第十八章生长育肥的营养需要

（2）MEpr按每沉积1g蛋白质平均需44.35kJ ME计
动物营养学理论教学课件
一、能量需要
（3）MEf可按每沉积1g脂肪平均需 52.3kJ ME计
（4）MEHc(KJ) = [(0.313×BW+22.71) ×(Tc-T)]×4.184 TC 为最适温度下限，对于 20Kg 以上的生长 肥猪为18-200C；T为环境温度。
二、蛋白质氨基酸需要
析因法估计蛋白质的需要表示如下:
CP(克/日) = CPm+CPg ───── NPU
CPm和CPg分别是维持和生长 (沉积)所需粗蛋 白质;NPU为净蛋白质利用率。
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要
（一）生长肥育猪蛋白质氨基酸需要 NRC(1998)是先确定维持及生长(蛋白质沉积) 的氨基酸模式，然后分别测得其可消化赖氨酸 的需要，再根据各自的氨基酸模式可推算出其 它氨基酸的需要量(真可消化氨基酸)，维持加
合成体蛋白质的效率：80-90%
动物营养学理论教学课件
牛、猪、家禽DE转化为ME的效率(K)
牛
Kp (蛋白质积) Km(维持) Kf(脂肪沉积) 0.72 0.38 0.60
猪
0.75 0.56 0.74 0.96
家禽
0.75 0.45 0.75 0.96
DE转化为ME 0.82(牛羊) 的效率
动物营养学理论教学课件
体重（kg）
44.7 55.6
66.2 77.0
日增重（g） 386 536 679 729 779
757 771 721 707
日采食（kg） 0.95 1.37 2.06 2.33 2.74 3.09 3.26 3.27 3.40 饲料/增重 2.49 2.59 3.04 3.18 3.53 4.03 4.24 4.55 4.76
三、生长肥育的蛋白质利用效率
生长肥育猪:
Y=22.67-0.56X+0.009X2
式中Y为沉积氮(g),X是食入氮(g)。
由沉积氮和食入氮可计算食入蛋白质的利用效率。
动物营养学理论教学课件
三、生长育肥的蛋白质利用效率
反刍动物：
用于生长肥育的平均效率 (NPU) 为 40%(45-35%)
左右。
肉鸡：对蛋白质的利用效率较高，60%左右。
(1)生长、肥育猪的能量需要
NRC（1998）：
ME = MEm+MEpr+MEf+MEHc
式中MEm、MEpr、MEf及MEHc分别代维持、 蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最 适温度下限）的ME需要。
动物营养学理论教学课件
一、能量需要
可进一步分项估计如下：
（1）MEm(KJ/头/日) = 2510×Pt0.648 (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) Mem也可按每千克代谢体重需 444kJ ME 计
动物营养学理论教学课件
一、能量需要
2. 析因法
公式表示如下: NEf NEp ME = MEm + ─── + ─── Kf Kp MEm 是维持所需代谢能， NEf 和 NEp 分 别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能， Kf 和Kp为ME转化为NEf和NEp的效率。
动物营养学理论教学课件
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
一．表示饲料利用的方式
F/G；(单位产品所消耗的饲料量)饲料报酬 G/F；(指生产物和生产所需饲料消耗量之比 )饲料效率 G/CP (蛋白质效率)单位蛋白质的增重 DE,ME/增重； CP,AA/增重。
动物营养学理论教学课件
二、生长肥育的能量利用效率
能量利用效率：
合成体脂的效率：65-95%
钙磷比一般为1.5—2：1； 注意电解质平衡（Na、K、Cl)； 使用高Cu时，Zn和Fe的水平升高； 高剂量 ZnO 用在仔猪日粮中，一般只在断奶 后2周； 有机矿物元素的利用率比无机矿物元素高。
动物营养学理论教学课件
四、维生素的需要
需要量主要用综合法进行估计。
评价：
饲养标准上的推荐量为最低需要量；
Mf= 无脂胴体日沉积瘦肉 PA 需真可消化赖氨酸 =0.12×PA( 日沉积蛋白质 )(g/
动物营养学理论教学课件
日)
二、蛋白质氨基酸需要
总的真可消化赖氨酸需要=D-LYSm+D-LYSp
其它氨基酸的真可消化氨基酸需要?
