2019版高考化学一轮复习课件：第十二单元第3节烃的含氧衍生物(共83张PPT)
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高考一轮复习化学课件烃的含氧衍生物
环己酮
无色或淡黄色液体，有芳香气 味，是重要的工业溶剂和有机
合成中间体。
06
羧酸及其衍生物
羧酸的定义与分类
定义
羧酸是一类含有羧基（-COOH）的有机化合物，通式为R-COOH，其中R为烃基。
分类
根据烃基的不同，羧酸可分为脂肪酸和芳香酸两大类。脂肪酸的烃基为脂肪烃基，芳香酸的烃基为芳 烃基。
羧酸的物理性质
解题技巧与方法总结
官能团识别与性质判断
熟练掌握烃的含氧衍生物中常见官能团的识别方法，以及各官能 团所代表的物质性质。
反应类型与方程式书写
熟悉烃的含氧衍生物中常见的反应类型，如取代反应、加成反应、 消去反应等，并掌握相应化学方程式的书写方法。
实验设计与评价
掌握烃的含氧衍生物相关实验的设计原理、操作步骤及注意事项， 能够对实验方案进行评价和优化。
07
高考真题解析与备考策略
历年高考真题回顾
1 2 3
2022年高考真题分析
对去年高考中出现的烃的含氧衍生物相关题目进 行详细解析，包括题型、考点、难易程度等。
历年高频考点总结
根据历年高考真题，总结出烃的含氧衍生物部分 的高频考点，如醇、酚、醛、酮、羧酸等的性质 与转化。
命题趋势预测
结合当前教育教学改革和高考命题趋势，对烃的 含氧衍生物部分的命题趋势进行预测。
溶解性
02
醚能溶解多种有机物，是良好的有机溶剂。
密度
03
大多数醚的密度比水小，且不溶于水。
醚的化学性质
稳定性
醚在常温下相对稳定，不 易发生化学反应。
氧化反应
在高温或催化剂作用下， 醚可被氧化为相应的醇或 酮。
还原反应
醚可被还原为醇，但反应 条件较为苛刻。
无色或淡黄色液体，有芳香气 味，是重要的工业溶剂和有机
合成中间体。
06
羧酸及其衍生物
羧酸的定义与分类
定义
羧酸是一类含有羧基（-COOH）的有机化合物，通式为R-COOH，其中R为烃基。
分类
根据烃基的不同，羧酸可分为脂肪酸和芳香酸两大类。脂肪酸的烃基为脂肪烃基，芳香酸的烃基为芳 烃基。
羧酸的物理性质
解题技巧与方法总结
官能团识别与性质判断
熟练掌握烃的含氧衍生物中常见官能团的识别方法，以及各官能 团所代表的物质性质。
反应类型与方程式书写
熟悉烃的含氧衍生物中常见的反应类型，如取代反应、加成反应、 消去反应等，并掌握相应化学方程式的书写方法。
实验设计与评价
掌握烃的含氧衍生物相关实验的设计原理、操作步骤及注意事项， 能够对实验方案进行评价和优化。
07
高考真题解析与备考策略
历年高考真题回顾
1 2 3
2022年高考真题分析
对去年高考中出现的烃的含氧衍生物相关题目进 行详细解析，包括题型、考点、难易程度等。
历年高频考点总结
根据历年高考真题，总结出烃的含氧衍生物部分 的高频考点，如醇、酚、醛、酮、羧酸等的性质 与转化。
命题趋势预测
结合当前教育教学改革和高考命题趋势，对烃的 含氧衍生物部分的命题趋势进行预测。
溶解性
02
醚能溶解多种有机物，是良好的有机溶剂。
密度
03
大多数醚的密度比水小，且不溶于水。
醚的化学性质
稳定性
醚在常温下相对稳定，不 易发生化学反应。
氧化反应
在高温或催化剂作用下， 醚可被氧化为相应的醇或 酮。
还原反应
醚可被还原为醇，但反应 条件较为苛刻。
2019版高考化学总复习鸭部分有机化学基础第3节烃的含氧衍生物课件新人教版
题组一 考查醛、羧酸、酯的结构与性质 1．由下列 5 种基团中的 2 个不同基团两两组合，形成的有 机物能与 NaOH 反应的有( )
A．3 种 C．5 种
B．4 种 D．6 种
解析：选 C。两两组合形成的化合物有 10 种，其中—OH 与—COOH 组合形成的 CO3 为无机物，不合题意。只有
名称
