分餐制度
学校就餐分餐制度
随着我国教育事业的不断发展，学校食堂作为师生日常生活的关键场所，其就餐环境的改善和就餐制度的优化显得尤为重要。
为了确保食品安全，提高就餐效率，营造良好的就餐氛围，我校特制定以下就餐分餐制度：一、制度背景近年来，食品安全问题频发，为确保师生“舌尖上的安全”，我校食堂实行分餐制度。
通过分餐制度，可以有效减少交叉感染的风险，提高就餐效率，同时也有利于培养学生良好的卫生习惯。
二、分餐制度内容1. 分餐区域划分食堂内设立若干分餐区域，每个区域配备独立的餐具和调料，以减少交叉污染。
分餐区域按照年级、班级进行划分，每个班级设立一个固定的分餐区域。
2. 分餐流程（1）学生进入食堂后，按照班级排队进入分餐区域。
（2）学生领取餐具，按照要求将餐具洗净。
（3）学生根据个人口味，在分餐区域内挑选喜欢的菜品。
（4）学生将选好的菜品放入餐具中，自行添加调料。
（5）学生用餐完毕后，将餐具放入指定的回收箱。
3. 分餐要求（1）学生必须佩戴口罩进入分餐区域。
（2）分餐过程中，保持安静，不得大声喧哗。
（3）分餐过程中，不得将餐具交叉使用，以免造成交叉感染。
（4）分餐结束后，主动清理个人餐桌，保持分餐区域整洁。
4. 分餐监督（1）食堂工作人员负责分餐区域的卫生和秩序维护。
（2）班主任负责监督本班学生的分餐行为，确保分餐制度得到有效执行。
（3）学校定期对分餐制度执行情况进行检查，对违反规定的行为进行严肃处理。
三、制度实施1. 加强宣传引导学校通过班会、宣传栏、校园广播等多种形式，加强对分餐制度的宣传，提高师生对分餐制度的认识。
2. 优化分餐设施学校食堂将不断优化分餐设施，提高分餐效率，确保分餐制度顺利实施。
3. 强化监督检查学校将加强对分餐制度的监督检查，对违反规定的行为进行严肃处理，确保分餐制度得到有效执行。
四、总结学校就餐分餐制度的实施，旨在提高食品安全水平，保障师生身体健康。
我们相信，在全校师生的共同努力下，分餐制度必将取得良好的效果，为创建和谐、安全的校园环境奠定坚实基础。
学校食堂分餐就餐管理制度
一、总则为加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，提高食堂服务质量，规范食堂分餐就餐行为，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校全体师生及食堂工作人员。
三、食堂卫生管理1.食堂及厨房应保持良好的卫生环境，确保清洁卫生。
2.仓库应配备防蝇、防鼠设施，保证通风、通气良好。
3.墙面、地面应易于清洗，并设有流动水洗手和二次更衣设备。
4.食堂工作人员应持《健康证》上岗，确保身体健康。
四、分餐就餐管理1.分餐制度（1）实行分餐制度，每人一餐盒，分餐后送至教室。
（2）分餐时，由食堂工作人员负责将饭菜盛入餐盒，确保食品新鲜、卫生。
（3）分餐过程中，操作人员应佩戴口罩，避免食品受到污染。
2.就餐环境（1）食堂应设立多个就餐区域，保证师生就餐空间。
（2）就餐区域应保持整洁，定期消毒，防止细菌滋生。
（3）就餐时，师生应保持安静，文明就餐。
3.错峰就餐（1）根据年级、班级情况，实行错峰就餐，减少就餐人数，避免拥挤。
（2）错峰就餐时间由食堂根据实际情况安排，确保师生有序就餐。
4.餐厨垃圾管理（1）就餐后，师生应将餐厨垃圾投放到指定垃圾桶，分类投放。
（2）食堂工作人员负责清理餐厨垃圾，确保环境卫生。
五、食品安全管理1.食堂采购食品必须保证新鲜，在保质期内，严禁使用过期、变质食品。
2.厨师在烹食过程中，必须认真清洗干净，确保食品卫生。
3.生、熟食分开摆放，熟食尽量不要隔夜食用。
4.厨房内的所有用具及锅碗瓢盆每日使用完毕后需清洗并消毒。
5.采购员每日填写《食品采购清单本》，并于每周五交财务部主管处办理签字手续。
六、监督与考核1.学校成立食堂管理小组，负责监督本制度执行情况。
2.对违反本制度的行为，学校将进行严肃处理。
3.食堂工作人员应定期接受考核，考核内容包括卫生、服务质量等方面。
七、附则本制度自发布之日起施行，由学校食堂管理小组负责解释。
特此公告。
食堂分餐管理制度
食堂分餐管理制度食堂分餐管理制度11、服务人员上岗前穿戴好工作衣帽、口罩，配戴好工号，二次更衣。
2、插好菜价牌，戴好手套，提前五分钟做好开饭预备工作。
3、操作人员应仔细检查待供应食品，发觉有感官性状异样的，不予供应。
4、采样留存必需是专用盒、专用冰箱，采样留存不少于200克，存放时间为48小时，并附有菜品的记录清单。
5、窗口供应期间看法和气，主动为同学排忧解难。
6、打菜动作快速，打卡精确无误，主动热忱、微笑服务、规范用语。
7、不用未消毒的餐具，菜肴摆放整齐，菜盘不得重叠。
8、供应结束后，剩余食品分类进入熟食间或冷藏间。
