绿豆芽的泡发方法 - 360文档中心

发绿豆芽其实很简单

发绿豆芽其实很简单，但关键要掌握几个要领：洁净与温度。

1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。

通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。

2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。

温度最好保持在20多度左右。

操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。

3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。

锅屉的平面漏洞又便于空气流通。

4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。

通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。

这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。

明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。

他盛赞的彼物就是豆芽。

、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。

（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。

2、选品质较好的绿豆。

把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。

去除坏、烂的豆子。

3、将木盒底部铺上毛巾。

把绿豆倒入木盒。

铺平。

在绿豆上再盖一块毛巾。

在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。

发绿豆芽的方法与过程暑假特色作业

发绿豆芽的方法与过程暑假特色作业1. 前言说到绿豆芽，大家一定不陌生吧？那清脆可口、营养丰富的小芽芽，简直是炒菜、做汤的绝佳搭档。

暑假里，自己动手发绿豆芽，不仅能让我们体验到“劳动最光荣”的乐趣，还能享受成果带来的成就感！今天，就让我们一起来聊聊发绿豆芽的过程吧，保证让你乐在其中。

2. 材料准备2.1 选择绿豆首先，当然是要选绿豆啦！在超市或者市场上，挑那些颗粒饱满、没有发霉的绿豆，价格也不贵，随便买点就行。

记得，别看它小小的，绿豆可是个营养宝库，富含蛋白质和维生素，简直就是小小的“超级食品”。

2.2 准备工具接下来，你需要一些简单的工具。

一个干净的玻璃罐子或者碗，透气性好的纱布，一点儿水就够了。

说到工具，不用太复杂，越简单越好，省得搞得自己像个科学家似的。

3. 发芽过程3.1 浸泡好了，准备工作就绪，我们开始发芽吧！首先，把绿豆放进水里浸泡，记得要泡个8小时左右，这样绿豆才会吸饱水分，准备发芽。

浸泡的时候，可以去做点别的事情，比如看看剧、吃点零食，反正就是别干等着。

3.2 排水浸泡完后，别着急，先把水倒掉。

然后，用清水冲洗一遍绿豆，这样可以去掉一些杂质。

接下来，把冲洗过的绿豆放到玻璃罐里，盖上纱布，这样可以让绿豆呼吸哦。

3.3 保湿然后，记得每天早晚给绿豆喷点水，保持湿润，但别让它泡在水里哦，不然可就发霉了！这个过程大概需要3到5天，耐心点，别心急，芽芽就会慢慢冒出来。

4. 观察与收获4.1 看着芽儿长大这几天可得多关注一下你的绿豆芽，简直像养小宠物一样有趣。

每次看到芽儿长高一点儿，心里就特别高兴，像中了彩票一样，哈哈！可以和朋友分享这个过程，大家一起看看，分享乐趣。

4.2 采摘当绿豆芽长到差不多5到7厘米的时候，就可以采摘啦！这时可以用剪刀把它们剪下来，放在清水里洗干净。

看着自己辛苦“培育”的小芽儿，心里那叫一个美呀！感觉自己简直是个大厨。

5. 烹饪与享用5.1 简单烹饪发好的绿豆芽可以用来炒菜、做汤、包饺子，简单又美味！可以尝试用蒜蓉和虾仁一同炒，那个味道简直绝了，让人垂涎欲滴。

家庭发绿豆芽的简单方法

家庭发绿豆芽的简单方法
家庭版发绿豆芽的简单步骤：
1.第一天准备绿豆并泡水，注意避光。

2.使用蒸锅，纱布需要提前泡湿，使豆子平铺在纱布上，注意透气，每天浇水直至发芽。

3.要点总结：发豆芽需要保湿、透气、避光。

绿豆芽维生素含量丰富，含有丰富的氨基酸，营养价值很高，作用主要包括补充维生素C、促进人体蛋白质吸收、缓解有害物质的刺激等。

口感爽脆，市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，对人体有害，我基本不买，关键自己在家发绿豆芽也是很简单，而且成功率很高，只要废弃的饮料瓶就可以。