根据维持和蛋白质沉积的理想氨基酸蛋白模
式分别推算
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
一、能量需要
(2)生长、肥育牛的能量需要
60-160Kg体重小牛的能量需要的析因公式为:
NEg(MJ) ───── 0.68
ME(MJ) = 0.46(MJ)·BW0.75 +
式中0.46为每千克代谢体重(kgBW0.75)的维 持需要， NEg 为增重净能 ,0.68 为 ME 转化为 NEg 的效率。
第十七章 生长 育肥的营养需要
目 的 要 求
学习动物生长发育和养
分沉积的规律及其影响因素
，掌握生长肥育动物对各种
养分需要量的确定原理及方
法。
动物营养学理论教学课件
第一节 生长肥育的生理基础
一、生长肥育的概念
二、生长肥育规律
三、研究生长肥育规律的意义
一、生长肥育的概念
1、生长
从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要
该体系规定：食入每兆焦耳ME的饲粮,
瘤胃微生物可合成8.34gRDP,所以:
RDP = 8.34×43=358.6g
可利用RDP？
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要
可利用RDP=RDP×0.8×0.85×0.8=195（g)
0.8、0.85和0.8分别代表瘤胃微生物蛋白质中的 真蛋白质含量、消化率和BV。
3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要
用析因法估计生长肉鸡蛋白质需要可用下式:
CP( 日 )=[BW×0.0016+△W×0.21+△W×0.04× 0.82]÷0.6 式中：CP为每日所需的粗蛋白质(g); BW为体 重(g); △W是日增重(g)
动物营养学理论教学课件ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
二、蛋白质氨基酸需要
0.0016是每克体重的维持需要粗蛋白质的百分比
动物营养学理论教学课件
一、能量需要
对于 160Kg 以上的牛虽然也按 上式估计 , 但每 KgBW0.75 的维持 需要为0.45-0.50MJME。
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要
蛋白质需要可采用综合法,通过生长实
验确定；
也可用析因法测定维持和生长(蛋白质
沉积)蛋白质的需要。
动物营养学理论教学课件
0.21是每克增重所含粗蛋白质的百分比(1-7周龄
由17%上升到25%)
0.04是每克增重羽毛占的百分比(1-3周龄平均为
0.04,4-7周龄平均为0.07)
0.82是羽毛含粗蛋白质的比例
0.60为维持和生长平均的NPU。
动物营养学理论教学课件
三、矿物质元素的需要
需要量主要用综合法进行估计。
评价：
不同条件下需要量的差异变化很大；
实际条件下供给量是需要量的 5-10 倍； 注意VA、VE、B2、泛酸和尼克酸； 维生素预混料不能和矿物质预混料混 合在一块。
动物营养学理论教学课件
第三节 生长肥育的饲料利用效率
一、表示饲料利用率的方式 二、生长育肥的能量利用效率 三、生长育肥的蛋白质利用效率 四、影响生长育肥效率的因素
的增加；
从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，
组织器官的发育和功能的日趋完善；
从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，
即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
动物营养学理论教学课件
一、生长育肥的概念 2、肥育的概念
肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲 养而使瘦肉和脂肪快速沉积。
3、发育 则表现动物在生长过程中体 成熟的过程。
内容及以后的生产性能（效率），做到优质、
高效、低耗地进行畜牧生产。
动物营养学理论教学课件
第二节
生长肥育的营养需要
一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要 四、维生素需要
一、能量需要
1. 综合法
方法： 生长实验、平衡实验、屠宰实验 衡量指标： ADG、ADFI、F/G 瘦肉产量或瘦肉率
2. 生长肥育牛蛋白质氨基酸需要
总需要=RDP+UDP
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要
例如：
