中药炮制学实验指导
中药炮制学实验指导
中药炮制学实验指导实验一饮片切制一、实验目的1. 了解饮片切制的目的和意义。
2. 掌握饮片切制的基本操作方法和饮片类型。
3. 掌握饮片干燥的方法。
二、实验内容1. 手工切制薄片:当归、白芍。
厚片:丹参、大黄。
斜片:黄芪。
直片:白术。
段:党参、麻黄。
丝:陈皮(细丝)、瓜蒌皮(宽丝)。
块:阿胶(丁)。
2. 机器切制槟榔、川芎、甘草。
三、实验工具、设备片刀、切药刀、切药板、大号搪瓷盘、中号搪瓷盘(具盖)、小号搪瓷盘(具盖)、压板、铁夹、切药机等。
四、实验方法1. 当归:取原药材,除去杂质,洗净,稍润,切薄片,低温干燥。
2. 白芍:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切薄片,干燥。
3. 丹参:取原药材,除去杂质及残茎,洗净,润透,切厚片,干燥。
4. 大黄:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切厚片,晾干或低温干燥。
5. 黄芪:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切斜片,干燥。
6. 白术:取原药材,除去杂质,洗净、润透,切直片,干燥。
7. 党参:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切厚片或段,干燥。
8. 麻黄:取原药材,除去木质茎,残根及杂质,洗净,稍润,切段,干燥。
9. 陈皮:取原药材,除去杂质,喷淋清水,润透,切细丝,阴干。
10. 瓜蒌皮:取原药材,除去杂质,洗净,润软,切宽丝,干燥。
11. 阿胶:取阿胶块,烘软,切成小丁块。
12. 槟榔:取原药材,除去杂质,浸、润软化,切薄片,干燥。
13. 川芎:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切薄片,干燥。
14. 甘草:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切厚片,干燥。
五、注意事项1. 为减少药材浸入水中的时间,应大小、粗细分档软化,以少泡多润,药透水尽为原则。
2. 软化过程较长,药材易发生质变,应勤检查,勤处理。
3. 软化太过或不及均影响药材质量或增加切制时的困难,应经常检查药材软化程度。
4. 机器切制应注意检查机器,按章操作;手工切制应注意掌握压板向前移动的速度,放刀要平稳;注意操作安全。
中药炮制学实验报告
1. 理解中药炮制的意义和目的。
2. 掌握中药炮制的基本方法和操作技巧。
3. 学习不同炮制方法对药材药性、药效的影响。
4. 了解炮制过程中可能出现的问题及解决方法。
二、实验内容本次实验主要针对以下炮制方法进行操作和观察：1. 清炒法2. 炙法3. 蒸法4. 煅法三、实验材料1. 药材：酸枣仁、王不留行、山楂、槟榔、麦芽、栀子、蒲黄、槐米、荆芥、当归、白芍、丹参、大黄、黄芪、白术、党参、麻黄、陈皮、瓜蒌皮、阿胶等。
2. 器具：炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾、切药机、压板、切药刀、切药板、搪瓷盘等。
四、实验方法1. 清炒法：将药材置于热锅中，用文火或中火炒至特定程度，取出放凉，称重，观察性状变化。
2. 炙法：将药材置于锅中，加入适量辅料（如酒、醋、蜜等），用文火炒至特定程度，取出放凉，称重，观察性状变化。
3. 蒸法：将药材置于蒸锅中，用蒸汽蒸至特定程度，取出放凉，称重，观察性状变化。
4. 煅法：将药材置于炉中，用武火煅至特定程度，取出放凉，称重，观察性状变化。
1. 清炒法：- 酸枣仁：炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，具香气。
- 王不留行：炒至大部分爆成白花，体轻质脆。
- 山楂：炒至焦黄色，具焦香味。
- 槟榔：炒至焦黄色，具焦香味。
- 麦芽：炒至焦黄色，具焦香味。
- 核桃：炒至焦黄色，具焦香味。
2. 炙法：- 酸枣仁：炒至微黄色，具酒香味。
- 王不留行：炒至微黄色，具酒香味。
- 山楂：炒至微黄色，具酒香味。
- 槟榔：炒至微黄色，具酒香味。
- 麦芽：炒至微黄色，具酒香味。
- 核桃：炒至微黄色，具酒香味。
3. 蒸法：- 酸枣仁：蒸至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，具香气。
- 王不留行：蒸至大部分爆成白花，体轻质脆。
- 山楂：蒸至焦黄色，具焦香味。
- 槟榔：蒸至焦黄色，具焦香味。
- 麦芽：蒸至焦黄色，具焦香味。
- 核桃：蒸至焦黄色，具焦香味。
4. 煅法：- 酸枣仁：煅至黑色，具焦香味。
- 王不留行：煅至黑色，具焦香味。
中药炮制学实验教学教案_2
中药炮制学实验教学教案_2中药炮制学实验教学教案_2一、实验目的：1.了解中药炮制的基本概念和原理；2.学习中药炮制的基本操作技能；3.了解中药炮制的注意事项和安全措施。
二、实验器材和试剂：1.实验器材：电热板、烧杯、研钵、研杵、滤纸、漏斗、试管、显微镜、显微镜玻片、移液管等；2.试剂：玉米淀粉、甘草、白芨、桔梗等。
三、实验内容：1.中药炮制的基本操作技能1.1炮制方法的选择：根据不同中药材的性质和用途，选择适当的炮制方法；1.2清洗和处理中药材：将中药材用流动水清洗干净，并根据需要进行去皮、除杂等处理；1.3切割和研磨中药材：将处理好的中药材切割成适当的形状，并用研杵和研钵研磨成细末；1.4炮制过程的监控：在炮制过程中，根据需要掌握温度、时间、药材用量等指标，并进行适时调整；1.5炮后处理：炮制完成后，将炮制好的中药材进行除渣、除杂等处理。
2.中药炮制的注意事项和安全措施2.1炮制过程中要注意温度控制，避免过高或过低的温度对药材产生影响；2.2炮制过程中要注意安全操作，避免烫伤或药材飞溅等意外事故；2.3灶台、烧杯等实验器材要保持清洁，避免杂质对炮制品质的影响；2.4炮制过程中要注意保持环境洁净，避免细菌、尘埃等杂质的污染；2.5炮制完成后，要及时清理实验器材和工作区域，避免残留物对下次实验的干扰。
四、实验步骤：1.准备工作：将实验器材和试剂准备齐全，保证实验顺利进行；2.处理中药材：根据实验需要，对中药材进行清洗、去皮、除杂等处理；3.切割和研磨中药材：将处理好的中药材切割成适当的形状，并用研杵和研钵研磨成细末；4.选择炮制方法：根据实验需要和中药材的性质，选择适当的炮制方法；5.进行炮制操作：根据选择的炮制方法，将炮制器具放置在电热板上，调节温度和时间进行炮制；6.监控炮制过程：在炮制过程中，根据需要掌握温度、时间、药材用量等指标，并进行适时调整；7.炮后处理：炮制完成后，将炮制好的中药材进行除渣、除杂等处理；8.实验总结：总结本次实验的操作过程、观察结果和心得体会。
中药炮制学实验指导
中药炮制学实验指导中药教学部重庆邮电学院生物学院二 O O五年八月前言中药炮制实验课是中药炮制学教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。
