(完整word版)生物技术导论期末考试卷
生物科学导论》期末考试试卷
《现代生物科学导论》期末考试试卷2015.6姓名学号得分一、选择题(共35分)1在原核细胞中可以发现哪个组分a . 线粒体 b. 核糖体c. 核被膜 d. 叶绿体下述哪个细胞器是动物和植物细胞共有的a. 叶绿体b. 纤维素构成的细胞壁c. 液泡d. 线粒体2若你追踪生物膜上一个小区域从一种细胞器流向另一种细胞器时，你将看到的流程是a. 高尔基体—溶酶体—内质网b. 液泡—质膜—核被膜c. 核被膜—溶酶体—高尔基体d. 内质网膜—高尔基体—质膜3对结合型核糖体而言，下述描述中哪个是正确的a结合型核糖体被它自己的膜包裹着b结合型核糖体在结构上与游离核糖体不同c结合型核糖体一般合成膜蛋白和分泌型蛋白质d结合型核糖体聚集在糙面内质网腔内4如果一个二倍体细胞在细胞周期的G1期时测出的DNA含量为X。
那么同样的细胞，在第一次减数分裂中期时DNA的含量是a. 0.25 Xb. 0.5Xc. Xd. 2X5DNA复制发生在a. G1期b. S 期c. G2期d. M期6癌细胞和正常细胞间的一个区别是a. 癌细胞不能合成DNAb. 癌细胞的细胞周期停止在S期c. 即使癌细胞处于紧密堆积时,它仍能继续分裂d. 癌细胞一直处于细胞周期的M期7肌肉细胞与神经细胞明显不同,主要是因为a. 它们表达不同的基因b. 它们含有不同的基因c. 它们使用不同的遗传密码d. 它们的核糖体的结构不同8对于一个有四级结构的蛋白质而言，它必须是a. 有4个结构域b. 有2个或2个以上肽链组成c. 由4肽组成的亚基组成d. 至少有4个二硫键9某些细菌在80℃以上的温泉内生存，仍具有各种代谢活性是因为a. 它们可以使菌体内部维持在比外界环境低得多的温度b. 高温促进代谢反应，因而不需要催化剂作用c. 它们的酶反应所需的最适温度高d. 它们的酶对温度很敏感10真核细胞中三羧酸循环的大部分酶位于a. 质膜b. 细胞质c. 线粒体内膜d. 线粒体基质11按DNA片段产生RNA分子称为a. 转录b. 翻译c. RNA剪接d. 复制12在核小体中，DNA是绕在下述哪个组分上a. DNA聚合酶分子b. 核糖体c. 组蛋白d. 细胞核13下列哪一个重组DNA技术中使用的工具酶与相连接的应用不相配a. 限制性内切酶——获得特定的DNA片段b. DNA连接酶——切断DNA产生一个粘性末端c. DNA聚合酶——在PCR中扩增特特定的DNA片段d. 反转录酶——从mRNA制备cDNA14重组DNA技术中的载体指的是a. 把DNA切割成限制性片段的酶b. DNA片段的粘性末端c. 把DNA转入活细胞的质粒d. 用来确定基因的DNA探针15维管结构从（）植物开始出现a.苔藓b.裸子c.蕨类d.双子叶16葡萄糖经糖解的产物是a.丙酮酸和ATPb.苹果酸和CO2c.乳酸和CO2d.酒精和ATP17（）属于碱性氨基酸的是：a.Argb.Tyrc.Glud.Ser18生物体内所占比例最大的化学成分是（）a蛋白质 b.核酸 c.脂类 d.水19下列哪个不是多糖：a.纤维素b.糖原c.麦芽糖d.淀粉20构成细胞骨架的主要成分不包括（）a微管 b.微丝 c.中间丝 d .纤毛21慢跑和激烈奔跑, 在消耗同样多的葡萄糖的情况下, 产生的能量更多a.慢跑b.激烈奔跑c.产生的能量同样高d.无法判断22在人的皮肤细胞中，当细胞分裂后期时，可以同时看到几个染色体？a.23 .b46 c.69 d 9223关于α-螺旋正确的是：a．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 b．为右手螺旋结构c．两螺旋之间借二硫键维持其稳定 d．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧24RNA的组成成分是（）。
