中药炮制学实验讲义
中药炮制学实验指导
中药炮制学实验指导实验一饮片切制一、实验目的1. 了解饮片切制的目的和意义。
2. 掌握饮片切制的基本操作方法和饮片类型。
3. 掌握饮片干燥的方法。
二、实验内容1. 手工切制薄片:当归、白芍。
厚片:丹参、大黄。
斜片:黄芪。
直片:白术。
段:党参、麻黄。
丝:陈皮(细丝)、瓜蒌皮(宽丝)。
块:阿胶(丁)。
2. 机器切制槟榔、川芎、甘草。
三、实验工具、设备片刀、切药刀、切药板、大号搪瓷盘、中号搪瓷盘(具盖)、小号搪瓷盘(具盖)、压板、铁夹、切药机等。
四、实验方法1. 当归:取原药材,除去杂质,洗净,稍润,切薄片,低温干燥。
2. 白芍:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切薄片,干燥。
3. 丹参:取原药材,除去杂质及残茎,洗净,润透,切厚片,干燥。
4. 大黄:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切厚片,晾干或低温干燥。
5. 黄芪:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切斜片,干燥。
6. 白术:取原药材,除去杂质,洗净、润透,切直片,干燥。
7. 党参:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切厚片或段,干燥。
8. 麻黄:取原药材,除去木质茎,残根及杂质,洗净,稍润,切段,干燥。
9. 陈皮:取原药材,除去杂质,喷淋清水,润透,切细丝,阴干。
10. 瓜蒌皮:取原药材,除去杂质,洗净,润软,切宽丝,干燥。
11. 阿胶:取阿胶块,烘软,切成小丁块。
12. 槟榔:取原药材,除去杂质,浸、润软化,切薄片,干燥。
13. 川芎:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切薄片,干燥。
14. 甘草:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切厚片,干燥。
五、注意事项1. 为减少药材浸入水中的时间,应大小、粗细分档软化,以少泡多润,药透水尽为原则。
2. 软化过程较长,药材易发生质变,应勤检查,勤处理。
3. 软化太过或不及均影响药材质量或增加切制时的困难,应经常检查药材软化程度。
4. 机器切制应注意检查机器,按章操作;手工切制应注意掌握压板向前移动的速度,放刀要平稳;注意操作安全。
(精)中药炮制实验讲义
《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）中药炮制教研室《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）目录第一章中药炮制学实验总论 (3)一炮制实验室的安全要求和注意事项 (3)二实验报告的书写与实验记录规范 (4)三中药炮制常用的传统工具和现代设备 (5)第二章中药炮制学实验各论 (6)实验一净制与切制 (6)实验二清炒法 (8)实验三加固体辅料炒 (10)实验四炙法 (13)实验五煅法 (16)实验六蒸煮燀法 (18)实验七巴豆制霜以及巴豆油的测定 (20)实验八提净法 (21)实验九煨法 (22)实验十水飞 (23)实验十一干馏 (24)第三章设计性实验 (25)设计性实验一发酵发芽 (25)设计性实验二酒炙黄芩炒干和烘干后药材黄芩苷含量测定比较 (27)设计性实验三槐米炒炭前后芦丁含量比较 (29)设计性实验四炮制前后苦杏仁酶活性比较实验 (31)设计性实验五何首乌炮制前后二苯乙烯苷含量测定 (32)第一章中药炮制学实验总论一炮制实验室的安全要求和注意事项（一）安全要求1.进入实验室必须穿实验服, 不得穿凉鞋、高跟鞋或拖鞋；留长发者应束扎头发。
进入实验室必须首先熟悉实验室及周围环境，如水阀、煤气阀、电闸、安全门的位置，灭火器及室外水源的位置，严格执行安全操作规程。
2.实验用化学试剂不得入口，严禁在实验室内吸烟或饮食。
3.实验进行时，不得随便离开岗位，要密切注意实验的进展情况。
4.做实验时应打开门窗或换气设备，保持室内空气流通。
加热易挥发有害液体，易产生严重异味，易污染环境的实验时应在通风橱内。
5. 实验室电源总闸在实验室后部，控制实验室台面、排风扇、电扇的供电。
进入实验室，先检查总电源是否打开。
6.使用电器时，谨防触电。
不要在通电时用湿的手和物接触电器或电插销。
凡漏电仪器不要使用，以免触电。
实验完毕，应将电器的电源切断。
7. 使用电陶炉时注意炉面不可直接接触水，否则易导致台面变形。
中药炮制学实验大纲
中药炮制学实验中药炮制实验课是中药炮制教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。
通过实验教学，一方面使学生掌握中药炮制的基本方法和基本技能，另一方面使学生掌握现代科学研究方法，应用现代科学手段探讨炮制原理，从而加深理解在课堂上所学到的基本理论，进一步为探讨炮制原理，规范工艺、制订饮片质量标准奠定良好的基础。
实验教材列出十二个实验，共58学时，根据教学任务，实验课为36学时，故根据学生毕业之后的实际工作情况，有选择的开设八个实验。
除第一个实验以参观形式完成外，其余均要求学生每人一组动手操作。
实验一饮片厂见习一、实验目的1、了解饮片工业的现状及饮片厂的设计。
2、了解中药饮片生产中净制、切制、炮炙及贮藏保管等方面的基本知识。