如何泡绿豆芽

如何泡绿豆芽篇一：如何在家发绿豆芽如何在家发绿豆芽，来看的我的方法保证你成功发好绿豆芽，除非你的豆子是煮过或者是死豆，要不然都是可以成功的。

? 豆芽水桶盘子布方法/步骤1. 拿点绿豆放入水里泡一个晚上。

? ? ? ?2.在准备一个漏盘。

将泡好的豆子铺平在盘子里面。

然后放入桶里面。

3.在豆子上面盖一块布。

4. 还要每天早晚各浇水2次，然后把桶里面的水倒掉不要。

篇二：手把手教你发豆芽的方法不用豆芽机也能变出豆芽？真的，买了豆芽机滴朋友看了真要伤心啦，一台豆芽机也不便宜哇~用我的办法，教你吃到最环保最健康最原生的豆芽。

清炒、凉拌、下火锅。

以后想怎么吃就怎么吃吧~听说现在市场上的豆芽都是用了什么“生长素”和“去须素”一个晚上就发出来了，怪不得有时候买到的豆芽是无根的，敢情都是加了药水的呀，感叹现在的食品都没有什么是安全的了！还是自己做的吃起来放心~~豆芽发制工艺：把绿豆放在杯子里，加入适量的清水浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾；把绿豆均已的排布在上面再盖上一块厚点的毛巾每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了小贴士：1、发豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭开来看，要不然豆芽菜发出来就不会白了；2、我用的是蒸锅的蒸架来发的，下面放一只蒸锅，这样每天浇水时滴下来的水正好在锅里，便于清理；篇三：家庭自泡营养豆芽-多种方法泡豆芽黄豆有营养，并且含有丰富的维生素。