生物技术导论期末考试卷
题目类型：名词、填空题、选择题、判断题、简答题、论述题一、名词解释1.生物技术：以生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其他基础学科的科学原理，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产所需产品或达到某种目的。
2.目的基因：基因工程研究开发的可满足人们特殊需要的基因产物，统称目的基3，限制性核酸内切酶：是能识别双链DNA中的特殊核苷酸序列，并在适当的反应条件下使每条链特定位点上的磷酸二酯键断裂，产生具有3’-OH和5’-P基团的DNA片段的一类内切酶。
4.质粒：是附加到细胞中的非细胞的染色体或核区DNA原有的能够自主复制的较小的DNA分子5.细胞株:通过选择法或克隆形成法从原代培养物或细胞系中获得具有特殊性质或标志物的培养物称为细胞株6.受体细胞:能摄取外源DNA并使其稳定维持的细胞；有一定应用价值和理论研究价值又称为宿主细胞或寄主细胞。
7.细胞培养:动物、植物和微生物细胞在体外无菌条件下的保存和生长8.细胞固定化:固定化细胞是指固定在水不溶性载体上，在一定的空间范围进行生命活动（生长、繁殖和新陈代谢等）的细胞。
9.初级代谢产物:菌体对数生长期的产物10.发酵工程: 利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术二、填空题1.在PCR反应体系中包括五种主要成分，分别是引物、DNA聚合酶、dNTP、模板DNA、Mg2+2.获得目的基因的方法主要有三大类，分别是构建（基因文库）和（利用PCR技术扩增目的基因）或者通过（人工合成）获得目的基因。
3.酶的固定化方法主要有三大类：载体结合法（1）物理吸附法（2）螯合法（3）结合法），共价交联法,包埋法4.改变酶特性的方法有两类，其中（分子修饰法）法主要改变天然酶的（结构），通过对主链的（剪接切割）和侧链的（化学修饰）对酶进行改造。
而（生物工程法）法则是改造酶分子（基因）。
5.植物组织培养主要分五个步骤，分别是获取外植体. 无菌接种. 诱导愈伤组织的形成. 试管苗的形成, 扩大培养6.菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括培养基组成、温度、溶氧浓度、酸碱度7. 通常酶的固定化方法有载体结合法（物理吸附法，螯合法，结合法），共价交联法，包埋法。
2023-2024学年第一学期七年级生物期末考试试题word版(带答案)
2023-2024学年第一学期七年级期末检测 生 物 试 题考试时间：60分钟；分值：100分注意：本试卷包含Ⅰ、Ⅱ两卷。
第Ⅰ卷为选择题，所有答案必须用2B 铅笔涂在答题卡中相应的位置。
第Ⅱ卷为非选择题，所有答案必须填在答题卷的相应位置。
答案写在试卷上均无效，不予记分。
第I 卷一、选择题（本大题共25小题，共50分）1.“十月怀胎，一朝分娩”。
母亲在怀孕期间，身体负担明显加重。
在从受精卵到胎儿呱呱坠地前的整个过程中，其生长发育所需的营养物质获取于（）①卵黄 ②胎盘 ③脐带 ④母体 A. ①③ B. ②④ C. ①④ D. ②③ 2.人体新生命诞生于图中哪个结构（ ） A. ① B. ②C. ③D. ④3.十月怀胎，一朝分娩，婴儿在母体内大约280天．请你写出正常情况下的一个胎儿从生命开始到呱呱坠地其间所经历的全部场所（ ）①睾丸 ②输精管 ③卵巢 ④输卵管 ⑤子宫 ⑥阴道． A. ④⑤⑥B. ②④⑤⑥C. ①②④⑤⑥D. ①②③④⑤⑥4.