二、实验器材：无。
三、实验内容：参观中药饮片厂。
四、实验作业：写一份参观后的报告。
五、实验时数：5~6学时。
实验二净选与切制一、实验目的1、了解净选加工及切制的目的。
2、掌握净选加工的一般方法及药材的软化方法、程度及条件。
3、掌握手工切制及机器切制和饮片干燥的方法。
二、实验器材：锅、锤子、笊篱、盆、蒸煮容器、恒温水浴箱、电炉、抽滤器、两通活塞、水银减压计、切药刀、压板、铁夹、切药机等。
三、实验内容净制药物：剥取巴豆仁、砂烫骨碎补、制白扁豆。
切制药物：大黄、赤药、槟榔、陈皮。
软化：冷浸软化、热浸软化、减压浸泡软化。
切制：手工切制、机器切制。
干燥：自然干燥、干燥箱干燥。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：5学时。
实验三清炒法一、实验目的1、了解清炒的目的和意义。
2、掌握炒黄、炒焦、炒炭的基本方法和质量标准。
3、掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。
二、实验器材：炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。
三、实验内容1、炒黄：酸枣仁、王不留行、牵牛子。
2、炒焦：山楂、麦芽。
3、炒炭：蒲黄、槐米。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：2学时。
炮制 实验讲义
中药炮制学实验指导（付实验报告）（自编教材）中药学院中药炮制研究中心主编胡慧华二零零七年五月八日于北京班级学号姓名目录实验室规则 (2)实验一净选加工与饮片切制 (3)实验二清炒法 (9)实验三加固体辅料炒法 (12)实验四炙法 (15)实验五蒸、煮、燀、煅法、制霜、干馏、提净法 (19)实验室规则中药炮制学是根据中医理论、中药药性及调剂、制剂的不同要求，对天然的中药材进行特殊加工制作的一项传统制药技术，是祖国医药遗产中的一个重要组成部分。
实验课是培养动手能力的，是中药炮制学课程中重要的环节。
实验课的目的是验证、巩固和扩大课堂教学的基本理论与知识，掌握各类炮制方法的特点和操作方法，通过代表药材的炮制，掌握各种炮制方法的基本操作程序和注意事项，为今后从事与炮制有关的工作，研制炮制新品种、新工艺打下基础。
因此要求同学们必须重视炮制实验。
为了炮制实验课能安全顺利地进行，特作规定如下：1、实验课前，必须完成指导老师规定的预习任务，预习时主要是阅读实验指导，明确本次实验的内容、目的、要求；实验药物的性质及实验方法等，没有预习的同学对实验的掌握和理解肯定是大打折扣的。
2、进入实验室必须穿白大衣，除所须的笔记本和实验指导及课本之外，不得携带其它物品入内，以保持实验室的安全、卫生和整洁。
3、遵守实验纪律，不迟到、不早退。
实验室保持安静，不得喧哗；不得嬉笑和打闹，严禁吸烟，实验室的药物、用具及实验产品一律不得带出室外，以免发生意外事故。
4、要爱护实验室的仪器设备，如有破损应及时向指导老师汇报，如隐瞒实情，一经发现，将追查责任，严肃处理。
5、实验操作要认真负责，要有严肃的科学态度，使实验药材保质保量地炮制完成。
6、实验结束后，必须将所用器具刷洗干净。
经指导教师检查合格方能离开实验室。
实验室值日生负责实验室卫生、安全工作，发现问题及时向指导教师汇报。
实验一净选加工与饮片切制一、实验内容净选加工药物淫羊霍、栀子、香附、杏仁、竹茹。
中药炮制学 第1章
中药炮制发展的四个历史时期的划分
1、春秋战国至宋代（公元前5世纪至公元12世 纪）是中药炮制技术的起始和形成时期； 2、金元、明时期（公元13至16世纪）是炮制 理论的形成时期； 3、清代（公元17至18世纪）是炮制品种和技 术的扩大应用时期； 4、现代（公元19世纪以后）是炮制振兴、发 展时期。
根据中医的传统理论， 中药炮制学是专门研究 将原药材进行净选、切制、炮 中药炮制理论、工艺、规格、 制等方法制成一定规格的炮制 质量标准、历史沿革及其发 品。 展方向的学科 3、中药炮制---是根据中医药理论， 依照辨证施治用药需要和 药物自身性质，以及调剂、 药物用相应的液体辅料拌匀、 4、中药炮制学---制剂的不同要求，所采取 闷润后，置于火上或锅中炒干 的论研究
3.炮制方法的研究——工艺改革 4.饮片质量标准的研究
四、中药炮制学的特点
1、中药炮制学是中药专业的专业课程。 2、中药炮制学是药学与中药专业的区别课程 3、中药炮制学是既古老又年轻的学科。 4、中药炮制学是一门综合性应用学科。
五、中药炮制学的研究方法
1. 应用文献学方法进行研究。搞清炮制意图，为实验设计提供 依据。 2. 应用实验药理学方法研究。化学成分不清者，以此研究中药 炮制前后的生物活性变化，化学成分清楚者，研究其含 量与药效的关系。为工艺改革及质量标准的确定提供依 据。 3. 应用化学方法进行研究。中药的疗效，是由其所含的化学成 分决定的。研究中药炮制前后，化学成分性质和含量的 变化是研究的核心。 4. 应用临床疗效观察方法进行研究。在各项研究指标较成熟的 条件下，以临床疗效观察验证研究结果。 5.应用多学科结合进行研究。此法对中药炮制系统研究是有效 途径。要注意同一药物不同炮制品的不同功效，并设法 用现代科技手段阐明其科学性，切忌暂时说不清楚就轻 率否定其炮制意义。
(精)中药炮制实验讲义