对人们的健康非常有利。

这次我就来泡豆芽。

刚买回来的黄豆，小小的、圆圆的、黄黄的。

再仔细一看，有的半绿半黄，有的半白半黄，像黄色的小珍珠。

黄豆的皮又硬又厚，把黄豆的胚芽严严实实的包裹在皮里面。

摸一摸，会感到有突起的部分，那就是黄豆的胚芽。

我挑选了一个圆形的不锈钢小锅，把黄豆清洗一遍，放进小锅里，添上少量的水，盖上透明锅盖，让他们在这个温暖的“家”里快快生长。

发豆芽的方法步骤和注意事项

发豆芽的方法步骤和注意事项
发豆芽的方法步骤和注意事项如下：
1.准备豆子。

选择颗粒饱满、无破损的豆子。

对于黄豆，应选择当年的新黄豆，避免使用陈年黄豆，因为陈年黄豆发芽率低。

2.浸泡豆子。

将豆子用清水浸泡，时间根据豆子种类和温度而定。

对于黄豆，一般需要浸泡6到8个小时或过夜；对于绿豆，浸泡时间约为1天。

3.清洗豆子。

浸泡后，将豆子清洗干净，去除坏豆和杂质。

4.准备发豆芽的容器。

选择底部透气、能够漏水的容器，如竹筐或蒸锅。

在容器底部铺一层吸水的布或毛巾，用于保湿。

5.发豆芽。

将清洗干净的豆子平铺在容器中的布或毛巾上，注意不要铺得太厚，以免影响豆芽的生长和保存。

6.浇水。

在豆芽生长期间，每天早晚各浇一次水，保持豆芽的湿润。

浇水时要注意不要过多，以免豆子腐烂。

7.避光。

发豆芽时，应避免豆芽直接暴露在阳光下，以防止豆芽变绿。

8.温度控制。

豆芽生长的适宜温度一般在18到23度之间。

9.检查和收获。

根据豆子的种类和生长情况，适时收获豆芽。

对于黄豆芽，一般2到4天即可收获；对于绿豆芽，通常2天即可食用。

需要注意的是，发豆芽的过程中，如果豆芽出现发红、发黑或烂
根等现象，应立即停止浇水，并检查豆子的状态。

因为温度直接影响豆芽的生长，所以要控制好温度，播种时一般控制在18度左右，这个温度最适合豆子发芽。

豆子裂开发芽时，温度要控制在23度左右。

此时豆芽正处于生长期，这个温度最适合豆芽的生长。

泡豆芽的好方法是什么？

泡豆芽的好方法是什么？人们在生活中经常吃豆芽，豆芽在不同的地方有不同的叫法，比如又称为芽苗菜，或者称为豆芽菜等等，生活中最常见的豆芽包括两大类，分别是黄豆芽和绿豆芽，这两种豆芽都富含水分，另外还有蛋白质等丰富的营养，今后大家可以自己在家里面泡豆芽，具体方法如下。

泡豆芽的好方法：绿豆用水泡开，是晚上8点左右倒的水，第二天上班前把里面的水换了（多换几次水，天气热，豆芽容易坏）换好水后，然后用湿抹布盖住（抹布打湿一点，让水慢慢浸透豆芽），这时候天气不冷不热，放到厨房即可，切不可暴晒。

如果用这种不锈钢盆泡，盆底水一定不能留太多，否则泡时间久了上面长芽，下面就该扔垃圾了，当然也不能太干，不然也不长的！总之，掌握水份很重要，换水也很重要，勤换水，这个是泡2天的样子长的还不错哦，豆芽也是自家地里种的，绝对的无公害。

记住哦，掌握水分，事关重要！水一定要换干净，像这样，且盆底不留太多的水分近距离展示下，还不错吧，在长点就能吃啦这是第5天的样子，怎么样，还不错吧，这时候就能吃了。

这长度其实适合凉拌豆芽，在长点适合炒着吃。

一盆低的绿豆泡了一盆，每次换水都是另外找一个盆，长出的芽段了，就不长了哈哈，这个是试着凉拌的，味道还不错呢！做法：1.把绿豆洗净，浸泡24个小时左右，直到小芽钻出绿豆皮。

2.把大的饮料瓶洗净，用剪刀在底下钻几个眼，眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜，把瓶口锥形的部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。

3.把泡好的绿豆放入瓶内，绿豆的量约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。

4.给饮料瓶包上一层不透光的布或者纸，因为透了光的豆芽会发红。

5.每天浇3次水，每次浇完水，用一块不透光的布盖住瓶口，一个星期后即可食用。

用饮料瓶发绿豆芽是不是很有创意呢！方法也很剪刀，有兴趣的不妨试一试！自给自足泡发绿豆芽方法3：用漏盆发绿豆芽做法：1.将绿豆洗净，放水里浸泡一个晚上。

2.将泡好的绿豆平铺在漏盆里，然后将漏盆放进桶里。

3.再在漏盆上面盖一块布。

绿豆的发芽方法

绿豆的发芽方法
绿豆啊，那可是个神奇的小玩意儿！别看它小小的，却有着大大的能量。

要让绿豆发芽，其实不难，但也得有点小窍门呢！首先得准备好绿豆，这就像是要踏上旅程得先有张车票一样重要。

挑绿豆的时候可得瞪大眼睛，那些饱满的、没有破损的绿豆才是我们的最佳选择，要是挑到些“歪瓜裂枣”，那可就不太妙啦！
然后呢，把绿豆放进一个容器里，加点水，水不要太多哦，不然绿豆都要被淹得喘不过气来了。

