01 花卉学习绪论
合集下载
花卉学讲稿总论（一二三章）
总论第一章花卉分类第一节按生态习性分类生物学特性：植物本身所固有的特性，如叶、枝、花等。
按植物的生物学特性可以用界、门、纲、目、科、属、种来对植物进行分类。
如恩格勒系统、哈钦松系统及塔克他间系统。
生态学习性：植物长期生长于某一外界环境中引起的适应性。
按生态习性来分类：（一）露地花卉：在当地的自然环境条件下能完成其全部的生长发育过程而不需要其他的保护措施。
1．一年生花卉：一年内可以由种子发育到种子，即一个生长季内完成其全部生长发育过程。
从播种、发芽、开花、结实到枯死。
这类花卉一般都在春天播种，夏秋开花，接着就枯死。
所以又叫做春播花卉。
如鸡冠花、波斯菊、百日草、凤仙花、万寿菊、麦杆菊、半支莲等。
2．二年生花卉：在两个生长季节里或整个生命史超过12个月的花卉，秋季播种，春夏开花，如金鱼草、雏菊、金盏菊、三色堇、紫罗兰、石竹等。
其特点是抗寒性强，抗热性差，大多夏季枯死。
3．宿根花卉：生长期超过两年，也叫做多年生花卉。
一次播种，多年开花，北方的宿根花卉越冬时地上部分枯死，如萱草、芍药、鸢尾、菊、玉簪、耧斗菜，荷包牡丹、福禄考等。
4．球根花卉：也是一种多年生花卉，区别在于地下根、茎膨大成球、块状。
如水仙、唐菖蒲、大理花、百合、郁金香、球根鸢尾等。
主要是气候的变化、雨量分布不均造成的，像地中海气候这样半年干旱半年湿润。
球根花卉膨大的根茎可以贮存水分以度过干旱季节。
5．水生花卉：生活在各种水域之中的花卉植物，包括沼生和两栖的，如荷、睡莲、芡实、王莲、萍等。
6．岩生花卉：耐旱性强，适于在岩石园栽培的花卉。
大多来自高山，所以低矮、匍匐，有宿根、灌木、半灌木等。
（二）温室花卉：在当地的自然条件下不能完成其全部生长发育过程，需要在保护地中生长，如温室，温床，阳畦等。
1．一、二年生花卉：在原产地多为多年生花卉，温室中做一、二年栽培。
一般种子繁殖。
因为多年栽培会退化，故做一、二年栽培。
如报春花、瓜叶菊、蒲包花等。
2．宿根花卉：生长期超过两年，也叫做多年生花卉。
1花卉绪论
球根花卉的引种、繁育及栽培技术的研究重点研究水仙，唐莒蒲、百合、仙客来、大丽花品种选育。
一、二年生草花及宿根花卉引种、育种、良种繁育的研究。
鲜切花品种选育，引进及栽培技术研究。储藏、保鲜及干花技术，重点研究月季、菊花、唐莒蒲、香石竹、非洲菊、丝石竹及某些热带兰。
观叶植物引种、育种及栽培技术研究（以室内观叶植物为主）。
注意：在日常生活中，我们所观赏的花卉，往往是多种观赏范围的集合，如君子兰（Cliviu miniata）我们及可以观赏其金黄色的花，也可以观赏其果子，再可以观赏其叶；如兰花，除观赏其婀娜多姿的外形外，它那人心肺、令人陶铸的芳香更是使人着迷。二 花卉学（flor;culture）：又叫花卉园艺学。主要研究花卉的分类，生物学特性，生长发育规律，栽培繁殖和管理应用的一门科学。
（1）汉代（公元前206-220）。汉武帝刘彻于公元前138年重修秦代的上林苑，（2）开始南种北引技术，（3）堪称我国古代有史以来最大规模的林园植（4）物引种驯化实验。
（5）晋代（265-420年）。东晋载凯之在《竹谱》中记载70多种竹子，（6）它是中国第一部园林专著；陶渊明在江西故里以艺菊自娱，（7）在诗？中有“九华菊”一品种名，（8）说明距今2600多年前栽培菊花首次在我国也是在全世界出现。
（9）南北朝时代（420—589年）《齐民要术》对？树嫁接的原理，（10）方法和？穗的选择等甚详，（11）它是世界上研究园林树木？穗组合关系的首次报道。
3中国花卉事业的兴盛期——隋唐宋时代
（1）隋朝(581-618年)。隋朝有栽培牡丹记载。
（2）唐代(618-907年)。名（3）花开始国际交流如梅花。菊花和牡丹传日本；另有武则天“击鼓催花”“贬牡丹干洛阳”等逸事：据说中国盆景始于汉，（4）兴于唐宋，（5）盛于明清，（6）从陕西乾陵章怀太子墓的通道壁画上，（7）有侍女手捧盆景的壁画，（8）它的我国首创。
一、二年生草花及宿根花卉引种、育种、良种繁育的研究。
鲜切花品种选育，引进及栽培技术研究。储藏、保鲜及干花技术，重点研究月季、菊花、唐莒蒲、香石竹、非洲菊、丝石竹及某些热带兰。
观叶植物引种、育种及栽培技术研究（以室内观叶植物为主）。
注意：在日常生活中，我们所观赏的花卉，往往是多种观赏范围的集合，如君子兰（Cliviu miniata）我们及可以观赏其金黄色的花，也可以观赏其果子，再可以观赏其叶；如兰花，除观赏其婀娜多姿的外形外，它那人心肺、令人陶铸的芳香更是使人着迷。二 花卉学（flor;culture）：又叫花卉园艺学。主要研究花卉的分类，生物学特性，生长发育规律，栽培繁殖和管理应用的一门科学。
（1）汉代（公元前206-220）。汉武帝刘彻于公元前138年重修秦代的上林苑，（2）开始南种北引技术，（3）堪称我国古代有史以来最大规模的林园植（4）物引种驯化实验。
（5）晋代（265-420年）。东晋载凯之在《竹谱》中记载70多种竹子，（6）它是中国第一部园林专著；陶渊明在江西故里以艺菊自娱，（7）在诗？中有“九华菊”一品种名，（8）说明距今2600多年前栽培菊花首次在我国也是在全世界出现。
（9）南北朝时代（420—589年）《齐民要术》对？树嫁接的原理，（10）方法和？穗的选择等甚详，（11）它是世界上研究园林树木？穗组合关系的首次报道。
3中国花卉事业的兴盛期——隋唐宋时代
（1）隋朝(581-618年)。隋朝有栽培牡丹记载。