《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）中药炮制教研室《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）目录第一章中药炮制学实验总论 (3)一炮制实验室的安全要求和注意事项 (3)二实验报告的书写与实验记录规范 (4)三中药炮制常用的传统工具和现代设备 (5)第二章中药炮制学实验各论 (6)实验一净制与切制 (6)实验二清炒法 (8)实验三加固体辅料炒 (10)实验四炙法 (13)实验五煅法 (16)实验六蒸煮燀法 (18)实验七巴豆制霜以及巴豆油的测定 (20)实验八提净法 (21)实验九煨法 (22)实验十水飞 (23)实验十一干馏 (24)第三章设计性实验 (25)设计性实验一发酵发芽 (25)设计性实验二酒炙黄芩炒干和烘干后药材黄芩苷含量测定比较 (27)设计性实验三槐米炒炭前后芦丁含量比较 (29)设计性实验四炮制前后苦杏仁酶活性比较实验 (31)设计性实验五何首乌炮制前后二苯乙烯苷含量测定 (32)第一章中药炮制学实验总论一炮制实验室的安全要求和注意事项（一）安全要求1.进入实验室必须穿实验服, 不得穿凉鞋、高跟鞋或拖鞋；留长发者应束扎头发。
进入实验室必须首先熟悉实验室及周围环境，如水阀、煤气阀、电闸、安全门的位置，灭火器及室外水源的位置，严格执行安全操作规程。
2.实验用化学试剂不得入口，严禁在实验室内吸烟或饮食。
3.实验进行时，不得随便离开岗位，要密切注意实验的进展情况。
4.做实验时应打开门窗或换气设备，保持室内空气流通。
加热易挥发有害液体，易产生严重异味，易污染环境的实验时应在通风橱内。
5. 实验室电源总闸在实验室后部，控制实验室台面、排风扇、电扇的供电。
进入实验室，先检查总电源是否打开。
6.使用电器时，谨防触电。
不要在通电时用湿的手和物接触电器或电插销。
凡漏电仪器不要使用，以免触电。
实验完毕，应将电器的电源切断。
7. 使用电陶炉时注意炉面不可直接接触水，否则易导致台面变形。
中药炮制学PPT精品课程讲义
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雷公炮炙十七法
• 4． 炙 a.《五十二病方》之“炙蚕卵”及“炙梓叶”，是将药 物置于近火处烤黄。
• 明《本草纲目》云：“升者引之以咸寒，则沉而直达下 焦；沉者引之以酒，则浮而上至巅顶。” • 药物大凡生升熟降，辅料的影响更明显，通常酒炒性升 ，姜汁炒则散，醋炒能收敛，盐水炒则下行。
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三、炮制对归经的影响
• 生姜 • 干姜 • 煨姜 • 炮姜 发表散寒 回阳救逆 暖脾止泻 温经止血 肺 心 胃脾 脾
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• 李时珍：《本草纲目》 修治
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第二部炮制专书：《炮炙大法》
• 明代，缪希雍，439种 • 总结出雷公炮炙十七法
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4.中药炮制技术扩大应用时期
• 第三部炮制专书：《修事指南》 • 清代，张仲岩，232种
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名词解释
米泔水—第二遍洗米水 汤洗—热水洗 燔制—最早的炭药血余炭 苦酒—醋 呚咀—春秋战国时代切制的饮片 浆水—熟炊粟米，趁热投瓷缸中，浸五、六朝 ， 渐酸，生白花，色白类浆，故名 • 作蘖—发芽法 • 作豉—发酵法 • 作曲—发酵法 • • • • • •
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• 醋炙入肝经 • 蜜炙入脾经 • 盐炙入肾经
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第三章 中药炮制的目的及对药物的影响
• • • • • • • • • 第一节 中药炮制的目的 1.保证药物的净度 2.降低或消除药物的毒性、副作用 3.改变或缓和药性 4.增强疗效，扩大用药范围 5.改变或增强药物的作用部位和趋向 6.利于贮存，保证药效 7.便于调剂制剂 8.矫味，便于服用
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第二节 炮制对药物理化性质的影响
• 一、炮制对含生物碱类药物的影响 • 1.增加溶解度 • 2.降低毒性
• 3.注意生物碱流失，遇热活性降低
中药炮制学实验指导
中药炮制学实验指导中药教学部重庆邮电学院生物学院二 O O五年八月前言中药炮制实验课是中药炮制学教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。
其目的在于验证，巩固课堂讲授的内容，通过典型药物的炮制，使学生加深理解和记忆在课堂上所学到的基本理论。
通过实验课教学，使学生掌握中药炮制的基本方法和基本技能，培养学生科学的工作方法和实事求是的工作作风及独立思考与独立工作的能力，为开展中药炮制生产工作，整理及发展中药炮制学，不断提高药品质量打下坚实的基础。
在实验的过程中培养学生对科学工作的严肃态度，严密的工作方法和实事求是的工作作风及对事物观察、比较分析、综合的能力。
本实验指导是根据教学大纲的要求，其实验内容包括传统实验与现代实验两部分。
