紫苏的药用
紫苏叶的作用和功能主治
紫苏叶的作用和功能主治紫苏叶的背景紫苏叶，又称为紫苏草或者紫苏蓝，是一种常见的中草药材，具有许多药用价值。
紫苏叶在传统中医中被广泛应用，并在现代研究中也发现了其许多药理活性成分，具备多种治疗功效。
下面将介绍紫苏叶的作用和功能主治。
紫苏叶的作用紫苏叶具有多种作用，其主要作用包括：1.解表散寒：紫苏叶具有辛温的特性，可以通过发散汗孔的方式帮助缓解感冒引起的寒冷症状，如发热、寒战等。
2.安抚神经：紫苏叶具有镇静安神的作用，可以帮助缓解焦虑、失眠、紧张等神经系统相关的问题。
3.清热解毒：紫苏叶含有丰富的芳香化合物，具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的有害物质，促进新陈代谢。
4.健胃消食：紫苏叶有助于促进胃液分泌，增加食欲，改善消化不良等胃肠道问题。
5.抗氧化作用：紫苏叶富含抗氧化剂，可以中和自由基，减少细胞损伤和衰老，保护身体健康。
紫苏叶的功能主治基于其作用，紫苏叶在中医中被广泛应用于许多病症的治疗。
以下是紫苏叶的主要功能主治：1.感冒发热：紫苏叶具有解表散寒的作用，可以通过促进汗出来缓解感冒引起的发热症状。
2.头痛偏头痛：紫苏叶具有镇静神经的作用，可以缓解头痛和偏头痛相关的症状。
3.咳嗽咽喉痛：紫苏叶有清热解毒、宣肺散寒的功效，可以帮助缓解咳嗽和咽喉痛等呼吸道症状。
4.脾胃虚弱：紫苏叶具有健胃消食的作用，适用于脾胃虚弱的人群，可改善消化不良、食欲不振等问题。
5.神经衰弱：紫苏叶具有安抚神经的作用，可以缓解焦虑、失眠和紧张等神经系统相关的问题。
6.肝胆疾病：紫苏叶具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的有害物质，减轻肝胆疾病引起的症状。
7.抗衰老：紫苏叶富含抗氧化剂，可以中和自由基，减少细胞损伤和衰老，有助于延缓衰老过程。
如何使用紫苏叶紫苏叶可以通过各种方式使用，包括口服、外用、泡水等。
以下是一些常见的使用方法：1.紫苏叶茶：将适量的紫苏叶加入热水中，泡制成紫苏叶茶，可口感清香，具有清热解毒和提神醒脑的作用。
紫苏有什么药用价值？
紫苏有什么药用价值？紫苏，又称“绿茶花”、“红华子”等，是一种常见的香料和中药材。
它在日本和中国等地广泛种植，并被人们喜爱和广泛应用。
紫苏除了用作调味料外，还具有丰富的药用价值。
下面将介绍紫苏的药用价值，以帮助我们更好地了解这个神奇的植物。
一、提神醒脑紫苏中含有丰富的挥发油，其中最为重要的成分是脑磷脂和棕榈酸。
这些成分具有提神和醒脑的作用。
紫苏的香气可以刺激人们的嗅觉，通过嗅觉神经传导到大脑，达到提神醒脑的效果。
此外，紫苏中的脑磷脂也可以改善人们的记忆力，增强大脑的工作效率。
二、消炎抗菌紫苏中含有丰富的挥发油和多种有效成分，其中最具有抗菌作用的成分是紫苏醇。
紫苏醇具有广谱的抗菌作用，可以有效地抑制多种细菌和真菌的生长。
此外，紫苏还含有一种叫做迷迭香酸的化合物，它具有强大的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少炎症反应，从而达到消炎的效果。
三、舒缓肠胃紫苏中含有一种叫做膳食纤维的成分，它可以促进肠胃蠕动，增加肠道内的水分含量，软化和排除大便，从而预防和缓解便秘症状。
此外，紫苏还含有丰富的挥发油和芳香物质，可以刺激消化液分泌，改善消化功能，缓解胃痛和胃酸过多等消化不良症状。
四、抗过敏作用紫苏中含有丰富的挥发油和生物活性物质，其中最重要的成分是叶酸和黄酮类化合物。
这些成分具有抗过敏和镇静神经的作用，可以缓解过敏症状，如鼻炎、过敏性皮肤炎等。
此外，紫苏还含有一些具有消除体内有害物质和抗氧化作用的成分，可以提高人体的免疫力，预防感染和疾病。
五、降脂降压紫苏中的黄酮类化合物具有降血脂和降血压的作用。
这些化合物可以抑制体内胆固醇的合成，减少脂肪的积累，从而降低血脂水平。
此外，紫苏中的一种叫做蛋白酶的酶类物质，可以促进体内血液循环，降低血压。
因此，经常食用紫苏可以有效预防和改善高血脂和高血压等心血管疾病。
总之，紫苏不仅是一种美味的香料，还具有丰富的药用价值。
它可以提神醒脑、消炎抗菌、舒缓肠胃、抗过敏和降脂降压等作用。
紫苏的功效与作用及禁忌
紫苏的功效与作用及禁忌紫苏，是一种常见的中药材，属于唇形科植物的紫苏属，也是一种常见的调味食材。
紫苏的功效与作用非常多样，不仅具有药用价值，还有益于人体健康的作用。
当然，在使用紫苏的过程中也需要注意一些禁忌，以免对身体造成不良影响。
本文将详细介绍紫苏的功效与作用，以及使用紫苏时需要注意的禁忌。
一、紫苏的功效与作用1. 止咳平喘：紫苏具有祛风散寒的作用，可以有效缓解咳嗽和气喘等症状。
紫苏中富含的紫苏醇，具有镇咳作用，可以舒缓呼吸道的炎症，缓解咳嗽。
此外，紫苏还具有祛痰的作用，对于宿痰多痰的患者也有一定的帮助。
2. 安神助眠：紫苏含有丰富的挥发油，其中主要成分有丁香酚和香茶菁酮等。
这些物质具有镇静安神的作用，可以缓解紧张焦虑、改善睡眠质量。
常用紫苏泡水或使用其精油进行香薰能够产生一种舒适的香气，有利于放松身心，促进睡眠。
3. 消食顺气：紫苏具有促进消化的作用，可以帮助胃肠道蠕动，加速食物的消化吸收。
此外，紫苏还可以促进胆汁分泌，帮助消化脂肪等。
因此，紫苏在饮食不调或消化不良的情况下，可以起到消食顺气的作用。
4. 抗炎抗菌：紫苏中富含丰富的挥发油和酚类物质，具有抗菌、抗病毒的作用。
紫苏的挥发油中含有杀菌力很强的紫苏醇，可以对抗多种致病菌和病毒，具有抗炎作用。
因此，紫苏可以用于治疗一些感染性疾病，如感冒、喉咙痛、口腔溃疡等。
5. 清热解毒：紫苏有清热解毒的作用，可以有效缓解体内火热的情况。
在夏季高温天气或者出现发热等症状时，服用紫苏有助于清热降温，缓解头痛、口渴等不适症状。
6. 抗衰老：紫苏中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类、维生素C等，可以抑制自由基的生成，减缓细胞老化，有助于保护皮肤免受外界环境的伤害，保持皮肤的健康和年轻。
二、紫苏的使用禁忌1. 孕妇禁用：紫苏具有一定的药用性质，服用紫苏有可能对胎儿造成不良影响。
所以，孕妇应避免食用紫苏或服用相关紫苏类药物。
2. 体质虚弱者慎用：紫苏具有一定的刺激性，对于体质虚弱、脾胃功能不佳的人群，食用紫苏可能会导致胃肠功能紊乱，或者出现不适症状。
紫苏的功效 紫苏怎么吃养生
