咖啡厅规章管理办法
咖啡店门店规章制度范本
咖啡店门店规章制度范本第一章总则第一条为规范门店管理，提高工作效率，保障顾客权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本门店所有员工，必须遵守执行。
第三条本门店享有对员工行为进行管理和监督的权利，员工应积极配合。
第四条员工应当遵守国家法律法规和门店相关规定，不得违法违规行为。
第二章工作职责第五条门店所有员工应当积极履行岗位职责，确保工作质量和工作效率。
第六条员工应当服从领导安排，不得擅自调整工作计划和工作内容。
第七条员工应当保证个人工作记录的真实性和准确性，不得弄虚作假。
第八条员工应当遵守门店工作流程和规范操作，确保工作质量。
第九条员工应当保守商业秘密，不得泄露公司机密信息。
第十条员工应当积极配合门店进行客户服务工作，提升客户体验。
第三章工作守则第十一条员工应当遵守工作纪律，不得迟到早退，不得旷工请假。
第十二条员工应当保持工作环境整洁，不得随意乱扔垃圾。
第十三条员工应当尊重同事和客户，不得出言侮辱或伤害他人。
第十四条员工应当保护公司财产，不得私自挪用或损坏公司物品。
第十五条员工应当遵守门店消防和安全规定，确保工作场所安全。
第十六条员工应当合理安排工作时间，不得利用工作时间进行私人活动。
第十七条员工应当遵守门店禁止吸烟规定，在规定区域吸烟。
第四章奖惩制度第十八条对于表现突出的员工，门店将给予一定奖励和荣誉。
第十九条对于违反规章制度的员工，门店将按照情况给予相应处罚。
第二十条奖惩制度由门店管理层根据具体情况制定和执行。
第五章附则第二十一条本规章制度由门店管理层负责解释和修订。
第二十二条本规章制度自发布之日起正式执行。
第二十三条本规章制度未尽事宜，由门店管理层解释并执行。
以上为本门店规章制度，员工应当认真遵守，如有违反，将受到相应处罚。
希望各位员工共同努力，为门店发展做出贡献。
咖啡馆工作制度
咖啡馆工作制度一、总则第一条为了规范咖啡馆的运营管理，提高服务质量，确保员工权益，创造良好的工作环境，制定本制度。
第二条本制度适用于咖啡馆的全体员工，包括管理人员、服务员、厨师等。
第三条咖啡馆坚持以人为本，注重员工培训和激励，提升员工综合素质和工作效率。
第四条咖啡馆遵循国家法律法规，严格执行各项政策规定，确保合法经营。
二、工作时间第五条咖啡馆实行标准工时制，每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过44小时。
第六条咖啡馆根据营业需要，安排员工轮休，确保员工休息权益。
第七条咖啡馆在法定节假日期间，按照国家规定支付加班费或安排员工调休。
三、员工招聘与培训第八条咖啡馆招聘员工时，应遵循公平、公正、公开的原则，择优录用。
第九条咖啡馆对新入职员工进行必要的岗前培训，确保员工熟悉各项工作流程和规范。
第十条咖啡馆定期组织员工培训，提升员工的专业技能和服务水平。
第十一条咖啡馆鼓励员工参加外部培训和职业技能鉴定，提高个人素质。
四、员工薪酬与福利第十二条咖啡馆按照国家和地方规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。
第十三条咖啡馆根据员工工作表现和业绩，实行绩效考核，合理调整薪酬。
第十四条咖啡馆为员工提供良好的工作环境，确保员工身心健康。
第十五条咖啡馆按照国家规定，为员工提供带薪年假、病假等休假待遇。
五、员工行为规范第十六条咖啡馆员工应遵守国家法律法规，诚实守信，遵守职业道德。
第十七条咖啡馆员工应尊重领导，团结同事，相互配合，共同完成工作任务。
第十八条咖啡馆员工应遵守咖啡馆的各项规章制度，服从管理。
第十九条咖啡馆员工应保持良好的工作态度，热情服务，礼貌待人。
第二十条咖啡馆员工应爱护咖啡馆财产，节约用水、用电、用物。
六、安全管理第二十一条咖啡馆应建立健全安全管理制度，确保员工的人身安全和咖啡馆的财产安全。
第二十二条咖啡馆定期对员工进行安全培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。
第二十三条咖啡馆应制定应急预案，确保在突发事件发生时能够及时妥善处理。
咖啡厅管理制度范本
咖啡厅管理制度范本第一章总则第一条为规范咖啡厅的经营管理，提高服务质量和顾客满意度，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于公司旗下所有咖啡厅的管理。
第三条咖啡厅管理应遵循诚实守信, 述实经营, 等诸多准则。
第四条咖啡厅管理应遵循法律法规,诚实营业,自立商誉的原则。
第五条咖啡厅管理应遵循平等交易,不得以生产、运输、销售、储存、服务等一切环节制造假冒伪劣产品,不得向第三方提供虚假资料。
第六条咖啡厅管理部门应加强培训和监督，保证员工良好的服务态度。
第七条咖啡厅管理部门应建立健全的客户投诉处理制度，对于客户的投诉、意见和建议要及时响应，认真处理。
第八条咖啡厅管理部门要定期组织客户满意度调查，了解顾客的需求和期望，不断改进服务。
第九条咖啡厅管理部门应与供应商建立互信关系，共同维护市场秩序和品牌形象。
第二章组织机构第十条咖啡厅管理部门的主要职责包括：制定营销策略、制定财务预算、协调管理各部门工作、制定经营计划、监督检查各项工作、评定绩效、参与员工培训。
第十一条咖啡厅管理部门的工作人员应严格遵守工作纪律，服从领导的工作安排。
第十二条咖啡厅管理部门应建立健全的信息共享和沟通机制，确保各部门工作的高效协调。
第十三条咖啡厅管理部门负责人应具有较强的管理能力、沟通和协调能力，能够有效组织并激励团队成员。
第三章经营管理第十四条咖啡厅管理部门应结合市场需求和公司整体战略，制定咖啡厅的经营计划和年度经营目标。
第十五条咖啡厅管理部门应定期分析市场需求、竞争情况和顾客满意度，及时调整经营策略和营销策略。
第十六条咖啡厅管理部门应建立健全的财务管理制度，严格控制成本，确保公司经济效益。
第十七条咖啡厅管理部门应加强对员工的培训和考核，提高员工的专业技能和服务水平。
第十八条咖啡厅管理部门应定期组织员工的业务培训和管理培训，提升员工的工作能力和管理水平。
第十九条咖啡厅管理部门应建立健全的人力资源管理制度，激励员工的工作积极性和创造力。