要求同学结合中医学、中药学基本理论，以药物分析化学、中草药化学、药理学、微生物学等现代科学知识为指导，在老师的指导下，认真操作，记录实验数据，完成实验报告。
重庆邮电学院生物信息学院王允唐坤闫光凡编二 00 五年八月目录实验一、药材的净选加工与饮片的切制干燥 (3)实验二清炒法 (5)实验三槐米炒炭前后鞣质及芦丁总量比较 (7)实验四加固体辅料炒 (11)实验五中药炮制前后煎出物的比较 (14)实验六煅法 (15)实验七自然铜的炮制及其Fe2+煎出量的测定 (17)实验八炙法 (19)实验九香附、钩藤醋炙、钩藤炮制前后生物碱总量初步测定 (22)实验十钩藤炮制前后生物碱降压、镇静、镇痛比较实验 (23)实验十一蒸法（生地、山茱萸、黄芩）、煮法（川乌）、燀法（桃仁） (24)实验十二黄芩炮制的质量控制 (26)实验十三川乌炮制前后成分的比较 (27)实验十四炮制对桃仁所总苦桃仁苷及酶活性的影响 (29)实验十五煨法葛根、肉豆蔻、木香，提净法（芒硝、紫囱砂）干馏制备蛋黄油法 (30)实验十六山楂的炮制及其总有机酸和总黄酮总量测定 (32)实验十七黄连炮制及其成分在炮制前后的变化 (33)实验一、药材的净选加工与饮片的切制干燥一、实验目的：1．明确药材净选加工与饭片切制的目的意义。
《中药炮制技术试验》教学大纲.doc
《中药炮制技术试验》教学大纲学时：24 学分:2 课程性质：必修实验个数：4 适用专业：生物技术专业制药方向大纲执笔人：王飞大纲审定人：一、课程的性质与任务中药炮制实验课是中药炮制学教学过程中的重要组成部分，是理论联系实际的重耍环节。
根据屮药炮制学教学大纲的耍求，实验内容包括传统实验和现代实验两部分。
通过实验教学，一方而使学生继承和发扬这项传统的制药技术，掌握中药炮制的基本方法和基本技能。
另一方面使学生掌握利用现代科学技术研究中药炮制的方法。
以便加深对课堂上所学到的基本理论知识的理解，更好的掌握中药炮制学这门专业知识。
为探讨中药炮制机理，促进中药炮制丁艺规范化、中药饮片质量标准化，提高中药药效打下良好的基础。
二、实验的目的与要求以中医药基木思想为理论指导，以现代科学技术为方法，将传统炮制技术试验与现代化学成分研究实验紧密结合，使学生在掌握炮制技术的同时。
并能进行炮制原理的研究，使中药炮制实验成为传统技术和现代科学方法的一个结合点，在培养学生动手能力的同时，着重引导学生去独立思考、掌握科学思维方式，全而提高学生的综合素质。
三、实验项目与内容提要四、实验内容安排实验一清炒法一、实验冃的1.了解清炒法的冃的和意义。
2.掌握炒黃、炒焦、炒炭的基本操作方法和质量标准。
3.掌握炒黃、炒焦、炒炭三种方法的不同火候。
二、实验内容1.炒黄：王不留行、酸枣仁。
2.炒焦：山楂、梔子。
3.炒炭：荆芥、槐米。
三、实验工具、设备电磁炉、炒药铲、搪瓷盘、、天平、喷壶、筛子、温度计、烧杯等。
四、实验方法（一）炒黄将净制或切制后的药物，萱炒制容器内，用文火或中火加热，不断翻动至药物表面呈黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂，并透出药物固有的气味，取出，放凉。
1.炒王不留行：取净王不留行，置炒制容器内，用屮火加热，炒至大部分爆白花，取出，放凉。
2.炒酸枣仁取净酸枣仁，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深, 并嗅到药香气吋，出锅放凉。
中药炮制学实验讲义
中药炮制学实验讲义实验一清炒法与固体辅料炒法一、实验目的1、熟悉清炒与辅料炒的目的和意义。
2、掌握供试药材的制法、火候及炮制品质量要求二、实验内容和方法1、炒黄：（1）牛蒡子：取牛蒡子100g ，置热锅内（手试有热气）以文火炒至略鼓起，并有暴裂声（约2/3 的药物爆裂）和具有香气时取出放凉。
（2）莱菔子：取莱菔子100g 置热锅内，用文火炒至微鼓起有爆裂声，并有香气时取出，放凉。
（3）王不留行：取净王不留行100g ，置炒制容器内，用中火加热，炒至大部分爆白花（80% 以上），取出，放凉。
2、炒焦：（1）山楂：取净山楂片100g 入热锅内，文火炒至发软，内部变色，再中火炒至表面焦褐色、具焦斑、内黄褐色。
3、炒炭：（1）槐米炭：取净槐米100g ，置炒制容器内，用中火加热，炒至黑褐色，喷洒少许清水，灭净火星，炒干，取出，放凉。
4、米炒：（1）米炒党参：将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟时投入党参片，拌炒至党参表面深黄色，米呈焦褐色，取出，筛去米，放凉。
党参片每100kg ，用米20kg 5、麦麸炒：（1）麸炒白术：将麦麸撒入热锅内，中火加热至冒烟时投入白术片，不断翻炒至白术表面深黄色，具焦香气，取出，筛去麦麸，放凉。
白术片每100kg ，用麦麸10kg 。
（2）麸炒山药：将麦麸撒入热锅内，中火加热至冒烟时投入山药片，不断翻炒至山药表面亮黄色，具焦香气，取出，筛去麦麸，放凉。
山药片每100kg ，用麦麸10kg 。
三、注意事项1、炒前药材要净选分档。
2、掌握预热温度、炒制火力、炒制程度。
3、翻动均匀，出锅迅速，及时摊晾。
4、炒炭最后做，麸炒后洗锅。
5、制品老师检查后回收。
实验二煨、烫、煅一、实验目的1、了解煨、烫、煅法的目的和意义。
2、掌握供试药物的制法、火候和质量要求。
二、实验内容方法1、煨制法（1）取肉豆蔻100g ，麦麸50g ，同置锅内文火加热，适度翻动至色度深，趁热指掐有油痕，抛落声哑，表面偶有裂纹；麸香气浓，麸显焦黄色，显油性，有香气。
