苹果的品种及特性
世界十大最好的苹果品种
世界十大最好的苹果品种1、日本陆奥苹果日本陆奥苹果于1930年在日本青森县苹果试验场杂交成功，随后在日本和欧洲均有一定栽培，在欧洲又叫克里斯宾。
1972年我国从日本引入，有些地区进行了试栽，大面积生产栽培不多。
日本陆奥苹果果实近圆形，单果重300-350克，果皮厚、稍韧；果肉乳白色，肉质松脆，略粗，汁多，风味甜酸，有香气。
陆奥苹果为三倍体品种，树势强，在管理好的条件下可以丰产稳产，果实耐贮且品质较好。
但对斑点落叶病抗性较弱。
2、日本阳光富士苹果阳光富士苹果是日本顶级苹果品种，色泽鲜红，果肉甜度高达15以上，堪称苹果中的王者。
曾在日本岩手县盛冈市的中央批发市场2015年11月7日的拍卖会上，来自岩手县奥州市江刺区的苹果“太阳富士”，一箱28个，拍出110万日元的高价。
日本阳光富士苹果平均单果重150-200克克，大果重可达500克以上。
果面浓红，果形高桩，五棱突出，外观美。
酸甜适口，味浓。
并且与其它苹果相比有更长的食用日期。
3、美国红地厘蛇果美国红地厘蛇果原产于美国的加利福尼亚州，又名红元帅，为红香蕉（元帅）的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。
由于高品质的蛇果对气候条件的苛刻，发展到现在中国蛇果仅在甘肃天水高海拔山区魏店及周边种植。
蛇果，其实与蛇一点关系没有，它被音译为“红地厘蛇果”，后面就演变成蛇果了，其果实呈圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。
果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，有浓郁的芳香，品质上等。
具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，润肺悦心，促进消化等功效。
4、日本千雪苹果千雪苹果是日本于20世纪在青森县产业技术中心培育研发的一种苹果品种，红彤彤的苹果表面有密密麻麻的白色斑点，犹如成千上万的细细雪片覆盖在上面，因此得名“千雪”。
日本千雪苹果是目前在国际上极受欢迎的一个苹果种类，其个头硕大，可达到400-550g一个，并且味道极甜，而且切开之后不容易氧化，果肉可以保持很长时间颜色不变。
苹果的种类有哪些名称
苹果的种类有哪些名称
苹果有常见的种类：
一、红富士
红富士苹果在生活中较为常见，分为早熟和晚熟品种，该品种果肉紧密，口感甜美、清脆，是较受欢迎的一个品种。
红富士果树的适应能力强，耐寒、耐旱、耐贫瘠，因此分布较为广泛，我国多个地区都有栽培的。
主要分布在陕西、河南、北京、河北、山东、辽宁、甘肃等。
二、黄元帅
黄元帅又叫金帅、金冠苹果。
该品种的主要特征是成熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，肉质紧密，呈黄白色，汁液多，酸甜适口。
也分为早熟和晚熟品种，早熟品种品质差，有酸味，贮存时间短，晚熟苹果品质好，耐贮存，不过贮存的时间越久品质就会越差。
三、国光
国光苹果的适应能力强、丰产、坐果率高、寿命长，因此深受果农喜爱。
该品种果实为扁圆形，大小整齐，苹果单果重150克，最大果重240克，底色为黄绿色，里面的果肉为白色或者淡黄色，肉质脆、汁液多，味酸甜。
国光苹果的耐寒性强，适应能力强，我国大部分地区都可栽培。
四、乔纳金
乔纳金苹果是金冠和红玉杂交而成的，现在已经遍布我国主要的苹果产区。
该品种果实为圆锥形，单果重220-250克，底色淡黄色或者绿黄色，阳面有鲜红霞，果面光滑有光泽，蜡质多，不明显。
果肉为乳黄色，肉质松脆，汁多，风味酸甜。
乔纳金苹果品种适应能力强，在各地都有较好的表现，早丰产、早结果。
五、其他品种
苹果的种类繁多，常见的品种有布瑞本、红星、澳洲青苹、金冠、津轻、蛇果、红玉、嘎啦、桑萨、恩派、新红星粉红佳人、太平洋玫瑰等，栽培的时候要根据品种特性、所在地区选择适宜的品种栽培，这样才可实现丰产的目的。
苹果种类盘点
苹果种类盘点苹果是我们日常常见的一种水果，有“每天一个苹果,疾病远离我”这样一个说法，所以苹果备受消费者的喜爱，那么苹果多有哪些种类呢？1、珊夏早熟品种。
日本品种，树势强健，树姿直立，初果期以长果枝和腋花芽结果为主，成花容易，坐果率高，采前落果较轻，果实中大，短圆锥形，果面光滑底色绿黄。
2、红嘎啦中熟品种。
又称新嘎啦。
由新西兰培育，树势强健，萌芽率较高，成枝力强，分枝角度大，易成花，结果早，坐果率高，早产丰产，果实长圆形，苹果重200g左右，底色鲜黄。
阳面着鲜红色晕，有全红果，果皮细，洁净美观，果肉乳黄色，质脆多汁，酸甜爽口，品质佳，是目前中熟品种中的佼佼者，8月中下旬成熟，正直水果淡季，销售价高，效益可观。