第四章服务质量管理第二十条咖啡厅管理部门应建立健全的服务质量管理制度，确保顾客满意度。
咖啡吧休闲区规章制度
咖啡吧休闲区规章制度第一章总则第一条、为了维护咖啡吧休闲区的秩序，提升顾客用餐的体验，保障员工的工作环境，特制定本规章制度。
第二条、咖啡吧休闲区位于市区繁华地段，面积约1000平方米，共设有60个座位，每天营业时间从早上8点至晚上10点。
第三条、本规章制度适用于咖啡吧休闲区所有顾客和员工，自规章制度实施之日起生效，并有权根据实际情况进行修改、补充。
第二章顾客行为规范第四条、在咖啡吧休闲区用餐的顾客应保持良好的环境卫生，不得乱丢垃圾，应将用过的餐具放置于指定位置。
第五条、咖啡吧休闲区禁止吸烟，顾客在用餐过程中应自觉遵守，不得在室内吸烟。
第六条、顾客在用餐过程中要保持安静，不得大声喧哗，避免影响其他顾客的用餐体验。
第七条、顾客若有任何问题或需求，应礼貌用语与服务员沟通，不得出言不逊或不尊重他人。
第八条、顾客使用咖啡吧休闲区的设施设备时，应当妥善使用，不得故意损坏或滥用。
第三章员工行为规范第九条、咖啡吧休闲区所有员工应遵守员工手册中的规范行为，服从领导安排，提高服务水平。
第十条、员工在工作中应穿着整洁，保持良好的个人形象，不得有不文明行为或语言。
第十一条、员工应尊重每一位顾客，耐心、礼貌地回答顾客的问题，提供优质的服务。
第十二条、员工不得接受任何形式的回扣，保持良好的职业操守，不得利用职权谋取私利。
第十三条、员工应遵守上下级关系，不得私自调换班次或迟到早退，应当遵守工作时间。
第四章投诉处理第十四条、顾客对咖啡吧休闲区的服务有任何投诉，应当及时向服务员反映，服务员应当采取有效措施解决。
第十五条、若顾客对服务员的回应不满意，可向值班经理投诉，值班经理应及时处理并给予回馈。
第十六条、若顾客对值班经理的回应还不满意，可向咖啡吧休闲区管理部门投诉，管理部门应根据实际情况处理并给出解决方案。
第五章处罚措施第十七条、对于违反本规章制度的顾客，咖啡吧休闲区有权采取适当的处罚措施，包括但不限于劝阻、警告、暂停服务等。
第十八条、对于违反本规章制度的员工，咖啡吧休闲区有权采取相应的处罚措施，包括但不限于扣工资、警告、停职等。
咖啡厅的管理规章制度
咖啡厅的管理规章制度第一章总则第一条为规范咖啡厅的管理，维护工作秩序，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于咖啡厅的全体员工，凡进入咖啡厅工作的人员都必须遵守本规章制度。
第三条本规章制度由咖啡厅管理者负责解释和实施。
第二章基本纪律第四条咖啡厅全体员工应遵守国家法律法规，遵纪守法，维护社会公共秩序，不得从事违法犯罪活动。
第五条咖啡厅全体员工应遵守咖啡厅的各项管理制度，服从管理，做到自觉自愿。
第六条咖啡厅全体员工应保持良好的工作状态，端正工作态度，积极完成工作任务。
第七条咖啡厅全体员工应保持工作环境整洁卫生，保护环境，节约能源。
第八条咖啡厅全体员工应保守咖啡厅的商业机密，不得泄霩。
第三章工作规范第九条咖啡厅全体员工应按照工作安排，准时到岗，不得迟到早退。
第十条咖啡厅全体员工应着工作服装，工作期间不得穿着拖鞋、短裤等不符合职业规范的服装。
第十一条咖啡厅全体员工应保持工作场所的整洁卫生，定期清洁工作区域，做到随用随收。
第十二条咖啡厅全体员工应礼貌待人，客气说话，不得在工作场合发生口水、随地吐痰等行为。
第十三条咖啡厅全体员工应保持工作环境舒适，不得大声喧哗，影响其他人员的正常工作。
第四章服务规范第十四条咖啡厅全体员工应根据客户需求提供优质、高效的服务，主动帮助客户解决问题。
第十五条咖啡厅全体员工应保持服务态度诚恳、周到，不得对客户发生不尊重的言行。
第十六条咖啡厅全体员工应维护咖啡厅的形象，不得出现在工作地点吸烟、喝酒等不良行为。
第十七条咖啡厅全体员工应遵守消费者权益保护法规定，提供合理的价格，对客户的投诉进行认真处理。
第五章惩罚制度第十八条对违反本规章制度的员工，根据实际情况给予批评教育、警告甚至解除劳动合同的处理。
第十九条对严重违纪的员工，咖啡厅管理者有权根据情况进行处理，保障咖啡厅的正常经营秩序。
第六章附则第二十条本规章制度自颁布之日起正式执行。
第二十一条本规章制度由咖啡厅管理者负责解释。
咖啡厅工作制度
咖啡厅工作制度一、总则第一条为了规范咖啡厅的运营管理，提高服务质量，确保员工权益，依据国家相关法律法规，制定本制度。
第二条咖啡厅应以诚信为本，守法经营，积极营造温馨、舒适的环境，为顾客提供优质的服务。
第三条咖啡厅员工应具备良好的职业素养，遵守工作制度，共同努力，实现咖啡厅的可持续发展。
二、人员管理第四条咖啡厅工作人员应具备以下基本条件：（一）年满18周岁，具有完全民事行为能力；（二）身体健康，符合餐饮行业从业人员健康标准；（三）具备良好的职业道德，无不良记录；（四）具备相关岗位所需的技能和知识。
第五条咖啡厅应建立健全员工培训制度，对新入职员工进行必要的培训，提高员工的专业技能和服务水平。
第六条咖啡厅应定期组织员工参加业务培训和技能考核，鼓励员工提升个人素质和职业技能。
第七条咖啡厅应建立健全员工福利制度，保障员工合法权益，包括：（一）依法为员工缴纳社会保险；（二）提供合理的薪酬待遇；（三）保障员工休息休假；（四）为员工提供职业发展机会。
三、营业管理第八条咖啡厅应按照相关法律法规，办理营业执照、食品经营许可证等证件，并定期进行年检。
第九条咖啡厅应建立健全食品安全管理制度，确保食品卫生和安全。
第十条咖啡厅应加强原材料采购管理，确保原材料质量，并建立进货查验记录制度。
第十一条咖啡厅应建立健全从业人员个人卫生管理制度，要求员工保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、工作帽、口罩等。
第十二条咖啡厅应定期对设备、设施进行维护和保养，确保其正常运行。
第十三条咖啡厅应建立健全突发事件应急预案，提高应对突发事件的能力。
四、服务管理第十四条咖啡厅应提供文明、热情、周到的服务，尊重顾客，耐心解答顾客疑问，满足顾客合理需求。
第十五条咖啡厅员工应掌握咖啡制作、饮品调配、点心制作等基本技能，保证服务质量。
第十六条咖啡厅应建立健全顾客投诉处理机制，及时处理顾客投诉，提高顾客满意度。
第十七条咖啡厅应加强饮品、点心等产品的创新，不断提高产品品质和口感。
