养牛学 牛的外貌鉴定说课材料
牛的体型外貌及其鉴别课件
02
青年期
皮肤开始变得粗硬， 角开始生长，眼睛开 始变小；
03
中年期
体型逐渐成熟，角变 得粗壮，皮肤上有褶 皱；
04
老年期
角变得更为粗壮，皮 肤上的褶皱更深，体 型显得瘦弱。
年龄鉴别的方法与技巧
观察牛的牙齿
随着年龄的增长，牛的牙齿会经历不同的变化。例如，幼 年期的牛牙齿较小、洁白无瑕，而老年期的牛牙齿则可能 存在磨损或变色。
了解品种特点
掌握不同品种牛的特点和习性，以 便更好地鉴别。
鉴别实例分析
实例一
荷斯坦牛与蒙贝利亚牛的区别在 于体型、毛色和前、后躯发达程 度的不同。
实例二
夏洛来牛与利木赞牛的区别在于 体型、毛色和肌肉丰满程度的不 同。
03
牛的年龄鉴别
Chapter
年龄与外貌变化的关系
01
幼年期
皮肤娇嫩，眼睛明亮 ，绒毛细腻、有光泽 ；
体型大，毛色纯白，乳房发达， 乳静脉明显，肌肉丰满，后躯发 达。
体型大，毛色为深灰色或黑色， 乳房发达，乳静脉明显，肌肉特 别丰满，后躯发达。
鉴别方法与技巧
观察整体外观
从牛的体型、毛色、乳房、肌肉 等方面进行观察，判断其品种特
征。
注意细节特征
观察牛的耳朵、尾巴、牛角等部位 的特征，有助于鉴别不同品种。
意义。
进行健康检查
定期对牛进行健康检查，可以及 时发现和治疗疾病，避免因疾病
影响其生产性能。
生产性能鉴别实例分析
实例一
一头体型健壮、乳房发育良好的母牛，产奶量高且 稳定。通过对其体型外貌和生产记录进行分析，可 以判断该母牛具有较高的繁殖能力和产奶量。
实例二
一头肌肉发达、体型粗壮的公牛，生长速度快且肉 质优良。通过对其体型外貌和生产记录进行分析， 可以判断该公牛具有较高的生长速度和肉质品质。
养牛学牛外貌鉴定
*
养牛学牛外貌鉴
49
第4节 牛的年龄鉴别
齿龄 角龄 外貌特征
*
养牛学牛外貌鉴
50
一、根据牙齿鉴别
003（门齿+上犬齿+前臼齿） 乳齿 = 2
403（门齿+下犬齿+前臼齿）
0033（门齿+上犬齿+前臼齿+后臼齿） 永久齿 = 2
4033（门齿+下犬齿+前臼齿+后臼齿）
*
养牛学牛外貌鉴
51
*
养牛学牛外貌鉴
*
养牛学牛外貌鉴
15
前乳房连接
极弱附着
中等附着
极强附着
*
养牛学牛外貌鉴
16
悬韧带
得分
说明
备注
1
突出
2
纵沟不可见
=0cm
3
可见轻微纵沟微-可见
<1cm 1-2cm
纵沟长度为乳房高度的一半
5
纵沟明显-非常明显
1-2cm ，2-3cm 纵沟长度为乳房高度的一半
6
非常明显
2-3cm
纵沟长度为乳房高度的一半
3
二、外貌鉴定的基本要求
方法 ✓肉眼观察 ✓体尺测量 ✓触摸
要求 ✓牛自然站立，姿势正，自然行走 ✓人距牛5~8m ✓全方位
*
养牛学牛外貌鉴
4
第2节 外貌鉴定方法
奶牛 ✓外貌线性评分 ✓体况评分 ✓动态评分
肉牛 ✓线性评分法 ✓特殊评分法 ✓百分鉴别法
*
养牛学牛外貌鉴
5
一、奶牛外貌评分
*
养牛学牛外貌鉴
10
后腿弯曲
后腿弯曲呈180度为1分 后腿弯曲呈150度为5分 后腿弯曲呈90度为9分
第3章--牛的体型外貌(体尺)及其鉴别资料
第三章 牛的体型外貌及其鉴别第一节 牛体各部分的特征一、牛的体表部位名称 牛体二、牛的各部位特征（一）头部：头部所表现的品种特征最为明显，亦可区别生产用途和性别特征。
品种用 途役牛 头较粗重 性 别公牛： 头宽短而深，粗重，眼大，鼻孔大，嘴宽肉牛 头短宽 奶牛头细长母牛： 头轻狭长，清秀细致※如果牛头公母不分，甚至公牛母相或母牛公相，都是严重缺点。
一般标准：头长/体斜长>34%→长头 头长/体斜长<26%→短头 最大额宽/头长>47% 最小额宽/头长<37—40%正常（二）颈部：颈长一般为体长的27—30%，超过此限则为长颈或短颈。
1.一般役用牛和肉用牛的颈较短粗，肌肉发达；乳用牛颈较薄 长，两侧有许多皱纹。
2.公牛颈部比母牛粗短而隆起。