紫苏的功效紫苏怎么吃养生紫苏是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的名药。
小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效。
摘下顶端的几片嫩叶，放入熬好的白米粥中，一股令人愉悦的清香让人整个早上都神清气爽。
它不光能帮食物提鲜，并且还有不少的药用价值。
一、紫苏的功效紫苏为药食两用之品，具有行气和胃的功效。
春天食用紫苏叶，有助于阳气升发，而夏季天气炎热潮湿，人们容易感到胃脘胀闷不适，此时也适合采摘紫苏嫩叶做汤食用，具有和胃消胀的功效。
它的叶子称为紫苏叶，梗称为紫苏梗，种子称为苏子，三味都是常用的中药。
紫苏叶味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症。
对于畏寒、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说，单用紫苏叶煎水喝即有功效，但由于紫苏叶发汗、解表、散寒的力度比较缓和，所以对于风寒感冒症状比较严重的患者来说，则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。
由于紫苏叶在发汗解表的同时，具有行气和胃的功效，因此胃肠型感冒患者尤适用于含有紫苏的食疗方，如紫苏陈皮饮等。
紫苏梗味辛、甘，性微温，具有理气宽中、安胎的功效。
如果胃脘胀闷、不思饮食，可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用；如果胎动不安，或是妊娠呕吐，也可在医生的指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。
紫苏子味辛性温，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效，常用于治疗咳嗽痰多、久咳痰喘、肠燥便秘等症。
若是咳嗽痰多者、久咳痰喘者，可将紫苏子与南北杏、陈皮、核桃肉等一同调配药膳食用；若是肠燥便秘者或是老年人习惯性便秘，则可将紫苏子与杏仁、火麻仁等一同调配药膳食用。
紫苏几种经典吃法冲泡当茶取紫苏叶6克（片）洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖当茶饮。
功效可预防感冒，胸腹胀满等病症。
凉拌紫苏叶取鲜紫苏叶300克洗净，入沸水锅内煮透，捞出挤干切段，加调味品拌匀即成。
功效此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。
紫苏粥以粳米100克，煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。
紫苏的性味和功能主治
紫苏的性味和功能主治1. 性味特点•紫苏（学名：Perilla frutescens）又称紫苏菜，为唇形科植物紫苏的叶子。
•紫苏的性味为辛、温，味辣、微甘。
•紫苏的性味特点使其具有一定的药用价值和食用价值。
2. 药用功能主治紫苏具有多种药用功能，它可以应用于以下疾病的治疗：2.1 调理气机紫苏可以调理气机，具有舒张肌肉、止咳平喘的功效。
适用于感冒、咳嗽、哮喘等症状。
2.2 散风寒紫苏能够散风寒，具有温中散寒、消痰止咳的作用。
适用于风寒感冒、鼻塞、咳嗽痰多等症。
2.3 止血消肿紫苏具有止血消肿的功效，可用于外伤出血、瘀伤肿痛等情况。
2.4 驱虫杀菌紫苏还具有驱虫杀菌的作用，可用于脏腑寄生虫病、菌感染等症。
2.5 抗氧化紫苏含有丰富的抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，具有抗衰老、抗炎、抗肿瘤的功效。
2.6 改善血液循环紫苏富含脂肪酸和芳香醇类物质，能够改善血液循环，有助于预防心脑血管疾病。
3. 食用价值除了具有药用功能外，紫苏还有丰富的食用价值。
以下是紫苏的常见食用方式：3.1 食用鲜叶紫苏的鲜叶可以作为调味料直接食用，可以制作成紫苏包饭、紫苏酱、紫苏蛋饼等美食。
3.2 制作紫苏油可以将紫苏叶浸泡在食用油中制成紫苏油，用于调味、烹饪或作为凉拌菜的配料。
3.3 泡紫苏茶将紫苏叶加入开水中泡制，可以制作成紫苏茶，具有清凉解暑、助消化的作用。
3.4 制作紫苏粉将紫苏叶晾干后研磨成粉末，可以用于制作紫苏粉，充当调味料或药材使用。
3.5 配制紫苏醋将紫苏叶加入米醋中浸泡，可以制作出紫苏醋，可用于调味或作为酸菜的配料。
紫苏作为一种常见的植物资源，以其独特的性味和多种药用功能备受推崇。
同时，其丰富的食用价值也使其成为人们喜爱的食材之一。
无论是作为药材还是食材，紫苏都在传统中医和食品领域发挥着重要的作用。
紫苏的功效与作用
紫苏的功效与作用紫苏，又称为红苏、赤苏，是一种常见的香草和药用植物，属于唇形科。
它具有丰富的营养成分和多种生物活性物质，因此在中医传统和现代医学中被广泛应用。
本文将从食用、药用及保健方面论述紫苏的功效与作用。
一、食用价值紫苏是一种具有特殊香味的香草植物，其叶片鲜绿且富有柔软的口感，因此可以作为食材进行食用。
以下是紫苏的几个食用价值：1. 调味品：紫苏具有独特的香味，可以用于烹饪中作为调味品，增添菜肴的风味。
2. 包裹食物：紫苏的叶片可以用来包裹食物，如寿司、卷饼等，不仅可以提供一种特殊的口感，还有助于美化食物的外观。
3. 凉拌：紫苏的叶片可以用来凉拌，添加到凉菜中，提供清爽的口感和独特的香气。
4. 茶饮：紫苏的叶子可以用来制作茶饮，具有清凉解暑、抗氧化等功效。
二、药用价值紫苏不仅在食物中有极高的价值，还在中医传统中被广泛应用于药物制剂的配方中。
以下是紫苏的几个药用价值：1. 祛风解表：紫苏具有辛散发散的作用，可以用于治疗风寒感冒、头痛、喉咙肿痛等症状。
2. 解毒杀虫：紫苏具有一定的抗菌、抗病毒、驱虫的作用，可以用于治疗肠胃感染、蛔虫等疾病。
3. 抗过敏：紫苏中的某些成分具有抗过敏作用，可以缓解皮肤过敏、哮喘等症状。
4. 改善消化：紫苏具有促进胃肠蠕动、增加胃液分泌的作用，可以促进消化，缓解胃肠不适。
三、保健功效除了食用和药用价值外，紫苏还具有一些保健功效，可以用于改善健康状况，预防疾病。
以下是紫苏的几个保健功效：1. 抗氧化：紫苏中富含多种抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓细胞老化。