下表所示实验或探究活动中，相关操作或注意事项与所要达到的目的对应错误的是（ ）名称 操作或注意事项 目的A 探究唾液对淀粉的消化作用两支试管在37°温水中放置一段时间使唾液中消化酶更好的发挥作用B 比较不同果蔬中维生素C 的含量 始终使用一支滴管，并在每次使用前用蒸馏水洗干净 提高实验的准确性C 探究酒精对水蚤心率的影响记录水蚤心率时重复三次使实验数据更准确D比较人体呼出气体与空气的差别 在两个集气瓶中分别伸入一根点燃的细木条检测两瓶气体中有无二氧化碳5.如图示人体某部位的部分血管，箭头示血液流动方向，下列说法错误的是（ ）乡镇 学校 班级 姓名 考号 座号 密 封 线A. 若b为肾小球毛细血管网，则c中为代谢废物减少的静脉血B. 若b为小肠处毛细血管网，则c为含营养物质丰富的静脉血C. 若b为肺部毛细血管网，则经肺循环后c中为二氧化碳减少的动脉血D. 若b为肾小管外毛细血管网，则c中为含营养物质增多的静脉血6.下面关于人体消化食物、吸收营养物质的叙述中，错误的是（）A. 人体内消化食物和吸收营养物质的主要器官是小肠B. 食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收C. 消化主要是通过消化液中多种消化酶的作用而进行D. 胆汁中虽然没有消化酶，但对食物的消化也能起作用7.人体的结构与功能是相适应的，有关这一结论的下列例证中，不正确的是（）A. 小肠的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，适宜消化食物B. 毛细血管的管壁非常薄，数目多、分布广，适宜物质交换C. 肺泡外缠绕着毛细血管网和弹性纤维，适宜气体交换D. 鼻腔中的鼻毛和鼻黏膜，可使吸入的空气变得清洁、温暖且湿润8.如图是人体在平静呼吸时肺内气体容量变化曲线，由b到c的过程表示（）A. 吸气，膈肌收缩，膈顶下降B. 呼气，膈肌收缩，膈顶下降C. 吸气，膈肌舒张，膈顶上升D. 呼气，膈肌舒张，膈顶上升9.如图是人体呼吸全过程示意图，有关说法正确的是（）A. 图中a，b表示氧气扩散过程，c，d表示二氧化碳扩散过程B. 肺吸气后进行的过程依次是a，b，c，d，最后完成呼气过程C. a过程后，毛细血管中的动脉血变成了静脉血D. C过程后，血液到达心脏时，首先流人左心房10.下列有关人体生理活动的叙述，正确的是（）A. 血液中的气体都是由红细胞中的血红蛋白来运输B. 肾小管重吸收作用消耗的氧气是通过扩散作用从血液进入组织细胞C. 经体循环，血液因营养物质减少，代谢废物增多，动脉血变成了静脉血D. 人能够控制呼吸运动暂时停止，这说明人的呼吸中枢位于大脑皮层上11.如图所示为正常情况下人体内的某种物质（Y）依次经过Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三种结构时含量的变化曲线。
福建省南平市2023-2024学年高二下学期期末考试生物word版含解析
具体操作
裂解
香蕉去皮剪碎，加入食盐水及5滴洗洁精（替代研磨液），充分研磨
分离
在研磨液中加入2g嫩肉粉（有效成分是木瓜蛋白酶），混合均匀后适温加热
沉淀
冷却后加入等体积、预冷的体积分数为95%的酒精；静置后挑取白色絮状析出物
鉴定
加入二苯胺试剂
A.研磨的目的是裂解细胞膜，同时释放出DNA等物质
B.适温加热可以加快嫩肉粉对多糖和蛋白质的水解
C.用黑藻叶片观察质壁分离现象时，叶绿体的存在会干扰观察
D.污染严重的水体中培育黑藻，定期移除处理可逐步改善水质
5.基因工程、发酵工程等现代生物技术广泛应用于农牧业、医药卫生和食品工业等方面。下列相关叙述，错误的是（ ）
A.利用发酵工程生产的微生物农药，可用于病虫害的化学防治
