少儿茶艺培训PPT课件
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茶艺培训PPT讲课课件
绿茶茶艺的茶具的摆设，用3~4个玻璃杯取代壶、杯摆设在茶盘中 央，最好在茶盘上摆成一直排，即一字形。
拿取物器手法
拿取物器手法 茶巾的手法
什么是茶巾
茶巾又称为“茶布”。茶巾的材质主要有棉、麻等，棉质的茶巾是上选，主 要要吸水性好，无异味。多用于茶叶冲泡过程中用来擦拭茶汁和水渍，尤其 是茶壶和茶杯壁和底部的水汁。置于茶盘之上。 茶巾的作用
转身步：在行进中，向左转体时，要在右脚落地时，以 右脚掌为轴向左转90度；向右转体时相反；转体时都 要身体先转，头随后转，表示礼貌。
姿态
各种着装和鞋跟的走姿
着旗袍走姿：身体挺拔、胸微含，下颌微收，步幅要小，髋部可随脚步和身体重心的 转移，稍左右摆动。
着长裙的走姿：着长裙使人显得修长，穿长裙走路要平稳，步幅可稍大些，转动时注 意头和身体协调配合，尽量不使头快速地左右转动。走动时可一手提裙。
注意不要耸肩歪脑，双手叉腰， 或抱在胸前；不要插入衣袋。
姿态
坐姿
不论是在茶客的桌上冲泡或在台上表演，坐姿是一种静 态造型，坐姿不正确会显得懒散无礼，有失高雅。端庄 优美的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方、自然、亲切 的美感。正确的坐姿是：坐在椅子或凳子上，必须端坐 中央，使身体重心居中，否则会因坐在边沿使椅（凳） 子翻倒而失态；双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩 放松；全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观， 面部表情轻松愉快，自始至终面带微笑。切忌两腿分开 或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯 腰弓背、低头等。如果是作为客人，也应采取上述坐姿 。
什么是茶艺？
所谓茶艺是在泡茶技艺的基础上，对泡茶的各道程序进行艺术加工，将生活 中的泡茶技艺上升到一种表演艺术，使客人得到美的享受和艺术的熏陶。泡 茶技艺偏重于生活，而茶艺表演则偏重于艺术，因而要求更高，影响也更大。
拿取物器手法
拿取物器手法 茶巾的手法
什么是茶巾
茶巾又称为“茶布”。茶巾的材质主要有棉、麻等，棉质的茶巾是上选，主 要要吸水性好，无异味。多用于茶叶冲泡过程中用来擦拭茶汁和水渍，尤其 是茶壶和茶杯壁和底部的水汁。置于茶盘之上。 茶巾的作用
转身步：在行进中，向左转体时，要在右脚落地时，以 右脚掌为轴向左转90度；向右转体时相反；转体时都 要身体先转，头随后转，表示礼貌。
姿态
各种着装和鞋跟的走姿
着旗袍走姿：身体挺拔、胸微含，下颌微收，步幅要小，髋部可随脚步和身体重心的 转移，稍左右摆动。
着长裙的走姿：着长裙使人显得修长，穿长裙走路要平稳，步幅可稍大些，转动时注 意头和身体协调配合，尽量不使头快速地左右转动。走动时可一手提裙。
注意不要耸肩歪脑，双手叉腰， 或抱在胸前；不要插入衣袋。
姿态
坐姿
不论是在茶客的桌上冲泡或在台上表演，坐姿是一种静 态造型，坐姿不正确会显得懒散无礼，有失高雅。端庄 优美的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方、自然、亲切 的美感。正确的坐姿是：坐在椅子或凳子上，必须端坐 中央，使身体重心居中，否则会因坐在边沿使椅（凳） 子翻倒而失态；双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩 放松；全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观， 面部表情轻松愉快，自始至终面带微笑。切忌两腿分开 或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯 腰弓背、低头等。如果是作为客人，也应采取上述坐姿 。
