流传千年的历代药膳方：补血养阴吃桑椹膏

老中医：推荐一剂滋补肝肾,养血益阴,乌须生发的“桑椹膏”

每年五六月，有一种野果我是必吃的，那就是桑椹。

不仅如此，有些朋友、香客来拜访我时，我也会极力跟他们推荐桑椹。

今年春天，有一个青年作家小何来找我写如何养生的文章，我将桑椹拿给他吃。

他也直呼好吃！我为什么这么推崇桑椹呢？原因很简单，它滋补肝肾的效果比较好。

桑椹乌发的效果非常好，所以有的地方也叫“乌果”。

桑椹的做法非常多，从最简单的桑椹泡茶，到桑椹干、桑椹膏、桑椹粥等等，其已经融入了生活中的方方面面。

曾经有报道，有一个村被誉为长寿村，后来有专家做调查，推测长寿的原因很可能与经常食用桑椹有关。

现代研究也表明桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。

给大家讲个关于桑椹的故事吧。

早在两千多年前，桑椹已经成为了我国帝王的御用补品，而且还真的救了一个皇帝的命。

传说历史上汉代皇帝刘秀被王莽追杀，与部队走散，饥饿难耐，靠的就是这桑椹救的他的命。

后来，刘秀当了皇帝，还专门命人去给此树挂了金牌。

历史上的传说虽然滑稽，但其能与帝王相联系，足见其重要地位。

而作为医生我知道，桑椹性味甘寒，具有滋补肝肾，养血益阴，乌须生发，祛风安神，生津润燥的功效。

记得我曾经有个患者，年纪轻轻的就开始出现白头发了，而且一天比一天多，我用了很多方法，效果总是不理想，之后我让他加服桑椹膏。

加服之后，情况好转明显，经过半年的调养，白发逐渐变为了黑发。

现在我在治疗须发早白时，经常会推荐患者加服桑椹膏。

下面我和大家分享一下这个膏方。

【桑椹膏】取桑椹1000 克( 干品500 克)、黑芝麻150 克( 研细末)、核桃仁150 克( 研细末)、蜂蜜500 克。

将桑椹洗净，放砂锅内加两碗水煎煮2 次，每次煮沸后换成小火再煎30 分钟倒出，合并2 次煎液，再以小火煎熬浓缩至稠黏。

加入芝麻、核桃仁、蜂蜜，再稍煮片刻停火，待凉后装瓶备用。

每次服1 勺，每日3 次，直接食用即可。

桑椹鲜甜可口，一般人群均可食用，但大家食用时也应注意：桑椹未成熟的不能吃；熬桑椹膏时忌用铁器；儿童不宜过食桑椹，过量食用后容易引发胃肠道疾病，影响孩子生长发育；桑椹性味甘寒，脾虚便溏者亦不宜多食桑椹；桑椹含糖量高，糖尿病患者应忌食。

桑葚膏

最近正是吃桑葚的季节，我们将桑葚当成一种水果，洗洗就用手抓着吃了，吃完就成了“黑手党”的一员。

可是有些人就将这小小的桑葚吃出了花样！咱来看看这小桑葚都有什么本事？龟苓膏、秋梨膏大家都听说过，今天先要介绍给大家的就是桑椹膏。

虽然桑葚膏并不出名，但是人家可有着悠久的历史呢。

晚清的《饲鹤亭集方》中就已经有记载，桑椹膏还是进贡皇室的补品呢。

桑椹膏的功效：桑椹膏对于心肾不交而引起的失眠效果非常显著，心肾不交主要表现是多梦、醒得早。

因为桑葚本身有补肝，益肾，熄风，滋阴的作用。

所以桑椹膏有助于缓解这种症状。

为什么做成膏？因为桑葚性凉，吃多了对年纪大的人和胃肠不好的人有刺激。

其二，新鲜桑葚不易保存，做成膏以后便于保存不容易变质而且不会影响药效。

制作步骤：1.首先，新鲜的桑葚用火山矿泉水清洗干净。

2.把清洗好的桑葚装入干净的纱布里面，开始压榨桑葚，这样熬制出来的桑葚膏效果会更好。

3.接下来就开始熬制了桑葚膏了，因为桑葚膏忌铁器，所以咱们都选用的是铜锅，铜勺，把压榨出来的桑葚汁和桑葚一起倒入铜锅中，加入火山矿泉水，直接把桑葚浸没，开始大火熬制。

4.大火把水烧开之后，用文火慢慢熬制，大约熬2个小时左右就好了。

5.然后把桑葚捞出来，继续压榨，把桑葚果肉和杆过滤出来。

剩余的桑葚汁加入自然成熟的土蜂蜜，继续熬制，等到粘稠的时候开始不断搅动，防止粘底。

6.把玻璃瓶消毒之后，开始灌装。

服用方法：建议一天两次，每次各挖一小勺桑葚膏（荔枝大小约10g）开水冲服后喝，早上最好不要空腹喝，其他时间饭前饭后都可以；或者当果酱涂抹在面包上，拌沙拉，直接吃也可以。

为什么九拙堂桑葚膏短短时间就获得了广大爱好养生的人的靑咪？我总结了两点特点;1、柴火土灶，徐文兵曾说过，烧柴我们讲用的是阳火，什么叫阳火呢？它是长在地上的，这个能量就比较温和。

