外卖运营方案.doc
外卖运营计划
外卖运营计划
一、丰富菜品种类,满足不同消费群体需求
我们可以增加一些青少年喜爱的快餐类菜品,如汉堡薯条,披萨等;增加素食类菜品,满足素食者需求;增加地方特色小吃,丰富菜品种类。
二、优化外卖包装,确保食品安全卫生
我们可以使用环境友好的餐盒打包,并在餐盒内衬防油纸,外卖包装要可重复加热,确保食品安全。
餐盒和餐具要经过消毒,保证卫生。
三、加强外卖配送服务质量
我们可以对外卖配送员进行服务培训,要求热情友好,送餐迅速。
可以建立外卖配送员考核机制,奖惩明确。
还可以提供外卖配送实时定位服务,方便顾客随时查看餐品配送状态。
四、开展外卖促销活动
我们可以在外卖平台或自身APP开展会员促销,满减或赠送小食等;可以与其他商家或外卖平台合作,提供优惠套餐。
还可以在节假日开展大促活动,提高销量。
五、加强外卖渠道建设
我们可以在主流外卖平台开店,扩大曝光度。
还可以建立自身外卖APP,方便订单管理。
我们也可以开通微信点餐、电话预订等外卖渠道,丰富客户订餐途径。
以上是我拟定的外卖运营计划,请经理您过目,并提出您宝贵的意见。
如果计划中有不合理的地方,请您指正。
谢谢!。
外卖烤鸭运营方案
外卖烤鸭运营方案一、市场分析1.1 中国外卖市场概况中国外卖市场在过去几年一直保持着快速增长的态势，预计未来几年仍将保持高速增长。
外卖行业正在成为餐饮行业的一大新亮点，并且正在逐渐改变我们的用餐方式和习惯。
1.2 外卖烤鸭市场需求分析烤鸭是中国特色美食，口感鲜美，深受消费者喜爱，在外卖市场也有着较大的需求。
尤其是在一些大城市，因为工作繁忙及生活节奏快，很多人没时间去餐厅用餐，所以外卖烤鸭对他们来说是一种很方便快捷的选择。
1.3 竞争分析目前市场上已经有很多家外卖烤鸭店铺，竞争激烈。
如何在这激烈的竞争中脱颖而出，成为消费者首选，是我们需要认真思考的问题。
二、运营模式2.1 定位我们的烤鸭外卖店将定位为高端精品烤鸭店，主打传统烤鸭和特色烤鸭套餐，同时提供配菜、美味小食等。
我们将注重烤鸭的原汁原味，采用传统烤制工艺，同时加入现代化管理理念，为消费者带来高品质的烤鸭美食体验。
2.2 产品策略我们将推出多样化的烤鸭套餐，包括传统烤鸭套餐、香辣烤鸭套餐、孜然烤鸭套餐等，以满足不同口味的消费者需求。
同时，我们还将推出一些新颖的烤鸭小食，如烤鸭卷、烤鸭沙拉等，以丰富我们的产品线。
2.3 渠道策略我们将建立自己的外卖平台，并与一些知名外卖平台合作，以扩大我们的销售渠道。
同时，我们还将开设线下门店，以便于消费者到店品尝及自取外卖。
2.4 营销策略我们将采取多种方式进行营销推广，包括线上线下广告宣传、社交媒体营销、参加美食节、举办烤鸭品鉴活动等，以提升品牌知名度，吸引更多消费者。
三、服务体验3.1 外卖配送我们将建立专业的外卖配送团队，保证烤鸭可以及时送达消费者手中，并保持热度，确保消费者可以在家尽享美味。
3.2 客户服务我们将注重客户服务，提供优质的消费者体验，不断改善服务质量，提高客户满意度。
3.3 包装设计我们将注重产品的包装设计，力求做到美观大方同时环保，提升产品的视觉效果，以及对环境的保护。
四、风险控制4.1 食品安全我们将加强食品卫生安全管理，严格遵守相关法律法规，保障食品安全。
外卖平台运营活动策划书3篇
外卖平台运营活动策划书3篇篇一外卖平台运营活动策划书一、活动主题“美味盛宴，畅享不停”二、活动目的提高外卖平台的知名度和用户活跃度，增加新用户数量，促进用户下单量和交易额的增长。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动内容1. 新用户注册有礼新用户注册即送[X]元优惠券。
邀请好友注册，双方均可获得[X]元优惠券。
2. 下单满减优惠满[X]元减[X]元。
满[X]元减[X]元。
3. 限时折扣每天推出多款菜品限时折扣，吸引用户下单。
4. 分享有礼用户分享活动页面至社交媒体，可获得[X]元优惠券。
好友通过分享下单，分享者可获得[X]元优惠券。
5. 评价返现鼓励用户对订单进行评价，评价后可获得[X]元返现。
6. 抽奖活动消费满[X]元可参与抽奖，有机会赢取免单券、礼品等。
五、活动宣传1. 在外卖平台首页、活动页面、菜品详情页等位置展示活动信息。
2. 通过短信、push 通知等方式向用户推送活动信息。
3. 在社交媒体平台发布活动海报、视频等进行宣传。
4. 与合作商家联合推广，通过商家门店、宣传资料等渠道宣传活动。
六、活动预算1. 优惠券发放：[X]元。
2. 限时折扣：[X]元。
3. 分享有礼：[X]元。
4. 评价返现：[X]元。
5. 抽奖活动：[X]元。
6. 宣传推广：[X]元。
7. 其他费用：[X]元。
总预算：[X]元。
七、活动评估1. 设定活动目标，如新增用户数、下单量、交易额等。
2. 活动期间，密切关注数据统计，分析活动效果。
八、注意事项1. 活动规则应清晰明确，避免产生歧义。
2. 确保活动期间系统稳定，能够正常支持活动的进行。
3. 及时处理用户的咨询和投诉，保证用户体验。
4. 活动预算应合理控制，确保活动的效益。
篇二外卖平台运营活动策划书一、活动主题“美味狂欢，畅享不停”二、活动目的提高外卖平台的知名度和用户活跃度，增加新用户数量，促进用户下单量和交易额的增长。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动内容1. 新用户注册有礼新用户注册即送[X]元优惠券礼包。
美团外卖群运营方案
美团外卖群运营方案一、方案背景随着互联网的发展，外卖行业正逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
外卖群作为互联网服务之一，为用户提供了便捷的外卖订餐服务。
然而，随着用户数量的增加，如何有效地运营外卖群，提升用户体验，增加用户粘性已经成为运营者面临的重要问题。
二、目标和策略1.目标（1）增加用户粘性：通过提供优质的服务和增加用户互动，提升用户对外卖群的依赖和使用频率。