中药炮制学实验讲义
中药炮制学实验讲义（供中药、中药资源、制药工程、市场营销专业使用）主编戴万生云南中医学院功能食品教研室2009年8月前言中药炮制实验课是中药炮制学教学过程中的重要组成部分，是理论联系实际的重要环节。
根据中药炮制学教学大纲的要求，实验内容包括传统实验和现代实验两部分。
通过实验教学，一方面使学生继承和发扬这项传统的制药技术，掌握中药炮制的基本方法和基本技能；另一方面使学生掌握利用现代科学技术研究中药炮制的方法。
以便加深对课堂上所学到的基本理论知识的理解，更好的掌握中药炮制学这门专业知识。
为探讨中药炮制机理，促进中药炮制工艺规范化、中药饮片质量标准化，提高中药药效打下良好的基础。
《中药炮制学实验讲义》分实验部分和附录部分两方面内容，实验部分收录有代表性的17个实验，每个实验包括六项内容：实验目的、实验内容、实验工具、设备（或实验器材、药品）、实验方法、注意事项、思考题。
实验部分所收录的内容超过本科教学大纲要求的实验学时数，供实验时选择。
附录部分选录了部分与实验相关的内容，供实验时参考。
本实验讲义适合高等中医药院校中药专业、制药工程及相关专业开设中药炮制学实验课时使用。
实验课的基本要求1、实验前：仔细阅读实验讲义，明确实验目的、要求、方法和操作步骤和原理。
结合实验内容复习有关的理论知识，预测实验各步骤可能出现的情况。
2、实验时：认真听从实验指导教师对实验课的讲解。
实验用具、药物安放整齐。
仔细观察实验过程中出现的各种现象，随时作好原始记录，联系课堂讲授内容进行思考。
实验中应严格遵守《实验室管理守则》和《实验室安全管理规定》，确保实验安全。
3、实验后：及时整理实验结果，应用学过的理论知识和自己的体会，以实事求是的科学态度写出实验报告。
实验报告要求书写整洁、内容明确，并对实验结果作出分析，提出自己的见解和存在的问题。
同时，整理好实验器材，打扫好卫生。
经指导教师同意才能离开实验室。
目录实验一饮片切制----------------------------------------------------------4 实验二清炒法-------------------------------------------------------------6 实验三加固体辅料炒法-------------------------------------------------9 实验四炙法---------------------------------------------------------------12 实验五煅法---------------------------------------------------------------16 实验六蒸法、煮法、燀法---------------------------------------------18 实验七复制法------------------------------------------------------------20实验八发酵、发芽法---------------------------------------------------20实验九煨法和干馏法---------------------------------------------------22 实验十提净法和制霜法------------------------------------------------23 实验十一中药饮片的水分含量测定------------------------------------24 实验十二中药炮制前后煎出物的比较---------------------------------28 实验十三不同软化方法对黄芩中黄芩甙的影响--------------------29 实验十四延胡索炮制前后煎液中生物碱的含量测定----------------31 实验十五大黄炮制前后有效成分的比较-------------------------------32 实验十六炮制前后草（川）乌成分含量比较-------------------------33实验十七自然铜煅制前后Fe2+煎出量的测定-------------------------34附录一药材炮制通则---------------------------------------------------36 附录二中药炮制常用辅料---------------------------------------------38 附录三中药饮片灰分的测定------------------------------------------39 附录四饮片水分、浸出物测定法------------------------------------39 附录五常用药物炮制品------------------------------------------------40实验一饮片切制一、实验目的1．了解饮片切制的目的和意义。
炮制实验指导
《中药炮制学》实验教学指导授课对象：专业：中药层次：专科讲授学时：32学时使用教材：全国中医药高职高专卫生部规划教材《中药炮制学》刘波主编人民卫生出版社授课人总的要求：中药炮制是根据中医药基础理论、按照医疗、调剂、制剂的不同要求，对中药进行各种加工处理的一项传统技术，中药炮制学其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时、应用现代科技对其进行研究、整理、逐步搞清炮制原理、改进炮制工艺、制定质量标准、提高饮片质量、提高中医临床治疗效果。