咖啡厅规章管理制度正规范本(通用版)
咖啡厅规章管理制度1. 引言为了维护咖啡厅的正常运营秩序，保障顾客的权益和提升咖啡厅的形象和服务质量，制定本《咖啡厅规章管理制度》。
2. 咖啡厅的基本管理制度2.1 营业时间•咖啡厅将根据实际情况设定合理的营业时间，并通过公告等途径告知顾客。
•营业时间调整时需提前至少七天在咖啡厅门口显著位置和网站上进行通告。
2.2 清洁卫生•咖啡厅在每天营业前应进行整洁清理，保持环境整洁干净。
•工作人员应定期进行清洁工作，保持各个区域的卫生状况良好。
2.3 顾客服务•咖啡厅的工作人员应具备专业的服务意识和服务技能，保持礼貌、友好地对待顾客。
•顾客有任何问题或投诉时，咖啡厅应积极解决，并保留记录以便后续跟进。
2.4 食品安全•咖啡厅应严格遵守有关食品安全的法律法规，确保所售食品符合卫生标准。
•行政部门或卫生部门对咖啡厅进行检查时，咖啡厅应积极配合，按要求进行整改。
3. 咖啡厅员工的管理制度3.1 员工招聘•咖啡厅应制定招聘要求和流程，确保招聘的员工具备相关的资质和技能。
•招聘工作需进行合法、公平、公正，不得进行任何形式的歧视。
3.2 员工培训•咖啡厅应定期对新员工和现有员工进行培训，提升员工的工作技能和服务意识。
•培训内容应包括咖啡知识、服务技巧、食品安全等相关内容。
3.3 员工考勤•员工需按照规定的工作时间到岗，并如实记录工作时间和请假情况。
•咖啡厅应建立完善的考勤制度，并根据考勤记录进行工资结算。
3.4 员工福利•咖啡厅按照相关法律法规和公司制度给予员工合理的福利待遇。
•员工福利包括但不限于工作餐、社会保险、年假等。
4. 管理制度的执行4.1 违规处理•对于违反本规章管理制度的员工，咖啡厅有权进行相应的处理，包括但不限于警告、罚款、调职、辞退等。
•违规处理时需进行公正、公平的判断，确保惩戒措施合理适度。
4.2 监督检查•咖啡厅应定期进行内部监督检查，确保各项规章制度的执行情况。
•监督检查可以由咖啡厅的管理人员或指定的内部部门进行。
连锁咖啡馆规章制度范本
连锁咖啡馆规章制度范本第一章总则第一条为规范连锁咖啡馆的运营管理，促进员工的工作积极性，提高服务质量，特制定本规章制度。
第二条连锁咖啡馆的规章制度适用于所有员工，包括管理人员、服务人员等。
第三条员工应当遵守本规章制度，并严格执行。
第四条连锁咖啡馆管理人员应当严格执行管理制度，并对员工的违规行为进行处理。
第五条连锁咖啡馆员工应当遵守国家相关法律法规，不得从事违法活动。
第六条连锁咖啡馆员工应当努力提升自己的服务水平，为顾客提供高质量的服务。
第七条连锁咖啡馆将根据员工的工作表现进行奖惩，对表现优异的员工进行奖励，对违规行为进行处罚。
第二章员工管理第八条连锁咖啡馆管理人员应当严格把关员工的招聘工作，确保员工的素质符合要求。
第九条员工应当遵守公司规定的工作时间，不得迟到早退，如有特殊情况需提前请假。
第十条员工应当着装整洁，保持良好的仪容仪表，不得穿着不得体的服装。
第十一条员工应当积极主动地为顾客服务，不得出现服务态度不好的情况。
第十二条员工应当保护公司的财产，不得擅自占用或损坏公司财产。
第十三条员工应当尊重同事，不得进行任何形式的辱骂或歧视。
第十四条员工应当严格遵守公司规定的保密制度，不得泄露公司机密。
第十五条员工不得私自接受顾客的小费，不得违规行为。
第三章服务规范第十六条连锁咖啡馆员工应当热情周到地为顾客提供服务，确保服务质量。
第十七条员工应当尊重顾客的意见和建议，虚心接受顾客的批评。
第十八条员工应当保持工作环境干净整洁，保持卫生。
第十九条员工应当遵守食品安全法规，确保食品安全。
第二十条员工应当主动帮助有需要的顾客，提供帮助。
第二十一条员工应当在工作中保持高度的警惕性，确保工作安全。
第四章奖惩机制第二十二条连锁咖啡馆将根据员工的工作表现对员工进行评定，表现优异的员工将获得奖励。
第二十三条连锁咖啡馆将根据员工的违规行为进行处罚，轻者批评教育，严者进行警告、罚款等处理。
第二十四条连锁咖啡馆将根据员工的工作表现进行晋升、加薪等奖励。
营业性歌舞娱乐场所管理办法-文化部令第6号
营业性歌舞娱乐场所管理办法正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 营业性歌舞娱乐场所管理办法（1993年10月14日文化部令第六号颁布施行）第一章总则第一条为加强营业性歌舞娱乐场所的管理，活跃群众的文化生活，促进社会主义精神文明建设，特制定本办法。
第二条本办法适用于下列营业性歌舞娱乐场所：（一）歌厅（含有歌手演唱的酒吧、咖啡厅等）；（二）舞厅；（三）卡拉ＯＫ厅（含附设卡拉ＯＫ设备的茶座、餐厅等）；（四）其它营业性歌舞娱乐场所。
第三条营业性歌舞娱乐场所的经营管理必须坚持为人民服务、为社会主义服务的方向，满足人民群众的文化娱乐需求。
第四条政府文化行政管理部门是营业性歌舞娱乐场所的主管部门。
各级文化行政管理部门对营业性歌舞娱乐场所实行分级管理。
第二章申报与审批第五条申办营业性歌舞娱乐场所，须出具以下证明文件：（一）开办营业性歌舞娱乐场所的申请报告；（二）申请单位上级主管部门的证明文件；（三）场所负责人的有关证明资料；（四）设施设备资料；（五）管理机构及人员配备资料；（六）经营场所房屋使用证明；（七）经营管理规章。
第六条申办营业性歌舞娱乐场所须按下列程序办理审批手续：（一）经文化行政管理部门审查批准后，核发娱乐类《文化经营许可证》；（二）持《文化经营许可证》和有关申报文件，向所在地县（区）以上公安机关申领《安全合格证》；（三）持《文化经营许可证》、《安全合格证》向工商行政管理部门申领《营业执照》。
第七条申办单位取得《文化经营许可证》、《安全合格证》和《营业执照》后，方可开业。
第八条申办营业性歌舞娱乐场所，须经所在地县级（含）以上文化行政管理部门批准。
酒吧咖啡管理规章制度内容
酒吧咖啡管理规章制度内容第一章总则第一条为规范酒吧咖啡管理行为、保护客户权益、维护公司利益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒吧咖啡所有员工，凡以任何形式进入酒吧咖啡工作的人员均应遵守本规章制度。
第三条酒吧咖啡的员工应遵守公司规章制度、尊重客户、服从管理，提高自身素质，不断完善自己，积极为公司做贡献。