B.采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥，得到单细胞蛋白
A.细胞器甲是具有双层膜 细胞器，是葡萄糖分解产生丙酮酸的场所
B.细胞器乙是一种具有单层膜的细胞器，可能是蛋白加工、分类和包装的车间
C.细胞器丙的化学成分主要是DNA和蛋白质，是家鸽细胞“生产蛋白质的机器”
D.家鸽红细胞成熟过程中内部结构发生改变，无细胞核，也无上述三种细胞器
9.生物技术的进步在给人类带来福祉的同时，也需关注它的安全性。下列有关应用实践，不符合生物技术安全规范的是（ ）
D.野果研磨液用斐林试剂检测，出现砖红色沉淀说明其中含葡萄糖
4.黑藻是一种叶片薄且叶绿体较大的多年生沉水植物，是生物学实验常用的材料。黑藻能够吸收重金属离子、降解某些农药等污染物，因此可以作为净化水质的先锋植物。下列相关叙述，错误的是（ ）
A.黑藻适应水下的弱光环境，幼嫩的叶片可直接制成临时装片
B.观察细胞质流动前，将黑藻放在光照、温度适宜条件下培养
生物技术概论期末考试试卷附答案全文优选
最新精选全文完整版（可编辑修改）《生物技术概论》期末考试试卷附答案一、名词解释（共4小题，每小题5分，共20分）1、生物技术：2、基因组DNA文库：3、蛋白质工程是指：4、基因工程：二、填空题（共15空，每空2分，共30分）1.技术是生物技术的核心技术。
2.基因工程的实施包括四个必要条件：、、和。
3.基因工程操作流程主要包括、、、。
4.酶的生产方法有，和。
5.动物细胞培养方法主要有悬浮培养，、。
6.通过人工方法获得的具有催化RNA水解的单链DNA分子，称为。
三、单选题（共10小题，每小题3分，共30分）1. 蛋白质工程的实质是（）A. 改变氨基酸结构B. 改造蛋白质结构C. 改变肽链结构D. 改造基因结构2. 基因工程的实质是（）A. 基因重组B. 基因突变C. 产生新的蛋白质D. 产生新的基因3. 干扰素经过改造可长期储存，从蛋白质水平上应改变的是（）A.光氨酸B.精氨酸C.谷氨酸D. 半光氨酸4. 蛋白质工程制造的蛋白质是（）A. 天然蛋白质B. 稀有蛋白质C. 自然界中不存在的蛋白质D.血红蛋白质5. 蛋白质工程的基础是（） A. 基因工程 B. 细胞工程 C. 酶工程 D. 发酵工程6. 玉米是生产赖氨酸的好材料，可是产量低，需要改变什么结构就能提高产量（）A. 天冬氨酸激酶B. 二氢吡啶二羧合成酶C. 肽酶D. A、B都是7. 天然蛋白质合成遵循的法则是（）A. 中心法则 B. 转录 C. 翻译 D. 复制8. 关于蛋白质工程的说法错误的是（）A. 蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要B. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构C. 蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子D. 蛋白质工程又称为第二代基因工程9. 蛋白质工程的基本操作程序正确的是（）①蛋白质分子结构合成②DNA合成③mRNA合成④蛋白质的预期功能⑤根据氨基酸的序列推出脱氧核苷酸的序列A.①→②→③→④→⑤→①B. ⑤→④→③→②→①→②C. ④→①→⑤→②→③→①D. ②→③→⑤→①→②→④10. 下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（）A. 氨基酸的种类、数目、排列顺序B. 构成蛋白质的多肽链的数目C. 构成蛋白质的肽链的空间结构D. 氨基酸至少含一个氨基和一个羧基四、简答题（共2小题，每小题10分，共20分）1.影响原生质体培养的因素有哪些？简述原生质体培养的程序。
