茶室设计ppt汇报20页PPT
第二章-茶道的建筑与道具PPT课件
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四、点茶用道具
茶刷：茶刷的历史可以追溯的中国宋代。但当今日 本茶道中使用的茶刷起源于村田珠光。曾收到珠光 知道的奈良高山乡的茶刷制造业至今仍是日本茶刷 的大本营。茶刷的大小没有严格规定，根据茶碗大 大小而定。茶刷按照外圈竹丝的数量的多少分为真、 行、草三级。一般来说50根以上为真，40多根为行， 30多根为草。另外表千家流派使用黑褐色的竹子。 里千家流派使用白竹，武者小路千家流派使用紫竹。 茶刷为一次性消费品，在重大茶事上必须使用新茶 刷，以表示圣洁。但在一般练习时，可以反复使用。
源于佛经，说的是菩萨通过修行脱离了三界的火宅 来到了露地，因露地为白色，又称为白露地。茶道 中的茶庭不是供人欣赏、游玩的，而是修行的道场。 人们来到茶庭之后就要忘却世俗中的 “贪”“嗔”“痴”，将本有的佛性显露出来。既 然是修行的道场，茶庭不同于一般的庭院，它有以 下特点：
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一、茶室与茶庭
1、除了举行茶会使用茶庭以外，一般不作为 游玩、纳凉的休息场所。茶庭中只种植绿色 植物，不种花，特别是茶道中的禁花。整个 色调力求自然。
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挂轴、花瓶
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二、茶道装饰用道具
花瓶：花瓶是仅次于挂轴的壁龛里的重要道 具。正式茶会分为“前座”和“后座”，前 座时挂挂轴，后座换成茶花。茶花要求自然， 反对过分摆弄。“利休七则”中就有“花要 像其生长在原野中一样”。花器一般分为 “真”“行”“草”三个种类。以古铜、合 金、瓷器的花瓶为“真”，以日本烧制的上 釉陶器、仿古铜烧制陶器为“行”，以日本 的无釉陶器、竹制21
三、烧水添炭用具
小茶室设计案例分析ppt
小茶室设计案例分析ppt
茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，喝茶渐渐成为一种雅致的文化。
也有越来越多的人在家中设计茶室，那我们茶室有什么要求呢？
01
讲究通风透气
总的来说，喝茶者以男性居多，有些男性有抽烟的习惯，所以我们在设计茶室时，最好选择采光通风良好的位置。
这样不但有利于空气清新，而且在空气流通的空间里饮茶感官上面也更加舒适。
另外，休闲小茶室装修建议大家在角落安装一个排气扇，加强室内通风的效果.
02
风格统一
很多家庭茶室都会设计成中式风格，实际上，现代茶室的风格不仅仅拘泥中式，比如说田园风、古典欧式、东南亚风情、日系都会给茶室带来与众不同的效果。
但我们需要追寻一点，除了满足功能需求之外，
小茶室最好和整体家装风格和谐统一，看起来效果会更好。
03
电路设计
为了小茶室更加美观、安全，插座的设计要尽少用排插，因为这会影响整体的美观。
一般茶盘自带电磁炉，地插就是不错的选择。
若茶盘与电磁炉是分体的，建议选择墙插，让电磁炉靠近墙角的位置。
04
环境空间布置
1、小茶室在选择装饰材料是尽量采用天然材料，少用油漆，这样才能呈现自然的味道，比如说石头、竹子、和原木……都是不错的选择。
2、灯光的明暗可以表现不一样的氛围，明暗调的灯光可以让饮茶者聚焦在茶席上，而不受到太多周围装饰的影响。
3、茶室墙面的的布置一般以书画为主，但不宜过多，一二幅点缀即可，或在墙壁中嵌放古玩文物，也大大的增添主人的品味。
茶室内四
周可以布置一些花卉、盆景、奇石和竹雕等。
但要注意不易堆砌得太满，会过于压抑.。
小茶室设计案例分析ppt
茶室设计要点及案例分析1:茶室概念举办茶会的房间称茶室,也称本席、茶席或者只称席。
茶室内设壁龛、地炉。
地炉的位置决定室内席子的铺放方式。
一般说来客人坐在操作人(主人)左手一边称为顺手席。
客人坐在操作人右手一边称为逆手席。
客人经茶室特有的小出口进入茶室,传说这种小出口是茶道始祖千利体模仿淀川小舟上的窗户设计的。
3:茶室发展动态饮食业建筑近年来在风景区和公园内已逐渐成为一项重要设施,该项服务性建筑在人流集散、功能要求、建筑形象等方面对景区的影响较其它类型建筑为大。
如能深入调查,结合实际,因势利导,不仅可以避免或减少对景区所产生的种种弊端,且可为园景添色,为游客的饮宴提供方便。
4:功能作用茶室主要是供游人饮茶、休息的地方。
同时供游人在品茶之余,赏景、交往和从事文娱活动。
5:园林建筑布局特点(1)因地制宜(2)功能合理,形式美观(3)巧于因借,精在体宜6:基地选择园林茶室—般位于游人集中的景点附近,或在园林的安静区中,其选址要结合整体园林的环境通盘考虑。