（2）扩大用户规模：通过有效的推广和宣传手段，吸引更多的用户加入外卖群，并提高用户活跃度。
（3）提升用户满意度：通过培养用户习惯、改善用户体验、增加用户参与度等手段，提高用户对外卖群的满意度。
2.策略（1）提供多元化的服务：为用户提供丰富多样的外卖选择，包括美食推荐、特色小吃、餐厅评价等，满足用户对多样化口味的需求。
（2）增加用户互动：通过举办线上活动、开展用户讨论、推出抢购优惠等方式，增加用户在外卖群的互动，提高用户粘性。
（3）改善用户体验：整合外卖群和美团平台的功能，提供一站式的服务，减少用户操作步骤，提升用户体验。
（4）加强营销推广：通过与商家合作、与其他平台进行资源整合，开展各类促销活动，提高用户对外卖群的认知度和使用率。
三、具体方案1.提供多元化的服务（1）美食推荐：通过群公告、群聊天机器人等方式，向用户推荐当地特色美食，满足用户对不同口味的需求。
（2）特色小吃：开展特色小吃推荐活动，鼓励用户在外卖群中分享自己喜欢的小吃，增加用户参与度。
（3）餐厅评价：鼓励用户在外卖群中分享对餐厅的评价和评分，为其他用户提供参考，增加用户粘性和满意度。
2.增加用户互动（1）线上活动：定期在外卖群中举办线上活动，如美食分享大赛、抢购优惠活动等，提高用户对外卖群的参与度。
（2）用户讨论：开设专门的话题模块，在该模块内开展用户讨论和互动，鼓励用户分享自己的美食经验和外卖心得。
（3）抢购优惠：每周推出一定数量的优惠券，让用户在外卖群内抢购，增加用户参与度和使用频率。
外卖怎么运营方案
外卖怎么运营方案一、背景分析随着社会的发展和人们生活节奏的加快，外卖行业逐渐崛起并成为人们生活中不可或缺的一部分。
外卖服务通过手机APP、网站等平台为消费者提供餐饮服务，极大地方便了消费者的生活。
然而，外卖行业市场竞争激烈，各种外卖平台涌现，怎样才能在竞争激烈的市场占领一席之地，成为每一个外卖企业需要认真思考的问题。
二、运营目标1. 提升用户体验：为用户提供优质的外卖服务，提高用户的满意度和忠诚度。
2. 提高品牌知名度：通过丰富多样的营销推广活动，提高品牌的知名度和美誉度。
3. 增加订单数量：通过各种渠道扩大用户群体，提高订单的数量和频次。
4. 提高利润水平：通过优化成本结构和提高销售额增加企业的利润水平。
三、运营策略1. 产品策略（1）丰富的菜单选择：提供丰富多样的菜单选择，满足不同消费者的口味需求。
（2）优质的配送服务：建立高效的配送网络，确保食品及时送达，保证食品的新鲜和温度。
（3）推出会员制度：为常客用户推出会员制度，提供优惠活动，增强用户的忠诚度。
2. 营销策略（1）线上推广：通过社交媒体、搜索引擎等渠道进行线上推广，提高品牌的知名度和美誉度。
（2）线下推广：与商圈、写字楼等合作，进行线下推广活动，吸引更多顾客。
（3）优惠活动：定期推出优惠活动，如满减、满赠等，吸引更多用户下单。
（4）品牌合作：与知名餐厅、美食厨师合作，推出特色菜品，提高品牌的知名度。
3. 运营管理策略（1）高效的供应链管理：建立高效的供应链系统，降低原材料采购成本，提高供应链的效率。
（2）精细化的运营管理：建立科学的订单管理系统，保证订单的准确交付和客户满意度。
（3）售后服务：建立完善的售后服务体系，处理用户的投诉和建议，提高用户体验。
4. 数据分析策略（1）数据采集：通过用户订餐信息、购买行为等数据，进行数据采集和分析，了解用户需求和行为。
（2）数据挖掘：通过数据挖掘技术分析用户的消费习惯，推出符合用户需求的优惠活动和产品。
外卖平台运营活动策划书3篇
外卖平台运营活动策划书3篇篇一《外卖平台运营活动策划书》一、活动主题“美味共享，优惠不停”二、活动目的1. 增加平台用户活跃度和粘性。
2. 吸引新用户注册使用平台。
3. 提升平台订单量和销售额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动对象平台所有用户五、活动内容1. 新用户专享优惠新注册用户可获得一张[X]元无门槛优惠券，用于首次下单。
2. 满减活动用户下单满[X]元可立减[X]元，满[X]元可立减[X]元，以此类推。
3. 限时折扣每天特定时间段内，部分商家菜品享受[X]折优惠。
4. 推荐有礼老用户成功推荐新用户注册并下单，老用户可获得[X]元现金券，新用户可获得[X]元优惠券。
5. 积分抽奖用户每完成一次订单可获得一定积分，积分达到一定数量可参与抽奖，奖品包括优惠券、实物礼品等。
六、活动宣传1. 平台首页广告位展示活动信息。
2. 发送活动推送消息给用户。
3. 在社交媒体平台进行活动宣传。
七、活动预算1. 优惠券成本：[X]元。
2. 实物礼品成本：[X]元。
3. 广告宣传费用：[X]元。
八、活动效果评估1. 统计活动期间新用户注册数量、用户活跃度、订单量和销售额等数据，与活动前进行对比分析。
2. 收集用户反馈，了解用户对活动的满意度和意见建议，以便后续改进。
九、注意事项1. 确保活动规则清晰明确，避免用户产生误解。
2. 及时处理用户在活动中遇到的问题和投诉。
篇二外卖平台运营活动策划书一、活动背景随着外卖市场的不断发展，竞争日益激烈。
为了提升我们外卖平台的知名度、用户活跃度和订单量，特制定本次运营活动策划。
二、活动目标1. 增加新用户注册量。
2. 提高老用户的下单频率。
3. 提升平台整体订单量和销售额。
三、活动时间[具体活动时间段]四、活动内容1. 新用户专享优惠新注册用户可获得一张无门槛优惠券，例如满 20 减 10 元，吸引新用户尝试下单。
2. 老用户回馈活动对于活跃老用户，根据其历史订单数量和消费金额，发放不同面额的优惠券或红包，鼓励其继续下单。
外卖运营工作方案
