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茶艺培训PPT讲课课件
绿茶茶艺的茶具的摆设，用3~4个玻璃杯取代壶、杯摆设在茶盘中 央，最好在茶盘上摆成一直排，即一字形。
拿取物器手法
拿取物器手法 茶巾的手法
什么是茶巾
茶巾又称为“茶布”。茶巾的材质主要有棉、麻等，棉质的茶巾是上选，主 要要吸水性好，无异味。多用于茶叶冲泡过程中用来擦拭茶汁和水渍，尤其 是茶壶和茶杯壁和底部的水汁。置于茶盘之上。 茶巾的作用
转身步：在行进中，向左转体时，要在右脚落地时，以 右脚掌为轴向左转90度；向右转体时相反；转体时都 要身体先转，头随后转，表示礼貌。
姿态
各种着装和鞋跟的走姿
着旗袍走姿：身体挺拔、胸微含，下颌微收，步幅要小，髋部可随脚步和身体重心的 转移，稍左右摆动。
着长裙的走姿：着长裙使人显得修长，穿长裙走路要平稳，步幅可稍大些，转动时注 意头和身体协调配合，尽量不使头快速地左右转动。走动时可一手提裙。
注意不要耸肩歪脑，双手叉腰， 或抱在胸前；不要插入衣袋。
姿态
坐姿
不论是在茶客的桌上冲泡或在台上表演，坐姿是一种静 态造型，坐姿不正确会显得懒散无礼，有失高雅。端庄 优美的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方、自然、亲切 的美感。正确的坐姿是：坐在椅子或凳子上，必须端坐 中央，使身体重心居中，否则会因坐在边沿使椅（凳） 子翻倒而失态；双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩 放松；全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观， 面部表情轻松愉快，自始至终面带微笑。切忌两腿分开 或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯 腰弓背、低头等。如果是作为客人，也应采取上述坐姿 。
什么是茶艺？
所谓茶艺是在泡茶技艺的基础上，对泡茶的各道程序进行艺术加工，将生活 中的泡茶技艺上升到一种表演艺术，使客人得到美的享受和艺术的熏陶。泡 茶技艺偏重于生活，而茶艺表演则偏重于艺术，因而要求更高，影响也更大。
拿取物器手法
拿取物器手法 茶巾的手法
什么是茶巾
茶巾又称为“茶布”。茶巾的材质主要有棉、麻等，棉质的茶巾是上选，主 要要吸水性好，无异味。多用于茶叶冲泡过程中用来擦拭茶汁和水渍，尤其 是茶壶和茶杯壁和底部的水汁。置于茶盘之上。 茶巾的作用
转身步：在行进中，向左转体时，要在右脚落地时，以 右脚掌为轴向左转90度；向右转体时相反；转体时都 要身体先转，头随后转，表示礼貌。
姿态
各种着装和鞋跟的走姿
着旗袍走姿：身体挺拔、胸微含，下颌微收，步幅要小，髋部可随脚步和身体重心的 转移，稍左右摆动。
着长裙的走姿：着长裙使人显得修长，穿长裙走路要平稳，步幅可稍大些，转动时注 意头和身体协调配合，尽量不使头快速地左右转动。走动时可一手提裙。
注意不要耸肩歪脑，双手叉腰， 或抱在胸前；不要插入衣袋。
姿态
坐姿
不论是在茶客的桌上冲泡或在台上表演，坐姿是一种静 态造型，坐姿不正确会显得懒散无礼，有失高雅。端庄 优美的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方、自然、亲切 的美感。正确的坐姿是：坐在椅子或凳子上，必须端坐 中央，使身体重心居中，否则会因坐在边沿使椅（凳） 子翻倒而失态；双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩 放松；全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观， 面部表情轻松愉快，自始至终面带微笑。切忌两腿分开 或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯 腰弓背、低头等。如果是作为客人，也应采取上述坐姿 。
什么是茶艺？
所谓茶艺是在泡茶技艺的基础上，对泡茶的各道程序进行艺术加工，将生活 中的泡茶技艺上升到一种表演艺术，使客人得到美的享受和艺术的熏陶。泡 茶技艺偏重于生活，而茶艺表演则偏重于艺术，因而要求更高，影响也更大。
茶艺培训ppt课件
让学员亲自动手操作，体验泡茶 的乐趣，并纠正其在操作过程中
的错误。
互动交流