什么是茶艺？
所谓茶艺是在泡茶技艺的基础上，对泡茶的各道程序进行艺术加工，将生活 中的泡茶技艺上升到一种表演艺术，使客人得到美的享受和艺术的熏陶。泡 茶技艺偏重于生活，而茶艺表演则偏重于艺术，因而要求更高，影响也更大。
少儿茶艺培训课件
THANKS
感谢观看
上海少儿茶艺团队
该团队由来自上海市各个区的少儿组成， 通过系统的培训和实践，不仅掌握了泡茶 技能，还能够在各种场合进行表演和交流 。该团队还参加了全国少儿茶艺比赛并获 得了优异成绩。
VS
北京少儿茶艺冬令营
该冬令营由北京市多家机构联合举办，吸 引了数百名少儿参加。通过为期一周的培 训和学习，少儿们不仅了解了茶文化的历 史和内涵，还掌握了泡茶技能和茶道礼仪 。该冬令营还邀请了多位专家和学者进行 授课和交流，提高了少儿的认知水平和文 化素养。
少儿茶艺培训课件
xx年xx月xx日
contents
目录
• 少儿茶艺简介 • 少儿茶艺基础知识 • 少儿茶艺实践操作 • 少儿茶艺教育方法与建议 • 少儿茶艺相关活动与案例
01
少儿茶艺简介
茶艺的定义与特点
茶艺定义
茶艺是一种以茶为媒介，以展现茶的色、香、味、形为基础 的综合性艺术。它包括泡茶、品茶、茶道、茶文化等多个方 面，是中国传统文化的重要组成部分。
前景展望
随着人们对传统文化的重视和少儿综合素质教育的提高，少儿茶艺教育将会 越来越受到关注和重视。未来，少儿茶艺教育将会更加规范化和专业化，为 孩子的全面发展提供更多的帮助和支持。
02
少儿茶艺基础知识
茶叶种类与特点
绿茶
富含茶多酚和氨基酸，清香可口， 具有抗氧化和提神醒脑的作用。
红茶
含有咖啡因和茶多酚，味道浓烈， 具有消除疲劳和助消化的作用。
促进身心健康
茶艺活动可以帮助少儿放松心情、缓解压力， 同时也有助于培养孩子的耐心和细心，提高自 我调节能力。
少儿茶艺的发展现状与前景
发展现状
目前，少儿茶艺教育在国内已经开始受到重视，一些学校和培训机构已经开 设了相关的课程。但是，少儿茶艺教育的发展还存在着一些问题，如师资力 量不足、教材不规范等。
茶艺培训ppt课件
让学员亲自动手操作，体验泡茶 的乐趣，并纠正其在操作过程中
的错误。
互动交流
鼓励学员之间互相交流泡茶心得 和经验，共同提高泡茶技艺。
05
品茶技艺
品茶的基本方法与技巧
闻茶香
通过干嗅、湿嗅等方法，感受 茶叶的香气类型、高低、强弱 等。
看汤色
观察茶汤的色泽、清澈度等， 判断茶叶的品质。
观茶形
观察干茶外形，判断茶叶的发 酵程度、发酵类型、陈化时间 等。
掌握水温、投茶量、泡茶时间等要素，以及不同茶类的冲泡方法。
奉茶礼仪
学习奉茶的姿势、顺序和礼仪用语，体现对客人的尊重。
艺术表现
通过音乐、舞蹈、朗诵等艺术形式，增强茶艺表演的艺术感染力。
茶艺表演的欣赏与评价
欣赏角度
从泡茶技艺、茶席设计、文化内涵等多个角度欣 赏茶艺表演。
评价标准
评价茶艺表演的技艺水平、艺术表现力和文化内 涵的传达效果。
温杯洁具
用沸水清洗品茗杯等茶具，提高茶具温度，便 于茶香挥发。
取茶投壶
根据茶叶类型选择合适的投茶量，投入茶壶中。
注水冲泡
用适宜温度的水进行冲泡，注意水流要平稳、注水 方式要得当。
闻香观色
冲泡后静置片刻，闻茶香、观汤色，判断茶叶品质。
品味茶汤
细细品味茶汤的滋味，感受其浓淡、厚薄、醇涩等 变化。
观察叶底
茶滤
03
过滤茶渣，保持茶汤清澈。
茶具的种类与功能
茶荷
盛放茶叶，便于观赏茶叶外形。
茶巾
擦拭茶具，保持清洁。
茶具的选购与保养
选购原则
根据茶叶种类、泡茶方式、个人 喜好和预算等因素选择适合的茶
具。
材质选择
紫砂、陶瓷、玻璃等材质各有特点， 需根据实际需求选择。
的错误。
互动交流
鼓励学员之间互相交流泡茶心得 和经验，共同提高泡茶技艺。
05
品茶技艺
品茶的基本方法与技巧
闻茶香
通过干嗅、湿嗅等方法，感受 茶叶的香气类型、高低、强弱 等。
看汤色
观察茶汤的色泽、清澈度等， 判断茶叶的品质。
观茶形