第四条酒吧咖啡作为一家公共场所，员工应当遵守相关法律法规，保护好客人的人身财产安全。
第五条酒吧咖啡的员工应当保守公司商业秘密，不得泄露公司机密信息，不得传播不实信息。
第二章咖啡师管理规定第六条咖啡师应当具有专业技能和实践经验，并定期接受培训，不断提升自己的咖啡制作水平。
第七条咖啡师在工作期间应保持仪表整洁、言行举止得体，对客户友好，耐心解答客户提出的问题。
第八条咖啡师应当按照公司规定的操作流程，制作咖啡，确保咖啡的质量和口感。
第九条咖啡师在工作期间不得私自泄露公司商业机密，不得私自接收客户电话、微信等联系方式。
第十条咖啡师在工作期间不得擅自调动原有的咖啡制作流程，应当听从主管的管理和安排。
第十一条咖啡师在工作期间注意卫生，保持工作环境整洁，保证咖啡设备的清洁和消毒。
第十二条咖啡师在工作期间不得私自为客人添加调料、药物等物质，保证咖啡的原味。
第十三条咖啡师应当熟悉咖啡菜单，能够灵活调配各种口味的咖啡，取得客户的信任和好评。
第三章服务员管理规定第十四条服务员应当具有良好的服务意识和服务技能，能够熟练地为客户服务，解决客户问题。
第十五条服务员在工作期间应保持仪表整洁、礼貌待人，对客户热情周到，主动帮助客户解决问题。
第十六条服务员应当遵守公司制定的服务流程，执行服务标准，确保客户的满意度。
第十七条服务员在工作期间应当耐心倾听客户的意见和建议，及时跟进客户反馈的问题，并向管理层反馈情况。
第十八条服务员在工作期间不能随意更换客户的座位，应当尊重客户的选择，提供良好的用餐环境。
第十九条服务员应当遵守公司的培训计划，提升自己的服务水平，不断完善自己。
咖啡店管理制度(全)
咖啡店管理制度(全)目录1. 人员管理2. 营业时间3. 服务标准4. 卫生与安全5. 售后服务6. 物料管理7. 财务管理8. 环境保护9. 培训与发展1. 人员管理- 招聘与选拔：根据咖啡店的需求，通过广告、招聘网站等方式招聘合适的员工，并通过面试和测试来选拔最合适的候选人。
- 岗位职责：明确各个岗位的职责，并向员工清楚地介绍其工作内容和期望。
- 员工培训：为员工提供咖啡制作、客户服务和卫生安全等方面的培训，确保员工具备相应的专业知识和技能。
- 绩效评估：制定绩效评估标准，定期对员工进行评估，激励优秀员工，提供改进建议给予不足之处的员工。
2. 营业时间- 开店时间：制定明确的开店时间，确保店铺按时开门迎客。
- 闭店时间：制定闭店时间，保证在规定时间内收摊，并进行相关清理工作。
3. 服务标准- 接待客户：对每位顾客进行热情接待，解答疑问并提供专业建议。
- 咖啡制作：严格按照标准配方制作咖啡，确保口感和质量一致。
- 交付时间：尽可能缩短咖啡制作和交付的时间，保证顾客不会等待过久。
- 服务质量：提供优质的服务，主动关心顾客需求，及时解决问题并定期收集反馈意见。
4. 卫生与安全- 卫生标准：严格按照卫生标准进行店内清洁和卫生管理，保持整洁的工作环境。
- 食品安全：咖啡店食品材料的储存、加工和使用要符合食品安全标准，确保顾客的健康和安全。
- 防火安全：制定消防预案，确保消防设施的正常运行，员工要定期接受消防知识培训。
5. 售后服务- 投诉处理：对于顾客的投诉，及时进行调查和解决，确保客户满意度。
- 退换货政策：制定明确的退换货政策，确保顾客享受到公平合理的退换货服务。
6. 物料管理- 订货与采购：根据销售情况和库存量，及时订购咖啡豆、奶制品等相关物料，确保供应链畅通。
- 库存管理：进行定期的库存盘点，确保库存量符合经营需求，并及时处理过期或损坏物料。
7. 财务管理- 日常收支：记录和管理店内的日常收支情况，确保财务状况的透明和准确。
咖啡厅管理制度(4篇)
咖啡厅管理制度（4篇）咖啡厅管理制度（精选4篇）咖啡厅管理制度篇11、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。
1.1欢迎客人1)打开大门，立于领位台内；2)见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌；3)向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。
1.2询问预订：询问客人是否预订。
1)预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。
1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。
1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。
1)询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区；2)询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子；1.5引导入座1)为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入；2)将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上（和厅面服务员合作做）；3)打开菜单及饮料单从右边递至客人；4)倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。
2、厅面服务员倒冰水1)立于客人右侧；2)用左手轻轻拿起水杯；3)将水往水杯中间倒，以示对客人的尊重；4)将水倒八分满；5)轻轻放置客人右手边。
3、厅面服务员听取开胃饮品单：询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。
4、落单1)取“点菜单”（一式三联），填写桌号、人数、服务员姓名；2)第一单为新单，以“N”表示；3)填写饮料名称及数量；4)把点菜单交于收款员，由收款员签字；5)把第一联交给收款员；6)持二、三联至酒吧拿取饮料。
5、服务餐前饮品1)左手托托盘，用右手进行服务；2)站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。