而用煤、用天然气以后这个能量就特别大。

能量特别大表现在对人的伤害。

如果你使用不当，对人阴液的伤害就非常厉害。

桑葚膏到底好不好？盘点桑葚膏的功效

桑葚膏世代被作为宫庭贡品，这当然是因为桑葚膏有其独特的作用。

在桑葚膏众多有利于健康的保健作用中，对我们最有用的和最直接的作用表现在：滋阴补肾、乌发、排毒、通便、安神助眠、补虚、调节内分泌、抗衰老、抗癌防辐射等。

桑葚膏的功效桑葚的功效：央视节目中华医药节目里边有两个打字幕的镜头：“补血滋阴，生津润肠，乌发明目，疏风清热，凉血止血，润肺止咳”(我们在学习的过程中看到这些文字源于《中华本草，本草纲目》)。

这些话是什么意思呢?通过学习才知道，她的意思说只要坚持我们喝桑叶水，吃桑葚膏，经过一段时间，我们就能看到五脏六腑都可以得到调理，四肢百骸都能够得到濡养。

养颜，乌发：桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

桑椹是中老年人健体的良药。

有关桑椹果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关，桑果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分VC、胡萝卜素、硒、黄酮等有关。

纯天然的桑椹能抑制黑色素的产生,故能减少和控制老斑，令肌肤净白自然.桑葚膏到底好不好？桑葚膏的功效治疗便秘：桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

值得注意的市面上治疗便秘的药品很多，而是药三分毒:桑椹膏是食品，而不是药品(鲜桑果自然发酵制品)。

补养气血和补肾的作用：桑葚历来是补肾乌发的良方抗辐射作用：特别适合用经常用电脑的朋友。

特别是长期使用电脑的女性朋友。

爱施丽桑果果桑葚膏，桑葚密制成膏，天然原生态，依循传统古法工艺生产，零添加，既保存了它的独特营养价值又方便用户服用，回归自然，十斤桑葚一斤膏，膏体细密浓郁，口感醇厚，调理身体培元固本，实属养生保健和美容护颜佳品，诚意满满用心之作，欢迎大家细心品尝！。

桑葚的功效与作用：介绍几则桑葚入药验方

桑葚的功效与作用：介绍几则桑葚入药验方以下简单介绍几则桑葚入药验方，供参考。

1、治贫血鲜桑葚60克，桂圆肉30克。

炖烂食，每日2次。

2、治自汗、盗汗桑葚、五味子各10克。

水煎服，每日2次。

3、治须发早白、眼目昏花桑葚30克，枸杞子18克。

水煎服，每日1次；或桑葚、首乌各30克。

水煎服，每日1次。

4、治肺结核桑葚60克，地骨皮、冰糖各15克。

水煎服，每日早晚各1次。

5、治失眠健忘桑葚30克，酸枣仁15克。

水煎服，每晚1次。

6、治血虚腹痛桑葚60克，水煎服；或桑葚子膏，每日10-15克，用温开水和少量黄酒冲服。

7、治脱发鲜桑葚100克，洗净后与茯苓粉20克、粳米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。

每天1剂，连服10天。

8、解酒鲜桑葚洗净，捣烂取汁，饮服50毫升，能解酒。

9、治神经衰弱鲜桑葚1千克，洗净，捣烂取汁（或取干桑葚300克煎取汁），与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。

候冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，每日随意食用。

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10、治便秘桑葚、蜜糖各30克。

水煎服，每日1次。

桑葚熟了！做点桑葚膏，滋补肝肾之珍品，男女老幼都可以服用

桑葚熟了！做点桑葚膏，滋补肝肾之珍品，男女老幼都可以服用新鲜桑葚，洗干净、加糖、不加水、大火烧开，文火慢慢熬，45分钟加柠檬汁收膏，随喝随取。

加水服用，甘甜滋润，滋养肝肾精血，性味便凉。

平素畏寒怕冷，遇冷咳喘可以加生姜红糖枸杞子一起煮如果大便偏稀，可以加干姜红藤枸杞子一起煮桑椹是滋补肝肾精血之珍品，对于肝肾精血亏虚所导致的须发早白，干枯脱发，头昏眼花，眼目干涩，腰膝酸软都是难得的珍品。