外卖运营工作方案篇1:外卖运营工作方案外卖运营基础方案1.线上产品优化1.产品时效2.差异化定价3.产品图片4.活动设置5.产品描述6.配送范围2.门店优化1.基础外卖培训2.外卖报损机制3.外卖产品出餐结构4.外卖产品摆放5.配送团队沟通6.评价管理7.客户资料收集3.外卖推广①.平台推广1.门店二维码推广2.流量活动报名3.平台竞价4.线上宣广第1章：线上产品优化方案1.产品时效产品时效其标示意义为产品从门店生产加工打包完整后,多长时间会出现口感变化影响顾客体验.通常外卖产品所需产品时效应为60Min+,特殊产品例如海鲜煲仔类,现炸鸡腿及面,粉类产品时效不长,产品容易发生口感变质的应在平台备注告知顾客此产品多长时间后会产生口感问题,建议到店堂食.2.差异化定价线上平台抽点以及活动需求相对应的占据了外卖销售额度的50%以上,要求的产品毛利相对于门店堂食应拥有更多的操作空间.外卖需求将毛利率保证在35%以上,特对线上销售产品进行对于门店基础之上的调价.3.活动设置现有平台流量端口主要来源于首页排名端口以及品类餐品端口,而影响此两个端口排名的主要可见因素如下：门店月售订单量30%，优惠活动(所设置的活动例：满30减12，优惠金额占门槛的百分比权重，一定范围内依据此权重进行排名，权重越大排名越高)30%，门店评价率15%(门店后台评分，同上活动权重区域排名)。
其余品牌标签以及门店信用分为额外因素。
而提升排名的最快方式即为将满减活动提升,刺激排名,提升订单量进行一个良性循环.在辅以不可抗因素或订单低迷情况使用平台竞价排名提升订单量将排名稳定在一个固定范围之内.其主要目的将是提升品牌及门店在平台的曝光率,进而吸引顾客进店消费,提升业绩的同时提升品牌知名度.4.产品图片1.基于线上平台对于品牌的敏感度不高,所以对门店产品不熟悉.相对于门店,线上平台对产品图片要求更高(顾客第一印象即为产品图片,且无其余可参照情况).相对应产品图片应为:高光,高亮以白底凸显产品形象,以产品配以相关包装品及适当装饰物,核心还是为产品本体.提高产品对于顾客的吸引力,同时不会让顾客产生实际收到产品与图片不符而导致的对品牌不满.2.门店装修：平台内含展示网页(门头及海报)，是客人在进入平台点餐页面第一印象，可选择品牌特点以及招牌产品作为海报和门头属性。
校园外卖运营活动方案
校园外卖运营活动方案活动方案：1.推广优惠活动：在校园内进行宣传，通过悬挂横幅、发放传单等方式，宣传校园外卖平台的优惠活动，如满减、新用户优惠等。
同时，利用社交媒体平台发布活动信息，吸引更多用户。
2.合作商家推广：与校园周边的热门餐饮店进行合作，推出校园专属优惠活动。
通过与知名餐厅合作，吸引更多用户使用校园外卖平台，并增加校园外卖平台的知名度。
3.邀请好友活动：推出邀请好友注册送优惠券或积分的活动。
用户可以通过邀请好友注册并完成首次订单，获得相应的奖励。
这不仅能增加用户粘性，还可以通过用户的推荐，吸引更多新用户使用校园外卖平台。
4.线下推广活动：在校园内举办线下推广活动，如派发小礼品、举办品尝会等。
借助线下活动，拉近与用户的距离，增加用户对校园外卖的信任感和好感度。
5.校园代理推广：招募校园代理，让他们在校园内进行推广。
代理可以帮助用户注册和下单，同时负责收集用户的反馈和建议。
为了激励代理的积极性，可以给予他们一定的佣金或奖励。
6.公益推广活动：与高校合作，举办一系列公益推广活动，如义卖活动、环保宣传等。
通过公益活动，传达校园外卖平台对社会责任的承担，提升品牌形象和认可度。
7.校园派送活动：派发校园外卖平台的宣传资料和优惠券到学生宿舍、教学楼等常去的地方。
这样能够在生活中提醒学生使用校园外卖平台，增加品牌曝光率。
8.线下签到活动：推出在线下签到活动，鼓励用户在使用校园外卖平台时进行签到。
每日签到或连续签到可获得积分或优惠券等奖励，增加用户对平台的黏性和忠诚度。
9.品牌合作活动：与知名品牌进行合作，推出联名活动。
用户在参与活动并完成订单后，可以获得品牌合作商品或相应优惠券等奖励，增加用户使用校园外卖平台的积极性。
10.参与校园活动：积极参与校园活动，如校园文化节、运动会等。
设置校园外卖平台的推广展位，并提供活动期间的优惠券、礼品等，吸引更多用户了解和使用校园外卖服务。
外卖运营模式方案
外卖运营模式方案一、业务概况外卖行业是一种以互联网为基础的商业模式，通过线上平台接收用户订单并由骑手配送的服务。
外卖市场规模巨大，发展迅速，成为餐饮行业新的增长点。
外卖业务的运营模式主要包括接单、配送和支付环节，运营模式的优劣直接影响了外卖企业的竞争力和市场份额。
二、市场分析（一）行业现状外卖行业市场规模庞大，用户需求旺盛。
据统计数据显示，2019年中国外卖市场规模达到了5000亿元，预计未来几年仍将保持高速增长。
外卖平台数量众多，竞争激烈，用户选择范围广。
目前外卖行业主要以餐厅为主要合作对象，通过线上平台进行订单接收和配送。
但在骑手配送环节存在着人力成本高、配送效率低下等问题。
（二）竞争格局目前外卖市场主要由美团、饿了么、百度外卖等巨头企业主导，市场份额占比较高。
同时，一些小型外卖平台也在市场中崭露头角，竞争格局日趋激烈。
企业之间主要通过优惠活动、促销手段等来吸引用户，但这种方式也容易导致价格战，对行业整体利润率造成压力。
（三）用户需求随着居民生活水平提高，消费习惯发生了较大变化，外卖已经成为了人们日常生活中的一个重要方式。
用户对外卖的需求不断增加，同时对服务质量和配送速度有着更高的要求。
另外，随着外卖平台用户数量的不断增加，个性化需求也越来越多，对外卖平台提出了更高的要求。
三、运营模式方案（一）智能化订单接收外卖平台的订单接收环节是外卖业务的第一道工序，也是实现外卖业务高效运营的重要环节。
传统的订单接收方式多依赖人工操作，存在人力成本高、接单效率低下等问题。
因此，建立一套智能化的订单接收系统尤为重要。
通过引入人工智能技术，结合大数据分析，打造智能推荐系统，为用户提供个性化的订餐推荐服务，提高用户体验。
同时，建立智能调度系统，根据订单数量、餐厅位置等信息，动态调度骑手，提高订单接收效率。
（二）骑手配送优化外卖配送是外卖业务的关键环节，直接影响着用户体验和企业形象。
目前外卖行业骑手配送存在配送时间长、配送效率低等问题，需要进行调整和优化。
外卖运营方案经典案例