6、听取点菜1)走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧；2）认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则；3）重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。
7、服务面包和牛油1)将面包放入面包篮，黄油（每位2颗）放于垫花纸的黄油碟上；2)站于客人右侧，将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。
8、听单1)将客人点菜内容写入“点菜单”上；2)交于帐台，由收款员签字；3)点菜单一式三联，第一联交于帐台，第二联交于厨房，第三联交于跑菜员。
咖啡店管理规章制度模板
咖啡店管理规章制度模板
第一章总则
第一条为加强咖啡店的管理，规范员工行为，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章适用于咖啡店所有员工。
第三条咖啡店员工应遵守本规章制度，服从管理，提高服务水平。
第二章员工管理
第四条咖啡店员工应具备健康的身体状况和良好的职业道德。
第五条咖啡店员工应遵守上班时间，不得迟到早退，不得擅自请假。
第六条咖啡店员工应着正装上班，不得穿着拖鞋、短裤等不雅服装。
第七条咖啡店员工应保持工作环境的清洁卫生，不得乱扔垃圾，保持卫生。
第八条咖啡店员工应遵守店内秩序，不得私自聊天、喧哗，不得使用手机。
第九条咖啡店员工不得私自吃喝店内食物，不得私自消费。
第十条咖啡店员工应遵守管理人员的指示，服从管理，不得违抗。
第三章服务规范
第十一条咖啡店员工应友好热情的接待每一位顾客，提供优质的服务。
第十二条咖啡店员工应顾客口味，提供专业的建议。
第十三条咖啡店员工应保证食品的质量和安全，不得使用过期食材。
第十四条咖啡店员工应及时清理桌面，保持餐具的清洁。
第十五条咖啡店员工应维护店内环境，保持店内卫生。
第十六条咖啡店员工应学习提升自身的专业素养和技能。
第四章惩戒措施
第十七条咖啡店员工违规行为将按情节轻重进行惩罚。
第十八条严重违规行为将给予停职或开除处分。
第五章附则
第十九条本规章制度由咖啡店管理人员负责解释和执行。
第二十条本规章制度自颁布之日起生效。
以上就是咖啡店管理规章制度的模板，希望能够对您有所帮助。
咖啡店规章制度模板
咖啡店规章制度模板第一章总则第一条为规范咖啡店内部管理，提升服务质量，保障员工和顾客的权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有在本店工作的人员，包括店长、员工、兼职人员等。
第三条本店遵守国家法律法规，尊重员工权益，重视员工培训，保证咖啡质量。
第四条本店为员工提供公平、公正的工作环境，鼓励员工积极进取，创造更好的工作业绩。
第五条员工在工作中应服从店长和上级的管理，不得违反公司规定。
第二章员工管理第六条员工在入职时需提供有效身份证明，如身份证复印件等。
第七条员工需认真履行工作职责，不得迟到早退，不得擅自请假。
第八条员工需保持个人仪容整洁，着装得体，不得穿着暴露不雅的服装。
第九条员工需保守公司商业机密，不得擅自向外泄露公司信息。
第十条员工需定期参加公司组织的培训，提升自身技能和业务水平。
第三章服务规范第十一条员工需礼貌待客，热情服务，提供优质的咖啡和服务。
第十二条员工需保持工作环境整洁，不得将工作场所弄脏。
第十三条员工需遵守消防安全规定，保证店内人员和财产安全。
第十四条员工需严格遵守食品卫生规定，保证食品安全。
第十五条员工需遵守交易规范，不得私自赊账、偷取物品等行为。
第四章奖惩制度第十六条对员工优秀表现者，公司给予奖励，如加薪、奖金、表彰等。
第十七条对员工违规者，公司给予相应的处罚，如扣工资、警告、辞退等。
第五章其他规定第十八条本规章制度自发布之日起生效，公司有权对其进行修改。
第十九条员工如有异议，可向公司提出，公司将认真考虑并给予回复。
第二十条未尽事宜，由公司根据相关法律法规和公司制度进行处理。
特此制定，并于__________年____月____日生效。
咖啡店店长：______________咖啡店员工：______________以上是本咖啡店规章制度，员工应严格遵守，不得违反规定。
如有违反，将受到相应处罚。
感谢各位员工的配合！。
咖啡馆管理规章制度大全
咖啡馆管理规章制度大全第一章绪论第一条为规范咖啡馆的经营管理，维护秩序，保障员工和客人的利益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于咖啡馆的所有员工和管理人员，任何人不得违反本规章制度。
第三条咖啡馆每月定期进行员工培训和规章制度宣传，确保员工了解并遵守规章制度。
第二章咖啡馆的基本规定第四条咖啡馆的经营时间为每天早上8点至晚上10点，特殊情况需提前报备。
第五条咖啡馆内不得乱丢垃圾，保持环境整洁。
第六条咖啡馆内禁止吸烟，禁止酗酒和赌博。
第七条咖啡馆内不得随意搬动桌椅或其他设备，需经经理批准。
第三章员工管理规定第八条员工入职需经过面试和培训，签订劳动合同，不得违反劳动纪律。
第九条员工需按照规定的工作时间上下班，迟到早退需请假或补偿工时。
第十条员工需保持仪容整洁，穿着规范，不得在工作时间私下聊天或玩手机。
第十一条员工需热情周到地接待客人，不得出现不礼貌的行为。
第十二条员工不得在咖啡馆内接受客人的私人邀约或索取小费，否则将受到严惩。
第四章客户服务规定第十三条客人在咖啡馆内需遵守基本礼貌，不得打闹、喧哗或损坏设施。
第十四条客人需按照菜单上的价格点餐，不得自行拿取食物或饮料。
第十五条客人需按时结账，不得拖欠或逃单，逃单者将被列入黑名单。
第十六条客人如有投诉或建议，可与经理或服务员沟通，不得随意扰乱秩序。
第五章经营管理规定第十七条经理需定期检查咖啡馆的设备和环境，确保正常运转。
第十八条经理需根据销售情况制定合理的经营计划，确保盈利。
第十九条咖啡馆的财务收支需按规定记录和报告，不得私吞经营收入。
第二十条咖啡馆的食品和饮料需按照卫生标准进行生产和销售，确保食品安全。
第六章处罚措施第二十一条对于违反规章制度的员工，经济馆将视情况给予口头警告、书面警告、停职甚至解雇等处罚。
第二十二条对于违反规章制度的客人，咖啡馆有权拒绝其进入或离开，并保留报警和起诉的权利。