3、新富士S系晚熟品种。
日本品种，舒适强健，萌芽率高，成杖力强，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性，果实近圆形，平均单果重380g，最大重450g，果肉黄白色，肉质脆、致密，汁液多，甜酸适口，品质佳，果实10月中下旬成熟。
该品种在长治地区无需套袋，自然着色面积达90%以上，是一个有发展前途的晚熟富士新品种。
4、丹霞山西省农科院果树研究所以金冠实生苗中选育而成。
1989年通过专家鉴定，1992年获山西省科技进步二等奖，2009年北京昌平苹果擂台赛获金奖个最受北京市民欢迎产品奖。
该品种果实为圆锥形，果面鲜红艳丽，平均果重230g，最大重480g，果肉乳黄色，肉质酥脆，汁多，风味香甜，口感极佳。
品质极上。
幼树强旺，萌芽率高，成枝力中等，易成花，坐果率高，早期丰产，稳产，抗早期落叶病耐寒抗旱，适应性和丰产性及风味优于红富士，在晋中地区10月中旬成熟，要注意严格疏花疏果，否者会影响果个大小。
苹果名称大全
苹果名称大全苹果是一种常见的水果，种类繁多，口感各异。
以下是一些常见的苹果品种名称及其特点介绍：1. 红富士。
红富士苹果是一种甜度很高的苹果，果肉脆嫩多汁，口感十分出色。
它的外表呈现出鲜艳的红色，非常吸引人眼球，是市场上销售最好的苹果品种之一。
2. 嘎啦。
嘎啦苹果是一种酸甜味道的苹果，果实较大，果皮光滑，颜色鲜艳。
它的果肉较脆，汁水较多，非常适合直接食用或者制作果汁。
3. 金冠。
金冠苹果的特点是果实较大，果皮呈现出金黄色，果肉细腻，汁水丰富，口感清脆，甜度适中。
它适合直接食用，也可以用来制作各种甜点。
4. 红星。
红星苹果的特点是果实颜色鲜艳，果肉细腻，味道酸甜适中，非常受人喜爱。
它的果皮比较薄，口感清爽，适合作为水果拼盘的一部分。
5. 红地球。
红地球苹果是一种酸甜味道的苹果，果实较大，果皮颜色鲜艳，果肉脆嫩多汁。
它适合直接食用，也可以用来制作各种果酱和果汁。
6. 红玉。
红玉苹果的特点是果实颜色鲜艳，果肉细腻，味道酸甜适中，非常受人喜爱。
它的果皮比较薄，口感清爽，适合作为水果拼盘的一部分。
7. 秦冠。
秦冠苹果是一种甜度很高的苹果，果肉脆嫩多汁，口感十分出色。
它的外表呈现出鲜艳的红色，非常吸引人眼球，是市场上销售最好的苹果品种之一。
8. 丽娜。
丽娜苹果是一种酸甜味道的苹果，果实较大，果皮光滑，颜色鲜艳。
它的果肉较脆，汁水较多，非常适合直接食用或者制作果汁。
9. 红香蕉。
红香蕉苹果的特点是果实较大，果皮呈现出金黄色，果肉细腻，汁水丰富，口感清脆，甜度适中。
它适合直接食用，也可以用来制作各种甜点。
10. 红美人。
红美人苹果的特点是果实颜色鲜艳，果肉细腻，味道酸甜适中，非常受人喜爱。
它的果皮比较薄，口感清爽，适合作为水果拼盘的一部分。
以上就是一些常见的苹果品种及其特点介绍。
希望对您有所帮助！。
四个高酸苹果品种
四个高酸苹果品种三倍体抗寒品种――凯威1、来源及栽培现状又叫威廉苹果，德国品种，目前在德国及欧洲一些国家栽培较广。
2、果实经济性状果个大，平均单果质量240克，果实呈圆锥形，果面光滑。
果面底色黄绿，成熟后呈片红或条纹红。
果肉黄白色，肉质细脆，抗褐变能力强。
汁液中多，出汁率72%。
可滴定酸含量0.85%，可溶性固形物含量14%，维生素C含量135毫克/千克，果实硬度平方厘米7.50千克，耐贮性好，产量高。
3、生物学特性三倍体，树势健旺，树冠较开张。
短枝坐果特性明显。
抗病虫。
对土壤和气候无特殊要求。
抗寒、抗霜冻能力强，可在高海拔地区良好生长。
成熟期9月中下旬。
适宜种植的区域广泛，是少有的适宜退耕还林坡台地栽植的高酸苹果品种之一。
高糖、高酸、高产品种――红科普1、来源及栽培现状又名美丽施密茨，荷兰主栽苹果品种，在德国、波兰、意大利等均有广泛种植。
2、果实经济性状果个大，平均单果质量260克。
果实圆锥形，黄绿色底，阳面淡红或浓红色。
果梗短粗。
果肉乳白色，肉质松脆，汁液多，可滴定酸含量1.20%，维生素C 含量170毫克/千克，可溶性固形物含量15.20%，出汁率75%，耐贮藏。
3、生物学持性三倍体，树势健旺，树冠较开张，短枝性状明显，以短果枝和腋花芽结果为主。
7年以上树龄株产80千克，最高可达100千克。
9月底10月初成熟。
抗逆性强，丰产性极强，病虫害少，管理方便，适栽区域广泛。
中早熟品种――奥登堡1、来源德国品种，由哈默施坦因和雷奈杂交而成。
2、果实经济性状果个大，平均单果质量220克。
果实匀称、高桩，果面洁净光滑。
果实底色黄绿，成热后呈淡红或条纹红。
果肉黄白色，肉质细脆，汁液中多，出汁率70%。