中药炮制学实验教学是通过实验教学：（1）使学生继承和发扬传统的制药技术，掌握中药炮制的基本方法和基本技能；（2）使学生掌握现代科学研究方法，应用现代科学手段探讨炮制原理，加深理解在课堂上所学到的基本理论，为中药炮制工艺的规范化及饮片质量标准的制定奠定良好基础。
通过实验课的学习，实现理论与实践相结合，以培养学生的实验技能与创新精神。
实验一净选加工一、实验内容1、清除杂质枸杞子菊花2、分离和清除非药用部位麻黄莲子二、实验目的1、掌握清除杂质、分离和清除非药用部位的方法。
2、熟悉簸箕、药筛等的操作技能。
三、实验工具和设备药筛、簸箕、瓷盆、小刀、镊子、铜丝刷、铁研船、四、实验方法（一）清除杂质1、枸杞子将其所含的果柄及腐败品等，用手挑拣出来，使其所含杂质不得超过0.5﹪。
2、菊花将其所含霉败的花朵和果柄，用挑选法除去。
若因挤压而成团时，要用药筛将成团的花朵筛出，再喷淋清水少许，待湿润后，成团的花朵即行分开，干燥。
（二）分离和清除非药用部位1麻黄用挑选法将麻黄茎与根分离，分别药用。
2、莲子将莲子洗净，略浸，润软后，用刀纵向剖开，镊取种子中的幼叶及胚根，干燥后即为莲子心；种子中的2枚黄白色肥厚的子叶，干燥后即为莲子肉。
五、注意事项1、净选加工后的药物应符合药用净度标准。
2、药材去毛、去心前浸润软化时，要防止药材吸水过多，成分流失。
六、思考题1、试述净选加工药物的操作要领、质量标准及炮制作用。
中药炮制学实验大纲
中药炮制实验课是中药炮制教学过程中地重要环节，是理论联系实际地重要途径.通过实验教学，一方面使学生掌握中药炮制地基本方法和基本技能，另一方面使学生掌握现代科学研究方法，应用现代科学手段探讨炮制原理，从而加深理解在课堂上所学到地基本理论，进一步为探讨炮制原理，规范工艺、制订饮片质量标准奠定良好地基础.实验教材列出十二个实验，共学时，根据教学任务，实验课为学时，故根据学生毕业之后地实际工作情况，有选择地开设八个实验.除第一个实验以参观形式完成外，其余均要求学生每人一组动手操作.资料个人收集整理，勿做商业用途实验一饮片厂见习一、实验目地、了解饮片工业地现状及饮片厂地设计.、了解中药饮片生产中净制、切制、炮炙及贮藏保管等方面地基本知识.二、实验器材：无.三、实验内容：参观中药饮片厂.四、实验作业：写一份参观后地报告.五、实验时数：学时.实验二净选与切制一、实验目地、了解净选加工及切制地目地.、掌握净选加工地一般方法及药材地软化方法、程度及条件.、掌握手工切制及机器切制和饮片干燥地方法.二、实验器材：锅、锤子、笊篱、盆、蒸煮容器、恒温水浴箱、电炉、抽滤器、两通活塞、水银减压计、切药刀、压板、铁夹、切药机等.资料个人收集整理，勿做商业用途三、实验内容净制药物：剥取巴豆仁、砂烫骨碎补、制白扁豆.切制药物：大黄、赤药、槟榔、陈皮.软化：冷浸软化、热浸软化、减压浸泡软化.切制：手工切制、机器切制.干燥：自然干燥、干燥箱干燥.四、实验作业：完成实验报告及思考题.五、实验时数：学时.实验三清炒法一、实验目地、了解清炒地目地和意义.、掌握炒黄、炒焦、炒炭地基本方法和质量标准.、掌握三种炒法地不同火候，炒后药性地变化及炒炭“存性”地含义.二、实验器材：炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等.三、实验内容、炒黄：酸枣仁、王不留行、牵牛子.、炒焦：山楂、麦芽.、炒炭：蒲黄、槐米.四、实验作业：完成实验报告及思考题.五、实验时数：学时.实验四加固体辅料炒一、实验目地、了解加固体辅料炒地目地和意义.、掌握加固体辅料炒地方法及质量标准.、掌握加固体辅料炒地火候及注意事项.二、实验器材：炉子、锅、铁铲、扫把、筛子、台称、瓷盆、温度计等.三、实验内容、麸炒：苍术.、米炒：党参.、土炒：山药.、砂烫：穿山甲.、蛤粉烫：阿胶.、滑石粉烫：水蛭.四、实验作业：完成实验报告及思考题.五、实验时数：学时.实验五炙法一、实验目地、了解各种炙法地目地意义.、掌握各种炙法地操作方法、注意事项、成品规格、辅料选择和一般用量.二、实验器材：炉子、铁铲、铁锅、瓷盘、量筒、台称、纱布；酒、醋、盐、姜、蜂蜜、羊脂油等.三、实验内容、酒炙：当归、白芍、黄芩.、醋炙：乳香.、盐炙：黄柏、车前子.、蜜炙：甘草、款冬花、麻黄.、姜炙：厚朴.、油脂炙：淫羊藿.四、实验作业：完成实验报告及思考题.五、实验时数：学时.实验六煅法一、实验目地、了解煅法地目地和意义.、掌握三种煅制方法地操作要点及火候，注意事项和质量标准.二、实验器材：炉子、铁铲、锅、坩锅、烧杯、量筒、火钳、电炉、大小瓷蒸发皿、搪瓷盘、台称、马福炉、盐泥、米醋等.资料个人收集整理，勿做商业用途三、实验内容、明煅法：明矾、石膏.、煅淬法：代赭石.、扣锅煅法：灯心草.四、实验作业：完成实验报告及思考题.五、实验时数：学时.实验七蒸、煮、燀法一、实验目地、了解蒸、煮、燀制地目地和意义，辅料地性质和作用.、掌握蒸、煮、燀制地方法、程序和质量要求.二、实验器材：蒸锅、搪瓷盘、台称、烧杯、量筒、筛子、漏斗、纱布、黄酒、甘草等.三、实验内容、蒸：大黄.、煮：远志.、燀：苦杏仁.四、实验作业：完成实验报告及思考题.五、实验时数：学时.实验八煨法及水飞法一、实验目地、明确煨法地目地意义及对药性地影响.掌握煨法地操作方法、注意事项及质量要求.、明确水飞地目地意义.掌握水飞朱砂地操作方法、注意事项及质量要求.