现代生物科学导论期末考试题及答案
一、单选题1、（）是一切独立生命个体都具有的结构单位与功能单元、一切生理生化活动赖以有序进行的基础？A.细胞B.蛋白质C.染色体D.DNA正确答案：A2、生命的统一性在某种程度上体现在：具有共同的遗传物质，使用（）套遗传密码？A.两套B.一套C.三套D.四套正确答案：B3、生命动力学系统基本框架是具有方向性的（）的结构，高度有序的结构和生命活动，开放的新陈代谢，具有耗散特征的物质和能量消耗，远离平衡生长，发育，世代交替，进化的动力系统A.蛋白质-RNA-DNAB.DNA-RNA-蛋白质C.蛋白质-DNAD.RNA-蛋白质正确答案：B4、基因编辑的基础是（）A.DNA的复制B.DNA的损伤修复机制C.DNA的转录D.RNA 的转录翻译正确答案：B5、2020年 2月11日，世卫组织总干事谭德赛在全球研究与创新论坛记者会上宣布，将新型冠状病毒命名正式命名为（），一直沿用至今。
A.SARSB.SARS-CoV-2C.COVID-19D.2019-nCoV正确答案：C6、以下（）元素是组成蛋白质的必须元素A.NB.KC.PD.Si正确答案：A7、以下（）元素是组成核酸的必须元素A.NB.KC.PD.Si正确答案：C8、人体内铁元素的主要来源是（）A.铁制剂B.食物C.饮料D.维生素正确答案：B9、元素的化学性质主要由（）决定。
A.电子数目B.质子数目C.最外层电子的数目D.中子数目正确答案：C10、下列化合物中，（）不是双塘A.蔗糖B.果糖C.麦芽糖D.乳糖正确答案：B11、组成细胞膜脂质双分子层基本结构的是（）A.磷脂B.糖脂C.胆固醇D.脂肪酸正确答案：A12、在细胞死亡之后，由细胞膜的内侧翻转到外侧，向其他细胞发出“吃掉我”信号的是是哪种磷脂分子？（）A.卵磷脂B.鞘磷脂C.磷脂酰肌醇D.磷酯酰丝氨酸正确答案：D13、在火山口区域生存的微生物，对其细胞膜的特征的描述，正确的是（）A.膜脂肪酸链较长，不饱和程度较高B.膜脂肪酸链较短，不饱和程度较高C.膜脂肪酸链较长，不饱和程度较低D.膜脂肪酸链较短，不饱程和度较低正确答案：C14、以下对脂筏的描述不正确的是（）A.脂筏的大小和位置是可以改变的B.脂筏的大小和位置是固定不变的C.脂筏上负载有大量的蛋白质以执行功能D.脂筏区域比其他细胞膜区域更厚一些正确答案：B15、以下哪种蛋白不能够形成有被小泡？（）A.马达蛋白B.COPIC.COPIID.网格蛋白正确答案：A16、 ATP分子是 ( )A.一种氨基酸B.脂类分子C.一种高能分子D.糖分子分解产物正确答案：C17、酶促反应的高效率是因为 ( )A.提供了反应能量B.改变了反应产物C.降低了反应的活化能D.提高了反应的活化能正确答案：C18、活化能是 ( )A.底物和产物能量水平的差值B.底物分子从初态到过渡态所需的能量C.随温度升高而降低D.以上叙述都不对正确答案：B19、核酶的活性由哪个组分提供 ( )A.蛋白质B.RNAC.DNAD.糖分子正确答案：B20、在人的心肌细胞中，比上皮细胞数量显著增多的细胞器是（）A.核糖体B.内质网C.高尔基体D.线粒体正确答案：D21、基因型为A/a的杂合子自交产生的a/a个体不能存活，则A/a杂合子连续自交F3代群体中，A/A基因型所占比例为（）A.1/1B.2/5C.3/5D.4/5正确答案：C22、四种血型A、B、AB和O中，A与B的遗传行为表现为（）A.简单的显隐性B.不完全显性C.共显性D.性连锁正确答案：C23、下面说法错误的是（）A.细胞核含有遗传物质B.线粒体含有遗传物质C.叶绿体含有遗传物质D.溶酶体含有遗传物质正确答案：D24、Hershey和Chase用噬菌体感染细菌的实验证明DNA是遗传物质的实验中，下面描述错误的是（）A.