人们在茶室品茶时,应有开阔的视野,美丽的风景或静谧的环境与其相伴,因此茶室的选址要尽可能考虑处在构图的中心,以及游人视线的焦点,茶室选址具有既寻景又点景的意义。
(1)应远离各种污染源,并满足有关卫生防护标准的要求(2)方便顾客到达,避免交通干扰(3)有良好的采光通风条件(4)环境优美,充分利用周边自然环境,与自然结合(5)能为建筑功能分区,出入口安排,室外场地的布置提供必要的条件公园茶室的设计1:为方便游客,应配合游览路线布置茶室服务点。
在一般公园里,茶室建筑(部分有快餐)应与各景区保持适当距离.避免抢景、压景而又能便于交通联系。
建筑位置经营适当尚能达到组织风景的作用。
在中等规模的公园里,本项建筑亦宜布置在人流活动较集中的地方。
建筑地段一般要交通方便、地势开阔,以适应客流处于高峰期的需要,也有利于管理和供应。
为吸引更多的游客,基址所在的环境应考虑在观景与点景方面的作用。
茶室设计ppt汇报
建筑剖面图
总体效果图
模型实体图
模型实体图
模型实体图
谢谢大家！
总体平面图
地形分析
地形我组主要设计的是半个在山上，半个在坡地 下面，这样给人一种很奇特的感觉，亭子和花架 连在一起是为了游客的方便，建筑旁边种了很多 三亚的树种，例如：棕榈科、椰子树、树球。桥 和主建筑连在一起，游客可以过桥时看到周围的 景观，给人一种很舒适的感觉。建筑地面弄了地 灯为了晚上景观会突显出来。建筑旁边放了可以 供游客休息的遮阳伞和椅子，给游客提供方便。
茶室设计
团队成员：许 苗 周珈伊 付 媛 陈玉丹 班级： 园林1101
茶室——定义及类型
茶室起源于唐代，主要是茶客饮茶， 休息的空间，同时供茶客品茶之余赏景交 往一级从事文娱活动的场所。 茶室的营业性多样，有属中小型餐室， 有属小吃或茶座等，除一般茶室外，常见 的尚有文艺茶室、曲艺茶室、音乐茶室、 茶艺馆等类型。 我组茶室属于有属中小型茶餐室。具 有独特风格，可供茶客与食客休息与品位。
设计理念
1、采用以人为本的设计理念。在设计上 多为顾客着想，每一个细节都要充分考虑 顾客的喜好，结合实际，充分满足不同顾 客的要求。 2、在前期的茶楼的位置的选择也很重要。 综合考虑景观，地形以及方便程度才能对 茶室的经营起到很大的作用。一楼为客人 设计了表演台可以欣赏节目，二楼弄了雅 间可以让顾客在舒适的环境下品茶。
建筑的形式
凉亭设计参考图
3、在做茶楼设计时也要充分考虑到茶室的管理。因 为这样可以提高茶室管理者的效率，更方便管理者管 理茶楼。
一 楼 布 局
二楼布局
茶室内部设计
一 楼 平 面 布 局
茶室设计案例PPT课件
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(2)墙裙高：800—1500mm。
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(3)挂镜线高：1600—1800(画中心距地面高度)mm。
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2．餐厅
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(1) 餐桌高：750—790mm。
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(2) 餐椅高；450—500mm。
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(3) 圆桌直径：二人500mm．二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm。
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(4) 方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)，
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(5) 餐桌转盘直径；700—800mm。
•
餐桌间距：(其中座椅占500mm)应大于500mm。
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(7) 主通道宽：1200—1300mm。
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内部工作道宽：600—900mm。