第七章附则第二十三条本规章制度解释权归咖啡馆经理所有，如有修改需经经理同意。
咖啡店管理制度精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版咖啡馆规章管理制度为加强管理、实现工作标准化和制度化，提高管理水平和效劳水平，特制定本规章制度。
1、作息安排1.1 营业时间：早班10:00—18:00；晚班17:00—24:00；〔早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作〕〔周末营业时间延迟到01:00〕1.2 调休安排:1天/周〔调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休〕(假设有请假须找到换班人员进行工作交接)〔店长负责每周排班工作〕2、考勤管理2.1 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
2.2 迟到/早退：工作时间开始60分钟以内到公司者为迟到；工作时间终了前60分钟擅自离开公司者为早退。
迟到或早退5分钟内不计，15分钟以内扣款5元，15分钟-60分钟以内扣款20元，60分钟以上按0.5天事假计。
〔迟到超半个小时按旷工半天计〕2.2 旷工：未经事前请假或假满未经书面续假而擅自不到岗以旷工论处。
迟到、早退、擅离职守超过60分钟，视为旷工。
旷工最小计量单位为半天，不到岗超过60分钟按旷工半天计。
旷工半天扣除当天工资，旷工一天扣三天工资。
当月旷工连续三天〔含〕以上或全年累计旷工六日者，属严重违纪行为，予以自动离职处理。
自动离职为员工与公司自动解除劳动合同关系，即日起与公司无任何关联，公司不做任何形式的经济补偿，但保存追究员工其它经济与法律责任的权利。
〔店长负责每月考勤管理〕3、请假规定3.1 员工应提前填写【请假条】交由店长审核及批准；3.2 员工假设遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时向店长批假，同时必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理。
4、行为标准4.1 员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生。
违反上述规定扣发当月工资50元/次。
4.2 员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，严禁顶撞顾客，违反一次扣款100元。
4.3 工作时间不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关事情；严禁利用办公电脑玩游戏、利用办公拨打私人等，违反一次扣款100元。
咖啡门店规章管理制度范本
咖啡门店规章管理制度范本第一条总则为确保咖啡门店的正常运营，提高服务质量，树立良好形象，制定本制度。
本制度适用于门店全体员工，包括但不限于店长、服务员、收银员等。
第二条工作纪律1. 员工应按时上下班，遵守劳动纪律，不得迟到、早退、旷工。
如有特殊情况，需提前向上级请假。
2. 员工在工作期间，应保持仪表整洁、态度端正，遵守门店服务规范。
3. 员工应服从店长管理，认真执行店内各项制度，不得擅自离岗。
4. 员工在工作期间，不得大声喧哗、闲聊，不得做与工作无关的事情。
5. 员工应遵守国家法律法规，不得参与违法活动，维护门店合法权益。
第三条服务规范1. 员工应热情接待顾客，主动询问需求，提供优质服务。
2. 员工应熟练掌握咖啡制作技能，保证咖啡品质。
3. 员工在收银过程中，应准确无误地操作pos机，确保账目清晰。
4. 员工应保持工作环境整洁，及时清理桌面、地面，维护门店卫生。
5. 员工在为顾客提供咖啡时，应注意事项：（1）双手递送，态度诚恳；（2）向顾客介绍咖啡特点，推荐搭配；（3）关注顾客需求，适时添加咖啡、牛奶等；（4）主动询问顾客满意度，及时解决问题。
第四条培训与发展1. 店长应定期组织员工培训，提高员工业务水平和服务技能。
2. 员工应积极参加培训，不断提升自身综合素质。
3. 店长应关注员工职业发展，为优秀员工提供晋升机会。
第五条奖惩制度1. 店长对表现优秀的员工给予表扬、奖励，包括奖金、晋升等。
2. 员工如有违反本制度的行为，店长应依据情节严重程度给予警告、罚款、停职等处罚。
3. 员工对门店造成经济损失的，应承担相应责任。
第六条保密制度1. 员工应严格遵守国家有关保密法律法规，不得泄露门店商业秘密。
2. 员工不得泄露顾客个人信息，尊重顾客隐私。
3. 员工应妥善保管门店资料、文件，不得私自复制、传播。
第七条协同合作1. 员工应团结协作，共同完成门店工作任务。
2. 员工应积极参与门店活动，增强团队凝聚力。
咖啡店管理规章制度
咖啡店管理规章制度一、店铺安全管理1. 咖啡店的管理人员应确保店内的基本安全设施完好，并定期进行检查和维护，包括但不限于灭火器、紧急出口指示牌、防火门等。
2. 环境清洁和卫生是咖啡店的基本要求，咖啡店的管理人员应定期组织清洁工作，并确保用品、卫生间等设施的消毒和清洁。
3. 咖啡店的管理人员应保证顾客的个人财产安全，严禁店内盗窃、抢劫等违法犯罪行为的发生。
二、员工管理1. 员工应按时到岗，不得迟到早退。
如有特殊情况，应提前请假并得到经理许可。
2. 员工应穿着整洁的工作服，保持良好的个人形象，不得穿戴过于暴露或不符合店铺形象要求的服装。
3. 员工应按照工作安排和要求，认真履行工作职责，如厨师应做到食材新鲜、制作规范；服务员应礼貌热情，为顾客提供优质服务。
4. 员工不得与顾客发生争执和纠纷，如有问题应及时向管理人员报告，由其协调解决。
三、顾客服务1. 提供咖啡产品和服务是咖啡店的核心任务，员工应熟悉咖啡品种、调制方法，并能根据顾客口味要求调整咖啡配料。
2. 咖啡店应提供清晰的菜单和价格表，员工应准确地向顾客介绍和解释菜单内容，并在服务过程中始终保持友好的态度。
3. 咖啡店应确保顾客用餐环境舒适，提供整洁的餐具和用品，并定期检查和清洗。
4. 咖啡店应合理组织座位，保证顾客的用餐空间，不得随意占用、更换座位。
四、营业时间和节假日管理1. 咖啡店的营业时间应根据当地法律法规和市场需求进行调整，管理人员应合理安排员工的工作时间，确保店铺正常运营。