病毒同时用放射性同位素32P和35S标记B.用高速捣碎器除去细菌上的噬菌体外壳C.同位素标记物或存在于细菌中，或存在于液体介质中D.病毒感染细菌正确答案：A25、遗传学家发现一个基因发生了突变，但是并没有影响它所编码的蛋白质的一级结构，这个突变可能是（）A.1个核苷酸的缺失B.起始密码子的变更C.1个核苷酸的插入D.1个核苷酸的置换正确答案：D26、下列哪一项不属于生物多样性的间接价值（）A.稳定水文B.保护土壤C.药材贸易D.维持环境的自然平衡正确答案：C27、物种的数量最可能被低估的是哪一类（）A.昆虫B.植物C.鱼类D.微生物正确答案：D28、下面哪一项是三叶海棠的学名的正确书写方式（）A.Malus sieboldii RegelB.Malus Sieboldii RegelC.malus sieboldii regelD.malus Sieboldii Regel正确答案：A29、下列哪种疾病是由病毒感染引起的（）A.霍乱B.流感C.破伤风D.肺结核正确答案：B30、最早发现的病毒是（）A.TMVB.口蹄疫病毒C.大肠杆菌T4 噬菌体D.流感病毒正确答案：A31、下列不具有真正的根的植物是（）A.苔藓植物B.蕨类植物C.被子植物D.裸子植物正确答案：A32、下面哪个是根（）A.藕B.蒜瓣儿C.洋葱头D.红薯正确答案：D33、下列哪个是茎（）A.藕B.白萝卜C.红薯D.人参正确答案：A34、下面关于年轮的描述正确的是（）A.年轮指植物主干横断面上的同心轮纹B.年轮是由于一年四季木质部细胞生长速度和结构不同导致的C.年轮是由于一年四季木质部细胞和韧皮部细胞生长速度和结构不同导致的D.只有多年生木本植物才可能有年轮正确答案：C35、下列不属于绿色植物的叶所具有的功能的是（）A.光合作用B.蒸腾作用C.呼吸作用D.向光性弯曲正确答案：D36、无顶体的精子（如泥鳅），主要借助卵子表面的（）入卵A.卵膜孔B.受体蛋白C.受精孔D.皮质颗粒正确答案：C37、以下哪组概括了受精的主要过程？（）A.精卵相遇B.精子入卵及精卵质膜融合C.精卵质膜融合与核融合D.包括 A,B,C正确答案：D38、关于囊胚，以下哪项描述是正确的（）A.囊胚是卵裂后形成的一个空心细胞球（128个细胞以上）B.两栖动物的囊胚通常称为称为胚泡C.囊胚腔是原肠胚中充满液体的空腔D.囊胚的类型与卵子的类型无关正确答案：D39、关于胚胎发育，以下哪项是不正确的( )A.哺乳类的胚胎由内细胞团发育而来B.哺乳类的尿囊参与脐带形成C.鸡的尿囊参与气体交换D.两栖类胚胎发育过程中不出现原条的结构正确答案：D40、脊椎动物的器官发生起始于（）A.三胚层的形成B.囊胚或原肠期C.体节和心脏的发生D.神经胚形成和体节的出现正确答案：D41、在地球演化出生命所需的条件中，哪项是错误的（）A.地球与太阳的距离适中，自转周期与公转周期适当，能接收适量的太阳光热。
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题目类型：名词、填空题、选择题、判断题、简答题、论述题
一、名词解释
1.生物技术：以生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其他基础学科的科学原理，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产所需产品或达到某种目的。
2.目的基因：基因工程研究开发的可满足人们特殊需要的基因产物，统称目的基
3，限制性核酸内切酶：是能识别双链DNA中的特殊核苷酸序列，并在适当的反应条件下使每条链特定位点上的磷酸二酯键断裂，产生具有3’-OH和5’-P基团的DNA片段的一类内切酶。
