便利店-门店商品损耗管理规定

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便利店管理规范：库存管理规定

便利店管理规范：库存管理规定引言概述：便利店作为一种常见的零售业态，其库存管理对于店铺的经营和运营起着至关重要的作用。

合理的库存管理规定可以帮助便利店实现库存的高效利用，减少损耗和浪费，提高盈利能力。

本文将从五个方面详细阐述便利店的库存管理规定。

一、库存分类管理1.1 基本分类：根据商品的性质和特点，将库存分为不同的类别，如食品、饮料、日用品等，以便于统一管理和控制。

1.2 临近期管理：对于易腐烂或保质期较短的商品，要特别关注其保质期，并采取先进先出的原则，确保库存中的商品能够及时销售，避免过期损失。

1.3 季节性管理：针对季节性商品，如节日礼品、季节性食品等，要根据市场需求和季节变化，合理安排采购和销售，避免过度库存或缺货情况的发生。

二、库存量控制2.1 定期盘点：便利店应建立定期盘点制度，对库存进行周期性的盘点，确保库存数量的准确性和及时性。

2.2 安全库存：根据商品的销售情况和供应链的稳定性，合理确定安全库存水平，以应对突发需求或供应链中断的情况。

2.3 订货周期控制：根据商品的销售速度和供应商的交货周期，合理安排订货周期，避免库存过高或过低。

三、进货管理3.1 供应商选择：便利店应根据供应商的信誉、产品质量和价格等因素，选择合适的供应商，确保进货的稳定性和质量。

3.2 采购计划制定：根据销售数据和市场需求，制定合理的采购计划，避免因过量采购导致库存积压或因采购不足导致缺货情况的发生。

3.3 采购合同管理：与供应商签订采购合同，明确双方的权益和责任，确保供货的及时性和商品的质量。

四、库存周转率管理4.1 库存周转率计算：便利店应定期计算库存周转率，了解库存的流动情况和库存周转速度，为调整采购计划和销售策略提供依据。

4.2 促销活动策划：通过合理的促销活动，提高商品的销售速度，降低库存周转周期，避免库存积压和滞销的情况。

4.3 退货管理：对于滞销或过期的商品，便利店应建立退货制度，及时退回供应商或采取其他处理方式，减少库存的损耗。

便利店损耗控制方案

便利店损耗控制方案以下是 9 条便利店损耗控制方案：1. 监控商品库存哇！就像随时看着自己的宝贝一样，咱得清楚每种商品还有多少。

比如那些容易过期的食品，要是不常盯着，过期了不就亏大啦！定期盘点库存，做到心中有数，这样才能及时发现问题呀，对不对？2. 培训员工要上心呐！员工可是关键呐。

教他们怎么正确摆放商品，怎么防止盗窃啥的。

就好比教小朋友走路，一步一步引导好。

员工都懂了，损耗不就少多啦！3. 注意陈列方式呢！别随随便便摆，要摆得吸引人，还得保证商品安全。

这就像搭积木，要稳稳当当的。

合理的陈列能减少很多不必要的损耗哦，你想想是不是这么个理儿？4. 加强防盗措施呀！装摄像头、安排人员巡逻，可别让那些小偷小摸的得逞。

这就像给自己家安上防盗门，安全第一嘛！不然被偷了多倒霉啊！5. 管理好生鲜商品哟！这些东西容易坏，要特别对待。

就像照顾婴儿一样细心，温度、湿度都控制好。

这样才能保证它们的品质，降低损耗呀！6. 控制好进货量嘿！进多了卖不掉就浪费啦！要根据销售情况来进货，这就像做饭掌握火候，恰到好处才行。

进得合适，损耗就少很多咯！7. 做好商品验收咧！送来的货得仔细看，有问题坚决不收。

这好比挑水果，坏的咱肯定不要呀！严格验收，能把损耗扼杀在源头呢！8. 建立损耗记录档案呗！把每次损耗的情况都记下来。

就像写日记一样，看看哪里容易出问题，好去改进呀。

这样以后不就有经验啦，能少走很多弯路呢，对吧？9. 鼓励顾客文明购物哇！设置一些温馨提示，让顾客也参与到损耗控制中来。

这就像大家一起维护一个美丽的花园，共同努力嘛！顾客都注意了，损耗不就降下来啦！总之，便利店损耗控制得靠大家一起努力，从各个方面下手，才能真正降低损耗，让便利店越来越好呀！。

超市资料之商品盘点损耗奖惩规定(试行版)

商品盘点损耗奖惩规定（试行版）一、目的为加强超市经营管理，增强门店员工的商品安全意识，加强对商品的管理力度，减少商品损耗，提高效益，细化经营绩效考核办法，强化激励机制，根据行业标准及《民生家乐奖惩制度》，特制定本规定。