观察干茶外形，判断茶叶的发 酵程度、发酵类型、陈化时间 等。
掌握水温、投茶量、泡茶时间等要素，以及不同茶类的冲泡方法。
奉茶礼仪
学习奉茶的姿势、顺序和礼仪用语，体现对客人的尊重。
艺术表现
通过音乐、舞蹈、朗诵等艺术形式，增强茶艺表演的艺术感染力。
茶艺表演的欣赏与评价
欣赏角度
从泡茶技艺、茶席设计、文化内涵等多个角度欣 赏茶艺表演。
评价标准
评价茶艺表演的技艺水平、艺术表现力和文化内 涵的传达效果。
温杯洁具
用沸水清洗品茗杯等茶具，提高茶具温度，便 于茶香挥发。
取茶投壶
根据茶叶类型选择合适的投茶量，投入茶壶中。
注水冲泡
用适宜温度的水进行冲泡，注意水流要平稳、注水 方式要得当。
闻香观色
冲泡后静置片刻，闻茶香、观汤色，判断茶叶品质。
品味茶汤
细细品味茶汤的滋味，感受其浓淡、厚薄、醇涩等 变化。
观察叶底
茶滤
03
过滤茶渣，保持茶汤清澈。
茶具的种类与功能
茶荷
盛放茶叶，便于观赏茶叶外形。
茶巾
擦拭茶具，保持清洁。
茶具的选购与保养
选购原则
根据茶叶种类、泡茶方式、个人 喜好和预算等因素选择适合的茶
具。
材质选择
紫砂、陶瓷、玻璃等材质各有特点， 需根据实际需求选择。
少儿茶艺启蒙课堂 ppt课件
No Image
三 茶具的认识和使用方法
随手泡 品杯 茶罐
盖碗
茶道六君子： 茶夹 茶针 茶则 茶匙 茶漏 茶桶
四 日照绿茶盖碗茶艺演示
A
B
知冷暖 尝甘苦 懂礼乐 ------ 莲心缘 少儿茶艺启蒙课堂
少儿茶艺启蒙课堂
茶化文
少儿茶艺启蒙课堂
茶
课程大纲： 1 中国茶文化概况 2 茶礼 3 茶具的认识与使用方法 4 日照绿茶茶艺演示
一 中国茶文化概况
• 1 茶文化的定义 • 中国茶道精神
• 广义：指人类在社会实践活动过程 中创造的所有与茶有关物质财富和 精神财富的总和。
• 侠义：指茶对人的精神和社会的影 响及作用。即以茶为载体，表达人 与人，人与自然之间各种理念、信 仰、情感、爱憎等思想观念的各种 文化形态的总和。
•廉 •美 •和 •敬
敬和美廉
敬和美廉 爱诚真俭 为处廉育 人事乐德
茶
“茶道 和 是 德 进 闻 通 感 就 ” 美 很 ， 友 茶 过 之 是
仪有学谊、沏道品
式益习，饮茶。赏
。的礼美茶、
茶
一法心、赏
的
种，修增茶
美
、
二 茶艺基本礼仪
1 容貌修饰 品茶泡茶时，应注重气质美的修饰，着淡妆，穿着以恬静素雅为基调，整 洁大方，自信灵动。 2 姿态 坐姿 站姿 行姿 3 风度 泡茶过程中，动作要轻巧连绵，动作之间要有起伏节奏，心、眼、手、身、 相随，意气相合，泡茶才能进入修身养性的境地。 4 礼仪 鞠躬礼 伸掌礼 寓意礼 品茶礼 奉茶礼
少儿茶艺启蒙课堂茶文化茶礼仪PPT课件
四 步
候中去司 要倒做和 先水。客
： 续
给、不户 客续端的 人水起杯
茶 礼
，，茶子 再是杯里 给不，需
仪
领符而要 导合直添
，操接茶
最作在了
后规桌，
再范上你
给的或要
自。茶义
己添几不
作 要
示，逆等在放茶 赶表时动进取动
求
客示针作行物作
人对方时注件要
走客向单水手从
的人，手、要容
意的左回斟轻优
思欢手旋茶，雅
。迎按，、动、
，
接待礼仪
对 客 人 的 恭 敬 。
面 对 客 人 ， 后 退 两 步 倾 身 转 弯 离 去 ， 以 表 示
客 人 ， 然 后 上 前 完 成 各 种 冲 泡 动 作 。 结 束 后 ，
可 摇 摆 扭 动 ， 以 保 持 平 衡 。 同 时 ， 双 肩 放 松 、
如 是 女 性 ， 行 走 时 脚 步 须 成 一 直 线 ， 上 身 不
走 相
站在 相茶 ，艺 坐活 有动 坐中 相， 。要
走 有 走 相 ， 站 有
姿 态 要 求
茶道
接待礼仪
茶道
大 腿 的
腿 之 间
如 果 是
微 作 收
茶文化简介
茶道