甲醇
俗称 木精、木醇
乙二醇 —
丙三醇 甘油
结构简 式
CH3OH
状态 溶解性
液体
液体
液体
__易___溶于水和乙醇
2.苯酚 (1)组成与结构
(2)物理性质
(3)化学性质 ①羟基中氢原子的反应 a．弱酸性：苯酚的电离方程式为_C_6_H__5O__H____C__6_H_5_O_－_＋__H_，＋ 俗称_石__炭__酸______，但酸性很弱，不能使紫色石蕊溶液变红。 b．与活泼金属反应：与 Na 反应的化学方程式为
试剂及 断键
条件 位置
浓硫
酸， ①②
140 ℃
CH3CO OH(浓 硫酸、
_①_____
加热)
反应 类型
取代
_取__代___ (酯化)
化学方程式
2C2H5OH浓―1H4―02S℃→O4 C2H5OC2H5＋H2O CH3COOH＋C2H5OH
浓H△2SO4H2O＋ CH3COOC2H5
(5)几种常见的醇
1．CH3OH 和
都属于醇类，且二者互为同系物
( ×)
2．CH3CH2OH 在水中的溶解度大于
在水
中的溶解度( √ ) 3．
的沸点逐渐升高( √ )
4．所有的醇都能发生氧化反应和消去反应( × ) 5．苯酚的水溶液呈酸性，说明酚羟基的活泼性大于水中羟 基的活泼性( √ )
高考化学一轮总复习烃的含氧衍生物课件(共82张PPT)
溶液中通入少量 CO2 发生反应的离子
＋H2O＋CO2―→2
＋
2 0 2 0 届高考 化学一 轮总复 习烃的 含氧衍 生物课 件（共 82张 PPT）
教材对接高考 1．(RJ 选修 5·P55T4、T70T7 改编)下列关于酚的说法不正确 的是( D ) A．酚类是指羟基直接连在苯环上的化合物 B．酚类都具有弱酸性，在一定条件下可以和 NaOH 溶液 反应 C．酚类可以和浓溴水反应生成白色沉淀，利用该反应可 以检验酚 D．分子中含有羟基和苯环的含氧衍生物都属于酚类
4．浓硫酸加热，分子内脱水
_C_H__3_C_H__2C__H_2_O_H__浓―__硫 ― △__→酸__C__H_3_C_H__=_=_=_C_H__2_↑__＋__H_2_O________， _______②__⑤______________。
C5_． _H_3_与C__乙 H_2_酸C_H_的_2O_酯_H_化_＋_反_C_应H__3C__O_O__H_浓__硫 △__酸___C_H__3C__O_O__C_H__2C__H_2_C_H_ 3 _＋ __H__2_O__________，_________①______________。
酚为_____________________。
3溶解性 低级脂肪醇易溶于水。 2．密度 一元脂肪醇的密度一般小于 1 g·cm－3。 3．沸点 (1)直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而 逐渐_升__高___。 (2)醇分子间存在_氢__键___，所以相对分子质量相近的醇和烷 烃相比，醇的沸点远远_高__于烷烃。
四、由断键方式理解醇的化学性质 如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示，那么醇发生 化学反应时化学键的断裂情况如下所示：
以 1 丙醇为例，完成下列条件下的化学方程式，并指明 断键部位。
高考化学一轮复习 第十二章 有机化学基础 基础课时3 烃的含氧衍生物课件 鲁科版
答案 (1)①② ③⑤ ④⑤ (2)④⑤ (3)③④ (4)取代反应(酯化反应)，氧化反应，消去反应，加成反应，显 色反应
【总结归纳】
醇和酚的性质比较
类别
脂肪醇
芳香醇
苯酚
实例 CH3CH2OH
官能团 醇羟基—OH 醇羟基—OH
结构特 —OH与链烃基 —OH与苯环侧
点 相连
链碳原子相连
酚羟基—OH —OH与苯环直接相 连
B.C6H5CH2OH
C.C6H5OH
D.