公司将以每次盘点数据为依据，落实相关奖惩。

二、适用范围本奖惩规定适用于公司组织的盘点考核奖惩工作。

三、商品损耗责任㈠损耗率是反应门店经营管理水平的重要指标之一。

㈡各门店店长（含副店长）为门店商品损耗控制第一责任人，对门店的损耗管理工作全面负责。

应在提升销售的同时，重视损耗管理，控制商品损耗。

㈢门店各处（课）为本单位商品损耗控制直接责任人，对商品损耗的有效控制和现场管理负直接责任，并对商品的盘点损耗超过规定的部分承担相应责任。

四、商品损耗的概念及控制标准㈠损耗概念⒈损耗广义指查不出原因的损失；狭义指账面库存金额与盘点实物金额之间的差额。

⒉损耗率计算公式（成本计算法[含税率]）：损耗率=（盘点差异+报损）/销售成本×1000‰⑴以上数据计算或提取中，由于财务成本计算方式的不同，不应该包括生鲜处(除日配课)和租赁、联营商品销售额。

⑵公式里的每一项都以成本价计算。

大盘之外的每一次库存的调整都会改变账面库存, 改变库存的途径通常有库存调整和报损调整两种。

成本算法是要将平时周期性盘点调整的库存进行损耗累积, 再加上年终盘点时的库存差异和累积报损金额，即为全年的损耗。

⒊损耗类别⑴损耗率按公司管理级别可分为：公司损耗率、区域损耗率、门店损耗率、处损耗率、课损耗率。

⑵按商品属性可分为：部类损耗率、单品损耗率。

㈡损耗率标准⒈门店综合损耗率（除生鲜、联营、租营）：应控制在5‰之内（新开店首次大盘控制在7‰以内）。

⒉贵重商品：大/小家电、超外烟酒及超外自营商品损耗率应为零。

五、盘点奖惩㈠盘点违规处罚⒈门店在盘点过程中未严格遵守公司相关规定，出现以下违规操作，对相关责任人处以10-50元罚款。

⑴接到盘点通知后，各参盘单位未举行员工盘点前专项培训。

财务制度零售商店货损规定

财务制度零售商店货损规定为规范零售商店的财务管理，保障企业的利益和资产安全，特制定本规定。

二、适用范围本规定适用于零售商店内发生的货损情况，包括但不限于商品损坏、丢失、过期等情况。

三、货损责任1. 零售商店对货损问题进行有效管理，建立货损责任追究制度。

对于货损问题，应及时开展调查、查明原因，并追究相关责任人的责任。

2. 在货损发生后，零售商店应尽快做好记录工作，包括货物损坏的品类、数量、金额、损坏原因等信息记录，以便后续责任追究工作。

3. 货损责任人应当承担损失的赔偿责任。

如果货损责任无法明确，应由相关责任人、部门共同承担损失的赔偿责任。

四、货损防范措施1. 加强员工管理，加强员工对货物的保护意识，提高员工的责任心和管理质量。

2. 加强货物管理，做好货物的分类、摆放、存放等工作，严格按照规定要求做好货物的保护工作。

3. 建立完善的货损统计制度，定期分析货损情况，找出问题并及时采取措施进行改进。

五、其他规定1. 货损责任人应积极配合公司对货损问题的调查和处理工作。

若有故意隐瞒、拖延处理等行为，将依据公司规定进行相应处罚。

2. 货损责任人应在规定时间内进行赔偿，若不能按时进行赔偿，将按照公司规定进行相应处理。

3. 货损责任人应提高责任意识，加强对货物的管理和保护，做好损失预防工作。

六、补充条款本规定未尽事宜，由公司财务部门负责解释。

以上规定自发布之日起生效。

特此公告。

零售商店财务制度规定编制日期：XXXX年XX月XX日生效日期：XXXX年XX月XX日制定单位：XX零售商店审议单位：财务部门批准单位：XX公司领导部门。

便利店管理规范：库存管理规定

便利店管理规范：库存管理规定引言概述：便利店是人们日常生活中常见的零售场所，为了保证店内商品供应充足，提高经营效率，便利店需要建立科学的库存管理规定。

本文将从五个方面详细介绍便利店库存管理规定。

一、库存分类管理1.1 根据商品特性分类管理便利店商品种类繁多，可以根据商品特性将库存进行分类管理，如易腐烂、易过期的食品应当单独存放并定期清点。

1.2 根据销售情况分类管理根据商品的销售情况，将库存分为畅销品、滞销品和季节性商品等，及时调整进货量和陈列位置，提高销售效率。

1.3 根据供应商分类管理便利店通常有多个供应商，可以根据供应商的信誉和交货时间等因素分类管理库存，确保及时供货。

二、库存定期盘点2.1 确定盘点周期便利店应当根据商品种类和销售情况确定库存盘点周期，普通建议每周进行一次盘点，确保库存数据准确性。

2.2 制定盘点流程建立完善的库存盘点流程，包括盘点人员、盘点时间、盘点工具等，确保每次盘点都能够有序进行。