就好像我们游泳，水太深了也会害怕呀！让绿豆在水里舒舒服服地泡个澡，泡上那么大半天。

等绿豆泡好澡啦，就该给它换个“家”啦。

找个能漏水的容器，铺上一层纱布或者毛巾，这就像是给绿豆搭了个小窝。

把泡好的绿豆均匀地铺在上面，再给它们盖上一层“小被子”，让它们暖暖和和的。

接下来可就是等待啦！就像等待春天的花朵绽放一样，需要点耐心呢。

每天记得给绿豆喷点水，让它们保持湿润，这就像我们每天要喝水一样重要。

哎呀，你说这绿豆是不是很神奇呀？就这么几天的功夫，就能从一颗颗小小的豆子变成嫩绿嫩绿的豆芽。

这就好像丑小鸭变成白天鹅一样让人惊喜！
你想想看，看着绿豆一点点地发芽长大，那种成就感是不是爆棚啦？就好像自己亲手培育了一个小生命一样。

而且哦，自己发的绿豆芽，吃起来那叫一个放心，不用担心有什么添加剂啥的。

这自己的劳动成果，吃起来就是格外香！
你还等什么呢？赶紧去试试吧！让这些小小的绿豆在你的手中绽放出神奇的力量，为你的生活增添一份别样的乐趣和美味。

相信我，你一定会爱上这个过程的！发绿豆芽真的超有趣，超有意义的呀！。

绿豆芽的制作方法

绿豆芽的制作方法
绿豆芽是一种营养丰富的食材，口感爽脆，味道清甜，深受人们喜爱。

制作绿豆芽并不复杂，只要掌握了正确的方法，就可以在家轻松制作出美味可口的绿豆芽。

接下来，我将为大家介绍一种简单易行的绿豆芽制作方法。

首先，我们需要准备好的材料和工具，绿豆、水、容器、纱布或豆芽机。

第一步，准备绿豆。

首先，将绿豆洗净，然后浸泡在清水中，浸泡时间为6-8小时。

浸泡的目的是让绿豆充分吸水，增加发芽的速度和数量。

第二步，发芽。

将浸泡好的绿豆均匀地铺在盘子或容器中，然后用湿纱布盖住，保持适当的通风和湿度。

每天需要将绿豆翻动一次，保持通风和湿度，促进绿豆的发芽生长。

一般情况下，绿豆发芽需要3-5天的时间。

第三步，生长。

当绿豆长出约1-2厘米的嫩芽时，就可以开始收获了。

此时的绿豆芽口感最佳，清脆爽口。

第四步，收获。

用剪刀将绿豆芽剪下，然后用清水冲洗干净即可食用。

如果嫩芽还有残留的绿豆壳，可以用手轻轻挑除。

制作好的绿豆芽可以用来凉拌、炒菜、做汤等多种方式食用，不仅口感好，而且富含多种维生素和矿物质，对健康有益。

总结，通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味可口的绿豆芽。

只要注意浸泡、发芽、生长和收获的每一个环节，就能够制作出口感爽脆、味道清甜的绿豆芽。

希望这篇文档对您有所帮助，祝您制作绿豆芽成功，享受美食的乐趣！。

生发绿豆芽的正确方法

生发绿豆芽的正确方法
发绿豆芽简单做法：
1、器具。

家里能用的一切底部有洞的可以漏水的有一点深度的器具都可以的。

2、可以承装有洞器具的容器、可以是任何手头可用的、比如锅、盆、大碗等。

3、罩布一块。

4、绿豆。

步骤：
一、绿豆洗一洗、泡水一夜。

二、在有洞的容器里先铺上一层打湿的厨房纸、然后铺上泡好的绿豆、然后再铺上一层打湿的厨房纸。

（厨房纸比较坚韧打湿也不会烂、非常好用)湿的厨房纸是为了保持绿豆湿度。

三、找一个可以承载的容器把这个笼屉放进去、因为会漏水所以底下放着容器是为了接着漏出的水的。

四、最后盖上盖布、放在没有阳光直射的地方。

每天至少早晚两次给绿豆冲水。

先拿开最上层的厨房纸、放在水龙头下冲、等水都漏的差不多了、再盖上打湿的厨房纸、放回去、盖上盖布。

大概第二天就会发芽、第三天就可以开吃、第四五天会越长越长、我一般都是每天吃一部分、直到吃完。

家庭发豆芽方法大全

家庭发豆芽方法大全篇一：家庭发黄豆芽的方法家庭发黄豆芽的方法大家都在自发豆芽，品种还不断的翻新，我也来贡献个发黄豆芽的方法，如下：发黄豆芽时最重要的是水温和使用的东西不能沾油。