其目的在于验证，巩固课堂讲授的内容，通过典型药物的炮制，使学生加深理解和记忆在课堂上所学到的基本理论。
通过实验课教学，使学生掌握中药炮制的基本方法和基本技能，培养学生科学的工作方法和实事求是的工作作风及独立思考与独立工作的能力，为开展中药炮制生产工作，整理及发展中药炮制学，不断提高药品质量打下坚实的基础。
在实验的过程中培养学生对科学工作的严肃态度，严密的工作方法和实事求是的工作作风及对事物观察、比较分析、综合的能力。
本实验指导是根据教学大纲的要求，其实验内容包括传统实验与现代实验两部分。
要求同学结合中医学、中药学基本理论，以药物分析化学、中草药化学、药理学、微生物学等现代科学知识为指导，在老师的指导下，认真操作，记录实验数据，完成实验报告。
重庆邮电学院生物信息学院王允唐坤闫光凡编二 00 五年八月目录实验一、药材的净选加工与饮片的切制干燥 (3)实验二清炒法 (5)实验三槐米炒炭前后鞣质及芦丁总量比较 (7)实验四加固体辅料炒 (11)实验五中药炮制前后煎出物的比较 (14)实验六煅法 (15)实验七自然铜的炮制及其Fe2+煎出量的测定 (17)实验八炙法 (19)实验九香附、钩藤醋炙、钩藤炮制前后生物碱总量初步测定 (22)实验十钩藤炮制前后生物碱降压、镇静、镇痛比较实验 (23)实验十一蒸法（生地、山茱萸、黄芩）、煮法（川乌）、燀法（桃仁） (24)实验十二黄芩炮制的质量控制 (26)实验十三川乌炮制前后成分的比较 (27)实验十四炮制对桃仁所总苦桃仁苷及酶活性的影响 (29)实验十五煨法葛根、肉豆蔻、木香，提净法（芒硝、紫囱砂）干馏制备蛋黄油法 (30)实验十六山楂的炮制及其总有机酸和总黄酮总量测定 (32)实验十七黄连炮制及其成分在炮制前后的变化 (33)实验一、药材的净选加工与饮片的切制干燥一、实验目的：1．明确药材净选加工与饭片切制的目的意义。
中药炮制学实验讲义
中药炮制学实验讲义实验一清炒法与固体辅料炒法一、实验目的1、熟悉清炒与辅料炒的目的和意义。
2、掌握供试药材的制法、火候及炮制品质量要求二、实验内容和方法1、炒黄：（1）牛蒡子：取牛蒡子100g ，置热锅内（手试有热气）以文火炒至略鼓起，并有暴裂声（约2/3 的药物爆裂）和具有香气时取出放凉。
（2）莱菔子：取莱菔子100g 置热锅内，用文火炒至微鼓起有爆裂声，并有香气时取出，放凉。
（3）王不留行：取净王不留行100g ，置炒制容器内，用中火加热，炒至大部分爆白花（80% 以上），取出，放凉。
2、炒焦：（1）山楂：取净山楂片100g 入热锅内，文火炒至发软，内部变色，再中火炒至表面焦褐色、具焦斑、内黄褐色。
3、炒炭：（1）槐米炭：取净槐米100g ，置炒制容器内，用中火加热，炒至黑褐色，喷洒少许清水，灭净火星，炒干，取出，放凉。
4、米炒：（1）米炒党参：将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟时投入党参片，拌炒至党参表面深黄色，米呈焦褐色，取出，筛去米，放凉。
党参片每100kg ，用米20kg 5、麦麸炒：（1）麸炒白术：将麦麸撒入热锅内，中火加热至冒烟时投入白术片，不断翻炒至白术表面深黄色，具焦香气，取出，筛去麦麸，放凉。
白术片每100kg ，用麦麸10kg 。
（2）麸炒山药：将麦麸撒入热锅内，中火加热至冒烟时投入山药片，不断翻炒至山药表面亮黄色，具焦香气，取出，筛去麦麸，放凉。
山药片每100kg ，用麦麸10kg 。
三、注意事项1、炒前药材要净选分档。
2、掌握预热温度、炒制火力、炒制程度。
3、翻动均匀，出锅迅速，及时摊晾。
4、炒炭最后做，麸炒后洗锅。
5、制品老师检查后回收。
实验二煨、烫、煅一、实验目的1、了解煨、烫、煅法的目的和意义。
2、掌握供试药物的制法、火候和质量要求。
二、实验内容方法1、煨制法（1）取肉豆蔻100g ，麦麸50g ，同置锅内文火加热，适度翻动至色度深，趁热指掐有油痕，抛落声哑，表面偶有裂纹；麸香气浓，麸显焦黄色，显油性，有香气。
中药炮制学实验指导
中药炮制学实验指导中药学专业河南农业大学农学院中药材系实验一药物的润法及切制一、实验内容1 ．润法陈皮地黄何首乌。
2 ．切制山药陈皮地黄何首乌。
二、目的要求(1) 了解润法和切制的目的和意义。
(2) 掌握润法和切制的基本方法。
(3) 掌握不同药材饮片规格的选择原则。
三、工具设备切菜板，菜刀，切药机，搪瓷盘四、实验方法1. 陈皮：取净陈皮，用水冲洗，而后放到搪瓷中，上盖一湿布，每过10分钟喷水一次，并翻动，直到陈皮软化，用弯曲法检查软化程度，切成细丝，50度烘干。
2. 地黄、何首乌：取地黄、何首乌，大小分档，而后用清水浸泡12小时，用手捏法检查药材软化程度，注意控制大小药材软化时间的差异，取出后，放置，用湿布盖润，切制成厚片（采用手工和机器切制）。
3. 山药：取鲜山药，除去皮，而后切制成斜片（采用手工和机器切制）。
五、注意事项1. 润法要大小分档，注意一次喷水不能过多，否则会伤水，大黄和何首乌不能泡时间过长，否则外面会出现伤水现象。
2. 切制要注意根据药材的质地和性质选择适宜的饮片规格，另外注意药材切制后的饮片均匀度，烘干时温度不能超过80度。
实验二清炒法一、实验内容1 ．炒黄酸枣仁、王不留行、薏苡仁。
2 ．炒焦山楂、槟榔，栀子。
3 ．炒炭蒲黄、荆芥。
二、目的要求(1) 了解清炒的目的和意义。
(2) 掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。
(3) 掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。
三、工具设备电磁炉、铁锅、铁铲、瓷盘、筛子、天平。
四、实验方法(一) 炒黄1 ．酸枣仁取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。
成品性状：本品呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落。
具香气。
2 ．王不留行取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。
成品性状：本品炒后种皮炸裂， 80 ％以上爆成白花，体轻质脆。
中药炮制实习实验报告
一、实验目的1. 了解中药炮制的目的和意义；2. 掌握中药炮制的基本方法和操作技能；3. 掌握常见中药的炮制过程及注意事项；4. 通过实验，提高中药炮制水平，为今后从事中药炮制工作打下基础。
二、实验时间2021年10月15日三、实验地点某中药炮制实验室四、实验指导老师XXX五、实验内容1. 清炒法：炒黄、炒焦、炒炭2. 炙法：酒炙、醋炙、蜜炙3. 煎煮法：水煮、酒煮、醋煮4. 蒸制法：清蒸、酒蒸、醋蒸六、实验步骤1. 清炒法（1）炒黄：取净药材，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。