2.3 处理盘点异常在盘点过程中发现异常情况，如库存数量与系统数据不符，应当及时调查原因并进行处理，避免库存损失。

三、进货管理3.1 制定进货计划便利店应当根据销售情况和库存情况制定进货计划，合理安排进货时间和数量，避免库存积压或者缺货现象。

3.2 选择可靠供应商选择信誉好、质量可靠的供应商进行进货，确保商品品质和供货稳定性，避免因供应商问题导致库存异常。

3.3 进货验收对每批进货商品进行验收，检查商品数量、质量和保质期等，确保进货商品符合要求，避免因进货问题导致库存异常。

四、库存周转率管理4.1 计算库存周转率便利店可以通过计算库存周转率来评估库存管理效果，根据周转率调整进货策略和销售策略，提高库存周转效率。

4.2 优化库存结构根据库存周转率情况，调整库存结构，加大畅销品进货量，减少滞销品库存，提高库存周转率，降低库存积压风险。

4.3 定期评估库存管理效果定期对库存周转率、库存成本等指标进行评估，及时调整库存管理策略，确保库存管理规定的有效实施。

便利店主要品类损耗执行标准要求

一、背景介绍随着生活水平的提高和社会的发展，便利店在城市中扮演了重要的角色。

便利店一般经营日常生活用品、食品饮料、文具、杂货等多种商品，因为它的开店时间长，位置灵活，服务人裙广，十分受到用户的青睐。

然而，由于便利店商品种类繁多，品类更新快，商品损耗也相对较大，因此如何规范便利店主要品类损耗执行标准成为一个重要的问题。

二、便利店主要品类损耗的定义便利店主要品类损耗是指便利店中销售的商品在仓储、运输、陈列和销售等过程中由于各种原因造成的货品数量减少的情况。

主要品类包括食品饮料、烟酒、文具、洗化用品、日用百货等。

三、便利店主要品类损耗的原因1. 人为因素：如盗窃、员工私拿、误收、卖空、疏忽等人为行为。

2. 自然因素：如商品过期、腐烂、损坏、变质等情况。

3. 管理因素：如仓库管理不善、信息不及时、货物堆放不当等问题。

四、便利店主要品类损耗的危害1. 经济损失：由于便利店主要品类损耗造成经济损失，降低了便利店的盈利能力。

2. 影响服务质量：商品损耗会导致便利店商品的品质下降，影响顾客的购物体验，降低了顾客满意度。

3. 影响形象：便利店商品损耗率过高会给用户留下不良印象，影响了便利店的品牌形象和口碑。

五、便利店主要品类损耗的解决措施1. 制定严格的库存管理制度：包括进货验收制度、销售出库制度、定期盘点制度等，确保每一件商品都有完整的记录。

2. 加强货品的陈列管理：商品陈列应按照早进先出原则，避免商品滞销，避免商品过期、腐烂等情况。

3. 增加技防设施：如安装监控摄像头、防盗门等设施来减少盗窃行为。

4. 加强员工培训：提高员工的管理意识、货品保管意识、诚信意识，减少员工的失误操作和疏忽行为。

5. 加大商品品质的管理力度：对于易损商品要加强保管，减少商品损耗的可能性。

六、便利店主要品类损耗的执行标准要求1. 每种商品的损耗率都应有相应的标准，一般以百分比的形式表示，如食品饮料损耗率不得高于5。

2. 店长应每日对主要品类商品进行盘点，每月对主要品类商品进行一次盘点，及时发现商品损耗情况。

门店损耗管理制度

门店损耗管理制度第一章总则第一条为了规范门店的损耗管理工作，提高门店的经营效益，保障公司的利益，制定本制度。

第二条本制度适用于公司旗下所有门店的损耗管理工作。

第三条门店应当严格执行公司的各项规章制度，加强损耗管理，做到损耗最小化。

第四条损耗管理工作应当遵循节约用钱、精益求精、高效管理的原则，确保门店的财产安全和经济效益。

第五条门店损耗管理工作应当注重预防为主、综合治理的原则，加强管理、规范流程，防患于未然，切实做到防范与处置并重。

第六条门店应当建立健全损耗管理制度，建立损耗台账，定期进行检查和审计，确保损耗数据真实可靠。

第七条门店应当配备专门的人员负责损耗管理工作，确保损耗管理工作的专业化、精细化。

第八条门店负责人应当充分重视损耗管理工作，加强对损耗管理工作的宣传、教育和培训，提高全体员工的损耗管理意识和能力。

第九条门店应当建立健全损耗管理的考核评估机制，对损耗管理工作进行定期检查评估，发现问题及时整改。

第二章损耗管理机构第十条门店设立损耗管理部门，专门负责门店的损耗管理工作。

第十一条损耗管理部门包括损耗管理主管、损耗管理人员等，由门店负责人主管，履行公司委派的损耗管理职责。

第十二条损耗管理部门负责组织、协调、监督门店的损耗管理工作，落实公司的损耗管理政策、措施和要求。

第十三条损耗管理部门应当加强与相关部门的沟通协调，加强信息共享，共同做好损耗管理工作。

