安全知识竞赛题库(附答案)

单项选择题

1.身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的:( C ）

A.就地打滚B。用厚重衣物覆盖压灭火苗C。迎风快跑

2。室内不得存放超过( C ）公斤的汽油。

A.1.5B。1C.0.5

3。液化石油气的残液应该由（ A ）负责倾倒。

A.燃气供应企业B。使用者个人C.燃气供应企业或个人

4.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹，应（ C ）。

A。用燃着的打火机查找漏气地方

B。用着的火柴查找漏气地方

C.把肥皂水涂在裂纹处，起泡处就是漏气的

5。依据《城市燃气安全管理规定》，不能在( C ）安装和使用燃气。

A。厨房B.客厅C.卧室

6.电脑着火了，应（ B ）。

A。迅速往电脑上泼水灭火

B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑

C。马上拨打火警电话,请消防队来灭火

7。家庭装修未经（C）的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。

A.消防部门 B。物业部门C。燃气部门

8.高层建筑发生火灾时，人员可通过(A）渠道逃生。

A。疏散楼梯B.普通电梯C.跳楼D.货梯

9。单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意( C ）。

A.湿度B。温度 C。通风

10.烟头中心温度可达（C )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引起燃烧，甚至酿成火灾。

A．100～200℃ B．200~300℃ C．700～800℃

11.发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售时，必须立即向（C）报告。

A。当地安监部门 B.当地环保部门 C。当地公安部门

12。市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满,有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬,细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药品浸泡？（ A ）

A。甲醛 B。漂白粉 C。洗衣粉 D。消毒液

13.干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间？（ B ）

A。 3个月 B. 6个月 C. 12个月 D. 18个月

14.声称具有特定保健功能的食品,其标签、说明书不得涉及（ C ）

A．适宜人群 B。不适宜人群 C．治疗功能

15。在下列疫病中，可经肉传染给人的传染病是（ B ）

A．猪丹毒 B．鸡新城疫 C．猪瘟

16.狂犬病的主要表现为( A ）

A．高度兴奋 B．精神不振 C．食欲下降

17。优质食用油不应有的特征是？（ D )

A.无悬浮物 B．没有沉淀物 C．清晰透明 D. 油色发暗

18。食品经冻结并维持在哪个（C）℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。

A. -5 B。-10 C。 -18 D. —12

19.下列哪种问题是( B ）违反食品法案例?

A。储藏库被过度风干的鸭胸肉

B.单袋净含量不足的川香鸡柳

C.操作工安全事故

D.被微生物污染的冰鲜九块鸡产品

20.在下列产品的标识上,哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：( B ）

A.床头灯 B。火腿肠 C.安全帽 D.油漆

21。消费者因食品缺陷造成人身损害的：( D ）A．只可以向销售者要求赔偿B．只可以向批发商要求赔偿C．只可以向生产者要求赔偿D．可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿

22.QS标志除了有QS的字样外还有( D ）的中文字样.A。检验合格 B. 质量合格 C. 质量放心 D。质量安全

23。钙的最好食物来源是（ A ）。

A、乳和乳制品

B、蔬菜

C、豆类和豆制品

D、水

24.维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和（ B )两大类。

A、油溶性

B、水溶性

C、有机溶剂

D、脂肪

25.（ A ）是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系.如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症.

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

26.水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的（ D ）,用以维持人体正常的生理活动.

A、3/5

B、1/2

C、4/5

D、2/3

27。多食含（ C ）的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用,老年人宜多食用。

A、高蛋白

B、高热量

C、高纤维

D、低蛋白

28。（ B ）适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。

A、少渣饮食

B、冷流质饮食

C、无糖饮食

D、低盐饮食

29。（ A ）一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化,其性味和功效有所抵触，故不宜同食.

A、猪肉和牛肉

B、猪肉和驴马肉

C、猪肉和羊肝

D、猪肉和鹌鹑

30.若同时食用羊肉和（ D )，（ D ）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。

A、苹果、苹果

B、香蕉、香蕉

C、西瓜、西瓜

D、梨、梨

31。当虾肉与富含（ C )的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜.

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素K

32.（ A ）与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。

A、茄子

B、花生

C、小白菜

D、胡萝卜

33.杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（ B ）一起食用,经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。

A、黄瓜

B、萝卜

C、红薯

D、白薯