如何鉴别纯手工阿胶糕

秋冬进补，阿胶为首选。阿胶，滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力；黑芝麻、核桃仁，营养丰富，滋养肝肾，养血润燥，明目，通便，养颜，健脑益智。阿胶糕由上等东阿阿胶、黑芝麻、黄酒、核桃仁、冰糖等配制而成。

下面就跟大家分享一下辨别纯手工熬制阿胶糕方法：

第一“闻”：纯手工熬制的打开包装能闻到“胶香味”和“酒香味”。

✘市面上便宜的阿胶糕，主要以糊精和明胶为添加剂，闻的味道基本无味，更有加入“伪品”阿胶，闻起来很浊，甚至是腥臭的。

第二"目视": 纯手工熬制的阿胶糕核桃，芝麻，大枣分布清晰可见。

✘劣质阿胶糕颜色浑浊一团糟。

第三"口味": 一块好阿胶糕，咬起来有糯糯的感觉，有想吃第二块的冲动感。

✘劣质阿胶糕咬一口就不想吃，很多人说买了便宜的阿胶糕最后都扔掉了，因为实在是难以下咽，得不偿失。