（2）炒焦：取净药材，置热锅内，用中火炒至表面焦褐色，内部焦黄色，并有焦香气时，出锅放凉，称重。
（3）炒炭：取净药材，置热锅内，用武火炒至表面焦黑色，内部焦黄色，并有焦香气时，出锅放凉，称重。
2. 炙法（1）酒炙：取净药材，加入适量黄酒，拌匀，闷润30分钟，置热锅内，用文火炒至药物表面呈黄色，取出晾干。
（2）醋炙：取净药材，加入适量醋，拌匀，闷润30分钟，置热锅内，用文火炒至药物表面呈黄色，取出晾干。
（3）蜜炙：取净药材，加入适量蜂蜜，拌匀，闷润30分钟，置热锅内，用文火炒至药物表面呈黄色，取出晾干。
3. 煎煮法（1）水煮：取净药材，加水煎煮，煎煮时间根据药材性质而定，煎煮完毕后去渣取汁。
（2）酒煮：取净药材，加入适量黄酒，煎煮，煎煮完毕后去渣取汁。
（3）醋煮：取净药材，加入适量醋，煎煮，煎煮完毕后去渣取汁。
4. 蒸制法（1）清蒸：取净药材，放入蒸锅内，蒸煮至熟，取出晾干。
（2）酒蒸：取净药材，加入适量黄酒，放入蒸锅内，蒸煮至熟，取出晾干。
（3）醋蒸：取净药材，加入适量醋，放入蒸锅内，蒸煮至熟，取出晾干。
七、实验结果1. 清炒法：实验中，炒黄、炒焦、炒炭三种方法均能改变药材的药性和药效，提高药材的疗效。
2. 炙法：实验中，酒炙、醋炙、蜜炙三种方法均能增强药材的药效，降低毒性，改善口感。
中药炮制学实验教学教案
中药炮制学实验教学教案一、教学目标1.理解中药炮制学的基本概念，并能清楚阐述药材炮制的原理及方法。
2.掌握常见中药材炮制的基本操作技能，了解一些特殊炮制方法。
3.培养学生的实验操作能力和观察分析能力，加深对中药炮制工艺的理解。
4.培养学生的安全意识和团队合作精神。
二、教学内容1.中药材炮制的基本概念和原理。
2.常见中药材的炮制方法和工艺流程。
3.中药材的质量控制要点。
4.中药炮制实验的基本操作技巧。
三、教学方法1.教师讲授。
通过PPT及教案，系统地讲解中药炮制学的基本概念、原理和方法。
2.实验演示。
教师进行中药炮制实验的演示，引导学生观察并记录。
3.学生操作。
学生根据教师的指导，按照实验方法和流程进行实验操作。
4.小组讨论。
学生按小组合作的形式，就实验中的问题进行讨论和交流，加深对实验内容的理解。
5.总结交流。
学生根据实验结果和观察记录，进行总结交流，分享实验中的心得体会。
四、教学评价1.实验报告。
学生完成实验后需撰写实验报告，包括实验目的、方法、结果和结论等。
2.实验操作观察记录。
学生需记录实验过程中的操作步骤、观察结果和评价，反映实验操作能力。
3.学生小组讨论记录。
学生小组需记录讨论过程和内容，体现团队合作意识。
4.平时成绩。
包括参与度、课堂表现和态度等。
5.实验报告答辩。
学生需要对自己的实验报告进行答辩，展示对实验内容的理解和深入。
通过以上的教学目标、教学内容、教学方法和教学评价设计，可以有效地提高学生对中药炮制学的理解和感悟，培养他们的实践能力和创新思维，为今后的中医药实践奠定基础。
同时，教师在教学过程中应注重培养学生的安全意识和团队合作精神，确保实验过程的安全和顺利进行。
中药炮制实验报告范本
一、实验名称：中药炮制实验二、实验时间：2023年10月25日三、实验地点：中药炮制实验室四、实验指导老师：张教授五、实验目的：1. 了解中药炮制的基本原理和方法。
2. 掌握中药炮制的常用技术，如炒、炙、蒸、煮等。
3. 体验中药炮制过程中的细节和注意事项，提高中药炮制技能。
六、实验材料：1. 中药材：当归、黄芪、白术、黄连等。
2. 炮制工具：炒锅、蒸锅、煮锅、筛子、剪刀、天平等。
七、实验步骤：1. 清洗药材：将中药材用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘。
2. 炒法炮制：（1）炒当归：将当归放入炒锅中，用中火炒至微黄色，取出晾凉，称重。
（2）炒黄芪：将黄芪放入炒锅中，用中火炒至微黄色，取出晾凉，称重。
（3）炒白术：将白术放入炒锅中，用中火炒至微黄色，取出晾凉，称重。
（4）炒黄连：将黄连放入炒锅中，用中火炒至微黄色，取出晾凉，称重。
3. 炙法炮制：（1）炙当归：将当归放入炒锅中，加入适量的黄酒，炒至当归微黄色，取出晾凉，称重。
（2）炙黄芪：将黄芪放入炒锅中，加入适量的黄酒，炒至黄芪微黄色，取出晾凉，称重。
（3）炙白术：将白术放入炒锅中，加入适量的黄酒，炒至白术微黄色，取出晾凉，称重。
（4）炙黄连：将黄连放入炒锅中，加入适量的黄酒，炒至黄连微黄色，取出晾凉，称重。
4. 蒸法炮制：（1）蒸当归：将当归放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸至当归熟透，取出晾凉，称重。
（2）蒸黄芪：将黄芪放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸至黄芪熟透，取出晾凉，称重。
（3）蒸白术：将白术放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸至白术熟透，取出晾凉，称重。
（4）蒸黄连：将黄连放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸至黄连熟透，取出晾凉，称重。
5. 煮法炮制：（1）煮当归：将当归放入煮锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮30分钟，取出晾凉，称重。
（2）煮黄芪：将黄芪放入煮锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮30分钟，取出晾凉，称重。
（3）煮白术：将白术放入煮锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮30分钟，取出晾凉，称重。
中药炮制实验报告
中药炮制实验报告中药炮制毕业实验报告实时间和地点：指导老师：实课目：实主要内容：清炒和炙法的炮制方法。
实验一：清炒法实验目的：1.了解清炒的目的和意义。
2.掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。
3.掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的总义。
实验原理：炒分清炒和加辅料炒两种。
根据妙的火候不同，清炒又分为炒黄、炒焦和炒炭。
炒黄多用“文火”，炒焦多用“中火，炒炭多用“武火”。
炒制的目的是为了改变药性，提高疗效，降低毒性和减少副代用，矫味、矫臭以及便于制剂等等。
实验内容：1.炒黄酸枣仁、XXX、牵牛子、冬瓜子、薏苡仁。
2.炒焦山楂、槟榔、麦芽、栀子。
3.炒炭蒲黄、槐米、荆芥。
实验器材：炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。
实验方法：1.炒黄1.1 酸枣仁取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。
成品性状：本品呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落。