（三）鬐甲亦称肩峰 肉用牛或兼用牛比奶牛及役牛的要宽、厚，公 牛的鬐甲比母牛的高而宽。
（四）前肢：肢势应端正，肢间距离宽，肢间距离很近时会影响胸部的发育。
（五）胸部：胸要宽大，并有足够的深度。
肋骨扩张愈好，弯曲成弓形。
胸腔的容积大，因而其心、肺发达。
（六）背部：良好的背应该是长、直、平、宽，与腰结合良好。
由耆甲到十字部成一水平线，不可有凹陷或拱起。
（七）腰部：长、宽、平，与背和十字部结合良好。
（八）腹部：腹内有消化器官，故应充实，容积宜大呈圆筒形，不应有垂腹或卷腹。
垂腹也叫“草腹”，表现在腹部左侧显得特别膨大而下垂，多由于幼年期营养不良，采食大量质量低劣的粗料，瘤胃扩张，腹肌松弛的结果。
卷腹：由于幼年期采食体积小的精料的结果，腹部两侧扁平，下侧向上收缩成犬腹状态。
消化器官不发达。
（九）尻部：尻部要求长、宽、平直，肌肉丰满。
母牛尻部宽广，有利于繁殖和分娩，而且两后肢相距也宽，有利于乳房的发育，产肉量也多。
（十）臀部：要宽大，肌肉丰满。
（十一）乳房：乳用牛要求乳房形状巨大，乳腺发达，结缔组织不宜过分发达。
肉用牛同样要求发育良好的乳房，以便有足够的奶汁哺育犊牛。
实验-牛的外貌部位的认识及体重估测
实验-牛的外貌部位的认识及体重估测实验牛的外貌认识、体尺测量与体重估测一、实验目的通过本实验，使学生认识牛的体表部位名称，了解不同用途牛的外貌特点差异，并通过外貌鉴别其生产性能和生长发育状况，为外貌评分、生产性能鉴定及牛的育种工作打下基础。
同时学会估测体重的方法。
二、实验原理牛的外貌特征与生产性能和生长发育状况、经济用途密切相关。
（1）牛的外貌可鉴别生产性能，一般外形良好的牛有较高的生产性能。
（2）外貌可鉴别健康状况、年龄和性别，健康牛胸宽深，背腰平直，骨骼结实，眼耳灵活，精神好。
（3）外貌上的优缺点，可作为选种选配的依据。
（4）外貌可表现出品种特征及遗传性，任何牛都有其品种特征，从各部位的形状和毛色可区别不同的品种，还可区别其品种的纯度及遗传的稳定性。
三、实验要求（1）掌握牛的保定方法，了解不同经济用途的牛的外貌特点。
（2）熟悉牛体表部位名称，掌握体尺测量部位、体尺测量方法及体型指数计算和分析方法。
（3）掌握称量牛体重和根据体尺估测体重的方法，并能在生产实践中应用。
四、实验仪器和材料在牛场选择不同类型的实验牛各1头，计算机、多媒体投影仪、VCD播放设备和软件，牛体外貌特征的多媒体课件、图片、幻灯片等材料，卷尺、圆形测定器、测杖等测量器具。
五、实验方法和步骤（一）牛的保定方法1．拴系以缰绳拴牛需打结，绳结常用活结和猪蹄结。
活结应系在横木栏上，再结一单结；如是垂木栏，则要用猪蹄结，打结后再打一单结，或在猪蹄结上套个圈，这样不易下滑。
2．戴笼头科学管理的牛要求戴笼头，笼头一般有皮笼头和麻绳笼头两种。
3．穿鼻环公牛在8个月至1岁时开始穿鼻环，以便于控制。
（二）牛的外貌认识（1）牛体大致可分为四大部位：头颈部、前躯部、中躯部和后躯部头颈部：包括头和颈两部分，在躯体的最前端，它以髫甲和肩端的连线与躯干分界。
头部是品种的象征，也是生产性能和健康状况的表现。
牛的头部形态因品种、性别而有长短、宽窄、轻重、粗细之分，不同经济用途的牛，头颈部的形态要求不同。
牛的体型外貌及其鉴别讲解
2019/1/15
牛的外貌鉴定
外貌可以反映经济价值，所以外貌又是生产性能的表征，不同 生产用途的牛都有与其生产性能相适应的外貌，例如肉牛具有 宽深肌肉丰满的体躯，役牛骨骼健壮、肌肉坚实，利于役力发 挥的发达的前躯和健壮的四肢；乳牛则具有发育良好的泌乳器 官，一般地说凡体质外貌优良的牛，其生产性能也是较高的。 人们对于牛，特别是高产奶牛的外貌鉴定极为重视，实践证明， 外貌上的某些缺陷，除影响乳牛本身外，还会影响其后代，在 一般情况下，缺点的遗传力，往往高于其优点，例如，乳房韧 带不良，后乳房下垂，后乳头特向后，后肢过直以及民斜等缺 点的遗传力均高于各该项优点的遗传力。