（2）唐代(618-907年)。名（3）花开始国际交流如梅花。菊花和牡丹传日本；另有武则天“击鼓催花”“贬牡丹干洛阳”等逸事：据说中国盆景始于汉，（4）兴于唐宋，（5）盛于明清，（6）从陕西乾陵章怀太子墓的通道壁画上，（7）有侍女手捧盆景的壁画，（8）它的我国首创。
花 卉 学 (绪论)
肉 穗 花 序
花
佛 焰 苞 片
粉苞酸脚杆
（宝莲灯）
野牡丹科 酸脚杆属
昙花
地涌金莲
芭蕉科 地涌金莲属
蒲桃
桃金娘科 蒲桃属
忽地笑
石蒜科石蒜属
忽地笑
石蒜科石蒜属
勋章菊
羽扇豆
豆科
羽扇豆属
毛地黄
玄参科 毛地黄属
日中花
番杏科 日中花属
花毛茛毛茛科花毛茛属
一、花卉的定义
花、表达敬意和友谊，增进团结，是促进科
学和文化交流的最好方式之一。有助于人们
了解自然，增长科学知识。
会 议 室
会 场
公 共 场 所
颁 奖
婚礼 花车
宴 会
开
业
庆 典
庆典花篮
哀悼
（三）在经济生产中的作用
花卉生产栽培是一项重要的园艺生产。可以
出口创汇，如：漳州水仙，兰州百合，云南山茶
花等。 又如荷兰是世界上最大的花卉出口国，其专 业化生产程度非常高。
5.花卉育种快速多样化
广泛引进野生花卉资源，利用杂
交育种、多倍体育种、辐射育种等进 行选育，现已开始运用体细胞杂交、 基因工程等最新技术培育，新品种迅 速增加。
复习思考题
1.何为花卉？
2.举例说明花卉栽培的意义和作用。 3.为什么说我国是“世界园林之母”？
4.国外花卉科技有何特点？
中国花卉业起步于20世纪80年代初期。最初5 年花卉基本未形成一定的“商品”量，在种植业 中所占的比重微乎其微。经过近20年的恢复和发 展，取得了长足的进步，花卉生产初具规模。 年 份 1986年 面 积
（公顷）
产 值
（亿元）
出口
花卉学绪论1
•我国丰富的花卉种质资源及其对世界园林 的贡献
我国丰富的花卉种质资源 我国花卉对世界园林的贡献
•我国丰富的花卉种质资源
我国土地辽阔，地势起伏，气候各异，既有热带、 亚热带、温带、寒温带花卉，又有高山花卉、岩生花 卉、水生花卉等，是世界上花卉种类和资源最丰富的 国家之一，被誉为“园林之母”。我国不仅是许多名花 的原产地，我国劳动人民在长期的生产实践中又培育 出许多新的品种。
满天星 非洲菊
十大香花
兰花 珠兰
茉莉 白兰
桂花 含笑
水仙 玉兰
米兰 晚香玉
花语
中国天然三大高山名花 （山花三杰）： 山杜鹃 樱草 龙胆 天下第一香：兰花 人间第一香：茉莉 花中二姐妹：薄荷 留兰香 红花二姐妹：红花、藏红花 花中双绝：牡丹 芍药
词组快速记忆
植物 观赏植物 园林植物 室内植物
草本 木本 观赏草本 观赏木本 （花卉） （观赏树木） 园林草本 园林木本 （园林花卉）（园林树木） 室内草本 室内木本
•花卉栽培的方式
生产栽培 观赏栽培 标本栽培
•生产栽培
以生产切花、盆花、 种苗及球根等为主的花 卉栽培。这类花卉生产 栽培为集约化经营，经 营管理最为精细，通常 应用高科技的栽培技术 和最完善的设备。
夜合花：亦称“合欢”，象征婚姻美满 橘：谐音“吉”，寓言吉祥、吉利 松：象征健康长寿 竹：高风亮节、坚贞不屈、智慧和谦虚，与 梅花在一起“竹梅双喜” “竹、松、梅、月、水”画在一起为“五清 图” “竹、松、萱、兰、寿石”为“五瑞图” 兰：洁身自爱，忠诚，忠贞，崇高的友谊 菊：孤傲不惧 苹果：平安、爱心
花卉学知识点汇总
花卉学知识点汇总耐半阴——一年生花卉：非洲凤仙；紫茉莉百合科：大花葱；铃兰；卷丹；XXX石蒜科：石蒜宿根花卉：荷包牡丹；落新妇填空选择名词解释解答第一章绪论一、园林花卉的含义1、花卉的广义概念：指具有观赏价值的植物，包括木本和草本植物。
2、花卉的狭义概念：指具有观赏价值的草本植物。
3、园林花卉的广义概念：指适用于园林和环境绿化、美化的观赏植物，包括木本和草本花卉。
不仅包括以花为主要观赏部位的观花乔灌木和草花，也包括以观赏叶、果等其他部位的观赏乔灌木和草本植物。
4、园林花卉的狭义概念：仅指广义园林花卉中的草本植物，有时也称为草花。
四大切花：香石竹；唐菖蒲；菊花；月季二、花卉栽培的类别观赏栽培——以观赏为主要目的生产栽培——以获取经济利益为目的标本栽培——以种质资源收集、科学研究和科普教育为主要目的三、花卉在园林中的作用和特点1.园林花卉的特点：种类品种繁多；色彩艳丽、丰富；体量小、质感柔软、精致；应用形式灵活多变2.花卉在园林中的作用生态防护作用；绿化、美化作用；精神医疗作用（园艺疗法）；经济效益四、花卉使用形式1.花坛：按照设计意图在一定的平面或立体范围内栽植园林植物（主要是花卉），表现植物群体色彩或图案美的花卉应用方式分类：按形态可分为立体花坛和平面花坛两类；按表现主题不同可分为花丛式花坛（盛花花坛）和模纹式花坛。
2.花境根据自然风景中林缘野生花卉自然斑驳散布生长的景观，加以艺术提炼而形成的。
以树丛、树群、绿篱、矮墙或建筑物作背景，多年生宿根花卉为主组成的带状半自然式花卉布置。
各类花卉的配植常采用自然式块状混交、立体景观体现动物株型、花期、色彩、质地的对比。
多用于林缘和墙基处。
3.花丛：根据花卉植株高矮及冠幅大小的分歧，将一种或多种花草三五成丛组合种植，配植在阶旁、墙下、岩隙、水畔、林下、置石旁的自然式花卉使用形式。
4.种植钵：将一种或者几种花卉按照设计组合栽植到各种种植钵（箱）中，在恰当的观赏期运送到所需的观赏地点如城市广场、商业中心、道路、建筑空间、公园草坪等处进行环境装饰的花卉应用形式。
01花卉学习绪论
花卉是美的象征
