吉林省调味酱生产建设项目可行性研究报告

吉林省调味酱生产建设项目可行性研究报告投资分析/实施方案报告摘要说明酱类是调味品的重要品类之一。

我国酱类生产历史悠久，先秦时代的史籍已经出现酱的记载，出现的时代可能在周代，或者周代以前，距今至少有三千年的历史。

酱类产品的分类标准很多，可以按原料分，也可以按酿造工艺、市场定位等进行分类。

按照工艺可分为发酵工艺和非发酵工艺；按照原料可分为豆酱、辣椒酱、芝麻酱、花生酱、番茄酱等，按照市场定位可分为拌面酱、拌饭酱、佐餐酱、素面酱、柠檬酱、休闲酱等。

调味酱调味酱就是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品，调味酱的种类可谓多如牛毛，目前常见的调味酱有香菇酱、辣椒酱、番茄酱、沙拉酱几种。

该调味酱项目计划总投资6790.10万元，其中：固定资产投资5391.89万元，占项目总投资的79.41%；流动资金1398.21万元，占项目总投资的20.59%。

本期项目达产年营业收入11209.00万元，总成本费用8867.30万元，税金及附加128.24万元，利润总额2341.70万元，利税总额2792.93万元，税后净利润1756.27万元，达产年纳税总额1036.65万元；达产年投资利润率34.49%，投资利税率41.13%，投资回报率25.87%，全部投资回收期5.37年，提供就业职位188个。

调味酱是用于烹饪、佐餐调味的各式酱料的总称，历来是餐桌和厨房中不可或缺的调味佳品。

我国调味酱种类丰富，不同地区酱类产品有着不同的风味特征，北方调味酱口味浓重，如甜面酱、花生酱、豆类发酵酱等；贵州调味酱口味偏辣，如豆豉辣椒酱、油辣椒等；广式调味酱口味相对比较清淡，如黄豆酱、海鲜酱等。

近年来，随着我国餐饮业的发展和消费者饮食生活水平的提升，人们对调味酱的消费习惯也在不断变化，主要表现为区域性调味酱开始相互融合，逐渐成为流行全国的酱类产品。

调味酱是用于烹饪及佐餐调味的各式酱料的总称，调味酱按工艺可分为发酵酱和非发酵酱；按使用方式可分为涂抹酱、凉拌酱、蘸食酱、烹饪酱、煲汤酱等，按原料又可分为番茄酱、蒜蓉酱、辣椒酱、海鲜酱、蔬菜酱、豆类酱、菌类酱等等。

吉林省调味酱生产建设项目可行性研究报告目录第一章项目总论第二章项目市场调研第三章主要建设内容与建设方案第五章土建工程第六章公用工程第七章原辅材料供应第八章工艺技术方案第九章项目平面布置第十章环境保护第十一章项目生产安全第十二章项目风险评估第十三章节能方案分析第十四章实施安排方案第十五章投资计划第十六章经济评价第十七章项目招投标方案附表1：主要经济指标一览表附表2：土建工程投资一览表附表3：节能分析一览表附表4：项目建设进度一览表附表5：人力资源配置一览表附表6：固定资产投资估算表附表7：流动资金投资估算表附表8：总投资构成估算表附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表附表11：总成本费用估算一览表附表12：利润及利润分配表附表13：盈利能力分析一览表第一章项目总论一、项目建设背景调味酱调味酱就是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品，调味酱的种类可谓多如牛毛，目前常见的调味酱有香菇酱、辣椒酱、番茄酱、沙拉酱几种。

调味酱大部分用于餐饮消费，近年来随着消费水平的提高，使得餐饮业逐渐增长。

根据数据显示，2018年全球餐饮业市场规模超过2万亿美元，同比增长2.7%。

随着餐饮业的不断增长，调味酱市场也在不断的扩大。

近年来全球调味酱行业平稳增长，截止到2018年，全球调味酱产量达到了2774万吨。

国际上的调味酱产品以欧美、东南亚、日韩的品类为主，如欧美的复合调味酱、辣椒酱、烧烤酱、面酱、通心粉酱、咖喱酱等；东南亚的风味酸甜酱、泰式辣酱、泰式酸甜酱、果酱、咖喱酱、泰式面条酱、泰式河粉酱、咖喱酱等。

我国目前在生产方面呈现着以下特点：华东地区调味酱类企业数量多；华南地区大型企业多，市场发育完善；西南地区区域性的品牌较多，产品多样化；华中地区外资企业较为集中。

老字号企业多集中于华东和华南地区。

二、报告编制依据1、《产业结构调整指导目录》。

2、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

3、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

4、国家现行和有关政策、法规和标准等。

5、项目承办单位现场勘察及市场调查收集的有关资料。

6、其他有关资料。

三、项目名称吉林省调味酱生产建设项目四、项目承办单位xxx科技公司五、项目选址及用地综述（一）项目选址方案项目选址位于某某经济开发区,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