可滴定酸含量0.88%，可溶性固形物含量12.10%，果实硬度平方厘米6.50千克。
高接矮化树第2年开始挂果，第3年株产22～25千克，第4年40～45千克。
3、生物学特性幼树生长旺盛，盛果期生长变缓。
典型的短枝型品种，腋花芽量大。
苹果的品种有哪些？
苹果的品种有哪些？
苹果的品种非常繁多，以下列举了一些常见的苹果品种及其特点：
1.红富士：果实呈圆形或近圆形，体型较大且端正，果面平滑，有果粉、
有光泽，底部较平，蜡质层较厚。
是我国非常受欢迎的苹果品种之一，原产于日本，但在我国山东烟台的红富士苹果最为著名。
2.红星苹果：果实个大，果面光滑，富有光泽，熟透后颜色鲜红，鲜艳
夺目。
3.嘎啦苹果：这是一种早熟品种，果实中等大小，形状为短圆锥形，果
面金黄色，阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹。
果肉呈浅黄色，肉质致密，细脆多汁，味甜微酸。
它源于新西兰。
4.金帅苹果：别称金冠，原产地为美国，可在每年的中秋节之前上市。
5.乔纳金果：这是由金冠和红玉杂交而成的新品种，源自美国。
特性为
早结果、早丰产。
果肉呈乳黄色，肉质松脆，储存一段时间后会变面。
6.红将军苹果：这是由我国专家从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变
品种，上市时间大概比红富士早30-40天左右。
果型略大于红富士，果实的外皮较薄，果肉多汁，颜色呈黄白色，口感甜脆，香气馥郁，质地比红富士略松。
除此之外，还有国光、津轻、王林、陆奥、珊夏等多个品种。
每个品种都有其独特的风味和特点，可以根据个人喜好进行选择。
苹果树有哪些最新优良品种 主要特点是什么
苹果树有哪些最新优良品种主要特点是什么目前在山东省表现丰产优质的苹果树最新品种有早熟的辽伏．早东苹，中熟的秋红；中晚熟的新红星，元帅系第4代浓红短枝型品种魁红、首红、艳红、超红和银红以及金矮生、玫瑰红、烟红、五龙红，锦丽、岱红、岳金，晚熟的有红富士（主要是秋富、长富。
等），短枝红富士、秀水、烟青、龙锦蜜以及北斗、乔纳金等。
现将这些苹果树主要最新品种的特点简介如下：(1)辽伏。
在鲁西北地区6月中旬成熟。
平均单果重100克左右。
肉质脆，味甜。
树冠矮小，适于密植栽培。
易形成花芽，且有腋花芽结果的特性，因而结果早，产量高。
抗逆性强，在轻盐碱地栽培生长结果良好。
(2)早东苹。
这个苹果树品种系金帅自然杂交实生后代。
7月上旬成熟。
平均单果重120克，最大果重200克以上。
肉质脆，汁多，酸甜适度。
果实短期贮藏后不皱皮。
该品种成花容易，结果早，而且连续结果能力强，无大小年结果现象。
(3)秋红。
苹果树新品种平均单果重145克左右。
成熟后果面布满红色彩霞。
肉质脆，汁中多，味甜酸，有香气，品质中上等。
8月底至9月上旬成熟。
有采前落果现象。
枝条萌芽力强，成枝力较低。
腋花芽结果能力强，易成花，丰产性强。
果实不耐贮藏。
(4)新红星。
元帅系第3代短枝型品种。
果实全面浓红，色艳丽，五棱明显突起，美观。
平均单果重150克左右。
肉质松脆，汁多，昧香，品质上等。
比红星耐贮藏。
9月上、中旬成熟。
树体矮小，适于密植。
成枝力低，萌芽率高，易形成大量短枝，有少量腋花芽，肥水管理好，能丰产。
抗病力较强。
(5)魁红，酋红，超红、艳红和银红。
这些都是元帅系第4代短枝型品种。
具有果实色泽艳丽，果肉橙脆，汁多、风味香甜。
品质、外形，色泽和丰产稳产性均超过新红星。
已在山东省推广栽堵。
(6)玫瑰红、锦而和岱红。
这些苹果树品种是山东省选出的红星苹果短枝型芽变新品种。
果实中等大小，圆锥形，高桩整齐，五棱明显突起。
锦丽果实色泽条红，玫瑰红和岱红果实均为全面浓红，但岱红更鲜艳。
秋天的果实苹果
秋天的果实苹果秋天，是一个充满丰收的季节，也是让人陶醉的季节。
而在这个季节里，苹果是一种最具代表性的水果。
无论是外形诱人的红苹果，还是口感酸甜的绿苹果，它们都是秋天不可或缺的美味佳肴。
本文将从苹果的起源、品种、养生价值等方面对秋天的果实苹果进行探讨。
一、苹果的起源苹果作为一种水果，早已存在于人类历史的长河中。
据考古学家的研究，苹果最早起源于亚洲，然后逐渐传播到欧洲和其他大陆。
中国是苹果的重要发源地之一，栽培历史悠久。
追溯到古代，苹果曾被誉为“百果之首”，被广大人民喜爱。
二、苹果的品种如今，苹果的品种繁多，每一个品种都有其独特的特点和口感。
以外形为例，有红苹果、黄苹果、绿苹果等不同的颜色；以口感为例，有酸甜可口的宝兰、多汁纤维少的红富士等。
1. 红苹果：这是一种颜色鲜艳、皮薄、汁水多的苹果品种。
它与秋天的景色相得益彰，充满了秋天的浓郁气息。