外卖运营方案经典案例一、背景介绍美团外卖是中国领先的本地服务电子商务平台，成立于2013年，总部位于北京。
作为美团网旗下的分支机构，美团外卖以通过互联网和移动端技术为用户提供各类本地生活服务为核心，其中以外卖服务为主要业务方向。
截止2019年底，美团外卖已经在中国大约2000个城市开展业务，合作商家超过400万家，为消费者提供包括餐饮、药品、生鲜等多项本地服务。
二、运营方案执行1.多元化商品美团外卖在外卖服务的基础上，逐步扩展业务范围，与各种本地生活服务商家进行合作，包括餐饮、生鲜超市、超市便利店、药品店等。
通过丰富的商品种类，满足了用户不同的用餐、购物需求，提高了用户黏性。
2.线上营销推广美团外卖通过举办各种线上促销活动，吸引用户在平台上下单。
同时，美团外卖还与各大品牌合作进行营销活动，例如推出特色套餐、定制品牌活动等，提升品牌知名度和用户粘性。
3.完善的配送系统为了保障用户体验，美团外卖建立了完善的配送系统，包括自建物流、合作外卖配送公司等，为用户提供快速、准确的配送服务。
4.数据化运营美团外卖通过大数据分析用户习惯，运用数据化的手段进行精准的推荐和营销策略。
通过用户画像和行为分析，美团外卖可以更好地定位用户需求，提高用户体验。
5.与商家合作美团外卖与合作商家进行深度合作，为商家提供多种增值服务，包括店铺装修、推广资源、数据分析等，帮助商家提高订单量和用户转化率。
三、成功案例分析1.多元化商品美团外卖成功实现了外卖服务的多元化，不断拓展业务范围，逐渐覆盖了生鲜超市、便利店、药品店等本地服务。
用户可以在美团外卖平台一站式解决各类生活需求，成为用户生活中不可或缺的一部分。
2.线上营销推广美团外卖通过举办各种促销活动，例如满减、折扣等，吸引了大量用户在平台上下单。
同时，美团外卖还与各大品牌合作进行线上营销，例如推出特色活动、定制套餐等，成功提升了平台用户活跃度和品牌知名度。
3.完善的配送系统美团外卖建立了高效的配送系统，包括自建物流、合作外卖配送公司等，实现了快速准确的配送服务。
外卖运营月度计划方案
外卖运营月度计划方案1. 提高客户满意度- 加强配送服务：准时送达外卖订单，提高配送准确率和速度。
- 定期收集客户意见和建议，针对性地改进服务质量。
- 加强售后服务：提供客户满意度调查，解决投诉和纠纷。
- 推出会员制度，提供会员专属优惠和服务。
2. 拓宽餐饮合作伙伴- 与优质餐饮品牌合作，扩大外卖菜品种类和品质。
- 提供优惠条件给新合作伙伴，以吸引更多餐饮企业入驻。
- 定期进行合作伙伴评估，并进行业务拓展和淘汰。
3. 提升市场份额- 扩大推广渠道：加强线上推广，与社交媒体合作开展线上促销活动。
- 进一步开放线下推广：与商场、写字楼等合作推广、设立优惠折扣。
- 加大推广力度：增加外卖广告投放及线下宣传活动。
4. 优化外卖平台体验- 更新并改进外卖平台的用户界面和功能，提高用户使用体验。
- 优化搜索及推荐功能，增强用户发现新餐厅和菜品的便利性。
- 加强技术支持，确保平台运维和支付系统的稳定性。
5. 提高餐品质量和安全- 与餐饮合作伙伴建立合作监督机制，确保餐品质量和卫生安全。
- 增加食品安全培训和考核，提高合作伙伴的食品安全意识。
- 定期抽检合作伙伴的餐品质量，并进行公示。
6. 引入新技术和服务- 推出自动化配送系统，提高配送效率和准确度。
- 引入无人配送车辆，提供更快速的配送服务。
- 加强数据分析和挖掘，提供个性化推荐和优惠券。
7. 加强员工管理和培训- 提供员工培训，提高服务质量和专业素养。
- 激励员工表现，设立奖励机制，提高员工的积极性和工作效率。
- 定期进行绩效评估，合理安排员工岗位和薪酬激励。
8. 维护社会责任- 提倡环保理念，推行环保包装和餐具规范。
- 加入公益活动，回馈社会和消费者。
- 积极参与食品安全监管和宣传工作。
注意：由于题目要求文中不能有标题相同的文字，因此上述方案仅提供简略描述，实际应根据具体情况进行详细规划和制定。
餐饮外卖业务运营优化方案
餐饮外卖业务运营优化方案第一章：外卖业务概述 (2)1.1 业务现状分析 (2)1.2 市场环境分析 (3)1.3 竞争对手分析 (3)第二章：外卖平台优化 (4)2.1 平台界面与功能优化 (4)2.1.1 界面设计优化 (4)2.1.2 功能优化 (4)2.2 平台促销策略优化 (4)2.2.1 个性化促销策略 (4)2.2.2 限时抢购活动 (5)2.3 平台用户评价与售后服务优化 (5)2.3.1 用户评价优化 (5)2.3.2 售后服务优化 (5)第三章：菜品与菜单优化 (5)3.1 菜品结构与种类优化 (5)3.2 菜单设计优化 (5)3.3 菜品定价策略优化 (6)第四章：配送服务优化 (6)4.1 配送时间与效率优化 (6)4.2 配送人员管理优化 (7)4.3 配送费用与补贴优化 (7)第五章：顾客体验优化 (7)5.1 订单处理与响应速度优化 (7)5.2 顾客沟通与服务优化 (8)5.3 顾客满意度调查与反馈优化 (8)第六章：供应链管理优化 (8)6.1 原材料采购与库存管理优化 (8)6.1.1 采购流程优化 (8)6.1.2 库存管理优化 (9)6.2 食材加工与质量控制优化 (9)6.2.1 加工工艺优化 (9)6.2.2 质量控制优化 (9)6.3 供应商关系管理优化 (9)6.3.1 供应商评估与选择 (9)6.3.2 供应商协同合作 (10)第七章：营销策略优化 (10)7.1 促销活动与优惠券策略优化 (10)7.1.1 优化活动设计 (10)7.1.2 优惠券策略优化 (10)7.2 线上线下渠道整合优化 (10)7.2.1 线上渠道优化 (10)7.2.2 线下渠道优化 (11)7.3 品牌宣传与口碑营销优化 (11)7.3.1 品牌宣传优化 (11)7.3.2 口碑营销优化 (11)第八章：数据分析与运营监控 (11)8.1 数据收集与分析工具优化 (11)8.1.1 数据收集渠道拓展 (11)8.1.2 数据分析工具升级 (12)8.2 业务指标与KPI优化 (12)8.2.1 