《畜禽解剖生理》课程标准
《畜禽解剖生理》课程标准
《畜禽解剖生理》（一）课程性质与任务《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。
其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。
（二）课程教学总体目标通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。
掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。
职业能力目标：1．掌握畜禽的基本结构。
2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。
3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。
4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。
7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。
8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。
（三）教学内容与要求模块一畜体的基本结构项目一细胞任务一细胞的形态和大小及构造1．掌握动物体内细胞的形态。
解剖生理课程标准
南宫市职业技术教育中心国家示范校建设项目资料《畜禽解剖生理》课程标准适用专业：畜牧兽医课程类别：专业基础课修课方式：必修开设时间：1、2学期一、基本信息解剖生理学是研究正常有机体各器官的形态结构、位置关系及其发生发展规律的科学。
本课程采用系统解剖学的方法，按照骨骼、关节、肌肉、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、神经、内分泌、感觉器官以及解剖的顺序，逐一介绍各个系统的组成，各器官的形态结构、位置关系，阐述形态与功能的关系及机体结构与环境的关系，并联系临床和生产实践，为后续课程学习打好基础。
二、教学目标及任务牛解剖生理学为动物科学专业的科类基础课，介绍动物有机体的组成、各器官的形态结构、位置和毗邻关系，以及形态与功能的关系；主要以牛为主掌握牛的机体结构的特点，了解牛机体结构与生活环境的关系；介绍部分器官种系发生与个体发生的知识；介绍一些科学研究的新成果；联系临床和生产实践，介绍一些病例和诊断技术，为后续课程的学习奠定良好的基础。
三、学时分配教学课时分配章节章节内容讲课实验合计绪论牛解剖生理学定义、研究内容、方位术语 2 1 3第一章细胞 4 6 10第二章组织 6 4 10第三章运动系统16 20 36第四章被皮 4 8 12第五章消化系统10 15 25第六章呼吸系统 4 11 15第七章泌尿系统9 12 21第八章生殖系统12 15 27第九章循环系统8 8 16第十章体温 2 4 6第十一章神经系统和感觉器官8 6 14第十二章内分泌系统 5 5合计90 110 200绪论1. 家畜解剖生理学的概念研究内容和研究方法。
2. 学习家畜解剖生理学的目的和意义。
3. 细胞、组织、器官、系统和家畜有机体的概念。
4. 家畜体常用的方位术语。
5. 家畜体表的划分，以牛为例。
习题要点：⑴解剖学、正中矢状切面；⑵畜体的分部和方位术语本章重点、难点：掌握家畜解剖生理学的概念、畜体各部的主要名称和解剖生理学的概念及常用的方位术语。
畜禽解剖生理教学大纲
畜禽解剖生理教学大纲畜禽解剖生理教学大纲近年来，随着人们对健康食品的需求不断增加，畜禽养殖业成为了一个重要的产业。
为了提高畜禽养殖业的发展，解剖生理教学成为了必不可少的一环。
本文将探讨畜禽解剖生理教学的重要性以及如何制定一份完善的教学大纲。
一、畜禽解剖生理教学的重要性畜禽解剖生理教学是培养兽医、畜牧等相关专业学生的基础课程之一。
通过学习解剖生理知识，学生能够了解畜禽的内部结构和功能，从而更好地进行养殖管理和疾病预防。
此外，解剖生理教学还能够培养学生的观察和分析能力，提高其动手操作的技能，为将来的实践工作打下坚实的基础。
二、制定畜禽解剖生理教学大纲的目的和原则制定一份完善的畜禽解剖生理教学大纲是教学工作的重要环节。
其目的在于明确教学目标，确定教学内容和方法，规范教学过程，确保教学质量。
制定教学大纲应遵循以下原则：1. 全面性：教学大纲应涵盖畜禽解剖生理的全部内容，包括解剖学、生理学、组织学等方面的知识。
2. 渐进性：教学大纲应按照学生的学习能力和知识水平，由浅入深地安排教学内容，使学生能够逐步掌握和应用所学知识。
3. 实践性：教学大纲应注重培养学生的实践操作能力，安排实验、实习等教学活动，使学生能够学以致用。
4. 灵活性：教学大纲应具有一定的灵活性，以适应不同学生的需求和特点，满足不同学习阶段的教学要求。
三、畜禽解剖生理教学大纲的内容安排1. 教学目标：明确教学目标，包括知识、技能和素质方面的要求。
例如，学生应该掌握畜禽的解剖结构、生理功能以及相关疾病的预防和治疗方法。
2. 教学内容：列出解剖学、生理学、组织学等方面的具体内容。
例如，解剖学方面可以包括畜禽的骨骼系统、肌肉系统、消化系统等；生理学方面可以包括畜禽的呼吸、循环、排泄等生理功能。