答案 C
2.(溯源题)(2012·全国，13)橙花醇具有玫瑰及苹果香气，可作为香 料。其结构简式如下：
下列关于橙花醇的叙述，判断正误： (1)既能发生取代反应，也能发生加成反应( √ ) (2)在浓硫酸催化下加热脱水，可以生成不止一种四烯烃( √ )
(3)1 mol橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4 L氧气(标准状 况)( √ ) (4)1 mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应，最多消耗 240 g溴( × ) 探源：本考题源于教材LK选修5 P57“交流·研讨”及其拓展， 对醇的取代反应和消去反应进行了考查。
△ CH3CH2OH＋HBr――→
CH3CH2Br＋H2O 2CH3CH2OH＋O2―C△―u→ 2CH3CHO＋2H2O
浓硫酸，
170 ℃ ②⑤
浓硫酸， 140 ℃
①②
CH3COOH (浓硫酸、△)
①
消去
取代
取代(酯 化)
CH3CH2OH浓―17硫―0 ℃→酸CH2 ===CH2↑＋H2O 2CH3CH2OH浓―14硫―0 ℃→酸 C2H5—O—C2H5＋H2O
(1)与活泼金属反应；(2)取代反 (1)弱酸性；
高考化学总复习第十二单元第3讲烃的含氧衍生物课件新人教版
A.4∶3∶2∶1
B.3∶3∶2∶1
C.4∶3∶2∶2
D.3∶3∶2∶2
答案
2.某重要有机合成中间体X的结构如图所示,下列有关该物质的 说法正确的是( B )。
A.X分子中所有碳原子一定共平面
B.X可以使溴水、酸性KMnO4溶液褪色,且原理不相同
答案
C.标准状况下1 mol X分别和足量Na和NaHCO3反应,生成气体
选修5
有机化学基础
第3讲 烃的含氧衍生物
悟剑：课堂精讲
考点巧讲
醇类的结构与性质
1.概念
(1)① 烃分子中饱和碳原子 上的氢原子被羟基取代形成的化合物称为醇,饱
和一元醇的通式为② CnH2n+2O(n≥1)(或CnH2n+1OH) 。
2.分类
C2H5OH
3.物理性质的变化规律
(1)溶解性
低级脂肪醇⑤ 易溶 于水,饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增 而⑥ 减小 。
(1)与Na反应
⑨ 2CH3CH2CH2OH+2Na
2CH3CH2CH2ONa+H2↑, a 。
(2)催化氧化
⑩ 2CH3CH2CH2OH+O2
2CH3CH2CHO+2H2O , ac 。
(3)与HBr的取代
CH3CH2CH2OH+HBr
CH3CH2CH2Br+H2O , b 。
(4)在浓硫酸,加热的条件下的消去反应
(2)密度
一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm-3。
(3)沸点
a.直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐⑦ 升高 。 b.醇分子间存在⑧ 氢键 ,所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点
2019届一轮复习人教版 烃的含氧衍生物 课件(48张)
5.由基团之间的相互影响理解酚的化学性质
由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基 活泼 ；由于羟基对苯环的影响，
苯酚中苯环上的氢比苯中的氢 活泼。
(1)弱酸性
C H O－＋H＋ C6H5OH 6 5 苯酚电离方程式为 ________________________ ，俗称石炭酸，但酸性很弱
△ ② CH CH CH OH ＋ HBr CH CH CH Br ＋ H O ― ― → 3 2 2 3 2 2 2 (3)与HBr的取代___________________________________________，____。
烃的含氧衍生物
CH3CH2CH2OH浓硫酸 ― ― ― → CH3CH==CH2↑＋H2O △ (4)浓硫酸，加热分子内脱水___________________________________________ ，
类别 实例 官能团
脂肪醇 CH3CH2OH —OH
烃的含氧衍生物
例1.正误判断，正确的打“√”，错误的打“×”
(1)CH3OH和
都属于醇类，且二者互为同系物(×)
在水中的溶解度(√)
(2)CH3CH2OH在水中的溶解度大于
(3)CH3OH、CH3CH2OH、 的沸点逐渐升高(√) (4)所有的醇都能发生氧化反应和消去反应(×)
烃的含氧衍生物
知识梳理 考点一 醇、酚
1.醇、酚的概念
(1)醇是羟基与 烃基 或 苯环侧链 上的碳原子相连的化合物，饱和一元醇
的分子通式为 CnH2n＋1OH(n≥1) 。
(2)酚是羟基与苯环 直接 相连而形成的化合物，最简单的酚为 _____________________。
烃的含氧衍生物
(3)醇的分类 CH3CH2OH
由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基 活泼 ；由于羟基对苯环的影响，
