服务员的礼仪礼节礼貌培训
餐饮服务人员礼貌礼仪培训内容
餐饮服务人员礼貌礼仪培训内容
为了提升餐饮服务人员的专业水平和服务质量，以下是一些针对餐饮服务人员的礼貌礼仪培训内容的建议：
1. 仪容仪表
- 保持整洁干净的外观，包括服装、发型、指甲等。
- 穿戴齐整的制服或职业装，根据岗位要求选择适当的服装。
- 注意个人卫生，经常洗手、清洁牙齿、保持口气清新。
2. 问候和接待客人
- 用亲切的微笑和友好的态度向客人问候。
- 主动接近客人，迎接他们的到来，并提供帮助。
- 使用礼貌用语，如“您好”、“欢迎光临”等。
3. 电话礼仪
- 用礼貌和友好的语气接听电话，标明所在餐厅的名称。
- 提供准确和清晰的信息，确保对方明白。
- 结束电话时，用礼貌的措辞告诉对方再见，并感谢他们的来电。
4. 餐桌礼仪
- 掌握正确的用餐姿势，包括正确使用餐具、切割食物等。
- 注意言谈举止，避免大声喧哗和说笑声扰到其他客人。
- 提供快速和高效的服务，确保客人的需求得到满足。
5. 处理客户投诉
- 以耐心和理解的态度倾听客户的投诉，并及时回应。
- 根据情况提供解决方案，并确保客户满意。
- 不要争论或与客户发生冲突，保持冷静和专业。
6. 团队合作
- 与其他员工合作，协调各项工作，共同提供优质的服务。
- 互相尊重和支持团队成员，建立良好的工作氛围。
- 分享经验和技巧，相互研究和改进。
这些礼貌礼仪培训内容可以帮助餐饮服务人员提升职业形象和服务水平，让客人感到满意和愉快。
通过这些培训，餐饮场所可以提高声誉，并增加客户的回头率和口碑。
酒店礼节礼貌培训资料和规范【6篇】
酒店礼节礼貌培训资料和规范【6篇】篇一：微笑、形体强化培训方案篇一一、培训目的灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想。
培养良好的精神面貌，树立良好的仪容仪表形象，使员工的举手投足更好地满足顾客的心理要求，以达到优化服务质量为目的，美化提升企业整体形象。
在员工懂得如何“礼貌待人”前提下强化员工的“礼貌意识”。
二、培训内容以实际练习为主，综合礼貌用语，规范仪容、仪表、仪态。
分别讲授站姿要求、行姿要求、综合动作等内容，按照“迎宾、微笑、问候。
让路”四步曲为基础，让员工体现“主动、热情、礼貌、周到”的服务风格，采取如员工排成几队，对面站，相互问好[礼貌用语]、点头、鞠躬，面带微笑。
重复训练，配合音乐进行微笑表情训练等方式。
重点讲授下列几项内容。
一、微笑表情训练1、笑容练习操2、笑容保持操3、诱导法表情姿态训练4、诱导动作配合练习5、音乐诱导练习6、忆情诱导练习7、服务员的神姿标准如何切忌什么神态二、服务综合动作1、站姿2、坐姿3、行姿4、走姿5、请姿6、让路及指引方向7、服务手势等。
三、期间拟穿插安排进行的理论培训根据时间涉及下列内容1、服务员的主要职责是什么2、什么是礼节什么是礼仪什么是礼貌3、西装礼仪。
4、顶尖销售代表的仪容女性职业淡装示范。
5、社交礼仪中的细节提示。
6、礼貌语言在营销中的应用。
7、培训良好的工作习惯。
8、行为举止的礼仪。
9、施鞠躬礼的正确方法10、介绍的方法及注意事项11、握手礼的方法是什么是怎样产生的12、握手一般情况下应由谁先伸手13、握手时应注意哪些问题14、握手主要有哪几种礼节表现形式15、名片、笔纸递送方法。
16、电话接听规范如何打好销售电话。
17、上下楼梯规范18、服务员的工作准则是什么19、礼貌服务主要表现在哪些方面20、礼貌服务的基本要求是什么21、待客服务“主动”要求标准是什么22、待客服务“热情”要求标准是什么23、待客服务“耐心”要求标准是什么24、待客服务“周到”要求标准是什么25、服务员应具备什么样的精神面貌26、服务员应具备什么样的道德感27、怎样做到对顾客一视同仁28、怎样做到对顾客诚信无欺29、商业服务业人员14字礼貌用语是什么30、服务人员应具备什么样的仪表举止31、礼貌待客服务应做到哪“五声”32、礼貌待客应做到哪几个一样33、礼貌服务的“五先”原则是什么34、对不同类型的顾客服务员应做到哪“五心”35、语言文明的“八要、八不要”内容是什么36、服务员应该做到哪几勤这几勤的基本要求是什么37、与客人交谈时应注意什么38、迎送宾客服务员应掌握哪些礼貌规矩39、服务员为什么要“迎客走在前送客走在后”40、服务员应怎样礼貌回答客人问话41、接待、洽淡时注意事项42、宾客对服务的十二种不满意43、宾客的十二种忌讳44、服务语言的“六要”与“六不要”45、服务行业的十把金钥匙。
服务员服务礼仪与沟通技巧培训
服务员服务礼仪与沟通技巧培训一、服务礼仪1.形象礼仪（1）着装：穿着整洁、得体，根据工作岗位要求选择合适的服装，保持服装干净、整洁，不可出现破损、褪色等情况。
（2）发型：保持发型整洁，不可过于夸张，长度适中，不可遮挡视线。
（3）饰品：佩戴简单、大方的饰品，不可过多、过繁，以免影响工作。
（4）化妆：保持妆容自然、清新，不可过于浓重，以免给顾客带来不适。
2.行为礼仪（1）站立：保持端正、自信的站立姿势，双脚并拢，身体挺直，目视前方。
（2）行走：行走时保持优雅、自信的姿态，不可弯腰驼背，不可速度过快。
（3）问候：见到顾客主动问候，微笑待人，语气亲切。
（4）手势：使用规范、得体的小幅度手势，以引导、指示顾客，不可过大、过夸张。
3.语言礼仪（1）语速：保持适中的语速，不可过快、过慢。
（2）语调：保持亲切、自然的语调，微笑待人。
（3）用词：使用文明、礼貌的语言，避免使用粗俗、低俗的词汇。
（4）倾听：耐心倾听顾客的需求，不可打断顾客的发言。
二、沟通技巧1.倾听技巧（1）积极倾听：全神贯注地听顾客说话，表示关心、理解。
（2）反馈：通过点头、微笑等方式给予顾客积极的反馈，让顾客感受到尊重。
2.表达技巧（1）简洁明了：表达清晰、简洁，避免使用冗长的句子。
（2）同理心：站在顾客的角度考虑问题，表达出对顾客的理解和关心。
（3）积极正面：用积极、正面的语言鼓励顾客，给予正能量。
3.提问技巧（1）开放式问题：提出开放式问题，引导顾客进行更多的分享。
（2）封闭式问题：提出封闭式问题，获取顾客的明确需求。