3. 教学方法：确定教学方法和教学手段，包括讲授、实验、实习、案例分析等。
例如，可以通过解剖实验来让学生亲自操作，通过案例分析来培养学生的分析和解决问题的能力。
3畜牧兽医专业《动物解剖生理》课程标准
《禽畜解剖生理》课程标准课程编码[ 160204 ]课程承担单位[ ]制定人[ ] 制定日期[2016.06.30]审核人[ ] 审核日期[2016.07.30]批准人[ ] 批准日期[2016.08.30]一、适用对象普通高考和对口高考升学学生二、适用专业畜牧兽医专业三、课程性质家畜解剖生理是畜牧兽医专业必修的重要专业基础课。
本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，研究动物机体基本生命活动及其规律的学科。
本课程是基于畜牧专业相关的专业基础知识的学习这一综合任务而设置的，为完成畜牧基础理论工作任务。
本课程是为本专业的专业课程服务的，不仅是专业课的先导，还能为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础，为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论和技能基础。
本课程开设在第一学期，后续任务是畜牧生产中饲养管理、疾病防治、繁殖与改良等专业基础知识的学习，涉及到的课程有《动物生物化学》、《动物病理学》、《动物药理学》、《畜牧微生物与免疫》。
四、课程目标学生掌握畜牧兽医专业所必须的专业基础理论、专业基础实践技能和综合职业能力，利用实验室指导家畜、家禽基本的解剖知识等，能够更好地为后续等专业课程服务。
通过学习，学生能具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。
（一）知识目标1．掌握家畜、家禽各系统、器官、组织的正常形态结构2．了解各器官、系统的生理功能3．掌握家畜、家禽在适应环境变化的过程中所发生的包括行为、各器官、各系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论4．掌握家畜家禽二者在形态结构以及生理功能上的异同点（二）技能目标1．能使用和保养显微镜2．能在显微镜下识别动物主要器官的组织构造3．能在活体上识别在诊断、治疗中常用的骨性、肌性标志4．能在活体上确认动物主要器官的体表投影5．能在活体上测定动物主要的生理常数6．学会动物剖检技术，并在尸体上阐明各器官的位置、形态和结构（三）素质目标1．具备吃苦耐劳的品质2．具备责任心强、忠于职守的爱岗敬业精神3．具备严谨务实的工作作风，注重工作效率4．具备良好的沟通能力，有良好的团队合作意识5．具有创新创业意识，通过自我学习提高知识与技能6．具有从事本专业工作的安全生产、环境保护意识五、六、设计思路围绕兽畜牧兽医专业培养目标，结合岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，对动物解剖生理课程内容进行合理的取舍，突出重点，注重与后续课程的联系，在授课中注意将理论与实践密切结合，注重结构与功能之间的联系。
畜牧兽医专业课程标准新.
长春市农业学校畜牧兽医专业课程标准长春市农业学校二○一二年三月《动物解剖生理》课程标准一﹑课程名称家畜解剖生理学二﹑适用专业1.前言本课程是畜牧兽医专业的必修课，专业基础课，本课程内容是畜牧兽医岗位应具备的基本专业技能。
课程承担着家畜解剖和生理专业基本技能的传授任务。
只有掌握了解家畜解剖和生理知识及专业技能，才能正确认识和掌握正常畜禽各器官、系统的形态结构及它们之间的相互关系，掌握各系统的生理过程以及它们发生的原因条件，才能进一步学习好后续专业课程，也能在工作中更好的为畜牧业服务。
1.1课程的性质动物解剖生理学是研究正常动物机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学。
动物解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论基础。
其任务是：让学生掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常形态结构，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。
1.2设计思路为使学生掌握家畜解剖与生理课程所必须的专业理论知识，专业实践能力和综合职业能力，掌握主要动物机体结构和实验能力，具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。
本课程的设计是通过过程性的训练及考核，通过形成性联系及渐进式教学，使学生不但掌握专业知识而且能够有效把握技能的知识背景，为学生在系统掌握本课程专业技能操作的同时，初步具有应对复杂问题及进行有效扩散思维以及创造的能力。
经过本课程的学习及培养后学生应具有认真负责、踏实肯干，严谨求实的工作态度及独立思考、自主创业的精神。
1.3课程目标本课程的培养目标：掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常畜牧兽医专业课程标准形态、结构特点，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。