第三章损耗管理制度第十四条门店应当建立健全损耗管理制度，明确损耗管理的组织结构、工作职责、业务流程和管理措施。

第十五条损耗管理制度应当规定购进验收、仓储管理、库存盘点、采购管理、销售管理等各项工作的具体规范和程序。

第十六条损耗管理制度应当规定损耗责任的明晰，对于因人为疏忽、不当操作或行为不当造成的损耗，应当追究相关人员的责任。

第十七条损耗管理制度应当规定损耗的申报、核实、认定、计量、处置的具体程序和责任部门、责任人。

第十八条损耗管理制度应当规定损耗记录的保存和资料报送的要求，确保损耗数据的真实性和完整性。

超市的商品损耗的管理

超市的商品损耗的管理狭义的损耗是指门店中商品的价值的损失。

超市中的损耗有多种，如事故损耗、帐面损耗、商品损耗等，本文讨论的是与商品管理有直接关系的商品损耗。

商品损耗有分数量损耗和价值损耗。

数量损耗是商品在数量上损失了，价值损耗是商品在价值上损失了。

数量损耗与价值损耗往往是同时发生的，如商品被盗，即有数量损耗，又有价值损耗。

而降价、清仓等，商品数量上没有损耗，但价值上发生损耗；对于缺货，商品数量上没有损耗，但因潜在的销售损失了而造成价值上的损耗。

所以商品的损耗不只是单纯的商品实物的损耗，也包括了商品未来销售的损失。

一损耗的原因与控制措施一）：订货的损耗原因：订货量过大，导致商品滞销措施：1、严格以销订货2、采用每日分批订货和分批送货的方式二）：收货的损耗原因：1、过磅不准2、商品等级、规格、质量不符合标准或订单3、赠品、折扣不对4、供应商的欺诈行为导致损耗5、员工与供应商勾结导致损耗措施：1、每日开店前作磅称的重量测试2、加强验货程序3、按规定收赠品、扣折扣4、加强供应商进出货口的管理检查5、加强监管、监督，至少2人完成收货三）：单据的损耗原因：1、收货单据的数量、价格与实际不符2、内部转货单据与实际不符3、收货数据的录入错误措施：1、收货时严格做到单货一致2、内部转货的货号、数量严格与实际相符3、核查录入的结果四）：储存的损耗原因：1、储存冷库的温度不正确2、储存的方式不正确，导致商品损失破包3、交叉感染或窜味4、未先进先出，导致变质5、储存的时间过长而变质措施：1、定时定人检查冷库的温度，及时保修2、堆积时必须考虑商品的重量3、严格遵循正确的程序4、标明保质期，严格遵守FIFO5、控制进货量、储存量五）：加工的损耗原因：1、对原材料未能进行深加工、未能有效利用2、配方操作未能标准化作业、导致损耗.5、包装耗材浪费严重措施：1、充分利用原料、熟食将蔬菜、肉类等次鲜商品进行再加工，减少损耗2、标准化配方作业3、加强员工调理技能训练，做到符合上岗条件的才能上岗4、保持清洁卫生，正确及时处理垃圾，保证商品不受内因损耗5、包装标准化六）：陈列的损耗原因：1、商品的自然腐烂变质2、商品的陈列方式不对，导致损耗3、陈列的冷柜温度不正确，导致商品变质4、顾客的挑拣而造成的损耗措施：1、及时挑拣商品，或作退货2、正确、合适的陈列方式3、检查冷柜的温度、冷气口是否正常4、善意礼貌提醒顾客，并及时挑拣垃圾七）：变价的损耗原因：1、变价不及时，导致损耗2、价格不统一，广告与标价、电脑与标价不符3、商品因降价（广告竞争）而产生的损耗措施：1、及时变价2、核查价格标牌与电脑价格、广告价格是否一致3、登记降价幅度，评估降价效果及对总毛利的影响4、供应商提供免费赠品弥补八）：补货的损耗原因：1、未能正确处理商品而导致商品受损2、补货不及时，导致缺货措施：1、小心轻放2、及时补货九）：理货的损耗原因：1、未能正确处理商品而导致商品受损2、散货未及时收回而损坏，如面包、蔬菜、冷藏食品、鲜活品等措施：1、小心轻放2、专人及时收回散货，出售前作质检十）：销售的损耗原因：1、计价错误而导致的损耗2、磅称不准导致的损耗3、商品的包装损耗4、商品在销售过程中受到污染5、商品的正常变质/达到保质期措施：1、熟记电子称的代码，正确计价2、校对磅称3、包装损坏要及时收回，补包装、重包装或退还货4、销售区域的清洁卫生、人员卫生十一）：盘店的损耗原因：1、点数不准、漏点、多点、误点实物库存2、数据抄写、录入错误3、盘店的价格错误、计算错误措施：1、提高盘店人员的素质，加强复核2、规范数字写法，逐一登记3、核写最新成本十二）：偷窃的损耗原因：1、内部员工、促销人员偷窃、偷吃2、顾客的偷窃、偷吃3、老鼠的偷吃措施：1、员工、促销人员的诚实教育2、加强内部举报防盗措施3、设置虫害防止装置二生鲜的损耗控制一：蔬果的损耗特点蔬果的的大部分损耗是由于商品的腐烂、变质、伤痕、萎焉等因素造成的。