4.质粒：是附加到细胞中的非细胞的染色体或核区DNA原有的能够自主复制的较小的DNA分子
5.细胞株:通过选择法或克隆形成法从原代培养物或细胞系中获得具有特殊性质或标志物的培养物称为细胞株
6.受体细胞:能摄取外源DNA并使其稳定维持的细胞；有一定应用价值和理论研究价值又称为宿主细胞或寄主细胞。
7.细胞培养:动物、植物和微生物细胞在体外无菌条件下的保存和生长
8.细胞固定化:固定化细胞是指固定在水不溶性载体上，在一定的空间范围进行生命活动（生长、繁殖和新陈代谢等）的细胞。
9.初级代谢产物:菌体对数生长期的产物
10.发酵工程: 利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术
二、填空题
1.在PCR反应体系中包括五种主要成分，分别是引物、DNA聚合酶、dNTP、模板DNA、Mg2+
2.获得目的基因的方法主要有三大类，分别是构建（基因文库）和（利用PCR技术扩增目的基因）或者通过（人工合成）获得目的基因。
3.酶的固定化方法主要有三大类：载体结合法（1）物理吸附法（2）螯合法（3）结合法），共价交联法,包埋法
4.改变酶特性的方法有两类，其中（分子修饰法）法主要改变天然酶的（结构），通过对主链的（剪接切割）和侧链的（化学修饰）对酶进行改造。
而（生物工程法）法则是改造酶分子（基因）。
5.植物组织培养主要分五个步骤，分别是获取外植体. 无菌接种. 诱导愈伤组织
的形成. 试管苗的形成, 扩大培养
6.菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括培养基组成、温度、溶氧浓度、酸碱度
7. 通常酶的固定化方法有载体结合法（物理吸附法，螯合法，结合法），共价交联法，包埋法。
三、单选题
1.营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放出，中间除了空气进入和尾气排出，与外部没有物料交换，此发酵方式为（C）
A、连续发酵
B、半连续发酵
C、分批发酵
D、补料分批发酵
2.利用雄性不育系进行作物育种时，常采用三系育种体系，下列选项中那个不包含在此体系中：（D）
A、不育系
B、保持系
C、恢复系
D、杂交系
3.人们根据科学设计改变细胞的遗传基础，通过无菌操作，大量培养细胞、组织乃至完整个体，从而达到改良生物品种和创新新品种，加速繁育动、植物个体，或获得某种有用的物质的过程称为：（B）
A、基因工程
B、细胞工程
C、酶工程
D、发酵工程
4. 被灭活或降低毒性，但仍具有免疫能力的病原物称为（C）
A、抗体
B、抗原
C、疫苗
D、抗血清
5. 疾病的基因诊断技术包括三类，下列选项中那个不是基因诊断技术：（B）
A、核酸分子杂交
B、聚合酶链式反应
C、生物芯片技术
D、酶联免疫吸附法
6. 基因治疗中使用的基因转移载体有三类，下列选项中那个不是属于此类（D）
A、反转录病毒载体
B、重组DNA病毒载体
C、Ti质粒载体
D、染色体外自主肤质载体
7. 生物柴油的生产主要利用食用油和（B）生产。
A、动物油
B、工程微藻
C、植物油
D、石油
8. 广义的新能源包括六大类，其中生物柴油或染料乙醇属于（）
A、替代能源
B、可再生能源
C、资源综合利用
D、高效利用能源
9. 植物细胞与组织培养产生的可传代的未分化细胞团称为（B）
A、幼龄组织
B、愈伤组织
C、诱生组织
D、分生组织
10、工业化培养植物细胞的目的是（C）
A、进行植物快繁
B、获得再生植株
C、提取天然产物
D、分离目的基因
四、判断题
1、一般情况下，基因转化的效率均较低。
（）