基本要求：大体解剖部分：掌握动物机体各系统、器官的正常形态、位置、色泽、硬度及结构特征和功能，同时掌握动物体尺测量的标志和动物解剖的程序与方法。
畜禽解剖生理电子教案
畜禽解剖生理电子教案畜禽解剖生理电子教案一、引言畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，旨在帮助学生了解动物机体的基本结构和功能，为后续专业课程的学习和实践提供必要的基础。
随着科技的不断发展，电子教案已成为现代教学的重要工具，能够提高教学效果和学生的学习效率。
本教案旨在为读者提供一份系统、全面、生动的畜禽解剖生理电子教案，为教师备课和学生自学提供便利。
二、概述畜禽解剖生理学主要研究动物机体的形态结构、生理功能和生命活动规律。
其研究对象包括畜禽的细胞、组织、器官、系统及整体，揭示动物机体各部分之间的相互关系和作用机制。
本学科在畜牧业生产、动物医学、野生动物保护等领域具有广泛应用价值。
三、第一部分：畜禽解剖学基础1、畜禽的背部：介绍椎骨、肋骨、肌肉等结构，重点讲解脊柱和肋骨在动物机体中的作用。
2、畜禽的腹部：介绍腹部的解剖结构，包括消化系统、泌尿系统、生殖系统等器官的位置和功能。
3、畜禽的口腔、喉部和气管：讲解口腔、喉部和气管的构造和功能，阐述动物呼吸系统的基本原理。
4、畜禽的食道、胃、肠和肛门：介绍食道的结构，阐述胃、肠和肛门在消化过程中的作用及疾病防治。
四、第二部分：畜禽解剖生理实验1、实验目的：通过实验，使学生掌握畜禽解剖生理的基本实验技术和方法，加深对理论知识的理解。
2、实验方法：介绍实验前的准备工作、实验步骤、观察与记录等内容。
3、实验步骤：以猪为例，进行尸体解剖，观察各器官的形态结构，并进行病理剖检。
4、注意事项：强调实验过程中的安全操作和注意事项，确保实验的顺利进行。
五、第三部分：电子教案本教案提供完整的PPT、图表、视频等教学资源，方便教师备课和学生自学。
PPT内容丰富，包括知识点讲解、案例分析、图片展示等；图表则以简明扼要的方式呈现知识点之间的联系；视频则是实践操作的演示，有助于学生更好地掌握实践技能。
六、结论畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，对于后续专业课程的学习和实践具有重要意义。
畜禽解剖生理课程设计
畜禽解剖生理课程设计一、教学目标本节课的学习目标包括知识目标、技能目标和情感态度价值观目标。
知识目标要求学生掌握畜禽解剖生理的基本知识，了解畜禽的内部结构和功能。
技能目标要求学生能够运用所学知识进行畜禽解剖操作，并能够进行简单的生理功能测定。
情感态度价值观目标要求学生对畜禽解剖生理学产生兴趣，培养对生命的尊重和科学探究的精神。
二、教学内容本节课的教学内容主要包括畜禽的解剖结构和生理功能两个方面。
首先，学生将学习畜禽的基本解剖结构，包括骨骼、肌肉、内脏等，并通过实物观察和模型演示来加深理解。
其次，学生将学习畜禽的生理功能，包括消化、呼吸、循环等系统的功能及其调节机制。
三、教学方法为了激发学生的学习兴趣和主动性，本节课将采用多种教学方法。
首先，通过讲授法向学生传授基本知识；其次，通过讨论法引导学生进行思考和交流；然后，通过案例分析法让学生结合实际案例进行分析和解决问题；最后，通过实验法让学生亲自动手进行畜禽解剖操作，增强实践能力。
四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，本节课将准备多种教学资源。
教材和参考书将提供基础知识，多媒体资料将展示实物图像和动画，实验设备将用于实际操作。
此外，还可以利用网络资源查阅相关文献和案例，丰富学生的学习体验。
五、教学评估本节课的教学评估将采用多种方式，以全面客观地评价学生的学习成果。
平时表现将占评估总分的30%，包括课堂参与度、提问回答和小组讨论等。
作业将占评估总分的20%，包括课后习题和实验报告。
考试将占评估总分的50%，包括选择题、填空题和简答题等。
此外，还将设置实验操作考核，占评估总分的10%，以评估学生的实践能力。
六、教学安排本节课的教学安排将分为两个阶段。
第一阶段为理论教学，安排在教室进行，共计10课时。
第二阶段为实验教学，安排在实验室进行，共计10课时。
教学进度将根据学生的实际情况和接受程度进行调整，确保在有限的时间内完成教学任务。
同时，教学安排还将考虑学生的作息时间和兴趣爱好，尽量安排在学生方便的时间进行。
畜禽解剖生理课程标准简述
《畜禽解剖生理》课程标准（适合畜牧兽医专业使用）执笔：XXX《畜禽解剖生理》课程组2013年 12 月畜禽解剖生理课程标准一、课程性质（一）课程地位《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门必修的专业基础课程，是理论课程。
（二）主要功能担负着面向兽医临床、畜禽养殖、繁殖改良岗位，培养学生具有良好的职业道德，具备畜禽解剖生理方面的知识和技术，很好完成临床诊疗过程中的器官的识别和生理功能的掌握等工作，针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。