9、供应台面、防护罩擦洗洁净，供应间不得摆放任何杂物。
10、清洗好销售用具，做好消毒保存。
11、供应台面四周的地面拖洗洁净，做到工完场净。
12、平安检查，断开保温电源等措施。
食堂分餐管理制度2食堂分餐管理制度为应对武汉近期爆发的新型冠状病毒疫情，巴塘县教育局下发通知，明确我校开学时间推延。
病毒无情，人有情。
德达学校主动响应并贯彻落实上级教育主管部门的通知精神，结合学校食堂实际制定此工作制度。
一、本制度实施之日起，在同时执行原《学校食品平安管理制度》的同时，要求严格履行本制度相关要求。
二、由于疫情防控的要求，从学校开头集体就餐至疫情结束为止，我校开头实施分餐制度。
同学早、中、晚餐采纳分班就餐的方式，削减人员亲密接触，详细方式为：1、食堂加工好平安养分的饭菜后，在经过试尝无问题后，食堂炊事员依据班级人数，安排好各班饭菜；2、由班主任前往食堂领取饭菜并带到各班教室，并支配就餐；3、各班就餐时，严禁同学面对面就餐，同时保持好座位间的距离，尽量到达1米以上，人数较多的班级可以利用走廊空间。
4、盛饭菜、就餐、添饭菜时留意平安，防止碰撞、烫伤、拥挤、踩踏等大事发生，班主任做好相应的协调监督工作。
5、同学就餐时，校行政人员每人负责一个班级和班主任一起作为陪餐人员；6、班主任及分管班级的行政人员，要协调好餐后的收尾工作，做到洁净、有序。
分餐制及公筷公勺使用管理办法
分餐制及公筷公勺使用管理办法一、背景餐饮业是人们生活中重要的一部分，而在互不相识的人共同用餐时，卫生安全问题成为关注的焦点。
为了确保食品安全，减少传染病的传播，推行分餐制及公筷公勺使用是必要措施。
本办法旨在规范分餐制及公筷公勺使用管理，提高餐饮服务质量，保障公众身体健康。
二、适用范围本办法适用于所有提供餐饮服务的场所，如餐馆、食堂、宴会厅等。
三、实施措施1.实行分餐制：餐厅应根据用餐人数提供符合标准尺寸的专用餐盒，用餐人员在取餐时应将食品盛放在个人专属餐盒中，并在用餐结束后，将餐盒放回指定区域进行清洗。
2.推广公筷公勺使用：餐厅应提供充足的公筷公勺，并在就餐区域设置专用容器供顾客领取。
用餐人员应自觉使用公筷公勺取用食品，并在用餐结束后将公筷公勺放回指定区域进行清洗。
3.配备必要设备：餐厅应配备足够的餐盒、公筷公勺、专用容器等设备，并保持设备的整洁和卫生。
4.宣传教育：餐厅应加大对分餐制及公筷公勺使用的宣传力度，引导用餐人员养成良好的卫生习惯，提高公众对食品安全的意识。
5.定期培训：餐厅应对员工进行食品安全及卫生知识培训，提高员工的服务质量和卫生管理水平。
四、监管措施1.监督检查：相关部门应定期对餐厅开展检查，确保分餐制及公筷公勺使用的落实情况。
2.处罚制度：对于违反分餐制及公筷公勺使用管理办法的餐馆，一经发现将依法进行处罚，情节严重者将吊销餐饮许可证。
五、预期效果1.提高食品安全保障水平：分餐制及公筷公勺使用能够有效减少病原微生物的传播，提高食品安全保障水平。
2.提升餐饮服务质量：分餐制及公筷公勺使用规范化管理，能够提高餐厅的服务质量和形象。
3.引领社会风尚：通过分餐制及公筷公勺使用的推广，能够引领公众养成良好的餐饮卫生习惯。
4.保障公众身体健康：分餐制及公筷公勺使用的实施能够有效降低传染病的发生率，保障公众身体健康。
六、结语分餐制及公筷公勺使用管理办法的实施对于提高食品安全、保障公众健康起到重要作用。
分餐制度范本
分餐制度范本一、总则第一条为保障食品安全，提高餐饮服务质量，预防疾病传播，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条分餐制度是指将每人的食物分别制作、分配，确保每人一份，减少食物交叉污染，提高餐饮服务的安全性和卫生性。
第三条本制度适用于各类餐饮服务场所，包括食堂、餐厅、快餐店等。
二、分餐准备第四条餐饮服务提供者应配备足够的餐具、容器和分餐设施，确保分餐的顺利进行。
第五条餐饮服务提供者应根据就餐人数和菜品数量，提前做好食品的加工、制作和准备工作。
第六条餐饮服务提供者应在备餐间或分餐间进行食品的分装和分配，确保食品在分装过程中不受污染。
三、分餐操作第七条餐饮服务提供者应按照食品卫生要求，采用一次性餐具或经过消毒的餐具，确保每人一份。
第八条餐饮服务提供者应在分餐过程中注意食品的保温、保湿，确保食品的口感和营养价值。
第九条餐饮服务提供者应在分餐过程中注意食品的摆放和装饰，提高食品的视觉美感。
第十条餐饮服务提供者应提供公勺、公筷等公共餐具，供就餐人员自行取用，减少交叉污染。
四、分餐管理第十一条餐饮服务提供者应建立健全食品原料采购、加工、制作、分餐、供应等环节的记录和追溯体系，确保食品的安全。
第十二条餐饮服务提供者应定期对分餐人员进行食品安全培训和考核，确保其具备相应的食品安全知识和操作技能。