具香气。
1.2 XXX不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。
成品性状：本品炒后种皮炸裂，80％以上爆成白花，体轻质脆。
1.3 牵牛子取净牵牛子，称重，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至鼓起，有炸裂声，并逸出香气，取出放凉，称重。
用时捣碎。
成品性状：本品炒后色泽加深，鼓起，有裂隙，微具香气。
1.4 冬瓜子取净冬瓜子，称重，置热锅内，用文火加热，炒至表面略呈黄白色稍有焦斑，香气逸出时，取出放凉，称重。
用时捣碎。
成品性状：本品炒后呈黄白色，鼓起，有裂口，微有焦斑。
具香气。
1.5 薏苡仁取净薏苡仁，称重，置热锅内，用文火加热，炒至微黄色，鼓起，微有香气时，取出放凉。
称重。
成品性状：本品呈黄色，略具焦斑，有香气。
2.炒焦2.1 山楂取净山楂，称重，分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至表面焦褐色，内部焦黄色，有焦香气逸出时，取出放凉。
中药炮制学实验一 清炒法
实验一 清炒法一：实验内容1. 炒黄：薏苡仁、莱菔子、王不留行2. 炒焦：山楂3. 炒炭：槐米二：实验方法与结果 1. 准备洗锅→热锅（小火）→用手感知温度至微微烫手时可开始4. 炒炭 ①槐米步骤：取适量净山楂，大小分档，置于已预热的锅内，保持至中火加热。
炒至表面黑褐色，见有火星时喷洒清水，略炒，取出，晾干。
性状：表面焦褐色，质地轻。
1. 炒黄 ①薏苡仁步骤：取适量净薏苡仁，置于已预热的锅内，保持文火加热。
炒至略鼓起，表面呈淡黄色，取出，放凉，观察性状。
性状：略鼓起，微黄色，略有突起，有较明显黑褐色微斑。
②莱菔子步骤：取适量净莱菔子，置于已预热的锅内，保持文火加热。
炒至鼓起，色泽加深，发出爆裂声并有香气溢出时，取出，放凉，观察性状。
性状：表面色泽加深（近咖啡色），断面浅黄，微鼓起，质地松脆，有特异萝卜香气。
3.炒焦 ①山楂步骤：取适量净山楂，大小分档，置于已预热的锅内，保持至中火加热。
炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出，放凉。
性状：外表焦褐色，内部焦黄色，有酸味。
图4 焦山楂③王不留行步骤：取适量净王不留行，置于已预热的锅内，调至中火加热。
炒至大部分爆白花（80％以上），取出，放凉。
性状：大多数爆开球状白花，质地松脆。
三：实验讨论与分析1.讨论：①锅及锅铲使用之前必须进行清洗以免引入杂质，转换药材时也必须清洗。
②炒山楂之前须大小分档以免生熟不均匀。
③炒制应控制顺序，将需要小火炒的药物排在前面。
④锅必须预热到合适温度，以免形成“僵子”。
⑤盛放药材的盘子应随时预备在锅旁，以利于火候恰当时及时盛出。
⑥操作时需随时翻炒不能停，尤其是易焦易炭化的药材。
⑦研碎焦山楂时应注意随时把山楂核挑出，以免研碎不到位且费力。
2.分析结果：①炒制的薏苡仁表面黑褐色微斑较多，两次清洗锅具也未得到解决，应该是翻炒时锅铲剐蹭锅具底部导致的。
②炒山楂的生熟不均匀，不得不把一些丢弃一些重新炒制。
据此了解到炒山楂前大小分档应指的主要是山楂切片的厚薄而不是片的大小。
中药炮制实验报告
一、实验目的1. 熟悉中药炮制的基本原理和操作方法。
2. 掌握炒黄、炒焦、炒炭等炮制方法，观察炮制前后药材的变化。
3. 了解中药炮制对药效、药性、毒副作用等方面的影响。
二、实验时间2023年3月15日三、实验地点XXX中医药大学中药炮制实验室四、实验指导老师XXX教授五、实验器材1. 仪器：炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。
2. 药材：酸枣仁、王不留行、牵牛子、冬瓜子、薏苡仁、山楂、槟榔、麦芽、栀子、蒲黄、槐米、荆芥。
六、实验内容1. 炒黄（1）酸枣仁：取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。
观察炮制前后酸枣仁的性状变化。
（2）王不留行：取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。
观察炮制前后王不留行的性状变化。
（3）牵牛子：取净牵牛子，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。
观察炮制前后牵牛子的性状变化。
2. 炒焦（1）山楂：取净山楂，称重，置热锅内，用中火炒至表面焦褐色，内部黄褐色，取出放凉，称重。
观察炮制前后山楂的性状变化。
（2）槟榔：取净槟榔，称重，置热锅内，用中火炒至表面焦褐色，内部黄褐色，取出放凉，称重。
观察炮制前后槟榔的性状变化。
（3）麦芽：取净麦芽，称重，置热锅内，用中火炒至表面焦褐色，内部黄褐色，取出放凉，称重。
观察炮制前后麦芽的性状变化。
（4）栀子：取净栀子，称重，置热锅内，用中火炒至表面焦褐色，内部黄褐色，取出放凉，称重。
观察炮制前后栀子的性状变化。
3. 炒炭（1）蒲黄：取净蒲黄，称重，置热锅内，用武火炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉，称重。
观察炮制前后蒲黄的性状变化。
（2）槐米：取净槐米，称重，置热锅内，用武火炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉，称重。
观察炮制前后槐米的性状变化。
（3）荆芥：取净荆芥，称重，置热锅内，用武火炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉，称重。
中药炮制技术实验教案
中药炮制技术实验教案一、实验目的1. 了解中药炮制的概念和意义。
2. 掌握常见中药炮制方法和技术。
3. 培养学生的实际操作能力和对中药炮制的兴趣。
二、实验原理1. 中药炮制是指通过一定的加工方法，改变中药的性能、功效和质量，以适应临床需要。
2. 常见的中药炮制方法包括：晒干、烘干、蒸制、煮制、炒制、炙制等。
3. 中药炮制对药物的化学成分、药理作用和临床疗效都有很大影响。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：黄芪、当归、川芎、丹参等常见中药材。
2. 实验仪器：切片机、烘干箱、蒸锅、炒锅、炙锅等。
四、实验内容与步骤1. 黄芪的炮制：a. 将新鲜黄芪洗净，切片。
b. 将切片后的黄芪放入烘干箱中，设置温度为60℃，烘干至恒重。
2. 当归的炮制：a. 将新鲜当归洗净，切片。
b. 将切片后的当归放入蒸锅中，蒸制30分钟。
3. 川芎的炮制：a. 将新鲜川芎洗净，切片。
b. 将切片后的川芎放入炒锅中，炒制至颜色变深。
4. 丹参的炮制：a. 将新鲜丹参洗净，切片。
b. 将切片后的丹参放入炙锅中，炙制至微焦。
五、实验结果与分析1. 观察不同炮制方法对药材外观的影响。