本课程是畜牧兽医专业的专业基础课，为后面的《动物疾病诊断技术》、《动物疾病治疗技术》、《动物防疫与检疫》、《禽病诊治》、《猪病诊治》、《禽生产》、《牛羊生产》、《猪生产》、《宠物疾病诊治》等课程的学习打基础。
后续课程：《动物疾病诊断技术》《动物疾病治疗技术》《猪病诊治》《禽病诊治》《牛羊病诊治》《宠物疾病诊治》二、设计思路（一）设计依据1.依据畜牧兽医专业人才需求、岗位任务分析、知识、素质、能力分析。
2.畜禽解剖生理相关岗位的调研，以及知识、能力、素质分析。
3.畜牧兽医专业培养目标4.学习对象的专业基础和学习能力。
（二）目标定位本课程设计是坚持以就业为导向，与校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。
（三）内容选择本着教学内容与实际岗位工作任务相一致、以工作过程为导向的原则，进行岗位调研、岗位工作任务与流程分析、确定教学内容。
课程组调研了与畜禽解剖生理相关的岗位工作任务与流程以及岗位能力需求；然后分析工作任务与流程，岗位工作所需的知识、能力、素质，归纳出9个模块，即畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能。
畜禽解剖生理课程标准
《畜禽解剖生理》课程标准（适合畜牧兽医专业使用）执笔：XXX《畜禽解剖生理》课程组2013年 12 月畜禽解剖生理课程标准一、课程性质（一）课程地位《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门必修的专业基础课程，是理论课程。
（二）主要功能担负着面向兽医临床、畜禽养殖、繁殖改良岗位，培养学生具有良好的职业道德，具备畜禽解剖生理方面的知识和技术，很好完成临床诊疗过程中的器官的识别和生理功能的掌握等工作，针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。
本课程是畜牧兽医专业的专业基础课，为后面的《动物疾病诊断技术》、《动物疾病治疗技术》、《动物防疫与检疫》、《禽病诊治》、《猪病诊治》、《禽生产》、《牛羊生产》、《猪生产》、《宠物疾病诊治》等课程的学习打基础。
后续课程：《动物疾病诊断技术》《动物疾病治疗技术》《猪病诊治》《禽病诊治》《牛羊病诊治》《宠物疾病诊治》二、设计思路（一）设计依据1.依据畜牧兽医专业人才需求、岗位任务分析、知识、素质、能力分析。
2.畜禽解剖生理相关岗位的调研，以及知识、能力、素质分析。
3.畜牧兽医专业培养目标4.学习对象的专业基础和学习能力。
（二）目标定位本课程设计是坚持以就业为导向，与校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。
（三）内容选择本着教学内容与实际岗位工作任务相一致、以工作过程为导向的原则，进行岗位调研、岗位工作任务与流程分析、确定教学内容。
课程组调研了与畜禽解剖生理相关的岗位工作任务与流程以及岗位能力需求；然后分析工作任务与流程，岗位工作所需的知识、能力、素质，归纳出9个模块，即畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能。
畜禽解剖生理课时计划
讲授及录像
3
掌握被皮系统的主要结构
5
第五讲消化系统
6
讲授
4
掌握消化系统的主要结构
6
第六讲呼吸系统
6
讲授
5
掌握呼吸系统的主要结构
7
第七讲泌尿系统
6
讲授
6
掌握泌尿系统的主要结构
8
第八讲生殖系统
8
讲授
7、8
掌握生殖系统的主要结构
9
第九讲心血管系统
6
讲授
9
掌握心血管系统的主要结构
10
第十讲免疫系统
2
讲授
9
本学期学时分配
教学周数
16
主要参考书及版本
本课程周学时
6
必要说明
在教学过程中以学生为主体，注重研究学生学习本专业课的状态，及时调整教学方法，调动学生学习的兴趣和主动性。
不断扩大自己的知识面，在专业课讲授过程中适当穿插趣味性知识点，活跃课堂气氛，同时也扩大学生的知识面。
本课程学期学时数
96
其中
讲授
50
掌握免疫系统的主要结构
11
第十一讲神经系统及感觉器官
2
讲授
10
掌握神经系统的主要结构
12
第十二讲内分泌系统
2
讲授
10
掌握内分泌系统的主要结构
√
13
第十三讲体温
2
讲授
10
记忆体温测定的操作方法
14
第十四讲猪的解剖生理特征
8
讲授及录像
11
掌握猪的解剖生理结构
15
第十五讲马属动物的解剖生理特征
4
讲授
12
职高畜禽解剖生理课程设计
职高畜禽解剖生理课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够掌握畜禽解剖生理学的基本概念、术语及畜禽主要器官系统的结构与功能。
2. 学生能够描述常见家畜（如猪、牛、羊）的生理特点及其在不同生长发育阶段的生理变化。
3. 学生能够了解并解释动物疾病与解剖生理结构的关系。
技能目标：1. 学生能够运用所学知识，正确进行畜禽解剖操作，具备基本的解剖技能。
2. 学生能够运用显微镜等实验工具，进行组织切片观察，识别畜禽主要器官的组织结构。
3. 学生能够运用生理学知识，分析和解决实际生产中遇到的问题。
情感态度价值观目标：1. 学生通过学习，培养对生命的尊重和热爱，增强对动物保护的意识。
2. 学生通过实践操作，培养团队合作精神，提高观察、分析和解决问题的能力。