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为（tea ceremony）一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以 茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、 静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精 神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂
少儿茶艺培训课件教程文件
2020/3/27
茶树长什么样子呢
2020/3/27
乔木 半乔木 灌木
2020/3/27
2020/3/27
2020/3/27
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2020/3/27
2020/3/27
茶树开花 结果吗
2020/3/27
2020/3/27
2020/3/27
是树叶都 能做茶吗
2020/3/27
2020/3/27
争做中华小茶人
2020/3/27
主讲人：
2020/3/27
2020/3/27
2020/3/27
鞠 躬 礼 伸 掌 礼
•
寓 意 礼
凤 凰 三 点 头
2020/3/27
第二节、茶文化基础知识
2020/3/27
2020/3/27
韩国小茶人
2020/3/27
印度独特饮茶习惯
饮茶在美国
非洲茶叶种植园
2020/3/27
第三节课 茶 的 分 类
2020/3/27
绿茶
俺是绿绿小茶芽 清香四溢舞芳华 杀青揉捻是关键 清汤绿叶香味佳
2020/3/27
西湖龙井
因产于中国杭州
等级
四绝
西湖的龙井茶区
产
而得名。中国十
色绿
地
大名茶之一。苏 东坡：欲把西湖 比西子，从来佳
茗似佳人。
历史上曾分为 “狮”、“龙”、 “云”、“虎”、 “梅”五个等级，
2020/3/27
红茶 经典浪漫是红茶 渥红发酵有造化 红汤红叶味香甜 世界人民都爱他
2020/3/27
青茶 我是健壮乌龙
茶 品种繁多又复
杂 做青包揉工序
多 音韵岩韵醉茶
茶树长什么样子呢
2020/3/27
乔木 半乔木 灌木
2020/3/27
2020/3/27
2020/3/27
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2020/3/27
2020/3/27
茶树开花 结果吗
2020/3/27
2020/3/27
2020/3/27
是树叶都 能做茶吗
2020/3/27
2020/3/27
争做中华小茶人
2020/3/27
主讲人：
2020/3/27
2020/3/27
2020/3/27
鞠 躬 礼 伸 掌 礼
•
寓 意 礼
凤 凰 三 点 头
2020/3/27
第二节、茶文化基础知识
2020/3/27
2020/3/27
韩国小茶人
2020/3/27
印度独特饮茶习惯
饮茶在美国
非洲茶叶种植园
2020/3/27
第三节课 茶 的 分 类
2020/3/27
绿茶
俺是绿绿小茶芽 清香四溢舞芳华 杀青揉捻是关键 清汤绿叶香味佳
2020/3/27
西湖龙井
因产于中国杭州
等级
四绝
西湖的龙井茶区
产
而得名。中国十
色绿
地
大名茶之一。苏 东坡：欲把西湖 比西子，从来佳
茗似佳人。
历史上曾分为 “狮”、“龙”、 “云”、“虎”、 “梅”五个等级，
2020/3/27
红茶 经典浪漫是红茶 渥红发酵有造化 红汤红叶味香甜 世界人民都爱他
2020/3/27
青茶 我是健壮乌龙
茶 品种繁多又复
杂 做青包揉工序
多 音韵岩韵醉茶
少儿茶艺课件
少儿茶艺课件
CATALOGUE
目 录
• 茶艺简介 • 茶叶基础知识 • 茶具与茶器 • 少儿茶艺实践 • 茶与健康 • 茶艺文化拓展
01
CATALOGUE
茶艺简介
茶艺的定义与历史
定义
茶艺是指通过泡茶、品茶、鉴茶 等方式来达到修身养性、陶冶情 操、增进友谊等目的的一种文化 活动。
历史
茶艺起源于中国，有着数千年的 历史。随着茶叶的传播和发展， 茶艺逐渐在世界各地形成了各自 独特的风格和特点。
在存放和使用茶具时，应该避免碰撞 和摩擦，以免损坏茶具的表面和结构 。