鼓励学员之间互相交流泡茶心得 和经验，共同提高泡茶技艺。
05
品茶技艺
品茶的基本方法与技巧
闻茶香
通过干嗅、湿嗅等方法，感受 茶叶的香气类型、高低、强弱 等。
看汤色
观察茶汤的色泽、清澈度等， 判断茶叶的品质。
观茶形
观察干茶外形，判断茶叶的发 酵程度、发酵类型、陈化时间 等。
掌握水温、投茶量、泡茶时间等要素，以及不同茶类的冲泡方法。
奉茶礼仪
学习奉茶的姿势、顺序和礼仪用语，体现对客人的尊重。
艺术表现
通过音乐、舞蹈、朗诵等艺术形式，增强茶艺表演的艺术感染力。
茶艺表演的欣赏与评价
欣赏角度
从泡茶技艺、茶席设计、文化内涵等多个角度欣 赏茶艺表演。
评价标准
评价茶艺表演的技艺水平、艺术表现力和文化内 涵的传达效果。
温杯洁具
用沸水清洗品茗杯等茶具，提高茶具温度，便 于茶香挥发。
取茶投壶
根据茶叶类型选择合适的投茶量，投入茶壶中。
注水冲泡
用适宜温度的水进行冲泡，注意水流要平稳、注水 方式要得当。
闻香观色
冲泡后静置片刻，闻茶香、观汤色，判断茶叶品质。
品味茶汤
细细品味茶汤的滋味，感受其浓淡、厚薄、醇涩等 变化。
观察叶底
茶滤
03
过滤茶渣，保持茶汤清澈。
茶具的种类与功能
茶荷
盛放茶叶，便于观赏茶叶外形。
茶巾
擦拭茶具，保持清洁。
茶具的选购与保养
选购原则
根据茶叶种类、泡茶方式、个人 喜好和预算等因素选择适合的茶
具。
材质选择
紫砂、陶瓷、玻璃等材质各有特点， 需根据实际需求选择。
的错误。
互动交流
鼓励学员之间互相交流泡茶心得 和经验，共同提高泡茶技艺。
05
品茶技艺
品茶的基本方法与技巧
闻茶香
通过干嗅、湿嗅等方法，感受 茶叶的香气类型、高低、强弱 等。
看汤色
观察茶汤的色泽、清澈度等， 判断茶叶的品质。
观茶形
观察干茶外形，判断茶叶的发 酵程度、发酵类型、陈化时间 等。
掌握水温、投茶量、泡茶时间等要素，以及不同茶类的冲泡方法。
奉茶礼仪
学习奉茶的姿势、顺序和礼仪用语，体现对客人的尊重。
艺术表现
通过音乐、舞蹈、朗诵等艺术形式，增强茶艺表演的艺术感染力。
茶艺表演的欣赏与评价
欣赏角度
从泡茶技艺、茶席设计、文化内涵等多个角度欣 赏茶艺表演。
评价标准
评价茶艺表演的技艺水平、艺术表现力和文化内 涵的传达效果。
温杯洁具
用沸水清洗品茗杯等茶具，提高茶具温度，便 于茶香挥发。
取茶投壶
根据茶叶类型选择合适的投茶量，投入茶壶中。
注水冲泡
用适宜温度的水进行冲泡，注意水流要平稳、注水 方式要得当。
闻香观色
冲泡后静置片刻，闻茶香、观汤色，判断茶叶品质。
品味茶汤
细细品味茶汤的滋味，感受其浓淡、厚薄、醇涩等 变化。
观察叶底
茶滤
03
过滤茶渣，保持茶汤清澈。
茶具的种类与功能
茶荷
盛放茶叶，便于观赏茶叶外形。
茶巾
擦拭茶具，保持清洁。
茶具的选购与保养
选购原则
根据茶叶种类、泡茶方式、个人 喜好和预算等因素选择适合的茶
具。
材质选择
紫砂、陶瓷、玻璃等材质各有特点， 需根据实际需求选择。
少儿茶艺启蒙课堂 ppt课件
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三 茶具的认识和使用方法
随手泡 品杯 茶罐
盖碗
茶道六君子： 茶夹 茶针 茶则 茶匙 茶漏 茶桶
四 日照绿茶盖碗茶艺演示
A
B
知冷暖 尝甘苦 懂礼乐 ------ 莲心缘 少儿茶艺启蒙课堂
少儿茶艺启蒙课堂
茶化文
少儿茶艺启蒙课堂
茶
课程大纲： 1 中国茶文化概况 2 茶礼 3 茶具的认识与使用方法 4 日照绿茶茶艺演示
一 中国茶文化概况
• 1 茶文化的定义 • 中国茶道精神
• 广义：指人类在社会实践活动过程 中创造的所有与茶有关物质财富和 精神财富的总和。
• 侠义：指茶对人的精神和社会的影 响及作用。即以茶为载体，表达人 与人，人与自然之间各种理念、信 仰、情感、爱憎等思想观念的各种 文化形态的总和。
•廉 •美 •和 •敬
敬和美廉
敬和美廉 爱诚真俭 为处廉育 人事乐德
茶
“茶道 和 是 德 进 闻 通 感 就 ” 美 很 ， 友 茶 过 之 是
仪有学谊、沏道品
式益习，饮茶。赏
。的礼美茶、
茶
一法心、赏
的
种，修增茶
美
、
二 茶艺基本礼仪
1 容貌修饰 品茶泡茶时，应注重气质美的修饰，着淡妆，穿着以恬静素雅为基调，整 洁大方，自信灵动。 2 姿态 坐姿 站姿 行姿 3 风度 泡茶过程中，动作要轻巧连绵，动作之间要有起伏节奏，心、眼、手、身、 相随，意气相合，泡茶才能进入修身养性的境地。 4 礼仪 鞠躬礼 伸掌礼 寓意礼 品茶礼 奉茶礼
