做好乳猪料的关键点

如何做好乳猪料

实际生过程中，哺乳母猪料和乳猪料是比较难以得出理想效果的两个产品。因为影响它们效果的因素太多，不是一个配方能完全解决问题的。

一、乳猪料需要分析市场上对乳猪料有两个层次的需求：

第一个层次：适口性、不拉稀、皮红毛亮。更深层次的要求则是：生长速度快、造肉成本低、抗病力强。

做配方首先得考虑第一个层次，只有在解决了第一个层次的基础上才能考虑第二个层次。因为第一个层次是最直观的，反应最快的，一般几天就有反应。如果第一关过不了，养殖户立即会停止使用。

第二个层次则需比较长的时间，而且需要做相对正规的试验才能出真实的结果，尤其是抗病力方面，没有相对较长的时间和细心的比效是得不出结果的，有时甚至要合适的机会才能看出。

二、乳猪料效果难以控制的原因分析

1、生理发育不全，断奶仔猪本身就容易拉稀。

2、养殖不规范，大多没有采用科学的试养方法。比如过早试喂、过度限饲，疫苗程序不合理、卫生条件太差、保温设施不好、滥用药物、饮用水不合格（温度高低、重水、细菌含量超标等）。

3、因为没有正式的试验场所，大多厂家的技术员是靠道听途说或闭门造车，用市场来做试验。随意调整配方或不根据季节调整配方是常见现象。

4、因为成本竞争压力，大多数厂家的乳猪料不可能真正达到营养需要标准。能量偏低，蛋白偏高，没有消除抗营养因子，很少使用功能性添加剂用以调节消化系统（肠、胃），也很少使用免疫增强剂（肝、肾），中医说中气足则百毒不浸，中气虚则百病生。

5、很多厂家因为乳猪料生产量不高，不可能采用单独的生产线来生产，设备生产工艺及生产流程管控相当不到位。比如粉碎细度、低温制粒环模、定期清理设备、计量器校正等。

6、基于同样的因素，大多厂家不可能为了一点乳猪料而单独采购另外的大宗原料：比如一级玉米、去皮豆粕、蒸汽鱼粉、一级豆油。

三、乳猪料配制的基本原理

(一)基本营养素：

1、能量：3400-3500 Kcal/Kg

2、粗蛋白：16-19%

3、赖氨酸：1.25-1.4%；氨基酸比例：赖：苏：蛋：色=100：65：28：18

4、钙：0.75-0.9%；总磷：06.-0.75%；有效磷：0.4-0.5%

5、矿物质元素：铁120-220PPM；铜25-220PPM；锌100-160PPM；锰30-60PPM；碘0.3-0.5PPM；硒0.3-1.0PPM；盐0.3-0.5PPM。

(二)乳猪料的常规原料来源

1、能量来源：不能纯靠淀粉类，需多种来源给合。考虑到与教槽料衔接问题，最好用与之相近的原料，不能差异太大。最好用玉米、大米、面粉、乳清粉、红糖、白糖、葡萄糖、豆油、可可油、椰子油为主要能量来源。

2、蛋白来源：因仔猪断奶后消化道受损，在成本可控的情况下，故可能考虑到用一些对小肠绒毛修复的部分原料。建议综合选用下述原料：优质鱼粉（盐基氮在100以下为好）、血浆蛋白、肠膜蛋白粉、膨化大豆、大豆浓缩蛋白、发酵豆粕、大米蛋白粉、玉米蛋白粉、去皮豆粕等。

3、矿物质元素来源：大多厂家只用无机微量元素，如能使用部分有机微量元素，效果会更好，一般是有机微量元素占总量的1/3左右为适。原因：一无机微量元素大多纯度不高，重金属含量偏高；二是无机微量元素容易氧化变质、铁和锰最危险铁；三是有机微量元素是吸收通道与无机不一样，不会发生通路竞争。有机微量元素可重点考虑铁、硒、锰，以蛋氨酸螯合物，甘氨基酸次之。

(三)内在品质的调控：

1、系酸力调节：系酸力是影响营养物质消化吸收的一个重要因素。所谓系酸力简单说就是每克饲料溶于水后需加多少酸来中和它的碱性。对于乳猪饲料来说，20-40是比较和适的。