首先挑选适量的黄豆，在冷水中洗几遍，沥干水，放进大小合适的菜盆里，倒入清水至淹过黄豆。

第二天黄豆发胀以后，再用清水洗一遍，沥干水，最后用湿布覆盖在黄豆上。

需要注意的是，此后每天用清水洗一遍，等到四五天以后，黄豆初露嫩芽时，每天早、中、晚用清水各洗一次，以免黄豆芽时间过长发黏。

当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以拿出来炒着吃了。

浇水不要太凉，放在阴凉处，不要让豆芽见阳光，否则豆芽会变成绿色的。

黄豆和绿豆发芽后是人们喜爱的家庭菜,家里长豆芽的方法是:先将豆子放在水中浸泡24小时后捞起放入20至30度的温水中20分钟,捞起稍滤一下水分,放在干净的盆或其它容器内,表面用在水中浸湿的干净毛巾盖上,放在温度约15至25度的地方,毛巾水分不足时再浸水,等开始发芽后,每天要在温水中浸一会,倒出水分盖上湿毛巾,放在温度15至25度的地方,注意:不能忽冷忽热,否则豆芽冻坏或烧坏.黄豆用水洗净然后放在一个干净的容器内,放水浸没黄豆. 待上一二天后,黄豆出芽后每天换一次水,但水放的不要太多, 然后在豆芽上盖一块布上面压一块重点的东西( 这样豆芽长得粗壮). 如天冷发豆芽可用点温水,切记水温不能太高, 否则豆芽就会烫死.!很多人都喜欢吃豆芽，但又担心从市场上买的豆芽不够绿色健康，其实不妨自己在家发豆芽，制作方法很简单。

首先要挑选好的黄豆（不好的豆子生不出豆芽，还容易腐烂），在冷水里洗几遍，沥干水，放进没有油的干净容器里，倒入清水至淹没黄豆。

第二天黄豆发胀以后，再用清水洗一遍，沥干水，最后用湿布覆盖在黄豆上。

此后每天用清水洗一遍，等到四五天以后，黄豆初露嫩芽时，每天早、中、晚用清水各洗一次，以免黄豆芽发黏，豆子上边一定要盖好湿布，保持湿润的同时，不能让豆子见风，等豆芽长到一寸来长的时候就可以吃了。