2. 黄苹果：这是一种果皮黄亮、果肉脆甜的苹果品种。
它的气味清香，口感极佳，让人感受到浓郁的秋意。
3. 绿苹果：这是一种酸爽可口的苹果品种，果肉清脆多汁，口感独特。
不仅可以生食，还可以制作成优美的果汁饮品。
三、苹果的养生价值苹果不仅仅是美味的水果，还有着丰富的养生价值。
人们常说“一天一苹果，医生远离我”，这句话说明了苹果对人体健康的益处。
1. 富含营养：苹果含有丰富的维生素、纤维素、钙、磷等多种营养物质。
它们能够提供身体所需的各种营养，增强免疫力，促进新陈代谢。
2. 保护心脏：苹果中富含的纤维素可以降低胆固醇的生成，减少心血管疾病的发生风险。
此外，苹果中的维生素C也能够保护心脏健康。
3. 帮助消化：苹果中的纤维素对于消化系统的运作十分重要。
它可以促进肠道蠕动，改善便秘问题，保持消化系统的健康。
4. 美容养颜：苹果中富含的维生素C和抗氧化物质可以抑制皮肤细胞的老化，增强皮肤的弹性和亮度，有助于延缓衰老，保持年轻貌美。
综上所述，秋天的果实苹果既是美味可口的水果，又是具有丰富养生价值的食物。
常见苹果的区别及口感
常见苹果的区别及口感
苹果！是我们生活中经常吃的水果，但是苹果的种类也很多，今天带来个美食科普，市面上常见的苹果的区别及口感，还有不同苹果的上市时间！一次性给你讲清楚！
1、红富士苹果
上市时间:10月下旬
特点：甜度高水分多又不会太甜腻非常的脆轻轻咬上一口就会发出清脆的声音
2、阿克苏苹果
上市时间:11月初
特点：果皮薄多为糖心果肉细腻甘甜味厚汁多无渣口感脆甜营养丰富耐储藏
3、红玉苹果
上市时间:9月下旬
特点：酸中带甜原产美国属于传统品种肉质细脆多汁口感和甜度不如红富士
4、黄金帅苹果
上市时间:10月上旬
特点：肉质细密清脆呈黄白色汁液较多味道醇香甜酸适口老少皆宜
5、花牛苹果
上市时间:9月下旬
特点：肉质细密成熟的花牛苹果吃起来是粉粉的汁液多风味独特香气浓郁口感好
6、嘎啦苹果
上市时间:7月下旬
特点：口感粉面吃起来酸甜可口
十分开胃适合老人和孩子吃储存度不高价格实惠
7、爱妃苹果
上市时间:9月下旬
特点：口感紧实爽脆饱满多汁浓甜无酸不易氧化果肉能长时间保持洁白鲜嫩
8、青苹果
上市时间:7月下旬
特点：口感酸甜清脆酸度比较高比普通苹果硬一点牙齿和肠胃不太好的人不适宜吃
9、黑卡苹果
上市时间:9月上旬
特点：近几年新培育的品种肉质脆甜有轻微果酸果肉细腻入口即化皮略厚价格贵
这些苹果的特点大家都记住了吧，建议收藏，还有什么不足的地方，希望大家指点。
世界十大优质苹果品种
世界十大优质苹果品种苹果是大家都比较熟悉的一种水果，在世界各地几乎都有种植发展资金培育出了很多品种，下面带大家了解一下世界十大优质苹果品种。
1. 日本陆奥苹果日本陆奥苹果是属于一个杂交品种，在1930年正式栽种，1972年引进我国。
这苹果的品种果皮薄，汁水丰富，产量也很高。
2. 日本阳光富士苹果日本阳光富士苹果的甜度很，高是苹果中的王者，在2015年的时候，曾经一箱28个的苹果卖出了110万日元的高价。
3. 美国红地厘蛇果这个品种种的苹果橙子，美国加利福尼亚州也被称为红元帅，这个品种的苹果对于气候条件要求的极为严格，所以在我国只有甘肃天水高海拔地区种植，生长的比较好。
4. 日本千雪苹果日本千雪苹果是苹果的一个新品种，苹果表面分布着白色的斑点，就像雪花一样，也是因此而得名，在国际市场上都是特别受欢迎的苹果品种。
5. 日本王林苹果这个品种的苹果也是杂交品种，是在1978年引进中国的苹果的个头中等，果肉是黄白色，吃起来口感爽口多汁，容易储藏。
6. 新疆阿克苏苹果新疆阿克苏苹果在世界上都是非常有名的苹果品种，由于新疆的地理位置特殊，气候环境也特别适合这种苹果生长，里面的果核呈透明状，也被人们称为是糖心苹果。
7. 美国金地厘蛇果这种苹果产自美国华盛顿地区，在1994年的时候进入中国市场。
表面金黄，果形圆润也被称为金苹果。
8. 法国姬娜苹果法国姬娜苹果原产地在法国南部地中海气候区，这里所产的苹果个头圆润，营养价值丰富，口感酸甜多汁，吃起来味道清香。
9. 日本金星苹果日本金星苹果产自日本青森县。
这种苹果外观看上去是金黄色的，闻起来有香蕉牛奶的香气，酸甜多汁，产量比较高，是一种高产的苹果。
10. 世界一号苹果世界一号苹果的原产地在美国，和日本是世界最大的苹果，平均每个苹果的重量能够达到500克以上，甚至有些大的能达到2斤左右，口味更加清甜，爽脆多汁在世界都特别受欢迎。
苹果的种类
苹果是一种水果，有很多种不同的品种。
以下是一些常见的苹果品种：
1. 红富士（Red Fuji）：红富士是一种来自日本的品种，它的皮肤呈红色，蜡质，并带有淡绿色或黄色的斑点。
它的肉质脆甜，多汁，受到许多人的喜爱。