4.解决问题技巧（1）耐心解释：针对顾客的疑问，耐心地进行解释，避免急躁、不耐烦。
（2）及时调整：根据顾客的需求，及时调整服务方案，确保顾客满意度。
（3）团队合作：遇到问题时，积极寻求同事的帮助，共同解决问题。
三、培训方法1.理论培训：通过讲解、案例分析等方式，使员工了解服务礼仪和沟通技巧的重要性。
2.实操培训：通过模拟情景、角色扮演等方式，让员工亲身实践，提高实际操作能力。
酒店礼貌礼节培训内容
酒店礼貌礼节培训内容
酒店礼貌礼节培训内容有：
•酒店员工仪容仪表：酒店员工上班期间需穿着工作制服，服装干净、整洁、笔挺。
不得穿拖鞋、异型鞋，男员工穿深色袜子，女员工穿肉色丝袜。
发型美观大方，经常梳理，并按公司规定统一发型。
•迎来送往：客人来到酒店前台，应主动招呼客人，对客人的到来表示欢迎，并为客人办理相关手续。
若客人离开酒店，也要礼貌道别，欢迎客人下次光临。
•互相尊重：礼貌是互相的，服务员对客人要讲究礼貌，管理人员对服务员也要礼貌相待，上下级之间、同事之间也要讲究礼貌。
1。
服务员的礼貌礼仪培训内容
服务员的礼貌礼仪培训内容服务是所有行业的核心，服务员的礼貌礼仪也是提供高水平服务的一个重要组成部分。
服务员的礼貌礼仪培训非常重要，可以使员工表现优秀，让顾客感受到温馨舒适的服务环境。
1、服务员的仪容仪表服务员的仪容仪表在提供服务时非常重要，应当佩戴干净的礼服。
服装应简洁、时尚；发型应该圆滑光滑；男士须留胡须、不能向外张发；女士须留自然的长发、头发应梳顺；仪态应端正、站立稳定，充满自信；行为举止要文明有礼；交流时要大方、礼貌，不可大声说话，绝不可拿筷子、筷子叉，等等。
2、服务员的服务态度服务员的服务态度很重要，应以热情、诚恳的态度服务顾客，不能怠慢、冷漠，及时、准确、热情、周到的服务可以让顾客感受到温暖的服务氛围。
面对客人的问题，要做到耐心细致回答，绝对不能怠慢，不能出现不耐烦的情绪。
3、服务员的技术和技能服务员的技术和技能要非常扎实，这可以通过全面的培训来获得。
服务员要懂得菜品的价格、类别、主要原料和调味料，以及菜品的特点，懂得推荐合适的菜品。
培训还应该强调服务的流程，以及有效的处理客人投诉的技巧，一般情况下服务要简洁、不打扰客人，做到服务满意度高。
4、安全和卫生安全和卫生也是服务员的重要素养，比如在提供服务时要注意安全、卫生，不能有任何危害客人的行为，也不能利用职权欺负客人。
平时要积极参加安全和卫生方面的培训，及时了解相关法规和政策，做到严格遵守安全、卫生方面的规定，避免发生安全卫生事故。
总之，服务员的礼貌礼仪培训是非常重要的，要正确的认识和履行服务员的礼貌礼仪。
服务员要做好仪容仪表，以热情、诚恳的态度服务顾客，把技术和技能做到极致，不断学习新知识，努力塑造优秀的服务人员形象，用最完美的服务水平回报每一位客人。
服务员的礼仪礼节培训
在餐饮服务行业，礼仪礼节是服务员专业素养的重要组成部分，它不仅体现了服务质量，也直接关系到顾客的体验和满意度。
为了提升服务员的礼仪水平，以下是一份针对2024年礼仪礼节培训的内容大纲：一、服务员的职业形象1.着装规范：确保服装整洁、合身，根据餐厅的着装要求选择合适的服装，包括衬衫、领结或领带、裤子或裙子、鞋子等。
2.个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，包括定期洗澡、修剪指甲、保持口腔清洁等。
3.仪态举止：保持良好的站姿、坐姿和走姿，避免不雅的小动作。
二、顾客服务礼仪1.欢迎与问候：以真诚的微笑和礼貌的问候迎接每一位顾客，使用恰当的称呼和问候语。
2.点餐与推荐：耐心地帮助顾客点餐，提供专业的建议和推荐，尊重顾客的选择。
3.餐中服务：上菜时注意菜品顺序，避免碰撞顾客，及时清理餐桌上的空盘和用过的餐具。
4.结账与送客：快速准确地计算账单，礼貌地引导顾客结账，对顾客的离开表示感激和再见。
三、沟通技巧1.语言表达：使用清晰、友好的语言，避免使用俚语或方言，确保顾客理解。
2.倾听技巧：全神贯注地倾听顾客的需求和意见，避免打断或表现出不耐烦。
3.应对投诉：以冷静和专业的方式处理顾客的投诉，确保问题得到妥善解决。
四、餐桌礼仪1.餐具使用：熟悉各种餐具的使用方法，能够指导顾客正确使用。
2.餐巾使用：了解餐巾的不同用途，如擦手、擦嘴等。
3.饮酒礼仪：掌握不同酒类的正确服务方式，包括倒酒、敬酒等。
五、特殊顾客服务1.儿童顾客：提供儿童座椅，对儿童顾客给予特别的关注和耐心。
2.老年人顾客：提供周到的服务，如有需要，可以提供帮助。
3.残疾人士：确保无障碍设施的可用性，提供帮助而不显同情。
六、团队协作1.同事间沟通：与同事保持良好的沟通，确保服务流程的顺畅。
2.跨部门合作：与厨房、清洁等部门保持良好的合作关系，确保整体服务质量。
七、应急处理1.意外情况：如打翻饮料或餐盘，应迅速处理，并向顾客道歉。
2.紧急情况：如火灾、医疗紧急情况等，知道如何应对并迅速寻求帮助。
服务员的礼貌礼仪培训内容范文(精选6篇)
服务员的礼貌礼仪培训内容范文(精选6篇)礼仪培训是指仪容、仪表、仪态方面的培训课程。
中国是礼仪的国度，中华民族是礼仪之邦，中国人素以彬彬有礼而著称于世。
以下是小编为大家收集的服务员的礼貌礼仪培训内容范文(精选6篇)，仅供参考，欢迎大家阅读。
服务员的礼貌礼仪培训内容一、站立要求站立服务是餐厅服务员的基本功之一。
“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。
站姿的基本要求是：站正，自然亲切，稳重。
其具体要领：上身正直，头正目平，面带微笑，微收下颌，肩平胸挺，直腰收腹，两臂自然下垂，两腿相靠直立，肌肉略有收缩感。
站立时，切忌东倒西歪，耸肩勾背，懒洋洋地倚靠，这不仅给人以缺乏自信感，而且有失仪表的端重。
女子站立时，双脚呈V字形，双膝和脚后跟要靠紧，张开的距离约为20～25cm。
穿礼服或旗袍时，不要双脚并列，要让两脚之间相距5cm，以一只脚为重心。
男子站立时，双脚与肩同宽，上体保持正直，不可把脚叉开很大。
站立时禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。