绿豆芽快速发芽的方法

绿豆芽快速发芽的方法
1.选择当年的新绿豆发芽率最高，陈绿豆发芽率降低，发芽势较弱，生产出来的豆芽不好看，没有卖相。

2.去净劣质绿豆和杂质。

用筛子过滤掉杂草种子，挑选颗粒饱满、色泽好的绿豆，剔除劣质绿豆(俗称铁壳绿豆等)、瘪粒、虫粒。

3.浸种以前放在太阳下晾晒6小时，可以提高发芽率，加快发芽速度。

将绿豆放进清水里，将石籽、土块等杂物清除干净。

4.将绿豆放进20-30℃的水里进行浸泡。

低温季节需要放进锅里、电热毯里、大棚里或者有加温设施的室内。

直到种子完全吸水，用手能轻易掐动种子，里面没有硬芯为止。

5.选择合适的器具，并进行消毒和反复清洗，避免油腻。

在催芽的过程中防止种子湿度太小和积水，选用的器具包括缸子、盘子、筛子、玻璃瓶、塑料瓶、塑料袋等多种器皿。

6.将浸泡好的绿豆，沥干水分以后，放进器具里，用潮湿的纱布、毛巾等进行覆盖保湿。

7.间隔6-8小时洒水一次，或者将种子放进清水中清洗。

沥干水分，防止积水。

8.时期采收。

绿豆芽长到5-12厘米才开始食用。

注意事项：
1.催芽期间轻拿轻放，不能损伤幼芽。

2.在催芽过程中一直保持阴暗的环境，避免豆芽变绿，失去
食用价值。

3.催芽过程中，保持温度15-30℃，最适宜的温度为25℃左右，豆芽生长得最壮、最快。

4.发豆芽的地方，应该不能放农药、化肥等化学药品，避免刺激性气味和有害气体伤害幼芽。

5.冬天注意保持通风，降低二氧化碳和一氧化碳的浓度，才能让种子快速发芽。

预防烂豆芽需要做好消毒处理、禁止接触油脂、刺激性气味和低温等，小心呵护才能长得快、长得好。

发豆芽的做法

发豆芽的方法
（一）改装瓶子
工具：剪子，锥子
1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜；
2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
3．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
4．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以啦4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）。

家庭生豆芽方法

一、怎么发豆芽生黄豆芽的方法:1、把黄豆用温水泡一晚上。

泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。

有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。

2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。

3、每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。

纱布可以顺便洗一下。

图三至图四，分别是第二天，第三天。

第四天就可以吃了。

二、怎么发绿豆芽生豆芽方法一:1、准备一个容器。

我用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。

2、把豆子泡在水里催芽。

浸泡时间24小时。

3、把豆子平铺在筛子里。

4、豆子上面盖上薄毛巾，压上重物(红砖等)。

压上重物豆芽长得粗壮很多。

5、把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风。

每天拿出来冲水两次。

在25—30摄氏度的温度下，第五天就可以收成。

10-20度要第六天才能收成。

豆芽高度约在8厘米左右，绿豆芽直径约4毫米，黄豆芽直径约5毫米。

三、发黄豆芽的注意事项：其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来。

不过口感影响不大。

我发的黄豆芽，比较细。

如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试。

还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤。

没关系，不影响食用。

还有一些黄豆是根本就发不出芽来的，我不清楚原因，简单搜过，有人说是转基因的，有人说是烘干的豆子。

不过呢，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。

所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。

或者打豆浆也不错。

最近很不愿下楼买菜，孩子爱吃绿豆芽凉菜，外面的豆芽久吃不放心。

我按照杂志上介绍的方法加上自己的改良，生了一盆脆生生的绿豆芽。

特有成就感！方法简单可行，吃着方便放心，烧饭洗碗间隙就搞定了。

自发绿豆芽

如何用饮料瓶(其他漏水器皿)自发绿豆芽一、发豆芽步骤（一）准备发豆芽用的豆子。

1、到市场选购专用于发制豆芽的新豆子，能买到当年的新豆子最好，隔年的陈豆发芽率不高或芽坯很瘦小或干脆不发芽。

先拿几十粒用水泡后试发3天，如发芽率好、芽坯较健壮，才能用于今后发豆芽。

如发芽率不高，芽坯太瘦小，只好用作煮来吃，不能用于发豆芽。

2、将准备发豆芽的豆子进行挑选，把干瘪的、芽坯坏的、脱壳的坏豆挑选出来，以免其霉烂影响豆芽的质量。

（二）改装瓶子(或泡沫箱，漏水的旧口盅或其他器皿也行)选容量合适的瓶子，把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，这样方便发好的豆芽倒出来。