如果肝肾精血亏虚严重，可以加熟地山药山萸肉枸杞子五味子一起熬膏经常服用。

经常有人问我，怎么样补益肝肾精血最好？有没有哪些食品，能够滋补肝肾精血虚。

有两个食物非常好：枸杞子和桑葚子，都是滋补肝肾精血不可多得的珍品。

之所以说，不可多得，是她们性味平和，没有毒副作用，既是药品也是食品，药食同源，食用放心安全，同时又效果显著，是大自然赐予人类的珍品，应当好好的保护应用。

但这两个，性味略有差异。

桑葚子，性味甘寒，也就是略微偏凉，所以，如果腹部凉，容易腹泻的人，要少吃。

吃的多会导致腹部凉，腹泻更明显。

也就是这点副作用，只要注意就不会。

所以可以说没有任何副作用。

男女老幼都可以服用。

而大便干结的人，可以适当多吃一些，还有润肠通便的作用。

桑葚子也是含糖的，因此糖尿病患者不要吃的太多。

枸杞子，性味甘温，吃的多，容易上火，出现口干嗓子干。

所以经常和甘寒的菊花来配伍，具有滋补肝肾，清肝明目的作用。

桑葚子和枸杞子两个也经常一起配伍应用，具有滋补肝肾精血的作用。

人一定要有精气神，而有精，才能化气，有气才能有神。

但现在的情况是很多年轻人，都没有了精气神。

这有很多原因，导致精血亏虚：1. 经常熬夜。

2. 劳心伤神，损伤心气，耗伤心血，导致精血亏虚。

3. 纵欲过度，房事频繁，手淫过多，流产过多，导致肝肾精血亏虚。

4.过食辛辣，导致例假量多，损伤肝血以上都可以出现黑眼圈，头昏脑胀，眼目干涩，耳鸣，脑鸣，记忆力差，注意力不集中。

面部晦暗，或者面部苍白，黄褐斑，色斑，腰膝酸软，全身酸软无力，等肝肾精血亏虚的表现。

流传千年的“古董”药膳

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流传千年的“古董”药膳
作者：聂宏
来源：《饮食与健康·下旬刊》2011年第09期
最近看了很多历史剧，如《宫锁心玉》、《美人心计》等等，发现很多剧情与吃有关。

中国千年的饮食文化值得我们去探寻，尤其是药膳，汇集了我们祖先的养生精髓，也适用于我们现代人的保健。

为此我们特约中医药膳专家为您推荐古为今用的“古董”药膳，让您在获得保健养生效果的同时也能了解药膳文化。

（注：本文所推荐药膳，均是介绍各个时期经典医书中的代表药膳，读者朋友可以在中药店购买药材自制。

）
药膳始于秦汉
《黄帝内经》的问世让人们了解了食疗，战国秦汉时期就有了药膳，《金匮要略》就提供了不少食疗方剂。

清心安神——百合鸡子黄汤
组成：百合50克，鸡蛋黄1枚。

制作：将百合洗净，浸泡一晚，加清水400毫升，煎煮至200毫升，将鸡蛋黄搅匀倒入汤中即成。

用法：一日分2次温服。

功效：百合善滋阴润肺，清心安神。

鸡蛋黄能养血滋阴，与百合煮汤，更能增强滋阴养血，清心安神的功效。

晋唐有了食疗专著
隋唐时期，食疗发展很快。

魏武帝亲自撰写《四时御食物》，建立了“食制”；南北朝时期，刘休著有《食经》；唐代医家孙思邈著《备急千金要方》中专列“食治篇”；孟诜写成了我国第一部食疗专著《食疗本草》。

化淤抗癌——三七炖乌骨鸡
组成：三七10克，香菇20克，雌乌骨鸡1只，大枣20枚，盐、姜丝、蒜泥各少量。

桑葚膏的功能主治与作用

桑葚膏的功能主治与作用1. 健脾益肾•桑葚膏具有健脾益肾的作用。

脾胃是人体消化营养的重要器官，当脾胃功能不好时，会引起消化不良、食欲不振等问题。

桑葚膏含有丰富的膳食纤维，可以促进消化系统的蠕动，改善脾胃功能，增强食欲。

2. 润肺止咳•桑葚膏具有润肺止咳的作用。

桑葚膏含有多种维生素和矿物质，特别是维生素C和铁元素，有助于增强肺部的功能，并能抵御呼吸道疾病的侵袭。

同时，桑葚膏还含有一定的黏液质，可以有效缓解咳嗽、咳痰等状况。

3. 补血养颜•桑葚膏具有补血养颜的作用。

桑葚膏中含有丰富的维生素B族、维生素E等营养物质，可以提高血液的氧合能力，促进新陈代谢，增强皮肤的弹性和光泽度。

长期食用桑葚膏还可以改善面色苍白、气色不佳等问题，使皮肤红润有光泽。

4. 补益肝肾•桑葚膏具有补益肝肾的作用。

肝肾是人体重要的器官，肝肾功能不好会引起身体疲劳、容易感到乏力等情况。

桑葚膏中含有多种有效成分，可以起到滋补肝肾的作用，改善肝肾功能，增强体力和抵抗力。

5. 提高免疫力•桑葚膏具有提高免疫力的作用。

免疫系统可以抵御疾病的入侵，而桑葚膏中的多种维生素和微量元素可以增强免疫系统的功能，提高机体的抵抗力和免疫力，减少感冒等疾病的发生。

6. 缓解便秘•桑葚膏具有缓解便秘的作用。

桑葚中富含膳食纤维，可以增加肠道的蠕动，促进肠胃蠕动，缓解便秘情况。

此外，桑葚膏中也含有一定的果胶，可以吸附和排除体内的有害物质，改善肠道环境，减少便秘发生的可能性。

7. 抗氧化•桑葚膏具有抗氧化作用。

桑葚膏中富含的抗氧化剂可以清除体内自由基，减少氧化反应的发生，延缓细胞衰老，提高机体的抗氧化能力。

长期食用桑葚膏可以保持身体健康，延缓衰老。

8. 缓解贫血•桑葚膏具有缓解贫血的作用。

桑葚膏中富含的铁元素可以提高血液中红细胞的数量，增加血红蛋白的含量，缓解贫血症状。

此外，桑葚膏中的维生素C可以促进铁元素的吸收和利用，增强其缓解贫血的效果。

9. 降血压•桑葚膏具有降血压的作用。

桑葚膏的作用及功能主治及禁忌症

桑葚膏的作用及功能主治及禁忌症作用与功能桑葚膏是一种采用桑葚为主要原料制成的健康食品，以其独特的味道和营养价值广受欢迎。

桑葚膏具有多种作用和功能，如下所示：1.滋补食物：桑葚膏富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，能够提供综合的营养补充，增强体力和抵抗力。