便利店损耗管理

。
及时处理滞销品
对长期滞销的商品进行分类分析，采取不同的处理措施，如
降价促销、调货等。
关注商品有效期
对快到期或过期的商品及时进行处理，如打折促销、报废等
，避免造成损失。
04
环境控制：保持店内卫生和设施维护
店内卫生管理
每日清洁
每天营业结束后，对店内进行全面清洁，包括地面、货架、收银台、卫生间等区域。
02
人员管理：防止内部盗窃和人为失误
员工培训和意识教育
培训员工在面对盗窃和人为失误时应采取的措施和应对策略。
培养员工的道德和诚信意识，以减少内部盗窃的可能性。
提高员工对商店安全的认识，并让他们了解盗窃对商店的严重影响。
岗位职责和权限管理
明确每个员工的职责和权限，确保他们了解自己的责任和义
某便利店的库存管理和优化策略
定期盘点
定期对库存进行全面盘点，了解库存状况，及时发现和解决库存损耗问题。
优化进货策略
根据销售数据和市场趋势，合理安排进货时间和数量，避免库存积压和浪费。
温度控制
对库存商品进行温度控制，确保商品保质期和新鲜度。
某便利店的智能化运营管理系统
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智能化销售管理
建立库存管理制度
制定合理的库存管理制度，包括库存预警、补货等，确保商
品库存合理。
定期盘点
定期对库存进行盘点，确保库存数量与系统数据一致，及时发现和处理盘亏或盘盈。
优化货架布局
合理安排货架布局，确保商品陈列有序、美观，方便顾客选购。
商品促销和滞销品处理
制定促销策6
案例分析：成功降低损耗的策略和方法
某便利店的员工管理和培训方案

超市资料之门店商品盘点损耗奖惩规定

门店商品盘点损耗奖惩规定一、目的为加强门店商品管理力度，减少商品损耗，完善经营绩效激励机制，根据行业标准及《民生家乐奖惩制度》，特制定本规定。

二、适用范围适用于公司组织的盘点工作；物流商品盘点损耗考核不在其范围内。

三、商品盘点损耗奖惩依据以每次盘点结果数据为依据，落实门店商品盘点损耗率的奖惩。

四、商品损耗率概念损耗率是反应门店经营管理水平的重要指标之一。

损耗广义指查不出原因的损失；狭义指账面库存金额与盘点实物金额之间的差额。

五、损耗率计算方式㈠计算公式（成本计算法[含税率]）损耗率=（盘点差异+期间报损额+期间日常盘点盈亏额）/销售成本×1000‰㈡相关说明⒈由于成本计算方法的不同，在相关数据的计算或提取中，不包括生鲜处(除日配课)和租赁、联营商品销售额。

⒉公式里的每一项都以成本价计算。

⒊成本计算方法：将平时周期性盘点调整的库存进行损耗累积, 加本次盘点时的库存差异和累积报损金额，成为本次损耗考核标准。

㈢损耗类别⒈损耗率按公司管理级别可分为：公司损耗率、区域损耗率、门店损耗率、处损耗率、课损耗率。

⒉按商品属性可分为：部类损耗率、单品损耗率。

六、商品损耗责任㈠各门店店长（含副店长）全面负责店内商品损耗控制管理，为店内商品盘点损耗的第一责任人。

㈡门店各处（课）负责权限管辖范围内的商品损耗控制，对商品损耗的管控和现场管理负有直接责任，对商品盘点损耗超标部分须承担相应责任。

七、商品损耗控制标准㈠损耗率界定标准⒈门店综合损耗率（除联营、租营、生鲜,含日配课）应控制在5‰之内；新开店首次大盘应控制在8‰以内。

⒉生鲜逢十盘点损耗率应控制在10‰以内。

⒊贵重商品：大/小家电、超外烟酒及超外自营商品损耗率应为零。

㈡门店商品盘点综合损耗奖惩标准㈢生鲜逢十盘点月损耗⒈计算公式（成本计算法[含税率]）生鲜月损耗率=当月逢十盘点差异合计/当月销售成本×1000‰⒉门店生鲜逢十盘点后，将《盘点结果报告》报财务稽核中心。