2. 降脂降压：紫苏中的一些成分具有降低血脂、降低血压的作用，可以预防心血管疾病。
3. 抗炎镇痛：紫苏具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症引起的疼痛和不适。
4. 强化免疫：紫苏中的某些成分可以提升机体免疫力，增强身体抵抗力，预防感染。
总结：紫苏作为一种常见的植物，在食品、药物和保健品领域都有着广泛的应用。
它不仅具有丰富的营养成分和独特的香味，还具有多种药用和保健功效。
紫苏的功能主治与药理作用
紫苏的功能主治与药理作用紫苏概述紫苏，又称香薷、红苏，是一种常见的调味料和药用植物。
其叶子呈现紫红色，具有独特的香味，常用于烹饪、酿酒和药物的制备中。
紫苏在传统医学中广泛应用，具有丰富的功能和主治作用。
紫苏的功能主治紫苏具有以下功能主治：1.抗氧化作用：紫苏富含多种抗氧化物质，如维生素C、感光色素等，可以有效清除自由基，减少氧化损伤。
2.抗炎作用：紫苏中的丰富活性成分可以抑制炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
3.抗菌作用：紫苏中含有一些抗菌物质，具有一定的抗菌活性，可以用于预防和治疗细菌感染。
4.促进消化：紫苏具有促进胃液分泌、增加食欲、改善消化功能的作用，有助于缓解胃肠道问题。
5.清热解毒：紫苏具有清热解毒的作用，可用于治疗疮疡、痢疾等热毒症状。
6.调节血糖：紫苏中的一些成分可以降低血糖水平，有助于调节血糖平衡。
紫苏的药理作用紫苏具有多种药理学作用，包括以下几个方面：1.抗氧化作用：紫苏中的抗氧化物质可以中和自由基，减轻氧化损伤，降低慢性疾病的风险。
2.抗炎作用：紫苏中的一些活性成分可以抑制炎症因子的产生，减轻炎症反应，缓解相关疾病症状。
3.抗菌作用：紫苏中的某些化合物可以抑制细菌的生长，防止感染和传播。
4.抗肿瘤作用：研究发现，紫苏中的一些物质可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对一些肿瘤具有抗肿瘤作用。
5.降脂作用：紫苏中的一些成分可以降低血脂水平，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
6.抑制血小板聚集：紫苏中的某些成分可以阻止血小板聚集，减少血栓的形成，预防心血管疾病的发生。
紫苏的用法与剂量紫苏可以以不同的形式进行使用，包括：•食用：可以将紫苏叶片直接使用于烹饪中，增添食物的香味和口感。
•泡茶：将紫苏叶置于开水中浸泡，可制作紫苏茶，具有清凉解毒的效果。
•药用：制成紫苏颗粒、口服液或外用药膏，用于治疗相关疾病。
对于食用紫苏叶片的剂量，一般建议每日摄入量为10-15克。
对于紫苏药物的使用，请按照医生的建议或药品说明书上的用法和剂量进行使用。
紫苏叶的功效与作用
紫苏叶的功效与作用紫苏叶，也叫作紫苏葉、紫苏草、perilla leaf，是一种常见的中药植物，属于唇形科紫苏属，主要生长于中国、日本、韩国等亚洲地区。
紫苏叶不仅被广泛用于食品调料和中药制剂中，还有许多其他的应用。
它具有丰富的营养成分和多种药用价值，对人体健康有很多益处。
本文将详细介绍紫苏叶的功效与作用。
一、化痰止咳紫苏叶有很好的化痰止咳作用。
它含有挥发油、黄酮类、萜类等多种成分，这些成分有助于舒张支气管、淡化痰液，可减轻喉咙痼疾、痰多凝滞等症状。
常吃紫苏叶可以缓解感冒、咳嗽、支气管炎等呼吸道疾病。
二、消食化积紫苏叶具有消食化积的功效，可增加胃液分泌，促进食欲和消化功能，缓解胃胀、脘腹胀痛等症状。
此外，紫苏叶还能减肥、降脂、降血糖，对于肥胖型糖尿病病人具有一定的辅助治疗效果。
三、抗炎解毒紫苏叶中的紫苏醇具有很强的抗炎作用，可以抑制炎症反应和细菌感染，有助于维护人体免疫系统的健康。
此外，紫苏叶中的多种活性成分还具有解毒效果，能够清除人体内的有害物质，防止细胞受到损伤。
四、预防癌症紫苏叶含有丰富的抗氧化物质和多种维生素，可以中和体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，预防癌变。
研究发现，紫苏叶中的紫苏醇具有抑制肿瘤生长的作用，可以抑制癌细胞的增殖和转移，有助于预防和治疗多种癌症。
五、降低血脂紫苏叶中的挥发油和黄酮类物质可以降低血脂，并且改善动脉硬化、防止血栓形成。
长期摄入紫苏叶可以降低胆固醇和三酸甘油酯的含量，减少心脑血管疾病的发生风险。
六、明目益肝紫苏叶中富含的维生素A可以改善视力，帮助维护眼睛健康。
此外，紫苏叶还具有益肝的作用，可以保护肝脏细胞免受损伤，促进肝脏代谢和解毒功能的正常运行。
七、抗过敏紫苏叶中的挥发油和黄酮类物质有抗过敏的作用，可以缓解过敏性鼻炎、食物过敏等症状。
长期食用紫苏叶可以增强免疫力，提高机体抵抗力，减少过敏反应的发生。
八、调节血压紫苏叶中含有一种名为紫苏醇的物质，具有降压作用，可以调节血压，减少高血压病的发生。
紫素功效与作用及禁忌
紫素功效与作用及禁忌紫苏（学名：Perilla frutescens），又称紫苏薄荷、紫苏草、紫苏叶子等，是一种常见的香草植物，属于唇形科紫苏属。
紫苏叶是常见的中草药之一，具有丰富的药用价值和独特的香味，被广泛应用于食品、药品和化妆品等领域。
紫苏的功效与作用非常丰富多样。
首先，紫苏具有健脾开胃的作用。
紫苏叶中含有挥发油、槺醇、脑脂等成分，能够促进唾液和胃液的分泌，增加食欲，帮助消化，有助于改善脾虚和胃寒症状。
其次，紫苏具有清热解毒的作用。
紫苏叶中的紫苏醇等有效成分能够抑制和杀灭细菌，减轻炎症反应，具有一定的抗菌和消炎作用。
此外，紫苏还具有祛风疏肝的作用。
紫苏叶中的挥发油成分能够舒张血管，改善血液循环，有助于缓解风湿关节炎等与风寒湿邪有关的疾病。
此外，紫苏还具有其他多种功效和作用。
紫苏叶中的营养成分丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维等，有助于增强免疫力，促进新陈代谢，改善皮肤质量。
另外，紫苏还具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用，有助于预防多种慢性病的发生。
此外，紫苏还具有镇静、安神、止咳、化痰等作用，有助于缓解焦虑、失眠、哮喘等症状。
然而，尽管紫苏具有如此多的功效和作用，但仍然存在一些禁忌需要注意。