优化现有业务指标 (12)8.2.2 设立KPI体系 (12)8.3 风险预警与应对策略优化 (12)8.3.1 建立风险预警机制 (12)8.3.2 制定应对策略 (12)8.3.3 完善应对策略执行与评估 (13)第九章：团队建设与培训 (13)9.1 员工招聘与选拔优化 (13)9.2 培训体系与培训内容优化 (13)9.3 员工激励与绩效管理优化 (14)第十章：可持续发展策略 (14)10.1 环保与绿色餐饮优化 (14)10.1.1 提升环保意识 (14)10.1.2 优化包装材料 (14)10.1.3 提倡绿色餐饮理念 (15)10.2 社会责任与公益事业优化 (15)10.2.1 建立社会责任体系 (15)10.2.2 深化公益事业合作 (15)10.3 企业文化与品牌形象优化 (15)10.3.1 塑造独特企业文化 (15)10.3.2 优化品牌形象 (15)第一章：外卖业务概述1.1 业务现状分析互联网技术的迅速发展，餐饮外卖业务在我国得到了空前的繁荣。
外卖代运营策划方案
外卖代运营策划方案一、项目背景随着社会的快节奏生活和消费升级，外卖行业成为人们日常生活中的重要组成部分。
越来越多的人选择通过外卖平台点餐，而外卖平台也逐渐成为餐饮行业的重要渠道。
然而，许多餐饮品牌并没有实力或者资源来进行自己的外卖运营，因此需要借助外卖代运营服务。
外卖代运营是指通过第三方公司承接餐饮品牌的外卖业务，包括接单、配送、客户服务等一系列流程。
外卖代运营公司利用自身的平台和资源，为餐饮品牌提供更高效、更专业的外卖服务，从而实现共赢。
二、项目意义外卖代运营为餐饮品牌提供了更多的发展机会，帮助他们扩大经营范围和覆盖面，提升品牌知名度和销量。
同时，外卖代运营也为消费者提供了更多的选择，满足了人们对于方便、快捷餐饮需求。
因此，开展外卖代运营对于餐饮品牌、消费者以及外卖平台来说，都是有着重要意义的。
三、项目目标1.为餐饮品牌提供专业的外卖代运营服务，提高品牌知名度和外卖销售额；2.满足消费者对于外卖的需求，提供更加便捷、高效的外卖服务；3.与外卖平台合作，建立长期稳定的合作关系，共同促进外卖行业的健康发展。
四、项目内容1.品牌合作：与各大知名餐饮品牌进行合作，承接他们的外卖业务。
通过合作，为品牌提供外卖订单接收、配送等服务，同时通过品牌资源和外卖平台，提高品牌的曝光率和销售额。
2.平台合作：与外卖平台进行合作，建立长期稳定的合作关系。
通过平台资源，扩大外卖代运营业务的覆盖范围，提升服务品质和效率。
3.技术支持：引入先进的外卖管理系统，提高外卖订单接收、分发和配送的效率。
并实时跟踪外卖订单状态，提供精准的配送服务。
4.客户体验：通过优质的客户服务，提高消费者对外卖服务的满意度，增强用户粘性和口碑。
5.市场推广：结合品牌资源和外卖平台，开展营销活动，提高品牌知名度和销售额。
五、项目实施1.确定合作方式：与餐饮品牌和外卖平台进行洽谈，确定具体的合作方式和模式。
包括合作协议、业务范围、合作机制等。
2.技术系统建设：引入外卖管理系统，进行系统定制和调试，确保系统能够满足外卖代运营业务的需求。
学校食堂外卖运营方案范文
学校食堂外卖运营方案范文一、项目背景随着生活节奏的加快和外卖市场的兴起，越来越多的学生或教职工选择在学校食堂外卖点餐，以方便快捷地满足自己的口腹之欲。
学校食堂外卖运营项目便是为了满足学生和教职工的需求，提供快捷、方便、多样化的外卖服务。
二、目标市场1. 学生群体：在校学生是学校食堂外卖的主要消费群体，其中包括大部分住校生和部分走读生。
住校生在校园中心位置的宿舍楼居住，外卖服务对其特别重要。
2. 教职工群体：校园里的教职工在中午用餐时间也需要外卖服务，以便节约时间，专注于工作。
三、运营模式1. 储备食材：学校食堂外卖运营方案首先要建立一个食材储备系统，保证食材的新鲜、种类的丰富，以适应各种顾客口味的需求。
2. 确定菜单：根据学生和教职工的偏好，设计一份丰富多样的菜单，包括主食、副食、甜点等，以满足不同需求。
菜单需要定期更新，以保持新鲜感。
3. 外卖点餐系统：建立一个方便快捷的外卖点餐系统，让学生和教职工可以通过手机或电脑在线预订餐品，提前选择取餐时间和地点。
系统可以设置多种支付方式，如线下现金支付和线上支付宝、微信支付。
4. 配送系统：根据预订情况，统一安排配送员，将餐品送至指定的取餐点。
配送员需按时送达，确保食品的温度和质量。
5. 取餐点设置：在校园内设置多个取餐点，包括宿舍楼、教学楼和办公楼等地方，以方便顾客就近取餐。
取餐点应设有等候区域和取餐柜台，确保顾客能迅速取到自己的餐品。
6. 外卖餐盒：使用环保可降解的餐盒包装，提倡环保理念。
四、营销策略1. 团体订餐优惠：针对学生社团、班级和教职工团队提供团体订餐优惠，以增加销量和用户粘性。
2. 优秀配送员评选活动：定期举行优秀配送员评选活动，鼓励配送员提高服务质量，提升用户体验。
3. 学生节日活动：在重要的学生节日举办外卖促销活动，如举办打折、赠送小礼品等，以吸引学生的参与。
4. 折扣券发放：定期发放折扣券，可以通过线下发放或在线上发送电子券的方式，提高外卖的吸引力。
美团外卖运营方案
美团外卖运营方案美团外卖是国内领先的外卖平台，为消费者提供便捷的外卖订餐服务，为商家提供高效的外卖配送和营销服务。
要想在竞争激烈的外卖行业中取得成功，需要一个有效的外卖运营方案。
本文将介绍美团外卖的运营方案，帮助商家提升外卖销量和品牌知名度。
美团外卖的基本服务美团外卖的基本服务包括餐厅入驻、菜品管理、订单管理、配送管理和营销推广等多项服务。
商家通过美团外卖平台入驻后，可以将自己的菜品信息和店铺信息发布到平台上，并通过美团外卖的订单管理系统接受顾客的订单，美团外卖的配送员会将外卖送到顾客手中。
此外，美团外卖还提供了多项营销推广服务，包括优惠券发放、广告投放、活动推广等。
美团外卖运营方案1.菜品定位在美团外卖上，商家需要清晰地定位自己的菜品，以便吸引目标客户。
商家可以从价格、口味、地域、特色等方面对自己的菜品进行定位。