自然美：natural beauty 特性: color , shape , fragrance 季相：change with : season , time ,weather 艺术：artificial beauty 花语 ： flower language
贝母
虾 衣 花
喇叭花 shape
学习资源
理论 教材 参考书 网络资源
实践 识别 生产 流通 园林应用
中国盆景艺术网.../ 中国国花网........./ 中国花卉网............/ 中国苗圃网.... 中国月季网............/ 中国绿化苗木网................./ 中国花卉论坛......../club/ 中国水培花卉网......... 中国园艺网..../ 花卉中国......../
保护地类型
1、加温温室 其中进口 2、日光温室 3、大棚 4、遮荫棚 合计
总面积(万平
保护地使用情况
方米)
切花(万平方米) 盆花(万平方米)
2012.03
643.48
1363.42
124.92
42.14
82.12
2672.19
829.23
1894.01
7272.03
4720.05
2440.11
4964.84
空谷佳人 水中芙蓉 花中隐士 凌波仙子
水仙 兰花 荷花 菊花
纯洁 自恋 亲情 爱情
水仙 百合 玫瑰 康乃馨
经济价值
花卉具有巨大的经济价值 除观赏外的多种花卉业带动相关产业的 发展 设施： 温室、大棚、冷库 容器：穴盘、花盘、花瓶、基质、营养 液、农药、肥料 花卉业提供更多的就业机会 经济价值： 入药、窨茶、提香、食用
第一讲：绪论
盆 栽 植 物
吊绿萝--天南星科藤芋属
红宝石喜林芋-天南星科蔓绿绒属
盆 栽 植 物
绿
喜林芋
龟背竹—天南星科龟背竹属
盆 栽 植 物
绿萝-天南星科藤芋属
海芋（滴水观音）-天南星科海芋属
盆 栽 植 物
虎尾兰
龙舌兰科植物
酒瓶兰-龙舌兰科酒瓶兰属
盆 栽 植 物
凤尾兰
鬼脚掌
银边龙舌兰
盆 栽 植 物
龙 舌 兰 科 植 物
盆 栽 植 物
铁树--苏铁科苏铁属
荷兰铁--百合科丝兰属
龙血树（巴西铁）---百合科龙血树属
红边龙血树（马尾铁）-百合科龙血树属
盆 栽 植 物
针叶葵—棕榈科针叶属
散尾葵—棕榈科散尾葵属
盆 栽 植 物
棕竹—棕榈科棕竹属
袖珍椰子-棕榈科欧洲矮棕属
盆 栽 植 物
马蹄莲--天南星科马蹄莲属
盆 栽 植 物
表2：英国爱丁堡皇家植物园有我国园林植物
品种 杜鹃属 栒子木属 报春属 蔷薇属 属 属 属 属 丁 绣 属 属 种数 品种 306 56 40 32 30 25 17 16 9 8 龙胆属 铁线莲属 百合属 绣线菊属 属 属 属 属 属 属 种数 14 13 12 11 11 10 10 9 8 7
表1：原产我国部分花卉占世界总数的比例
品种 山茶 报春 乌头 菊花 蔷薇 中国兰花 飞燕草 百合 龙胆 杜鹃 芍药 凤仙 秋海棠 石斛 世界总数 220 450 100 50 150 40 250 100 400 800 33 500 500 600 国产数 195 390 70 35 100 25 150 60 230 460 15 150 90 60 百分比（%） 88.6 86.7 70.0 70.0 66.7 62.5 60.0 60.0 59.5 57.5 45.5 30.0 18.0 10.0
花卉学概论
花卉学
第一章、绪论
第一节、花卉学的概念及研究范围 第二节、中国花卉与世界 第三节、中国花卉的栽培历史 第四节、中国花卉事业的展望
第一节、花卉学的概念及研究范围
一、花卉的定义和范围
狭义的花卉：草本的观花植物和观叶植物
广义的花卉：凡是具有一定观赏价值，并经过一定 技艺进行栽培和养护的植物。
花卉学是一门综合科学，它的理论体系是建立在生 物科学、环境科学和有关学科的基础上。因此它必 须与植物学、植生、遗传学、土壤学、植分学、昆 虫学、环保学及植物营养学等。
第一节、花卉的分类
（三）依对光要求的分类
1、依对光照强度要求的分类
喜光花卉（阳生花卉）：只有在全光照下才能发育良好并正常开花结 实。月季花、 茉莉、荷花、仙人掌。
耐荫花卉（中生花卉）：在充足的直射光照下生长良好，但能忍耐不同程度的荫 庇。大部分花卉属这一类。 喜阴花卉（阴生花卉）：只有在一定的荫庇环境条件下才能生长良好。蕨类、秋 海棠属等。 2、依对光周期要求的分类 短日性花卉：每天光照短于12～14h，花芽才能正常分化与发育。叶子花、一品 红、菊花等。
第一节、花卉学的概念及研究范围
二、花卉在园林绿化建设中的意义及作用 （一）花卉是美化环境、丰富人民生活的活材料。 （二）花卉有提高环境质量，增进身心健康的功能。 1、改善环境 2、净化空气 3、吸收有毒气体 4、减少噪音 （三）栽培花卉是发展商品生产的一大行业。 1、花卉生产是一项很有前景的商品生产 2、花卉业将带动相关产业的发展 三、花卉的经济效益
观茎类：光棍树、仙人掌。 芳香类：米兰、含笑、茉莉、桂花。 四、依主要用途的分类 切花类：香石竹、菊花、月季花、唐菖蒲。 盆花类：菊花、一品红、非洲紫罗兰。 地栽类：雏菊、三色堇、石竹。
第一章、绪论
第一节、花卉学的概念及研究范围 第二节、中国花卉与世界 第三节、中国花卉的栽培历史 第四节、中国花卉事业的展望
第一节、花卉学的概念及研究范围
一、花卉的定义和范围
狭义的花卉：草本的观花植物和观叶植物
广义的花卉：凡是具有一定观赏价值，并经过一定 技艺进行栽培和养护的植物。
花卉学是一门综合科学，它的理论体系是建立在生 物科学、环境科学和有关学科的基础上。因此它必 须与植物学、植生、遗传学、土壤学、植分学、昆 虫学、环保学及植物营养学等。