少儿茶艺培训课件课件
对于表演不流畅的问题，需要加强练习，让少 儿熟悉每个环节的衔接和流程。
3
少儿缺乏兴趣
针对少儿缺乏兴趣的问题，需要采用多种教学 方法和手段，如游戏化教学、情景模拟等，激 发少儿的学兴趣和热情。
04
少儿茶艺文化常识
中国传统茶文化简史
茶的起源
汉唐茶文化茶树的起源地及早期用。茶圣陆羽的《茶经》及唐代茶文化的形成。
少儿茶艺培训课件
目录
• 少儿茶艺基本介绍 • 少儿茶艺基础知识 • 少儿茶艺基本技能 • 少儿茶艺文化常识 • 少儿茶艺教学建议
01
少儿茶艺基本介绍
少儿茶艺的意义和价值
1 2
传统文化传承
少儿茶艺是中国传统文化的瑰宝，传承着悠久 的茶文化历史，通过学习茶艺，能够弘扬中华 民族优秀传统文化。
培养礼仪修养
法等。
教学重点与难点
重点
让少儿掌握茶艺的基础知识和基本技能，培养少儿的茶艺素养和审美能力。
难点
让少儿理解茶文化的内涵和精神，提高少儿的艺术表现能力和文化素养。
教学评价与反馈
1 2
评价方式
通过实践表演、作品展示、小组讨论等方式对 少儿的学习效果进行评价。
评价内容
评价少儿对茶艺基础知识的掌握程度、茶艺表 演技巧的运用能力以及茶艺文化的理解程度。
以晒青、晾青、干燥等 工序制成。具有清香、 滋味鲜爽的特点。
以晒青、晾青、杀青等 工序制成。具有香气清 幽、滋味醇厚的特点。
茶具的使用与保养
茶壶
用来冲泡茶叶的器具，常用的有紫砂壶 、瓷壶等。使用时要注意不要将茶叶渣 留在壶内。
茶盘
用来放置茶具的器具，常用的有木盘、 竹盘等。使用时要注意清洁卫生，不要 将茶具放在地上。
3
少儿缺乏兴趣
针对少儿缺乏兴趣的问题，需要采用多种教学 方法和手段，如游戏化教学、情景模拟等，激 发少儿的学兴趣和热情。
04
少儿茶艺文化常识
中国传统茶文化简史
茶的起源
汉唐茶文化茶树的起源地及早期用。茶圣陆羽的《茶经》及唐代茶文化的形成。
少儿茶艺培训课件
目录
• 少儿茶艺基本介绍 • 少儿茶艺基础知识 • 少儿茶艺基本技能 • 少儿茶艺文化常识 • 少儿茶艺教学建议
01
少儿茶艺基本介绍
少儿茶艺的意义和价值
1 2
传统文化传承
少儿茶艺是中国传统文化的瑰宝，传承着悠久 的茶文化历史，通过学习茶艺，能够弘扬中华 民族优秀传统文化。
培养礼仪修养
法等。
教学重点与难点
重点
让少儿掌握茶艺的基础知识和基本技能，培养少儿的茶艺素养和审美能力。
难点
让少儿理解茶文化的内涵和精神，提高少儿的艺术表现能力和文化素养。
教学评价与反馈
1 2
评价方式
通过实践表演、作品展示、小组讨论等方式对 少儿的学习效果进行评价。
评价内容
评价少儿对茶艺基础知识的掌握程度、茶艺表 演技巧的运用能力以及茶艺文化的理解程度。
以晒青、晾青、干燥等 工序制成。具有清香、 滋味鲜爽的特点。
以晒青、晾青、杀青等 工序制成。具有香气清 幽、滋味醇厚的特点。
茶具的使用与保养
茶壶
用来冲泡茶叶的器具，常用的有紫砂壶 、瓷壶等。使用时要注意不要将茶叶渣 留在壶内。
茶盘
用来放置茶具的器具，常用的有木盘、 竹盘等。使用时要注意清洁卫生，不要 将茶具放在地上。
少儿茶艺启蒙课堂茶文化茶礼仪PPT课件
四 步
候中去司 要倒做和 先水。客
： 续
给、不户 客续端的 人水起杯
茶 礼
，，茶子 再是杯里 给不，需
仪
领符而要 导合直添
，操接茶
最作在了
后规桌，
再范上你
给的或要
自。茶义
己添几不
作 要
示，逆等在放茶 赶表时动进取动
求
客示针作行物作
人对方时注件要
走客向单水手从
的人，手、要容
意的左回斟轻优
思欢手旋茶，雅
。迎按，、动、
，
接待礼仪
对 客 人 的 恭 敬 。
面 对 客 人 ， 后 退 两 步 倾 身 转 弯 离 去 ， 以 表 示
客 人 ， 然 后 上 前 完 成 各 种 冲 泡 动 作 。 结 束 后 ，
可 摇 摆 扭 动 ， 以 保 持 平 衡 。 同 时 ， 双 肩 放 松 、
如 是 女 性 ， 行 走 时 脚 步 须 成 一 直 线 ， 上 身 不
走 相
站在 相茶 ，艺 坐活 有动 坐中 相， 。要
走 有 走 相 ， 站 有
姿 态 要 求
茶道
接待礼仪
茶道
大 腿 的
腿 之 间
如 果 是
微 作 收
茶文化简介
茶道