第十三条餐饮服务提供者应定期对分餐设施进行清洁和消毒，确保其卫生和安全。
五、分餐监督第十四条餐饮服务监管部门应加强对分餐制度的监督管理，定期对餐饮服务提供者进行食品安全检查。
第十五条餐饮服务监管部门应建立健全投诉举报制度，及时处理消费者对分餐制度的投诉和举报。
六、法律责任第十六条餐饮服务提供者违反本制度的，由监管部门依法予以查处，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第十七条就餐人员发现餐饮服务提供者违反本制度的，有权向监管部门投诉和举报。
七、附则第十八条本制度自发布之日起实施。
员工食堂分餐管理制度
第一章总则第一条为规范员工食堂分餐管理，提高食堂服务质量，保障员工饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有员工食堂。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，确保食堂分餐工作有序、高效进行。
第二章分餐方式第四条员工食堂分餐采用自助式和定点分餐两种方式。
第五条自助式分餐：员工可根据个人口味自行选择菜品，食堂提供多种菜品供员工选择。
第六条定点分餐：食堂根据员工需求，将菜品分为多个套餐，员工根据自身情况选择相应套餐。
第三章分餐时间与地点第七条分餐时间为工作日的早餐、午餐和晚餐。
第八条分餐地点为员工食堂指定区域，员工需在规定时间内到达指定区域进行分餐。
第四章分餐流程第九条员工在规定时间内到达分餐地点，按照指示进行排队。
第十条员工根据自身需求选择自助式或定点分餐方式。
第十一条自助式分餐：员工在菜品区域选择自己喜欢的菜品，并到收银台支付餐费。
第十二条定点分餐：员工在套餐区域选择相应套餐，由食堂工作人员进行打包。
第五章分餐注意事项第十三条员工在分餐过程中，应遵守食堂纪律，保持文明就餐。
第十四条员工不得在分餐过程中插队，尊重他人权益。
第十五条员工应爱护食堂设施，不得随意损坏。
第十六条员工在分餐过程中，如有疑问或意见，可向食堂管理人员反映。
第六章菜品质量与卫生第十七条食堂应确保菜品质量，做到色、香、味、形俱佳。
第十八条食堂应定期对菜品进行抽检，确保食品安全。
第十九条食堂应保持环境卫生，每日进行清洁消毒。
第七章奖惩措施第二十条对遵守本制度、表现良好的员工，食堂将给予一定的奖励。
第二十一条对违反本制度、扰乱食堂秩序的员工，食堂将进行批评教育，并视情节轻重给予相应的处罚。
第八章附则第二十二条本制度由公司人力资源部负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起施行。
第二十四条本制度如有未尽事宜，由公司人力资源部根据实际情况予以补充和完善。
学校学生分餐管理制度
一、总则为加强学校食品安全管理，保障学生饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
二、组织机构1.成立学校食品安全工作领导小组，负责全校食品安全工作的组织、协调和监督。
2.设立食品安全管理办公室，负责日常食品安全管理工作。
3.各年级、班级设立食品安全监督员，负责监督班级学生分餐工作。
三、分餐制度1.分餐时间：学生分餐时间为每日中午和下午放学后。
2.分餐地点：分餐地点设在食堂或指定区域。
3.分餐方式：（1）食堂分餐：学生到食堂指定窗口领取饭菜，由食堂工作人员进行分餐。
（2）班级分餐：各班级设立分餐点，由班主任或指定人员进行分餐。
4.分餐要求：（1）分餐人员必须佩戴口罩、手套，确保卫生。
（2）分餐时，保持地面、桌面整洁，避免食物交叉污染。
（3）分餐时，严格按照菜品数量进行分配，确保每位学生都能吃到适量的饭菜。
（4）分餐时，关注学生饮食需求，尽量满足学生口味。
5.分餐监督：（1）食品安全监督员负责监督分餐过程，确保分餐工作规范、有序。
（2）各班级食品安全监督员负责监督本班级分餐工作，发现问题及时上报。
四、食品安全管理1.食堂采购食材必须符合国家食品安全标准，严禁使用过期、变质、有毒有害食品。
2.食堂工作人员必须持有健康证明，定期进行体检，确保身体健康。
3.食堂加工、烹饪过程必须符合食品安全要求，确保食品卫生。
4.食堂餐具、厨具必须定期消毒，确保清洁卫生。
5.学校定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
五、奖惩措施1.对在食品安全管理工作中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。
2.对违反食品安全规定的单位和个人，依法依规进行处罚。
六、附则1.本制度自发布之日起施行。
2.本制度由学校食品安全工作领导小组负责解释。