2. 金冠（Golden Delicious）：金冠是一种美国品种，外表呈黄绿色，味道甜美，多汁，有清脆的口感。
它在烹饪中也很受欢迎，可以用于制作苹果派或苹果酱。
3. 红地厘（Red Delicious）：红地厘是一种美国品种，外观呈鲜红色，皮薄而光滑。
它的味道较为甜脆，可生食或加工制作果汁和苹果酱。
4. 嘎拉（Gala）：嘎拉是一种新西兰品种，外表呈黄色或红色，味道甜美，多汁，肉质饱满。
它在生食中非常受欢迎，也可用于烹饪和烘焙。
5. 嘉兹（Granny Smith）：嘉兹是一种澳大利亚品种，外观呈青绿色，味道酸甜，肉质爽脆。
它在制作沙拉和水果切片中广泛使用，也常用于烹饪和烘焙。
除了以上品种，还有许多其他苹果品种，如粉红女士（Pink Lady）、伍德斯托克（Woodstock）、布拉姆利（Brahmley）等。
每种品种的苹果都有不同的外观、口感和用途，可以根据个人喜好和用途选择适合的品种。
口感最好的苹果品类
02
CATALOGUE
不同品种苹果的口感特点
富士苹果的口感
总结词：爽脆多汁
详细描述：富士苹果是一种在全球范围内广受欢迎的苹果品 种。它的果实圆润，色泽鲜艳，肉质细腻，口感爽脆多汁， 甜度适中，营养丰富。在食用时，富士苹果的口感非常清新 ，能够给人带来愉悦的感觉。
红富士苹果的口感
总结词：甜美多汁
例如，可以将苹果与 草莓、蓝莓等浆果类 水果搭配食用。
搭配建议一：与香蕉搭配食用
苹果和香蕉都是营养丰富的水果，两 者搭配食用可以互相促进营养吸收。
可以将苹果和香蕉洗净后，去除果核 和果蒂，切成合适的块状或片状。
香蕉的口感较软，与苹果搭配可以平 衡口感，同时增加维生素和矿物质的 摄入。
可以将苹果和香蕉混合在一起食用， 也可以制作成沙拉或甜品。
口感最好的苹果品类
2023-11-11
CATALOGUE
目 录
• 苹果的种类与口感 • 不同品种苹果的口感特点 • 影响苹果口感的因素 • 口感最好的苹果品种推荐 • 如何挑选口感好的苹果 • 苹果的食用方法与搭配建议
01
CATALOGUE
苹果的种类与口感
富士苹果
总结词
口感爽脆、汁多味甜
详细描述
例如，山东烟台的苹果因为光照充足、气候适宜、土壤肥 沃等因素，口感通常比较甜，汁多肉嫩；陕西洛川的苹果 则因为生长在黄土高原上，阳光充足，口感脆爽。
气候
气候对苹果的口感影响很大，适宜的气候条件能够使苹果的口感更加优良。
在苹果生长过程中，气温、降雨量、日照时间等因素都会影响苹果的口感。例如 ，在苹果生长的夏季，凉爽的气候条件有利于苹果积累糖分，提高甜度；而充足 的日照时间则能使苹果更加香脆。
苹果名称大全
苹果名称大全苹果是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和多种口味。
下面将为大家介绍一些常见的苹果品种及其特点。
1. 红富士。
红富士苹果是世界上最受欢迎的苹果品种之一，它的果皮呈现出鲜艳的红色，果肉质地脆嫩，口感甜美、多汁，深受消费者的喜爱。
红富士苹果树生长旺盛，适应性强，对环境要求不高，适合在不同的气候条件下种植。
2. 金冠。
金冠苹果是一种口感极佳的苹果品种，果实呈现出金黄色，果肉细腻，汁水丰富，酸甜适中，口感爽脆。
金冠苹果树生长势强，抗逆性强，适应性广，适合在温暖气候下种植。
3. 嘎啦。
嘎啦苹果是一种产自新疆地区的优质苹果品种，果实呈现出鲜亮的红色，果肉细腻，酸甜适中，口感清爽。
嘎啦苹果树生长势强，适应性强，适合在寒冷气候下种植。
4. 红星。
红星苹果是一种产自山东地区的优质苹果品种，果实呈现出红色或黄色，果肉细腻，酸甜适中，口感爽脆。
红星苹果树生长势强，适应性广，适合在温暖气候下种植。
5. 红蛇果。
红蛇果是一种产自云南地区的优质苹果品种，果实呈现出红色，果肉细腻，多汁，酸甜适中，口感清爽。
红蛇果树生长势强，适应性广，适合在温暖气候下种植。
6. 红玉。
红玉苹果是一种产自陕西地区的优质苹果品种，果实呈现出红色或黄色，果肉细腻，多汁，酸甜适中，口感清爽。
红玉苹果树生长势强，适应性广，适合在温暖气候下种植。
7. 嘎啦果。
嘎啦果是一种产自四川地区的优质苹果品种，果实呈现出红色，果肉细腻，多汁，酸甜适中，口感清爽。
嘎啦果树生长势强，适应性广，适合在温暖气候下种植。
以上是关于苹果名称大全的介绍，希望对大家有所帮助。
苹果有着丰富的品种和口感，每一种都有其独特的魅力，希望大家可以根据自己的口味选择适合自己的苹果品种。
苹果主要优良品种特性和特点
苹果无公害生产技术
模块9-2 苹果主要优良品种
一、早熟品种
