预防食用野生菌工作方案

XX小学2014年“预防食用野生菌中毒”

工作方案

夏秋季节是野生菌生长最旺盛的季节，我市广大人民群众长期有食用野生菌的习惯，极易造成误食野生菌中毒事件的发生。为有效预防误食野生菌中毒事件的发生，确保广大师生的身体健康和生命安全，根据《关于印发《黔东南州预防食用野生菌中毒工作实施方案》的通知》（黔东南州食安办发【2014】3号）文件精神，现就加强我校师生预防食用野生菌中毒事件工作安排如下：

一、提高认识，加强领导。

切实加强领导，增强野生菌中毒预防工作的责任感和紧迫感，采取有效措施，把野生菌中毒预防工作作为学校食品安全工作的重要内容抓好、抓实。

（一）成立领导小组

组长：XXX

副组长：XXX XX

成员：XXX XXX XXX及各班班主任

领导小组下设办公室在校长办公室，由XXX同志负责具体工作。

二、工作内容及要求。

（一）加强野生菌辨别和中毒预防知识的宣传教育工作，加大宣传教育力度。

（二）充分利用广播、宣传栏和黑板报等宣传平台，广泛开展野生菌中毒预防知识宣传教育活动；

(三)通过“小手拉大手”等方式向家长普及野生菌中毒预防知识，切实提高自我防护意识，自觉做到不采摘、不销售、不购买、不食用不能识别的野生菌。

（四）在醒目处张贴禁止食用野生菌的宣传标语，杜绝群体性食用野生菌中毒事件的发生。严禁学校食堂加工、出售野生菌，消除食物中毒事故隐患。

（五）召开主题教育班会。

三、严格报告，责任追究。

（一）如出现野生菌中毒事故，要按照突发公共事件报告程序，严格执行上报制度，做好调查核实工作，

（二）做到中毒事故早发现、早诊断、早治疗。

（三）要及时抢救。

1.立即拨打急救电话；

2.及时前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质物品刺激喉部，尽快排出体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重；

3.让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克；

4.对已昏迷的患者不要强制向其口内灌水，防止窒息；

5.保留野生菌样品供专业人员救治参考。

（三）对未及时上报或隐瞒不报造成严重后果的，将按照有关

规定严格追究有关责任人责任。

二〇一四年六月十一日