2.补血养颜：桑葚膏含有丰富的铁质，能够促进血红素的生成，有助于补血、养颜美容。

3.润肺止咳：桑葚膏具有润肺止咳的效果，可以缓解干咳、咳嗽等呼吸道疾病症状。

4.清肠排毒：桑葚膏富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的有害物质，有助于清肠排毒。

主治疾病桑葚膏具有多种主治疾病的功效，适用于以下几种情况：1.贫血：由于桑葚膏富含铁质，能够促进血红素的生成，对贫血有一定的辅助治疗效果。

2.咳嗽：桑葚膏具有润肺止咳的功效，适用于干咳、咳嗽等呼吸道疾病引起的症状。

3.便秘：桑葚膏富含纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

4.疲劳：桑葚膏中的多种维生素和矿物质能够提供综合的营养补充，增加体力和抵抗力，缓解疲劳问题。

禁忌症在使用桑葚膏的过程中，需要注意以下几点禁忌症：1.孕妇：孕妇在使用桑葚膏前，应咨询医生的建议。

桑葚膏含有一定的活性成分，可能对胎儿产生不利影响。

2.糖尿病患者：桑葚膏中含有一定的糖分，因此糖尿病患者在使用前应注意控制用量，避免对血糖产生影响。

3.过敏体质：对桑葚或其中的成分过敏的人群，在使用桑葚膏前应先进行皮肤敏感测试，如出现过敏反应应立即停止使用。

4.消化不良：如果患有严重的消化不良问题（如胃肠溃疡等），使用桑葚膏前应先咨询医生的意见。

注意：以上禁忌症仅是一般情况下的参考，具体情况还是需要根据个人的健康状况来决定是否适合使用桑葚膏。

总结桑葚膏作为一种健康食品，具有多种作用和功能，可以补血养颜、润肺止咳、清肠排毒等。

它适用于贫血、咳嗽、便秘和疲劳等症状的缓解和改善。

然而，在使用桑葚膏前，需要注意孕妇、糖尿病患者、过敏体质和消化不良等禁忌症。

桑葚膏的作用及功能主治及禁忌

桑葚膏的作用及功能主治及禁忌桑葚膏的作用桑葚膏是一种传统中药制剂，由桑葚经过提取、熬煮等工艺制成。

它具有丰富的营养成分和药用价值，被广泛应用于中医临床。

以下是桑葚膏的主要作用：•补肝益肾：桑葚膏对肝肾功能有较好的滋补作用，可以提高肝肾的代谢能力，增强机体的抗病能力。

•补血生髓：桑葚膏中含有多种维生素和微量元素，对于缺血缺氧、贫血等症状有一定的改善作用。

•润肠通便：桑葚膏中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便次数，对于便秘有一定的改善作用。

•抗衰老：桑葚膏中富含多种抗氧化物质，可以中和自由基，减缓细胞老化，延缓衰老过程。

•强身健体：桑葚膏中的多种营养成分具有滋补作用，可以促进身体的生长发育，增强体质，提高抵抗力。

桑葚膏的功能主治桑葚膏作为一种传统中药制剂，被广泛应用于中医临床，主要用于以下疾病的治疗：1.肝肾不足：桑葚膏可以补充肝肾的营养，增强肝肾的功能，对于肝肾不足引起的症状如腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠健忘等有一定的改善作用。

2.血虚贫血：桑葚膏中的营养成分可以促进造血功能，增加血液中的红细胞数量，对于血虚引起的贫血症状如面色苍白、乏力无力、心悸气短等有一定的改善作用。

3.脾胃虚弱：桑葚膏可以补益脾胃，增加消化吸收能力，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀便溏等症状有一定的改善作用。