2、藤牧1号：由美国育成。经试栽认为是最 有希望的早熟品种。1996年引入山东，该品 种果实圆形或长圆形，平均单果重150—180 克，果面黄绿，阳面有鲜红条纹或全红，果 肉黄白，质脆多汁，成熟果实香味甚浓。在 山东7月中旬成熟。该品种树势强健，树姿直 立，萌芽力强，有腋花芽结果特性，盛果期 后以短果枝结果为主。栽培上应注意开张角 度，以便缓和长势。以M26作中间砧，果实 更加艳丽。果实成熟时，香味浓烈，应注意 保护，以防鸟害。适宜于塬地、川地、山地 栽培。
幻灯9-5
苹果无公害生产技术
模块9-2 苹果主要优良品种
幻灯9-6
一、早熟品种
3、美国8号：苹果品种由郑州果树研究所于1985年引入，在徐州市 果园进行区试。该品种具有下列特点:①果个大而均匀，平均单果重 300ｇ以上，果形端正、高桩、商品性好。②着鲜红色，着色面90% 以上，色泽艳丽，有光泽，果点稀小，果面光洁。③在徐州7月下旬 至8月上旬成熟，成熟期介于藤牧1号和红嘎拉之间，货架期15天。 ④品质优，肉质松脆，汁多味甜，含可溶性固形物13%—14%。该 品种1997年通过江苏省农作物品种审定委员会审定，被作为早中熟 优良品种重点推广。适宜于塬地、川地、山地栽培。
②果实性状 ：果实大，平均单果重220克，最大单果重350克；近圆
形，果形指数0.95；片红，充分着色后全面浓红，果点明显，乳白
色，上色较皇家嘎拉早，着色面大；风味极浓，可溶性固形物含量
14%，果皮稍厚，果实表面腊质明显，较皇家嘎拉耐储运。在陕西
省渭北地区4月果无公害生产技术
模块9-2 苹果主要优良品种
瘠薄，树势强，中抗早期落叶病、白粉病、腐烂病等。适宜于塬地、
普通苹果的分类知识
普通苹果的分类知识苹果是一种常见的水果，品种数以千计，主要分为酒用品种、烹调品种和鲜食品种三大类。
以下是一些普通苹果的分类知识：1.红富士：红富士是最常见的苹果品种之一，原产于日本，以其甜美的口感和清脆的质地而闻名。
红富士苹果通常呈现出鲜艳的红色，有时也会有黄色或绿色的品种。
它分为早熟和晚熟品种，其中早熟红富士含有丰富的维生素C。
2.红元帅：红元帅是中国特有的苹果品种，主要产于中国北方地区。
它的外观呈现出鲜艳的红色，口感酥脆，味道甜美。
3.花牛：花牛苹果产自中国甘肃天水，它的外观呈现出红黄相间的颜色，果肉松脆，口感清甜。
花牛苹果也是中国国家地理标志产品之一。
4.乔纳金：乔纳金苹果原产于美国，是美国用金冠和红玉杂交培育成的品种，产量比较高，在我国主要苹果产区都有种植。
乔纳金的外观通常呈现出黄色或绿色的条纹，表面光滑、蜡质多，阳面部分呈鲜红霞，底部呈绿黄色。
它比较耐低温储藏，储藏后口感比较面，带香气。
5.嘎啦苹果：嘎啦苹果原产于新西兰，比一般普通苹果早熟。
它的特点是皮薄、口感脆、味道甜，也被人们叫做嘎啦脆。
嘎啦苹果含有丰富果胶，常吃能清理肠胃，减少肠道中的不良细菌。
6.黄元帅（金冠苹果）：黄元帅苹果主要产于河北、山东、甘肃等地区，早期呈青色，成熟晚期呈金黄色。
它的肉质鲜嫩，味道酸甜可口，口感软硬适中。
因金黄金黄的颜色比较喜庆，常用来做水果篮礼品。
除了上述品种外，还有许多其他种类的苹果，如国光、秦冠、王林等。
这些苹果在大小、颜色、香味、光滑度以及口感等方面都有所不同。
总的来说，苹果的品种非常多样，每种苹果都有其独特的口感和特点。
在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求来选择合适的苹果品种。
苹果的品种与特点
苹果的品种与特点苹果是一种广泛栽培的水果，品种繁多，以下是其中一些品种的苹果及其特点：红富士：红富士是最常见的苹果品种之一，果实呈圆形或长圆形，果皮颜色为红黄色相间，口感脆甜多汁，营养丰富。
红元帅：红元帅属于元帅系列的苹果，果皮具有浓密的条纹，果实呈圆锥形。
它的口感酥脆，汁多香甜。
红星：红星苹果的果面光滑、干净、果型高桩；果肉结构松脆、色泽鲜艳，味道酸甜适口。
国光：国光苹果又称万寿苹果，原产自美国，在1905年左右传入中国。
它的果型略扁，呈黄绿色，果面有凸起的花纹，果肉为淡黄色或米白色。
国光苹果具有浓郁的香气，口感脆甜，稍微带一点酸味。
王林：王林苹果是原产自美国的品种，它的果型为长圆形或圆形。
果皮颜色为绿黄色或黄色，上面有较明显的绿白色条纹。
果肉呈米白色或略微带一点绿色。
王林苹果的口感脆爽多汁，有时会有一些酸味。
花牛：花牛苹果是甘肃省天水市特产，是中国国家地理标志产品。
它的果实圆锥形，果皮呈浓红色，底色淡黄，果点明显且大。
果肉为淡黄色，肉质细且松脆多汁。
秦冠：秦冠苹果的果型较大，呈长圆形或圆形。
果皮颜色为浓红色，表面有较明显的绿白色条纹。
果肉呈米白色或黄白色，口感酥脆多汁。
乔纳金：乔纳金苹果的果实近圆形或圆锥形，果皮颜色为底色绿黄或淡黄，阳面有暗红晕和浅色条纹。
果肉呈淡黄色或米白色，口感脆甜多汁。