首先，紫苏属于具有活血化瘀作用的药材，因此孕妇和经期女性慎用；其次，紫苏具有开胃和促进食欲的作用，但对于胃溃疡、肠炎等消化系统疾病患者应慎用；此外，紫苏具有祛风疏肝的作用，但对于肝阳上亢或肝风症状明显的患者慎用；最后，紫苏具有辣味，容易刺激咽喉和胃肠黏膜，因此热性体质、口腔溃疡、糜烂性口炎等患者慎用。
综上所述，紫苏叶作为一种常见的香草植物，具有丰富的药用价值和独特的香味。
紫苏具有健脾开胃、清热解毒、祛风疏肝等多种功效和作用，对人体有着多方面的益处。
然而，在使用紫苏叶时仍然需要注意一些禁忌，以免对健康造成不良影响。
因此，在使用紫苏叶前，应根据自身体质、症状和禁忌等情况，咨询医生或药师的建议，谨慎使用，避免不必要的风险。
紫苏叶的功效与作用
紫苏叶的功效与作用紫苏叶是一种常见的中草药材，其具有丰富的药用价值和营养价值。
紫苏叶是紫苏植物的叶片，叶片呈现出紫红色，所以得名“紫苏叶”。
紫苏叶在中医药中被广泛应用，具有多种功效与作用。
下面将为大家介绍紫苏叶的功效与作用。
首先，紫苏叶具有祛寒散寒的功效。
紫苏叶性温，味辛，具有温阳散寒的作用。
常见的感冒、风寒感冒、寒湿痹症等疾病可以使用紫苏叶进行治疗。
紫苏叶能够温通经络、祛风除寒、缓解寒痛等症状。
其次，紫苏叶还具有抗菌消炎的作用。
紫苏叶中含有丰富的挥发油和芳香化合物，具有较强的抗菌、抗病毒和消炎作用。
紫苏叶可以用于治疗口腔溃疡、喉炎、急性肠胃炎等疾病。
紫苏叶煮水后可以用于口腔漱洗，对于治疗口臭、口腔溃疡等症状有很好的效果。
此外，紫苏叶还具有促进食欲、消化的作用。
紫苏叶具有温中健胃的功效，能够刺激胃液的分泌，增加食欲，促进消化。
同时，紫苏叶还可以帮助消化不良、胃脘胀痛等症状。
此外，紫苏叶还具有镇静安神的作用。
紫苏叶中的挥发油成分具有镇静安神的作用，能够缓解紧张、焦虑和失眠等症状。
人们常常使用紫苏叶泡水饮用或者放在枕头旁边，有助于提高睡眠质量。
此外，紫苏叶还有清热解毒、利水消肿、抗氧化等功效。
紫苏叶中的活性物质能够清热解毒，利尿消肿，对于淋浊、水肿等问题有一定的改善作用。
此外，还能够抗氧化，延缓衰老，对于提高免疫力有一定的帮助。
总结来说，紫苏叶具有祛寒散寒、抗菌消炎、促进食欲、镇静安神、清热解毒的功效与作用。
人们可以将紫苏叶泡水饮用，或者在烹饪中加入紫苏叶调味。
但是需要注意的是，紫苏叶性温辛，阴虚火旺、口干舌燥、月经过多等人群应慎用。
在使用紫苏叶之前最好咨询医生的建议，以免产生不良反应。
紫苏叶的功效与作用
紫苏叶的功效与作用紫苏叶，又称青苏叶、紫苏葱，是一种常见的中药材。
紫苏叶在中医药中被广泛应用，不仅在药用上有着显著的疗效，同时也是一种美味的食材。
紫苏叶的功效与作用多种多样，在以下几个方面有着突出的表现。
紫苏叶有清热解毒的功效。
根据中医理论，紫苏叶性味辛温，归肺、脾、大肠经。
它具有清热解毒、袪风利湿、散寒收汗等作用。
紫苏叶中富含挥发油、含酮和香豆素类物质等活性成分，这些成分具有杀菌、抗病毒、抗炎等作用，能有效地清除体内的热毒。
紫苏叶具有改善肠道功能的作用。
紫苏叶中富含丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排便通畅。
此外，紫苏叶中的香豆素类物质还具有促进胃液分泌的作用，有助于消化食物。
紫苏叶对呼吸系统有很好的保养作用。
紫苏叶中含有丰富的挥发油，这些挥发油对于缓解咳嗽、止咳化痰非常有效。
紫苏叶还具有镇静、平喘的作用，对于哮喘患者有一定的帮助。
此外，紫苏叶还可以缓解鼻塞、头痛等感冒症状。
紫苏叶对于心血管疾病的预防和治疗也有显著的效果。
紫苏叶中的香豆素类物质能够促进血液循环，降低血脂和胆固醇的水平，预防和治疗高血压、高血脂等心血管疾病。
此外，紫苏叶中富含的多种抗氧化物质，可以减少动脉粥样硬化的发生。
紫苏叶还具有镇痛、消肿、抗过敏等作用。
紫苏叶中的挥发油成分具有镇痛作用，可以缓解疼痛。
紫苏叶中的黄酮类物质则具有抗过敏的作用，可以减轻过敏症状。
此外，紫苏叶中还富含丰富的维生素C，具有抗氧化作用，可以缓解炎症、消肿。
在日常生活中，紫苏叶也是一种非常常见的调味料，被广泛应用于烹饪中。
紫苏叶具有清新的香气和独特的味道，可以增添菜肴的风味。
紫苏叶适用于烹调各种菜肴，包括炒菜、拌菜、腌渍等。
此外，紫苏叶还可以用于制作紫苏饼、紫苏饺子等传统美食，深受人们的喜爱。
总之，紫苏叶功效多样，不仅在中医药中有着广泛的应用，同时也是一种美味的调味料。
它具有清热解毒、改善肠道功能、保护呼吸系统、预防心血管疾病、镇痛消肿等作用。
紫苏功效与作用
紫苏功效与作用
紫苏是一种常见的调味料，具有丰富的营养价值和药用功效。
以下是关于紫苏功效与作用的相关内容。
1. 清热解毒：紫苏具有清热解毒的功效，可用于治疗热病热毒等症状。
紫苏中含有挥发油成分，具有抗菌、抗病毒的作用，能有效缓解发热等症状。
2. 提神醒脑：紫苏还有提神醒脑的作用，能够改善大脑的血液循环，增强脑力，提高学习和工作效率。
同时，紫苏中的挥发油成分还具有镇静作用，能够缓解紧张焦虑的情绪。
3. 防止衰老：紫苏富含大量的抗氧化物质，如维生素C和多
酚类物质，能够有效清除体内自由基，抑制氧化反应，减缓细胞老化速度，保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老过程。
4. 增强免疫力：紫苏中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，
能够增强机体免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
5. 促进消化：紫苏具有促进消化的作用，能够增加胃液分泌和胃肠蠕动，促进食物消化和吸收，缓解消化不良、胃痛等不适症状。
6. 缓解痛经：紫苏中含有丰富的挥发油，具有温经止痛的作用，能够缓解痛经、月经不调等问题，对女性朋友来说非常有益。
7. 降脂防心脑血管疾病：紫苏中的挥发油成分能够降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯水平，减少血管壁的脂质沉积，有利于心脑血管的健康，预防心脑血管疾病的发生。
8. 改善睡眠质量：紫苏中的挥发油中的成分具有镇静、安神的作用，能够缓解焦虑紧张、失眠等问题，促进睡眠质量。
总的来说，紫苏具有清热解毒、提神醒脑、防止衰老、增强免疫力、促进消化、缓解痛经等多种功效和作用。
在食用紫苏的同时，也需要注意适量，避免过量引起不适。
紫苏的作用及功能主治
紫苏的作用及功能主治1. 紫苏的概述紫苏，学名：Perilla frutescens，为唇形科紫苏属植物，是一种常见的香料、蔬菜和药用植物。