3.本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
公司分餐管理制度
第一章总则第一条为规范公司内部餐饮管理，提高员工就餐效率，保障员工身体健康，维护公司和谐稳定，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括正式员工、实习生及临时工等。
第三条公司餐饮管理遵循公平、合理、高效的原则，确保员工就餐体验。
第二章就餐时间与地点第四条公司实行分餐制，员工按部门或班组分区域就餐。
第五条就餐时间为每日中午12:00至13:00，晚餐时间为18:00至19:00。
第六条公司设置多个就餐区域，员工根据所在部门或班组选择相应区域就餐。
第七条公司食堂为员工提供免费餐盒，员工需自行携带至指定区域就餐。
第三章食材采购与加工第八条公司食堂食材采购实行公开招标，确保食材新鲜、安全、卫生。
第九条食材加工过程严格遵守国家食品安全法规，确保菜品质量。
第十条食堂工作人员定期接受食品安全培训，提高食品安全意识。
第四章就餐秩序与卫生第十一条员工就餐时，保持安静，不喧哗，不浪费食物。
第十二条就餐结束后，员工应将餐盒及餐具放回指定位置，保持就餐区域卫生。
第十三条食堂内禁止吸烟、饮酒，保持空气清新。
第五章就餐费用与补贴第十四条公司为员工提供免费午餐和晚餐，不收取任何费用。
第十五条公司对异地工作的员工提供餐补，具体补贴标准由公司根据实际情况制定。
第十六条公司根据员工反馈，定期调整餐补标准，确保员工就餐满意度。
第六章违规处理第十七条员工有下列行为之一的，一经发现，将按照公司相关规定予以处罚：（一）就餐时不遵守秩序，喧哗、浪费食物的；（二）在食堂内吸烟、饮酒的；（三）不按要求携带餐盒、餐具的；（四）损坏食堂设施、设备的。
第十八条对违反本制度的行为，公司有权采取警告、罚款、解除劳动合同等处理措施。
第七章附则第十九条本制度由公司人力资源部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
第二十一条公司可根据实际情况对本制度进行修订，修订后的制度以新制度为准。
食堂分餐制度及措施
食堂分餐制度及措施食堂分餐制度及措施一、就餐原则（一）盒式分餐制：１、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。
２、施工人员分时段由班组长至食堂领餐，由施工负责人按人员统一编排时间段，依序间隔10分钟时段至食堂领餐。
３、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计及数量，自当月餐补或餐券数中扣除；４、用餐人员少且不集中，用餐方式要求施工人员自带餐具用餐；（二）报餐人数。
各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具（三）独立进餐。
避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点。
二、食堂工作人员要求（一）如下人员不得到岗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的；2、1月24号后接触过湖北籍人员的；3、1月24号后经过湖北的；4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的；5、自我感觉身体不适的；（二）做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。
（三）食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。
（四）自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的人密切接触。
（五）注重个人卫生。
制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于15秒；每天做好健康状况记录。
三、食堂各环节监管要求（一）采购要求。
禁止采购不明来的活体动物和其他食品，采购时做好索证索票工作。
避免与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。
（二）操作要求。
操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食；食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于70℃。