4.养颜抗衰老：桑葚膏中的抗氧化物质可以中和自由基，减缓细胞老化，对于肌肤干燥、皱纹增多等护肤效果显著。

5.健脾益气：桑葚膏可以健脾益气，提高机体的免疫力，对于脾气虚弱引起的疲乏乏力、容易感冒等症状有一定的改善作用。

桑葚膏的禁忌桑葚膏属于中药制剂，使用时需要遵守一定的禁忌：1.孕妇禁用：由于桑葚膏具有一定的滋补作用，孕妇在怀孕期间不宜食用，以免影响胎儿的发育。

2.脾胃寒凉者慎用：桑葚膏具有一定的寒凉性质，脾胃功能较弱的人群在食用时应慎重考虑，以免导致脾胃功能进一步受损。

3.过量使用：桑葚膏属于中药制剂，使用时不宜过量，以免引起身体不适或不良反应。

桑葚膏的作用及功能主治与用量

桑葚膏的作用及功能主治与用量桑葚膏的作用桑葚膏是一种常见的中药制剂，具有许多益处和功能。

以下是桑葚膏的一些主要作用：1.滋阴调血：桑葚膏含有丰富的维生素C和类黄酮等活性成分，能够滋养血液，调节血液循环，增加血红蛋白含量，改善贫血状况。

2.抗氧化：桑葚膏富含多种抗氧化物质，如多酚类和花青素等，具有强大的抗氧化作用，可抑制自由基的产生，减缓细胞老化，并提供保护作用。

3.强筋健骨：桑葚膏富含多种矿物质和微量元素，如钙、镁和锌等，这些元素对于骨骼和牙齿的健康非常重要，可以增强骨骼的密度，促进骨骼的生长和修复。

4.促进消化：桑葚膏富含膳食纤维，可以刺激胃肠道的蠕动，促进食物的消化和吸收，缓解胃肠不适和便秘等问题。

5.增强免疫力：桑葚膏中的维生素C和多酚类化合物等有助于增强免疫系统的功能，提高机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。

桑葚膏的功能主治桑葚膏具有多种功能主治，可以用于预防和治疗一些常见疾病。

以下是一些桑葚膏的常见功能主治：1.滋补肝肾：桑葚膏中的多种营养物质有助于滋补肝肾，改善肝肾功能，促进肝肾的排毒和代谢能力。

2.清热解毒：桑葚膏具有清热解毒的作用，可以用于治疗热病、感冒发热、中暑等症状。

3.补血养颜：桑葚膏中的维生素C和类黄酮等成分能够促进血液循环，改善贫血状况，还可以美白肌肤，延缓衰老。

4.润肺止咳：桑葚膏可以润肺止咳，缓解咳嗽和喉咙痛等症状，对于支气管炎、哮喘等疾病有一定的辅助作用。

5.降血压降血脂：桑葚膏中的多酚类化合物对于降低血压和血脂有一定的作用，可以预防和改善高血压和高血脂等心血管疾病。

桑葚膏的用量桑葚膏一般可作为食材或中药疗法使用，用量因人而异。

遵循以下用量指南：•食材用量：作为食材时，可以根据个人喜好和需要适量添加桑葚膏到各种料理中，如糕点、果酱、茶饮和甜品等。

•中药用量：作为中药疗法，一般建议每次口服量为10-20克，每日2-3次。

可根据个人饮食习惯和具体疾病情况进行调整。

注意事项：1.在使用桑葚膏时，应注意个人体质和过敏反应。

桑椹功效出处整理

1.古典记载蔡顺“拾桑异器”虽然核心弘扬的是孝顺之德，然而，也侧面说明桑椹作为食品营养均衡的功用。

这样的结论并非杜撰，古人食谱药经也早有说明，滋阴补血、补肝益肾、润肠明目、生津止渴的作用。

但是，在古代普通百姓家不常见，不是桑椹不好，只是桑椹在古代的技术上，难以保存。

1)清代·王士雄《随息居饮食谱》桑椹篇：甘平。

滋肝肾, 充血液,止消渴, 利关节, 解酒毒, 祛风湿,聪耳明目, 安魂镇魄。

可生啖宜微盐拌食, 可饮汁, 或熬以成膏,或爆干为末。

设逢歉岁, 可充粮食。

久久服之, 须发不白。

以小满前熟透、色黑而味纯甘者良。

2)熟桑椹, 以布滤取汁, 瓷器熬成膏收之, 每日白汤或醇酒调服一匙。

老年服之, 长精神, 健步履, 息虚风, 靖虚火, 兼治水肿胀满、瘰疬结核。

3)李时珍《本草纲目》：水肿胀满。

用桑心皮切细，加水二斗，煮汁一斗，放入桑甚，再煮取五程式，和糯米饭五程式酿酒饮服。

此方名“桑椹酒”；瘰疬结核。

用桑椹（黑熟者）二斗，取汁，熬成膏。

每服一匙。

白汤调下。

一日服三次，此方名“文武膏”。

4)《本草经疏》：桑椹者，桑之精华所结也。

其味甘，其气寒，其色初丹后紫，味厚于气。

合而论之，甘寒益血而除热，其为凉血补血益阴之药无疑矣。

消渴由于内热津液不足，生津故止渴。

五脏皆属阴，益阴故利五脏。

阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。

热退阴生则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。

甘寒除热，故解中酒毒。

性寒而下行利水，故利水气而消肿。

皆自然之道也。

5)《本草新编》：桑椹，专黑髭须，尤能止渴润燥，添精益脑。

···或疑桑椹乃桑树之精华，其功自胜于叶，而吾子谓椹不如叶，意者桑叶四季皆可采用，而桑椹必须四月采之为艰乎？曰：椹与叶，功用实同。

因椹艰于四季之采用，且制之不得法，功逊于叶多矣。

我今备传方法，使人尽知可也。

四月采桑椹数斗，饭锅蒸熟，晒干即可为末。

补血疗虚佳品桑葚的功效与作用及食用方法

补血疗虚佳品桑葚的功效与作用及食用方
法
补血疗虚佳品桑葚的功效与作用及食用方法
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又叫桑果、桑枣等。

桑葚既可当水果食用，又能入药。

中医认为，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，主要有滋肝益肾、滋阴养血、生津止渴、润肠通便等功效，可治疗阴血不足导致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、大便干结等症。