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(9) 酒吧台高：900—l050mm，宽500mm。
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双人式：长度：126-150；深度：80-90
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三人式：长度：175-196；深度：80-90
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四人式：长度：232-252；深度80-90
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茶几：小型，长方形：长度60-75，宽度45-60，高度38-50（38最佳）
2020/2/25
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室内常用尺寸：
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1、墙面尺寸
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(1)踢脚板高；80—200mm。
• (1)中心会议室客容量：会议桌边长600(mm)。
• (2)环式高级会议室客容量；环形内线长700—l 000mm。
•2020(/32)/环25式会议室服务通道宽：600—800mm。
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7．交通空间
2024版茶馆PPT课件
茶馆PPT课件目录•茶馆文化与历史•茶馆经营与管理•茶馆空间设计与装修风格•茶饮品种与冲泡技艺展示•茶馆活动策划与营销推广•茶馆行业发展趋势与挑战茶馆文化与历史03茶馆的现代化当代茶馆的创新与发展01茶馆的起源古代驿站、茶摊的演变02茶馆的发展唐宋时期的兴盛，明清时期的普及茶馆起源与发展茶文化社交文化休闲文化以茶会友，商务洽谈的社交场所提供休闲娱乐，放松心情的空间0302 01茶馆文化内涵品茶、论诗、谈画的文化氛围政治、经济、文化信息的交流中心社会交流的平台提供曲艺、戏曲等演出，丰富民众生活休闲娱乐的场所传承和弘扬茶文化的重要场所文化传承的载体茶馆在社会生活中地位北京老舍茶馆杭州湖畔居茶楼成都顺兴老茶馆广东潮汕功夫茶馆著名茶馆介绍01020304集品茶、观戏、赏艺于一体的文化茶馆湖光山色中的品茗胜地展现川西文化的古朴茶馆体验潮汕功夫茶文化的绝佳去处茶馆经营与管理茶馆经营理念及模式经营理念以茶文化为核心，提供高品质的茶艺服务和舒适的休闲环境。
经营模式结合传统茶馆文化与现代商业理念，打造多元化的经营模式，如茶艺表演、茶叶销售、茶文化培训等。
茶馆服务质量提升策略服务标准化制定详细的服务流程和标准，确保每位顾客都能享受到一致的高品质服务。
员工培训定期对员工进行茶艺、礼仪、沟通等方面的培训，提高员工的服务意识和技能水平。
顾客反馈机制建立有效的顾客反馈机制，及时了解顾客需求和意见，不断改进服务质量。
选拔热爱茶文化、具备良好服务意识和沟通能力的员工。
人才选拔制定合理的薪酬体系和激励机制，激发员工的工作积极性和归属感。
员工激励为员工提供系统的培训计划和职业发展机会，促进员工个人成长与茶馆发展的良性循环。
员工培训与发展茶馆人力资源管理要点制定科学的预算计划，合理分配资金，确保茶馆运营所需的各项费用得到合理控制。
预算管理通过精细化管理、采购策略优化等方式降低茶叶采购、人力成本等运营成本。
成本控制制定合理的定价策略，开展多元化的营销活动，提高茶馆的营收水平。
茶室设计ppt课件
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方案一
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WEST ELEVATION
NORTH ELEVATION
SOUTH ELEVATION
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EAST ELEVATION
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方案二
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方案三
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ELE最VA新T课IO件N