第一节、花卉的分类
（三）依对光要求的分类
1、依对光照强度要求的分类
喜光花卉（阳生花卉）：只有在全光照下才能发育良好并正常开花结 实。月季花、 茉莉、荷花、仙人掌。
耐荫花卉（中生花卉）：在充足的直射光照下生长良好，但能忍耐不同程度的荫 庇。大部分花卉属这一类。 喜阴花卉（阴生花卉）：只有在一定的荫庇环境条件下才能生长良好。蕨类、秋 海棠属等。 2、依对光周期要求的分类 短日性花卉：每天光照短于12～14h，花芽才能正常分化与发育。叶子花、一品 红、菊花等。
第一节、花卉学的概念及研究范围
二、花卉在园林绿化建设中的意义及作用 （一）花卉是美化环境、丰富人民生活的活材料。 （二）花卉有提高环境质量，增进身心健康的功能。 1、改善环境 2、净化空气 3、吸收有毒气体 4、减少噪音 （三）栽培花卉是发展商品生产的一大行业。 1、花卉生产是一项很有前景的商品生产 2、花卉业将带动相关产业的发展 三、花卉的经济效益
观茎类：光棍树、仙人掌。 芳香类：米兰、含笑、茉莉、桂花。 四、依主要用途的分类 切花类：香石竹、菊花、月季花、唐菖蒲。 盆花类：菊花、一品红、非洲紫罗兰。 地栽类：雏菊、三色堇、石竹。
园林花卉绪论
园林绿化的功能和作用
1、气候的万能调节者； 2、防止污染的卫士； 3、防止灾害的尖兵； 4、涵养水源的海洋； 5、环境美的主体工程；
6、促进康寿的医院； 7、陶冶情操的课堂； 8、维护生态平衡的宝库； 9、结聚财富的银行； 10、文明的乐园。
1.3 花卉产业是前景广阔的优势产业
二、花卉在园林中的作用
1、花卉是城乡园林绿化的重要材料 2、花卉是人类精神文化生活中不可缺少的
内容 3、花卉生产是国民经济的组成部分
2.1花卉是城乡园林绿化的重要材料 —环境效益
绿色植物的环境净化作用 绿色植物的环境改善作用 绿色植物的环境保护作用 绿色植物维护生态平衡作用 绿色植物的环境美化作用
花卉的定义
狭义的花卉：指可供观赏的花草。 广义的花卉：具有观赏价值的观花、观
叶、观茎、观果草本和木本植物总称
园林花卉学的定义
研究园林花卉的分类、生长发育 及其与外界环境的关系、探讨花卉 繁殖、栽培、应用、贮藏保鲜等方 面的理论与技术的一门科学。
1、园林花卉涵盖的主要内容
1.1什么是花卉 狭义的花卉：指可供
1.2.2花卉类型及特点
1 .鲜切花 a.高投入、高效益、高风险、一年四季均可
生产, 种类多、可分批、分量上市，是花卉 产业中最有活力的一类,也是消费最普遍的 一类。 b.生产地集约化、规模化、专业化。 c.生产地域选择十分重要。
2 .盆花
a.包括：观叶植物、木本花卉、球根花 卉、一二年生花卉。现代花卉生产投入 较大、规模大、质量好、周年上市、效 益高。
第一章 绪论
要点： ；花卉在人类生活中的地位和作用；国内外花
卉生产概况 要求： 了解国内外花卉园艺发展趋势，明确学习该课
程的任务和方法，掌握花卉园艺的基本概念、 类型以及在园林中的作用。
01绪论-园林树木花卉-
在中国古典文学中及文化中， 梅、兰、竹、菊合称四君子。 菊花历来被视为孤标亮节、高 雅傲霜的象征，人们欣赏它那 千姿百态的花朵，姹紫嫣红的
色彩和清隽高雅的香气，尤其
在百花纷纷枯萎的秋冬季节， 菊花傲霜怒放，它不畏寒霜欺 凌的气节。
陶渊明：采菊东篱下， 悠然见南山。 郑思肖的《寒菊》：宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。
• 猴面包树还是植物界的老寿星之一，即使在热带 草原那种干旱的恶劣环境中，其寿命仍可达5000 年左右。据有关资料记载，18世纪，法国著名的 植物学家阿当松在非洲见到一些猴面包树，其中 最老的一棵已活了5500年。由于当地民间传说猴 面包树是"圣树"，因此受到人们的保护。
会淌红色树液的树——龙血树
• 龙游形：如龙游梅、龙游桑、龙爪柳等等。
<2> 观赏植物的花形
这是观赏植物中较为丰富的观赏部分： 有的花形似仙鹤； 有的花形似荷包； 有的花形似兔耳； 有的花形似拖鞋； 有的花形似蝴喋等。
捕蝇草——高效杀手
• 它的茎很短，在叶的顶端长有一个酷似“贝壳” 的捕虫夹，且能分泌蜜汁，当有小虫闯入时，能 以极快的速度将其夹住，并消化吸收。
• 盆栽可适用于向阳窗台和阳台观赏，也可专做栽 植槽培养；捕蝇草被誉为自然界的肉食植物。捕 蝇草独特的捕虫本领与酷酷的外型，使它成为了 最受国内宠爱的食虫植物。
茶花是中国传统名花，世界名花之一，也是云南省省花， 浙江省金华市和温州市的市花。因其植株形姿优美，叶浓 绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视。
桂花有“仙树”、“月桂”、“花中月老”之称，在国庆 节前后开花，“金风送爽，十里飘香”是吉祥如意的象征。
“八月桂花香”, 桂花常在农历八月，也就是中秋时节盛 开。在科举时代，桂花象征文人的荣誉。“蟾宫折桂”就 是进士及第的雅称。因“桂”谐音“贵”，所以桂花有荣 华富贵的寓意，又有“收获”的寓意。
花卉学-绪论
花卉学
绪
论
二、花卉的地位和作用 花卉的地位和作用
思考
唐菖蒲可以做什么物质污染区的指示植物？ 唐菖蒲可以做什么物质污染区的指示植物？
唐菖蒲对CO2抗性较强，吸氯量大，适宜在城市环 抗性较强，吸氯量大， 唐菖蒲对 抗性较强 境中生长，而对剧毒气体氟化氢十分敏感， 境中生长，而对剧毒气体氟化氢十分敏感，一遇到这类气 体叶子便迅速变黄打蔫，向人们报警。 体叶子便迅速变黄打蔫，向人们报警。因此可作为氟化物 污染区的指示花卉。 污染区的指示花卉。