04
CATALOGUE
少儿茶艺实践
泡茶的基本步骤
01
02
03
备器
准备泡茶所需的茶具，如 茶壶、茶杯、公道杯、闻 香杯等。
温壶温杯
将茶具用热水温热，以提 高茶汤的温度，同时清洗 茶具。
投茶
将适量茶叶投入茶壶或茶 杯中。
泡茶的基本步骤
避免空腹喝茶和过量饮茶，以 免影响消化功能和对身体健康 造成负面影响。
06
CATALOGUE
茶艺文化拓展
中国茶艺文化的发展与传承
中国茶艺文化源远流长，自唐代以来已有数千年的历史。在发展过程中，茶艺文 化不断吸收各种文化元素，形成了独特的艺术体系。少儿茶艺课件应介绍中国茶 艺文化的起源、发展历程以及传承情况，帮助孩子们了解茶艺文化的深厚底蕴。
茶盘
用于放置茶具和茶叶，通常采用木 质或竹质材料制成，具有较好的保 温性能。
茶器的选择与搭配
根据茶叶类型选择茶器
不同种类的茶叶需要不同的茶器来发挥最佳的口感和香气 。例如，绿茶需要玻璃杯或瓷器茶具，而乌龙茶和普洱茶 则需要紫砂壶或瓷器茶具。
CATALOGUE
目 录
• 茶艺简介 • 茶叶基础知识 • 茶具与茶器 • 少儿茶艺实践 • 茶与健康 • 茶艺文化拓展
01
CATALOGUE
茶艺简介
茶艺的定义与历史
定义
茶艺是指通过泡茶、品茶、鉴茶 等方式来达到修身养性、陶冶情 操、增进友谊等目的的一种文化 活动。
历史
茶艺起源于中国，有着数千年的 历史。随着茶叶的传播和发展， 茶艺逐渐在世界各地形成了各自 独特的风格和特点。
在存放和使用茶具时，应该避免碰撞 和摩擦，以免损坏茶具的表面和结构 。
04
CATALOGUE
少儿茶艺实践
泡茶的基本步骤
01
02
03
备器
准备泡茶所需的茶具，如 茶壶、茶杯、公道杯、闻 香杯等。
温壶温杯
将茶具用热水温热，以提 高茶汤的温度，同时清洗 茶具。
投茶
将适量茶叶投入茶壶或茶 杯中。
泡茶的基本步骤
避免空腹喝茶和过量饮茶，以 免影响消化功能和对身体健康 造成负面影响。
06
CATALOGUE
茶艺文化拓展
中国茶艺文化的发展与传承
中国茶艺文化源远流长，自唐代以来已有数千年的历史。在发展过程中，茶艺文 化不断吸收各种文化元素，形成了独特的艺术体系。少儿茶艺课件应介绍中国茶 艺文化的起源、发展历程以及传承情况，帮助孩子们了解茶艺文化的深厚底蕴。
茶盘
用于放置茶具和茶叶，通常采用木 质或竹质材料制成，具有较好的保 温性能。
茶器的选择与搭配
根据茶叶类型选择茶器
不同种类的茶叶需要不同的茶器来发挥最佳的口感和香气 。例如，绿茶需要玻璃杯或瓷器茶具，而乌龙茶和普洱茶 则需要紫砂壶或瓷器茶具。
少儿茶艺培训课件
少儿茶艺培训课件•茶艺基础知识•茶艺礼仪与规范•基本泡茶技能•少儿茶艺实践活动目录•茶与健康生活•茶艺文化传承与创新01茶艺基础知识茶的起源与传播茶的起源传说中神农氏发现茶，具有解毒功效，逐渐在民间流传开来。
茶的传播自唐代起，茶文化开始盛行，并逐渐传播至日本、韩国等东亚国家，形成了各具特色的茶文化。
茶叶分类及特点不发酵茶，口感清爽鲜美，如龙井、碧螺春等。
全发酵茶，口感醇厚甘甜，如正山小种、祁门红茶等。
半发酵茶，口感香醇回甘，如铁观音、大红袍等。
微发酵茶，口感清淡鲜爽，如白毫银针、白牡丹等。
绿茶红茶乌龙茶白茶茶壶茶杯茶盘茶道六君子茶具介绍与使用01020304用于泡茶的主要器具，材质多样，如紫砂、陶瓷等。
用于品茶的器具，一般小巧精致。
用于盛放茶具和排水，保持桌面干净。
包括茶夹、茶匙、茶针、茶漏、茶铲、茶筒，用于辅助泡茶。
泡茶用水与水温控制泡茶用水以山泉水为佳，也可用纯净水代替，避免使用自来水。
水温控制不同茶叶需要不同的水温来冲泡，一般绿茶80℃左右，红茶95℃左右，乌龙茶90℃左右。
02茶艺礼仪与规范热爱茶艺事业，具有高度的责任心和敬业精神。
遵守职业道德规范，尊重茶客，提供优质服务。
不断学习和提高自己的茶艺技能和文化素养。
茶艺师职业道德修养茶艺服务礼仪规范着装整洁大方，符合茶艺师职业形象。
保持微笑和亲切的态度，与茶客建立良好的互动关系。
