卫生微生物学大纲

《卫生微生物学》教学大纲

预防医学专业用

一、课程基本信息

课程名称：卫生微生物学（Public health microbiology）课程号（代码）：504131030

课程属性：必修先修课程：医学微生物学学分：3 学时：48

二、教学目的及要求

卫生微生物学是卫生检验专业重要的专业（基础）课程之一，为卫生检验专业学生必修的考试课程和卫生微生物检验的先修课程。学好卫生微生物学有利于从事疾病预防控制、卫生监督、科学研究等工作。

要求学生熟悉微生物与环境，微生物与人类和动植物之间相互关系，以及如何利用有益微生物，控制和消除有害微生物的策略。掌握微生物的生态、生境特征，各种环境微生物的来源、种类，重要微生物的主要危害及其应对策略，指示微生物的确定原则和检测方法，卫生标准的制定和应用，卫生微生物学研究的方法、相关的基本理论、基本知识和了解相关技能等。

教学方式包括课堂讲授、讨论、自学等。教学过程注重理论学习和触类旁通，注重理论联系实际的重要性，强调课程学习与今后工作和科研的关系。重视培养学生自主学习、自觉学习，分析和解决问题能力，以及创新思维和能力的培养。同时结合本学科的发展进程，适当介绍学科发展的前沿新动向、新技术和新方法。

三、教学内容*”示教学难点）

第一章绪论

卫生微生物学的启蒙时期、实验卫生微生物学时期、近代与现代的微生物学时期。卫生微生物学学科的确立，卫生微生物学的定义*，研究的内容和意义*，与相关学科的关系，应用及其研究前景。

第二章微生物生态

微生物生态的基本概念与基本规律：生态学（ecology）*、微生物生态学（microbial ecology）的定义。

微生物生态研究中相关概念：个体（individual）、种群(population)、群落（community）、生境（habitat）、微小生境（microhabitat）或微小环境；龛（niche）。不同环境的微生物生态特征：土壤、水、空气、食品。

微生物生态的基本规律：微生物与环境之间相互作用的三个定律：最小因子定律、耐受性定律、综合作用定律。

微生物生态演化的自然选择与适应：变异性，选择性，适应性。微生物与生物环境间相互作用的生态规律及关系：互生（alternation）、偏利互生（commensalism）、互利互生（mutualism）、互惠互生（synergism）、寄生（parasitism）、拮抗（amensalism）、捕食（predation）、竞争（competition）和共生（symbiosis）。

微生物生态平衡与失调：自然环境中微生物的生态平衡与失调，人体环境中微生物的生态平衡与失调。微生物生态学的应用与研究前景：

第三章环境中微生物的主要类群

原核细胞型微生物：细菌、环境中常见致病菌与条件致病菌*及所致疾病。其它常见环境细菌：放线菌、鞘细菌、滑动细菌、蓝细菌等一般特征与作用。

真核细胞型微生物：真菌，环境中常见酵母菌代表属*：酵母、假丝酵母、红酵母等。环境中常见霉菌代表属*：曲霉、青霉、镰刀霉、毛霉、根霉、木霉等。藻类：形态与生理特征，环境中常见的藻类。

原生动物：鞭毛纲、肉足纲、纤毛纲、孢子虫纲。

非细胞型微生物：空气中病毒、水中病毒、土壤中病毒、食品中病毒。

第四章卫生微生物研究和检测的方法

卫生微生物检测的特点及基本原则：样品采集原则，采样的代表性及注意事项，样品的运送原则；实验室检验原则；实验室质量控制*，实验室内与实验室间质量控制。

四种类型卫生指示微生物：①菌落总数的定义及意义*；②大肠菌群的定义及意义*、粪链球菌、产气荚膜梭菌，③其它指示菌，*；④病毒*。指示微生物选择原则与选择标准，常用的指示微生物。

卫生微生物研究和检测的方法：样品处理，损伤菌的复苏。选择性增菌与分离。定量计数方法：倾注平板法、表面涂布法、最可能数法(most probable number, MPN) *。其他方法：显微镜直接计数法、比浊法、微菌落快速计数法。分型鉴定的方法：血清学分型、噬菌体分型、细菌素分型、耐药谱分型、质粒图谱分型、毒素分型、脉冲场凝胶电泳分子分型。其他分子生物学方法：PCR、核酸杂交（nucleic acid hybridization）、G+C含量测定、基因芯片(gene chips)、蛋白质芯片（protein chips）。卫生微生物研究和检测方法的前景。

第五章卫生消毒

消毒的概念及要求，灭菌的概念及要求。常用的消毒术语：医院消毒（disinfection in hospital）*、疫源地消毒（disinfection of epidemic focus）*、随时消毒（concurrent disinfection）、终末消毒（terminal disinfection）*、预防性消毒（preventive disinfection）工业消毒、灭菌。

物理消毒与灭菌方法：干热与湿热、压力蒸汽。紫外线特点与应用。电离辐射适应范围和条件。滤过除菌应用范围与条件，基本要求。微波基本特征与应用。等离子体特点与应用，发展前景。脉动强光，特点与应用。

化学消毒与灭菌法：微生物对化学消毒剂的耐受力*，消毒剂的分级，分级的原则与实际应用。常用液体消毒剂及其作用机制：含氯消毒剂、过氧化物类消毒剂、碘类消毒剂、醇类消毒剂、醛类消毒剂、季胺盐类消毒剂、其他化学消毒剂。气体消毒剂种类、应用范围与方法。消毒剂应用剂量的确定。消毒液的污染问题。影响消毒与灭菌效果的因素

第六章生物危害与生物损伤的防护

防生物危害研究的历史与现状：生物危害概述，生物危害的后果和影响，生物战剂与生物恐怖。生物危害战剂的种类与特征，生物武器的产生和发展，生物战剂的基本要求和技术：生物战剂的基因技术，生物战剂的微生物和毒素。生物危害战剂的伤害及防止：生物武器的伤害，生物战剂伤害的流行病学特点，生物武器伤害的临床表现，生物战剂伤害的防护。预防生物危害的研究前景。

第七章水微生物

水生境特征：温度、静水压、光照、溶解氧、氢离子浓度、化学物质、营养物质。水微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义。水微生物的来源、种类和分布及其卫生学意义：水中微生物的特点，淡水中微生物的种类和分布，海水中微生物的种类和分布，水体中的浮游生物。

水微生物的生态学功能和卫生学意义：水微生物的生态学功能，水微生物的卫生学意义。水微生物的检测与卫生标准：粪便污染指示菌的条件*，生活饮用水卫生细菌学指标：菌落总数、大肠菌群*、粪大肠菌群*、肠球菌和产气荚膜梭菌。饮用水卫生细菌学标准*。

水中病毒的种类及分布，水中病毒的传播方式，影响水中病毒存活的因素，水中病毒的检验及卫生标准。水微生物污染及其预防与控制：水中病原体的来源，水中常见的病原体，沙门菌属（salmonella）*、志贺菌属（shigella）*、大肠埃希菌属（Escherichia coli）*、霍乱弧菌属（vibrio cholerae）*、副溶血性弧菌（vibrio parahaemolyticus）*，空肠弯曲菌、小肠结肠炎耶尔森菌、气单胞菌、邻单胞菌属、嗜肺军团菌（legionella pneumophila）、结核分枝杆菌、钩端螺旋体（leptospira）*、寄生虫及病毒如肠道病毒属（enterovirus）、肝炎病毒（hepatitis virus）*等。

水微生物预防和控制：水体自净，微生物在污水处理中的作用，水中病毒的消除，医院污水处理。水微生物研究的前景。

第八章土壤微生物