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No Image
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案例四：杭州湖畔居茶楼
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位于西湖六公园 北侧 三面临湖
主楼一楼有各档茶位 二楼大厅可举办百人左 右的大型会议
三楼音乐茶吧 二三楼临湖露台、平台茶位， 也是独有情趣品茶、赏景的好地方。
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湖畔居的外部设计更加开放 中间的分区直接由人流量极大的 路径来完成 相对比较热闹 面朝西湖，增加了情趣 和两岸咖啡风格完全不同
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柳浪闻莺阁
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横廊
正门
内部
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远眺
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CAD场地图
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案例一：乐嘉茶室
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案例二：老舍茶馆
北京
建于1988年
2600平方米
多功能
综合性
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案例三：两岸咖啡
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外景布置很别致 通过低矮的围墙来限定入口 产生一种过渡作用 蜿蜒的小道进入到建筑主体 外景的营造产生放松的环境
茶馆PPT精品课件
传承并发扬传统茶艺，提高茶艺师 冲泡技艺，确保茶饮口感地道。
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特色小吃的研发与推广
挖掘地域特色
深入调研各地饮食文化，发掘具有地 域特色的传统小吃。
打造品牌特色
将特色小吃作为茶馆的品牌亮点，进 行宣传推广，提高品牌知名度。
创新小吃品种
结合现代烹饪技术，对传统小吃进行 改良和创新，推出符合现代人口味的 特色小吃。
俗的风格。
现代风格
运用现代设计手法和材 料，如玻璃、金属、灯 光等，打格
结合各民族的文化特色 ，如藏族的唐卡、苗族 的银饰等，展现多彩的
民族风情。
家具陈设与配饰选用
家具选择
选用与装修风格相匹配的 家具，如中式风格的红木 家具、现代风格的简约家 具等。
2024/1/29
绩效管理与激励
建立科学的绩效管理体系，对员工进 行公正、客观的评价和激励，激发员 工积极性和创造力。
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茶馆产品创新与服务拓展
2024/1/29
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传统茶饮的改良与优化
精选优质茶叶
从源头把控茶叶品质，选用产地 直供、品种优良、发酵适度的茶
叶。
2024/1/29
创新茶饮配方
结合现代人口味需求，研发新型茶 饮配方，如水果茶、奶茶、养生茶 等。
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人力资源管理及培训方案
人力资源规划
根据茶馆发展战略和业务需求，制定 人力资源规划，合理配置人力资源。
员工招聘与选拔
通过多渠道招聘优秀人才，建立科学 的选拔机制，确保员工素质与岗位要 求相匹配。
2024/1/29
员工培训与发展
制定系统的培训计划，提高员工专业 技能和综合素质，促进员工个人发展 与茶馆整体发展的有机结合。
茶室设计案例分析PPT幻灯片
青藤茶馆概况
Hale Waihona Puke 2020/3/2 说起青藤茶馆就犹如杭州西湖龙井一般成为杭州另一道独特 风景。
有幸设计这样一所极具特点的茶馆， 作为设计者来说的确是一次非常难得的机会。 新青藤茶馆是一个集茶艺、陶艺、休闲、娱乐、商务会谈等 为一体的多功能休闲空间， 建筑结构为钢筋混凝土框剪结构， 总面积约5000平米， 建筑层高5.5米， 空间性质为建筑设备层。 本设计强调硬质空夹镫软质空间相结合， 在保持原有建筑框架结构的前堤下， 在功能与室内装修上进行了艺术的再创造， 并对设计的主题（茶馆）设计进行完善和延续， 使其功能（休闲娱乐）与形式（新中式风格）得到统鸦。 在室内设计过程中大量采用借景、对景的手法使这4500平米 的空间以大化小，以小化精。