熟练掌握茶艺服务流程，为茶客提供周到的服务。
泡茶前净手、净具，保证茶具干净卫生。
泡茶时动作轻柔、优雅，避免发出过大声响。
奉茶时双手递上，表示尊敬和礼貌。
及时为茶客续水、换茶，关注茶客需求。
01020304泡茶过程中的礼仪细节010204品茗论诗，传承文化掌握品茗技巧，学会欣赏茶汤之美。
了解中国茶文化历史和发展脉络。
学习茶诗、茶歌等文化艺术表现形式。
通过茶艺表演和互动活动，传承和弘扬中国茶文化。
0303基本泡茶技能温杯洁具取茶投放注水冲泡品饮技巧用开水将茶具内外冲洗干净，并提高杯温。
少儿茶艺课件
或 许
解致茶
渴。自
，如有
或果茶
工 序
许单的 茶为雅
解致茶
渴。自
，如有
工 序
或果茶 许单的 茶为雅
解致茶
渴。自
，如有
工 序
或果茶 许单的
茶为雅
煎茶 [唐] 成彦雄 岳寺春深睡起时， 虎跑泉畔思迟迟。 蜀茶倩个云僧碾， 自拾枯松三四枝。
是树叶都能 做茶吗？
茶叶基本性状： 边缘老师：王楠
２０21年3月24号
认 识 茶
Title Text Here Title Text Here Title Text Here
茶 起 源
茶 礼
认 识 茶
茶 起 源
Title Text Here Title Text Here Title Text Here Title Text Here
背面有绒毛
感謝
茶 起 源
茶的发现者
饮茶的起源： 最早关于茶的记载是出自《神农 本草经》——“神农尝百草，日遇 七十二毒，得荼而解之”
与茶叶发展发现有关的第二个重要人物
其一为神农 另一为陆羽【因著作 世界上第一本茶叶著作，而闻名于世 流芳千古，被誉为茶圣】
茶 道
。
茶树长什么 样子呢？
。
茶茶
自
渴
，
工 序
茶 礼
日 常 礼 仪
人 打在 一草 字木 。中
小朋友们： 猜猜我是谁？
茶 礼
饮 茶 礼 仪
站走坐 一二三 你懂吗
茶叶的故乡
中国是茶的故乡，茶发乎于神农氏， 闻于鲁周公，兴于唐而胜于宋。茶叶 原产于中国，西南云贵高原地区是茶 树的起源中心。 中国是世界上最早发现,利用人工栽 培茶树，最早加工茶叶，茶类最为丰 富的国家。 中国被誉为茶的祖国和茶文化的发源 地。
2024年少儿茶艺培训ppt课件
2024年少儿茶艺培训ppt课件目录CONTENCT •茶艺文化概述•少儿茶艺基础知识•少儿茶艺实操演练•茶艺礼仪与修养•少儿茶艺创新活动设计•少儿茶艺培训成果展示与评价01茶艺文化概述茶的起源与传播茶的起源中国是茶的故乡，茶树的原产地，茶叶作为一种饮料已有几千年的历史。
茶的传播从中国传播到世界各地，成为与咖啡、可可并列的世界三大饮料之一。
茶文化的发展随着茶的传播，茶文化也在世界各地生根发芽，形成了各具特色的茶文化。
80%80%100%茶艺文化的内涵与特点茶艺文化是以茶为载体，通过沏茶、赏茶、饮茶等活动，来修身养性、陶冶情操、培养气质的一种文化。
茶艺文化具有历史性、民族性、地域性、传承性等特点。
茶艺文化的精神是“和、敬、清、寂”，即和谐共处、互敬互爱、清净无染、寂静安然。
茶艺文化的内涵茶艺文化的特点茶艺文化的精神培养少儿对传统文化的热爱提高少儿的综合素质弘扬中华传统文化培养少儿良好的礼仪习惯少儿茶艺培训的意义与目的通过茶艺培训，让少儿了解中国茶文化的博大精深，激发他们对传统文化的热爱之情。
茶艺培训可以培养少儿的动手能力、观察能力、表达能力等综合素质，促进他们的全面发展。
通过少儿茶艺培训，可以让更多的孩子了解并传承中华传统文化，为弘扬中华文化做出贡献。
茶艺培训注重礼仪教育，可以让少儿在沏茶、品茶的过程中学会尊重他人、注重礼仪的良好习惯。