紫苏叶片大、形状酷似薄荷叶，具有独特的香气和味道，广泛应用于日本、韩国和中国等地的烹饪中。
此外，紫苏还有许多药用价值，可作为传统中药材使用。
2. 紫苏的作用及功能紫苏含有丰富的挥发油和多种有益成分，具有多种保健作用和药用功能。
2.1 抗菌作用紫苏中的挥发油含有很多对人体有益的活性物质，具有良好的抗菌作用。
紫苏的挥发油可以抑制多种细菌和真菌的生长，对于预防感染和治疗一些皮肤疾病有一定的功效。
同时，紫苏还能抑制食品中的细菌滋生，延长食品的保鲜期。
2.2 消炎作用紫苏中含有丰富的芳香化合物和多种具有抗炎活性的成分。
这些成分能够减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀，对于炎症性疾病如风湿性关节炎、胃炎等有一定的缓解作用。
2.3 镇静作用紫苏中含有挥发油中的特定成分能够起到镇静作用，具有一定的镇静、安神的效果。
紫苏常被用于舒缓焦虑、失眠等情绪问题。
2.4 减肥作用紫苏中的挥发油含有一些能够促进脂肪代谢的成分，可以帮助减少体内脂肪的积累。
同时，紫苏中富含纤维素，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
2.5 抗氧化作用紫苏中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，可以中和体内自由基，抑制氧化反应，保护细胞免受损害。
长期摄入紫苏可以增强抗氧化能力，延缓衰老进程。
3. 紫苏的主治功效3.1 调理肠胃紫苏具有促进胃肠蠕动、消除胃肠胀气、增加食欲的作用，对于肠胃消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
3.2 缓解呼吸系统疾病紫苏中的挥发油具有开胸散滞、理气化痰的作用，对于支气管炎、咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病有一定的缓解作用。
3.3 改善皮肤问题紫苏中的抗菌和消炎作用有助于改善皮肤问题，如痤疮、湿疹、过敏性皮炎等。
紫苏也有一定的抗氧化作用，能够减轻皮肤老化引起的色斑和皱纹。
3.4 调节血脂、降压作用紫苏中的挥发油和多种有益成分有助于调节血脂，降低血脂水平。
紫苏功效与作用及禁忌
紫苏功效与作用及禁忌紫苏，是一种常见的草本植物，又名红苏、大紫苏，其植物叶片含有丰富的挥发性油和多种活性成分，具有很高的药用价值。
紫苏在中国的应用历史悠久，被誉为“百草之王”，早在《神农本草经》中就有详细记载。
紫苏在中医药和食疗方面都有着广泛的应用，被列为重要的中草药之一。
紫苏具有很多功效和作用，并且在正确的使用下，非常安全无毒。
下面将详细介绍紫苏的功效与作用以及禁忌事项。
一、紫苏的功效与作用1. 清热解毒：紫苏有着强烈的清热解毒功效，可以治疗热毒病症，如扁桃体炎、咽峡炎、口腔溃疡等。
紫苏中的挥发油成分能够抑制细菌和病毒的生长繁殖，同时对炎症有较好的镇痛作用，能够迅速缓解症状，促进炎症的愈合。
2. 解表散寒：紫苏具有较强的散寒作用，可以帮助身体驱寒，提高体温。
紫苏对于风寒感冒、脾胃寒冷等疾病有着良好的治疗效果。
紫苏可以促进血液循环，增强体内气血运行，从而调整人体的阴阳平衡，提高机体的抗寒能力。
3. 调理肠胃：紫苏含有丰富的挥发性油和芳香成分，可以促进脾胃的消化吸收，增进食欲。
紫苏可以舒肝理气，缓解肠胃胀气、腹痛等症状。
紫苏还具有明显的抗胆结石作用，可以通过增加胆汁排泄，减少胆固醇的沉积，预防和治疗胆结石。
4. 舒筋活络：紫苏中富含丰富的挥发性油和生物碱等成分，具有显著的祛风止痛作用。
紫苏可以舒筋活络，减轻关节疼痛和肌肉酸痛，治疗风湿性关节炎、肩周炎等疾病。
紫苏还可以改善血液循环，促进细胞新陈代谢，从而起到缓解疼痛和消肿的作用。
5. 抗氧化抗衰老：紫苏中含有丰富的多种维生素和矿物质等营养物质，具有很强的抗氧化功效，可以中和自由基，防止细胞老化和损伤。
紫苏还可以促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的弹性和光泽，起到延缓衰老的作用。
6. 抑制肿瘤：紫苏中的活性成分可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗肿瘤作用。
研究表明，紫苏中的挥发性油成分能够诱导肿瘤细胞凋亡，同时抑制肿瘤血供和转移。
二、紫苏的禁忌事项虽然紫苏具有很多的功效与作用，但是在使用紫苏时也需要注意一些禁忌事项，以免对身体造成不良的影响。
紫苏的功效与作用及食用方法
紫苏的功效与作用及食用方法紫苏，又名青蒿苞、蓼子、红苞菜、辣模子，是一种常见的辛辣香草，属于马鲛科紫苏属植物。
紫苏原产于亚洲地区，包括中国、日本和韩国。
它的叶子呈心形，颜色有红、绿两种，可以生食或烹饪加工。
紫苏不仅味道独特，而且有很多的营养成分和药用价值。
下面将介绍紫苏的功效与作用以及食用方法。
紫苏的功效与作用主要有以下几点：1. 抗氧化作用：紫苏富含多种抗氧化物质，如花青素和香豆素，这些物质可以清除体内自由基，减轻细胞和组织的氧化损伤。
抗氧化作用可以帮助预防心血管疾病、癌症等疾病的发生。
2. 抗菌作用：紫苏叶中含有挥发油，其中的紫苏醇和紫苏醛具有一定的抗菌作用，可抑制多种病原微生物的生长繁殖，有助于预防和治疗感染性疾病。
3. 利尿作用：紫苏叶中的挥发油成分可以促进尿液的分泌，增加排尿量，有助于排除体内多余的水分和废物，减轻水肿和排毒。
4. 抗炎作用：紫苏叶中含有一种名为α-蒎的成分，具有明显的抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解炎症症状。
5. 改善消化功能：紫苏叶中的挥发油和芳香物质可以促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，改善食欲和消化功能。
6. 提高免疫力：紫苏富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E和钙等，这些营养物质可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病。
紫苏的食用方法多种多样，可以根据个人喜好和需求选择适合的食用方式。
以下是几种常见的紫苏食用方法：1. 生食：紫苏叶可以切碎或撕碎后直接吃。