如果商家的菜品是价格较高的高端菜，那么需要从服务和味道方面做到精细化管理，以增加客户留存率；如果是价格较低的小吃快餐，那么需要追求简单实惠、快捷便利，以赢得顾客的青睐。
2.营销活动在美团外卖上，商家可以参加各种营销活动，增加销量和知名度。
其中，美团外卖的团购活动非常受欢迎，商家可以通过团购活动吸引更多的客户，提高店铺的曝光度，同时通过团购活动产生的交叉销售，提高顾客的客单价。
3.订单管理订单管理是美团外卖运营中非常重要的一环。
商家需要及时处理订单，尽可能减少订单的等待时间，以提高客户的满意度。
订单管理还涉及到退款、投诉等方面，商家应该及时解决顾客的问题，以维护良好的口碑。
4.配送管理配送是美团外卖的核心竞争力之一。
商家需要与美团外卖的配送员密切合作，及时提供菜品，将优质服务延伸到菜品送达用户手中。
商家还需要了解配送范围、配送方式等方面的规定，以做好配送管理工作。
总结美团外卖是一家具有强大竞争力的外卖平台，商家在平台上需要制定有效的运营方案，以吸引目标客户、提高销量和知名度。
本文介绍了美团外卖的基本服务和运营方案，商家可以根据自己的实际情况参考，并结合实际情况进行调整。
美团外卖精细化运营方案：打造专业、高效外卖团队
美团外卖精细化运营方案：打造专业、高效外卖团队美团外卖运营方案一、优化用户体验1.1 提升页面设计：优化网站界面，使其更加简洁、直观，方便用户快速找到所需信息。
1.2 改善搜索体验：增强搜索功能，支持模糊搜索和分类搜索，方便用户快速找到目标商品。
1.3 强化用户反馈：建立用户反馈渠道，及时处理用户投诉和建议，不断提高用户满意度。
二、提升配送效率2.1 优化配送路线：利用智能算法优化配送路线，减少配送时间和成本。
2.2 完善配送装备：提供专业的配送设备和服饰，提升配送员形象和专业度。
2.3 提高配送速度：建立高效的配送体系，提高配送速度，减少用户等待时间。
三、个性化推荐服务3.1 依据用户习惯：根据用户历史订单和浏览记录，推荐用户可能感兴趣的商品。
3.2 制定推荐策略：利用大数据技术分析用户需求，为用户提供个性化的推荐服务。
3.3 提升推荐精准度：不断优化推荐算法，提高推荐的准确性和用户满意度。
四、打造品牌影响力4.1 塑造品牌形象：建立独特的品牌形象，包括Logo、店面设计、配送员形象等。
4.2 开展品牌宣传：通过广告、公关活动、社交媒体等途径宣传品牌，提高品牌知名度。
4.3 强化品牌口碑：提供优质的服务和商品，赢得用户口碑，进而提高品牌美誉度。
五、增加用户忠诚度5.1 设定会员体系：设立会员制度，用户可以通过累计消费获得积分和优惠券，提高用户忠诚度。
5.2 提供定制服务：根据用户需求，提供定制化服务，如私人厨师、特殊配送等，提高用户满意度。
5.3 建立用户社群：通过美团外卖App内的社交功能，建立用户社群，增加用户粘性。
六、定期活动推广6.1 策划活动主题：定期推出有吸引力的活动主题，如折扣、满减、新品种尝等，吸引用户参与。
6.2 全渠道推广：利用美团外卖App、微信公众号、线下海报等渠道推广活动，扩大活动影响力。
6.3 优化活动流程：不断优化活动流程，确保活动进行顺利，让用户享受到优惠和便利。
外卖代运营运营方案
外卖代运营运营方案一、市场分析对于外卖代运营来说，首先要进行的是市场分析。
这是任何一项业务的起步工作。
我们需要了解市场的现状、潜在的机会和威胁，以及竞争对手的情况。
通过市场分析，我们能够更好地定位自己的业务方向，制定更加科学的运营策略。
在市场分析中，我们需要注意以下几个方面：1. 行业现状：外卖市场饱和程度如何？主要外卖平台的市场份额如何？顾客对外卖的需求是怎样的？2. 竞争分析：主要竞争对手是谁？他们的优势和劣势在哪里？他们的客户群体是怎样的？他们的运营策略是怎样的？3. 潜在机会：外卖市场是否还存在潜在的机会？有哪些新的商机？市场分析是外卖代运营成功的基础，只有充分了解了市场的情况，我们才能有针对性地制定出相应的运营方案。
二、商家选择和合作在市场分析的基础上，选择合适的商家合作至关重要。
首先，我们需要选择潜力高、资源丰富的商家，这样可以为我们的代运营业务提供更多的资源支持。
其次，商家的口碑、经营规模、产品质量等方面也是需要考虑的因素。
与合作商家进行深度的合作，制定出更加具体的运营方案，能够帮助我们更好地开展代运营业务。
三、品牌塑造品牌塑造是外卖代运营的重要环节。
代运营方不仅要帮助商家提升销售额，更要帮助商家树立良好的品牌形象。
品牌形象包括品牌定位、品牌文化、传播策略等方面。
我们需要制定出品牌宣传方案，包括线上线下宣传，社交媒体推广等。
通过这些宣传手段，我们可以帮助商家树立出良好的品牌形象，提高品牌知名度，留住更多的忠实用户。
四、运营管理在外卖代运营中，运营管理是非常重要的一环。
代运营需要帮助商家管理订单、人员、库存等方面。
我们需要建立完善的运营管理体系，包括订单管理系统、员工培训体系、库存管理系统等。
同时，我们还需要建立好与各个外卖平台的合作关系，做好订单流程的管理。
通过这些措施，我们可以提高商家的运营效率，减少操作成本，提高效益。
五、产品和服务优化除了运营管理，产品和服务的优化也是外卖代运营中不可忽视的部分。
线上外卖运营活动方案
线上外卖运营活动方案一、活动背景随着互联网的不断发展和普及，线上外卖已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。
在这样的环境下，各大外卖平台都在积极开展各种促销活动，以吸引更多的用户，并提升订单量和用户粘性。
为了更好的提升线上外卖运营效果，我们制定了一系列的线上外卖运营活动方案。
二、活动目标1. 增加线上外卖订单量2. 提升用户忠诚度3. 扩大品牌知名度4. 提升用户体验三、活动策划1. 活动一：优惠活动为了吸引更多的用户进行线上外卖消费，我们将推出一系列的优惠活动。