苯酚中苯环上的氢比苯中的氢 活泼。
(1)弱酸性
C H O－＋H＋ C6H5OH 6 5 苯酚电离方程式为 ________________________ ，俗称石炭酸，但酸性很弱
△ ② CH CH CH OH ＋ HBr CH CH CH Br ＋ H O ― ― → 3 2 2 3 2 2 2 (3)与HBr的取代___________________________________________，____。
烃的含氧衍生物
CH3CH2CH2OH浓硫酸 ― ― ― → CH3CH==CH2↑＋H2O △ (4)浓硫酸，加热分子内脱水___________________________________________ ，
类别 实例 官能团
脂肪醇 CH3CH2OH —OH
烃的含氧衍生物
例1.正误判断，正确的打“√”，错误的打“×”
(1)CH3OH和
都属于醇类，且二者互为同系物(×)
在水中的溶解度(√)
(2)CH3CH2OH在水中的溶解度大于
(3)CH3OH、CH3CH2OH、 的沸点逐渐升高(√) (4)所有的醇都能发生氧化反应和消去反应(×)
烃的含氧衍生物
知识梳理 考点一 醇、酚
1.醇、酚的概念
(1)醇是羟基与 烃基 或 苯环侧链 上的碳原子相连的化合物，饱和一元醇
的分子通式为 CnH2n＋1OH(n≥1) 。
(2)酚是羟基与苯环 直接 相连而形成的化合物，最简单的酚为 _____________________。
烃的含氧衍生物
(3)醇的分类 CH3CH2OH
新高考化学一轮复习烃的含氧衍生物课件(73张)
已知：
回答下列问题： (1) F的化学名称是___苯__甲__醇___，⑤的反应类型是_______消__去__反__应_______。 (2) E中含有的官能团是__碳__碳__双__键__、__羧__基__(写名称)，E在一定条件下聚合生成高分
子化合物，该高分子化合物的结构简式为________________。 (3) 与A含有相同官能团且含有苯环的同分异构体还有____5___种(不含立体异构)，
学 性
2CH3CH2CH2OH＋O2―C― △u→
质 _____2_C__H_3_C_H__2_C_H__O_＋__2_H__2O_______
(3) 卤代反应：
＋NaOH―→__________________ ＋Na2CO3―→___________________
CH3CH2CH2OH＋HBr―△―→ ______C_H__3_C_H_2_C__H_2_B_r_＋__H_2_O_______
_______________________(写出结构简式)。
(5) 设计以甲苯和乙醛为原料制备
的合成路线。无机试剂任
选，合成路线的表示方式为：A―反 反―应 应―试 条―剂 件→B…―反 反―应 应―试 条―剂 件→目标产物。
[答案]
[解析] 甲烷和氯气在光照条件下发生取代反应生成D(CH2Cl2)，D在氢氧化钠的 水溶液、加热条件下发生取代反应，但同一个碳原子上含有两个羟基不稳定会失水生 成醛，则E为HCHO，F和甲醛反应生成G，根据题给信息知G为
(
)；二元酚，如
分
类
等；三元酚，如
等
醇
酚
(1) 与活泼金属反应：
(1) 弱酸性：C6H5OH C6H5O－＋H＋，酸性
回答下列问题： (1) F的化学名称是___苯__甲__醇___，⑤的反应类型是_______消__去__反__应_______。 (2) E中含有的官能团是__碳__碳__双__键__、__羧__基__(写名称)，E在一定条件下聚合生成高分
子化合物，该高分子化合物的结构简式为________________。 (3) 与A含有相同官能团且含有苯环的同分异构体还有____5___种(不含立体异构)，
学 性
2CH3CH2CH2OH＋O2―C― △u→
质 _____2_C__H_3_C_H__2_C_H__O_＋__2_H__2O_______
(3) 卤代反应：
＋NaOH―→__________________ ＋Na2CO3―→___________________
CH3CH2CH2OH＋HBr―△―→ ______C_H__3_C_H_2_C__H_2_B_r_＋__H_2_O_______
_______________________(写出结构简式)。
(5) 设计以甲苯和乙醛为原料制备
的合成路线。无机试剂任
选，合成路线的表示方式为：A―反 反―应 应―试 条―剂 件→B…―反 反―应 应―试 条―剂 件→目标产物。
[答案]
[解析] 甲烷和氯气在光照条件下发生取代反应生成D(CH2Cl2)，D在氢氧化钠的 水溶液、加热条件下发生取代反应，但同一个碳原子上含有两个羟基不稳定会失水生 成醛，则E为HCHO，F和甲醛反应生成G，根据题给信息知G为
(
)；二元酚，如
分
类
等；三元酚，如
等
醇
酚
(1) 与活泼金属反应：
(1) 弱酸性：C6H5OH C6H5O－＋H＋，酸性
高三化学一轮 第3讲 烃的含氧衍生物课件