礼貌的站姿，给人以舒展俊美、积极向上的好印象。
正确的站姿站功是餐厅服务员必备的专业素质。
餐厅服务员上岗时，站姿一定要规范，特别是隆重、热烈、庄重的场合，更要一丝不苟地站好。
二、走姿要求要求是“行如风”。
即走起路来要轻而稳，像春风一样轻盈，从容稳健。
走姿的基本要求是：挺起胸，抬起头，两眼平视，步度和步位要合乎标准。
走路不要低头，后仰，切忌里八字或外八字。
走路要用腰力，具有韵律感。
男士行走，两脚跟交替前进，两脚尖稍外展。
走在一条直线上。
宾客未离去，餐厅服务员不得离岗，不得提前撤台或清理现场。
对老弱病残客人应在用餐上提供必要的方便。
女子两脚都要踏在一条直线上，称“一字步”，以显优美。
步度是指跨步时两脚间的距离，标准的步度是本人的一脚之长，女士穿裙装或旗袍配高跟鞋时，步度可略小些。
操作姿势要求操作姿势是指餐厅服务员在工作中的具体动作表现。
培养餐厅服务员优美的服务姿态，是提高服务质量的需要，同时，也是反映餐厅服务员高雅气质的外在表现。
餐饮服务礼貌礼节的培训内容
餐饮服务礼貌礼节的培训内容一、引言在餐饮服务行业，礼貌礼节是非常重要的，它直接关系到顾客的满意度以及企业的形象。
因此，对餐饮服务人员进行礼貌礼节的培训十分必要。
本文将介绍餐饮服务礼貌礼节的培训内容，帮助餐饮服务行业提升服务质量和顾客满意度。
二、沟通技巧1.语言表达：掌握基本的问候语和礼貌用语，如“您好”、“请问有什么需要帮忙的吗”等。
避免使用不得体或冒犯顾客的措辞，用友善、亲切的语言与顾客交流。
2.外貌仪容：注意仪表仪容，在工作时间内穿戴整齐、干净的工装，保持良好的个人形象。
三、服务礼仪1.接待礼仪：–主动问候：注意主动接近顾客，用亲切礼貌的语言问候并向顾客介绍店内的特色。
–主动提供帮助：如果顾客在选择菜单或点餐过程中遇到困难，主动提供帮助并给予适当建议。
–积极倾听：耐心倾听顾客需求和要求，确保准确理解并满足顾客的期望。
2.用餐礼仪：–餐具使用：合理使用餐具，帮助顾客识别餐具的用途以及正确的使用方法。
–服务技巧：掌握端菜和倒酒的技巧，确保服务过程中不会打扰到顾客。
–专业知识传递：对餐饮菜品、酒水等有关产品的知识进行学习和了解，以提供专业的建议和推荐。
3.结账礼仪：–结算熟练度：熟悉POS机操作流程和结账系统，保证结算过程的迅速和准确。
–隐私保护：注意保护客户的隐私信息，不对顾客的账单进行公开讨论。
四、处理客户投诉1.心态调整：面对客户投诉时，不激动、不争吵，保持冷静和理智。
站在客户的角度去理解和解决问题。
2.倾听并道歉：认真倾听客户的投诉，并向客户表达歉意，表示会尽快解决问题。
3.解决问题：积极主动地寻找解决问题的方法，与团队合作或与上级汇报，确保客户问题能够得到适当的解决。
五、团队合作1.有效沟通：与同事之间保持良好的沟通，积极共享有关顾客需求和服务过程中的信息，提高工作效率和协作能力。
2.分工协作：根据各自的特长和能力分配任务，确保团队工作的流畅进行。
3.相互尊重：尊重他人的意见和决策，避免争吵和冲突，保持良好的工作氛围。
服务员的礼貌礼仪培训内容
服务员的礼貌礼仪培训内容对客户使用礼貌用语是服务员必须掌握的基本技能，以此来增加客户满意度。
首先，服务员应尊重客户，相互尊重，表达出尊重他人的态度！在接待客户的时候要用热诚的语气，运用日常见到的客户称谓，如：“先生，女士，朋友，小姐”等等。
，对客户的问话，比如询问客户的需求，要恰到好处，语气和蔼可亲，给客户一种亲切友好的印象；另外，服务员必须学会保持自然，开放的心态，遇到不熟悉的客户也要作出友好的示意，不要过于直接，用负面语汇，那样会引起客户反感，影响最终客户满意度！二、服务行为服务行为对于服务员来说也是非常重要的，例如礼貌接待、敬礼、介绍服务项目、解答客户疑问。
首先，服务员必须熟悉公司提供的服务项目和客户的需求，以便快速的了解客户需求。
其次，服务员要学会敬礼礼仪，当客户入场时，要以敬礼的方式表示尊敬；另外，服务员在介绍服务项目的时候，要把握服务比例和客户需求，有效的传达客户需求，并能根据客人反应进行调整。
最后，要解答客户疑问，把握答题正确性，必要时可以请教更高等级的服务员，确保答题的正确率。
三、服务形象服务形象对于服务员来说也是非常重要的，服务员的形象将直接影响到客户满意度。
首先，服务员要学会穿着礼服，以示身份；另外，服务员要注意仪容仪表，面容积极阳光，笑容自然，这样才能给客户一个良好的印象；再者，服务员要学会控制言谈举止，要把握礼貌，这样才能表达服务水平和特质，有助于提高客户满意度！四、工作态度服务员的工作态度也是一个非常重要的礼仪培训内容。
工作态度不仅是衡量服务员服务水平的指标，也能直接影响客户的体验，所以，工作态度对于服务员来说非常重要。
首先，服务员要把工作作为职业追求，要文明礼貌，尊重客户，对客人充满热诚；其次，服务员要勤奋努力，遇到客人的需求时努力满足，即使遇到责难也要有包容的心态；最后，服务员要学会感恩，感恩客人的付出和支持，敢于接受建议，不断学习，不断进步，才能提供更好的服务。
本文的内容，就是服务员的礼貌礼仪培训内容，内容包括：礼貌用语、服务行为、服务形象、工作态度等。
服务员的礼仪培训_交际礼仪_
服务员的礼仪培训作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。
下面是为大家准备的服务员的礼仪培训，希望可以帮助大家!服务员的礼仪培训员工仪容仪表：1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
楼面服务基本礼貌用语：(服务规范礼貌用语)1.迎客---“您好，欢迎光临!”2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐!”3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。
”5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。