影响系酸力是原料主要是矿物质元素，石粉最大，磷酸氢钙次之。故现在有些厂家在乳猪料中采用乳酸钙或柠檬酸钙来替代石粉，用部分优质肉骨替代磷酸氢钙。系酸力调节的另一个方法是于饲料中添加适量的酸化剂。酸化剂应使用复合型酸，有利于在采食的过程中缓冲，保持PH的相对稳定，但正磷酸的含量不能太大，最好在10%左右为好。乳猪全价料中70%总酸含量的产品一般要加到3kg-5kg/吨才有较好的效果。

2、抗营养因子的消除：在乳猪料中主要是指豆粕中的抗胰蛋白酶、玉米、小麦（面粉）中的支链淀粉。常用的办法是去皮、膨化、发酵、提取、超粉粉碎等方法。

3、适口性的调整：适口性包括物理的和生理两个方面。物理是指产品的形状、大小、硬度、粘性、粉碎细度等方面。物理方面：对乳猪料来说，液体比固体适口性好，粉状比颗粒状适品性好，软的比硬的适品性好，细的比粗的适品性好，不粘口的比粘口的适口性好。生理方面：猪和人一样，小猪和小孩一样，同样喜欢吃香、酸、甜、咸的美味，而对于有其它异味的东西则不愿尝试。这就是为什么很多产品在替换竞争对手时出现不吃的原因（因为嗅觉与口感不一）。仔

猪最喜欢的母源型香型（乳香型），但大多厂家用量不够，一般要用到600g/T 才会有较好的效果。甜味剂（糖精钠）对于改善适口性有一定好处，主要是用以掩盖不良味道，增强产品的稳定性，但本身对刺激食欲效果不大。要注意金属钠离子的涩味与产品本身细度及流散性。较好的改善适口性的原料是蔗糖、白糖，葡萄糖、但用量不宜过高，在4%左右。目前市场上也出现一些采食中枢调节剂，对此了解甚微，不好评价。若出现前期适口性好，后期不吃，则可能与消化率不好、蓄积性中毒或过度使用中枢调节剂有关。

4、霉菌毒素的消除：这是对乳猪料品质影响非常大的一个因素，无论配方设计多好，这个主要矛盾不解决，始终不会有好的结果。现在越来越多的人开始关注它，但真正了解并能采取有效办法解决的人不多。很多饲料厂及猪场料厂，这个问题仍然相当普遍而且严重。霉菌毒素的危害：破坏生殖系统与免疫系统。霉变的原因有三：生长过程发生霉变，存放过程中发生霉变，饲喂过程中发生霉变。在看待霉菌毒素这个问题上有4种错误的认识：A、很多人认为只有肉眼看到发霉的才算，实际上我们能看到的只有黄曲霉与黑曲霉，还有很多是我们肉眼看不到的。B、有些人认为发霉，洗一下然后晒干就可以了。这样做只能清除表面上的一些霉变物质，但已经产生的毒素则是无法清除的。C、有人认为原料有些霉变也无所谓，我加点脱霉剂就行。实行上有些脱霉剂在脱霉的同时，也会带走一些营养物质（多维），而且即使是最好的脱霉剂也不可能解决所有的毒素。D、也有些人认为差一点的玉米霉变比例也不大，好玉米要贵200-300元/吨，不划算。这是用简单的加减法来衡量产品质量及经济效益更不可取。问题是这百分之几的玉米不但不起作用，还会带来负面影响。解决方法： A、尽可能选择用最好的原料来配制乳猪料。B、选择好的贮存条件。C、选用合适的防霉剂。D、使用好的脱霉剂（寡糖）。

(四)乳猪料常见问题的解决：

1、拉稀问题：A、采用合理的药物配伍：一般采用抗阴性菌的药和抗阳性菌的药相配伍。抗阴性菌的药有：抗敌素、硫酸新霉素、喹烯酮、喹乙醇、卡巴氧；抗阳性菌的药有：吉他霉素、金霉素、杆菌肽锌、黄霉素、速大肥、恩拉霉素、林可霉素、壮观霉素、阿散酸等。也有些厂家使用治疗性药物，比如痢特灵、土霉素、磺胺二甲、TMP、泰乐菌素等。

常见的药物配伍有：抗敌素+杆菌肽素+阿散酸；硫酸新霉素+吉他霉素+阿散酸；喹乙醇（喹希酮）+吉他霉素+阿散酸；林可霉素+壮观霉素；卡巴氧+吉吉他霉素（速大肥、金霉素、恩拉霉素等）；抗敌素+喹乙醇+吉他霉素；泰乐菌素+磺胺二甲+ATP；土霉素+磺胺二甲+ATP；

另外，大多的厂家都在使用氧化锌，普通氧化锌用量2.2-3kg之间，对防止