牛的各部位的形态中躯Fra bibliotek背：要求长、直、宽、平，强健并与鬐甲和腹部结合良好。 腰：要求平直而宽广 腹： （１）充实腹：亦称饱满腹，在胸部以后比较下垂，至肷 [qiǎn]部下方，开始逐步紧缩。 （２）平直腹：腹下线与地平线平行延伸，腹腔的容量受 一定影响，不利于后肢运动。 （３）卷腹：又称犬腹，腹部的后方特别紧缩，容量小， 食欲差，体质弱，是严重缺点。 （４）垂（草）腹：腹壁两侧凸出，特别膨大而松弛，如 不影响背线，不算严重缺点。
2019/1/15
牛的体质类型
五种体质类型
细致紧凑型：这类动物的骨骼细致而结实，头清秀，角蹄 致密有光泽，肌肉结实有力，皮薄有弹性，结缔组织少不易 沉积脂肪，外形消瘦，轮廓清晰，新陈代谢旺盛，反应敏感 灵活，动作迅速敏捷。如奶牛。 细致疏松性：这类动物的结缔组织发达，全身丰满，皮下 及肌肉内易积贮大量脂肪。它的肌肉肥嫩松软，同时骨细皮 薄，体躯宽广低矮，四肢比例小。代谢水平低，早熟易肥， 神经反应迟钝，性情安静。如肉牛。
2019/1/15
兼用牛的外貌特征
牛的外貌评定(自制)讲解
牛的外貌鉴定
外貌：是体躯结构的外部表现，内部组织器官的发育情况是 构成外貌的基础。 外貌鉴定意义：通过对牛体型外貌的观察，揭示外貌与生产 能和健康程度的关系，以便选出生产性能高，健康状况好 的牛。
一、牛体外貌特征
1.额顶 2．前额 3．面部 4．鼻5．下颌 6．咽喉 7．颈部 8．肩垂皮
方圆乳房
（三）肉牛的外貌特征
整体看，体躯低垂，皮 薄骨细，全身肌肉丰满，皮下 脂肪发达，疏松而匀称，属 “细致疏松”体质类型。
就外貌而言：前后躯均 发育良好，背宽深、平广，肌 肉丰满，呈“长方砖形”或 “矩形”。前后躯较中躯为长， 全身粗短紧凑，被毛细密有光 泽。
（三）役牛的外貌特征
就整体而言：皮厚骨粗，肌肉强大 而坚实，皮下脂肪不发达，全身粗糙而 紧凑，属于粗糙紧凑体质类型。
色泽
白色
乳黄色
齿颈
明显
不明显
齿根 大小
插入齿槽较浅， 插入齿槽较深，
附着不稳
附着很稳定
小而薄，有齿间隙 大而厚，无齿间隙
排列情况 牙齿排列整齐， 牙齿排列不太整齐，
齿表面平坦
齿表面有浅槽
乳齿一共为10对20枚，无后臼齿 2×（门齿0/4 犬齿0/0 前臼齿3/3）=20
永久齿一共为16对32枚 2×（门齿0/4 犬齿0/0 前臼齿3/3 后臼齿3/3 ）=32
10．胸部 11．肩后区 12．臂 13．前臂 14．前膝 15．前管系部 17．蹄 18．副蹄 19．肘端 20．乳井 21．乳静脉 22．乳房乳头 24．后肋 25.球节 26．尾帚 27．飞节 28．后膝 29．大腿30．乳镜 31．尾根 32．坐骨端 33．髋(臀角) 34．尻 35．腰角36．肷 37．腰 38．背 39．胸侧 40．鬐甲
技能训练 牛的体尺测量和体型外貌评定
技能训练牛的体尺测量和体型外貌评定一、必备资源实体牛、测杖、圆形触测器、皮卷尺、体重电子秤、牛鼻钳、牛的门齿模型二、活动步骤1，牛体表部位识别项目按照图1-1-1和图1-1-2所示，分组训练识别骨骼和体表部位。
2．体尺测量和体重测量(1）熟悉测杖、圆形触测器、卷尺等测量工具的结构、读数及使用方法。
(2）按各主要部位的指标分别进行测量，每项测量2次，取其平均值，作好记录。
测量应准确，操作宜迅速。
3人一组。
1人主测。
1人辅助，1人记录。
(3）填写体尺测量统计表（表1-1-14)、牛体重测量統计表（表1--15)、奶牛体型鉴定记录卡（表1-1-16)。
表1-1-15牛体重测量统计表3．牛的牙齿鉴定(1）鉴定人员从牛右侧前方慢慢接近牛只，左手托住牛的下颌，右手迅速捏住牛鼻中隔最薄处，并顺势抬起牛头，使其呈水平状态；随后迅速把左手四指并拢插入牛的右侧口角，通过无齿区，将牛舌抓住，顺手一扭，用拇指尖顶住牛的上颌，其余4指握住牛舌，轻轻将牛舌拉向右口角外边，然后观察牛门齿更换及磨损情况，按标准判定牛的年龄。