花卉学
绪
论
花语
思考:花卉常识知多少？请说说中国 花卉常识知多少？ 传统十大 名花、岁寒三友、 花中四君 名花、岁寒三友、 子、 香草四雅、园林三宝各指 香草四雅、 的是哪些花卉？ 的是哪些花卉？
花卉学
绪
论
窗前寒梅报春来
梅是中国特有的传 统花果， 统花果，自古以来人们 爱梅、赏梅、画梅、 爱梅、赏梅、画梅、咏 艺梅， 梅、艺梅，形成了梅的 文化。 文化。经过长期的栽 至今已有300 300个以 培，至今已有300个以 上的品种， 上的品种，成为著名的 中国传统园林花卉。 中国传统园林花卉。
1、美化环境 、 调节心理 改善情绪 陶冶情操
花卉学
绪
论
二、花卉的地位和作用 花卉的地位和用
2、丰富精神生活 、
1）花卉的观赏性：观赏花草能消除疲劳，精神焕发。 ）花卉的观赏性：观赏花草能消除疲劳，精神焕发。 花之美： 颜色： 花之美： 颜色：艳丽或淡雅 香气： 香气：芬芳四逸或幽香盈室 风姿：花形奇异、丰满硕大、 风姿：花形奇异、丰满硕大、娇媚含羞等 神韵： 神韵： 2）花卉是社交活动中的高档礼物，可传递友情和传递信息。 ）花卉是社交活动中的高档礼物，可传递友情和传递信息。 花语：花卉被赋予一定的寓意（人格化）用来托物言志。 花语：花卉被赋予一定的寓意（人格化）用来托物言志。 花语是花卉装饰及社交活动中，用来传递情感的无声语言。 花语是花卉装饰及社交活动中，用来传递情感的无声语言。 3）花文化： ）花文化：
花卉学绪论解析
花卉学
绪论
一、花卉的涵义和范围
➢ 涵义：观花、观果、观叶和姿美的所有具 观赏价值的植物。
➢ 范围：具有观赏价值的草本植物，花灌木， 开花乔木，盆景以及温室观赏植物，草本 或木本的地被植物等。
菊花（菊科）
日本樱花（蔷薇科）
仙人掌科植物
卡特兰（兰科）
二、观赏植物栽培的方式
➢ 生产栽培
以生产切花、盆花、 种苗及球根等为主的观 赏植物栽培。这类观赏 植物生产栽培为集约化 经营，经营管理最为精 细，通常应用高科技的 栽培技术和最完善的设 备。
五、我国花卉发展简史
我国不仅是一个花卉资源丰富的国家，而且栽培历史极为 悠久。
在战国就已有栽植花木的习惯。至秦汉，所植名花异草更 加丰富，当时搜集的果树、花卉已达2000余种。至西晋，从 越南输入奇花异木数十种，西晋的《南方草木状》记载了 各种奇花异木的产地、形态、花期，如茉莉、睡莲、菖蒲、 扶桑、紫荆等。这是我国最早的一部地方花卉园艺书籍。 晋代，已开始栽培菊花和芍药。
至隋代，花卉栽培渐盛，此时芍药已广泛栽培。至唐、宋 代，花卉的种类和栽培技术均有较大发展，有关花卉方面 的专著不断出现。如：唐王芳庆《园林草木疏》、李德裕 《手泉山居竹木记》；宋范成大《范村梅谱》、王观《芍 药谱》、王贵学《兰谱》、欧阳修《洛阳牡丹记》、刘蒙 《菊谱》等。
其中，《兰谱》不仅记载了兰花品种分类，还讲到兰花的繁殖栽培方法。 《菊谱》对加强菊花栽培管理以改进品种，使小花变为大花，单瓣花变为 重瓣花均有详细记载。从以上记载可以看出，在古时用营养条件与人工选 择来改进花卉品种的方法已被人们所重视。而且当时菊花已经应用嫁接方 法来提早花期，而嫁接方法当时已用于草本植物。
（二）我国观赏植物对世界园林的贡献
绪论
一、花卉的涵义和范围
➢ 涵义：观花、观果、观叶和姿美的所有具 观赏价值的植物。
➢ 范围：具有观赏价值的草本植物，花灌木， 开花乔木，盆景以及温室观赏植物，草本 或木本的地被植物等。
菊花（菊科）
日本樱花（蔷薇科）
仙人掌科植物
卡特兰（兰科）
二、观赏植物栽培的方式
➢ 生产栽培
以生产切花、盆花、 种苗及球根等为主的观 赏植物栽培。这类观赏 植物生产栽培为集约化 经营，经营管理最为精 细，通常应用高科技的 栽培技术和最完善的设 备。
五、我国花卉发展简史
我国不仅是一个花卉资源丰富的国家，而且栽培历史极为 悠久。
在战国就已有栽植花木的习惯。至秦汉，所植名花异草更 加丰富，当时搜集的果树、花卉已达2000余种。至西晋，从 越南输入奇花异木数十种，西晋的《南方草木状》记载了 各种奇花异木的产地、形态、花期，如茉莉、睡莲、菖蒲、 扶桑、紫荆等。这是我国最早的一部地方花卉园艺书籍。 晋代，已开始栽培菊花和芍药。
至隋代，花卉栽培渐盛，此时芍药已广泛栽培。至唐、宋 代，花卉的种类和栽培技术均有较大发展，有关花卉方面 的专著不断出现。如：唐王芳庆《园林草木疏》、李德裕 《手泉山居竹木记》；宋范成大《范村梅谱》、王观《芍 药谱》、王贵学《兰谱》、欧阳修《洛阳牡丹记》、刘蒙 《菊谱》等。
其中，《兰谱》不仅记载了兰花品种分类，还讲到兰花的繁殖栽培方法。 《菊谱》对加强菊花栽培管理以改进品种，使小花变为大花，单瓣花变为 重瓣花均有详细记载。从以上记载可以看出，在古时用营养条件与人工选 择来改进花卉品种的方法已被人们所重视。而且当时菊花已经应用嫁接方 法来提早花期，而嫁接方法当时已用于草本植物。
（二）我国观赏植物对世界园林的贡献
花卉学绪论-PPT课件-PPT精选文档
• 中国为名花故乡：如杜鹃、报春等。 • 驯化历史渊远流长、栽培技术精湛、丰富
了世界各国园艺。如荷花5世纪---朝鲜---日本。 • 中国花卉资源的花期多样：早春，连翘、 玉兰；夏，牡丹、蔷薇；秋，菊；冬，梅。 而欧美园林仅有春夏花开。 • 花卉亲本的重要来源。如现代月季的亲本 来源；金花茶等。
五、我国花卉资源及对世界园林的贡献
• 园林设计与施工养护 必备的知识；