便利店报损标准流程

XXX便利店报损流程一、流程目旳本流程用于规范物流中心、店铺平常商品管理，加快对问题商品解决旳速度，有效控制商品库存。

二、流程合用范畴本流程合用于使用V8系统旳物流中心、店铺，对于不可退货及坏货、鲜食商品进行报损旳平常操作。

（鲜食：一般指保质期在7天以内旳，重要为我司销售旳面包、快餐便当、饭团、三明治、包子、热狗、茶叶蛋、水果、沙拉、豆浆饮料等。

）三、流程规则：1.报损，是指对于不可销售旳坏货，通过有关手续申请及审批后，在系统中做报损解决，将报损商品旳系统库存削减，并对实物进行丢弃或内部解决。

2.定义：既不能销售又不能退给供应商旳商品；一般为：商品自身损坏、过保质期、每日鲜食报废、包装破损且无法重新包装、只剩空包装。

3.所有店铺内产生旳报损记入店铺营运损耗，因人为导致旳损失则由有关负责人承当。

4.每日鲜食报损由店铺直接进行，由区域经理对鲜食报损汇总表进行分析把控，并定期报告(具体额度由各分公司根据日均销售状况上报总部确认）。

5.一般商品报损在50元以内旳，经部门经理（物流经理\营运经理）签字审核后，可执行报损。

6.报损单总额不小于50元需分公司总经理签字；超过1000元，需经全国运营中心总经理签字。

四、报损流程1报损申请1.1针对店铺或物流中心旳坏货商品向公司提出报损建议1.1.1对于已明确不可退（或不可返配）旳坏货商品，填制报损申请。

1.1.2对于不能明确与否属于报损范畴内旳坏货商品，核算不可退或不可返配商品旳实际状况及数量，并提出报损建议。

1.2清点建议报损商品数量，填制《手工报损申请单》，写明报损因素、数量及报损后旳解决建议，交运营经理\物流经理审核。

2报损审批2.1运营经理\物流经理对提交旳《手工报损申请单》进行审核，对商品质量状况、具体数量等状况进行检查，确认商品旳确无法销售，并保证商品报损后尽量对其残值进行运用，以弥补商品损耗。

运营经理\物流经理在手工报损申请上签名确认后，传分公司总经理审核。

超市商品损耗管理办法,加强防损意识,减少店铺商品损耗 - 零售卖场仓库

商品损耗治理办法一、目的为增强店铺经营治理人员的防损意识以减少店铺损耗，特制定本办法。

二、适用范围本办法适用于本系统各店铺食品部、百货部的损耗治理三、相关文件《理（补）货作业规范》四、名词解释1．损耗：指店铺由于治理和（或）其它方面的原因而造成的商品的损失，包括：1)未知损耗：经过商品盘点确认的损耗，主要为丢失。