(2）按照表1-1-3（牛的齿式》和表1-1-4（牛齿的发生期和脱换期），进行年龄初步鉴别。
4牛的体型外貌评定技术按照附录五中国荷斯坦牛体型鉴定技术规程结合体尺测量指标填写奶牛体型鉴定记录卡（表1-1-16)5。
奶牛的体况评分(1）评定方法首先，要观察牛体的大小、整体丰满程度。
其次，从牛体后侧观察尾根周围的凹陷情况，再从侧面观察腰角和尻部的凹陷情况和脊柱、肋骨的丰满程度。
最后，触摸尻角、腰角、脊柱、肋骨以及尻部皮下脂肪的沉积情况。
(2）操作要点①用拇指和食指掐捏肋骨，检查肋骨皮下脂肪的沉积情况。
过肥的奶牛，不易掐住肋骨。
②用手掌在牛的肩、背、尻部移动按压，以检查其肥度③用手指和掌心指掐腰椎横突，触摸腰角和尻角。
如肉脂丰厚，检查时不易触感到骨骼。
评定时，侧重于尾根、尻角、尻部及腰角等部位的脂肪和肌肉沉积情况，结合肋骨、脊柱及整体印象进行评定，达到准确，快速、科学评定的目的。
牛的体型外貌及其鉴别精品PPT课件
牛外貌鉴定的方法
观察鉴定
用肉眼观察牛的外形及品种特征，同时辅之以手的触摸以初 步判断牛的品质好坏和生产能力的高低。
测量鉴定
活重测量（实测法、估测法） 体尺测量（体斜长、胸围、体高、胸深、胸宽等） 体尺指数的计算（体长指数、体躯指数、胸围指数等）
评分鉴定
将牛体各部位依据其重要程度分别给予一定的分数，总分是 100分。
2020/1/22
牛的体质类型
五种体质类型
细致紧凑型：这类动物的骨骼细致而结实，头清秀，角蹄 致密有光泽，肌肉结实有力，皮薄有弹性，结缔组织少不易 沉积脂肪，外形消瘦，轮廓清晰，新陈代谢旺盛，反应敏感 灵活，动作迅速敏捷。如奶牛。
细致疏松性：这类动物的结缔组织发达，全身丰满，皮下 及肌肉内易积贮大量脂肪。它的肌肉肥嫩松软，同时骨细皮 薄，体躯宽广低矮，四肢比例小。代谢水平低，早熟易肥， 神经反应迟钝，性情安静。如肉牛。
对于饲养条件好的种公牛来说，角上一般是没有角轮的。
2020/1/22
影响年龄鉴别的因素
牙齿鉴别
牛的牙齿鉴定其年龄比较可靠,但仍是估计的结果。 由于牙齿的脱换、生长和磨损变化受许多因素的影 响,故有时鉴定的结果与实际年龄有出入。 如早熟品种和放牧饲养的奶牛,其正常变化约比上述 年龄早半年；少数牛只牙质不坚硬或为畸形牙齿,则难以 准确鉴定其年龄。 此外,饲草的质量也影响鉴定结果,常年舍饲的牛，牙 齿磨损慢，终年放牧的牛，饲草质量差，牙齿磨损快
2020/1/22
兼用牛的外貌特征
兼用牛头部中等大小，较役用牛 清秀，较乳用牛宽阔；颈稍粗短， 肌肉发达，髻甲平宽，背腰平直 宽阔，尻长、平而方。胸部宽深， 腹部圆大。乳房发育良好，骨骼 坚实而不粗大。全身肌肉丰满。 皮肤致密，厚度适中。体躯较肉 用牛稍长，前后躯发育匀称，三 角形体型不如乳用型表现明显。
奶牛体型外貌鉴定小课堂
奶牛体型外貌鉴定小课堂，教你慧眼识牛体型外貌鉴定是奶牛养殖方面的一门应用型科学，可以帮助我们客观准确的去记录并分析奶牛的体貌数据，指导遗传改良工作。
正式开讲之前，我们先看几张照片：1925年英国皇家农业博览会冠军奶牛1974年打破当时世界纪录，365天累计产奶20553千克比较接近现在的2010年，365天产奶量32765千克对比以上奶牛的体型外貌变化：随着遗传进展、饲养水平、环境和舒适度的提升，奶牛体型变化明显，背腰更平直，有了更大的体型，更结实的四肢以及发达的乳腺。
体型外貌鉴定的意义：体型外貌鉴定是影响荷斯坦奶牛遗传进展的基础工作之一。
好的体型有以下好处：提高生产性能，增加经济效益，延长在群寿命；适应机械化挤奶和高效率生产管理；缩短育种年限，提早达到选育目标。
奶牛四部位示意图各部位在体型外貌中占比奶牛体貌结构详解遗传指数越高对后代的影响越大，改良的进度越快下面从各项具体指标展开来解读体型外貌鉴定标准01体高注：红色框内为各性状理想值。