桑葚的营养价值高，除含氨基酸、维生素等成分外，还富含矿物质，其中铁含量较高。

药理研究表明，桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血脂、护肝等功效。

临床应用发现，桑葚能升高血红蛋白、红细胞数等，对营养性贫血出现的食欲不振、乏力、头晕眼花、心慌气短等都有改善作用。

鲜桑葚吃法多样，比如可直接嚼食、煎水代茶饮、煮粥、煎膏、泡酒等等。

下面介绍桑葚几种常见的食用方法：
桑葚饮：鲜桑葚40克、冰糖20克，鲜桑葚加水2碗煎至1碗，用冰糖调味服用。

可补肝益肾、养阴润燥，尤其适合神经衰弱、失眠、习惯性便秘者及肠燥便秘的老年人食用。

桑葚膏：桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火煎膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10~15克，每日2~3次。

适用于阴血亏虚所致的须发早白、头晕目眩、女子月经不调、闭经等。

桑葚酒：鲜桑葚500克，米酒1000毫升，将桑葚在米酒中浸泡1个月后饮服，每日饮2次，每次10毫升，至到饮完为止。

本品可辅治慢性贫血、风湿关节痛，且有改善性功能、延缓衰老、养颜等保健功能。

桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。

糖尿病患者，食用桑葚不宜加糖。

桑椹为凉血补血益阴之药

桑椹为凉血补血益阴之药色泽紫红、酸甜适口的桑椹想必每个人都吃过，但吃它的时候，你有没有想过，其除了作为一种味美汁多的水果外，还有很大的药用价值。

作为一种水果，桑椹含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

这么好的水果，如果能够常吃，不仅可提高人体免疫力，还可延缓衰老、美容养颜等。

但我们今天所着重谈的，显然不在于此。

我们的祖先在千年前就发现了桑椹可以入药，《本草疏经》中已记载“桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药。

”按照中医的行话来讲，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，现代中医将其作为一种常用药，常用来治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等证状。

但除了治疗效果外，中医们最为看重的还是它的保健效果。

桑椹作为一种滋补强壮、养心益智的佳果，保健作用非同小可，稍稍归纳一下，主要之用如下：(1)防止血管硬化。

桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

(2)健脾胃，助消化。

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

(3)补充营养。

桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇科疾病患者。

(4)乌发美容。

桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有能够乌发的微量元素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

(5)防癌抗癌。

桑椹是防癌抗癌的食物，其中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

桑椹如此之好，那么是不是就是多多益善了?当然不是，任何事物都有辩证的两面，桑椹虽好，但食用之时还是要多多注意。

补肾养血乌发桑葚膏

补肾养血乌发桑葚膏
@桑葚膏补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致
的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干。

可以有效乌发，养血，补肾，养颜，含有青花素可以延迟衰老，特别
是生完孩子的宝妈。

@健康之路里面的专家也有指出每天一两勺可以滋补肝肾。

@食补养生要的就是坚持，我这边每年桑葚季节在2月至5月左右，需要的宝宝当季找我，2018年的已经全部卖完了，我家只熬制新鲜桑
葚果，桑葚干没有什么功效。

全程是不加一滴水熬制的，完全是新鲜
果汁收膏。

@有原材料的宝宝可以自己按配方做，会成功的，用不锈钢锅。

桑葚果是我每年跟当地果农合作的购买的，都是老实人喷黑，喷大，不是转基因的，是当地品种，看果子就清楚了。

桑葚蜜膏

蜂蜜
450g
桑葚蜜膏的做法
1
桑葚洗净去梗
2
我用的是莱花蜜
3
水要少量，多了熬煮时间长。我用了30ml水，然后桑葚的水就出来了。
4
小火慢慢熬，收干水份保存时间才长。
5
玻璃瓶开水煮下高温消毒，敞干水份装瓶。放入冰箱保瓦罐可用不锈锅或不粘锅。
桑葚蜜膏
【营养价值】补血滋阴，补肾乌发，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。经常服用桑葚膏能显著提高人体免疫力，具有延防衰老、美容养颜的功效。被医学界誉为“21世纪最佳保健果品”。
【用法与用量】早晚各1次，每次9～15g，可以直接吃，也可以沸水冲饮。
用料
桑葚
1500g

初夏食用陈皮桑椹膏，养心安神，避免虚不受补

初夏食用陈皮桑椹膏，养心安神，避免虚不受补初夏时，饱满甜香的桑椹果实集中上市。

每天清晨，都要在展开工作之前洗一碟新鲜的桑椹，让肥美多汁的果香染红周身的空气，令人感怀这个时令美好却也短暂的赠予。

除了滋味甜香，桑椹还有滋阴养血、生津润燥的功效，常吃能令人气血充盈，延缓衰老。

很多书上都明确写过桑椹的食养功效——桑椹是补肾的药，本身可以除烦、治失眠、对付头晕头疼。

那些精神压力过大的人，除了掉头发，本身也常失眠、头晕、心烦。

常吃桑椹，确实有乌发生发的作用。

中医认为桑椹味酸甘、性凉，酸味收敛补肺、甘味凉补脾胃，色乌黑兼有补肾的功效，能够滋阴补血，生津润燥，补肺肾，收心凝神。

可用于治疗心慌失眠，肝阳上亢导致的眩晕耳鸣，高血压。

肺肾阴虚导致的髪白稀疏。

还有单纯性营养不良导致的消瘦。

多汁的鲜果除了趁着新鲜时吃，还可以稍加制作，晒成果干、熬成果酱，或是像迷罗老师研发的食方，为桑椹搭配另外三种食材——枸杞、陈皮、麦芽糖，熬制成滋阴、补血又理气的养元膏方，初夏时吃，调补气血之外更有养心安神的作用。