嘎啦苹果：嘎啦苹果的果实中等大小、整齐端正, 果形底色金黄, 果面大部有红晕, 条纹红而明显, 果面光洁, 蜡质多, 果点小而稀, 呈灰白色, 无锈斑, 果梗中粗、萼洼中深, 果肉淡黄色、微酸、脆爽, 品质上乘。
秦蜜：秦蜜苹果的果实呈圆形或近圆形, 果个大, 平均单果重200克左右, 最大达250克以上, 果形端正, 略带棱起, 果皮底色绿黄, 阳面鲜红或紫红色, 果面光滑, 有蜡质光泽, 果点圆而细小, 密布, 萼洼处果点较大, 近于凹陷, 果肉淡黄色, 肉质细嫩酥脆, 汁多味甜, 微有香气, 品质优良。
苹果的品种及特性
苹果的品种及特性1概述苹果是当今世界上的重要果树之一分部分广泛品种繁多具有很高的经济价值苹果是落叶果树中主要栽培树种之一在世界上栽培面积较广其主产国有前苏联、法国、德国、意大利、波兰亚洲的中国、、土耳其和北美洲的一些国家。
苹果栽培历史悠久早在希腊的古代神话中就有“金苹果”的传说。
在欧美作为一种传统果树已融入其社会文化之中在日常生活中不可或缺。
1990年全世界的苹果产量为41337Kt进口苹果总量达6276.86 Kt,居国际果品贸易的首位。
现在中国每年生产15亿蒲式耳苹果——约占世界苹果产量的一半几乎是美国年产量(约2．15亿蒲去饵)的7倍。
由于苹果种类品种较多适应性强分布地区广成熟期自6月中旬开始直至11月。
加之一些晚熟品种很耐贮运故有利于市场周年。
苹果产量高产值大适应性强要因地制宜适地适栽发展苹果。
搞好苹果生产对增加果产区人民收入瞧有重要意义。
目前苹果的加工利用非常广泛苹果汁饮料、苹果酒、苹果醋、及罐头果脯等。
近几年对其中功能成分的研究也投入了很大的精力取得了很大成效。
2生物学特性苹果别名奈、西洋苹果是蔷薇科仁果亚科属落叶乔木高达15米嫩枝上有绒毛。
叶为较宽的椭圆形长4.5～10 cm叶边有锯齿嫩叶两面都有细毛以后都脱光。
花白色、带红晕。
果实球形两端都下凹形状、颜色和香味常因品种不同而有差异。
苹果树可高达15m栽培条件下一般高3～5m。
3主要品种及特性生产上各地适用的栽培品种就在考虑通适应当地的风土条件树体生长健壮丰产性能强果实质量好适合销的需要而且栽培管理容易劳动生产率高的优良品种。
据不完全统计我国种地从国外引入的栽培品种约100个左右经各地生产实践适于商品栽培的品种大约在30个左右。
其它多被淘汰。
此外各果产区又都先后培育出适于当地风土条件的新品种。
兹就目前景的主要栽培品种按成熟期的先后简介如下：1、祝：又名美夏、祝光、白糖。
适应性强丰产成熟期早。
种苹果产区都有少量栽培。
2、金冠：又名金帅黄帅黄香蕉。
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4.1.2糖
糖是苹果果实中可溶性物质的大部分在成熟的果实中含量仅次于水分。糖的含量多少与果实的风味、品质、营养价值有很大关系。苹果果实中糖的种类有蔗糖果糖及葡萄糖。
4.1.3有机酸
酸味在很大程度上决定着苹果果实的风味。苹果果实中的有机酸的种类主要是苹果酸其次是柠檬酸。有机酸在苹果果实中的含量仅次于糖。因此也是果实的重要组成部分之。苹果果实在生长发育过程中有机酸的变化一般趋势是随果实的生长含量逐渐增加这种情况愈是早熟品种愈明显。
4.1.6果胶
苹果果实中的果胶物质以三种不同的形态存在即原果胶、果胶和果胶酸各种形式的果胶物质具有不同的特性。所以在苹果中果胶物质的存在形态不同。
苹果果实中果胶含量较多在1％～1.3％之间而且细胞间隙又大贮藏一段时间果胶物质分解到一定程度后就出现所谓返沙、发绵、糠心现象特别是倭锦、红香蕉品种尤为突出。可见果胶物质的变化和苹果果实的硬度关系极为密切。
由于苹果种类品种较多适应性强分布地区广成熟期自6月中旬开始直至11月。加之一些晚熟品种很耐贮运故有利于市场周年。苹果产量高产值大适应性强要因地制宜适地适栽发展苹果。搞好苹果生产对增加果产区人民收入瞧有重要意义。目前苹果的加工利用非常广泛苹果汁饮料、苹果酒、苹果醋、及罐头果脯等。近几年对其中功能成分的研究也投入了很大的精力取得了很大成效。
5、甜香蕉：又名印度。各苹果产区都有少量栽培山东青岛较多。
6、赤阳：势强健生长旺盛。开始结果早丰产适应性、抗逆性都强较抗寒在内蒙古及沈阳地区都能栽培。
7、鸡冠：于是1920年前后发现于辽宁旅顺品系不明。在省栽培较多。
8、国光：又名小国光。是东北、华
维生素A在苹果中是不存在的。但植物体中的胡萝卜素进入人体后被人体所吸收可以在肝脏中水解而生成维生素A。一分子胡萝L素水解后生成两分子的维生素A。因此苹果间接提了维生素A．
4.1.11酶
苹果果实中不断发生化学变化引起变化的原因是果实中存在各种各样的酶。苹果果实中的酶类主要是水解酶、氧化酶和还原酶。