二、实验器材：电炉、锅铲、铁筛、吸油纸、固定木夹、绳子、乳钵、磁铁、烧杯、量筒等.三、实验内容、面裹煨：肉豆蔻.、纸煨：木香.、水飞：朱砂.四、实验作业：完成实验报告及思考题.五、实验时数：学时.实验九提净法及干馏法一、实验目地、了解提净及干馏法地目地意义.、掌握提净及干馏法地操作方法、质量要求.二、实验器材：电炉、漏斗、抽滤瓶、蒸发皿、烧杯、石棉网、玻璃棒、切刀、砧板、滤纸等.三、实验内容、精制芒硝、紫硇砂.、制备蛋黄油.四、实验作业：完成实验报告及思考题.五、实验时数：学时.实验十黄芩炮制地质量控制一、实验目地、通过不同软化方法地比较，说明黄芩加热软化地意义.、掌握黄芩炮制地质量控制方法.二、实验器材：分析天平、分光光度计、具塞三角烧瓶、玻璃漏斗、容量瓶、容量瓶、移液管、滤纸、毛细管、层析槽、薄层层析板；黄芩苷、硅胶、—溶液、甲苯、甲酸、乙酸乙酯、乙醇.资料个人收集整理，勿做商业用途三、实验内容：黄芩有效成分地定量和定性分析.定量方法：分光光度法.定性方法：薄层层析.四、实验作业：完成实验报告及思考题.五、实验时数：学时.实验十一大黄炮制前后有效成分地比较一、实验目地、通过大黄不同炮制品地成分含量比较，探讨大黄地炮制意义.、掌握含苷类药物地含量测定操作方法.二、实验器材：分光光度计、小型索氏提取器、分液漏斗、磨口三角烧瓶、三角烧瓶、冷凝器、水浴锅、刻度吸管、称量瓶、，一、二羟基蒽醌、混合碱（氢氧化钠——氢氧化铵）、乙醚、氯仿、混合酸（冰醋酸加盐酸）等.资料个人收集整理，勿做商业用途三、实验内容：大黄炮制前后蒽醌类成分地含量比较，方法为分光光度法.四、实验作业：完成实验报告及思考题.五、实验时数：学时.实验十二中药炒炭前后止血作用地比较一、实验目地：通过实验了解中药炒炭地目地和意义.二、实验器材：乳钵、电炉、剪刀、秒表、注射器、小鼠灌胃器、兔开口器、导尿管、毛细管、小砂轮、婴儿磅秤、天平、小鼠、家兔等.资料个人收集整理，勿做商业用途三、实验内容：槐米炒炭前后止血作用地比较.四、实验作业：完成实验报告及思考题.五、实验时数：学时.课时分配表。
炮制实验讲义18学时
《中药炮制学》实验讲义（18学时）中药炮制学实验课是中药炮制学教学进程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。
通过实验教学，一方面使学生继求和发扬传统的制药技术，把握中药炮制的大体方式和大体技术，另一方面使学生把握现代科学研究方式，应用现代科学手腕探讨炮制原理，加深明白得在课堂上的大体理论，为中药炮制工艺的标准化及饮片质量标推的制定奠定良好基础。
本实验指导是依照教学大纲的要求，选择了其中具有典型特点、代表性的实验编写而成，包括了传统实验和现代实验。
实验一清炒法一、目的要求(1) 了解清炒的目的和意义。
(2) 把握炒黄、炒焦和炒炭的大体操作方式和成品的质量标准。
(3) 把握三种炒法的火候，炒后药性的转变及临床意义、炒炭存性的含义。
二、实验内容1 ．炒黄王不留行、莱菔子2 ．炒焦山楂、槟榔、栀子3 ．炒炭荆芥、槐米三、工具设备炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。
四、实验方式( 一 ) 炒黄1 ．王不留行取净王不留行适量，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部份爆成白花，迅速出锅放凉，称重。
成品性状：本品炒后种皮炸裂， 80%以上爆成白花，体轻质脆。
2 ．莱菔子取莱菔子适量，称重，置热锅内，用文火炒至微鼓起，有爆裂声，并透出其特有香气时，掏出放凉，称重。
成品性状：本品炒后，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易碎，具香气。
( 二 ) 炒焦1 ．山楂取净山楂，称重，大小分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至表面焦褐色，内部焦黄色，有焦香气溢出时，掏出放凉。
筛去碎屑，称重。
成品性状；本品表面呈焦褐色，具焦斑，内部焦黄色，具焦香气，酸味减弱。
2 ．槟榔取净槟榔片，称重，分档，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至焦黄色，具焦斑，掏出放凉。
筛去碎屑，称重。
成品性状：本品大部份为完整片状，表面焦黄色，具焦斑。
有香气。
3 ．栀子取碎栀子，称重，置热锅内，用中火炒至焦黄色，具焦香气，掏出放凉，称重。
成品性状：本品呈焦黄色或红棕色。
中药炮制重点技术实验教案
规格规定：槟榔切成0.1～0.2mm旳极薄片。
2.机器切制一方面检查机器各部件，然后试车，再根据各药合适旳片型、厚度进行调节 和固定刀口旳位置，即可切片。
旋转式切药机：切制白芍、黄芩、槟榔
剁刀式切药机：切制大黄、陈皮
(三)干燥
1.自然干燥将切制旳饮片，置竹匾或其她容器内阴干、风干或晒干，并定期翻动，以 达到充足干燥。
五、实验过程（学生操作）
六、思考题
1、药材为什么要通过炮制才干应用与临床？
2、中药炮制旳目旳是什么？
实验二 净选加工 切制饮片
一、实验目旳规定
(1)理解切制旳目旳
(2)初步掌握药材旳软化措施、限度及条件
(3)掌握手工切制及机器切制和饮片干燥旳措施
二、实验内容
1.净选:清除杂质
2.切制:切薄片、丝、厚片
(4)自然干燥要避免风沙、尘土。槟榔、大黄饮片干燥时不适宜曝晒。
七、思考题
(1)药材为什么要切制成饮片?