2. 咖啡店在节假日或特殊日期如情人节、圣诞节等，应提前进行准备，并根据需要增加员工数量，以满足顾客的需求和提高服务质量。
五、违规处理1. 员工如有违反规章制度的行为，管理人员应依据违规行为的严重程度采取相应的处理措施，包括口头警告、书面警告、暂停工资或解雇等。
2. 咖啡店对于严重违规行为如盗窃、擅自离岗等，将追究法律责任，并保留以法律途径解决争议的权利。
总结：咖啡店管理规章制度的制定和执行，对于确保店内环境的安全、员工的工作效率和顾客的满意度具有重要作用。
咖啡馆管理规章制度（精选6篇）
咖啡馆管理规章制度咖啡馆管理规章制度（精选6篇）在当下社会，制度使用的频率越来越高，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。
那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编整理的咖啡馆管理规章制度（精选6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
咖啡馆管理规章制度11.准时上下班，提前10分钟到到岗，穿好工服，不得迟到与早退。
2.上班时整理好仪容仪表，着装整洁，保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3.上班时电话调成静音不得打私人电话，不得用手机玩游戏，上网。
4.服务人员及非吧台人员不得随意出入吧台，收银不得私自用电脑上网。
5.员工应呆在自己的工作领域不得随便坐卧吧凳沙发。
6.不得随意在工作区域吸烟，吃零食，嬉戏打闹，大声喧哗。
7.上班时间严禁会客或与同事闲聊，做与工作无关的事。
8.不得私自外出，如有特殊情况必须请示领导同意。
9.接待客人使用礼貌用语，不得与客人长时间聊天影响工作。
10.员工必须服从领导安排，不得顶撞领导。
11.服务点单时必须菜单字迹工整，数量金额吻合无误差。
12.对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。
13.服务客人时不得与客人争吵，遇特殊情况解决不了上报领导解决。
14.点单完毕后一定要复单给客人认可。
15.服务客人时先女宾后男宾，先外宾后同胞，先长者后年轻，先贵宾后一般。
16.巡台时及时清理客人桌面垃圾，更换烟灰缸，客人需服务时第一时间回应。
17.客人走后及时清理台面，不得托给下个班次的人员去清理。
18.晚班工作结束后必须将垃圾倒出，不得次日的早班人员。
19.员工必须时刻巡查店内的设备设置，定期检查维护，不得私自破坏。
20.员工不得利用工作之便，私自拿取店内物品。
21.吧台人员白班必须做好备品准备工作，酒水及原料必须充足够用。
22.吧台人员必须了解器具的使用与维护，熟悉产品制作，出品快速整洁不得浪费原材料。
23.收银必须账目明目，现金，银联，会员，赠送单分类详细，不得私自给客人打折，抹零。
咖啡店管理规章制度
咖啡店管理规章制度第一章店内管理1. 店内秩序维护1.1 顾客在店内应保持文明礼貌，不得大声喧哗或干扰他人 1.2 禁止在店内吸烟或使用电子烟1.3 请顾客妥善处理垃圾，并分别投放到指定容器内1.4 保持桌面整洁，归还用过的餐具到指定区域2. 店内设备使用2.1 各类咖啡机和设备需经过培训并得到许可后方可操作2.2 使用完毕后，请按规定清洁设备并妥善存放3. 商品展示与售卖3.1 商品陈列应整齐有序，价格标签清晰可见3.2 售卖须遵循“先进先出”的原则，保证商品品质3.3 禁止擅自调整商品价格或采取欺诈行为4. 顾客服务4.1 员工应穿戴整齐、笑容服务，并为顾客解答疑问4.2 针对残障人士或特殊需求顾客，提供必要支持和协助第二章卫生与安全1. 店内清洁1.1 储物柜、桌面、椅子等设备应定期清洁，保持整洁干净 1.2 每日清洁卫生间，定期更换卫生纸、清洁用品等1.3 垃圾桶应密封，尽量避免异味扩散2. 食品安全2.1 原材料采购应从可靠供应商购买，并保持相关进货记录 2.2 食品应符合卫生安全标准，食材储存应注意分类和保鲜2.3 严格执行食品加工操作规范，避免食品交叉污染3. 火灾与紧急情况3.1 储存易燃物品应安全可靠，定期进行防火检查3.2 配备有效的灭火器材，员工需了解并掌握使用方法3.3 规划逃生通道和紧急应对方案，定期组织演练第三章员工管理1. 员工招聘1.1 面试应严格按照招聘程序进行，杜绝任何形式的歧视行为 1.2 对应聘人员进行资质审核，确保具备相关技能和工作经验2. 培训与考核2.1 新员工入职前进行岗位培训，并签订培训合同2.2 定期组织员工培训，提升工作技能和专业知识2.3 对员工进行绩效考核，根据绩效结果进行激励或处罚3. 劳动保护与待遇3.1 遵循劳动法律法规，保障员工合法权益3.2 为员工购买社会保险，提供合理的薪资待遇3.3 制定员工休假制度，保障员工休息和生活权益4. 纪律与惩戒4.1 员工应遵守公司规章制度，不得迟到早退或旷工4.2 对严重违纪行为，按规定采取相应处罚措施4.3 禁止员工私自泄露公司机密信息或从事违法行为第四章其他规定1. 公司财产保护1.1 禁止私自使用、转让或损坏公司财产1.2 雇员离职前需归还公司财产，如有丢失需赔偿2. 意见与建议2.1 鼓励员工提出合理的意见和建议，共同改进工作环境2.2 提供匿名渠道，保护员工投诉和举报的隐私权3. 法律合规3.1 严格遵守相关法律法规，不得从事非法活动3.2 维护企业声誉和形象，积极履行社会责任以上即为咖啡店管理规章制度的内容，顾客、员工和经营者都应严格遵守以上规定。
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咖啡厅规章管理办法
咖啡厅规章制度咖啡厅员工必须自尊、自爱、敬业乐业、殷勤忍耐，员工的个人举止，直接影响到咖啡厅的声誉业绩。
因此为了加强平时的管理，提高服务质量，特制定以下规章制度：
.仪容要修饰。
保持头发整齐光亮，固定不散乱、无头屑。
男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须，女员工不留披肩发，着淡妆，不得浓妆艳抹。
.仪表要整洁。
统一着制服，配带工作牌。