3. 学生能够认识到畜禽解剖生理知识在实际生产中的应用价值，激发学习兴趣，树立专业思想。
本课程针对职高学生特点，注重实践操作与理论知识的结合，旨在提高学生的专业素养和实际操作能力。
课程目标明确，分解为具体的学习成果，便于教学设计和评估。
在教学过程中，教师应关注学生的个体差异，因材施教，使学生在掌握专业知识的同时，培养良好的情感态度和价值观。
二、教学内容本章节教学内容主要包括以下几部分：1. 畜禽解剖生理学基本概念与术语：介绍解剖学、生理学的基本概念，解释相关术语，使学生掌握学科基本知识。
2. 畜禽主要器官系统及其功能：详细讲解畜禽的心血管、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌等主要器官系统的结构与功能，结合实际案例进行分析。
3. 常见家畜生理特点及生长发育：介绍猪、牛、羊等常见家畜的生理特点，分析其在不同生长发育阶段的生理变化。
4. 动物疾病与解剖生理结构的关系：分析动物疾病的发生、发展及治疗与解剖生理结构的关系，提高学生分析问题的能力。
5. 实践操作：安排学生进行畜禽解剖操作，学习使用显微镜等实验工具，识别主要器官组织结构，培养实践操作能力。
教学内容按照以下进度安排：1. 第1周：畜禽解剖生理学基本概念与术语，介绍学科背景和基本知识。
中职畜禽生产技术专业《畜禽繁殖技术》《畜禽解剖生理》《动物微生物》课程标准(试行)
江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业《畜禽繁殖技术》课程标准（试行）一、课程性质本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业必修的一门专业核心课程，是在《畜禽解剖生理》《养殖基础》等课程的基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程。
其任务是让学生掌握畜禽生殖生理、畜禽繁殖技术与管理的基础知识与基本技能，为后续《禽生产》《牛羊生产》《猪生产》等课程的学习奠定基础。
二、学时与学分90学时，5学分。
三、课程设计思路本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合畜禽繁殖专业知识技能的学习和职业精神的培养。
1.依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业指导性人才培养方案》中确定的综合素质、职业能力及培养目标，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出良种意识、现代繁殖技术运用等核心素养和关键能力，结合本课程的性质和职业教育课程教学的新理念，确定本课程目标。
2.根据“江苏省中等职业学校畜禽生产技术专业‘工作任务与职业能力’分析表”，依据课程目标以及畜禽养殖、动物选种选配等岗位需求，围绕畜禽生产关键能力，反映技术进步和生产实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。
3.以畜禽繁殖技术运用为主线，结合畜禽生产中的典型案例，将相应的专业基础理论、专业技能与职业素养有机融入所设置的模块和教学单元。
紧密联系学生生活经验和年龄特点，参照职业岗位工作过程，序化教学内容。
四、课程目标学生通过本课程的学习，掌握动物繁殖的基本原理与规律，具备应用繁殖知识解决生产中相关问题的能力。
1.掌握畜禽生殖系统的基本知识，理解生命活动的规律及各种属特征。
2.能制订畜禽选种和改良方案，正确进行畜禽人工授精技术操作，具有分析和解决畜禽生产中发情、妊娠鉴定、人工授精、分娩救助、良种繁育等实际问题的能力。
3.规范使用畜禽采精及精液品质鉴定、人工授精等仪器设备。
4.爱护家畜、保护环境，确立畜禽产品安全与标准化健康养殖的职业理念。
【免费下载】畜禽解剖生理课程标准
《畜禽解剖生理》课程标准（适合畜牧兽医专业使用）执笔：XXX《畜禽解剖生理》课程组2013年 12 月畜禽解剖生理课程标准课程代码011421课程性质专业基础课建议学时108适用专业畜牧兽医建议教学方式理实一体学校X制定单位企业X制定日期2013-12-10审核部门教务处一、课程性质（一）课程地位《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门必修的专业基础课程，是理论课程。
（二）主要功能担负着面向兽医临床、畜禽养殖、繁殖改良岗位，培养学生具有良好的职业道德，具备畜禽解剖生理方面的知识和技术，很好完成临床诊疗过程中的器官的识别和生理功能的掌握等工作，针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。
本课程是畜牧兽医专业的专业基础课，为后面的《动物疾病诊断技术》、《动物疾病治疗技术》、《动物防疫与检疫》、《禽病诊治》、《猪病诊治》、《禽生产》、《牛羊生产》、《猪生产》、《宠物疾病诊治》等课程的学习打基础。
后续课程：《动物疾病诊断技术》《动物疾病治疗技术》《猪病诊治》《禽病诊治》《牛羊病诊治》《宠物疾病诊治》二、设计思路（一）设计依据1.依据畜牧兽医专业人才需求、岗位任务分析、知识、素质、能力分析。
2.畜禽解剖生理相关岗位的调研，以及知识、能力、素质分析。