”6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢?”7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上酒水好吗?”8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?”9.上汤---“这是汤，请慢用。
”10.上菜---“这是菜，请各位慢用。
”11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。
”12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗?”13.上水果---“这盘生果是我们酒楼经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。
”14.饭后茶---“请用热茶。
餐饮服务员礼仪礼节培训资料
餐饮服务员的培训员工仪容仪表要求：餐厅服务员要与食物、餐具打交道，所以要对服务员的个人卫生严格要求。
应穿着干净整洁的征服，勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤刮胡须，勤刷牙，勤洗手，不佩戴首饰，不浓妆艳抹，不梳披肩发。
在宾客面前不掏耳朵，不剔牙，不抓头发，不打哈欠，不掏鼻孔。
如不得已要打喷嚏、咳嗽，应背转身体，用手帕遮住口鼻，并向宾客致歉。
给客人留下端庄及注意卫生的印象。
工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
餐厅服务人员在服务时一定要做到态度温和，待人处事的态度须非常小心。
如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。
1．餐前准备工作(1)了解宴会的接待对象，接待人数，客人的身份，入席的时间，根据预定摆设，客人的膳食要求，特别有何特殊要求。
(2)熟悉菜单的内容及上菜顺序，掌握每款菜式的特点及服务程序。
(3)摆设好宴会台面，突出主位，准备好宴间所需物品。
2．席间服务(1) 礼貌问候客人并引导客人入坐。
(2)给客人递上餐巾。
(3)征求客人饮用何种酒水。
(4)给客人倒茶水。
(5)为客人撤筷套，打开口布递给客人。
(6)为客人斟酒水、饮料。
(7)撤掉多余的餐具、杯具。
(8)征得客人允许后，通知厨房出菜。
(9)为客人上菜，介绍菜名，根据需要主动为客人分菜。
(10)及时撤下桌面上的空碟子，并为客人更换骨碟、烟灰缸。
(11)客人用完餐后，为客人上甜品或者水果，清理台面。
(12)问询客人是否还需要其他东西，是否满意。
(13)客人结账，递上账单。
(14)为客人拉椅离座，送客。
●服务员的合作精神：餐厅的工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。
服务员非但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的艰难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。
同事之间要逐渐养成默契，可以让工作效率更高。
●服务员的诚实与礼貌：餐厅工作的同事之间一定要相互尊重，互相匡助；遵守餐厅的规定，不欺骗客人，礼貌周到。
客房服务员的礼貌礼节培训流程
尊敬的客房服务团队，随着我们酒店业不断发展，提升服务质量已成为我们共同的责任。
作为客房服务人员，我们不仅需要提供干净整洁的住宿环境，更需要以礼貌和专业的态度对待每一位客人。
为此，我们特此制定了一份详细的培训流程，旨在帮助大家提升礼貌礼节方面的专业素养。
一、问候与接待1.微笑服务：保持真诚的微笑，这是建立良好第一印象的关键。
2.问候语：使用恰当的问候语，如“早上好”、“下午好”或“晚上好”，让客人感到被重视。
3.称呼：使用客人的姓氏加上适当的称呼，如“先生”、“女士”，显示尊重。
4.询问需求：主动询问客人是否有任何需要帮助的地方，体现关怀。
二、沟通技巧1.倾听：全神贯注地倾听客人的需求，不插话，不表现出不耐烦。
2.清晰表达：使用清晰、简洁的语言回答客人的问题，避免使用专业术语。
3.体态语言：保持良好的站姿，与客人目光接触，表示尊重和关注。
4.电话礼仪：接听电话时，先自报家门，然后询问客人的需求，通话结束时礼貌道别。
三、客房服务1.进入客房：敲门并等待回应后进入，不要擅自进入。
2.整理房间：工作时轻声细语，避免打扰客人休息。
3.物品更换：更换毛巾、床单等物品时，确保干净整洁，摆放整齐。
4.离开房间：离开前检查是否有遗漏物品，并确保房间门已轻轻关上。
四、应对投诉1.保持冷静：面对投诉时，保持冷静和专业，不要表现出防御性。
2.倾听：耐心倾听客人的不满，不要打断。
3.解决方案：提出解决问题的具体方案，并立即采取行动。
4.反馈：事后向上级汇报投诉处理情况，并寻求改进建议。
五、团队协作1.互助精神：与同事之间保持良好的沟通和协作，互相帮助。
2.信息共享：及时分享客人的需求和特殊情况，以便团队成员都能提供一致的服务。
3.尊重他人：尊重同事的工作和专业性，避免指责或抱怨。
六、持续学习1.自我提升：定期参加培训课程，提升自己的服务技能和礼仪知识。
2.观察学习：从其他优秀同事身上学习好的服务方法和态度。
3.反馈机制：主动向客人征求反馈，了解自己的服务是否达到期望。
餐饮服务员礼仪培训
餐饮服务员礼仪培训在餐饮服务行业中，作为服务员的礼仪举止对于提升餐厅整体形象和顾客体验至关重要。
餐饮服务员应该具备良好的礼仪素养，包括仪表端庄、言谈得体、热情周到等方面。
为了提高服务员的礼仪水平，餐厅通常会进行专门的礼仪培训。
下面将介绍一些常见的餐饮服务员礼仪培训内容和方法。
1. 仪表端庄良好的仪表是一个服务员首要的要求。
服务员应该保持整洁的仪容仪表，穿着整洁大方，服装干净整洁，鞋子擦亮，头发整洁。
良好的仪表不仅可以给顾客留下好印象，更能反映餐厅的形象。
2. 言谈得体在与顾客交流中，服务员需要用语言表达出热情和礼貌。