02少儿茶艺基础知识01绿茶不发酵，清汤绿叶，滋味鲜爽02红茶全发酵，红汤红叶，滋味醇厚03乌龙茶半发酵，绿叶红镶边，滋味醇厚回甘04白茶微发酵，汤色浅黄，滋味清甜05黑茶后发酵，汤色红浓，滋味醇厚06黄茶轻发酵，黄叶黄汤，滋味鲜爽茶叶分类及特点0102 03 04 05茶壶茶杯茶盘茶道六君子煮水器用于泡茶，材质多样，如紫砂、陶瓷等用于品茶，小巧精致，利于观赏茶汤用于盛放茶具和排水，保持桌面干净包括茶夹、茶匙、茶针、茶漏、茶筒和茶则，用于辅助泡茶用于煮水，如电热水壶、陶壶等茶具的种类与使用提高茶具温度，利于激发茶香泡茶的基本方法与技巧温壶温杯适量茶叶放入茶壶，根据茶叶种类和泡茶器容量而定下茶高冲低泡，水流沿壶口内壁冲入，避免直接冲击茶叶注水用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的泡沫刮沫将泡好的茶汤倒入公道杯，再分入品茗杯倒茶观汤色、闻茶香、尝滋味、评叶底品茶03少儿茶艺实操演练绿茶冲泡技巧详细讲解绿茶的冲泡方法，包括水温、投茶量、冲泡时间等。
少儿茶艺培训PPT课件
乔木 半乔木 灌木
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茶树开花 结果吗
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是树叶都 能做茶吗
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＊茶叶基本性状：
叶边缘有明显锯齿，有明显叶脉，叶脉呈互生状，网脉由 叶缘又回生形成封闭网状脉。一般主脉有7—13对
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茶叶找爸爸
30
• 茶盘
茶之父
紫砂壶
盖碗
公道杯31
闻
品 杯
茶
荷
滤 网
茶 道 组
损伤等功效。
59
缓解疲劳：绿茶中含强 效的抗氧化剂以及维生 素C，不但可以清除体内 的自由基，还能分泌出 对抗紧张压力的荷尔蒙。 绿茶中所含的少量的咖 啡因可以刺激中枢神经、
振奋精神。
护齿明目:茶叶中含氟 量较高，每100克干茶 中含氟量为10毫克— —15毫克，且80%为水 溶性成份。若每人每 天饮茶叶10克，则可 吸收水溶性氟1毫克— —1.5毫克，而且茶叶 是碱性饮料，可抑制 人体钙质的减少，这 对预防龋齿、护齿、
2、茶的发现者
• 饮茶的起源：最早关于茶的记载是出自 《神农本草经》——“神农尝百草，日遇七 十二毒，得荼而解之”
16
• 与茶叶发展发现有关的第二个重要人物 • 其一为神农，另一为陆羽
17
饮茶四个阶段
• 1、生吃药用 • 2、熟吃当菜 • 3、烹煮饮用 • 4、冲泡品饮
18
茶树长什么样子呢
19
三鲜：色 香味
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优异的种
桃
植环境
白果
果树交错种植，茶树果树枝 桠相连，根脉相通，茶吸果 味，陶冶着碧螺春花香果味
的天然品质。
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民间传说
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心的效果。
辐射对皮肤的损伤等功效。
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59
缓解疲劳：绿茶中含强 效的抗氧化剂以及维生 素C，不但可以清除体内 的自由基，还能分泌出 对抗紧张压力的荷尔蒙。 绿茶中所含的少量的咖 啡因可以刺激中枢神经、
振奋精神。
护齿明目:茶叶中含氟 量较高，每100克干茶 中含氟量为10毫克— —15毫克，且80%为 水溶性成份。若每人 每天饮茶叶10克，则
争做中华小茶人
主讲人：
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1
第一节课 日常礼仪 茶礼
一 日常生活礼仪
.
2
第一节课 日常礼仪
.
3
茶礼
• “人在草木中”，打一
字
二 饮茶礼仪
茶礼小故事
屈指代跪
.
4
•
鞠 躬 礼
伸 掌 礼
.
5
寓 意 礼
凤 凰 三 点 头
.
6
第二节、茶文化基础知识
.
7
韩国小茶人
.
8
印度独特饮茶习惯
.
9
饮茶在美国
后享用
.