照明合理，在登楼 梯时光线充足。
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2020/3/2
整面墙用古代的图案 装饰，显得大气不杂 乱，让人感受到茶文 化的历史悠久。
桌椅用的也很古朴， 选用的是方形圆角的 桌子，既不会像方桌 那样过于规正，也不 会逃过圆润。同时方 形圆角的桌子较安全， 不容易磕着。
桌椅高度适中，据目 测椅子到桌面的高度 在30cm左右，符合 人体工学，不会因桌 椅过高或过低而引起23 胃部不适。
2020/3/2
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2020/3/2
青藤 茶楼 包厢 之一
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2020/3/2
墙上装有镜子，不 仅反射了光源，使 得光线更足，还让 原本小小的空间因 视觉感受而变得更 通透更宽敞。
同时用花草盆景来 点缀，使得空间富 有生气。
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2020/3/2
茶馆案例分析
青藤茶馆 设计方案优缺点分析
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2020/3/2
青藤茶馆概况
茶室设计PPT课件
茶室外部造型
▪ 茶名体现了经营者的个 性与茶文化和谐的统一。 茶店外部灯光明亮，用 了白色或绿色，并且用 一两只绿色的射灯则更 能突出茶店的吸引力。 使得茶馆门两旁的竹子 更青翠，让人更觉茶的 清新与素雅。店门开的 大，不仅为了采光，其 更显气派。
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吧台设在大厅，这样更方便客人的茶水取用以及 其它的服务。 吧台在各个包厢、辅座的入口处等。能观察到整 个大厅的情况，而且包厢里的客人也要求也能 随时得到满足。 吧台分为两部分， 前吧台是高低式柜台，由供 顾客用的餐饮台和配茶用的操作台组合而成。 而后吧台是由储物柜、商品展示柜和冷藏柜以 及装饰柜等组成。 吧台做得宽大，一方面可以显得大气，方便陈设 商品，另外，服务人员要随时替客人取用东西， 活动空间大才不至于磕磕碰碰。 吧台的过道的地面，被铺设成塑料隔栅和条型木 板架，局部铺设橡胶垫，防水防滑，可减少服 务员长时间站立而产生的疲劳感。
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2、功能作用 茶室主要是供游人
饮茶、休息的地方。同时 供游人在品茶之余，赏景、 交往和从事文娱活动。公 园茶室主要共游客休憩和 赏景用，在远处有青山， 附近有湖的情况下，应考 虑茶室的观景功能。
第3页/共58页
中国的茶文化应有尽有，点一杯清淡的香味 的茶，与茶友谈天论地，借一缕茗香，营建 一方安稳平静，制造一个修身养性、品茗深 刻思考的小居室，让爱茶的你在这里能仔细 体会到归属自个儿的独有居室茶香。
茶室是让游客享受到一种舒适、宁静、清幽、自然、典雅并且富有茶韵、古韵之美的休闲场所。 屏风又当承重墙，又起到装饰作用，配以竹子，滴水观音和小池，颇有园林风格。
园林，力求为游人创造一个可赏可息可游可玩的园 营业部分与辅助部分的关系
茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。
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46、寓形宇内复几时，曷不委心任去 留。
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47、采菊东篱下，悠然见南山。
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48、啸傲东轩下，聊复得此生。
•பைடு நூலகம்
49、勤学如春起之苗，不见其增，日 有所长 。
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50、环堵萧然，不蔽风日；短褐穿结 ，箪瓢 屡空， 晏如也 。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左