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为（tea ceremony）一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以 茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、 静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精 神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂
少儿茶艺课件
或 许
解致茶
渴。自
，如有
或果茶
工 序
许单的 茶为雅
解致茶
渴。自
，如有
工 序
或果茶 许单的 茶为雅
解致茶
渴。自
，如有
工 序
或果茶 许单的
茶为雅
煎茶 [唐] 成彦雄 岳寺春深睡起时， 虎跑泉畔思迟迟。 蜀茶倩个云僧碾， 自拾枯松三四枝。
是树叶都能 做茶吗？
茶叶基本性状： 边缘老师：王楠
２０21年3月24号
认 识 茶
Title Text Here Title Text Here Title Text Here
茶 起 源
茶 礼
认 识 茶
茶 起 源
Title Text Here Title Text Here Title Text Here Title Text Here
背面有绒毛
感謝
茶 起 源
茶的发现者
饮茶的起源： 最早关于茶的记载是出自《神农 本草经》——“神农尝百草，日遇 七十二毒，得荼而解之”
与茶叶发展发现有关的第二个重要人物
其一为神农 另一为陆羽【因著作 世界上第一本茶叶著作，而闻名于世 流芳千古，被誉为茶圣】
茶 道
。
茶树长什么 样子呢？
。
茶茶
自
渴
，
工 序
茶 礼
日 常 礼 仪
人 打在 一草 字木 。中
小朋友们： 猜猜我是谁？
茶 礼
饮 茶 礼 仪
站走坐 一二三 你懂吗
茶叶的故乡
中国是茶的故乡，茶发乎于神农氏， 闻于鲁周公，兴于唐而胜于宋。茶叶 原产于中国，西南云贵高原地区是茶 树的起源中心。 中国是世界上最早发现,利用人工栽 培茶树，最早加工茶叶，茶类最为丰 富的国家。 中国被誉为茶的祖国和茶文化的发源 地。
少儿茶艺课件
少儿茶艺课件
CATALOGUE
目 录
• 茶艺简介 • 茶叶基础知识 • 茶具与茶器 • 少儿茶艺实践 • 茶与健康 • 茶艺文化拓展
01
CATALOGUE
茶艺简介
茶艺的定义与历史
定义
茶艺是指通过泡茶、品茶、鉴茶 等方式来达到修身养性、陶冶情 操、增进友谊等目的的一种文化 活动。
历史
茶艺起源于中国，有着数千年的 历史。随着茶叶的传播和发展， 茶艺逐渐在世界各地形成了各自 独特的风格和特点。
在存放和使用茶具时，应该避免碰撞 和摩擦，以免损坏茶具的表面和结构 。
04
CATALOGUE
少儿茶艺实践
泡茶的基本步骤
01
02
03
备器
准备泡茶所需的茶具，如 茶壶、茶杯、公道杯、闻 香杯等。
温壶温杯
将茶具用热水温热，以提 高茶汤的温度，同时清洗 茶具。
投茶
将适量茶叶投入茶壶或茶 杯中。
泡茶的基本步骤
避免空腹喝茶和过量饮茶，以 免影响消化功能和对身体健康 造成负面影响。
06
CATALOGUE
茶艺文化拓展
中国茶艺文化的发展与传承
中国茶艺文化源远流长，自唐代以来已有数千年的历史。在发展过程中，茶艺文 化不断吸收各种文化元素，形成了独特的艺术体系。少儿茶艺课件应介绍中国茶 艺文化的起源、发展历程以及传承情况，帮助孩子们了解茶艺文化的深厚底蕴。
茶盘
用于放置茶具和茶叶，通常采用木 质或竹质材料制成，具有较好的保 温性能。
茶器的选择与搭配
根据茶叶类型选择茶器
不同种类的茶叶需要不同的茶器来发挥最佳的口感和香气 。例如，绿茶需要玻璃杯或瓷器茶具，而乌龙茶和普洱茶 则需要紫砂壶或瓷器茶具。
CATALOGUE
目 录
• 茶艺简介 • 茶叶基础知识 • 茶具与茶器 • 少儿茶艺实践 • 茶与健康 • 茶艺文化拓展
01
CATALOGUE
茶艺简介
茶艺的定义与历史
定义
茶艺是指通过泡茶、品茶、鉴茶 等方式来达到修身养性、陶冶情 操、增进友谊等目的的一种文化 活动。
历史
茶艺起源于中国，有着数千年的 历史。随着茶叶的传播和发展， 茶艺逐渐在世界各地形成了各自 独特的风格和特点。
在存放和使用茶具时，应该避免碰撞 和摩擦，以免损坏茶具的表面和结构 。
04
CATALOGUE
少儿茶艺实践
泡茶的基本步骤
01
02
03
备器
准备泡茶所需的茶具，如 茶壶、茶杯、公道杯、闻 香杯等。
温壶温杯