可以作为沙拉的配料，也可以放在寿司卷或三明治中增添香味。
生食时要注意清洗干净，以免有杂质或农药残留。
2. 烹饪：紫苏的独特香味适合用来调味烹饪。
可以将紫苏叶用作炒菜、煮汤或炖肉的调料，增添风味。
也可以将紫苏叶包裹在鱼、肉或蔬菜中蒸煮，增加口感。
3. 腌制：紫苏叶可以和其他食材一起腌制，增添风味。
例如，将紫苏叶腌制在醋中，制成紫苏醋，可以用于凉菜或蘸料。
还可以将紫苏叶腌制在酱油中，制成紫苏酱油，可以用于调味炒菜或涮火锅。
药食同源说紫苏
药食同源说紫苏
汇报人：
目录
• 紫苏概述 • 紫苏的药理作用与药用价值 • 紫苏的食用方法与营养价值 • 紫苏在文化传承中的地位 • 紫苏产业发展现状与前景
01
紫苏概述
紫苏的基本介绍
01
02
03
药用植物
紫苏是一种常见的药用植 物，具有多种药用功效。
分布范围
紫苏主要分布于亚洲地区 ，特别是在中国、日本和 韩国等国家有广泛的种植 和应用。
紫苏中的多种抗氧化成分有助于清除体内 的自由基，延缓细胞老化，保持身体健康 。
04
紫苏在文化传承中的地位
紫苏在文学作品中的形象
诗意象征
紫苏在古诗中常被用来象征忠贞与清高，诗人常用紫苏来寄托自己的情感和理 想。
生活描绘
在古代文学作品中，紫苏也常被用来描绘田园生活，表现出人们对自然与和谐 生活的向往。
药用食疗
紫苏在中医中有解表散寒、行气和胃的功效，同时，紫苏叶也可用 于烹饪，增添菜肴的香气和口感，反映了药食同源的理念。
祭祀仪式
在一些地方的民间祭祀仪式中，紫苏也被作为供品，以示对神明的敬 意和祈福之心。
05
紫苏产业发展现状与前景
紫苏产业现状分析
种植规模
目前，紫苏的种植规模在不断扩大，尤其在亚洲地区，如中 国、日本和韩国，紫苏的种植已经成为重要的农业产业。
成分分析
紫苏含有丰富的挥发油、紫苏醛等成分，这些活性成分对于其药理 作用的发挥起到关键作用。
与其他药物的配伍验证
紫苏与其他药物配伍使用，能增强药效，如与生姜、大枣等配伍， 对于脾胃气滞的治疗效果更好。
紫苏在现代医学中的应用
呼吸系统疾病治疗
紫苏可用于辅助治疗感冒、支气管炎等呼吸系统 疾病，缓解症状，提高患者生活质量。
紫苏的主要产地、功效和食用方法
紫苏的主要产地、功效和食用方法
紫苏是一种具有悠久历史的中药材，在我国广泛分布，具有多种功效和用途。
下面将详细介绍紫苏的主要产地、功效和食用方法，帮助您更好地了解和利用这种中药材。
一、紫苏的主要产地
紫苏原产于中国，在中国已有2000多年的栽培历史。
目前，紫苏在我国各地均有种植，其中以江苏、浙江、安徽、湖北等地为主要产地。
紫苏的叶片呈紫色或绿色，具有独特的芳香味，被广泛应用于烹饪、药用和美容等领域。
二、紫苏的功效
1. 清热解毒：紫苏具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、咳嗽、喉痛等病症。
2. 祛痰止咳：紫苏具有祛痰止咳的功效，可用于治疗慢性支气管炎、咳嗽痰多等病症。
3. 行气和胃：紫苏具有行气和胃的功效，可用于治疗胃痛、胃炎等病症。
4. 活血化瘀：紫苏具有活血化瘀的功效，可用于治疗痛经、月经不调等病症。
三、紫苏的食用方法
1. 泡茶：将紫苏叶洗净晾干，放入开水中冲泡，加入蜂蜜或冰糖即可饮用。
2. 凉拌：将紫苏叶洗净切丝，加入盐、味精、香油等调料拌匀即可食用。
3. 煮汤：将紫苏叶洗净切块，加入肉类或鱼类炖煮，可增加汤的香气和营养价值。
4. 炒菜：将紫苏叶洗净切碎，加入各种蔬菜中炒制，可增加口感和风味。
总之，紫苏是一种非常有价值的中药材，具有多种功效和用途。
通过了解紫苏的主要产地、功效和食用方法，我们可以更好地利用这种中药材，为自己的健康和生活增添一份保障。
紫苏的功效与作用
紫苏的功效与作用紫苏，又称香薷或紫苏薄荷，是一种常见的香料植物。
它具有丰富的营养成分和药用价值，被广泛应用于中医药和食品调味。
紫苏的功效与作用主要包括以下几个方面：1. 具有抗菌作用：紫苏含有丰富的挥发油，其中主要成分为紫苏醇和紫苏醛。
这两种物质具有较强的抗菌和抗真菌作用，可以有效杀灭体内外的病原微生物。
2. 促进消化：紫苏含有丰富的挥发油和芳香物质，具有增加食欲、促进消化液分泌、调节肠胃功能的作用。
适量食用紫苏可以缓解胃痛、恶心、呕吐等消化系统不适症状。
3. 抗氧化作用：紫苏富含多种抗氧化物质，如维生素C、β-胡萝卜素和花青素等。
这些化合物可以中和体内自由基，减少细胞氧化损伤，预防一系列与氧化相关的疾病，如心血管疾病、癌症和老年痴呆等。
4. 抗炎和镇痛：紫苏含有多种抗炎物质，如迷迭香酸和槲皮素等。
这些物质能够抑制炎症因子的释放，减轻炎症反应，起到抗炎和镇痛作用。
紫苏还可以缓解头痛、关节痛和风湿痛等疼痛症状。
5. 改善心血管功能：紫苏所含的芳香物质具有扩张血管、降低血压和抗血小板聚集的作用，可以改善心血管功能，预防心脑血管疾病。
此外，紫苏还能够降低血脂、调节血糖和防止血栓形成。
6. 舒缓神经：紫苏具有镇静、抗焦虑和安神的功效，可以缓解紧张和压力，改善睡眠质量，提高工作和学习效率。
除了以上功效与作用，紫苏还具有提神醒脑、清热解毒、利尿排湿、慢性咳嗽、胸闷咳痰等药用价值。
人们常用紫苏制作茶饮、调味料、药膳疗法、芳香疗法等。
然而，紫苏的功效与作用虽然多样，但并不适合所有人。
特别是孕妇、儿童、哮喘患者和花粉过敏者等特殊人群应谨慎使用。
此外，由于紫苏具有辛辣刺激性，过量食用可能引发胃肠不适或过敏反应。
综上所述，紫苏具有多种功效与作用，可以作为调味品和药材使用，但使用时应注意适量，避免过量食用。
对于存在特殊情况的人群，建议在专业医生或中医师指导下使用，以确保安全有效。
紫苏叶的功效与作用有哪些？
紫苏叶的功效与作用有哪些？
紫苏叶在烹煮各种美食的时候都会使用得到，而实际上它也有很好的药用功效和价值，能够更好的起到抗癌效果，对于抗过敏抗血栓，以及增强记忆力也是比较有效的。
1、抗癌。
紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。
2、抗过敏。
据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富
的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。
研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。
3、抗血栓。