.上岗时要精神饱满，端庄大方，面带微笑，谈吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿势端正,遇到宾客主动点头问好,主动让路，不得带情绪上岗。
.注意礼节礼貌，对客服务时要微笑服务。
.员工在工作中要保持咖啡厅的安静，不可大声喧哗，粗言乱语，哼歌曲或在外场内奔跑。
.服务时不可与客人过于亲近的攀谈（或纠缠）。
.除指定地点外，工作区内禁止吸烟，上班时间不得吃零食、化妆、看书刊等干与工作无关的事。
.无故不能擅自离岗、窜岗，不得与吧员或厨师聊天而影响其正常工作。
.不准偷吃偷喝为客人准备的食物或饮品，严禁使用本店物品或使用本店物品为宾客提供的一切服务设施。
.上班时间不得私自会客或为亲友提供咖啡厅对客优惠条件等。
.上班时间不得接、打私人电话，下班后或上班前半小时不得在本咖啡厅营业区域游滞、闲逛。
.私人物品不得带入营业区。
.不得当着客人的面打哈欠、喝水、剔牙、掏耳、抓头等做不雅动作。
.不得无故迟到、早退，请假必须提前天申请。
.工作期间，要保持恭候姿势，保持身体直立，不得倚靠家私及墙壁站立，不得将手插在衣袋内，不得双手交叉胸前，更不能聚集聊天，至客人于不顾。
.同事之间精诚合作，不得互相扯皮，推卸责任，不得提供假情况，搬弄是非，阴奉阳违，诬陷他人。
.维护公司利益，保守机密，不得与进店宾客私自交往，要尊重宾客的风俗习惯和宗教信仰。
.要以主人翁的态度关心本企业的经营管理，爱护咖啡厅的一切财产，反对铺张浪费，维护环境卫生，不得把有用的公物扔入垃圾桶。
.遵纪守法，执行规章，服从分配，听从调动，按时完成工作任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。
.按模式运转，按程序实施，按规范操作，按标准落实。
.经过统一培训考核上岗的员工，必须继续工作个月，否则离职时将扣出押金，员工离职需提前天递交申请。
以上规章制度必须严格遵守，违规一次扣出分，每分元钱，次以
上（含次）将辞退。
咖啡厅规章制度
、厨房的卫生工作由经理和厨师长每天进行检察监督，如有不符合卫生要求者处元/次以上罚款。
、管理人员不定期对吧台和厨房进行卫生突击检察，如发现不符合卫生要求的，至少处以元/次罚款。
四、财务制度
、部门申购原材料均需填制申购单由经理审核签字后方可上报，领用材料需填制领料单。
申购单和领料单一并交股东备查。
、收银员要妥善保管相关票据并做好归类整理，厨房内的送货票据需有厨房负责人签收方可上帐，吧台内的半成品类送货票据需有吧台人员和厨房负责人双方签收方可上帐，成品类送货票据由收银员负责签收入库并登帐，并及时如实登记相关的帐务，要做到帐帐相符，帐实相符。
、保证单据内容真实、准确、完整。
不得随意涂改,免单类必须有股东签字并注明原因。
、不得擅自多收或少收营业款，如需坐支费用，必需征得股东签名或电话同意后方可列支。
、加菜单和点菜单的收银联及统计表格交经理审核并签字，出单联由厨房和吧台人员保管，按序装定后交股东备查。
不得由收银台代为保管。
财务联由收银员按台位装订后交股东备查。
如有退单、换单的，收银联和财务联必须有当值管理人员签字并注明原因，厨房联和
吧台联必须有相关部门人员签字。
、严格发票管理，不得滥用或盗用公司发票。
、收银员不严格执行财务制度，根据具体情况除了追究其经济责任外另处以--元/次罚款。
加菜单和点菜单遗失处元/张罚款。
，咖啡厅规章制度
、工作期间无故窜岗、脱岗，做与工作无关的事情，处----元/次罚款。
、上班带情绪，无微笑，引起客人投诉至少处元/次罚款。
、私自使用客用设施，员工餐浪费者处元/次罚款，厨师有权当时给予处罚。
、工作中出现差错或失误造成的经济损失和投诉，拒不道歉，除追究其经济责任外并处以元/次以上罚款。
、上班期间讲脏话，骂人至少处元/次罚款，打架斗殴者处元/次罚款，情节严重者开除处理。
、不及时上交客人遗失物品或现金，造成严重后果者至少处元/次罚款，并作开除处理。
、不服从上级安排管理，欺骗并顶撞上级，对管理人员进行言语上的攻击，至少处以元/次罚款，严重者作开除处理。
、上班时间不得带通迅工具，发现处元/次以上的罚款。
、未经同意用吧台电话聊私人事务者处以元/次罚款。
、拒签、撕毁罚单，视其情节作相应处理，最低作加倍处罚。
、违反公司规章制度，屡教不改者，作辞退处理。
、如有侵占挪用公司财物者，除了追究其经济责任外，并作开除处理。
、道德败坏，品质恶劣、行为不检者处元/次罚款，并作开除处理。
、凡属开除类型的员工均无任何工资领取。
、爱护公司财物，如有损坏，照价赔偿。
视其情节并处---元的罚款。
节约用水用电，如有浪费，根据具体情况处—元/次罚款。
、不严格实行普通话服务的，处元/次罚款。
,保守公司商业机密,根据情况处—元/次,造成严重后果的做开除处理.
,不打听客人的龄身份收入等情况,并恪守客户隐私,不得发表虚假或诽谤言论.影响客人及其他员工的声益及团结的,根据情况处—元/次,情节严重并造成后果的做辞退或开除处理.
、股东如抽查发现上述违规情况，除责令管理人员对违规人员开具罚单外，还可根据具体情况要求当值负责人承担连带责任。
（）卫生制度
、公区域的卫生情况，地上有粗垃圾、水迹、纸屑等处元/次以上的罚款。
、桌面物品摆放不整齐，桌布不整理整齐，不按照公司统一规定的摆放，处以元/次的罚款。
、发现台灯、沙发、桌面、窗台有痪的，处元/次罚款。
、窗帘每天没有整理好，没有按照公司的要求进行整理，处元/
次罚款。
、植物盆内有枯枝败叶，烟头等，处元/次罚款。
、天花板上面、灯具上有蜘蛛网，该区域服务员处元/次罚款。
、洗手台上面有水迹不及时处理者处元/次以上的罚款。
、卫生间的大便器不干净、蹲位有水迹者，相关人员处以元/次罚款。
、拖把每天拖完地要清洗，掉挂，发现不洗且不掉挂的，处元/次罚款。
、不按时倒垃圾者，当班管理人员处元/次罚款。
、吧台器具、杯具卫生工作不到位，有明显的污迹，处元/次罚款。
、吧员应按严格的操作程序进行操作，发现在操作的过程中不符合卫生要求者处元/次以上的罚款。
、吧台所有人员要随时保持整个吧台的整体卫生，如发现不符合卫生要求的吧台每人处元/次以上的罚款，并及时处理不干净的地方。
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