• 仲恺的优势。
四、学习要求
• 总体要求
• 通过学习掌握花卉学 的分类、生产、应用 和经营管理的基础知 识，形成一个完整的 知识体系和产业化的 思维方式。
四、学习要求
• 总体要求
• 知识体系：分类知识 （种类与产地决定花 卉的内在因素）+栽培 知识（环境因素、设 施、繁殖与栽培）+造 景与装饰知识（生态 学、采后技术、园林 艺术、插花艺术）。
（四）起伏停滞期——明清民国
• 明清：封建没落，经济受到严重破坏； • 民国时代：政府腐败，军阀混战，民
不聊生。
六、我国花卉栽培简史
（五） 建国后的发展历程
• 建国后，我国花卉产业经历了恢复发 展——挫折破坏——繁荣兴旺的过程。
六、我国花卉栽培简史
（五） 建国后的发展历程
• 恢复发展：1950—1963，以绿化祖 国为宗旨；
（一）全球花卉消费快速增长
• 据统计欧美花卉消费增长率1977－ 1982年为8.3％，1987•－ 1990年为 10％。预计本世纪末全球消费将达到 2000亿美元。不少国家近年经济疲软， 而花卉业却欣欣向荣，成为全球最具 活力的产业之一。
七、世界花卉生产和贸易情况
（二）花卉进出口贸易额迅速增加
• 1600前，栽培菊首次出现。陶渊明的“咏 菊”诗并不能作为观赏菊起源的证据，但 诗集中“九华菊”之名，属一地方品种； 2500年前有菊的记载，不过是野生菊，后 为药用。
了世界各国园艺。如荷花5世纪---朝鲜---日本。 • 中国花卉资源的花期多样：早春，连翘、 玉兰；夏，牡丹、蔷薇；秋，菊；冬，梅。 而欧美园林仅有春夏花开。 • 花卉亲本的重要来源。如现代月季的亲本 来源；金花茶等。
五、我国花卉资源及对世界园林的贡献
• 园林设计与施工养护 必备的知识；
• 仲恺的优势。
四、学习要求
• 总体要求
• 通过学习掌握花卉学 的分类、生产、应用 和经营管理的基础知 识，形成一个完整的 知识体系和产业化的 思维方式。
四、学习要求
• 总体要求
• 知识体系：分类知识 （种类与产地决定花 卉的内在因素）+栽培 知识（环境因素、设 施、繁殖与栽培）+造 景与装饰知识（生态 学、采后技术、园林 艺术、插花艺术）。
（四）起伏停滞期——明清民国
• 明清：封建没落，经济受到严重破坏； • 民国时代：政府腐败，军阀混战，民
不聊生。
六、我国花卉栽培简史
（五） 建国后的发展历程
• 建国后，我国花卉产业经历了恢复发 展——挫折破坏——繁荣兴旺的过程。
六、我国花卉栽培简史
（五） 建国后的发展历程
• 恢复发展：1950—1963，以绿化祖 国为宗旨；
（一）全球花卉消费快速增长
• 据统计欧美花卉消费增长率1977－ 1982年为8.3％，1987•－ 1990年为 10％。预计本世纪末全球消费将达到 2000亿美元。不少国家近年经济疲软， 而花卉业却欣欣向荣，成为全球最具 活力的产业之一。
七、世界花卉生产和贸易情况
（二）花卉进出口贸易额迅速增加
• 1600前，栽培菊首次出现。陶渊明的“咏 菊”诗并不能作为观赏菊起源的证据，但 诗集中“九华菊”之名，属一地方品种； 2500年前有菊的记载，不过是野生菊，后 为药用。
花卉学理论教学大纲范文
花卉学理论教学大纲一.说明(一)课程性质花卉学是园林专业的一门必修课，是整个园林专业知识结构中的一门主干课程，也是园林设计、城市园林绿地规划等课程的重要专业基础课，更是培养合格的园林专业高级专门人才所必不可少的课程之一。
(二)教学目的通过花卉学课程的学习，使学生掌握花卉的分类、识别、生态习性、繁殖、栽培管理及应用等方面的基础理论和实践技能，为花卉的产业化栽培、园林应用和经营和管理打下基础，同时也为城市园林规划设计中园林植物的配植打下坚实基础。
教学内容花卉学基本知识和基本理论及常规生产技术。
主要掌握花卉盆栽技术、常见切花的生产技术、地被植物种植与管护技术，以及常见名贵花卉培育技术，花卉生产经营管理策略等。
(三)教学时数总学时85，其中理论51学时，实验34学时。
(四)教学方式把讲授、辅导、自学、讨论、参观调查、实习、训练等方法结合起来，综合运用。
采取走出去和请进来的方法，在走出教室加强现场教学的同时，请行业专家来校做各种专题讲座，加强理论与生产实践的联系，开拓学生的视野。
充分利用现代化教学手段，推广多媒体教学。
二、正文第一章绪论教学要点：花卉定义；花卉在人类生活中的地位和作用；国内外花卉生产概况教学要求：了解国内外花卉园艺发展趋势，明确学习该课程的任务和方法，掌握花卉园艺的基本概念、类型以及在园林中的作用。
教学时数：2学时教学内容：一.花卉的定义及其范畴二.花卉在人类生活中的地位和作用三.我国花卉业的概况四.国外花卉生产概况考核要求：识记花卉定义，领会花卉在人类生活中的地位和作用。
第二章花卉分类教学要点：重点介绍花卉植物的多样性与分布以及各种分类方法。
教学要求：掌握花卉分类的标准；正确理解按生物学性状、按观赏部位、按季节、按栽培方式分类的基本内容，并能正确划分常见花卉的类型。
教学时数：2学时教学内容：一、按生活类型分类二、按栽培方式的分类三、按观赏特性分类四、按园林用途分类五、综合分类考核要求：能够正确的理解各分类标准、并对常见花卉进行分类。
花卉学 绪论
