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冀教版七年级生物下知识点总结冀教版七年级生物下知识点：第一章合理膳食平衡营养

第一节食物

1、几种物质的性质

淀粉遇碘变蓝;含有蛋白质的液体与质量分数为10%的氢氧化钠和质量分数为3%的硫酸铜反应，会变成紫色;维生素C能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。

2、六种营养物质的生理作用

糖类是人体的主要能源，也是构成细胞的重要成分。

蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。

脂肪是人体贮存能源的物质。

水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。

无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。

维生素对维持人体正常生命活动十分重要。

3、了解几种维生素的作用

维生素A预防近视缺失引起夜盲症;维生素B1缺失引起神经炎，严重脚气病;维生素C缺失引起坏血病;维生素D可促进钙、磷的吸收，儿童缺失引起佝偻病，成人引起骨质疏松。

4、热价：糖和蛋白质相同为17.15千焦，脂肪热价为38.91千焦，故相同质量的的脂肪释放的能量比糖和蛋白质要多一些。

第二节食物的消化

1、关于唾液在馒头消化过程中起的作用实验中的注意

事项

试管中加入馒头渣(相当于牙齿的咀嚼作用)和唾液后，振荡摇匀(舌的搅拌)，之后将其置于37℃水浴加热(口腔温度37℃，也是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度)几分钟后取出，冷却后滴加碘液，发现试管中溶液颜色没有变化，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，遇碘不会变蓝。

2、消化的方式

a、物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、事物的吞咽、胆汁对脂肪的乳化

b、化学消化：所有消化酶对食物的消化。

3、消化道和消化腺

消化道：口腔、咽、食道、胃(酸性环境)、小肠(主要消化器官)、大肠、肛门消化腺：唾液腺(分泌唾液淀粉酶，将淀粉分解成麦芽糖)、胃腺(分泌胃蛋白酶)、肝脏(分泌胆汁乳化脂肪)、胰腺(分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶)、肠腺(分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶)

4、三种营养物质的消化

淀粉麦芽糖葡萄糖

蛋白质氨基酸

脂肪脂肪微滴甘油+脂肪酸

第三节营养物质的吸收和利用

1、六种营养物质的吸收

口腔、咽、食道：基本没有吸收功能;

胃：吸收少量的水、无机盐和酒精;

小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的

水、无机盐和维生素; 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素。

(注：1、小肠是主要吸收器官，结构上小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了吸收面积;小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管管壁都只有一层上皮细胞，物质容易通过。2、水、无机盐和维生素不经过消化就可以被直接吸收)

2、三种营养物质的利用

葡萄糖：在细胞;内氧化分解提供能量，多余部分贮存备用;

氨基酸：在细胞内重新被合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料; 甘油和脂肪酸：到体内合成脂肪。

第四节食品安全

食品安全问题的分类：

1.细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题;(举例：腐烂的食品、苍蝇叮过的食物等)

2.有毒化学药品及激素等引起的食品污染问题;(举例：工业食盐当成食盐使用、蔬菜残余农药、瘦肉精、红心蛋、毒水产、激素猪肉等)

3.新型种品种的安全问题，包括未经实践证明是无害的转基因食品、强化食品和保健食品等。

冀教版七年级生物下知识点：第二章爱护心脏确保运输

第一节物质运输的载体

1、血液的组成：血浆和血细胞

⑴血浆：是物质运输的载体，不仅运输血细胞，还运输人体吸收的营养物质及细胞产生的代谢废物。(血浆是血液中加入抗凝剂后析出的液体，呈淡黄色;不加抗凝剂血液凝固后析出的液体为血清。)

⑵红细胞：内含血红蛋白，血红蛋白在氧高的地方与氧结合，氧低时与氧分离。依靠血红蛋白特性为全身细胞输送氧。(红细胞或血红蛋白低于正常值表现为贫血，需补铁和蛋白质。)

⑶白细胞：可吞噬侵入体内病菌，对机体起防御和保护作用。(白细胞过少时身体抵抗力差容易出现炎症;白细胞过多时代表身体已经出现炎症)

⑷血小板：有止血和加速凝血的作用。(血小板过少伤口难愈合)

血液不仅有运输、防御和保护的作用，还有参与体液调节和调节体温等多种功能。

2、血型

ABO血型系统的血型判断依据：红细胞中的A凝集原与B 凝集原

3、输血

输血原则：同型血互相输;O型血可以少量输给其他三种血型的人;AB型血原则上可以接受其他三种血型的血。(万不得已输异型血时一定要慢并且输血量要少)(输血时考虑的是受血者的抗凝集素和输血者的凝集原)

第三节运输物质的器官

1、血管

动脉：把血液从心脏运往全身。动脉血流速度快，管壁厚、弹性大、管腔小。

静脉：把血液从全身运回心脏。静脉血流速度较慢，管壁薄、弹性小、管腔大。(大中型静脉中有半月形的静脉瓣，有防止血液倒流的作用。)

毛细血管：连接小动脉和小静脉的血管。血流速度极慢(利于与组织细胞进行物质交换)，管壁极薄(只有一层上皮细胞组

成)，管径极细(只能使红细胞单排通过)。

2、心脏生命之泵

⑴心脏的结构名称

(注：①心尖朝向左侧;②心室连动脉，心房连静脉;③瓣膜结构的存在控制了血液流动的方向;④左心室壁较右心室壁厚很多，可作实物判断心脏左右的依据。)

⑵心脏的工作原理

A、心房收缩，心室舒张：血液由心房流向心室(房室瓣打开，动脉瓣关闭);

B、心室收缩，心房舒张：血液由心室流向动脉(房室瓣关闭，动脉瓣打开);

C、心房舒张，心室舒张：血液由静脉流入心房。

3、几个名词

每搏输出量：两个心室每搏动一次输出的血液量。

心输出量：衡量心脏工作能力大小的标志。=每搏输出量每分钟搏动次数(脉搏或心率)。

每搏输出量与心肌收缩力有关，运动员心肌发达，搏动有力，因此心肌收缩力强，平时心率慢，每搏输出量大。

第四节物质运输的路线

1、动脉血与静脉血的区分：

动脉血：含氧丰富，颜色鲜红静脉血：含氧较少，颜色暗红

(注：一般来说动脉中都流的动脉血，静脉中流静脉血，但肺动脉中流的是静脉血，肺静脉中流的是动脉血。)