吉林省，简称吉，是中华人民共和国省级行政区，省会长春。

吉林省位于中国东北地区中部，与辽宁、内蒙古、黑龙江相连，并与俄罗斯、朝鲜接壤，地处东北亚地理中心位置。

截至2019年末，吉林省总人口2690.73万人，下辖8个地级市、1个自治州，共有20个县级市，16个县，3个自治县，21个市辖区。

吉林建置始于清顺治十年（1653年）设置宁古塔昂邦章京；康熙十二年（1673年），清廷建吉林城，命名吉林乌拉，吉林由此得名。

乾隆二十二年（1757年），正式更名为镇守吉林乌拉等处将军，简称吉林将军。

吉林省是近代东北亚政治军事冲突完整历程的见证地，是中国重要的工业基地和商品粮生产基地。

吉林省地貌形态差异明显。

地势由东南向西北倾斜，呈现出东南高、西北低的特征。

以中部大黑山为界，可分为东部山地和中西部平原两大地貌。

东部山地分为长白山中山低山区和低山丘陵区，中西部平原分为中部台地平原区和西部草甸、湖泊、湿地、沙地区；地跨图们江、鸭绿江、辽河、绥芬河、松花江五大水系。

吉林省位于中纬度欧亚大陆的东侧，属于温带大陆性季风气候。

2019年，吉林省实现地区生产总值11726.8亿元，同比增长3.0%。

（二）项目用地规模项目总用地面积22371.18平方米（折合约33.54亩），土地综合利用率100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照调味酱行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

六、土建工程建设指标项目净用地面积22371.18平方米，建筑物基底占地面积17201.20平方米，总建筑面积22594.89平方米，其中：规划建设主体工程14368.05平方米，项目规划绿化面积1792.29平方米。

七、产品规划方案根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：调味酱xxx单位/年。

综合考xxx科技公司企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx科技公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”原则提出产能发展目标。

八、投资估算及经济效益分析（一）项目总投资及资金构成项目预计总投资6790.10万元，其中：固定资产投资5391.89万元，占项目总投资的79.41%；流动资金1398.21万元，占项目总投资的20.59%。

（二）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标项目预期达产年营业收入11209.00万元，总成本费用8867.30万元，税金及附加128.24万元，利润总额2341.70万元，利税总额2792.93万元，税后净利润1756.27万元，达产年纳税总额1036.65万元；达产年投资利润率34.49%，投资利税率41.13%，投资回报率25.87%，全部投资回收期5.37年，提供就业职位188个。

九、项目建设单位基本情况（一）公司概况经过10余年的发展，公司拥有雄厚的技术实力，完善的加工制造手段，丰富的生产经营管理经验和可靠的产品质量保证体系，综合实力进一步增强。

公司将继续提升供应链构建与管理、新技术新工艺新材料应用研发。

集团成立至今，始终坚持以人为本、质量第一、自主创新、持续改进，以技术领先求发展的方针。

公司始终坚持“服务为先、品质为本、创新为魄、共赢为道”的经营理念，遵循“以客户需求为中心，坚持高端精品战略，提高最高的服务价值”的服务理念，奉行“唯才是用，唯德重用”的人才理念，致力于为客户量身定制出完美解决方案，满足高端市场高品质的需求。

公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展。

公司致力于创新求发展，近年来不断加大研发投入，建立企业技术研发中心，并与国内多所大专院校、科研院所长期合作，产学研相结合，不断提高公司产品的技术水平，同时，为客户提供可靠的技术后盾和保障，在新产品开发能力、生产技术水平方面，已处于国内同行业领先水平。

公司自成立以来，在整合产业服务资源的基础上，积累用户需求实现技术创新，专注为客户创造价值。

产品的研发效率和质量是产品创新的保障，公司将进一步加大研发基础建设。

通过研发平台的建设，使产品研发管理更加规范化和信息化；通过产品监测中心的建设，不断完善产品标准，提高专业检测能力，提升产品可靠性。

（二）公司经济效益分析上一年度，xxx有限公司实现营业收入8463.64万元，同比增长8.87%（689.91万元）。

其中，主营业业务调味酱生产及销售收入为7046.59万元，占营业总收入的83.26%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额1860.29万元，较去年同期相比增长165.31万元，增长率9.75%；实现净利润1395.22万元，较去年同期相比增长200.47万元，增长率16.78%。

十、主要经济指标主要经济指标一览表第二章项目市场调研一、调味酱行业发展概况酱类是调味品的重要品类之一。

我国酱类生产历史悠久，先秦时代的史籍已经出现酱的记载，出现的时代可能在周代，或者周代以前，距今至少有三千年的历史。

酱类产品的分类标准很多，可以按原料分，也可以按酿造工艺、市场定位等进行分类。

按照工艺可分为发酵工艺和非发酵工艺；按照原料可分为豆酱、辣椒酱、芝麻酱、花生酱、番茄酱等，按照市场定位可分为拌面酱、拌饭酱、佐餐酱、素面酱、柠檬酱、休闲酱等。

近年来，国内酱类产业平稳发展。

根据中国调味品协会2017年著名品牌企业100强统计数据（94家）中，有29家生产调味酱产品，总产量达到82万吨，总销售收入达到68亿元。

2017年，有70%酱类企业的产量实现正增长。

正增长的企业中，增长率超过10%的企业数量占57%。

酱类产业产量排名前10的企业依次为佛山海天、天津利民、鸡泽县天下红、上海味好美、黑龙江香其、四川丹丹、四川美乐、中椒英潮、北京六必居、广东美味鲜。

排名前三的海天味业、天津利民、鸡泽天下红的产量分别为23.8万吨、9.6万吨、9.2万吨，增长率分别为10.2%、11.7%、-10%。