(3)从合成 A 的流程图及反应条件可以看出，D 和 E 均含有醛基，他们通过题目提供的信息“醛分子 间能发生如下反应”连接在一起，然后消去羟基，
将醛基转化为羧基，并在最后一步与 B 乙醇酯化 为 A。 (4) 要 写 的 同 分 异 构 体 能 发 生 银 镜 反 应 说 明 有
—CHO，含 2 个 O，能水解说明有
(2)有机物C的分子式为C7H8O，C能与钠反应， 不与碱反应，也不能使Br2的CCl4溶液褪色。C的 结构简式为________。
(3)已知两个醛分子间能发生如下反应：
(—R、—R′表示氢原子或烃基) 用B和C为原料按如下路线合成A：
①上述合成过程中涉及的反应类型有：________。 (填写序号)
一、醇类
1．概念
醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合 的羟基的化合物，饱和一元醇的分子通式为 CnH2n＋2O(n≥1)。
2．分类
3．醇类物理性质的变化规律 (1)在水中的溶解性：低级脂肪醇易溶于水。 (2)密度：一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3。 (3)沸点
①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的 递增而逐渐升高；
三、单项选择。
11. [2019·武汉青山区期中] —Would you like to see the
movie today or tomorrow?
— ______C. It’s all the same to me.
A. I’d love to
B. That’s a good deal
C. It’s up to you
②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的 醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。
4．醇类化学性质(以乙醇为例)
高考化学一轮复习烃的含氧衍生物PPT课件(81张)
状态 气体 液体
密度 比水小
水溶性 易溶于水 与水互溶
2.醛的化学性质 醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化、还原关系为
以乙醛为例写出醛类的主要化学方程式：
(1)氧化反应
△
① 银 镜 反 应 _C_H__3C__H_O__＋__2_[A__g_(_N_H__3)_2_]O__H_―__―__→__C_H__3_C_O__O_N__H_4_＋__2_A_g_↓__＋__3_N__H_3_＋__H_2_O__
(3)醇的分类
CH3CH2OH
2．醇类物理性质的变化规律 (1)溶解性 低级脂肪醇易溶于水。 (2)密度 一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3。 (3)沸点 ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐___升__高___。 ②醇分子间存在__氢__键____，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远 远___高_____于烷烃。
典型代表物的重要反应，能书写相应的化
学方程式。
2．证据推理与模型认知：具有证据意识，
能基于证据对烃的衍生物的组成、结
3．能基于官能团、价键类型、特点及反应规 构及其变化提出可能的假设。能运用
律分析和推断含有典型官能团的有机化合
相关模型解释化学现象，揭示现象的
物的化学性质。根据有关信息书写相应的
本质和规律。
4．由断键方式理解醇的化学性质 如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示，那么醇发生化学反应时化学键的 断裂情况如下所示：
以 1-丙醇为例，完成下列条件下的化学方程式，并指明断键部位。 (1)与 Na 反应 ____2_C_H__3_C_H__2C__H_2_O__H_＋__2_N__a_―_→__2_C__H_3_C__H_2_C_H__2O__N_a_＋__H__2_↑_________，___①_____。 (_2_)_催__化2_C_氧_H_化3_C_H__2_C_H__2O__H_＋__O__2_―_C△ ―__u→__2_C__H_3_C_H__2C__H_O__＋__2_H__2O_________，___①__③___。 (3)与 HBr 的取代 ______C__H_3_C_H__2_C_H__2O__H_＋__H__B_r_―__△ ―__→__C_H__3C__H_2_C_H__2_B_r_＋__H_2_O_________，___②_____。
2019高考化学一轮复习第12章有机化学基础基础课3烃的含氧衍生物课件
真题演练· 明确考向
03
课后巩固· 稳基提能
01
基础落实· 技能提升
考点一
醇、酚
一、醇 1．概念
羟基与 _________ 的碳原子相连的化合物，饱和一元醇的 烃基 或 ________________ 苯环侧链上 CnH2n＋1OH 或____________ R—OH 分子通式为______________ 。