将茶具用热水温热，以提 高茶汤的温度，同时清洗 茶具。
投茶
将适量茶叶投入茶壶或茶 杯中。
泡茶的基本步骤
避免空腹喝茶和过量饮茶，以 免影响消化功能和对身体健康 造成负面影响。
06
CATALOGUE
茶艺文化拓展
中国茶艺文化的发展与传承
中国茶艺文化源远流长，自唐代以来已有数千年的历史。在发展过程中，茶艺文 化不断吸收各种文化元素，形成了独特的艺术体系。少儿茶艺课件应介绍中国茶 艺文化的起源、发展历程以及传承情况，帮助孩子们了解茶艺文化的深厚底蕴。
茶盘
用于放置茶具和茶叶，通常采用木 质或竹质材料制成，具有较好的保 温性能。
茶器的选择与搭配
根据茶叶类型选择茶器
不同种类的茶叶需要不同的茶器来发挥最佳的口感和香气 。例如，绿茶需要玻璃杯或瓷器茶具，而乌龙茶和普洱茶 则需要紫砂壶或瓷器茶具。
少儿茶艺培训课件
课程评价与总结反思
课程评价
少儿茶艺培训课程评价应从孩子的学习过程和成果两个方面进行评价。学习过程包括孩子的学习态度、课堂参 与度、小组合作能力等；成果包括孩子的实践操作能力、茶艺表演水平、结业考试成绩等。评价结果应及时向 家长反馈，以便家长了解孩子的学习情况和进步程度。
总结反思
少儿茶艺培训课程结束后，应对整个教学过程进行总结和反思。教师应对教学内容和教学方法进行总结，以便 更好地完善课程内容和提高教学质量。同时，还应鼓励孩子和家长对培训课程提出意见和建议，以便不断改进 和完善课程内容。
培养情商与素质
少儿茶艺注重培养孩子们的礼仪、修养、沟通能 力和团队协作精神，有助于提高孩子的情商和综 合素质。
健康生活
少儿茶艺还能够帮助孩子们养成良好的生活习惯 和健康的生活方式，通过品茗、制茶等活动，促 进身体健康发展。
02
少儿茶艺基础知识
茶叶的种类与特点
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黄茶
以鲜叶为原料，经过杀 青、揉捻、干燥等工序 制成。具有清香、滋味 鲜爽回甘的特点。
茶水品尝
教授茶水的品尝方法、品尝礼仪和品尝感受的表达。
茶水评价
介绍茶水的评价标准和评价方法，包括色、香、味、形四个方面。
04
少儿茶艺文化修养
茶文化的传承与发展
01
茶文化的起源：茶的发现、利用与文化传播
02
茶文化的演变：历史发展与地域特色
茶文化的传承：传统与创新
03
中国十大名茶与产地
• 龙井茶：浙江杭州西湖 • 碧螺春：江苏苏州太湖 • 黄山毛峰：安徽黄山 • 庐山云雾：江西庐山 • 铁观音：福建泉州安溪 • 大红袍：福建泉州武夷山 • 普洱茶：云南勐海
少儿茶艺培训课件
少儿茶艺培训课件•茶艺基础知识•茶艺礼仪与规范•基本泡茶技能•少儿茶艺实践活动目录•茶与健康生活•茶艺文化传承与创新01茶艺基础知识茶的起源与传播茶的起源传说中神农氏发现茶，具有解毒功效，逐渐在民间流传开来。
茶的传播自唐代起，茶文化开始盛行，并逐渐传播至日本、韩国等东亚国家，形成了各具特色的茶文化。
茶叶分类及特点不发酵茶，口感清爽鲜美，如龙井、碧螺春等。
全发酵茶，口感醇厚甘甜，如正山小种、祁门红茶等。
半发酵茶，口感香醇回甘，如铁观音、大红袍等。
微发酵茶，口感清淡鲜爽，如白毫银针、白牡丹等。
绿茶红茶乌龙茶白茶茶壶茶杯茶盘茶道六君子茶具介绍与使用01020304用于泡茶的主要器具，材质多样，如紫砂、陶瓷等。
用于品茶的器具，一般小巧精致。
用于盛放茶具和排水，保持桌面干净。
包括茶夹、茶匙、茶针、茶漏、茶铲、茶筒，用于辅助泡茶。
泡茶用水与水温控制泡茶用水以山泉水为佳，也可用纯净水代替，避免使用自来水。
水温控制不同茶叶需要不同的水温来冲泡，一般绿茶80℃左右，红茶95℃左右，乌龙茶90℃左右。
02茶艺礼仪与规范热爱茶艺事业，具有高度的责任心和敬业精神。
遵守职业道德规范，尊重茶客，提供优质服务。
不断学习和提高自己的茶艺技能和文化素养。
茶艺师职业道德修养茶艺服务礼仪规范着装整洁大方，符合茶艺师职业形象。
保持微笑和亲切的态度，与茶客建立良好的互动关系。
熟练掌握茶艺服务流程，为茶客提供周到的服务。
泡茶前净手、净具，保证茶具干净卫生。
泡茶时动作轻柔、优雅，避免发出过大声响。
奉茶时双手递上，表示尊敬和礼貌。
及时为茶客续水、换茶，关注茶客需求。
01020304泡茶过程中的礼仪细节010204品茗论诗，传承文化掌握品茗技巧，学会欣赏茶汤之美。
了解中国茶文化历史和发展脉络。
学习茶诗、茶歌等文化艺术表现形式。
通过茶艺表演和互动活动，传承和弘扬中国茶文化。