然后用锥子或剪刀在瓶子的下方打孔，孔的大小及位置以豆子不能出来，瓶底不积水为准（如选合适的泡沫箱在底部打小洞就行）。

旧口盅或其他器皿以豆子漏不出来不积水为准，目的是防积水，能通风，防豆芽烂根儿。

（三）发豆芽1、将挑选好豆子抓一把（豆子的量是根据预计需要发好后豆芽的量进行倒算，一般一斤豆子能发出5-8斤豆芽），用清水泡一夜或5-12小时。

2、将泡好的豆子放到改好的瓶子(泡沫箱，旧口盅或其他器皿)里。

3、找块干净的全棉纱布蒙在器皿上，作用是保持豆子的湿度，遮挡光线。

每天早、中、晚冲水三次，如没时间每天至少早晚冲水两次。

夏季需多冲几次，冬季保持每天1次就行。

4、从泡豆到采收豆芽一般夏季/冬季4-7/6-9天，最佳时间为4-6天，视豆子的种类及气温而定。

看着豆芽破壳、长大很开心的。

（四）注意事项1、发豆芽时要保证通风，不能过捂了；2、瓶子不能有油；3、把瓶子(泡沫箱，旧口盅或其他器皿)用一块布片盖上或用深色塑料袋遮光，放在阴凉避光处，不能强光直射；4、不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，又不是拿去卖钱的，反正营养都在里面；（如豌豆刚冒出芽坯就可以连豆皮炒来吃）豆芽太短时豆皮在清洗时不易脱下，长太长了，虽然看到越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差了!5、这样做的目的是为了提高自己的生活质量，省减买菜次数，吃到绝对环保的豆芽，外面卖的豆芽听说是用氨水发的，用保鲜剂淋，太可怕了！二、豆芽的营养绿豆芽是自然食用主义者所推崇的食品之一。