2)已知损耗：指日常折损，包括报废（破碎、变质）和折价损失（低于进价的部分）。

2．损耗率：指当月总的损耗占当月销售额（未税）的比例。

3．单位：指店铺、百货部、食品部及各部组。

4．相关责任人：指店长、防损人员和部门（食品部、百货部）经理。

5．部组理论赔付额（用A表示）：理论赔付额是部组当月的损耗超标额，其计算公式为：A=（该部组实际损耗率一该部组控制损耗率）×该部组当期销售额。

6．部组实际赔付额（用B表示）：实际赔付额是理论赔付额减去相关责任人为本部组赔付的部分（用C表示）的余额，即B=A-C。

五、职责1．公司营运部、财务部、防损部负责制定各店铺的损耗治理方案。

2．公司营运部负责审定损耗治理方案。

3．店长、防损经理负责对店铺的损耗进行控制。

4．公司营运部、防损部、财务部、审计部负责督核店铺的损耗治理工作。

5．公司人力资源部、营运部、财务部负责根据损耗考核结果实施奖惩。

六、作业程序1．损耗控制的标准：全店和各部门（食品部、百货部）的控制损耗率为7‰（含7%0），各部组的损耗率控制指标见下表。

2．损耗超过控制损耗率指标的单位，责任人必须对超标部分进行赔付。

赔付按月进行，具体为：1)赔付人员：参加赔付的人员包括营业人员和防损人员（皆包括主管、经理）及店长。

2)赔付责任划分：A．单个部组损耗a)单个部组超标（本部门、全店不超标）——该部组全体人员（包括主管）按薪资比例赔付损耗超标部分。

b)单个部门损耗超标（但全店不超标）——该部门经理与该部门内超标部组全体人员（包括主管）共同赔付损耗超标部分。

门店商品的损耗管理

商品的损耗管理及防范措施一、有关商品损耗1、商品损耗：指由于各种原因造成商品的库存金额或数量的减少或损失。

2、据资料统计，内部损耗占85%，外部损耗占15%。

二、损耗管理的重要性1、增加营业额2、降低成本，减少费用3、提高净利润4、降低损耗额三、损耗发生的原因1、存货管理不善（1）盲目支货，造成库存过大，商品结构不合理；由于断缺货影响营业额，造成损失。