生熟食之间加工要先洗手；加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套；食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于60℃；营养配餐，清淡适口。
食堂分餐通知制度内容范本
食堂分餐通知制度内容范本为加强食堂管理，提高用餐环境，保障员工健康，根据我国相关法律法规和疫情防控要求，特制定本食堂分餐通知制度。
请全体用餐人员严格遵守以下规定：一、分餐原则1. 食堂实行分餐制度，每位用餐人员需按照指定的分餐窗口和时间进行用餐。
2. 食堂工作人员需按照规定的分餐标准，为每位用餐人员提供独立的一份餐食。
3. 用餐人员需按照指定的座位就座，保持适当的用餐距离，不得随意调整座位。
二、分餐时间1. 早餐：6:30-7:302. 午餐：11:30-12:303. 晚餐：17:30-18:30三、分餐窗口及排队规定1. 食堂设置多个分餐窗口，用餐人员需按照规定的排队线路和顺序依次进行用餐。
2. 排队时需保持1米以上的距离，佩戴口罩，不得拥挤、插队。
3. 食堂工作人员需在排队区域设置明显的排队标志和地面指引，引导用餐人员有序排队。
四、用餐规定1. 用餐人员需在规定的时间内完成用餐，不得迟到早退。
2. 用餐时需保持座位上的餐具整洁，不得随意丢弃。
3. 用餐结束后，需按照规定的路线离开食堂，不得在食堂内逗留。
五、特殊情况处理1. 如有用餐人员出现身体不适等特殊情况，需立即向食堂工作人员报告，并按照相关规定进行处理。
2. 食堂工作人员需定期对用餐人员进行健康检查，确保用餐安全。
六、违规处理1. 如有违反本通知规定的行为，食堂工作人员有权进行制止和纠正。
2. 如有严重违规行为，食堂有权对用餐人员进行处罚，直至禁止其在食堂用餐。
七、其他事项1. 食堂分餐制度可根据实际情况进行调整，用餐人员需及时关注相关通知。
2. 食堂工作人员需定期接受培训，提高服务质量和分餐能力。
本食堂分餐通知制度自发布之日起实施，请全体用餐人员严格遵守。
如有疑问，请向食堂工作人员咨询。
我们将竭诚为全体员工提供优质、安全的用餐服务。
谢谢。
公司分餐管理制度
公司分餐管理制度一、制度目的为规范公司员工用餐管理，提高用餐效率，保障员工的饮食健康，特制定本分餐管理制度。
二、适用范围本制度适用于公司全体员工。
三、管理原则1.员工分餐是公司为了提高工作效率，规范用餐行为而设立的制度，在工作时间段内实施；2.员工在工作时间段内禁止私自携带食物到公司食堂就餐；3.员工应自觉遵守食堂秩序，不干扰正常用餐秩序；4.员工不得乱丢垃圾，应如实点餐用餐，保持环境卫生；5.对违反本制度的员工，将视情节轻重进行相应处罚。
四、分餐时间公司食堂设定以下用餐时间，员工在规定时间段内可就餐：早餐：7:00-8:30午餐：11:30-13:00晚餐：17:30-18:30五、就餐方式1.员工在用餐时间内可前往公司食堂就餐；2.员工需凭工作证刷卡取餐；3.员工需如实点餐，不能点多不能浪费；4.员工需自觉排队领餐，不得插队；5.员工领取餐后须立即就餐，不得带出食堂；6.员工用餐完毕后，应将餐桌上的垃圾清理干净。
六、食堂管理1.食堂工作人员要保持食品的卫生与质量；2.食堂要坚持“健康饮食，清洁环境”的原则；3.食堂应定期检查食品质量，及时清理油烟设备；4.食堂工作人员应按规定进行操作，不能随意更改菜品；5.食堂工作人员应保持服务热情，为员工提供优质服务。
七、违纪处罚1.对于违反分餐管理制度的员工，公司将按照以下规定进行处罚：第一次违规：口头警告；第二次违规：书面警告；第三次违规：扣发奖金；多次违规：扣除奖金，备案处理。
2.对于严重破坏食堂秩序，影响公司正常生产经营的员工，公司将按照公司规章制度进行相应处罚。
八、附则1.分餐管理制度由公司食堂管理员负责解释；2.分餐管理制度自发布之日起执行；3.公司保留对该制度的解释权和修订权。
以上即为公司分餐管理制度，希望全体员工自觉遵守，共同营造一个和谐、整洁的工作环墶。
现场分餐管理制度
现场分餐管理制度第一条为了做好食堂分餐工作，确保员工用餐安全、卫生、健康，根据国家有关法律法规和企业实际情况，结合分餐工作的实际情况，制定本管理制度。
第二条适用范围：本管理制度适用于公司内所有员工用餐的分餐管理工作。
第三条分餐原则：公司食堂实行自助餐制度，员工自行盛取食物，保证每个员工吃饭时吃得健康、干净，避免食物交叉污染，保持食品卫生安全。
第四条分餐时间：公司规定员工用餐时间为12:00-13:00，原则上不得提前或者延后用餐时间。
公司根据实际情况，有权灵活调整用餐时间。
第五条分餐人员：分餐工作由各部门餐饮管理人员负责，确保用餐顺利进行。
所有员工在用餐时务必排队，遵守分餐工作人员的管理。
第六条分餐流程：员工在用餐时，按照规定的步骤依序取餐，在取餐过程中需佩戴口罩，使用餐具，保持个人卫生，不得直接用手取食。