具体内容包括：（1）首单立减：所有首次在我们平台下单的用户都能享受一定金额的立减优惠；（2）满减活动：用户在订单金额达到一定数额时，可以享受相应的满减优惠；（3）新用户福利：对新注册用户进行一定金额的优惠券赠送，激励新用户进行消费；（4）限时特惠：每周设定一到两个时间段进行限时特惠活动，针对特定商品或者商家进行特价促销，为用户带来更多实惠。
2. 活动二：线上营销针对线上外卖平台，我们将进行线上营销活动，通过社交媒体、推送消息、H5页面等形式，向用户传播活动信息，扩大活动影响力。
具体活动内容包括：（1）抖音短视频：制作具有吸引力的外卖美食短视频，展示精美菜品，吸引用户进行下单；（2）线上广告投放：在各大网络平台投放广告，提升品牌知名度，直接转化为订单；（3）H5页面推广：通过制作具有吸引力的H5页面，传播活动信息，吸引用户参与活动；（4）推送消息：向已注册用户发送推送消息，通知他们参与活动，促进用户下单。
3. 活动三：用户体验提升为了提升用户体验，我们将打造更高品质的外卖服务。
具体活动内容包括：（1）定期检查商家服务质量，对于表现不佳的商家，采取相应措施或者剔除；（2）建立用户反馈机制，收集并整理用户的使用意见和反馈，对于常见问题进行改进；（3）优化外卖配送服务，与外卖配送平台合作，提升配送效率和体验；（4）推广用户自提服务，减少配送时间，让用户更加快捷的获取外卖美食。
点我达运营方案
点我达运营方案
一、背景介绍
随着互联网的普及和生活方式的改变，外卖行业迅速发展，各种外卖平台如雨后春笋般涌现。
在这种激烈的竞争环境下，如何让自己的外卖平台突出重围，提高用户粘性，是每个外卖平台的重要课题。
本文将针对外卖平台“点我达”提出一份完善的运营方案，从用户端和商家端两个方面进行全面规划，以期提升“点我达”在外卖市场的竞争力。
二、用户端运营方案
1. 会员制度优化
通过“点我达”APP提供会员奖励机制，鼓励用户注册成为会员，享受不同级别会员特权，例如积分兑换优惠券、生日礼物、专属优惠等，提高用户黏性。
2. 活动策划
定期举办各类优惠活动，如满减、打折、限时特惠等，吸引用户下单消费。
结合传统节日或热门活动举办专题活动，增加用户参与度。
3. 个性化推荐
根据用户的历史订单记录和偏好，精准推送个性化菜单推荐，提高用户体验和订单转化率。
三、商家端运营方案
1. 商家培训和支持
为商家提供外卖营销、订单管理等培训课程，提高商家接单效率和服务质量，同时提供7*24小时的技术支持。
2. 商家宣传推广
帮助商家进行线上线下宣传推广，提升店铺知名度和曝光率。
利用“点我达”平台推送商家优惠信息，吸引更多用户下单。
3. 数据分析与反馈
通过数据分析商家的订单情况和用户评价，为商家提供运营建议和改进方案，帮助商家提升服务质量和经营效益。
四、总结
通过以上针对用户端和商家端的运营方案，可以有效提升“点我达”在外卖市场的竞争力，提高用户满意度和商家收入。
在外卖行业竞争激烈的今天，不断创新和优化运营方案，是“点我达”稳步发展的关键。
饭兜外卖运营方案
饭兜外卖运营方案一、行业概述随着生活节奏的加快，外卖行业越来越受到人们的青睐。
外卖行业是一种新兴的商业模式，它通过互联网技术和移动支付手段，将餐饮行业与消费者连接在一起，提供便捷的订餐和配送服务。
目前，外卖行业已经成为餐饮行业中不可忽视的一部分，尤其是在城市中，外卖服务已成为人们生活中必不可少的一部分。
而饭兜外卖是外卖行业中的一家颇具实力的公司，成立于2010年，总部位于中国上海。
饭兜外卖以“为人们提供健康、方便、丰富的饮食生活”为使命，致力于打造一个集餐饮服务、生鲜食材供应和厨房设备采购为一体的综合性平台。
目前，饭兜外卖已经在全国范围内拥有上万家合作商家，覆盖了国内主要城市和地区。
二、市场分析1. 外卖行业发展趋势外卖行业在过去几年取得了迅速的发展，据统计，2019年外卖行业的市场规模已经达到了4000亿元以上。
而随着社会经济的不断发展和技术的不断进步，外卖行业还将继续保持良好的增长态势。
预计未来几年，外卖服务的市场规模还将进一步扩大，因此外卖行业具有很大的发展潜力。
2. 外卖行业的竞争态势外卖行业目前所面临的竞争非常激烈，主要表现为两个方面：一方面是来自同行业企业的竞争，另一方面是来自其他餐饮行业的竞争。
在同行业企业中，如饿了吗、美团外卖等巨头都在积极扩大市场份额，形成了一定的市场垄断。
而在其他餐饮行业中，一些餐饮品牌纷纷进军外卖行业，加剧了外卖市场的竞争。
3. 外卖行业的趋势随着消费者对生活品质的要求越来越高，外卖行业也出现了一些新的趋势。
首先是品牌化趋势，许多消费者更加偏爱有品牌认可度的餐厅，因此品牌化成为外卖行业的重要发展方向。
其次是智能化趋势，消费者对订单处理流程更加追求便捷和方便，因此外卖平台需要不断更新技术和服务，实现订单处理智能化。
三、饭兜外卖的竞争优势1. 多元化的餐饮选择饭兜外卖拥有庞大的餐饮商家群体资源，将各种风味的菜品呈现给消费者，包括中餐、西餐、日韩料理、快餐等，满足了消费者不同口味的需求。
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外卖运营基础方案一．线上产品优化
1.产品时效
2.差异化定价
3.产品图片
4.活动设置
5.产品描述
6.配送范围
二．门店优化
1.基础外卖培训
2.外卖报损机制
3.外卖产品出餐结构
4.外卖产品摆放
5.配送团队沟通
6.评价管理
7.客户资料收集
三．外卖推广
①.平台推广
1.门店二维码推广
2.流量活动报名
3.平台竞价
4.线上宣广
第一章：线上产品优化方案
1.产品时效
产品时效其标示意义为产品从门店生产加工打包完整后,多长时间会出现口感变化影响顾客体验.通常外卖产品所需产品时效应为60Min+,特殊产品例如海鲜煲仔类,现炸鸡腿及面,粉类产品时效不长,产品容易发生口感变质的应在平台备注告知顾客此产品多长时间后会产生口感问题,建议到店堂食.
2.差异化定价
线上平台抽点以及活动需求相对应的占据了外卖销售额度的50%以上,要求的产品毛利相对于门店堂食应拥有更多的操作空间.外卖需求将毛利率保证在35%以上,特对线上销售产品进行对于门店基础之上的调价.