（2）门店补货量、陈列量、补货点确定不科学，经常大量退换货，浪费大量人力、物力。

（3）来货验收时操作不当，造成损失。

1）来货单物不符，单多物少，或有单无货未处理2）错误更正单操作处理不当。

（4）退货处理不当造成损耗：退库单与物价、规格不符造成损耗。

2、效期管理不善（1）未及时跟踪处理近效期商品及滞销品，造成商品过期报损。

（2）未按先进先出的原则销售，造成商品过期。

3、操作不规范（1）商品陈列、保管不当造成的损失。

①温度管理不善引起损失；②陈列场所不良引起的损失。

（2）贴错商品编码、弄错价格，造成损益。

（3）销售过程中计量错误所造成的损失。

（4）账目处理不当所引起的损失。

（5）盘点作业不规范、不认真，盘点错误造成损耗。

（6）设备使用、维护不当造成的损耗。

（7）调价作业处理不当。

①调价作业与电脑不同步，主要表现于对在途商品未处理。

②调价时不作盘点或盘点时间不对或盘点数量不对，造成的损益。

（8）促销管理不善。

①促销结束未调回原价。

②赠品、兑换券未全面登记和妥善保管引起损失。

4、收银操作不规范收银员作业不当，发生现金短溢。

（1）手工录入编码错误；条码粘贴错误造成录入错误；未注意包装大、中、小规格而录入错误。

（2）退换商品失误：按促销价、会员价、折扣价售出，而以原价进行退货操作，造成现金短缺。

（3）因停电等原因所记的手工单未输入收银机。

（4）收银作弊：不录、少录、将高价录成低价，自行打折以获取差额。

5、商品丢失、破损（1）内部员工自盗。

（2）顾客偷盗（3）顾客尤其小孩弄坏商品。

门店商品损耗管理规定

门店商品损耗管理规定1. 引言门店商品损耗管理是保证门店商品库存准确性和利润最大化的重要一环。

本文档旨在规范门店商品损耗管理的流程和措施，从而有效降低门店商品损耗率。

2. 责任分工门店商品损耗管理涉及多个部门和岗位，需要明确各个岗位的责任分工，确保每个环节都有人员负责。

具体分工如下：•门店管理层：负责制定和推动门店商品损耗管理的相关政策和措施，监督各个部门的执行情况。

•采购部门：负责商品的采购和入库工作，并负责与供应商进行有效的合作，确保商品质量和数量符合要求。

•仓库管理部门：负责商品的入库、出库和库存盘点，及时发现并处理商品损耗问题。

•销售部门：负责商品的销售和陈列，确保商品的正常销售和货架补货。

•财务部门：负责门店商品损耗的核算和报表，及时掌握商品损耗情况并提出改进意见。

3. 门店商品损耗管理流程3.1 进货管理流程•采购部门与供应商进行有效的沟通和合作，准确了解商品的质量和数量要求。

•采购部门根据门店销售数据和库存情况，合理制定采购计划，并及时与供应商确认。

•采购部门在收货时认真核对商品的品质和数量，并及时入库。

3.2 仓库管理流程•仓库管理部门负责商品的入库、出库和库存盘点工作。

•入库时，仓库管理部门需对商品进行验收，核对商品的品质和数量，并及时记录入库信息。

•出库时，仓库管理部门需核对商品的销售订单，并按照要求进行出库操作。

•仓库管理部门需要定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性。

•如发现商品损耗问题，仓库管理部门需及时汇报并处理。

3.3 销售管理流程•销售人员负责商品的销售和陈列工作，确保商品的正常销售和货架补货。

•销售人员在商品陈列时，需定期检查商品的包装和质量，并及时更换受损的商品。

•销售人员需配合仓库管理部门进行库存盘点，并准确记录销售数量和销售额。

3.4 财务管理流程•财务部门负责门店商品损耗的核算和报表工作。

•财务部门定期汇总商品损耗数据，并制作相应报表。

•财务部门需及时发现商品损耗问题，并提出改进意见。

05超市商品损耗管理制度及处理办法

超市商品损耗管理制度及处理办法第一条为规范商品损耗管理，降低商品损耗，提高大家商品成本管控意识，防止不正当行为发生，特制定本管理办法。

第二条本办法适用于各门店商品损耗管理。

第三条损耗种类及预防第四条商品报残、报损标准1、发霉、变质、鼠噬、虫咬、发生异味的商品；2、超过保质期的商品；3、破碎、外包装破损（损坏、溢漏、严重变形）的商品；4、部件缺损等品质问题，影响正常销售的商品。

第四条需报残、报损的商品要单独存放，防止流入卖场，遵循《超市库房管理制度》执行分区存放与正常商品分开。

第五条供应商直供门店可退换的残损商品1、供应商直供门店的商品出现残损的，按协议由超市审计事业部采购人员协助门店与供应商协调退、换货。

2、退换的残损商品按正常商品退换货办理。

第六条自采配送不可退换的残损商品1、报残、报损的商品经课长清点后，由门店经理填写《报损单》提请物业管理中心行政员审核。

2、物业管理中心行政员对报残、报损的商品实物验损后，提报核算员、门店店总、公司财务审核。

3、经逐级审核的《报损单》由信息录入员录入系统，核算员再次进行核兑，并打印出报损单。

4、报残、报损的商品按正常商品退库，由收货部进行清点核算。

5、清点后的残损商品有残值的，由物业管理中心行政员进行处理，所收款项交公司财务；无残值的，在物业管理中心行政员监督下，由门店负责销毁。

6、报残报损，每月盘点前完成。

第七条生鲜残损商品1、出清剩余的生鲜商品报损由课长审批。

2、报损的商品由防损员清点后再进行销毁。

第八条门店出现残损商品课组要认真组织分析，属于非人为因素的，要制定防范措施，防止类似问题再次发生；属于人为因素的，要分析到责任到人，视情节轻重由门店经理做出全额赔偿、部分赔偿或免于赔偿的决定。

第九条商品出现残损原因不清、责任不明的，须待查明原因、确认责任后方可做出报损处理。

第十〇条商品出现残损隐瞒不报的，无论各种因素，一律按价赔偿。

第十一条本办法由超市审计事业部负责解释第十二条本办法自下发之日起执行。

商品损耗管理规定

商品损耗管理规定一、目的为更好地控制商品的损耗，把商品的损耗降到最低，特制定本管理办法。

二、职责商场的商品损耗管理是一项全员工作，必须由营运、防损、收银、仓库几个环节共同配合完成，因此，各部门对商品的短少损耗都负有直接责任。

具体职责如下：1、文明站岗，礼貌待客，随时为顾客提供良好的服务。

2、防损员上岗必须按规定着装，佩带工作证（场内巡查不带），精神饱满，着装整洁，形象端庄，姿态良好。

3、防损员要做到执行各项规章制度的楷模，并监督各部门员工严格执行安全防损的有关规定，对违反规定的要不殉私情，照章执行，及时上报。

4、防损员有责任在发生火灾等自然灾害事故和紧急状态时，执行总经理及有关部门经理的特别指令。

5、发现冶安、火险、偷盗等事故时，应采取果断排除险情，并及时上报。

6、防损员有责任保护好邢事案件和治安事故的现场。

7、防损员安全巡查时，必须随时检查所有门窗、出入口等安全设施。

8、防损员要依据法律规定，处理各种违法事件，如需要暂时扣留扰乱营业秩序或其他违法人员时，应立即请示公安部门。

9、有效防范超市内盗和外盗的不良行为。

三、内容商品损耗的责任认定：1、为了公正、客观地对商品损耗进行有效管理，自营商品损耗额度暂定为5‰（包括盘点差异、营业过程中人为因素损坏而无法退货的报损商品金额）2、仓库等封闭性管理部门采用短少全额赔偿的办法，由于丢失造成的差额，查明原因，有当事人赔偿，无法查明原因或责任不清的由仓库承担90%，防损部承担10%，由人为因素损坏短少的，由仓库或柜组独立承担赔偿责任。

3、由于验收、发货、制单错误造成的短少损失由当事责任人赔偿，不能查明责任人的同所属部门全体人员承担。

4、由于未按商品管理的相关规定操作，因商品保质期、质量、包装破坏等问题而造成商品损失（含低于进价的调价损失）；本着谁验收，谁把关；谁管货，谁负责的原则，层层把关，损失由最终环节责任人承担，无法查明原因的由最终环节所属部门共同承担。