1、祝：又名美夏、祝光、白糖。适应性强丰产成熟期早。种苹果产区都有少量栽培。
2、金冠：又名金帅黄帅黄香蕉。本品种在全国各苹果产区都有栽培。
3、帅：又名红帅、大帅、红香蕉、红花苹等。在各苹果产区都有栽培。在西北高原地带产品质量好。
4、青香蕉：又名白龙、香蕉苹果。在苹果产区均有栽培以山东胶东较多。
4.1.4淀粉
苹果果实中的淀粉含量从幼果开始直至未成熟前的青果中是逐渐增高的在成熟前淀粉含量可达12％～16％其后淀粉在水解酶的作用下转化为糖含量逐渐减少。采收时一般含量只占1％～2％经过贮藏后才能转化为糖口味往往变得更甜。
4.1.5纤维素
苹果果实的纤维素含量—般在1.28％。人体消化器官中因为缺乏纤维素分解傅9以纤维素不能被消化吸收。不过食物中含有适量的纤维素可以刺激肠壁的蠕动及消化液的分泌有助于食物的消化吸收。果实的表皮细胞均含有角质纤维素角质具有耐酸、耐氧化和不易透水的特性并且对微生物的侵染有高度的抵抗能力。因此在苹果的采收、分级、包装、运输和贮藏等的操作中千万不要使表皮受机械伤。
2生物学特性
苹果别名奈、西洋苹果是蔷薇科仁果亚科属落叶乔木高达15米嫩枝上有绒毛。叶为较宽的椭圆形长4.5～10 cm叶边有锯齿嫩叶两面都有细毛以后都脱光。花白色、带红晕。果实球形两端都下凹形状、颜色和香味常因品种不同而有差异。苹果树可高达15m栽培条件下一般高3～5m。
3主要品种及特性
4.1.7单宁物质
单宁物质是几种多酚类的总称。单宁物质极易氧化。苹果去皮或碰伤之后在空气中变成褐色就是酚在酶的作用下变成了醌醌是一种黑色聚合物。单宁物质溶于水还具有收敛性的涩味。但苹果或其他果实中因含量低反而使人有清凉之感。
苹果
果实中单宁物质的含量与果实的成熟度有密切关系。未成熟果中单宁含量远高于成熟果。把苹果的幼果切开之后果肉很快变成黑色吃起来涩味重而成熟果切开后变黑缓慢吃起来感觉不到涩味就是这个道理。苹果中单宁物质含量一般在0.1％左右。
1概述
苹果是当今世界上的重要果树之一分部分广泛品种繁多具有很高的经济价值苹果是落叶果树中主要栽培树种之一在世界上栽培面积较广其主产国有前苏联、法国、德国、意大利、波兰亚洲的中国、、土耳其和北美洲的一些国家。苹果栽培历史悠久早在希腊的古代神话中就有“金苹果”的传说。在欧美作为一种传统果树已融入其社会文化之中在日常生活中不可或缺。1990年全世界的苹果产量为41337Kt进口苹果总量达6276.86 Kt,居国际果品贸易的首位。现在中国每年生产15亿蒲式耳苹果——约占世界苹果产量的一半几乎是美国年产量(约2．15亿蒲去饵)的7倍。
北栽培最多的一个品种约占60%以上。
9、富士：为农林省园艺试验场以国光＋帅为亲本杂交育成。1962年定名为"富士"。我国最早于1966年引种栽植。
4营养价值及药用价值
4.1营养价值
4.1.1水
新鲜苹果中含量最多的是水一般占89％～90％随品种不同而有差异。它不但使果实显得格外新鲜丰满而且更重要的是许多营养成分溶解于水中易被人体吸收利用。生长期间的苹果果实随着果实的增大总含水量急速增加但其含量百分比即含水量则变化不考虑通适应当地的风土条件树体生长健壮丰产性能强果实质量好适合销的需要而且栽培管理容易劳动生产率高的优良品种。据不完全统计我国种地从国外引入的栽培品种约100个左右经各地生产实践适于商品栽培的品种大约在30个左右。其它多被淘汰。此外各果产区又都先后培育出适于当地风土条件的新品种。兹就目前景的主要栽培品种按成熟期的先后简介如下：
4.1.9芳香物质
苹果的香味于果实本身所含的不同的芳香物质。苹果果实中的芳香物质主要是苹果油苹果油的主要成分是酯类。这些芳香物质不仅使果实具有香味而且能刺激食欲有助于人体对物质的吸收。
4.1.10维生素
苹果果实中主要含维生素A、B、C、。特别是维生素C对人体的新陈代谢有重要作用。维生素C在苹果中的果皮组织中含量最多近皮部含量也较多其次是果肉果心最少。因此提倡苹果带皮食用。
4.2药用价值
对于苹果的药用价值我国历史上的著名医学家如陶弘景、孙思邈、李时珍等均在他们的著作中有所论述。他们认为苹果可以益心气、和脾、止渴生津、和肺润心、开胃、醒酒。
现代医学认为苹果可以助消化、治便秘、治高血压、预防血管硬化、降低血液中的胆固醇同时苹果对怀孕妇女减轻反应也大有好处。苹果润肺、悦心、生津开胃、止渴、解暑除烦、和脾、止泻；还可中和过多的胃酸促进肾上腺素的分泌。肝炎、肾炎患者宜多吃苹果。苹果的果实含钠少含钾多是很好的碱性食品可以利用苹果补钾；钾能加强肌肉的兴奋性维持心跳规律；苹果含较多的可溶性磷和铁易于消化和吸收有益于婴儿发育；苹果（汁）中的黄酮类化合物与多酚化合物结合在一起具有抗癌的作用该混合物能抑制人体内癌细胞的生长与扩散从而起到了一定的抗癌作用。另外还可以预防心脏病降低呼吸系统疾病发生。