礼貌用语是必不可少的，如“您好”、“请”、“谢谢”等。
在应对客人的投诉或问题时，也需要控制情绪，冷静地倾听客人的意见，并提供积极的解决方案。
3. 热情周到服务员在接待顾客时要表现出热情和周到的态度。
可以主动为客人引导座位、招呼客人入座、介绍菜品等。
在服务过程中，需要主动关心客人的需求，及时为客人提供服务并关注客人的用餐体验。
4. 培训方法餐饮服务员礼仪培训可以通过讲解、示范和实践相结合的方式进行。
通过讲解礼仪知识和技巧，服务员可以了解到应该如何表现。
通过示范，让服务员看到优秀的服务员是如何表现的，激发学习动力。
通过实践，让服务员亲自体验服务的过程，锻炼服务意识和技能。
结语餐饮服务员礼仪培训是提高服务质量的重要途径，通过培训可以提升服务员的礼仪素养和服务技能，提升餐厅整体形象和吸引力。
只有不断提升服务员的综合素质，才能提高餐厅的竞争力。
愿每一位服务员都能通过培训不断提高自身的服务水平，为客人提供更优质的用餐体验。
服务员的礼貌礼仪培训内容范文四篇
服务员的礼貌礼仪培训内容范文四篇第1篇: 服务员的礼貌礼仪培训内容一、餐饮礼节礼貌的培训礼貌：礼貌是指人与人之间接触中相互表示尊重和友好的行为。
礼貌服务标准主要表现在以下几个方面：1、主动2.热情3.耐心4.周到。
常见的礼貌用语分为：欢迎语、问候语、告别语、称呼语、祝贺语、告别语、道歉语、道谢语、应答语，征询语。
欢迎语：欢迎光临、欢迎您来2、问候语：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。
3、告别语：再见、晚安、明天见、祝你旅途愉快、祝你一路平安、欢迎您下次再来4、称呼语：美女、老板、先生。
5、祝贺语：恭喜、祝您节日快乐、祝你圣诞快乐、祝您新年快乐、6、道歉语：不好意思、很抱歉、对不起、请原谅、打扰您了。
7、道谢语：谢谢、非常感谢8、应答语：是的、好的请稍等、我明白了、谢谢你的好意、没关系、不要客气、这是我应该做的。
9、征询语：请问您有什么事吗？请问有什么需要帮到你吗？请您好吗？10、基本礼貌用语10字：您好、请、谢谢、对不期、再见。
11、常见礼貌用语词11个：请、您、谢谢、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好。
12、专业语：欢迎您来我们餐厅用餐、请这边坐、请稍等、您的菜上齐了，请慢用。
请用餐。
再见。
注：餐饮使用礼貌用语时：语气清晰，面带微笑，声音柔和，语言准确，面带微笑，态度和蔼亲切、要垂直恭立、距离适当。
不能回答的用请示，不能随意，对客人千万不说不礼节：礼节是人与人交往的礼仪规范，主要表现在动作的各种形式。
如：握手，鞠躬，作揖，拥抱。
附加：坐姿、站姿、走姿二、服务流程(现场解说、模拟)1、微笑站岗迎客。
有客人进来，帮客人开门，先生或女士您好，欢迎光临，请问有预定吗。
2、引客入座。
根据人数引客入座，打请字手势请坐，开位上茶，您好，帮您倒杯柠檬水，请慢用，收回筷子套，请问您们有几位呢？加位先加櫈，撤掉多余位。
3、点菜。
根据客人要求选择菜普，根据客人口味介绍当日急摧的菜品，特色菜，招牌菜，点完菜一定要复单，目的是怕帮客人点漏菜，点菜时一定要注意听清楚客人的做法要求。
餐厅服务员的礼貌礼仪培训(通用5篇)
餐厅服务员的礼貌礼仪培训(通用5篇)篇一餐厅服务员的礼貌礼仪培训一、培训目标1、总体目标培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。
2、服务素质培训目标通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。
3、操作技能培训目标通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
二、教学要求（一）服务素质培训要求1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性。
2、服务的含义、服务的理念、服务的模式。
3、餐厅服务员的素质要求。
4、餐厅服务员的职业道德要求。
5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求。
6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求。
7、餐厅服务中常用的礼貌用语。
8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作。
（二）、操作技能培训要求1、托盘的基本要领2、餐巾折花3、中餐摆台4、斟酒、上菜、分菜5、中餐宴会的预定6、中餐宴会的接待服务程序及技巧三、教学计划安排总课时数：140课时。
专业理论：10课时。
专业技能：60课时篇二餐厅服务员的礼貌礼仪培训“中国有礼仪之大故称夏，有服章之美谓之华”，可见，古人是以服饰华采之美为华;以疆界广阔与文化繁荣、文明道德兴盛为夏。
当提起动姐，大多数人都会把她们同温文尔雅、端庄秀雅、美丽大方、善解人意、亲和可人等美丽的词汇联系在一起。
“一个人永远没有第二次给别人第一印象的机会”，因为，第一印象虽然是常见的社会现象的表现。
现代化的高度文明其实是展现在社会层面之中，一个人的衣食住行是离不开周围的社会影响的，而社会环境因素同样也会反作用于一个人的内心世界，这些都是有紧密关联性的。
服务员的礼仪礼节礼貌培训
服务员的礼仪礼节礼貌培训一、培训目的:灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想，培养良好精神面貌，树立良好的仪容仪表形象，使员工的举手投足更好地满足顾客的心理要求，以达到优化服务质量为目的，美化提升企业整体形象。
在员工懂得如何“礼貌待人”前提下，强化员工的“礼貌意识”二、礼节、礼仪、礼貌常识1、礼节: 是指人们日常生活中，特别是在交际场合中，相互之间问候、致意、祝愿、慰问以至于给予必要的协助与照料的惯用形式，礼节是礼貌的具体表现。
2、礼仪是在人际交往中，以一定的，约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的过程。