③标本栽培 定义:以普及国内外花卉的种类,生态,分类和利用等科 学知识为目的. 如:植物园的标本区,标本植物温室;公园的各种专类园 ——牡丹园,月季园.如北京的植物园种类繁多从温度花 ——牡丹园,月季园.如北京的植物园种类繁多从温度花 卉到热带花卉.又如海南的植物园,主要是热带花卉和植 物;上海植物园是网了. 国外上网的植物园有美国密苏里植物园(该植物园里面的 MOLIB图书馆中,可查阅文献和资料,可查200多个植物 MOLIB图书馆中,可查阅文献和资料,可查200多个植物 园的资料);英国皇家植物园――邱园是世界植物园的圣 园的资料);英国皇家植物园――邱园是世界植物园的圣 殿;加拿大植物园'荷尔顿植物园――美国最大的树木园; 殿;加拿大植物园'荷尔顿植物园――美国最大的树木园; 澳大利亚国家植物园;澳大利亚墨尔本皇家植物园;澳大 利亚悉尼皇家植物园;比利时国家植物园;德国柏林植物 园;日本京都府立植物园;英国爱丁堡植物园;美国国家 热带植物园;美国纽约植物园等等.
③园艺生产: 园艺生产:
切花,盆花,盆景,球根,种子,干花. 切花——上海香石竹(用于插花,制花篮,花环 切花——上海香石竹(用于插花,制花篮,花环 等), 盆花—— 盆花—— 草花和木本花卉都可用作盆花,草花 用软塑料盆培养,开花前易移栽露地.如天津花 圃主要生产草花,有三色堇,金盏菊,万寿菊, 矮牵牛;一串花等盆栽后,开花前出圃,栽植公 园和路边的绿化带中. 盆景——如山水盆景,树石盆景,桩景盆景, 盆景——如山水盆景,树石盆景,桩景盆景, 球根——漳州水仙,荷兰的风信子. 球根——漳州水仙,荷兰的风信子. 干花——意大利的干花. 干花——意大利的干花.
Байду номын сангаас
②香料,作料,菜肴,香精: 香料,作料,菜肴,香精:
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
34.6
19.99
Ì Ý Æ Æ Å Ñ
685.88
10.87
¾ » Õ ¨ Æ Ë Æ Ö ä û «
1825.69 1495.11
28.92 23.69
17777.41 8.76 ¨ 1 ® 8 £ £ Ú © Ò £ 51402.46 25.33 ¨5 Ò £ £ Ú © 32377.03 15.95
花卉学
总学时：44，理论34，实习10
绪论
本章要点 园林花卉在园林绿化、城市景观建设 和环境美化中有重要作用。 理解花卉、园林花卉的含义，在园林 中的主要作用，了解国内外园林植物 栽培应用发展状况。
花卉的基本概念
“花” 与“卉”
花：被子植物的生殖器官 卉：指草的总称。 花卉：指可供观赏的花草。
研究对象
5.92
35362.41 23.92 ¨3¡ 5 Ò £ £ £ Ú © 50132.9 33.91
中国花卉资源在品质上具备五个特点
Early 早花种类多 Recurrent 四季开花的种类多 Fragrant 香花种类多 Outstanding 特点优异的种类多 Hardy 抗逆性强的种类多
China , Mother of Garden！
其它花卉
食用药用 花卉
工业用花 卉 草坪
花卉保护地栽培统计数据(2001年)
保护地类型 总面积(万平 保护地使用情况 方米) 切花(万平方米) 盆花(万平方米)
2012.03 124.92 2672.19 7272.03 4964.84 643.48 42.14 829.23 4720.05 1661.87 1363.42 82.12 1894.01 2440.11 1959.78 7657.32
100多年来仅英国爱丁堡皇家植物园，目前就有中 国原产的活植物1 500种。 英国人乔治· 福礼士（George Forrest），先后深 入中国云南省，光是杜鹃花就发现了309种，全部 引种在英国爱丁堡皇家植物园，成为这个植物园最 珍贵的花木。 英国从中国集中地引走了数千种园林植物，墙园、 杜鹃园、蔷薇园、槭树园、牡丹芍药园、岩石园中 都具有重要的作用。 因而在欧洲流行着“没有中国的花木，就称不上一 个花园”的说法。
贝母
虾 衣 花
喇叭花 shape
香
国香——国色天香 天下第一香——人间 第一香 王者香 ——香祖 香草四雅
Tell the season 荷花、水仙
Tell the time 昙花——月下美人
Enjoy the weather
接天莲叶无穷碧，
映日荷花别样红
秋阴不散霜飞晚，
留得枯荷听雨声
木兰科世界总数是90种，中国有70种；
龙胆花属中国原产的有230种，占世界50%以上； 百合花世界总数为100种，中国约占60%； 金粟兰世界总数15种，都原产在中国； 腊梅世界总数6种，也都原产于中国。
中国是多种名花的故乡，又有提供更多奇花异卉
资源的潜力。 荷花品种162个；菊花品种已达3 000个。
花卉业的历史与发展
中国花卉业的历史与发展 1. 栽培历史悠久 2. 花卉产业起步较晚 3. 社会进步动力充足 4. 资源丰富潜力大
2001年我国花卉生产面积为24.6万顶 花卉销售额达到215.8亿元人民币 鲜切花37亿支,切叶2.37亿支,干花6.7亿支 盆花6.96亿盆,观叶植物2.39亿盆.盆景1.1亿盆 花卉市场2052个 全国花卉企业32019家 大中型花卉生产企业3343家(3HA\500万) 花农69.46万户 从业人员195.3万人
250
销售额
200
150
产值
100
50
0 ú µ ¨Ú © ° Ö £ Ò £
1992 12
1994 28
1995 40
1996
1997
1998
1999
2001
59.92 93.77 105.32 121.2 215.8
不同花卉类型占总产值的百分数%
种球 1% 花卉种苗 1% 花卉种子 1% 工业用花卉 2% 食用药用花卉 5% 草坪 4%
中国地域辽阔，自然条件复杂，地形、气候、土壤多