2. 比较不同炮制方法对药材香气的影响。
3. 分析不同炮制方法对药材药理作用的影响。
注意事项：1. 在实验过程中，要注意安全操作，避免烫伤和药物过敏。
2. 实验过程中要严格按照规定的时间和温度进行炮制。
3. 实验结果要进行记录和分析，以便总结经验。
六、实验结果与分析（续）1. 对比分析各种炮制方法对药材的水分、颜色、气味等特征的影响。
2. 探讨不同炮制方法对药材有效成分含量的影响。
3. 分析不同炮制方法对药材药效的作用，如：增强免疫力、抗炎、抗氧化等。
七、实验报告要求1. 记录实验过程中药材的炮制方法、时间和温度等参数。
2. 描述实验结果，包括药材的外观、气味、水分等变化。
3. 分析实验结果，探讨不同炮制方法对药材药效的影响。
4. 结合文献资料，对实验结果进行验证和解释。
(精选)炮制实验指导
《中药炮制学》实验教学指导讲课对象：专业：中药层次：专科教学学时： 32学时利用教材：全国中医药高职高专卫生部计划教材《中药炮制学》刘波主编人民卫生出版社讲课人总的要求：中药炮制是依照中医药基础理论、依照医疗、调剂、制剂的不同要求，对中药进行各类加工处置的一项传统技术，中药炮制学其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时、应用现代科技对其进行研究、整理、慢慢弄清炮制原理、改良炮制工艺、制定质量标准、提高饮片质量、提高中医临床医治成效。
中药炮制学实验教学是通过实验教学：（1）使学生继承和发扬传统的制药技术，把握中药炮制的大体方式和大体技术；（2）使学生把握现代科学研究方式，应用现代科学手腕探讨炮制原理，加深明白得在课堂上所学到的大体理论，为中药炮制工艺的标准化及饮片质量标准的制定奠定良好基础。
通过实验课的学习，实现理论与实践相结合，以培育学生的实验技术与创新精神。
实验一净选加工一、实验内容一、清除杂质枸杞子菊花二、分离和清除非药用部位麻黄莲子二、实验目的一、把握清除杂质、分离和清除非药用部位的方式。
二、熟悉簸箕、药筛等的操作技术。
三、实验工具和设备药筛、簸箕、瓷盆、小刀、镊子、铜丝刷、铁研船、四、实验方式（一）清除杂质一、枸杞子将其所含的果柄及腐败品等，用手挑拣出来，使其所含杂质不得超过﹪。
二、菊花将其所含霉败的花朵和果柄，用挑选法除去。
假设因挤压而成团时，要用药筛将成团的花朵筛出，再喷淋清水少量，待湿润后，成团的花朵即行分开，干燥。
（二）分离和清除非药用部位1麻黄用挑选法将麻黄茎与根分离，别离药用。
二、莲子将莲子洗净，略浸，润软后，用刀纵向剖开，镊取种子中的幼叶及胚根，干燥后即为莲子心；种子中的2枚黄白色肥厚的子叶，干燥后即为莲子肉。
五、注意事项一、净选加工后的药物应符合药用净度标准。
二、药材去毛、去心前浸润软化时，要避免药材吸水过量，成份流失。
六、试探题一、试述净选加工药物的操作要领、质量标准及炮制作用。
中药炮制实验报告
篇一：中药炮制毕业实验报告实验报告实习时间：实习地点：指导老师：实习课目：实习主要内容：清炒、炙法的炮制方法实验一清炒法一、实验目的(1)了解清炒的目的和意义。
(2)掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。
(3)掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的总义。
二、实验原理炒分清炒和加辅料炒两种。
根据妙的火候不同，清炒又分为炒黄、炒焦和炒炭。
炒黄多用“文火”，炒焦多用“中火，炒炭多用“武火”。
炒制的目的是为了改变药性，提高疗效，降低毒性和减少副代用，矫味、矫臭以及便于制剂等等。
三、实验内容1．炒黄酸枣仁、王不留行、牵牛子、冬瓜子、薏苡仁。
2．炒焦山楂、槟榔、麦芽、栀子。
3．炒炭蒲黄、槐米、荆芥。
四、实验器材炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。
五、实验方法（一）炒黄1．酸枣仁取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。
成品性状：本品呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落。
具香气。
2．王不留行取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。
成品性状：本品炒后种皮炸裂，80％以上爆成白花，体轻质脆。
3．牵牛子取净牵牛子，称重，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至鼓起，有炸裂声，并逸出香气，取出放凉，称重。
用时捣碎。
成品性状：本品炒后色泽加深，鼓起，有裂隙，微具香气。
4．冬瓜子取净冬瓜子，称重，置热锅内，用文火加热，炒至表面略呈黄白色稍有焦斑，香气逸出时，取出放凉，称重。
用时捣碎。
成品性状：本品炒后呈黄白色，鼓起，有裂口，微有焦斑。
具香气。
5．薏苡仁取净薏苡仁，称重，置热锅内，用文火加热，炒至微黄色，鼓起，微有香气时，取出放凉。
称重。
成品性状：本晶呈黄色，略具焦斑，有香气。
(二)炒焦1．山楂取净山楂，称重，分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至表面焦褐色，内部焦黄色，有焦香气逸出时，取出放凉。
中药炮制学实验指导
中药炮制学实验指导中药炮制学实验指导中药炮制学是中医药学中的重要学科之一，所有中药均需经过炮制处理，以达到其最好的药效。
本文主要介绍中药炮制学实验指导，帮助读者了解中药的炮制方法和过程，以及重点注意事项。
一、炮制方法中药炮制的方法有炒、制、炙、曝、熬等多种方式。
下面分别介绍各种炮制方法。
1. 炒炒指用炒锅或平底锅炒制干药，让其至少发黄、燥透或出现其他炒制特征，如炒制川贝母，要求“煨六下”，即浸水后用旺火炒至微黄，九转一伏后再次炒至五焦（焦黄），连续至少重复六次炒制，以去除川贝母中的异质黄色素，并使其燥透，达到降火化痰的效果。
2. 制制法即将原药磨成粉末，加入少量水制成团状，干燥后用研钵或汤匙研成粉末。
如制末黑附子，要求将干黑附子磨成细末，加适量水调制为团状，提取其有毒性的有效成分厄硫黄，以达到消炎镇痛的药效。
3. 炙炙法即在火炉或炭火上将药材烤至半生、半熟的状态，如炙黄芪，要求在炭火上烤至外皮微黑，呈松软状态，以增加其免疫力、抗肿瘤的药效。
4. 曝曝法即将药材曝晒干燥，如曝伏苓，选择干爽的天气，将伏苓晒至八成干，反复冲洗，经过多次曝晒后，使其燥透，达到排尿利水、消肿解毒的药效。
5. 熬熬法即将药材切片或剁碎，加适量水或酒，经过沸腾或加热熬制而成，如熬桂枝，要求将桂枝、生姜等材料加水煮沸，然后用小火炖煮几个小时，最后过滤取汁，以达到解表散寒、发汗解身的药效。
二、炮制过程中的注意事项：1. 按照炮制方法和要求进行处理，不可随意改变方法。
2. 炮制过程中要保持干爽通风，避免霉变、污染等。
3. 注意药材的干湿程度，以免影响药效。
4. 炮制过程中要注意火候的掌握，不可过火或过温。