体高是牛体骨骼结构的综合表现，是一个相当重要的指标。
是基于地面到牛体十字部的相对高度进行度量，是一个可度量的指标。
鉴于奶牛体高在一胎时，仍在继续发育，到三胎（大约4—5岁）时，体格才完全发育完成，制定了一胎和三胎两个指标。
体高在130cm时，属于极低个体，应评最低分1分；140cm时，属于中等评5分；体高在150cm时，属于极高个体评9分。
三胎牛在相应的一胎标准上降低1分。
（荷斯坦牛的体高理想评分7—9分，145-147cm。
实际生产中可以牛颈枷实际高度作参照，评估大群牛体高状况。
）02前段观察部位应为奶牛的耆甲部与十字部之相对高度差，变化范围由耆甲部高于十字部到耆甲部低于十字部，由极低到极高变化范围为10㎝，即耆甲部低于十字部5cm为极低，中等为平的，耆甲部高于十字部5cm 为极高，评9分。
从生物学角度来说，耆甲部若低于十字部，则奶牛的站立姿势前低后高，内脏器官均向前倾斜，相对胸腔压力增大，不利于肺和心脏的运动，同时，生殖系统也向前下方倾斜，不利于生殖系统的分泌物排除，容易造成生殖系统之疾病。
牛的外貌特征课件(共13张PPT)《牛生产》同步教学(中国农业出版社)
牛体形态特征
中躯 背：要求长、直、宽、平，与鬐甲和腹部结合良好。 腰：要求平直而宽广
牛体形态特征
腹
充实腹：亦称饱满腹，在胸部以后比较下垂，至肷部 下方，开始逐步紧缩。
平直腹：腹下线与地平线平行延伸，腹腔的容量受一 定影响，不利于后肢运动。
卷腹：又称犬腹，腹部的后方特别紧缩，容量小，食 欲差，体质弱，是严重缺点。
“五宽五厚”概括其外貌特点：额宽，颊 厚，颈宽，垂厚，胸宽，肩厚，背宽，肋厚， 尻宽，臀厚。
牛的外貌特点
役牛的外貌特点
整体
皮厚骨粗，肌肉强大而坚实， 皮下脂肪不发达，全身粗糙而紧凑， 属于粗糙紧凑体质类型。
牛的外貌特点
役牛的外貌特点
外貌
前驱较后躯发达，显得前高后 底，而腹线又反而显得前低后高， 呈“倒梯形”
乳用牛:头部清秀、较长，颈细 长。 肉用牛:头部宽阔，颈粗短。 役用牛:头稍宽、重大，颈结实粗壮、 长短适中；
牛体形态特征
前躯 鬐甲: 连接颈、前肢和躯干的枢纽，对保证前肢自运
动和体躯结构极为重要。 肩部: 理想型 广长肩：宽、长、适当倾斜，肌肉发达(任何用途牛)。 肥肩：鬐甲丰满圆润，富于脂肪，符合肉用。 胸: 胸宽大，深度足够，两前肢间距离宽。
垂(草)腹：腹壁两侧凸出，特别膨大而松弛，如不影 响背线，不算严重缺点。
牛体形态特征
后躯 尻部：尻部要求长、宽、平直，肌肉丰满。 乳房：奶牛要求乳房形状巨大，乳腺发达。 后肢：奶牛要求大腿四周肌肉适当的薄，便容纳庞大的乳房。 肉牛要求大腿厚实而丰满，是多肉的象征。 尾部：一般要求尾根部不宜过粗，要着毛良好，粗细适中。
牛的外貌特征
牛体部位名称 牛的外貌特点
牛体形态特征
牛体部位名称
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第1节 牛外貌鉴定基本知识
一、体表部位
背部
臀部
头颈部
2020/6/7
动物科技学院
2
体表部位
2020/6/7
动物科技学院
3
二、外貌鉴定的基本要求
方法 ✓肉眼观察 ✓体尺测量 ✓触摸
要求 ✓牛自然站立，姿势正，自然行走 ✓人距牛5~8m ✓全方位
2020/6/7
动物科技学院
给分方法：9分制、50分制，鼓励9分制 14个主要性状：体高、胸宽、体深、棱角性、
尻角度、尻宽、后肢侧视、蹄角度、前乳房 附着、后乳房高度、后乳房宽度、悬韧带、 乳房深度、乳头位置 1个次要性状：乳头长度
2020/6/7
动物科技学院
7
体高
5分标准:取决于品种特性，以西门塔尔牛为例 ✓青年牛：142cm ✓成年牛: 144cm ✓体高每增加2cm， ✓评分增加1分。
2020/6/7
动物科技学院
11
蹄角倾斜度
蹄角倾斜度呈25度为1分 蹄角倾斜度呈45度为5分 蹄角倾斜度呈60度为9分