2
170℃
浓硫酸，
140℃ CH3COOH(
浓硫酸、△)
①
取代
(酯化)
提醒：醇与卤代烃消去反应的异同
醇的消去与卤代烃的消去反应的共同之处是相邻碳原子上分别有氢原子和 —
X(或—OH)，不同之处是两者反应条件的不同：前者是浓硫酸、加热，后者是强碱 的醇溶液、加热。
5．几种常见的醇
名称 俗称 结构简式 状态 溶解性 甲醇 木精、木醇 CH3OH 液体 液体 易溶于水和乙醇 液体 乙二醇 丙三醇
－
－
3
、
三 者 酸 性 的 强 弱 顺 序 为
H2CO3＞ ＞HCO3 _____________________________________ 。
(2)苯环上氢原子的取代反应
苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为
＋3Br2―→ ＋3HBr ____________________________________________ ，
2．(2018·四川绵阳诊断性考试)从薄荷中提取的薄荷醇可制成医药。薄荷醇的
结构简式如图，下列说法正确的是( A )
A．薄荷醇的分子式为C10H20O，它是环己醇的同系物 B．薄荷醇的分子中至少有12个原子处于同一平面上
C．薄荷醇在Cu或Ag作催化剂、加热条件下能被O2氧化为醛
高考化学一轮复习课件：模块5 第十二单元 第3节 烃的含氧衍生物
基础测评 1. 膳食纤维具有突出的保健功能，是人体的“第七营养 素”。木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一——芥子醇 结构简式如图所示。下列有关芥子醇的说法不. 正. 确. 的是( )。
A.芥子醇分子中有两种含氧官能团 B.1 mol 芥子醇分子与足量钠反应能生成 1 mol H2 C.1 mol 芥子醇与足量浓溴水反应，最多消耗 1 mol Br2 D.芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成反应
(5)几种常见的醇
常见的醇 分子式
甲醇 CH4O
乙二醇 C2H6O2
丙三醇 C3H8O3
结构简式 CH3—OH
俗名 状态 水溶性
木醇 液态 易
— 液态 __易____
__甘__油____ 液态 易
2.苯酚
(1)概念：羟基与苯环直接相连而形成的化合物。最简单的
酚为苯酚(
)。
(2)苯酚的组成与结构
(3)苯酚的物理性质
酸，但酸性很弱，不能使石蕊溶液变红。如苯酚与NaOH 溶液
反应的化学方程式为
(2)羟基对苯环的影响：由于羟基影响了与其相连的苯环上 的氢原子，使苯酚邻对位上的氢原子比苯活泼，更容易被取代。
如苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为
考向3 —OH 的官能团性质 [典例3](2018 年北京石景山重点中学期中)某有机物的结构
[方法技巧] 脂肪醇、芳香醇、酚类物质的比较
物质
脂肪醇
芳香醇
酚
实例 官能团
CH3CH2OH —OH
—OH
—OH
结构特点
—OH与链 烃基相连
—OH与芳香 烃侧链相连
—OH与苯 环直接相连
主要化学性质
a.取代反应 b.脱水反应 c.氧化反应 d.消去反应
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CH3COOH/ (浓硫酸)
取代反应
__C_H_3_C_O_O_H__＋_C__H_3C__H_2O__H_____________ __C_H_3_C_O_O_C__H_2C__H_3＋__H_2_O______________
2.苯酚 羟基与___苯__环___直接相连而形成的化合物称为酚。纯净的 苯酚是 ___无__色___ 晶体 ， 有 ___特__殊___ 气味 ， 易被空气氧化呈 _粉__红__色___。苯酚常温下在水中的溶解度是 9.3 g，高于 65 ℃时 能与水__互__溶____，苯酚___易__溶___于酒精。苯酚有毒，对皮肤有 强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用___酒__精___洗涤。 由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基___活__泼___；由于羟基 对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢___活__泼___。
基础测评 1．茉莉香醇是一种具有甜香味的物质，是合成香料的重要 原料，其结构简式如图，下列有关茉莉香醇的叙述正确的是 ( )。 A．茉莉香醇的分子式为 C9H14O2 B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．能与 FeCl3 溶液发生显色反应 D．能发生加成反应而不能发生取代反应