3.畜牧兽医专业培养目标4.学习对象的专业基础和学习能力。
（二）目标定位本课程设计是坚持以就业为导向，与校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。
（三）内容选择本着教学内容与实际岗位工作任务相一致、以工作过程为导向的原则，进行岗位调研、岗位工作任务与流程分析、确定教学内容。
课程组调研了与畜禽解剖生理相关的岗位工作任务与流程以及岗位能力需求；然后分析工作任务与流程，岗位工作所需的知识、能力、素质，归纳出9个模块，即畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能。
中职畜禽解剖生理教材教法
中职《畜禽解剖生理》教材教法第一节《畜禽解剖生理》教学要求与安排一、课程的性质和任务《畜禽解剖生理》是畜禽养殖专业的专业基础课，其任务主要研究正常畜禽体的形态、结构、生理机能及生命活动规律。
其内容包括畜禽组织、畜禽解剖、畜禽生理三部分。
通过课程学习，使学生掌握畜禽解剖的基本知识，基本操作技能和畜禽正常生理活动规律，为后期专业课的学习奠定基础。
二、课程教学的基本要求通过畜禽组织部分的教学，使学生了解细胞是构成动物体的基本单位，细胞借助细胞间质共同形成组织，不同的组织构成器官。
功能相似的器官有机联合形成系统。
由系统组成了动物机体。
因此，学习并掌握细胞的结构、细胞的生命现象和机体的四大基本组织，是这部分内容的教学重点。
通过畜禽解剖部分的教学，使学生了解机体是由运动系统、被皮系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、生殖系统、循环系统、神经系统、内分泌系统和感觉器官所组成。
掌握各系统器官的形态、位置、结构及毗邻关系。
通过畜禽生理部分的教学，使学生掌握机体各系统组织器官的生理功能和活动规律，掌握常用生理功能的测定方法与生理功能常数。
三、教学时数分配根据课程教学大纲规定，教学时数为120学时，其中理论教学94学时，实验实习26学时，具体课时分配见下表。
第二节《畜禽解剖生理》教材分析与教法建议一、绪论教材分析与教法建议（一）教学目的使学生了解畜禽解剖生理的概念、内容、研究方法，以及学习本门课的目的意义。
（二）教材分析绪论的内容有五个方面，即畜禽解剖生理概念、内容和研究方法；学习畜禽解剖生理的目的和意义；细胞、组织、器官、系统和畜禽体的概念；畜体方位术语；畜禽体表部位的划分。
通过上述内容的学习，使学生了解本门课程的学习内容、方法和任务，坚定学好本门课的决心和信心。
（三）教法建议绪论部分计划1学时，以课堂教学为主，在讲授过程中，应根据当地畜牧业发展情况，突出适宜本地生产的畜禽种类。
结合课程内容，适当介绍一些典型实例，加以生动说明学习本课程的重要性，以激发学生学习的积极主动性。
畜禽解剖生理说课PPT课件
06 课程特色与创新
课程特色
系统性与逻辑性强
课程按照畜禽的解剖结构与生理功能进行编排，从宏观到微观， 从整体到局部，层次分明，逻辑清晰。
实践与理论相结合
课程注重实践操作，通过实地观察、实验操作等方式，使学生深 入理解畜禽的解剖生理特点。
教学资源丰富
课程配备了大量的实物标本、模型、图谱以及多媒体教学资源， 方便学生学习。
关注学科前沿动态
定期更新课程内容，将最新的研究成果和技术引入课堂，保持课 程的前沿性。
强化实践教学环节
增加实践教学的比重，提高学生的实践操作能力。
实施多元化评价体系
采用多种评价方式，包括考试、实验操作、课堂表现等，全面评价 学生的学习效果。
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实验教学
组织学生进行实验操作，观察 畜禽器官结构，了解生理现象
和物质代谢过程。
案例分析
结合实际案例，分析畜禽生长 与发育的影响因素，以及生理
调节机制的应用。
复习与考核
布置课后作业，组织学生进行 复习，并通过考试或提交报告
等方式进行考核。
03 教学方法与手段
教学方法
案例分析法
通过引入实际案例，引 导学生分析解剖生理现 象，加深对理论知识的
介绍畜禽生长与发育的规 律，以及影响生长发育的 因素。
重点与难点
重点
畜禽的骨骼、内脏等基本结构和 生理学基础知识。
难点
畜禽的生理调节机制、物质代谢 过程以及生长与发育的调控机制 。
教学内容的组织与安排
01
02
03
04
理论教学
通过课堂讲解、PPT演示等方 式，系统介绍畜禽解剖生理的
农学畜禽解剖生理学课程说课10106
八、课程特色
1 “三双”课程模式
课程 模式
教
双证书
与
学
达
到
双模块
较 高
境
界
双循环
的 融
合
八、课程特色
双证书
双模块
双循环
将学历。教育与职 业技能教育相结 合，学生学业期 满、成绩合格即 取得大专学历证 书和会计从业资 格证书或初级专 业技术资格证书。
将全部教学内容分 成 知识模块、职业 能力模块 ，按知识 模块进行理论学习 ，按职业能力模块 进行实训。
稳
固
的
“
双
“双师”素质教师 比例占
50％
师
”
教
学
团
队
六、课程资源
4 实训实习基地 校内实训室： 畜牧兽医实验室1 畜牧兽医实验室2
六、课程资源
校外实训基地：教学实习、顶岗实习、就业