选料：精挑细选，优中选胜桑椹、枸杞、陈皮、麦芽糖川山·江畔，经过霜冻的桑椹营养更足大凉山深处与金沙江畔一带山势起伏，相对海拔高达3334米，有着罕见的“一天有四季，一山分四季”的气候。

得益于此，这里的空气负氧离子含量相当高，桑果经过煎熬，其营养成分与糖分会更多得凝结转化，味道更甜、营养更足。

手工筛选，个头胖硕的特级桑椹特级的桑椹需要人工逐个筛选，留下个头胖硕、外皮没损伤的好果子，所以耗费的工夫难以想象。

枸杞子、川陈皮枸杞则选用的是个头扁平，上浮率高、两头尖端处有白色果梗痕的中宁枸杞作为熬制桑椹膏的原料之一。

此外，我们选取了产自四川的大红袍2016年份、手工剥成的四瓣花橘皮，取其理气、除积的作用。

制作：千锤百炼，凝练成膏清洗、取汁、浓缩、熬制△点击视频，了解桑椹膏的制作工程功效：养肝补血、养心安神、美肤养颜、乌发生发再也不怕虚不受补中医的进补原则为欲补先清，不祛湿就进补，很容易造成虚不受补，出现上火、口干、牙疼等情况。

介绍几款桑椹药膳方

介绍几款桑椹药膳方桑椹为桑科植物桑的果穗，又名桑果、桑椹子。

每年4~6月成熟，果肉饱含汁液，气清香，味甜酸，果色一般有乌、紫、白、红几种。

早在两千多年前，桑椹就是御用补品。

桑椹含有丰富的活性蛋白，糖类，维生素B1、B2、C、E，氨基酸，烟酸，胡萝卜素及铁、钙、锌等矿物质成分。

《随息居饮食谱》载桑椹“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。

”《本草疏经》载：“桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药。

”《本草拾遗》载：“捣末蜜和丸内服。

利五脏，关节，气血。

”常吃桑椹能提高人体免疫力。

桑椹中的脂肪酸能分解脂肪从而降低血脂，有防止血管硬化的作用。

桑椹中所含的芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤扩散，预防癌症发生的功效。

此外，桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体骨骼关节僵硬，促进新陈代谢。

可以促进血液中红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、妇女病、神经衰弱等病症具有辅助治疗功效。

中医认为，桑椹味甘、酸，性寒，具有补肝益肾，养血滋阴，生津润燥之功效。

凡阴亏血少所致的眩晕耳鸣、神衰不寐、肢体麻木、大便秘结等症均可服用。

介绍几款桑椹药膳方。

桑椹粥：桑椹30克（鲜桑椹用60克），糯米60克，冰糖适量。

将桑椹洗净后与糯米同煮，熟后加冰糖。

此粥可补肝养血，明目益智，适用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

桑椹蜂蜜膏：桑椹、蜂蜜各适量，将桑椹水煎取汁，文火煎膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10~15克，每日2~3次。

可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头晕目眩，女子月经不调、闭经等。

桑椹糖：取500克桑椹（鲜者加倍），捣成泥状，与500克白糖共煮，待糖液起黄色并拔起丝时，倒在涂有麻油的石板上，切成糖块，随时含服。

具有保护视力，缓解视疲劳的功效。

适合长时间用眼者。

桑椹杞枣膏：桑椹、枸杞子、红枣各250克，加水煎成膏，再加白糖500克搅拌溶化而成。

补血养颜桑葚膏

补血养颜桑葚膏Post By：2011/4/12 13:44:00
此主题相关图片如下：买回来的桑葚.jpg
现在是桑葚成熟的季节，记得以前马老师说过桑葚经过熬制之后属性不再寒凉，而且是最好的补血食物。

于是趁着星期天有时间，特意去买了几斤回来，清洗干净之后，用果汁料理机将桑葚磨成浆状，然后倒入砂锅熬制，用不锈钢锅也可以，不过不能用铁锅，否则重金属对营养成分有很大的破坏作用。

喜欢甜食的
朋友，可以加点糖，我加的是蜂蜜，大概熬了半个多小时就熬成了非常营养又漂亮万分的桑葚膏了。

做好之后我试了一口，甜甜的带着微酸，那种感觉超级美妙啊！最让人惊喜的是我的嘴唇上好像抹了一层紫色的唇膏，不特意去洗，还洗不掉呢！哈哈，这种既简单又补血的桑葚膏最适合我这种既懒惰又愛美的女人啦！做的時候多做點，放到冰箱裏，每天早晚各一勺，真是既簡單省事又補血養顏呢！真的很不错，有兴趣的姐妹不妨一试哦。

特此附上制作时的图片几张，供姐妹们欣赏！
此主题相关图片如下：磨浆.jpg
此主题相关图片如下：上锅.jpg
此主题相关图片如下：熬制.jpg
此主题相关图片如下：即将成形.jpg
此主题相关图片如下：熬制成功.jpg。