0303基本泡茶技能温杯洁具取茶投放注水冲泡品饮技巧用开水将茶具内外冲洗干净，并提高杯温。
少儿茶艺培训PPT课件
乔木 半乔木 灌木
20
21
22
23
茶树开花 结果吗
24
25
26
27
是树叶都 能做茶吗
28
＊茶叶基本性状：
叶边缘有明显锯齿，有明显叶脉，叶脉呈互生状，网脉由 叶缘又回生形成封闭网状脉。一般主脉有7—13对
29
茶叶找爸爸
30
• 茶盘
茶之父
紫砂壶
盖碗
公道杯31
闻
品 杯
茶
荷
滤 网
茶 道 组
损伤等功效。
59
缓解疲劳：绿茶中含强 效的抗氧化剂以及维生 素C，不但可以清除体内 的自由基，还能分泌出 对抗紧张压力的荷尔蒙。 绿茶中所含的少量的咖 啡因可以刺激中枢神经、
振奋精神。
护齿明目:茶叶中含氟 量较高，每100克干茶 中含氟量为10毫克— —15毫克，且80%为水 溶性成份。若每人每 天饮茶叶10克，则可 吸收水溶性氟1毫克— —1.5毫克，而且茶叶 是碱性饮料，可抑制 人体钙质的减少，这 对预防龋齿、护齿、
2、茶的发现者
• 饮茶的起源：最早关于茶的记载是出自 《神农本草经》——“神农尝百草，日遇七 十二毒，得荼而解之”
16
• 与茶叶发展发现有关的第二个重要人物 • 其一为神农，另一为陆羽
17
饮茶四个阶段
• 1、生吃药用 • 2、熟吃当菜 • 3、烹煮饮用 • 4、冲泡品饮
18
茶树长什么样子呢
19
三鲜：色 香味
55
优异的种
桃
植环境
白果
果树交错种植，茶树果树枝 桠相连，根脉相通，茶吸果 味，陶冶着碧螺春花香果味
的天然品质。
56
民间传说
少儿茶艺培训PPT课件
采茶
❖ 二、茶树的形态特征
在我国古代，人们对茶树的认识，都局限 在形象化的描述上。如陆羽的《茶经》 （一之源）中载：“茶者……其树如瓜芦， 叶如栀子，花如白蔷薇，实如拼栏，茎如 丁香，根如胡桃。”对茶树的外部特征用 了各种比喻来说明。陆羽之后的茶书，也 有一些描述，但都缺乏近代植物学性状的 记载。
为茶道。陆羽认为“和”与“清”是茶道中 最本质的，体现为“精行俭德”，涉及哲学、 美学、社会、伦理道德等。精行，发挥大自 然的至善至美。精行才能做出好茶。俭德， 节俭的品德。《茶经》：“茶性俭，不宜广， 广则其味黯淡”，茶具多以天然朴素材料为 美，意在去奢崇俭。“和”是茶道的最高境 界和追求的终极目标。“清”是实现茶道高 深内涵的手段，是茶的本性，是茶道的基础 和本质特征之一。
❖ 茶树向国外传播，最早传到朝鲜和日本。6世 纪下半叶，随着佛教界僧侣的相互往来，茶叶首 先传人朝鲜半岛；而日本种植茶树，是在唐代中 叶（公元805年），日本僧人最澄和尚来中国浙 江天台山学佛，回国时携带茶籽种于日本滋贺县， 这是中国茶种传向国外的最早记载。
❖ 茶树起源于中国，茶叶的发现、种植、利用 在中国经过了几千年的发展，逐渐传播到世界各 地，茶的知识、文化也作为中国特有的文化而风 靡全球，茶叶从一种民间饮品变成一种产业、一 种商品、一种文化。而茶叶贸易不仅吸引了世界 的商人，更是打开了中国的大门，成为中国与世 界交流的铺路石。
举止礼仪示范练习
第三专题 茶树起源与生长环境
❖ 一、茶树的起源：
❖ 茶树的学名全称为 Camellia Sinecsis(L．) O．Kuntze，是一种多年生木本常绿植物。 茶树在植物学分类系统中，属被子植物门 （Angiospermate），双子叶植物纲 （Dicotyledoneae），原始花被亚纲 （Ar．Chlamydeae），山茶目（Theales），山 茶科（Theaceae），山茶属（Camellia）。
(2024年)少儿茶艺培训ppt课件
2024/3/26
红茶冲泡技巧
详细讲解红茶的冲泡方法 ，包括水温、投茶量、冲 泡时间等。
红茶品饮方法
教授如何品饮红茶，包括 观汤色、闻香气、尝滋味 等。
13
乌龙茶的冲泡与品饮
乌龙茶基本知识
介绍乌龙茶的起源、制作 工艺、特点等。
2024/3/26
乌龙茶冲泡技巧
详细讲解乌龙茶的冲泡方 法，包括水温、投茶量、 冲泡时间等。
8
茶具的种类与使用
01
茶壶
02
茶杯
03 茶盘
04
茶道六君子
煮水器
05
2024/3/26
用于泡茶，材质多样，如紫砂、陶瓷等 用于品茶，小巧精致，利于观赏茶汤 用于盛放茶具和排水，保持桌面干净 包括茶夹、茶匙、茶针、茶漏、茶筒和茶则，用于辅助泡茶 用于煮水，如电热水壶、陶壶等
9
泡茶的基本方法与技巧
温壶温杯
改进建议