实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。
4、增强记忆。
动物实验表明，紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。
也就是说，食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。
5、止咳平喘。
苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用；另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。
紫苏叶的功效与作用,紫苏叶怎么吃
紫苏叶是可以进行止血的，在身体上有伤口后将叶子敷在上面就能止血，还可更快结痂。
它能驱寒，在受到风寒感冒的时候，将叶子和生姜煮煮，饮用后就能驱寒，或者是泡脚也很不错。
它也能解毒，可让毒素更快的代谢。
一、功效与作用
1、止血：紫苏叶具有很好的止血功效，不过使用方法是外用。
在当身体上面有伤口的时候，将紫苏的叶子敷在伤口上，就能很好的止血，并能促进伤口更快的结痂。
2、驱寒：它还能驱散人体内的寒气，特别是在受到风寒而感冒之时，把它的叶子和部分生姜在一块煮，之后将其喝下去就能起到驱寒的作用。
另外，还能将其放进热水里面，在晚上泡泡脚效果也是很不错的。
3、解毒：紫苏是性温的，是可以进行解毒的，尤其是在遭受到鱼蟹毒之后，把它和生姜共同煎一下，喝下去之后就能让体内的毒素更快代谢掉。
二、吃法
紫苏叶其实有很多个吃法，有着不错的药用作用。
一般情况下，
人们会将它用来和水鸭一块焖制，出锅后的味道会更好。
或者是在做大闸蟹的时候使用，也能够用来作成紫苏叶饼。
另外，将它的叶子切成末状之后，在热油中爆香，用来煎黄瓜也是很不错的。
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6、镇静作用：从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dill apiole均有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间，其中 Dill apiole 的半数有效量=1.57mg／kg。紫苏水煎剂1：2O浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。
7、药(毒)理学：毒性：紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋喃类化合物，对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿及胸膜渗出而死亡，但给药途径不同，毒性不同，紫苏酮10mg/kg静脉注射可使山羊致死，40mg/kg灌胃却无影响。紫苏醇具有毒性、刺激性和致敏作用。另雌山羊静脉注射紫苏酮10mg／kg可致死，若灌胃 40mg／kg仍可存活。
紫苏 - 生长环境及分布
紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤土、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上均可栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。
原产中国，主要分布于印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
药材基源：唇形科紫苏属植物紫苏的带枝嫩叶。
采收储藏：9月上旬花序将长出时，割下全株，倒挂通风处阴干备用。
紫苏 - 用药禁忌
1、温病及气弱表虚者忌服。
2、《本草经疏》：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。
3、《本草通玄》：久服泄人真气。
紫苏包括一原变种（Perilla frutescens var. frutescens)，及三个变种：野生紫苏（P.frutescens var.acuta ）、耳齿变种（Perilla frutescens var. auriculato-dentata）及回回苏（Perilla frutescens var. crispa）。
紫苏 - 营养价值
紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。在嫩叶中每100克含还原糖0.68～1.26克，蛋白质3.84克，纤维素3.49～6.96克，脂肪1.3克，胡萝卜素7.94～9.09毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C 55～68毫克，钾522毫克，钠4.24毫克，钙217毫克，镁70.4毫克，磷65.6毫克，铜0.34毫克，铁20.7毫克，锌1.21毫克，锰1.25毫克，锶1.50毫克，硒3.24～4.23微克，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。另有研究发现，紫苏中亦含有抑制活性氧预防衰老的有效成分[1] 。
紫苏 - 中药化学成分
紫苏1、紫苏叶含挥发油，其成分主要有紫苏醛（perillaldehyde)，柠檬烯（limonene)，β-丁香烯（β-caryophyllene)，α-香柑汕烯（α-bergamotene)及芳樟醇（linlaool)等。还含紫苏醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（perillyl-β-D-glucopyranoside)，紫苏甙（perilloside)B、C及1，2-亚甲二氧基-4-甲氧基-5-烯丙基-3-苯基β-D-吡喃葡萄糖甙（1，2-methylenedioxy-4-methoxy-5-allyl-3-phenyl-β-D-glucopyranoside)。地上部分含紫苏酮（perillaketone)，异白苏烯酮（isoegomaketone)，白苏烯酮（ego-maketone)，紫苏烯（perillene)，亚麻酸乙酯（ethyllinolenater)，亚麻酸（linolenic acid)及β-谷甾醇（β-sitosterol)等。
二名法： Perilla frutescens 界： 植物界