5. 炮制过程中要保持药材的完整性，不可出现裂口或变形等。
三、实验操作要点：1. 实验者要穿好实验服、戴好口罩，保持手部清洁，准确称量和计时。
2. 工具和仪器要符合卫生、安全和精密要求，实验前进行检查，确保无异常情况。
3. 充分掌握药材及其炮制方法、质量标准，准确选择仪器、药品、试剂和其他原材料。
中药炮制实践教学计划(3篇)
第1篇一、前言中药炮制是中医药学的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的实践经验。
中药炮制实践教学是中医药教育的重要内容，对于提高学生的中药炮制技能和理论水平具有重要意义。
本计划旨在制定一套科学、合理、可行的中药炮制实践教学方案，以培养学生的实际操作能力和创新精神。
二、实践教学内容1. 中药炮制基本理论（1）中药炮制的基本概念、目的和意义（2）中药炮制的分类和常用炮制方法（3）中药炮制过程中的质量控制及检测方法2. 中药炮制基本技能（1）中药饮片的鉴定与鉴别（2）中药饮片的切制技术（3）中药饮片的炮制方法及操作技巧（4）中药饮片的干燥、粉碎、过筛等后处理技术3. 中药炮制实验（1）常用中药饮片的炮制实验（2）中药炮制过程中的质量控制实验（3）中药炮制创新实验三、实践教学安排1. 实践教学时间：每周2学时，共计16周。
2. 实践教学地点：中药炮制实验室、中药饮片鉴定实验室、中药炮制实验室。
3. 实践教学方式：（1）课堂讲授：由具有丰富实践经验的教师进行中药炮制基本理论、基本技能的讲解。
（2）实验操作：学生在教师的指导下进行中药炮制实验操作，掌握中药炮制的基本技能。
（3）小组讨论：学生分组进行讨论，交流中药炮制过程中的心得体会。
（4）参观学习：组织学生参观中药炮制企业，了解中药炮制行业的现状和发展趋势。
四、实践教学评价1. 实践教学成绩由以下部分组成：（1）课堂讲授成绩：占总成绩的20%（2）实验操作成绩：占总成绩的40%（3）小组讨论成绩：占总成绩的20%（4）参观学习成绩：占总成绩的20%2. 实践教学评价标准：（1）课堂讲授：学生能够掌握中药炮制的基本理论，理解中药炮制的基本概念、目的和意义。
（2）实验操作：学生能够熟练掌握中药炮制的基本技能，能够独立完成中药饮片的炮制实验。
（3）小组讨论：学生能够积极参与讨论，提出有价值的观点，与其他同学进行有效沟通。
（4）参观学习：学生能够了解中药炮制行业的现状和发展趋势，对中药炮制产生浓厚的兴趣。
中药炮制学实验指导
中药炮制学实验指导中药炮制学是中医药学中重要的一门课程，是中医药应用的基础。
中药炮制学实验是学生学习和掌握中药炮制技术和方法的重要环节。
本文将结合自身的实践经验，为大家分享一份中药炮制学实验指导。
一、实验目的1. 学生了解中药炮制的一般要求、方法和流程，掌握中药炮制的基本技术和操作方法；2. 学生认识中药炮制对中药品质及药效的影响；3. 学生掌握中药炮制中各项质量控制指标的含义，能够合理地进行质量检测和评价。
二、实验内容与步骤1. 实验仪器和药材准备实验所需仪器有炮制用鼎、竹杵、木棒、铁勺等。
药材准备要求干净、无杂质、大小均匀，处理后颗粒度应符合药典规定。
2. 药材清洗清洗药材时应先用清水泡洗去表层脏物，再用温水或热水往返冲洗，去掉脏物及土沙。
3. 药材加工药材加工包括切片、切丝、切段或研末等。
不同的药材加工方法应根据具体情况选择。
4. 炮制药材炮制分为初制和加工。
初制是指将鲜药或干药制成生药材，加工则是将生药材炮制成熟药材。
(a)初制初制有水、干法两种方法，根据药性的不同，选择适当的方法。
水初制将药材浸泡在适量清水中，煮至材料变软，取出晾置，使水分自然渗出，过滤出药液，将药渣分层取上清取药液，晾干或烘干即可。
干法初制将药材放在精制沙中，加热至灰烬色或药材表面微有变黄即可。
(b)加工将生药材炮制成熟药材，使其质量稳定，保存期限延长，本质不变，品质含量提高。
5. 药材质量控制及检验炮制完成后，应对药材进行质量控制和检验。
检验要素包括药材含水量、含挥发油量、含脂肪量、水分活性（决定药材炮制是否合适，合适程度如何）、含量测定等。
三、注意事项1. 药材在清洗、加工、炮制的过程中，应保证洁净卫生，避免污染；2. 药材质量控制及检验要严格依据药典规定进行，避免失误；3. 操作时应注意安全，采用专业工具和设备，避免伤害。
四、实验总结中药炮制学实验是中医药学生学习中不可或缺的一环。
通过实践，学生可以深入了解中药炮制的方法和工艺，掌握中药炮制技术，增强中药炮制和质量控制的意识。
中药炮制-毕业实验报告
实验报告实习时间：实习地点：指导老师：实习课目：实习主要内容：清炒、炙法的炮制方法实验一清炒法一、实验目的(1)了解清炒的目的和意义。
(2)掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。
(3)掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的总义。
二、实验原理炒分清炒和加辅料炒两种。
根据妙的火候不同，清炒又分为炒黄、炒焦和炒炭。
炒黄多用“文火”，炒焦多用“中火，炒炭多用“武火”。
炒制的目的是为了改变药性，提高疗效，降低毒性和减少副代用，矫味、矫臭以及便于制剂等等。
三、实验内容1．炒黄酸枣仁、王不留行、牵牛子、冬瓜子、薏苡仁。
2．炒焦山楂、槟榔、麦芽、栀子。
3．炒炭蒲黄、槐米、荆芥。
四、实验器材炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。
五、实验方法（一）炒黄1．酸枣仁取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。
成品性状：本品呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落。
具香气。
2．王不留行取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。
成品性状：本品炒后种皮炸裂，80％以上爆成白花，体轻质脆。
3．牵牛子取净牵牛子，称重，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至鼓起，有炸裂声，并逸出香气，取出放凉，称重。
用时捣碎。
成品性状：本品炒后色泽加深，鼓起，有裂隙，微具香气。
4．冬瓜子取净冬瓜子，称重，置热锅内，用文火加热，炒至表面略呈黄白色稍有焦斑，香气逸出时，取出放凉，称重。
用时捣碎。
成品性状：本品炒后呈黄白色，鼓起，有裂口，微有焦斑。
具香气。
5．薏苡仁取净薏苡仁，称重，置热锅内，用文火加热，炒至微黄色，鼓起，微有香气时，取出放凉。
称重。
成品性状：本晶呈黄色，略具焦斑，有香气。
(二)炒焦1．山楂取净山楂，称重，分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至表面焦褐色，内部焦黄色，有焦香气逸出时，取出放凉。
筛去碎屑，称重。
中药炮制学实验教学教案
