《营养学》第九章 生命科学进展与食品营养学的关系

014 第九章生命科学进展与食品营养学的关系

回答题

1 自由基对人体器官组织有那些损伤？

2 试述提高抗自由基的能力对延缓衰老过程的原因。

3条件必须氨基酸的重要功能是什么？

4 为什么肉碱在动物性食物中的含量会高于在植物性食物中的含量？

5 试述双歧杆菌的抗癌作用机理。

6 试述茶多酚的作用。