门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 唇形目 Lamiales 科：illa 种： 紫苏 P. frutescens
2、野紫苏叶含挥发油，其成分主要有异戊基-3-呋喃甲酮（isoamyl-3-furylketone)即紫苏酮，2，4-二硝基苯腙（2，4-dini-trophenylhydrazone)，左旋紫苏醛，二氯紫苏醇（dihydroperil-lalcohol)，α-蒎烯（α-pinene)，β-蒎烯（β-pinene)，樟烯（camphene)，右旋柠檬烯，左旋芳樟酸，薄荷酮（menthone)，薄荷醇（menthol)，丁香油酚（eugenol)，莳萝油脑（dillapiol)，榄香脂素（elemicin)，β-丁香烯，香薷酮（elsholtziaketone)，异白苏烯酮，紫苏酮，白苏酮（naginataketone)，对-聚伞花素（p-cymene)，肉豆蔻醚（myristicin)，苯甲醛（benzaldehyde)，1-（3-呋喃基）-3-甲氧酸基）等。还含高山黄苓甙（scutellarin)，新西兰牡荆甙Ⅱ（vicenin,vicenin-2)，5，3，4-三羟基黄酮-7-（2-O-β-D-葡萄糖醛酸基）-β-D-葡萄糖醛酸甙[7-（2-O-β-D-glucuronyl)-β-D-glu-curonyloxy)-5，3，4-trihydroxyflavane]，（R）-苯乙腈-2-2-O-β-D-吡喃葡萄糖基-β-D-吡喃葡萄糖甙[（R）-2-（-2-O-β-D-glu-copyranosyl-β-D-glucopyranosyloxy)-phenylacetonitrile]，野樱甙（prunasin)，即（R）-苯乙腈-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙[（R）-2-O-β-D-glucopyranosyloxyphenylacetonitrile]，迷迭香酸（ros-marinic acid)，咖啡酸（caffeic acid)，（Z，E）-2-（3，4-二羟基苯基）-乙烯咖啡酸酯[（Z，E）-2-（3，4-dihydroxyphenyl)-ethenylcaffeate]，豆甾醇（stigmas-terol)，β-谷甾醇（β-sitosterol)，菜油甾醇（campsterol)及锌、铁、铜、铬、锰、钴、锡、钙等多种元机元素。
本植物变异极大，中国古书上称叶全绿的为白苏，称叶两面紫色或面青背紫的为紫苏。但据近代分类学者E.D.Merrill的意见，认为二者同属一种植物，其变异不过因栽培而起。
紫苏 - 形态特征
紫苏为一年生草本，高30-200cm。具有特殊芳香。茎直立，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3-5cm，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，长4-13cm，宽2.5-10cm，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升。
13 功效作用
紫苏 - 概述
紫苏紫苏（Perilla frutescens）在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。
紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种备受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
紫苏 - 药品简述
紫苏药名：紫苏叶
英文名：Perilla Seed, Perilla Leaf
别名：赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏
处方用名：紫苏、紫苏叶。
性味：辛，温。
归经：入肺经、脾经。
功能：散寒解表，理气宽中。
主治：用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满。
用法用量：煎服，5-9克，不宜久煎。
轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，花序密被长柔毛；苞片卵形、卵状三角形或披针形形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1-1.5mm，密被柔毛；花萼钟状，长约3mm，10脉，外面部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3-4mm，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1-1.3mm，有网纹，果萼长约10mm。花期6-8月，果期7-9月。
紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏、赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏等。一年生草本，夏季开淡红色花，具有特异的芳香，以茎、叶及子实入药，有止咳驱痰及利尿之功。中国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。
编辑摘要
编辑信息模块
中文学名： 紫苏 中文别名： 荏，白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏
分布： 长江以南各省
目录[隐藏 ]
1 概述
2 形态特征
3 生长环境及分布
4 营养价值
5 药品简述
6 用药禁忌
7 中药化学成分
8 药理作用
9 临床应用
10 文献论述
11 生药材鉴定
11.1 性状鉴别
11.2 显微鉴别
11.3 理化鉴别
12 栽培技术
4、对血凝的作用：紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。
5、促进肠蠕动：从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使肠内物质运动加速，这是由于Perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。