中药炮制学实验教学教案实验名称：中药炮制学实验教学一、实验目的：1.了解中药炮制的基本原理和方法；2.掌握中药制剂的炮制过程；3.提高学生实验操作和观察的能力。
二、实验仪器和材料：1.打磨机、煮药器、电子天平、干燥箱、超净工作台等；2.鸡蛋清、淀粉、蜜炙甘草、生姜、白芍、黄连等中药材；3.过筛纸、干燥皿、试管、量筒等。
三、实验内容：1.粉碎：将蜜炙甘草、生姜、白芍、黄连等材料按照一定比例取出，使用打磨机粉碎成细末；2.配方：根据实验所需药材的配方比例，确定所需中药材重量；3.称量：根据配方要求，使用电子天平将所需重量的中药材称取出；4.煎炮：通过煮药器将中药材加热炮制，设定合适的温度和时间；5.过筛：将炮制后的中药材放入过筛纸中，通过筛选除去杂质；6.干燥：将过筛后的药材放入干燥箱中进行干燥处理；7.包装：将干燥后的中药材包装好，保存或进一步研究使用。
四、实验步骤：1.将蜜炙甘草、生姜、白芍、黄连等材料取出，分别进行粉碎，确保细末质地；2.按照实验配方，使用电子天平将所需重量的中药材称取出；3.将称量好的中药材放入煮药器中，设定合适的温度和时间进行炮制；4.炮制过程结束后，将炮制后的中药材放入过筛纸中，通过筛选除去杂质；5.将过筛后的药材放入干燥箱中进行干燥处理，确保水分含量符合要求；6.干燥后的中药材包装好，保存或进一步研究使用。
五、实验注意事项：1.实验过程中严格按照中药炮制的基本原理和方法进行操作；2.使用仪器和材料时保持干净，避免污染药材；3.炮制中药过程中，注意控制温度和时间，防止过热或过长时间炮制导致药材损失；4.过筛纸和干燥箱要经过严格清洁和消毒处理；5.实验结束后，彻底清理实验台和仪器设备。
六、实验结果和分析：根据实验步骤进行中药炮制，可以得到精细的中药材，适用于进一步的制剂加工或药效研究。
经过炮制后的中药材颜色鲜亮，质地均匀，水分含量适宜，适合长期保存和使用。
七、实验拓展：1.可以对不同的中药材进行不同的炮制参数设定，探索最佳的炮制条件；2.可以对不同的中药材进行不同的制剂加工，如蒸制、浸泡等，比较其制剂效果。
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中药炮制学实验指导中药学专业河南农业大学农学院中药材系实验一药物的润法及切制一、实验内容1．润法陈皮地黄何首乌。
2．切制山药陈皮地黄何首乌。
二、目的要求(1)了解润法和切制的目的和意义。
(2)掌握润法和切制的基本方法。
(3)掌握不同药材饮片规格的选择原则。
三、工具设备切菜板，菜刀，切药机，搪瓷盘四、实验方法1.陈皮：取净陈皮，用水冲洗，而后放到搪瓷中，上盖一湿布，每过10分钟喷水一次，并翻动，直到陈皮软化，用弯曲法检查软化程度，切成细丝，50度烘干。
2.地黄、何首乌：取地黄、何首乌，大小分档，而后用清水浸泡12小时，用手捏法检查药材软化程度，注意控制大小药材软化时间的差异，取出后，放置，用湿布盖润，切制成厚片（采用手工和机器切制）。
3.山药：取鲜山药，除去皮，而后切制成斜片（采用手工和机器切制）。
五、注意事项1.润法要大小分档，注意一次喷水不能过多，否则会伤水，大黄和何首乌不能泡时间过长，否则外面会出现伤水现象。
2.切制要注意根据药材的质地和性质选择适宜的饮片规格，另外注意药材切制后的饮片均匀度，烘干时温度不能超过80度。
实验二清炒法一、实验内容1．炒黄酸枣仁、王不留行、薏苡仁。
2．炒焦山楂、槟榔，栀子。
3．炒炭蒲黄、荆芥。
二、目的要求(1)了解清炒的目的和意义。
(2)掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。
(3)掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。
三、工具设备电磁炉、铁锅、铁铲、瓷盘、筛子、天平。
四、实验方法(一)炒黄1．酸枣仁取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。
成品性状：本品呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落。
具香气。
2．王不留行取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。
成品性状：本品炒后种皮炸裂，80％以上爆成白花，体轻质脆。
3．薏苡仁取净薏苡仁，称重，置热锅内，用文火加热，炒至微黄色，鼓起，微有香气时，取出放凉。
称重。
成品性状：本品呈黄色，略具焦斑，有香气。
(二)炒焦1.山楂取净山楂，称重，分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至表面焦褐色，内部焦黄色，有焦香气溢出时，取出放凉。
筛去碎屑，称重。
成品性状；本品表面呈焦褐色，具焦斑，内部焦黄色。
具焦香气，酸味减弱。
2.槟榔取净槟榔片，称重，分档，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至焦黄色，具焦斑，取出放凉。
筛去碎屑，称重。
成品性状：本品大部分为完整片状，表面焦黄色，具焦斑。
有香气。
(三)炒炭1.蒲黄取净蒲黄，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至焦褐色，喷淋少量清水，灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，干燥，称重。
成品性状：本品呈深褐色，质地轻松。
味涩，存性。
2.荆芥取净荆芥段，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至黑褐色，喷淋少许清水，灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，干燥，称重。
成品性状：本品呈黑褐色，香气减弱。
五、注意事项(1-)依据各法炮制程度及各药特点控制适宜的温度、时间，并注意药材外观变化。
炒黄温度一般控制在160—170 ℃，炒焦一般控制在190—200 ℃，炒炭一般控制在220—300 ℃。
(2)酸枣仁炒黄时火力不宜过强，且炒的时间也不宜过久，否则油枯失效。
蒲黄如已结块，炒时应搓散团块。
王不留行翻炒不宜过快，否则影响其爆花率及爆花程度。
(3)在操作过程中，要勤翻动，避免生熟不匀的现象。
炭药要注意防火，一定要待冷透后入库。
六、思考题(1)炒黄、炒焦、炒炭各有那些规格标准三者炒后对药性各有什么影响(2)什么是火力什么是火候(3)炒药为什么要用热锅实验三加固体辅料炒一、实验内容１．麸炒苍术、僵蚕。
2．米炒党参。
3．土炒山药4．砂烫马钱子鸡内金。
5．蛤粉烫阿胶。
6．滑石粉烫刺猬皮。
二、目的要求(1)了解加固体辅料炒的目的和意义。
(2)掌握加固体辅料炒的方法及质量标准。
(3)掌握加固体辅料炒的火候及注意事项。
三、工具设备电磁炉、铁锅、铁铲、扫把、筛子、台秤、瓷盘、瓷盆等。
四、实验方法(一)麸炒1.苍术先将麸皮撒于热锅内，用中火加热，至冒烟时，加入苍术片，翻炒至表面深黄色，取出。