涉及仪表、穿着、交往、沟通、语言、情商等内容，礼仪规范的对象是个人行为修养，它适用于人与人之间，团体与团体之间的交往，礼仪是一个人内在修养和素质的外在表现。
3、礼貌: 是指人与人之间接触交往中相互表示尊重和友好的行为，它体现了时代的风尚和优良的道德品质，体现了人们的文化城市和文明程度。
礼貌服务主要标准:?主动:无论多忙一样照顾，无论闲忙一样待客。
?热情:待人礼貌，面带微笑，态度友好，语言亲切，工作热心周到。
?耐心:做到白问不厌，遇事不急，处事果断。
?周到:一事同仁，待客诚恳，安排细致，服务热情达到标准。
讲究礼貌的意义:讲究礼貌是提高酒店服务质量的一个重要方面，因为酒店除了住宿、餐饮、康乐外，还必须提供优质的服务，一个高水平，高质量的酒店，一定待客有礼，服务热情周到。
微笑服务不仅能体现服务员的责任感，而且还能体现酒店服务的质量。
三、什么是服务:它是现代社会分工与合作的一种方式，服务者以自己的劳动知识和技能去满足被服务者对自己的劳动知识和技能的需求，从而达到双方获益，它是劳动价值的一种体现方式。
1(服务员的工作态度:?责任心 ?守时 ?效率勤勉 ?友善 ?服从 ?礼貌 ?微笑2(服务员职责:服务礼仪礼仪礼节礼貌作为一名合格的服务员，首先要树立正确的职业道德观，对本职工作充满热情与自信，还要不断提高充实自己文化修养，加强技能的操作，熟悉工作环境和特点，为客人提供餐饮服务的快速度，高质量为标准，问成每项人。
餐厅服务员礼仪常规培训内容
餐厅服务员礼仪常规培训内容前言本文档旨在介绍餐厅服务员的礼仪常规培训内容，以帮助服务员提升职业礼仪和服务质量，为客人提供更好的用餐体验。
1. 着装要求- 服务员应穿戴整洁、干净的工作服。
- 注意个人卫生，保持干净的发型和修整的指甲。
- 穿着合适的鞋子，保持清洁和舒适。
2. 仪态规范- 保持微笑和亲切的表情，展现友好的态度。
- 保持良好的站姿和行走姿势，保持端庄和自信。
- 注意肢体语言，避免过度动作或动作不慎。
3. 问候与礼仪- 主动向客人问候，并用礼貌的语言提供帮助。
- 在客人离开时道别，并表示感谢客人的光临。
- 注意用语规范，尊称客人并避免使用侮辱性语言。
4. 座位安排和就餐服务- 熟悉餐厅的座位安排和就餐区域布局。
- 确保餐桌摆设整齐，餐具摆放正确。
- 提供专业的菜单介绍和推荐，根据客人的需求提供帮助。
- 维持餐桌的清洁和整洁，及时清理垃圾和碎屑。
5. 用餐礼仪- 熟悉餐厅的用餐礼仪规范，包括如何使用餐具、如何品味食物和饮品等。
- 注意礼貌待客，避免嘴馋和过度吃喝的行为。
- 提供专业的服务，例如根据客人的要求提供醒酒服务或建议。
- 尊重客人的隐私，避免干扰或打扰用餐过程。
6. 技巧培训- 培养良好的沟通和倾听技巧，以满足客人的需求和要求。
- 研究解决问题的能力，善于应对客人的投诉和纠纷。
- 提供高效的服务，例如迅速上菜、及时补给餐具等。
7. 餐厅规章制度- 熟悉餐厅的规章制度和工作流程。
- 遵守工作时间和休息时间的安排。
- 遵守餐厅的内部规定，如禁止私自使用客人的物品。
8. 客户满意度- 培养关注客人体验的意识，时刻关注客户的需求和反馈。
- 具备解决问题和处理投诉的能力，以确保客户满意度。
- 主动询问客人意见和建议，以不断优化和改进服务质量。
以上即是餐厅服务员礼仪常规培训的内容，希望能对服务员的职业发展有所帮助。
服务员们通过不断学习和提升自己的专业素养，能够更好地为客人提供优质的用餐体验。
关于服务礼仪培训(3篇)
关于服务礼仪培训（3篇）关于服务礼仪培训（精选3篇）关于服务礼仪培训篇1服务是每个行业越来越关注的话题，应该说我们ems的每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在具体的服务工作中，不是我们淡忘了礼仪礼节，就是礼仪礼节做不到位，或者无法明显地表达出来。
通过这次培训感触颇深，使我从真正意义上理解了礼仪的含义，礼仪是一种在人际关系和社会交往过程中所应具有的相互表示敬重、亲善友好的行为规范，是人的一种内在涵养的充分体现。
我想这次培训礼仪目的：让自己变成受别人欢迎的人，让客户成为我们最亲密的`朋友。
做为一名ems人员，要严格规范自己的服务言行，在今后的工作中，微笑对待客户，耐心的解答客户的请求，用健康的心态来面对我们的客户，面对自己的工作，用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造ems良好的服务品牌形象，使我们的礼仪礼节和良好的服务能够给新老客户留下美好的印象，争取做到一名优秀的ems 服务人。
我们在工作中必须做到优质服务，优质服务=规范服务+超常服务，也就是要求我们认真负责，热情耐心，文明礼貌，细致周到，善于观察客户的要求。
我们需树立顾客就是上帝，顾客永远是对的意识。
当我们接到客户来电时，我们需微笑的回到：“您好，我们是ems，需要什么帮助”，“您好，请您稍等，我们正在查询您的邮件”，“您好，投递员正在投递邮件，请您在家里耐心的等待。
”，“您好，您的邮件还没有到达凯里，请您留下您的姓名、地址、和联系电话，邮件到得时候，我们会及时联系您。
”“您好感谢您对我们ems的支持，还需要什么帮助请电话联系我们”，“您好，您的邮件已经到达凯里，因为您的地址不明，请您提供具体的联系地址”，“您好，我们的地址是凯棉路邮政局，如果到达附近，仍然不知道确切地方，请电话联系我们。
”当我们在投递邮件的时候，我们也应该微笑的收件人说：“您好。
让您久等的，这个是您的邮件，感谢您对我们ems的支持，谢谢使用。
”，“您好，我们是ems，因为您的地址不明需要您给出确切的地址，我们马上给您投递”“您好，如果对我们的服务有不满意的地方，请电话联系告知。
服务员的礼貌礼仪培训内容
服务员的礼貌礼仪培训内容
1.对客户的礼貌待客：(1)尊重顾客，以礼貌的态度服务；(2)用真诚
的微笑招呼客户，使他们感受到温馨的服务；(3)根据客户的具体需求，
为客户推荐合适的产品或服务；(4)注重耐心，完善服务，满足客户需求；