种多样，特别是中生代和第三纪裸子植物繁盛和被子
植物发生、发展的时期，一直是温暖的气候。
第四纪冰川时，中国没有直接受到北方大陆冰盖的破
坏，只受到山岳冰川和气候波动的影响，基本上保持 了第三纪古热带比较稳定的气候。 植物资源十分丰富多彩，成为世界上著名的花卉宝库 之一。
Ð ¨ ¬¿ Ç » Ü Á 6312£ 26 ®
ú Û §ý ©È ý Ï Ê Ö Ê ¼ ªÀ ò § Í Ö %
ú Û î ©È ý Ï Ê ¶ ¼ ªÀ ò ª Í Ô
147844.3 ¨14¡ 8 Ò £ £ £ Ú ©
%
100Biblioteka %100202937.1 100 ¨ 20 £ 3 £ ¡ Ú © Ò £
110000
1985 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
年份
1998 Ä È ¹ Ö Ò Ï Ç » É ° à » ¼ ° Ï Ç ¿ ê « ú ÷ª Ê Ð ¨ú ú æ ý ©ú ú é ö
î Ä Ï ¿ æ ý ¼ Ù Ö ý Ã » ©©«Ê « ê ¹ Ç
现在已知有花植物27万种，而中国约有25
000余种，是世界栽培植物起源中心之一，
也是最早最大的中心。据统计，在北半球其
他地区早巳灭绝的一些古老孑遗类群，仍在
中国保存至今的有银杏、水杉、银杉、珙桐、
水松、金钱松，连香树、伯乐树和香果树等。
中国花卉资源丰富：
杜鹃花，全世界共有800余种，中国就有600余种； 山茶花全世界常见栽培的只有几种，而中国却已报道了100余种，连最 稀有的金花茶也发现了10余种； 报春花属约有450种，中国有390种；
栽培面积占总面积的百分比% 39．4 4．3 10．6 20．7 10．8 14．2
花卉产值占总产值百分 比% 43．6 5．7 5．9 27．8 10．9 6．2
ÎÎÎÎÎÎÎÎÎÎÎÎÎÎ ú ¨ ú ú û ù ê ¤
¨Ü ú µ û ù ê ú µ ö ¤ý ¨ò ª © » » ° Ò ½ Á Ä ° Ö Ô ± Ê £ Í Ô £
广义： 观赏植物，包括木本花卉和观 赏草 狭义： 主要介绍一二年生草本花卉、 球根花卉、宿根花卉，了解仙人掌类、 多浆植物、观叶植物、兰科植物、水 生植物等
花卉与人类的生活
1、保护环境、增进健康 2、美化环境、丰富生活 3、创造效益、促进发展
花卉是美的象征
自然美：natural beauty 特性: color , shape , fragrance 季相：change with : season , time ,weather 艺术：artificial beauty 花语 ： flower language
 ¾ Ô ¼
1244£ 49 ®
19£ 7 ®
31154¡ 9 £ ¨3 Ò £ £ Ú © 70225.3 7 ¨ £ Ú © Ò £
15£ 35 ®
24049 (2.4 Ú ) Ò 29549.08 ¨3 Ò £ £ Ú © 8750.91
16£ 27 ®
ã ¯ ñ Ï Ê Ö
1061.09
16.81
Ò ú ¨» ú ú æ ý û þ ® ê ö ¤Ê Î ¹ » Ü É ° à » ½ ¶ Ê Ä Ô ± ý
Ò ú ¨Ü ú ú æ ý ö ¤ý « ã Î ¹ » » É ° à » Ô ± Ê (¹ Ç )
250000 246005
200000 147000 150000 86000 100000 45000 50000 33000 10000 13000 70000 75000 75000 86000 122400
1869年，法国岱维斯神父在四川穆坪首次发现
珙桐（鸽子树），他发表文章之后，引起各国植
物学家的重视，如英国人、法国人、美国人、荷
兰人、日本人和俄国人等，他们先后来到中国，
采集标本、种子和苗木。现在瑞士日内瓦街头和
美国白宫门前的鸽子树，盛花季节，一对对大苞
片好似展翅的白鸽，从而“中国鸽子树”的名字
广为世界人民所知。
盆栽植物
种子种苗
绿化苗木
不同花卉类型
400000 350000
近15年我国鲜切花产量数
我国近15年鲜切花产量（万支）
271400 210000
370438
321963
300000 250000 190000 200000
Ü ú µ ¬° Ö 14% 25% 12% 49%
150000 100000 50000 0 150 70000 40000
中国花卉资源丰富，驯化历史源远流长， 早在公元5世纪，荷花经朝鲜传入日本； 约自8世纪起，有梅花、牡丹，菊花、芍药等东传 日本； 茶花于14世纪传入日本，17世纪又至欧美。 各国植物学家从16世纪开始，就纷纷来华搜集花 卉资源。
如梅花品种有3 005个以上；牡丹品种共有462个，
1818年英国从中国引走了紫藤，至 1839年在花园里已长成180英尺长，覆 盖了有1 800平方英尺的墙面，开了有 675 000朵花，被认为是世界上观赏植 物中的一个奇迹。
0 1980 1984 1991 1992 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
ê Ý Ä «
我国不同花卉种类生产面积%
工业用花卉 10% 草坪 11% 观赏及绿化苗木 40%
观赏及绿 化苗木
盆栽植物
鲜切花 （切叶）
花卉种苗 食用药用花卉 9% 种球
花卉种子 其它 1% 种子 1% 种球 1% 鲜切花（切叶） 8% 花卉种苗 2% 盆栽植物 17%