54
碧螺春
产于江苏省苏
产
州市吴县太湖
地
的洞庭山(今苏 州吴中区），
所以又称“洞
庭碧螺春”
原名
“吓煞人 香”其名 不雅，经 康熙题名
“碧螺春”
外 条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银
形 特 征
白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味 绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明
亮。有“一嫩三鲜” 之美誉。
嫩：叶 芽
了美丽善良的碧螺……
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功效片
1抗衰老 2有助于抑制心血管疾病 3抗癌
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58
4提神醒脑：有助于醒脑提神 5美容护肤：茶多酚是水溶性物
茶叶中的咖啡碱能促使人体中 质，用它洗脸能清除面部的油腻，
枢神经兴奋，增强大脑皮层的 收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗
兴奋过程，起到提神益思、清 皮肤老化，减少日光中的紫外线
非洲茶叶种植园
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10
英式下午茶
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11
百年，且看
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13
茶叶的故乡在哪呀
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茶叶的故乡
1、茶的起源地 茶叶原产于中国，西南云贵高原地区是茶树的 起源中心 中国是世界上最早发现、利用人工栽培茶树， 最早加工茶叶，茶类最为丰富。 中国被誉为茶的祖国和茶文化的发源地
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红茶 经典浪漫是红茶 渥红发酵有造化 红汤红叶味香甜 世界人民都爱他
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64
青茶 我是健壮乌龙
茶 品种繁多又复
杂 做青包揉工序
多 音韵岩韵醉茶
家
青茶
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65
大红袍
产地：武夷岩茶 产于闽北“美景 甲东南”名山武 夷山，天心岩， 九龙窠，茶树生 长在岩缝之中。
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历史传说
关于大红袍名称的来历，有几种不同的说法，一是 传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得 病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所 藏名茶泡与他 喝，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚， 问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将
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2、茶的发现者
• 饮茶的起源：最早关于茶的记载是出自 《神农本草经》——“神农尝百草，日遇七 十二毒，得荼而解之”
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16
• 与茶叶发展发现有关的第二个重要人物 • 其一为神农，另一为陆羽
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17
饮茶四个阶段
• 1、生吃药用 • 2、熟吃当菜 • 3、烹煮饮用 • 4、冲泡品饮
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茶树长什么样子呢
可吸收水溶性氟1毫 克——1.5毫克，而且 茶叶是碱性饮料，可 抑制人体钙质的减少， 这对预防龋齿、护齿、
坚齿，都是有益的
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祁门红茶
产地
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶 精品，简称祁红，产于安徽省祁门、 东至、贵池、石台、黟县，以及江西 的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清 誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中 的极品，享有盛誉，是英国女王和王 室的至爱饮品，高香美誉，香名远播， 美称“群芳最”、“红茶皇后”。
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乔木 半乔木 灌木
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茶树开花 结果吗
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是树叶都 能做茶吗
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＊茶叶基本性状：
叶边缘有明显锯齿，有明显叶脉，叶脉呈互生状，网脉由 叶缘又回生形成封闭网状脉。一般主脉有7—13对
.
29
茶叶找爸爸
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30
• 茶盘
茶之父
紫砂壶
盖碗
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公道杯31
香郁 形美 味醇
以狮峰龙井最佳
.
53
十八颗玉 树传说
传说，乾隆皇帝有一次下江南时，在狮 峰山下胡公庙前欣赏采茶女制茶，并不时抓起茶叶 鉴赏。正在赏玩之际，忽然太监来报说太后生病， 请皇帝速速回京。乾隆一惊，顺手将手里的茶叶放
入口袋，火速赶回京………. …….城乾隆见太后病好，也非常高兴，立即传旨将 胡公庙前的18棵茶树封为御茶，年年采制，专供太
闻
品 杯
茶
荷
滤 网
茶 道 组
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茶巾
32
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茶树本是神农栽，
世世相传家家爱。
茶
嫩叶做茶解百毒， 传遍五洲香四海。
儿
茶的家族有多大，
歌
我用儿歌来表达：
基本茶类有六种，
花茶属于再加工。
其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。
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67
铁观音
产地：铁观音茶， 产于福建省泉州 市安溪县，发明 于1725—1735 年，属于乌龙茶 类，是中国十大 名茶之一乌龙茶
三鲜：色 香味
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优异的种 植环境
果树交错种植，茶树果树枝 桠相连，根脉相通，茶吸果 味，陶冶着碧螺春花香果味
的天然品质。
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民间传说
云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良 的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱 歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云 流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。 而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名 为阿祥。阿祥万没想到，…… 自己得救了，却失去
（你瞧他们都来啦，
自我介绍给大家！）
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第三节课 茶 的 分 类
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绿茶
俺是绿绿小茶芽
清香四溢舞芳华
杀青揉捻是关键
清汤绿叶香味佳
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西湖龙井
因产于中国杭州
等级
四绝
西湖的龙井茶区
产
而得名。中国十
色绿
地
大名茶之一。苏 东坡：欲把西湖 比西子，从来佳
茗似佳人。
历史上曾分为 “狮”、“龙”、 “云”、“虎”、 “梅”五个等级，
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金骏眉
金：代表等级。金 者，贵重之物也。 （正宗的金骏眉应 该是黑色居多，条 索中略带金色黄色，
色亮而润）
金骏眉是福建武夷 山市星村镇桐木村 正山小种的一个分 支，目前是中国高 端顶级红茶的代表。
峻：痛“峻”，原 料采自桐木关自然 保护区崇山峻岭之 中的野生茶树；
眉：形容外形。眉者， 乃寿者长久之意