(5)提供及时、有效的服务，解决客户的问题；(6)维护公司形象，打造良
好的服务氛围。
2.礼仪文明：(1)自觉遵守餐饮服务行业的各项礼仪，彰
显文明礼貌；(2)保持清洁整齐的形象，穿着正式，以礼貌的态度迎客；(3)以热情的礼貌待客，低声温柔地回应客户的要求；(4)尊重残疾客户，
尊重外国客户的不同文化背景；(5)建立良好的顾客关系，提高服务质量，让顾客感受到特殊服务。
3.服务知识：(1)了解餐饮服务行业的要求与规范，提高服务质量；(2)熟悉菜品的介绍、点餐及上菜的规范；(3)熟悉酒
水的配搭及相关介绍，根据客户的要求推荐合适的酒水；(4)熟悉结帐的
规范及如何根据客户的要求提供发票；(5)为顾客提供优质的服务，不断
完善自身的服务素养。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
服务员的礼仪礼节礼貌培训一、培训目的:灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想,培养良好精神面貌,树立良好的仪容仪表形象,使员工的举手投足更好地满足顾客的心理要求,以达到优化服务质量为目的,美化提升企业整体形象。
在员工懂得如何“礼貌待人”前提下,强化员工的“礼貌意识”二、礼节、礼仪、礼貌常识1、礼节: 就是指人们日常生活中,特别就是在交际场合中,相互之间问候、致意、祝愿、慰问以至于给予必要的协助与照料的惯用形式,礼节就是礼貌的具体表现。
2、礼仪就是在人际交往中,以一定的,约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的过程。
涉及仪表、穿着、交往、沟通、语言、情商等内容,礼仪规范的对象就是个人行为修养,它适用于人与人之间,团体与团体之间的交往,礼仪就是一个人内在修养与素质的外在表现。
3、礼貌: 就是指人与人之间接触交往中相互表示尊重与友好的行为,它体现了时代的风尚与优良的道德品质,体现了人们的文化城市与文明程度。
礼貌服务主要标准:⑴主动:无论多忙一样照顾,无论闲忙一样待客。
⑵热情:待人礼貌,面带微笑,态度友好,语言亲切,工作热心周到。
⑶耐心:做到白问不厌,遇事不急,处事果断。
⑷周到:一事同仁,待客诚恳,安排细致,服务热情达到标准。
讲究礼貌的意义:讲究礼貌就是提高酒店服务质量的一个重要方面,因为酒店除了住宿、餐饮、康乐外,还必须提供优质的服务,一个高水平,高质量的酒店,一定待客有礼,服务热情周到。
微笑服务不仅能体现服务员的责任感,而且还能体现酒店服务的质量。
三、什么就是服务:它就是现代社会分工与合作的一种方式,服务者以自己的劳动知识与技能去满足被服务者对自己的劳动知识与技能的需求,从而达到双方获益,它就是劳动价值的一种体现方式。
1.服务员的工作态度:①责任心②守时③效率勤勉④友善⑤服从⑥礼貌⑦微笑2.服务员职责:服务礼仪礼仪礼节礼貌作为一名合格的服务员,首先要树立正确的职业道德观,对本职工作充满热情与自信,还要不断提高充实自己文化修养,加强技能的操作,熟悉工作环境与特点,为客人提供餐饮服务的快速度,高质量为标准,问成每项人。
3、服务员的素质标准: ①思想素质的要求。
②业务素质的要求。
思想素质的要求А:热爱本职工作,敬业乐业。
Б:培养良好的组织纪律修养。
С:树立高尚的职业道德观。
4、业务员素质的要求: А:熟练掌握与使用日常礼貌用语与服务专业用语Б:掌握餐厅服务技能包括工作范围,操作规程。
С:扩大知识面。
礼貌、礼仪的实践原则1、自律原则,从俗原则——“以我为主,尊重她人”。
学习、应用礼仪,最重要的就就是要自我要求、自我约束入手,从我做起,同时以我国的礼貌语言,礼貌行动,礼宾规程为行为准则,去接待宾客特别就是外宾。
在此前提下,还要充分考虑到国情、民族、文化前景的不同,在对外交往中存在的“十里不同风,百里不同俗”的情况,要正确认识,充分尊重对方的人别要求。
2、适度原则——“不卑不亢,自尊自爱“。
就就是要求应用礼貌礼仪时,必须注意合乎规范,并讲究运用技巧,特别就是注意把握分寸,适度得体。
3、平等原则——“一视同仁,真诚关心”。
在交往活动中,具体运用礼仪时,允许因人而宜,根据不同的交往对象,采取不同的具体方法。
但就是,礼貌礼仪的核心,即尊重交往对象,以礼相待这一点上,对任何交往对象都必须一视同仁,给予同等程度的礼遇。
具体来说,不论服务的对象就是外宾,还就是内宾,都要满腔热情地接待,决不能瞧客施礼,厚此薄彼,更不能以貌取人。
4、宽容原则——“得理也得让人”。
在服务与交际活动中运用礼仪时,既要严于律已,更要宽以待人。
要多宽容她人不同于已、不同于众的行为,要多体谅、多理解她人,切不可求全责备、过分苛求。
例如,在服务工作中,宾客有时会提出一些无理的甚至就是失礼的要求,我们工作人员应冷静而耐心地解释,决不能究追不放,反宾客逼至窘地,否则,会使宾客产生逆反心理形成对抗,引起纠纷。
当客人有过错时,我们也要“得理也得让人”,学会宽容对方,让宾客体面地下台阶,以保全客人的面子。
基本礼貌用语1、称呼语:小姐、夫人、太太、先生、同志、首长、那位先生、那位女士、那位首长、大姐、阿姨、您好。
2、欢迎语:欢迎您来我们酒店、欢迎您入住本楼、欢迎光临。
3、问候语:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。
4、祝贺语:恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您新婚快乐、祝您新春快乐、恭喜发财。
5、告别语:再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来。
6、道歉语:对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。
7、道谢语:谢谢、非常感谢。
8、应答语:就是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要客气、没关系、这就是我应该做的。