2020/6/7
动物科技学院
12
蹄厚
得分 标准
1
<1cm
2
3
4
5
6
7
1.5cm 2cm 2.5cm
3cm
3.5cm
4cm
8
4.5cm
9
>5cm
2020/6/7
动物科技学院
13
2020/6/7
动物科技学院
38
第3节 牛的体尺与体重测量
2020/6/7
动物科技学院
39
一、体尺测量指标
体高 胸围 体斜长 管围 腰高 尻长 胸深
2020/6/7
动物科技学院
40
体高
体高：从鬐甲最高点到地面的垂直距离
2020/6/7
动物科技学院
41
体长
体长：肩端到坐骨端的距离，也称体斜长
4
第2节 外貌鉴定方法
奶牛 ✓外貌线性评分 ✓体况评分 ✓动态评分
肉牛 ✓线性评分法 ✓特殊评分法 ✓百分鉴别法
2020/6/7
动物科技学院
5
一、奶牛外貌评分
（一）外貌线性评分 外貌性状的选择 客观性，重复性好 1990，中国奶牛体型线性评定规范
2020/6/7
动物科技学院
6
（一）外貌线性评分
7
2020/6/87
9
纵沟很深
>3cm
乳房纵沟延长至乳房上部
纵沟很深 动物科>3技cm 学院
17
纵沟很深
>3cm
过紧
乳房底部（深度）
得分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准 <-5cm <-1cm 0-1cm 2-3cm 4-5cm 6-8cm 9-11cm 12-14cm >=15cm
2020/6/7
动物科技学院
前乳房长度
得 分
1
2 34 5 6 7
标 准
10cm
12.5 1
5 17.5
20c m
22.5
25
8
9
27.5 30cm
2020/6/7
动物科技学院
14
后乳房长度
得分 标准
1 10cm
2
3
4
5
6
7
12.5 15 17.5 20cm 22.5
25
8
9
27.5
30cm
2020/6/7
动物科技学院
15
动物科技学院
46
胸深
胸深：沿着肩胛骨后方，从鬐甲到胸骨的垂直距离
2020/6/7
动物科技学院
47
二、体尺指数
肢长指数：（体高-胸围）/体高 体长指数：体斜长/体高 髋胸指数：胸宽/腰角宽 体躯指数：胸围/体斜长 尻高指数：尻高/体高 尻宽指数：坐骨端宽/腰角宽 管围指数：管围/体高 额宽指数：最大额宽/头长
28
1.5
2.5
2020/63.75 3.75
4.5
2020/6/7
动物科技学院
30
奶牛的动态（步态）评分
Gait score 主要是观察奶牛站立时的姿态和行走时的步态
有效监测趾蹄病，防止奶牛跛行。
2020/6/7
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31
步行评分
2020/6/7
动物科技学院
32
1分
2020/6/7
动物科技学院
33
2分
2020/6/7
动物科技学院
34
3分
2020/6/7
动物科技学院
35
4分
2020/6/7
动物科技学院
36
5分
2020/6/7
动物科技学院
37
二、肉牛外貌评分
体形线性评分（评定指标与奶牛略有差异） 特殊外貌及其鉴别
✓体格大小 ✓肌肉度：肌肉的丰满度 ✓肥度：脂肪沉积 ✓美格： 繁殖性 百分法
18
乳头长度
得分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准 <1.5cm 2cm
3cm
4cm
5cm
6cm 7-8cm 9-11cm 12cm
2020/6/7
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19
乳头粗细
得分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