针对评估报告中发现的问题和不足，提出具体的改进建议，如优化 教学内容、加强教师队伍建设、改进教学方法等。
未来发展规划
结合当前的市场需求和少儿茶艺培训的发展趋势，制定未来少儿茶艺 培训的发展规划和目标，为培训机构的长期发展提供指导。
2024/3/26
26
THANK YOU
感谢聆听
2024/3/26
提高少儿的综合素质
茶艺培训可以培养少儿的动手能力、观察能力、 表达能力等综合素质，促进他们的全面发展。
弘扬中华传统文化
通过少儿茶艺培训，可以让更多的孩子了解并传 承中华传统文化，为弘扬中华文化做出贡献。
2024/3/26
培养少儿良好的礼仪习惯
茶艺培训注重礼仪教育，可以让少儿在沏茶、品 茶的过程中学会尊重他人、注重礼仪的良好习惯 。
红茶冲泡技巧
详细讲解红茶的冲泡方法 ，包括水温、投茶量、冲 泡时间等。
红茶品饮方法
教授如何品饮红茶，包括 观汤色、闻香气、尝滋味 等。
13
乌龙茶的冲泡与品饮
乌龙茶基本知识
介绍乌龙茶的起源、制作 工艺、特点等。
2024/3/26
乌龙茶冲泡技巧
详细讲解乌龙茶的冲泡方 法，包括水温、投茶量、 冲泡时间等。
8
茶具的种类与使用
01
茶壶
02
茶杯
03 茶盘
04
茶道六君子
煮水器
05
2024/3/26
用于泡茶，材质多样，如紫砂、陶瓷等 用于品茶，小巧精致，利于观赏茶汤 用于盛放茶具和排水，保持桌面干净 包括茶夹、茶匙、茶针、茶漏、茶筒和茶则，用于辅助泡茶 用于煮水，如电热水壶、陶壶等
9
泡茶的基本方法与技巧
温壶温杯
改进建议
针对评估报告中发现的问题和不足，提出具体的改进建议，如优化 教学内容、加强教师队伍建设、改进教学方法等。
未来发展规划
结合当前的市场需求和少儿茶艺培训的发展趋势，制定未来少儿茶艺 培训的发展规划和目标，为培训机构的长期发展提供指导。
2024/3/26
26
THANK YOU
感谢聆听
2024/3/26
提高少儿的综合素质
茶艺培训可以培养少儿的动手能力、观察能力、 表达能力等综合素质，促进他们的全面发展。
弘扬中华传统文化
通过少儿茶艺培训，可以让更多的孩子了解并传 承中华传统文化，为弘扬中华文化做出贡献。
2024/3/26
培养少儿良好的礼仪习惯
茶艺培训注重礼仪教育，可以让少儿在沏茶、品 茶的过程中学会尊重他人、注重礼仪的良好习惯 。
幼儿茶艺学生用 ppt课件
1
学茶*学文 化
•茶的传说：在远古时代，人们不识 五谷，不懂医疗，茹毛饮血，多病 寿夭，当时的皇帝神农氏，为了帮 助人民战胜饥饿和疾病，用49天的 时间亲尝百草、辨五谷，日遇72毒 ，得茶而解，从此茶叶来到了人间 ，据今已有6000余年了……。
2
茶的样子、种类及功效：茶树原为南方的常绿灌木或小乔木，高1-6米，后来随着茶文化的 发展，北方也开始种植茶树，北方因气候干冷，所以茶树高不足1米，但营养成分却比南方 茶多，茶树生长3年后采其4-5叶的嫩芽，经过采摘、炒青、发酵等不同的制作工艺，做成 具有消脂、防癌、提神、明目、减肥、防龋齿、防衰老等不同功效的中国六大茶系：红茶、 绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。
4
*学 动手 --• 崂崂山山茶茶绿道表
演
• 1、布具 • 2、焚香 • 3、赏茶 • 4、温壶 • 5、投茶 • 6、洗茶 • 7、洗杯 • 8、冲泡 • 9、奉茶
5
学茶 *学 礼仪 1、奉茶礼仪
2、品茶礼仪
6
学茶*学做 • 1、茶人与生活
• 2、茶之精神 • 3、茶艺之美
• 茶与生活：一开始人们把茶当成药，用来解毒、治病，后来又把茶当 成饭，用来煮粥、包饺子，再后来又把茶当成饮料，用来解渴、养生， 古代士子们每天的开门七件事，琴、棋、书、画、诗、酒、茶；百姓 们每天的开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶；唐朝的陆羽专 门写了一本叫《茶经》的书，在皇宫中给皇帝和大臣们表演如何制茶， 所以在古代的中国无论是王公贵族、还是文人雅士、或是平民百姓， 都非常喜爱茶，生活中也离不开茶……。
• 茶之精神：日本的茶道精神是“和、敬、清、寂”；朝鲜的茶道精神 是“清、敬、和、乐”；著名茶学家、中国十大茶叶专家之一张天福 老先生在1996年提出“俭、清、和、静”四字做为不国茶礼，茶尚 俭--勤俭朴素；茶贵清--清正廉明；茶导和--和衷共济；茶致静--宁静 致远。 愿我们都能够做一名合格的，俭、清、和、静”的中国茶人！
