红薯深度开发项目可行性报告

红薯深度开发项目可行

性报告

文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]

红薯深度开发项目

可行性报告

一、发展红薯种植项目的背景

由于环境染污及化肥农药的施用，人们不得不面对越来越严峻的食品安全现状，对健康的追求愿望也越来越迫切。当前各种疾病多发，恶性肿瘤病例也越来越多，其诱因多由食品引起，为此，广大群众对绿色有机食品的需求越来越旺盛，有日本专家研究表明，肿瘤的本质是自身细胞修复机能失序，细胞在修复受损组织后并没有像正常情况下停止分裂，反而继续分裂增生，从而病变形成恶性肿瘤，多食薯类食品，特别是食用鲜薯汁对维护细胞修复机能大有益处。红薯在食品中的地位越来越重要。

二、市场分析

1、需求分析

由于红薯对健康大有益处，人们对红薯的认识也逐渐加深，从中国农业信息网上查询可知，每年对红薯的市场需求在大幅度增加，从批发价格看，农贸市场大宗商品红薯平均每公斤在2元以上，见图1。从阿里批发商城上看，山东为中国蔬菜集散地，山东薯鑫生态农业发展有限公司报价为5元/斤，成都忆时光农业科技有限责任公司报价同样为5元/斤，广东海丰县薯长先生种植场报价为元/斤，而网络零售高达元/斤。价格由供求关系来反映，通过市场报价分析可知，红薯的需求远在供求之上，在我们贵州本地看来，红薯是作为猪饮料用，其价值远远没有被开发出来。

图一：2017年红薯批发价格行情查询

2、趋势和机会分析

从全国的环境来看，环境污染情况未从根本上好转，反而有继续扩大的趋势，特别是现在私家车越来越多，大气的污染状况更为突出。其次从各大医院就诊情况看，医院扩建规模加快也无法满足越来越多的病人需求，说明人们的健康问题非常突出，这就导致人们会追求绿色食品来保障个人身体的健康，对绿色健康食品的需求会进一步扩大，市场能够提供的绿色食品不足，特别是价格相对实惠的绿色食品更是少之又少，这为发展红薯产业提供了机会。

三、生产控制分析

1、环境状况

种植基地选择在播州区，不仅是因为本地有悠久的历史文化，更是因为播州区地处黔北，环境未受到污染。也得益于政府对多彩贵州的打造，对公园省的定位保住了贵州的青山绿水，土地和水源未被污染，在喧嚣的大环境下留下了这样一片净土。其次播州区的土壤条件较好，由于地处卡斯特地区，成土母质多为石灰岩和页岩，其土壤形成条件决定了本地土质多为石灰质土壤（火石土）、黄壤、紫色土（马血泥），土壤本身富钙、富锌、富硒，种植出的红薯含有对人体有益的多种微量元素，这对发展红薯种植提供了良好的种植环境。

2、绿色健康食品的种植技术条件

在播州区，红薯的种植有悠久的历史，形成了本地特有的品种，如水果薯、板栗薯、枫香薯、紫晕薯等，其种质资源远非转基因类红薯可比，本地品种种类多，产量高、品质好、耐粗放管理，这对绿色有机的红薯提供了根本保障。所谓绿色产品，是指生产过程及其本身节能、节水、低污染、低毒、可再生、可回收的一类产品。针对绿色农产品就是指不施用高毒农药，低农药残留的农产品。有

机农业（Organic farming）指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。从本地传统的红薯种植过程来看，红薯的种植不需要经过特别的技术要求就已经达到了有机产品的标准。只有本地的红薯品种能耐粗放管理，其他农作物要想达到有机产品的标准，种植技术手段在当地还无法普及，红薯的粗放管理反而成了当今生态种植的一种优势。

2、生产者的技能水平及本地农业生产状况

在农村，从事农业生产的都是妇女和老人，被戏称为3860部队，这也从则面反映了农村的空心化。由于受生产者的限制，想要发展其它绿色和有机农产品，其难度可想而知。同时由于劳动力的缺失，为了保产量，当地的种植不用化肥和农药就难以保证产量，在这种状况下，也只能发展便于管理的红薯种植项目。其次，由于新农村建设，本地的大量耕地被用于种植果树，果树见效慢，在果树下不种作物则杂草丛生，种植玉米常规作物又难免对果树的生长造成不利影响，而种植红薯则对果树和土地都积极作用，一方面大片果地为大规模发展红薯种植奠定了用地基础，发展该项目无用地障碍，另一方面也开发了果地资源，短期内为种植者创造了效益。

四、效益分析

1、经济效益

从市场分析可知，红薯市场前景向好，价格稳定，批发价每斤在1元以上，经包装策划和营销，鲜果每斤售价可达5元左右，选定该项目对农村经济发展有极大的促进作用。由于本项目立足于循环生态种植，对红薯全身的果、粉、渣、

汁全部开发利用，能让红薯价值成倍提增，在公司发展状大的同时也能让当地农民得到实惠，更能为当地政府创造税收。

2、社会效益

（1）解决农村人口就业

本项目以加工生产为主，需要大量的红薯原材料，种植红薯需要大量劳动力，将为当地提供大量就业岗位，农民通过就业和销售收入实现脱贫致富。同时，公司将薯藤开发为青饲料类产品，从根本上解决了小型养殖场所面临的青饲料严重不足的问题，让家庭养殖更容易，能带动更多的贫困家庭从事养殖业，进而带动创业和就业。

（2）生态环境效益

红薯属抗性极强的农作物，生长旺盛，病虫害极少，不需要施用化肥农药，对耕地无破坏和污染，作物本身对土质要求不高，能适应各种土质的耕地，有利于开发利用各种土地。红薯为藤蔓生长作物，能够在果园林下种植，有效的利用了耕地，红薯在生产加工中，全身被开发，果、藤、粉、汁、渣加工后完全被利用，无废弃物，不产生任何污染，加工的青饲料用作养殖后还将产生有机农家肥，施用于耕地后又可进一步改良耕地，提升农产品品质，实现封闭的循环生态种植。