解析：根据茉莉香醇的结构简式先找出碳原子数，再根据 不饱和度算出氢原子数，它的分子式为C9H14O2，A 项正确；该 分子中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，B 项错误； 该分子没有酚羟基，不能与 FeCl3溶液发生显色反应，C 项错误； 该分子含有醇羟基，能发生取代反应，D 项错误。
苯酚的含量，其他酚类也有此性质。 (3)显色反应：苯酚跟 FeCl3 溶液作用显____紫____色，利用
这一反应可检验苯酚的存在，也可以检验其他酚类的存在。
3．醛 __烃__基__ 与 __醛__基__ 相连而构成的化合物称为醛 ， 可表示为
RCHO。甲醛是最简单的醛。醛的化学性质(以乙醛为例)就是官
酸、甲酸盐、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖都可与上述二者发生 反应；乙醛催化氧化生成乙酸，反应的化学方程式为：
__2_C__H_3_C_H__O_＋__O_2_________2_C_H__3C__O_O_H___。 (2)加成反应：乙醛在镍作催化剂的条件下，与H2 发生加成
反应：___C_H__3C__H_O__＋__H_2____C__H_3_C_H__2O__H______。
O2(Cu)/△ 氧化反应 __2_C_H_3_C_H_2_O_H__＋_O__2___2_C__H_3_C_H_O_＋__2_H_2_O
浓硫酸/170℃ 消去反应 _C_H__3C__H_2O__H________C_H_2_=_=_C_H_2_↑_＋__H_2_O_
浓硫酸/140℃ 取代反应 _2_C_H_3_C_H_2_O_H______C_H__3C_H__2O__C_H_2_C_H_3_＋_H_2O
反应物及条件 Na
HBr/△
反应类型
化学方程式
置换反应
____2_C_H_3_C_H__2O__H_＋__2_N_a_―__→______ ____2_C_H_3_C_H__2O__N_a_＋_H__2↑_________
取代反应 _C__H_3_C_H_2_O_H_＋__H__B_r____C_H__3C_H__2B__r＋__H_2_O
轮复习课件：第十 二单元第3节烃的含
醛、羧酸、酯的结构与性质，以及它们之 间的相互转化。
2．了解醇、酚、醛、羧酸、酯的重要应用以及合成方法。
回归教材 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而衍变成的 物质叫做烃的衍生物。 1．醇 _羟__基___与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。醇的 化学性质(以乙醇为例)主要就是官能团羟基的性质。
4．羧酸 __烃__基____与___羧__基___相连而构成的化合物称为羧酸。乙酸 是一种具有__强__烈__刺__激__性__气味、____易____溶于水和乙醇的液体， 低级饱和一元羧酸的溶解性随碳原子数的增加而降低。羧酸的
化学性质(以乙酸为例)就是官能团羧基的性质。 (1)弱酸性：__C_H__3C__O_O__H______C_H_3_C_O__O_－__＋__H__＋________。 (2)酯化反应：_酸__和__醇__作__用__生__成__酯__和__水___的反应，如生成乙
(1)弱酸性：苯酚俗称石炭酸，能与 NaOH 反应，化学方程
式为______________________________________________。 (2)取代反应：苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方
程式为__________________________________________。 苯酚与浓溴水反应常用来定性检验苯酚的存在和定量测定
酸乙酯的化学方程式为____C_H_3_C_O__O_H__＋__C_H__3C__H_2_O_H_________ _C_H_3_C_O__O_C__2H__5＋__H__2_O____________________________________。
5．酯
羧酸分子羧基中的__—__O_H___被—OR′取代后的产物叫做 酯。简写为_R__C_O_O__R_′，密度一般___小__于___水，并____难____溶于 水，___易_____溶于有机溶剂。酯的重要化学性质之一是可以发 生水解反应，生成相应的__酸__和__醇__。
能团醛基的性质。
(1)氧化反应：乙醛能被弱氧化剂 Ag(NH3)2OH 氧化，反应 的化学方程式为：_C__H_3_C_H_O__＋__2_A_g_(_N_H__3)_2_O_H______C__H_3_C_O_O__N_H__4_ __＋__2_A__g_↓_＋__3_N_H__3＋__H__2O____；乙醛也能被新制的 Cu(OH)2 悬浊液 所氧化，反应的化学方程式为：C_H__3C__H_O_＋__2_C__u_(O__H_)_2_+_N_a_O__H_____ C_H__3C__O_O__N_a_＋__C_u_2_O_↓_＋__3_H__2O____，含—CHO 的有机物如醛类、甲