四年级发绿豆芽观察日记

四年级发绿豆芽观察日记一、观察目的本次观察旨在了解绿豆芽的生长过程，探究绿豆芽的生长条件和周期，培养观察力和科学素养。

二、绿豆的选择选择饱满的绿豆，颜色鲜艳，表面光滑，无虫蛀和破损。

三、泡发过程1.将绿豆浸泡在清水中，约24小时，直到绿豆变得稍微膨胀。

2.取出绿豆，用湿布或棉花覆盖，放在一个温暖、阴暗的地方。

3.每天早晚各浇水一次，保持湿润。

四、绿豆的变化1.第一天：绿豆开始吸水膨胀，表面出现轻微裂纹。

2.第二天：绿豆明显变大，部分表皮脱落。

3.第三天：绿豆发芽，长度约1厘米，颜色嫩绿。

4.第四天：绿豆芽继续生长，长度约2-3厘米。

5.第五天：绿豆芽根部长出细小的须，约5-6厘米长。

6.第六天：绿豆芽继续生长，长度约8-9厘米。

7.第七天：绿豆芽逐渐变粗，长度约10-12厘米，顶部出现分叉。

8.第八天：绿豆芽继续生长，长度约15-18厘米，表面开始出现细小的绒毛。

9.第九天：绿豆芽根部长出更多细小的须，长度约20-25厘米。

10.第十天：绿豆芽顶部出现两片嫩绿的小叶子，长度约30-35厘米。

五、发芽的条件1.温度：适宜的温度范围为20-25摄氏度，有利于绿豆芽的生长。

2.湿度：保持湿润的环境，有利于绿豆芽吸收水分和进行呼吸作用。

3.光照：绿豆芽生长不需要强烈的光照，但适量的散射光可以促进光合作用。

4.空气：保证空气流通，有利于绿豆芽的新陈代谢。

六、发芽的周期根据观察结果，绿豆芽的生长周期约为10天左右。

在适宜的条件下，每天早晚各浇水一次，保持湿润和一定的光照，绿豆芽就会正常生长。

七、总结与感想通过本次观察，我们了解了绿豆芽的生长过程和发芽条件。

在实践中，我们不仅培养了观察力和科学素养，还学会了如何照顾小植物。

同时，我们也感受到了生命的神奇和自然的力量。

在今后的学习和生活中，我们要继续保持对科学的好奇心和探索精神，不断拓展自己的视野和能力。

在家生绿豆芽的方法

在家生绿豆芽的方法在家里生绿豆芽是一种非常简单的方法，只需准备好适当的材料和遵循正确的步骤即可。

以下是一个详细的1200字以上的说明。

所需材料：1. 绿豆：首先，我们需要购买新鲜的绿豆。

绿豆是发芽的原料，所以质量非常重要。

2. 容器：选择一个透明的容器或碗。

透明的容器可以方便我们观察豆芽的生长过程。

3. 盖子：选用透明盖子或保鲜膜来遮盖容器，以保持湿度和温度。

4. 水：充足的水是生长绿豆芽的关键因素，所以我们需要准备足够的水。

步骤如下：步骤一：准备绿豆首先，我们需要准备好绿豆。

将绿豆放入一个容器中，用清水冲洗数遍，直至水变得清澈。

然后，将绿豆浸泡在清水中，浸泡时间约为6-8小时。

最好在晚上进行这一步骤，以便在第二天早上开始种植。

步骤二：筛选绿豆第二天早上，将泡在水中的绿豆倒入一个筛网中，将多余的水倒掉。

然后，用清水冲洗绿豆一次，确保豆子干净。

步骤三：加湿在准备好的容器中撒上薄薄一层湿润的纱布或厨房纸巾。

然后，将绿豆均匀地撒在纱布或厨房纸巾上。

记住要保持绿豆的一定密度，不要重叠，以免阻碍发芽。

步骤四：保湿在撒好绿豆后，盖上透明盖子或用保鲜膜封住容器。

这样可以遮光和保持湿度，在种植过程中发挥重要作用。

需要注意的是，在豆芽开始生长后，我们需要及时打开盖子，让豆芽透气。

步骤五：观察和保养在完成上述步骤后，放置容器在适合豆芽生长的环境中。

豆芽需要光线和适宜的温度来生长，所以选择一个阳光充足且温度适宜的地方放置容器。

我们可以将容器放在窗户旁边或阳台上，确保豆芽能够获得充足的阳光。

在种植过程中，我们需要每天观察豆芽的生长情况。

注意保持纱布或厨房纸巾的湿润，避免绿豆干燥。

如果发现纱布或纸巾变干，可以用喷壶轻轻地喷水。

但是要确保不要过量，以免使绿豆过湿。

步骤六：收获通常情况下，绿豆芽的生长周期为3-5天。

在观察了一段时间后，当豆芽长到适宜的大小时，我们就可以开始收获了。

用剪刀将芽从根部剪下，洗净后即可食用。

记住要在收获后立即将剩余的绿豆芽放入冰箱，以延长其保鲜时间。

生绿豆芽最简单的方法

生绿豆芽最简单的方法
绿豆芽是一种常见的食材，富含维生素C、维生素E和叶酸等
营养物质，具有清热解毒、利尿排毒的功效，是夏季清热解暑的好
食材。

而如何在家中简单地种植绿豆芽呢？下面就来介绍一种最简
单的方法。

首先，准备好所需的材料和工具。

你需要准备绿豆、水、一个
浅盘或者浅碟子，以及一个透明的盖子或者保鲜膜。

接下来，将绿豆放入碟子中，然后用清水浸泡6-8个小时。

浸
泡的时间可以根据实际情况适当延长，但不要超过12个小时，否则
绿豆会变得过于湿润，容易发霉。

浸泡好的绿豆，将其均匀地铺在碟子中，然后在上面盖上一层
湿润的纱布或者厨房纸巾。

接着，用盖子或者保鲜膜将碟子盖住，
保持一定的通风透气。

接下来，将盖好的碟子放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

每天要给绿豆芽适量的水，保持纱布或者厨房纸巾的湿润度，但不
要过于湿润，以免发霉。

大约经过2-3天的时间，你就可以看到绿豆芽开始发芽了。

此时，你可以取下盖子，将绿豆芽放在阳光充足的地方，让它们继续
生长1-2天，直至长出嫩绿的豆芽。

最后，当绿豆芽长到合适的长度后，你就可以将它们摘下来，
洗净后即可食用。

你可以用绿豆芽来做凉拌菜、炒菜、煮汤等，口
感清脆，营养丰富。

通过以上简单的步骤，你就可以在家中种植出新鲜的绿豆芽了。

这种方法不仅简单易行，而且无需任何专业设备，非常适合在家中
进行。

希望你也能尝试一下，享受自己种植的新鲜绿豆芽带来的健
康美味！。