2、繁殖快，产酶量高的菌株即可作为优良的产酶菌种用于工业生产。
（）
3、发酵过程的直接参数可以直接用传感器检测。
（）
4、最常用的植物转基因载体是Ti质粒载体。
（）
5、将几丁质酶基因导入植物，可增强植物的抗虫能力。
（）
6、利用生物技术可制造有特殊功能的食品包装材料，达到抗氧化、杀菌等目的。
（）
7、食品生物技术已成为食品工业的支柱。
（）
8、微生物降解农药的本质是酶促反应。
（）
9、微生物降解农药的方式只有矿化作用。
（）
10、生物化学农药是用来防除病、虫、草等有害生物的商品活体生物。
（）
五、简答题
1、简述DNA电泳的原理？
DNA的电泳原理与蛋白质电泳基本相同。
在pH高于其pI时，DNA分子带负电荷。
在直流电场中DNA向正极泳动。
不同的DNA分子因电荷数、构象和分子量大小的不同，在同一电泳系统中的泳动速度有差异，达到分离的目的。
电泳后的凝胶浸泡于溴化乙锭染料中，溴化乙锭分子与DNA分子结合，在紫外线照射下显出荧光，可对DNA进行定性或定量检测
2、简述构建质粒载体的策略？
1.质粒在受体细胞中可稳定遗传并有效复制。
2.有外源DNA的克隆位点，尽可能的多，最大限度地具有单切点。
3.有选择标记基因，以便筛选
4.载体的大小合适，以便提取和体外操作
5.可组装各种元件，如启动子，终止子
3、发酵过程的工艺控制中，温度的控制非常重要，简述温度对发酵过程有哪些影响？1，影响酶的活性
2，改变菌体代谢产物的合成方向
3，影响微生物的代谢调控机制
4，影响发酵液的理化性质
4、简述发酵有哪些类型？
1）微生物菌体发酵目的：生产工业用酶
２）微生物酶发酵目的：生产工业用酶
３）微生物代谢产物发酵
４）微生物的转化发酵目的：利用微生物把某化合物转变成更有经济价值的产物
５）生物工程细胞的发酵目的：利用生物工程技术改良的细胞进行培养的新型发酵
5、简述体内基因治疗的含义、方法及优缺点？
6、生物柴油的优势有哪些？
1.十六烷值较高，大于49（石化柴油为45），抗爆性能优于石化柴油。
2.生物柴油含氧量高于石化柴油，可达11%，在燃烧过程中所需的氧气量较石化柴油少，燃烧、点火性能优于石化柴油
无毒性，系可再生能源，而且生化分解性良好，健康环保性能良好
不含芳香族烃类成份而不具致癌性，并不含硫、铅、卤素等有害物质
生物柴油具有较高的运动黏度，在不影响燃油雾化的情况下，更容易在汽缸内壁形成一层油膜，从而提高运动机件的润滑性，降低机件磨损。
6.生物柴油的闪点较石化柴油高，有利于安全运输、储存。
7、简述生物农药和主要种类及其优缺点？
生物农药是从微生物、植物和动物体中提取的具有农药效应的物质。
根据药源，生物农药可分为微生物生物农药、植物生物农药和动物生物农药等类型。
（优缺点没找到）
8、为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？
化学合成法不仅困难，而且成本代价也是相当大的。
酶一般属于天然产物，结果及其复杂，而自然界的酶只能由生物体所分泌！那么再考虑到微生物的代谢速率是如此之快（复制一代大约只需几小时），产酶量自然要远比其他生物体多得多！而且微生物很易培养
9、简述补料分批发酵的优越性有哪些？
1.它解除了营养物基质的抑制、产物反馈抑制和葡萄糖分解阻遏效应
2.对好氧发酵，它可避免分批发酵中因一次性投入糖过多造成细胞大量生长，耗氧过多，使通风设备不匹配的状况
3.在某些情况下减少菌体生成量，提高有用产物的转化率，如：真菌培养，菌丝的减少可以降低粘度，便于物料输送及后处理
4.与连续发酵比，它不产生菌种老化变异，适用范围更广
六、论述题
1、写出五种分离纯化酶蛋白的方法，并简述其原理？
2、请分别列出发酵产物的加工中的主要阶段及各阶段常用的具体方法？。