第七条食品保质期：公司要求食堂人员严格把控食品的保质期，及时更新食品，保证食品的新鲜和卫生。
第八条食品存储：公司食堂的食品存放要按照食品安全的要求进行，生熟食品分开放置，严格做到不混放。
第九条餐具消毒：餐具消毒要按照国家卫生标准进行，确保餐具的卫生洁净。
用餐结束后，员工需将餐具摆放在指定位置，由食堂工作人员收集，进行消毒处理。
第十条食品卫生：食堂人员要严格按照食品卫生管理制度进行操作，保证食品的卫生及安全，加强食品加工过程中的卫生管理，确保食品安全。
第十一条用餐环境：公司食堂要保持干净整洁，保证用餐环境的卫生。
对餐桌、椅子等用具进行每日清洁和消毒。
第十二条分餐监督：公司设立专门的分餐监督员，对分餐工作进行检查和监督，及时发现问题并提出整改要求。
第十三条分餐检查：公司要求各部门定期对食堂的分餐工作进行检查，发现问题及时整改，确保分餐工作的顺利进行。
第十四条管理制度的执行和监督：公司食堂管理人员要严格执行公司的分餐管理制度，对违反规定的员工进行纪律处分，确保分餐制度的顺利实施。
第十五条其他：公司食堂管理工作人员必须定期接受相关食品安全知识培训，提高食品安全意识，确保食品安全。
食堂分餐的管理制度
食堂分餐的管理制度第一章总则第一条为了加强食堂的食品安全管理，提高食堂运行效率，确保食堂工作人员及食客的健康和安全，制定本管理制度。
第二条食堂分餐管理制度适用于食堂内的分餐工作，包括分餐的规范流程、责任分工、安全措施等。
第三条食堂分餐工作必须遵循食品安全法律法规，采取科学有效的措施，保障分餐的质量和安全。
第四条食堂管理部门应不定期对分餐工作进行检查，对发现的问题及时整改，确保分餐工作的顺利进行。
第二章分餐工作流程第五条食堂分餐工作应根据食堂的用餐人数和用餐时间确定分餐工作人员数量，并制定详细的分餐工作计划。
第六条分餐工作应在用餐开始前30分钟开始，由分餐工作人员按照工作计划进行分餐准备。
第七条分餐工作人员应按照食品种类、用餐人数等要求，将食物分装到餐盘中，确保每份餐品的分量均匀。
第八条分餐工作完成后，应及时清理分餐工作区域，保持整洁。
第九条分餐结束后，应及时清点餐盘数目，确保与用餐人数一致。
第十条食堂分餐工作人员应在用餐结束后30分钟内完成分餐工作，确保用餐人员的用餐时间。
第三章分餐工作责任第十一条食堂分餐工作由食堂管理部门统一组织，明确分餐工作人员的职责和责任。
第十二条分餐工作人员应严格遵守食品安全法律法规，做好手部卫生，提高个人卫生意识。
第十三条分餐工作人员应严格按照工作计划进行分餐工作，确保分餐工作的顺利进行。
第十四条分餐工作人员应配合其他工作人员进行配餐、清洁等工作，确保食堂的正常运行。
第十五条食堂管理部门应对分餐工作人员进行培训，提高他们的分餐技能和操作水平。
第四章安全措施第十六条食堂分餐工作人员应佩戴清洁的工作服和口罩，保持个人卫生。
第十七条分餐工作区域应保持干净整洁，定期进行清洁消毒，确保食品安全。
第十八条分餐工作人员应做好防护措施，避免食品受到污染，保证食品安全。
第十九条食堂管理部门应定期对分餐工作进行安全检查，解决存在的安全隐患。
第五章其他规定第二十条食堂分餐工作人员应遵守食品卫生和安全的相关法律法规，不得违反相关规定。
分餐就餐管理制度
分餐就餐管理制度第一章总则第一条为规范员工就餐管理，提高员工就餐效率，保障员工的饮食安全和卫生，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有员工的就餐行为管理，严格执行，不得有例外。
第三条员工就餐管理应遵守公司相关规定，不得有私自携带食品进入公司用餐区域的行为。
第四条公司提供的用餐区域为员工提供舒适、干净的用餐环境，并应保持卫生。
第二章用餐时间第五条员工用餐时间为每天中午12:00-13:00，晚上18:00-19:00。
所有员工必须在规定时间内进行用餐。
第六条未经公司批准不得擅自调整用餐时间。
第七条加班或因公外出的员工，应提前向相关部门申请并获得批准后，方可在用餐时间以外进行补餐。
第八条公司为员工提供快速自助餐服务，员工可根据用餐时间自由选择就餐时段。
第三章用餐区域第九条公司设立员工用餐区域，供员工进行用餐。
第十条员工用餐区域保持清洁，不得随意乱丢垃圾。
第十一条员工用餐区域内严禁吸烟、喧哗等影响他人的行为。
第四章就餐流程第十二条员工用餐需凭员工工牌进行验证后方可进入用餐区域。
第十三条员工需自觉排队取餐，不得推搡或争抢食品。
第十四条员工取餐后，需迅速就座用餐，不得占用座位过久。
第十五条用餐结束后，需将餐具、餐盘等个人用品放置指定位置，并不得私自带出用餐区域。
第十六条任何人员不得将带有异味的食品进入用餐区域，已进入的应立即离开。
第五章食品安全第十七条公司严格把关食品供应商，确保所有食品符合卫生标准。
