酒店客房部工作职责
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酒店客房部工作职责集团标准化小组:[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
酒店客房部工作职责
一、主管(领班)岗位职责
通过对下属的督导,培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准,通过清洁、整理给宾客一个赏心悦目的环境,具体职责有:
1、检查、督导下属员工工作,达到应有的清洁保养效果。
2、每天安排客房服务员的工作,合理调配人员,检查员工仪容仪表,统计客房阿姨脏房转清洁房的数量。
3、仔细检查每一间客房,保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求,设施情况良好,巡视公共区域,保证清洁、整齐、畅通及设施完好,排除安全隐患。
4、负责客房服务用品、库房管理工作,物品按运营标准保证使用、消耗控制得当,定时检查客用品的使用控制情况。
5、做好布草的收发、送洗、交接等工作
6、督导服务员按操作标准实施卫生工作,检查质量。做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训,并制定每月的培训计划和实施,完成员工的每月质量考核评估,并做好记录。
7、做好客房进出消费品、易耗品、房间摆设物品台账
8、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作,指导客房服务员安全使用和稀释。
9、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。
10、负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作发生的问题与各部门做好沟通和协调工作。
11、定期组织部门会议的召开做好与下属员工的沟通,有效解决思想问题。
12、完成上级布置的其他工作。
二、员工岗位职责
通过对公共区域清洁、保养工作,为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境,具体职责有:
1、热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。
2、根据主管(领班)的工作安排,清洁保养所属的公共区域。
3、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和报修。
4、做好清洁、保养和清洁用品的保管的使用。整理好库房,确保干净整洁。
5、负责客人遗留物品的登记和上缴,不得私自扣留,违者严处。
6、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给客房主管(领班)。
7、爱惜酒店财产,力行节约,按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识,不断提高服务技能及服务水平。
8、完成上级布置的其他工作。
三、酒店维保岗位职责
1、服从管理、尊重领导,遵守各项规章,努力学习专业知识和新技能,不断提高业务水平。遇有故障必须彻底处理,遇有特殊问题必须及时汇报。
2、接到维修通知后及时到现场维修,遇有紧急报修任务时,必须做到随报随修。当班遇到有特殊情况和未修理好的项目,必须在记录本上详细写明情况。
3、保管好维修工具和材料,借用工具下班前要交还。爱惜设备,爱惜工具,节约材料和零配件,减少饭店的费用开支。
4、巡查区域设施设备有无损坏,负责制定维修、保养的工作计划,掌握计划的执行情况,确保工作质量和进度,保证设施设备系统的良好动作。
5、要懂得专门的安全操作规程,有较强的应变能力,善于处理危急事项,有触电急救知识和消防知识等。
6、对设备的安装,更迁,维修,保养一定要做好记录,要做好资料,建立档案,方便今后的工作。
7、听从指挥,服从部门主管工作分配,积极主动执行上级制定的维修,保养计划,讲究工作质量,保证各种设备处于完好的技术状况。
8、客房检修时,要爱护客房内的一切陈设和物品,不乱动客人的东西,完工后要及时清理干净场所,恢复被移动的物品,并及时报服务员签字确认。
19、对务要热情、仔细、周到,注意仪容仪表,礼节礼貌,处理故障要及时快捷,不能及时处理的要反馈,让客房做好善后工作。
10、负责抄写水、电、表的使用情况,做好充值并记录。
11、完成领导交办的其他事宜