【健康养生】桑葚膏滋补肝肾、聪耳明目，这个季节喝它正好！

【健康养生】桑葚膏滋补肝肾、聪耳明目，这个季节喝它正好！本文作者：施仁潮国家中医药管理局中医药文化科普巡讲专家五月桑葚甜。

当人们穿梭于桑园中，采摘乌黑油亮的鲜果时，中医人也没闲着，谋划着利用桑葚来养生——熬制桑葚膏。

桑葚入膏方，古今医家爱采摘到的桑葚，可以直接食用；药用的桑葚也有鲜品，更多的是洗净晒干入药。

桑葚味甘，性寒，主治肝肾不足、血虚精亏、头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘。

《本草经疏》称其是凉血补血益阴之药，甘寒益血能除热，可使热退阴生，肝心无火，魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。

历代养阴益精的配方中多用之。

名医施今墨强调精气神血的充足在老年保健中的作用，拟订有精气脏腑统治简化药方，用药26味，其中就包括了桑葚，把它放在与黄芪、党参、黄精、何首乌、枸杞子、紫河车、熟地黄、菟丝子、莲肉、麦冬、萸肉、山药等同等重要的位置。

《卫生编》载有真菊延龄膏，以菊花疏风清热，平肝明目，蜂蜜滋养补虚，一并熬膏，用于明目保健，延年益寿。

御医将此方用作慈禧的调养服食。

笔者从明目保健、眼病防治考虑，以杭白菊、蜂蜜为主，加生地、熟地、枸杞子、女贞子、青葙子、白芍、桑葚、制何首乌、桑叶、丹皮、萸肉、鲜铁皮石斛等，组成施氏真菊延龄膏，用于两眼干涩、视物昏花、头晕耳鸣、神疲乏力、腰膝酸软、心悸不宁、失眠多梦、记忆力下降等，起到滋肾养肝、清火明目、健脑益智作用。

桑葚膏与桑葚二至膏桑葚味甜，是制膏方的好材料。

《素问病机保命集》载有文武膏，就是用黑熟的桑葚捣烂取汁，熬成薄膏，用天治疗瘰疬。

《医学大辞典》收录桑葚膏，用鲜桑葚与蜂蜜配合，熬制成膏，用于滋补肝肾、聪耳明目，调治失眠健忘、目暗耳鸣、烦渴、便秘及须发早白。

以桑葚名膏的，有桑葚膏和桑葚蜜。

前者、由桑葚加砂糖熬制成膏；后者、是以桑葚蜜浸膏与蜂蜜一并熬制，二者都有养血润燥的作用，用于血虚生风、血痹风痹、肝肾两亏、腰膝酸软、老年肠枯、大便秘结。

《冰糖桑葚膏》

AAAA冰糖桑葚膏{极好的桑葚膏，明年一定要做}桑葚膏为古代著名的养血乌发的传统膏滋方，做法极简，但需细心洗涤与满满的爱。

单用冰糖熬煮，不加任何添加物，而且因为不加一滴水，所以室温存放就可。

每年4, 5月桑椹盛产时，大量制作存放。

待秋冬风起始再冲來喝也可提升免疫力。

桑椹茶的味道如同阿嬷的暖暖愛意，喝着喝着就会让你不禁想起。

桑葚膏桑椹在中药药理记载，具有镇咳宁肺，补肝益肾，明目利尿，凉血祛风的药理作用。

《本草纲目》认为久服桑椹可使人容颜焕发，脑力不衰，头发不白。

书中说：桑椹••…久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。

”《本草求真》说桑椹除热养阴，••…乌须黑发。

”《滇南本草》认为桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目”。

中医认为“发为血之余”，“肾主发”，“肝开窍于目”，桑椹子色黑入肾而养血”，能营养毛发，使须发由白变黑，入肝养血而使双目有神。

对发稀容易脱落、头发早白、目暗无神有较好疗效。

桑椹膏为古代著名的养血乌发的传统膏滋方，出自金刘元素《素问病机气宜保命集》，原名文武膏，每天早晚各服一汤匙，对血虚面容憔悴、肝肾亏损引起的须发早白有显著疗效。

材料：桑椹 1 公斤，冰糖 1 公斤即比例1:1,盐少许（不加也行，但有咸才更显甘甜吧！）作法：1.桑椹洗净梢日照晾干。

2•绝不要加水，直接一层桑椹，一层冰糖，开始用极小火煮到水分释出，再以勺子搅动煮到桑椹缩扁，冰糖完全溶化起糖泡（全程约1。

5小时），量多就再酌加时间。

3.最後加入少许盐，再搅拌滚下即可。

待完全冷却后再放入干净玻璃罐保存。

有人问I•会不会坏掉啊。

可放冰箱吗？实在不放心，就放冰箱啊。

但古时候可没冰箱的！有人问，糖可减半，用2:1比例？古法是1：1。

但，我想应该也是可以的，但这样就最好放冰箱冷藏。

可过滤汤汁和桑椹干分放。

桑椹干很好吃。

就跟蜜饯一样。

很天然，酸甘甜！止咳热饮法：每次用干净汤匙挖出适量的量的桑椹膏，加入热开水搅拌烯释即可。

除冲冷热开水，当果酱涂土司，或加入酸奶，奶酪中食用。