第十八条公司提供的食品应符合员工的饮食健康需求，不得提供过期、变质或不新鲜的食品。
第十九条员工在用餐区域内不得私自烹饪食品，或者私自将外部食品带入用餐区域。
第六章就餐管理第二十条公司将对员工的就餐行为进行日常管理，发现违规行为将按公司规定进行处理。
第二十一条员工如有困难或特殊情况需要调整用餐时间，应提前向相关部门申请，并注明原因。
第二十二条公司将定期对员工就餐情况进行调查和统计，根据结果及时调整用餐策略。
第七章违规处理第二十三条对于违反就餐管理制度的员工，公司将按相应程度违规行为进行处理，包括但不限于口头警告、书面警告、暂停就餐资格等。
员工食堂分餐管理制度
第一章总则第一条为规范员工食堂分餐管理，提高食堂运营效率，保障员工就餐秩序，确保食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工食堂分餐管理。
第三条员工食堂分餐管理应遵循公平、合理、有序、高效的原则。
第二章分餐区域划分第四条员工食堂应设立专门的分餐区域，包括取餐区、排队区、就餐区等。
第五条取餐区应设置明显的标识，配备足够的餐具、调料和一次性手套。
第六条排队区应保持整齐有序，员工应依次排队取餐，不得插队。
第七条就餐区应设置合理，确保员工有足够的空间就餐。
第三章分餐流程第八条员工进入食堂后，应先到取餐区领取餐具和调料。
第九条取餐时，员工应选择符合个人口味和营养需求的菜品。
第十条取餐过程中，员工应自觉维护食堂秩序，不得大声喧哗。
第十一条取餐完毕后，员工应将餐具和调料放回原位。
第十二条员工排队取餐时，应保持一定的距离，避免拥挤。
第十三条就餐时，员工应文明用餐，不浪费食物。
第四章食品安全与卫生第十四条员工食堂应严格执行食品安全管理制度，确保食材新鲜、卫生。
第十五条食堂工作人员应定期进行健康检查，持有健康证明。
第十六条食堂应配备必要的消毒设施，定期对餐具、设备进行消毒。
第十七条食堂应定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。
第五章管理与监督第十八条食堂管理人员应负责监督执行本制度，确保食堂秩序良好。
第十九条食堂管理人员应定期对员工进行食堂秩序教育，提高员工文明就餐意识。
第二十条食堂管理人员应定期对食堂卫生进行检查，发现问题及时整改。
第二十一条员工有义务监督食堂的管理，对违反本制度的行为有权提出批评和建议。
第六章奖惩第二十二条对遵守本制度、维护食堂秩序良好的员工，食堂管理人员应给予表扬或奖励。
第二十三条对违反本制度、扰乱食堂秩序的员工，食堂管理人员应进行批评教育，情节严重的，可给予相应的处罚。
第七章附则第二十四条本制度由公司食堂管理部门负责解释。
第二十五条本制度自发布之日起施行。
注：本制度可根据实际情况进行修订和完善。
员工分餐管理制度
员工分餐管理制度一、目的和范围为规范公司内部员工分餐行为，提高员工分餐的效率和质量，保障员工饮食安全和健康，加强公司内部管理，特制定本制度。
本制度适用于公司所有员工，包括正式员工、临时员工和外包员工。
二、员工分餐的原则1. 分餐必须遵守公平、公正、公开原则，不得偏袒或歧视任何员工。
2. 分餐必须按照规定的程序和要求进行，不得私自调整或擅自更改。
3. 分餐必须遵守卫生规定，确保食品安全和员工健康。
4. 分餐必须注意节约粮食，避免浪费。
5. 分餐必须根据员工的实际需求和口味进行，保障员工的合理营养。
三、员工分餐的程序1. 分餐统一由后勤部门负责组织和安排，由后勤经理或后勤主管统一下达分餐通知。
2. 分餐的时间和地点由后勤部门提前确定，员工必须按时到达分餐地点领取食物。
3. 分餐时，员工必须按照自己的工号进行排队，以确保分餐的有序进行。
4. 员工领取食品后，必须迅速离开分餐地点，不得滞留或聚集。
5. 食品残余和用具必须集中放置在指定的地点，由后勤部门统一处理。
四、员工分餐的内容1. 分餐的食品种类和数量由后勤部门根据实际需求和预算确定，员工不得私自要求增加或减少。
2. 分餐的食品必须符合卫生标准，保证员工食用的安全和健康。
3. 分餐的食品口味必须多样化，满足员工不同的口味需求。
4. 分餐的饮品包括热水、茶水、果汁等，员工可根据自己的喜好选择。
五、员工分餐的监督和管理1. 后勤部门对员工分餐的过程和结果进行监督和检查，做到公开、公正、公平。
3. 对于违反员工分餐制度的行为，后勤部门有权采取相应的纠正措施。
4. 对于食品安全问题或质量问题，后勤部门负责调查处理，并对相关责任人进行追责。
六、员工分餐的宣传和培训1. 公司必须定期对员工进行分餐制度和流程的宣传和培训，确保员工了解和遵守相关规定。
2. 宣传和培训内容包括员工的权利和义务、分餐的程序和要求、食品安全和卫生知识等。