一头体重 200Kg 的小公牛，日增重 750g, 每千克增重含 蛋白质 160g, 维持所需蛋白质为每 2.19g/KgBW0.75 ，皮 屑损失为 0.1125g/KgBW0.75, 日需代谢能 (ME)43MJ,( 每 兆焦耳ME的饲粮,瘤胃微生物可合成8.34gRDP ) 计算RDP和UDP的需要？
龄的增长而下降。（图）
动物营养学理论教学课件
相对生长模式
二、生长肥育规律 2、局部生长
胚胎开始，最早发育和最先完成的是 神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组 织，最后是脂肪组织（图）。
动物营养学理论教学课件
猪机体组织的生长发育顺序
三、研究生长肥育规律的意义
研究各种动物生长发育规律及其影响因素， 调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、
日沉积能：小型>中型>大型，母牛>阉牛＞公牛，猪＞鸡＞牛 蛋白沉积：公猪 >母猪 >阉猪 ：
动物营养学理论教学课件
四、影响生长育肥效率的因素 2. 年龄
生长肥育猪生长速度与采食量和饲料利用率
周 龄 6 12.1 8 17.5 10 25.1 12 34.5 14 16 18 20 22 87.0 24 97.0
生长即为总的真可消化氨基酸的需要。
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要
例如：每日维持需真可消化赖氨酸：
0.036×BW0.75(体重kg)(g/日)
每日沉积蛋白质:
PA(g/日)
=(0.47666+0.02147BW-0.00023758BW2
+0.000000713BW3)×Mf(g/日) /2.55
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要
UDP =TP-可利用RDP
TP = 维持所需蛋白质+皮屑损失蛋白质+增长蛋白质 = 2.19×2000.75+0.1125×2000.75+0.75×160 = 242.5(克) TP是净需要量还是日粮供给量？净需要
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
二、生长肥育规律
1 、总体的生长
（1）绝对生长 即日增重，取决于年龄和起始体重的大 小，是体重随年龄变化的绝对生长曲线， 总的规律是慢——快——慢。（图）
动物营养学理论教学课件
（1）绝对生长模式
二、生长肥育规律
（2）相对生长
相对生长速度 ——相对于体重的增长倍
数、百分比或生长指数却随体重或年
动物营养学理论教学课件
四、影响生长育肥效率的因素
3. 饲养水平
动物日摄入营养物质的量相当于其维持需 要的倍数，一般指能量或蛋白的供应水平 饲养水平过高或过低均不利于饲料的转化效 率
动物营养学理论教学课件
四、影响生长育肥效率的因素
营养水平与营养物质间的比例，影响生长速 度和增重内容。
营养水平过低，对生长速度、每千克增重耗料、
动物营养学理论教学课件
四、影响生长育肥效率的因素 1.动物的种类与品种选育
100g可消化纯营养物质沉积的脂肪量 种类 淀粉 纤维素 糖 粗蛋白 脂肪
牛 猪 绵羊 鸡
24.8 35.5 26.4 25.5
25.3 14.8 -
18.8 28.1 -
23.5 36.3 22.2 26.1
59.8 88.0 71.3 78.4
动物营养学理论教学课件
猪在不同饲养水平的增重速度与效率
饲喂方式 前期 后期 日增重(g) 饲料/增重 多喂天数(%)
自由采食
自由采食
自由采食
70%-85%
663
608
3.95
3.95
100
109
75%-85%
75%-85%
513
3.92
141
5. 养分比例 • 蛋能比：日粮中粗蛋白含量(g/kg)与有效 能(DE/ME/NE, MJ/kg)之间的比例。
蛋白质沉积都不利。 营养水平过高，蛋白质沉积的增加很有限，但 脂肪沉积增加却较多，使每千克增重耗料增加。
动物营养学理论教学课件
4.饲养方式 • 强化饲养：整个生长肥育期供给高水平营养。 • 阶段饲养：前期限制饲喂，后期强化饲养。 • 补偿生长：生长肥育畜禽若前期由于营养供给 不足，生长受到限制；后期供给充足的营养， 表现出高于同龄正常饲养动物生长速度的能力 。 限制时间和程度不能影响动物正常发育。
UDP=242.5-195=47.5（g)
净需要量还是日粮供给量？净需要
日粮UDP？
47.5 日粮UDP = ─────── =69.7g 0.8×0.85
0.8和0.85为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BV和消化率 动物需：RDP 358.6g，UDP 69.7g每天
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要