3.活动设置
现有平台流量端口主要来源于首页排名端口以及品类餐品端口,而影响此两个端口排名的主要可见因素如下：门店月售订单量30%，优惠活动（所设置的活动例：满30减12，优惠金额占门槛的百分比权重，一定范围内依据此权重进行排名，权重越大排名越高）30%，门店评价率15%（门店后台评分，同上活动权重区域排名）。
其余品牌标签以及门店信用分为额外因素。
而提升排名的最快方式即为将满减活动提升,刺激排名,提升订单量进行一个良性循环.在辅以不可抗因素或订单低迷情况使用平台竞价排名提升订单量将排名稳定在一个固定范围之内.其主要目的将是提升品牌及门店在平台的曝光率,进而吸引顾客进店消费,提升业绩的同时提升品牌知名度.
4.产品图片
1.基于线上平台对于品牌的敏感度不高,所以对门店产品不熟悉.相对于门店,线上平台对产品图片要求更高(顾客第一印象即为产品图片,且无其余可参照情况).相对应产品图片应为:
高光,高亮以白底凸显产品形象,以产品配以相关包装品及适当装饰物,核心还是为产品本体.提高产品对于顾客的吸引力,同时不会让顾客产生实际收到产品与图片不符而导致的对品牌不满.
2.门店装修：平台内含展示网页（门头及海报），是客人在进入平台点餐页面第一印象，可选择品牌特点以及招牌产品作为海报和门头属性。
使客人在进入点餐页面时收到吸引进而提升点单率。
5.产品描述
大部分顾客在平台上浏览点餐时,并未清楚品牌在线下的情况且对品牌产品特色及具体内容一无所知.相当于将品牌跟小商家的产品拉至同一起跑线上,而要在平台上吸引顾客并将品牌跟小商家区分开的最好方法是产品图片以及产品描述.产品图片用于优化顾客的第一印象吸引顾客的注意力,而产品描述将明确告知客人此款产品特色以及用料和食品安全程度进一步催发客人的下单欲望.
6.配送范围
第二章:门店优化方案
1.基础外卖培训
①.店长,外卖员培训:
1.平台基础操作:如何正确的使用平台,接单方法(自动接单,人工接单).每日数据查看(日,周,月),数据分析(同比增长,减少,客群分布),顾客评价回复,商品库存管理.
2.平台销量培训:活动是否适合周边群体(依据观察客单价,订单量),排名是否保持稳定(后台首页排名,品类排名查看),排名下降时是否需要竞价排名提升订单量,门店高峰期出餐是否超过负荷(餐品无法在15分钟内完成出品打包) 2.外卖报损机制
门店在日常外卖过程中常会遇到顾客无理由取消或餐品已经出品但是客人突然不需要以及物流在配送过程中失误导致的餐品损失.应在保证能够给客人提供优质服务的情况下对损失进行挽回:1.是否有订单在不超过产品时效期间有相
同产品需求.2.物流问题追责,确认是否物流问题或是门店打包时产生问题.确认物流问题可与物流团队协商以成本价格让物流团队承担损失.3.顾客致电门店说明产品问题情况下,尽量不使用退单方式处理问题.应沟通顾客重新制作配送或线下进行赔付.以保证平台接单率及订单量提升. 此问题需申请门店每月固定额度报损,由店长实行.
3.外卖产品出餐结构
①.优先外卖产品出单,外卖产品时效性要求很高.涉及物流及客人预等待时间.而相对应的堂食客人已经进店,表示堂食客人对时间要求较为宽松,且已经对品牌有一定认可,可稍微放缓堂食时间.
②．产品预准备：高销量以及参与活动的产品配料可以预先准备一定数量爆单期间才不会出现出餐来不及导致混乱。
门店可申请保温箱用于外卖餐品的预备。
③．外卖产品应按照订单出单顺序进行出餐，防止配送员因为出餐顺序问题跟门店产品冲突。
出餐优先级为：即时单＞预订单＞顺序单，预定单一般预定时间都为11:45分-12:10较多，可以在11点左右的时间优先制作即时单的菜品，在11：15-11:20分制作预定单，可以有效提高第一波产品的出餐效率。
4.外卖产品的摆放
②..提前预备产品可以使用保温箱保温.并放置于打包台方便操作.
②.现做产品最好是在打包台划分放置位置，分门别类，方便打包人员进行区分打包，降低寻找产品时间。
5.配送团队的沟通
现阶段使用的配送方式为自配送+平台快送方式。
实际计算每单配送成本约8-9元，扣除前端收取配送费4元。
实际支出在4-5元以上，相对比专送15%抽点，以及二十元以下4元保底（美团3元）的情况，建议及专送为主，夜宵时段以达达或快送为辅提升门店排名（专送及快送签约商户有排名加成）
①.配送员普遍对时间要求较高且相对服务素质不高，在催单以及沟通时尽量使用缓和语气,告知产品按顺序制作或还需要大约多长时间让他们先去其他商户取餐.避免高峰期与配送员产生冲突浪费出餐时间.
②.有遇到配送员在店内大喊大叫或无理行为,先现场告知情况,然后将情
况沟通一下,这边与配送团队进行沟通反馈.
③.遇到漏餐或餐品撒漏情况,第一时间询问配送员可否进行二次配送(漏餐情况可与我沟通,询问配送团队是否由顺带路线配送员可以顺带配送).如遇无法二次配送情况,第一时间告知在微信对接群内发送出来,同时沟通客人询问时候可以以线下赔付的方式处理.
④.门店内遇到的任何外卖问题都可以在微信对接群内反馈,我们将会与对应的配送负责人进行沟通以及责任区分.
第三章:外卖推广方案
1.门店二维码
平台内含点餐页面二维码（扫码可领取点餐红包）且七天内于扫码顾客点餐平台页面中排名置顶，可制作台卡以及餐盒贴。
台卡可放置门店内，引导堂食客人扫码进而在顾客有需要时能第一时间查看到门店。
餐盒贴可使用于外卖出品包装盒上，以明确优惠或特点吸引顾客扫码进而提升顾客第二次下单几率。
2.流量活动报名
平台活动不定期会推出9.9， 19.9，半价，以及各类美食活动。
这类活动均有各自单独的流量入口，可选择性挑选几类产品组合专门用于平台报名所需。
提升门店曝光率。
3.竞价排名
老店盘活最需要的就是曝光率，而在排名已经不处于平台点餐页面前端时。
门店所拥有的曝光率是持续下降的，而提升曝光率的最好方式就是使用竞价排名，依据区域以及门店客单情况将竞价排名时间以及费用固定。
配合其余提升入店率以及下单率的活动和方法提升门店订单，同时提升门店排名。
4.线下推广
固有门店已拥有品牌知名度，可适当于门店内放置外卖上线宣广-KT板，台卡，增加门店线上搜索人数及普光率。
或联合自媒体及朋友圈推广，为上线平台做配合推广，增加除平台内流量之外的固有流量群体。