潍坊工商职业学院动物医院 山东得利斯股份有限公司 诸城外贸有限公司 山东信得科技股份有限公司 山东惠发食品有限公司 山东菁华饲料有限公司 山东青山牧业发展有限公司
五、课程实施
2
教学手段
1、利用动物模型
为解决课程教学中部分知识抽象难懂的问题， 在教学过程中合理使用声、像、三维，图文并茂的
2、利用解剖模型
多媒体教学；现场观摩教学；动物标本、模型等，
使课程教学更加直观和形象；我们还建立了动物形 3、利用幻灯
态标本室，供学生认知和研习，对提高教学效果发
挥了积极作用。
五、课程实施
启发 式教 学法
采用启发诱导办法传授知识、培 养能力，使学生积极主动地学习， 以促进身心发展。
适用于理论教学与实践教学
五、课程实施
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《畜禽解剖生理》（一）课程性质与任务《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。
其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。
（二）课程教学总体目标通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。
掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。
职业能力目标：1．掌握畜禽的基本结构。
2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。
3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。
4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。
7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。
8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。
（三）教学内容与要求模块一畜体的基本结构项目一细胞任务一细胞的形态和大小及构造1．掌握动物体内细胞的形态。
2．掌握细胞的构造及不同结构的位置和特点。
任务二细胞的生命活动掌握活的细胞的生命活动现象。
项目二组织任务一上皮组织1．能说出上皮组织的结构特点。
2．熟悉上皮组织在动物体内的分布。
任务二结缔组织1．能说出结缔组织的结构特点。
2．熟悉结缔组织在动物体内的分布。
任务三肌组织1．能说出肌组织的结构特点。
2．熟悉肌组织在动物体内的分布。
任务四神经组织1．能说出神经组织的结构特点。
2．熟悉神经组织在动物体内的分布。
项目三器官、系统和有机体任务器官、系统、有机体掌握器官、系统和有机体的概念和含义，熟悉三者之间的关系，二、畜牧兽医专业主干课程标准q踅謇冶项目四畜禽体表主要部位名称及方位术语任务畜禽体表主要部位名称及方位术语1．熟练掌握畜禽体表主要部位名称。
2．掌握畜禽生产和疫病诊断中常用的术语。
模块二牛羊解剖生理项目一运动系统任务一骨骼1．能说出骨骼的构造。
2．掌握牛羊重要的骨骼名称和位置。
任务二肌肉1．熟悉牛羊肌肉的结构和特点。
2．掌握牛羊重要肌肉的位置和作用。
项目二被皮系统任务一皮肤1．能说出皮肤的结构。
2．掌握皮肤的每一层结构的特点和作用。
任务二皮肤衍生物1．熟悉皮肤衍生物的结构特点。
2．掌握重要的皮肤衍生物的作用。
项目三消化系统任务一消化系统的构造1．能说出牛羊消化系统的构成。
2．掌握重要消化器官胃、肠等的具体形状和位置。
任务二消化系统的生理作用1．掌握消化系统每一个器官的生理作用。
2．熟悉牛羊消化活动的规律和生产的应用。
项目四呼吸系统任务一呼吸系统的构造1．能说出呼吸系统由哪些器官构成。
2．掌握呼吸器官的具体位置和形状。
任务二呼吸系统的生理1．熟悉呼吸活动的规律。
2．掌握呼吸活动的生理规律和每一呼吸器官的作用。
项目五泌尿系统任务一泌尿系统的构造1．掌握牛羊泌尿系统的构成。
2．掌握泌尿系统每一器官的位置和形状。
任务二泌尿系统的生理1．掌握泌尿系统的基本泌尿活动。
2．掌握每一器官的生理作用和泌尿生理的规律。
项目六生殖系统任务一生殖系统的构造1．掌握牛羊生殖系统的构造。
2．掌握生殖系统每一器官的位置和形状。
任务二生殖系统的生理1．掌握牛羊生殖的过程。
2．掌握牛羊生殖生理及其规律。
3．掌握牛羊的乳腺和泌乳活动的规律。
4.熟悉牛羊泌乳活动的影响因素及在生产上的应用。
项目七心血管系统任务一心脏1．掌握心脏的位置、形状和结构。
2．掌握心脏的生理作用及其活动规律。
任务二血管1．掌握血管的种类和结构。
2．掌握血管在血液流动中的作用。
3．掌握牛羊全身血管的循环路径和重要血管的名称。
任务三血液1.掌握血液的组成及每一种成分。
2．掌握血液在血管里流动的规律。
3．掌握血液凝固的过程及影响因素。
项目八免疫系统任务一免疫器官掌握牛羊免疫系统由哪些器官组成及每一个免疫器官的位置形状。
任务二免疫细胞掌握免疫细胞的种类及每一种免疫细胞的作用。
项目九神经系统与感觉器官任务一神经系统的构造掌握牛羊神经系统的构成及每一种结构的特点。
任务二神经系统生理掌握神经系统的生理作用及神经系统对全身的调节作用规律。