(2)药材浸泡合适与否对药材质量和切制有何影响?
实验三清 炒 法
一、实验目旳规定
(1) 理解清炒旳目旳和意义
(2) 掌握炒黄、炒焦和炒炭旳基本操作措施和成品旳质量原则
(3) 掌握三种炒法旳火候，炒后药性旳变化及临床意义、炒炭存性旳含义
七、思考题
(1) 炒黄、炒焦、炒炭各有那些规格原则 ? 三者炒后对药性各有什么影响 ?
(2)火力和火候各指什么 ?在实际操作中如何把握？
(3) 炒药为什么要用热锅 ?
实验四加固体辅料炒
一、实验目旳规定
(1) 理解加固体辅料炒旳目旳和意义
(2) 掌握加固体辅料炒旳操作措施及成品旳质量原则
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实验二煨、烫、煅
一、实验目的
1、了解煨、烫、煅法的目的和意义。
2、掌握供试药物的制法、火候和质量要求。
二、实验内容方法
1、煨制法
（1）取肉豆蔻100g，麦麸50g，同置锅内文火加热，适度翻动至色度深，趁热指掐有油痕，抛落声哑，表面偶有裂纹；麸香气浓，麸显焦黄色，显油性，有香气。
（2）取诃子肉50g，麦麸25g，同置锅内文火加热，适度翻动至表面皱缩，略鼓起，具焦香气，麦麸显焦黄色。
2、蛤粉烫法
取蛤粉（200g）适量加热至灵活状态，加入阿胶丁（宜小），快速翻炒，揉压，使鼓起呈圆球形，内无溏心，表面无焦斑，及时取出，筛去蛤粉，放凉。
3、砂烫法
（1）先将砂置锅中加热至滑动流利状态，投入骨碎补50g，烫至鼓起，绒毛（鳞片）呈焦黄色，折断面呈红棕色、软木状，无焦糊，取出，筛去砂，放凉。
（2）先将砂置锅中加热至滑动流利状态，投入鳖甲50g，烫至质酥脆，表面黄色，取出，趁热浸入米醋中，浸淬，捞出干燥。
（3）先将砂置锅中加热至滑动流利状态，投入马钱子50g，烫至鼓起，呈棕色或深棕色，表面茸毛焦糊，从外侧可砸开，内部呈褐色，并起小泡。
4、明煅白矾
白矾适量（三分之一蒸发皿）置洁净蒸发皿中，加热使其熔融，鼓泡，结晶水完全蒸发，至膨胀干枯疏松时离火放凉。
三、注意事项
1、麸煨时用文火。
2、砂烫时马钱子最后操作，热砂另存。
3、蛤粉烫阿胶时，胶丁宜小，翻动宜勤，及时出锅，防烫焦。
4、明煅白矾时容器要洁净，一次煅透，中间不停火，不搅拌。
实验三炙法
一、实验目的要求
（1）了解各种辅料炙法的目的和意义。
（2）掌握药材加不同辅料的炙制方法、火候及成品质量要求。
二、供试饮片及辅料
饮片均经净选，除乳香50g、车前子50g、竹茹3个外均取100g。
辅料符合食用标准，米醋、炼蜜按1：1稀释，盐水浓度10%，姜汁浓度25%。
三、实验方法及要求
1、酒炙
（1）取净白芍加20ml稀释酒拌匀、稍闷，待酒被吸尽后，用文火炒至深黄色，透香气，略带焦斑，取出放凉。
（2）取净川芎加20ml稀释酒拌匀、稍闷，待酒被吸尽后，用文火炒至色泽加深，略带焦斑，取出放凉。
2、蜜炙
（1）取净黄芪加50ml稀释炼蜜，拌匀，闷润，置热锅内，用文火加热，炒至表面深黄色、有光泽、具蜜香气、不粘手时，取出，晾凉。
（2）取净百合，置热锅内，用文火加热，炒至颜色加深时，加入10ml稀释炼蜜，迅速翻炒均匀，炒至微黄色、不粘手时，取出，晾凉。
3、醋炙
（1）取净延胡索，加40ml稀释醋拌匀，闷润至醋被吸尽，置热锅内，文火加热，炒至色泽加深，微具焦斑，略具醋气，取出，放凉。
（2）取净乳香，置热锅内，文火加热，炒至冒烟，表面微熔，喷淋10ml稀释醋，略炒，取出，摊开放凉。
4、盐炙
（1）取黄柏，加盐水20ml拌匀，润透，置热锅内，用文火加热，炒至颜色变深显棕黄色，有焦斑，取出，晾凉。
（2）取净车前子，置热锅内，用文火加热，炒至略有爆裂声、微鼓起时，喷淋盐水20ml，炒干炒散，取出，晾凉。
5、姜炙
（1）取厚朴，加姜汁40ml拌匀，闷润至姜汁吸尽，置热锅内，用文火加热，炒至色泽加深，微带焦斑，稍具姜辣气味，取出晾凉。
（2）取竹茹3个，加姜汁12ml拌匀，闷润至姜汁吸尽，置热锅内，用文火加热，烙至微黄色，偶有黄色焦斑，取出，晾凉。
四、注意事项
1、炙前要净选，干燥分档。
2、尽可能使液体辅料渗入药材组织内部。
3、文火炒炙。
4、成品易吸潮，注意防潮。
5、建议炒炙顺序：车前子、百合、其他、乳香。
1。