9、征询语:请问您有什么事？(我能为您做什么不？)需要我帮您做什么不？您还有别的事不？您喜欢(需要、能够……)？请您……好不？10、基本礼貌用语10字:您好、请、谢谢、对不起、再见。
11、常用礼貌用语词11个:请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好、再见。
在日常工作中,大家就是否留意使用以下语言了呢？1、请2、对不起3、麻烦您…4、劳驾5、打扰了6、好的7、就是8、清楚9、您10、X先生或小姐11、X经理或主任12、贵公司13、XX的父亲或母亲(称她人父母)14、您好15、欢迎16、请问… 17、哪一位18、请稍等(候) 19、抱歉… 20、没关系21、不客气22、见到您(您)很高兴23、请指教24、有劳您了25、请多关照26、拜托27、非常感谢(谢谢) 28、再见(再会)行为仪态规范仪态就是指一个人行为的姿态的风度。
姿态就是指身体呈现的样子,风度就是人际交往中个人素质修养的一种外在表现,就是气质的表露。
基本站姿。
站得端正、自然、亲切、稳重,即“站如松”。
其标准做法就是:头抬起,面部朝向正前方,双眼平视,下颌微微内收,颈部挺直,双肩放松,呼吸自然,腰部直立。
两手在腹前交叉,右手搭在左手上直立,两腿立正并拢,双膝与双脚的跟部紧靠于一起。
两肢呈“V”形分开,二者相距约个拳头的宽度。
注意提起髋部,身体重量应平均分布在两条腿上。
坐态。
就坐时的姿态要端正。
要领就是:入坐要轻缓,上身要直,人体得心垂直向下,腰部挺起,脊柱向上伸直,胸前向前挺,双肩放松平放,躯干与颈、髋、腿、脚正对前方;手自然放在双膝上,双膝并拢;目光平视,面带笑容,坐时不要把椅子坐满(服务人员应坐椅子的2/3),但不可坐在边沿上。
就会时切不可有以下几种姿势:⑴坐在椅子上前俯后仰,摇腿跷脚;⑵将脚跨在桌子或沙发扶手上,或架在茶几上;⑶在上级或客人面前双手抱着胸前、跷二郎腿或半躺半坐;⑷趴在工作台上。
不雅的坐姿。
双腿叉开过大;架腿方式欠妥;双腿过分伸张。
标准蹲姿。
其要求:下蹲时,双腿不并排在一起,而就是左脚在前,右脚稍后。
左脚应完全着地,小腿基本上垂直于地面;右脚则应脚掌着地,脚跟提起。
此刻右膝须低于左膝,右膝内侧可靠于左小腿的内侧,形成左膝高右膝低的姿态。
女性应靠昆两腿,男性则可适度地将其分开。
臀部向下,基本上以右腿支撑身体。
男性服务人员在工作时选用这一方式,往往更为方便。
交叉式蹲姿。
通常适用于女性服务人员,它的优点就是造型优美曲雅。
基本特征就是蹲下后双腿交叉在一起。
要求为:下蹲时,右脚在前,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地。
右腿在上、左腿在下,二者交叉重叠。
左膝由后下方伸向右侧,左脚跟抬起,并且脚掌着地。
两腿前后靠近,合力支撑身体。
上身略向前倾。
臀部朝下。
基本行进姿态要求与标准。
正确的步姿要求就是“行如风”,其具体要领就是:上身正直不动,两肩相平不摇,两摆动自然,两腿直而不僵,步伐从容,步态平稳,步幅适中均匀,两脚落地一线。
注意要点。
方向明确、步幅适度、速度均匀、重心放准、身体协调、造型优美。
男女差别。
男性服务人员在行进时,两脚跟交替前进在一线上,两脚尖稍外展,通常速度稍快,脚步稍大,步伐奔放有力,充分展示着男性的阳刚之美。
女性服务人员在行进时,两脚尖稍外,两脚交替走在一条直线上,称“一字步”以显优美。
同时注意:⑴尽量靠右行,不走中间。
⑵与上级、宾客相遇时,要点头示礼敬意。
⑶与上级、宾客同行至门前时,应主动开门让她们先行,不能自己抢先而行。
⑷与上级、宾客上下电梯时应主动开门,让她们先上或先下。
⑸引导客人时,让客人、上级在自己的右侧。
⑹上楼时客人在前,下楼时客人在后,3人同行时,中间为上宾。
在人行道上女士走在内侧,以便使她们有安全感。
⑺客人迎面走来或上下楼梯时,要主动为客人让路。
酒店部分岗位人员的站态要求⑴大堂门童、行要员、迎宾员的站立要求除以上要求外,两臂自然下垂,脚跟并拢,脚尖自然分开(包括外侧在内正好脚长度),面带微笑,如无客人出入,两脚可稍放松,当客人到达时应立即恢复正规姿势。
⑵服务员,上身挺直,两脚分开(脚跟分开距离限8cm内,双臂自然下垂,男女均可采用背手式。
⑶柜台人员,上身挺直,两腿分开,双臂可适当处理。
但不抱臂。
手姿。
手姿就是最具表现力的一种“体态语言”。
手姿要求规范适度。
在给客人指引方向时,要把手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以肘关节为轴,指向目标。
同时眼睛要瞧着目标并兼顾对方就是否瞧到指示的目标,在介绍或指示方向时切忌用一只手指指点。
谈话时手势不宜过多,幅度不宜过大,否则会有画蛇添足之感。
一般说来,手掌掌心向上的手势就是虚心的、诚恳的,在介绍、引路、指示方向时,都应掌心向上,上身稍前倾,以示敬重。
在递给客人东西时,应用双手恭敬地奉上,绝不能漫不经心地一扔,并忌以手指或笔尖直接指向客人。
陪同引导1、本人所处方位。
若双方并排行进时,服务人员应处于左侧。
若双方单行行进时,则服务人员应居于客人左前方约一米左右的位置。
当顾客不熟悉进行方向时,一般不应请其先行,同时也不应让其走在外侧。
2、协调行进速度。
在陪同引导客人时,本人行进的速度须与对方相协调,切勿我行我素,走得太快或太慢。
3、及时关照提醒。
4、采用正确的体态。
如请对方开始行进时,应面向对方,稍许欠身,在行进中与对方交流或答复其提问时,头部与上身应转向对方。
搀扶帮助在工作时,服务人员往往需要对一些老、弱、病、残、孕等顾客主动搀扶,以示体贴与特殊照顾。
在为客人提供搀扶帮助时须注意:选择对象、两相情愿、留意速度、略事休息。
与客人对面相遇1、放慢步伐。
离客人约2米处,目视客人,面带微笑,轻轻点头致意,并且说:“您好！”,“您早”2、行鞠躬礼。
应停步,躬身15度~30度,眼住下瞧,并致问候,切忌边走边瞧边躬身,这就是十分不雅观的。
3、员工在工作中,可边工作边致礼,若能暂停手中的工作致礼,更会让客人感到满意。
酒店礼貌礼仪核心——礼貌服务微笑服务酒店员工的微笑就是对客人的热情友好表示,真诚欢迎的象征,它就是一种健康有益的表情。