任务三感觉器官熟悉全身感觉器官的名称及各自位置、形状，熟悉它们的功能。
项目十内分泌系统任务一内分泌腺掌握牛羊体内重要的内分泌腺的名称、位置和形状。
任务二内分泌腺的工作熟悉每一内分泌腺分泌的激素种类及各自的生理作用。
项目十一体温任务一正常体温掌握动物体温的含义及正常体温的范围。
任务二动物体温的恒定熟悉动物维持体温恒定的意义和产热散热过程。
任务三体温调节熟悉动物体温调节机制，了解体温调节在动物生产和疫病防治中的应用。
模块三猪的解剖生理特征项目一猪的骨骼、肌肉与被皮任务一猪的骨骼熟悉猪骨骼的构成和特点。
任务二猪的肌肉熟悉猪肌肉的构成和特点，了解猪肌肉和牛肌肉的区别。
任务三皮肤及皮肤衍生物了解猪皮肤的结构和皮肤衍生物的特点。
项目二猪内脏的解剖生理特征任务一消化系统掌握猪消化系统的构成，熟悉每一消化器官的生理作用及其规律。
任务二呼吸系统掌握猪呼吸系统的构成，任务三泌尿系统掌握猪泌尿系统的构成，任务四生殖系统熟悉每一呼吸器官的生理作用及其规律。
熟悉每一泌尿器官的生理作用及其规律。
掌握猪生殖系统的构成，熟悉猪生殖活动的规律与牛羊生殖活动的不同。
项目三猪免疫系统的特点任务猪免疫系统的特点熟悉猪的免疫系统的构成，了解每一免疫器官的作用特点。
模块四马的解剖生理特征项目一马的骨骼、肌肉与被皮任务一马的骨骼熟悉马骨骼的构成和特点。
任务二马的肌肉熟悉马肌肉的构成和特点，了解马肌肉和牛肌肉的区别。
任务三皮肤及皮肤衍生物了解马皮肤的结构和皮肤衍生物的特点。
项目二马内脏的解剖生理特征任务一消化系统掌握马消化系统的构成，熟悉每一消化器官的生理作用及其规律。
任务二呼吸系统掌握马呼吸系统的构成，熟悉每一呼吸器官的生理作用及其规律。
任务三泌尿系统掌握马泌尿系统的构成，熟悉每一泌尿器官的生理作用及其规律。
任务四生殖系统掌握马生殖系统的构成，熟悉马生殖活动的规律与牛羊生殖活动的不同。
模块五家禽的解剖生理特征项目一家禽的骨骼、肌肉与被皮任务一家禽的骨骼熟悉家禽骨骼的构成和特点。
任务二家禽的肌肉熟悉家禽肌肉的构成和特点，了解家龠肌肉和牛肌肉的区别。
任务三皮肤及皮肤衍生物了解家禽皮肤的结构和皮肤衍生物的特点。
项目二家禽内脏的解剖生理特征任务一消化系统掌握家禽消化系统的构成，熟悉每一消化器官的生理作用及其规律。
任务二呼吸系统掌握家禽呼吸系统的构成，熟悉每一呼吸器官的生理作用及其规律。
任务三泌尿系统掌握家禽泌尿系统的构成，熟悉每一泌尿器官的生理作用及其规律。
任务四生殖系统掌握家禽生殖系统的构成，熟悉家禽生殖活动的规律。
任务五心血管系统掌握家禽心脏和血管的位置形状及其生理作用。
模块六经济动物的解剖生理特征项目一兔的解剖生理特征任务掌握兔的解剖生理特征熟悉兔的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉兔内脏各个系统的解剖生理特征。
项目二犬的解剖生理特征任务掌握犬的解剖生理特征熟悉犬的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉犬内脏各个系统的解剖生理特征。
项目三猫的解剖生理特征任务掌握猫的解剖生理特征熟悉猫的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉猫内脏各个系统的解剖生理特征。
项目四狐的解剖生理特征任务掌握狐的解剖生理特征熟悉狐的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉狐内脏各个系统的解剖生理特征。
项目五鹿的解剖生理特征任务掌握鹿的解剖生理特征熟悉鹿的骨髂、肌肉与被皮的特点，熟悉鹿内脏各个系统的解剖生理特征项目六水貂的解剖生理特征任务掌握水貂的解剖生理特征熟悉水貂的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉水貂内脏各系统的解剖生理特征。
项目七鸵鸟的解剖生理特征任务掌握鸵鸟的解剖生理特征熟悉鸵鸟的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉鸵鸟内脏各系统的解剖生理特征。
（四）教学实施(1)改革传统的学生评价手段和方法，注重学生的解剖实践能力考核。
(2)采用直观教学方法，多用标本、模型、挂图、多媒体课件进行教学。
(3)加强学生实践操作训练，使学生掌握相关技能，提高学生的岗位适应能力。
3．教材编写建议(1)《畜禽解剖生理》教材编写应增加大量的线条图，把畜禽解剖结构立体化、直观化，便于学生学习和掌握。
(2)编写过程中，以牛、羊的解剖结构为主线，猪、马解剖结构和其比较进行掌握；家禽解剖结构重点突出禽类特有的解剖特征即可。
(3)将畜禽解剖结构和生理功能完全融合在一起进行编写，充分体现解剖结构是生理功能的基础，生理功能是解剖结构的具体表现，符合学生的认识规律，便于学生学习。
（五）考核与评价1．考核方式根据学生的出勤率、课程纪律、课堂回答、作业等做出平时成绩的评定；根据实训练习完成质量和实训报告对学生技能考核评定；统一组织期末考试，给出卷面成绩。
三者综合评定该课程成绩。
2．评价方式该课程评价采取100分制。
根据学生的出勤率、课程纪律、课堂回答对学生平时成绩进行评定，占20%；根据实训练习完成质量和实训报告对学生进行技能考核，占40%；期末考试占40%。