学茶*学文 化
•茶的传说：在远古时代，人们不识 五谷，不懂医疗，茹毛饮血，多病 寿夭，当时的皇帝神农氏，为了帮 助人民战胜饥饿和疾病，用49天的 时间亲尝百草、辨五谷，日遇72毒 ，得茶而解，从此茶叶来到了人间 ，据今已有6000余年了……。
2
茶的样子、种类及功效：茶树原为南方的常绿灌木或小乔木，高1-6米，后来随着茶文化的 发展，北方也开始种植茶树，北方因气候干冷，所以茶树高不足1米，但营养成分却比南方 茶多，茶树生长3年后采其4-5叶的嫩芽，经过采摘、炒青、发酵等不同的制作工艺，做成 具有消脂、防癌、提神、明目、减肥、防龋齿、防衰老等不同功效的中国六大茶系：红茶、 绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。
4
*学 动手 --• 崂崂山山茶茶绿道表
演
• 1、布具 • 2、焚香 • 3、赏茶 • 4、温壶 • 5、投茶 • 6、洗茶 • 7、洗杯 • 8、冲泡 • 9、奉茶
5
学茶 *学 礼仪 1、奉茶礼仪
2、品茶礼仪
6
学茶*学做 • 1、茶人与生活
• 2、茶之精神 • 3、茶艺之美
• 茶与生活：一开始人们把茶当成药，用来解毒、治病，后来又把茶当 成饭，用来煮粥、包饺子，再后来又把茶当成饮料，用来解渴、养生， 古代士子们每天的开门七件事，琴、棋、书、画、诗、酒、茶；百姓 们每天的开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶；唐朝的陆羽专 门写了一本叫《茶经》的书，在皇宫中给皇帝和大臣们表演如何制茶， 所以在古代的中国无论是王公贵族、还是文人雅士、或是平民百姓， 都非常喜爱茶，生活中也离不开茶……。
• 茶之精神：日本的茶道精神是“和、敬、清、寂”；朝鲜的茶道精神 是“清、敬、和、乐”；著名茶学家、中国十大茶叶专家之一张天福 老先生在1996年提出“俭、清、和、静”四字做为不国茶礼，茶尚 俭--勤俭朴素；茶贵清--清正廉明；茶导和--和衷共济；茶致静--宁静 致远。 愿我们都能够做一名合格的，俭、清、和、静”的中国茶人！
小学生茶艺课课件
小学生茶艺课课件小学生茶艺课课件教学目的:1、学生通过课程学习能初步了解茶的分类、品性。
2、通过学习来初步了解博大精深的茶文化，从而培养学生对中国历史文化的热爱。
3、体验成功,分享快乐，真正达到修身养性的目的。
教学准备:演示文稿、视频资料、文字资料、活动笔记、茶具、茶叶教学过程:一、播放悠扬的茶音乐，激发学生展示汇报的热情1、师:悠扬的茶歌，伴随着浓郁的茶香，相信一定激发了大家了解茶，研究茶的热情，让我们一起带着这种热情，来研究我国博大精深的茶文化吧。
为了研究到位，我们分为四个小组对茶进行了一系列的探究活动。
下面，我们来开个茶话会，一边饮茶，一边聊茶，讲讲你们本学期来对茶的了解和收获。
2、师:首先我们有请每一小组的代表来为大家沏茶,喝着茶,再谈论茶，大家的谈兴自然会高涨，掌声有请学生代表进行汇报展示。
二、学生展示汇报1、师: 好,茶我们喝了,哪个小组的同学先来谈谈,可以用你喜欢的形式讲清学了茶艺课后的点点滴滴，或是你的收获。
生：学生交流讨论后，纷纷举手发言，气氛活跃，文化韵味足。
2、茶文化小组的学生展示汇报(形式可多样，演示文稿、亲手示范、视频展示等).师: 还有没有谁要补充?师: 在你们探究过程中,还有没有了解到有关茶的诗句?知道茶圣的故事吗？生：思考后，想到：颜真卿:泛花邀坐客，代饮引清言。
毛主席:饮茶粤海未能忘，索向渝州叶正黄……（在老师的启发下，学生一起探究了茶圣的故事，还挖掘了其他有关茶的典故）3、茶健康小组的学生汇报(放活动图片,学生同时讲解,并展示记录)师: 谁补充?师: 请问世界三大饮料咖啡,可可,茶哪个更有利于健康?（学生针对此问题，展开了激烈的.辩论，提升了本节课的精髓，懂得了茶对于人类的益处。
）4、茶叶百科小组学生汇报(放活动录像,学生讲解,并将不同的茶叶冲泡出来给大家看)师: 有补充吗?师: 你们知道茶叶有哪些其他的用途?生：菜肴调料、驱除蚊虫、茶叶枕、缓解感冒症状、洗涤丝质衣物、护发、煮茶叶蛋……5、茶艺、茶道小组的学生汇报(放录像并讲解,表演工夫茶同时讲解)师: 什么是茶道?(师生互动，共同演绎精彩画面，呈现茶艺的风采，茶道的神韵，让学生们受到了一次茶艺术的洗礼。
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