标准 <1.5 1.5-1.75 1.75-2 2-2.25 2.25-2.75 2.75-3 3-3.75 3.75-4.5 >=4.5
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24
肢蹄（1-9）
2020/6/7
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25
乳房（1 - 9）
2020/6/7
动物科技学院
26
（二）奶牛体况评分
评定奶牛的体脂肪（体膘）沉积状况
2020/6/7
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27
体况评分（Body condition score）
坐骨结节
尾根
荐韧带
髋部
腰角
2020/6/7
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前乳房连接
极弱附着
中等附着
2020/6/7
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极强附着
16
悬韧带
得分
说明
备注
1
突出
2
纵沟不可见
=0cm
3
可见轻微纵沟
<1cm
4
纵沟轻微-可见
<1cm 1-2cm
纵沟长度为乳房高度的一半
5
纵沟明显-非常明显
1-2cm ，2-3cm 纵沟长度为乳房高度的一半
6
非常明显
2-3cm
纵沟长度为乳房高度的一半
2020/6/7
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20
前乳头位置
2020/6/7
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21
后乳头位置
2020/6/7
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22
附乳头
2020/6/7
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23
体高155厘米，体躯指数为9
体躯指数：=5+ [(体高-群体均值） +（尻长评分-5）+ （腰角宽评分-5） + （胸深评分5）]/4
2020/6/7
2020/6/7
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42
胸围
胸围：肩胛骨后角处体躯的垂直周径
2020/6/7
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43
管围
管围：前肢管骨上三分之一处测量的周径
2020/6/7
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44
腰高
腰高：两腰角中央到地面的垂直距离
2020/6/7
十字部高
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45
尻长
尻长：腰角前缘至臀端后缘的直线距离
2020/6/7
2020/6/7
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8
尻长
5分标准为: 青年牛：54cm 成年牛: 57cm 每增加1cm，评分增加1分
2020/6/7
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9
胸深
5分标准为: ✓青年牛：80cm ✓成年牛: 84cm ✓每增加1cm，评分增加1分
2020/6/7
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10
后腿弯曲
后腿弯曲呈180度为1分 后腿弯曲呈150度为5分 后腿弯曲呈90度为9分