筛去麸皮，放凉。
苍术片每100kg，用麸皮10kg。
成品性状本品表面呈深黄色。
有香气。
2.白术先将麸皮撒于热锅内，用中火加热，至冒烟时，倒入白术片，翻炒至表面深黄色，有香气逸出时，取出，筛去麸皮，放凉。
白术每100kg，用麸皮10kg。
成品性状：本品表面呈黄棕色或黄褐色，偶见焦斑。
有焦香气。
3.枳壳先将麸皮撒于热锅内，用中火加热，至冒烟时倒入枳壳片，迅速翻动，炒至枳壳表面深黄色时，取出。
筛去麸皮，放凉。
枳壳片每100kg，用麸皮10kg。
成品性状：本品表面呈深黄色，内部淡黄色。
具香气。
(二)米炒1.斑蝥取净斑蝥与米置热锅内，用文火加热，翻炒至米呈黄棕色，取出。
筛去米粒，放凉。
斑蝥每100kg，用大米20kg。
成品性状：本品微挂火色。
臭气轻微。
2.党参将大米置热锅内，用文火加热，至大米冒烟时，倒入党参片，翻炒至大米呈焦褐色，党参呈老黄色时，取出。
筛去米、放凉。
党参片每100kg，用大米20kg。
成品性状：本品表面呈老黄色，微有褐色斑点。
具香气。
(三)土炒山药先将伏龙肝粉(或赤石脂粉)置热锅内，用中火加热，至土粉轻松灵活状态时，倒入山药片，不断翻炒，至山药挂土色，表面显土黄色，并透出山药之固有香气时，取出。
筛去土，放凉。
山药每100kg，用伏龙肝30kg。
成品性状：本品表面轻挂薄土，呈土黄色，无焦黑斑和焦苦味。
具土香气。
(四)砂烫1.马钱子将净砂置热锅内，用武火加热，至滑利容易翻动时，投入马钱子，不断翻炒，至外表呈棕褐色或深褐色，内部鼓起小泡时，取出。
筛去砂，放凉。
成品性状：本品表面呈深褐色或棕褐色，击之易碎，其内面鼓起小泡。
具苦香味。
2.鸡内金将净砂置热锅内，用中火加热，至滑利容易翻动时，倒入大小一致的鸡内金，不断翻炒，至鼓起，卷．曲，表面金黄色时，立即取出。
筛去砂，放凉。
成品性状：本品膨胀鼓起，表面金黄色，质脆。
具焦香气。
(五)蛤粉烫阿胶先将胶块烘软，切成10mm小胶丁备用。
取蛤粉置热锅内，用中火加热至灵活状态，放入阿胶丁，不断翻埋，烫至阿胶丁鼓起呈圆球形，内无“溏心”，颜色由乌黑转为深黄色，表面附着一层薄薄的蛤粉时，迅速取出。
筛去蛤粉，放凉。
阿胶每100kg，用蛤粉40kg。
成品性状：本品呈类圆球形，表面灰白色至灰褐色，内无“溏心”，质轻而脆，中空略成海绵状。
(六)滑石粉烫刺猬皮先将滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态，倒入净刺猬皮块，炒至刺尖卷曲，内部膨胀时取出。
筛去滑石粉，放凉；刺猬皮每100kg，用滑石粉50kg。
成品性状：本品表面鼓起，焦黄色，质地发泡，刺卷曲，皮部边缘向内卷曲。
微有腥臭味。
五、注意事项(1)需加辅料炒制的药材应为干燥品，且大小分档并经过净选加工处理。
(2)麸炒药物火力可稍大，撒入麸皮应立即冒烟，随即投入药物，借麸皮之烟熏使药物变色，但火力过大，则麸皮迅速焦黑，不产生浓烟而达不到麸炒的目的。
(3)米炒火力不宜过大，温度过高会使药材烫焦，影响质量。
(4)阿胶颗粒一般在10mm左右为宜，大了不易透心，会成“溏心”，过小易被烫焦，二者均影响质量。
(5)土炒必须先将土粉加热呈灵活状态时加入药物，如果温度过低，则药物挂不上土，颜色也不易改变；温度过高，使药物焦化。
(6)土、砂、蛤粉、滑石粉炒时，投药前辅料都应先加热至灵活状态，特别是第一次用于炒药时尤应如此。
(7)炒过毒剧药物的辅料，不能再用于炒制其他药物，也不可乱倒。
六、思考题（1）实验药物加入固体辅料炮制的目的是什么（2）烫制药物为什么要掌握适当的温度，过高过低对药物有何影响（3）砂烫与土炒有什么区别实验四炙法一、实验内容1．酒炙当归、川芎。
2.醋炙乳香、柴胡。
3．盐炙杜仲、车前子、黄柏。
4．蜜炙款冬花、百合、麻黄。
5．姜炙厚朴、竹茹。
6．油脂炙淫羊藿。
二、目的要求(1)了解各种炙法的目的意义。
(2)掌握各种炙法的操作方法、注意事项、成品规格、辅料选择和一般用量。
三、工具设备电磁炉、铁铲、铁锅、瓷盆、瓷盘、量筒、台秤、纱布，酒、醋、姜、食盐、蜂蜜、羊脂油等。
四、实验方法(一)酒炙1．当归取净当归片，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽后，置热锅内，用文火加热，炒至深黄色，取出放凉。
筛去碎屑。
当归每100kS，用黄酒10kS。
成品性状：本品呈老黄色，略有焦斑。
微有酒气。
2．川芎取净川芎片，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽后，置热锅内，用文火加热，炒至棕黄色，取出放凉。
筛去碎屑。
川芎每100kg，用黄酒10kg。
成品性状：本品呈棕黄色，微有酒气。
(二)醋炙1．乳香取净乳香置热锅内，用文火加热，炒至冒烟，表面微熔，喷淋米醋，继续拌炒至表面显油亮光泽，取出放凉。
乳香每100kg，用米醋10kg。
成品性状；本品表面呈深棕色至黑褐色，粗糙。
质松脆，微有醋香气。
2．柴胡取净柴胡片，加米醋拌匀，闷润至透，用文火加热，炒至干，色泽加深，取出放凉。
柴胡每100k9，用米醋20kg。
成品性状；本品色泽加深，具醋气。
(三)盐炙1.杜仲取净杜仲丝或块，加盐水拌匀，润透，置热锅内，用中火加热，炒至焦黑色，丝易断时，取出放凉。
筛去碎屑。
杜仲每100kg，用食盐2kg。
成品性状，本品呈焦黑色，银白色橡胶丝减少，弹性减弱，折断后丝易断，并略具咸味。
2.车前子取净车前子，置热锅内，用文火加热，炒至略有爆裂声，微鼓起时，喷入盐水，炒干后取出放凉。
车前子每100kg，用食盐2kg。
成品性状：本品鼓起，部分存裂隙。
味微咸。
(四)蜜炙1.款冬花取炼蜜加适量开水稀释，加入款冬花中，拌匀，闷透，置热锅内，用文火加热，炒至棕黄色时，取出放凉。
款冬花每100kg，用炼蜜25kg。
成品性状：本品呈棕黄色有焦斑，具光泽，略带粘性。
味甜。
2.百合取净百合，置热锅内，用文火加热，炒至颜色加深时，加入用少量开水稀释过的炼蜜，迅速翻动，拌炒均匀，继续炒至微黄色，不粘手时，取出放凉。
百合每100kg，用炼蜜5kg。
成品性状：本品呈金黄色，光泽明显。
味甘微苦。
3．麻黄取炼蜜用适量开水稀释，加入净麻黄段拌匀‘闷透，置热锅内，用文火加热，炒至不粘手时，取出放凉。
麻黄每100kg，用炼蜜20kg成品性状，本品呈深黄色，略具光泽。
(五)姜炙1．厚朴取净厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润，至姜汁完全吸尽，置热锅内，不断翻动，用文火加热，炒干，取出，放凉。
筛去碎屑。
厚朴每100kg，用生姜10kg(干姜用1／3)。
成品性状：本品色泽加深，具姜的辛辣气味。
2．竹茹取净竹茹揉成39重的小团，压平，再将姜汁均匀淋洒于竹茹团上，稍成品性状：本品炙后颜色加深，显黄色焦斑。
具姜的辛辣气味。
(六)油脂炙淫羊藿先将羊脂油置锅内，用文火加热，至全部溶化时，倒入净淫羊藿丝，炒至微黄色，油脂被吸尽，取出放凉。