3. 员工必须参加公司组织的宣传和培训活动，否则后勤部门有权对其进行相应处理。
职工食堂就餐分餐制度范本
第一章总则第一条为加强食堂管理，提高职工就餐质量，保障食品安全，营造文明、卫生的就餐环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体职工及食堂工作人员。
第三条本制度遵循“合理分餐、文明就餐、节约粮食、确保安全”的原则。
第二章分餐制度第四条分餐形式1. 单人份分餐：根据职工人数，将菜品按量分装在餐盒中，确保每人一份。
2. 自助分餐：设置自助取餐区，职工可根据个人喜好自行取餐。
第五条分餐流程1. 食堂工作人员根据当天菜谱，提前将菜品按量分装好，确保食材新鲜、卫生。
2. 职工按照规定时间进入食堂，排队取餐。
3. 取餐时，职工应自觉排队，按需取餐，不得浪费。
4. 取餐后，职工在指定区域就餐。
第六条分餐要求1. 食堂工作人员应严格按照卫生标准操作，确保分餐过程中的食品安全。
2. 职工取餐时，应自觉遵守秩序，不得插队、拥挤。
3. 职工就餐时，应保持桌面整洁，不得随意丢弃餐具、食物残渣。
4. 职工就餐完毕后，应主动将餐具送至指定回收处。
第三章食品安全与卫生第七条食堂工作人员应持有健康证上岗，确保个人健康。
第八条食堂采购员应每日采购新鲜食材，确保食材质量。
第九条食堂厨师应严格按照操作规程，确保食品烹饪过程卫生、安全。
第十条食堂应定期进行消毒，确保就餐环境清洁卫生。
第四章节约粮食第十一条食堂应合理配置菜品，确保食材利用率。
第十二条职工取餐时，应根据个人需求适量取餐，避免浪费。
第十三条食堂应设置“光盘行动”宣传栏，引导职工节约粮食。
第五章附则第十四条本制度由公司食堂管理办公室负责解释。
第十五条本制度自发布之日起实施。
第十六条本制度如与本单位实际情况不符，由公司食堂管理办公室进行修订。
通过实施本分餐制度，旨在提高职工就餐质量，保障食品安全，营造文明、卫生的就餐环境，同时倡导节约粮食、文明就餐的良好风尚。
希望全体职工及食堂工作人员共同遵守，共同维护良好的就餐秩序。
分餐管理制度
分餐管理制度
分餐管理制度是指将食堂中大量的食物按照一定的标准和方法分成若干份，供员工或者学生等人群分餐食用的管理制度。
其主要目的是合理分配食物资源，减少浪费，提高食品的利用率。
分餐管理制度的具体措施可以包括以下几个方面：
1. 分餐标准：制定合理的分餐标准，根据人群的不同需求和食量，确定每份食物的分量。
2. 分餐方式：采用分餐窗口或者自助餐模式，由工作人员或者学生自己按照规定的标准取餐。
3. 分餐用具：提供专门的分餐餐具，如快餐盒、饭盒等，确保每份食物能够方便地分装。
4. 分餐记录：对每个人的分餐情况进行记录，以便于后期统计和分析，以及计算食物的消耗量。
5. 分餐监督：设置监督人员，对分餐过程进行监督，确保食物按照规定的标准分餐，减少浪费和不公平现象。
6. 分餐反馈机制：建立与员工或者学生沟通的渠道，收集他们对分餐制度的意见和建议，及时调整和改进制度。
分餐管理制度的实施可以有效地减少食物的浪费，提高食品利用率，打造节约型、环保型食堂，同时也能够合理满足员工或者学生的膳食需求，提高他们的满意度和工作或学习效率。
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分餐管理制度
1、食堂安排分餐间与食堂操作间及消毒间相邻，入口处设水龙头洗手池及其消毒用品。
2、分餐间设有30瓦紫外线灯一支，每日分餐前把分餐间内空气及物体表面进行消毒，消毒时间为35分钟（安排在每日7：00、10:00,15:00）并做好消毒记录。
3、配有固定的分餐员，分餐员前必须换工作服，再进行有效的洗手、消毒。
分餐时需戴口罩。
4、每餐食品都需要通过分餐员经过分餐窗口取餐。
5、非分餐人员一律不得进入分餐间取放餐具或食品。
6、就餐人员分批次就餐，不准聚集就餐，必须采取隔位就餐。
7、残羹、卫生纸等垃圾放入指定地方。
长沙东原启城项目一标段项目部
2020年2月12日
食堂配餐间管理制度
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制度。
一、充分利用“三防”设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。
四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
六、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的工人不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
长沙东原启城项目一标段项目部
2020年2月12日。