舟山方言培训教材

舟山方言培训教材餐饮篇

情景对话

菜场买菜

星期六，小赵去买菜，他在菜场碰到了小孙。

星期落，小早起买沃反，其来菜场盘桌了小孙。

小赵：小孙你好，早饭吃了没？你做什么去啊？

小孙侬好，天娘饭缺够了伐~浓做嗖起啊？

小孙：小赵你好，早饭吃过了，我去菜场买菜。

小早侬好，天娘饭缺过了，沃得菜场马沃饭起。

小赵：正好我也去买菜，一起去。

正好，沃也其马沃饭，一到起。

小孙：今天小青菜蛮好的！又绿又新鲜，价格便宜吗？

斤灭小青菜麦好！碧得使绿，新鲜足类。过地皮以费？

小赵：一点也不便宜，贵的很。

一捏也么皮以拉，举桌类

小孙：那螃蟹也不错，很肥啊！

个哈也卖好，状鼓鼓的。

小赵：你看那边，土豆便宜了。

浓看个比向，红毛番薯皮衣类。

小孙：这么烂的菜，便宜也不要。

嘎烂无极嘎个菜，皮以也费几。

菜贩子：阿姨，虾便宜了，秤几斤去吧。

阿姨，火皮衣类，侵级斤其。

小赵：多少一斤？

多小一斤？

菜贩子：二十五块一斤

耐五块一斤

小赵：这么贵。

嘎举啊。

菜贩子：我这虾很新鲜的！别的地方都没我新鲜。

沃个火特别新习。宁过地方统么沃新习。

小赵：再便宜点嘛。

在皮以眼嘛。

菜贩子：已经最便宜了，要回家卖卖掉算了，再便宜亏本了

已经定披衣类，要回挖里其，马马了算类，再便宜亏本类。小赵：好吧！买一斤，秤好点啊！

好嘛，买一斤，侵好眼啊！

菜贩子：你放心好了，每天在这里买的不会缺称的

浓放心好类，没捏来到列买，为缺侵欧。

餐厅用膳

小李：今天我来请客。

斤灭沃请客。

小吴：那我要挑一家好吃点的饭店去吃。

个沃要应一个好却眼个饭店起却。

小李：你来点菜吧。

浓来点菜好类

小吴：你们这里有什么菜？

那到列余眼嗖才啦？

伙计：有鸭拼、豆腐石斑鱼、红烧海瓜子、雪菜小黄鱼、鱼鲞拼、螃蟹浆

有啊拼、得无石斑嗯、红小嗨过子、挨几小黄恩、恩香拼、哈浆

小吴：这些都上，你们这里还有有什么特色菜啊？

统统上，那到列卧余嗖德色菜啊？

伙计：蛇排，红烧鱿鱼。

蛇怕，红小鱿鱼。

小吴：蛇排来一个，要烧的脆点。红烧鱿鱼来一个，味道要烧进去，好了菜快点上！先把饭盛来！

蛇怕来一着，要小了车捏~~红小花在来一着，米到要小进去。有了，菜跨眼上来，先得饭几来。

吃完饭饭却好了

小李：买单，今天我来付钱。

马单~斤灭沃来付草票。

小吴：不用了！AA制好了。

啊粉哦，AA制好累。

常用词语

一、餐饮名词

饭饭fai

面条米跳

馒头蛮头

馄饨混等

花卷火举

春卷葱举

糍饭糕刺饭高

煎饼几饼

大饼都饼

油条鱼钓

豆浆嘚浆

葱油饼葱鱼饼

盖浇饭盖交饭

盒饭

水果苏过

色拉色拉

老酒老举

啤酒比举

橙汁沉接

雪碧雪碧

纯净水纯净水

二、食品词

豆芽嘚窝

卷心菜举心菜

番茄翻嘎

土豆土嘚

鸡毛菜鸡毛菜

小青菜小青菜

蚕豆栽嘚

豌豆

茄子恰子

花菜活菜

香菇香菇

鸡蛋鸡呆

炒茭白炒茭不

青椒牛肉青椒内虐炒腰花炒腰活

蘑菇菜心某菇菜心荠菜肉丝

咸菜炒毛豆艾几炒嘚三鲜汤三洗拖

螺蛳丝楼

白菜白菜

肉饼子虐饼子

红烧肉红小虐

素鸡素鸡

酱菜将菜

泡菜泡菜

萝卜干楼不干

粉丝粉丝

油豆腐鱼嘚唔

三、海鲜名词

黄鱼黄恩

梅鱼没恩

马目鱼

十八梅索八没

对虾嘚活

龙虾龙活

沙鱼索恩

螺楼

带鱼打恩

鳗鱼麦恩

虎头鱼呼嘚恩

水白虾素不活

鱿鱼鱼恩

蟹哈

海参

鲳鱼

马鲛鱼摸高恩

鲫鱼

虾蟾活赞

基围虾

乌贼（墨鱼）

海瓜子嗨过子

鲈鱼

四、吃饭用具

锅耗

筷夸

饭碗饭无

调羹（汤匙）

饭勺饭瓢

盆子泵子

酒杯

茶杯做杯

见面篇

日常用语

一、问人、介绍等

1．请问你贵姓？请问侬贵姓？

2．我姓王。我姓王。

3．叫什么名字？叫搜名字？

4．我是王明。我叫王明。

5．他是谁？几是搜宁？

6．他是李杰。几是李杰。

7．你是哪里人？侬是搜地方宁？

8．我是舟山人。我是句三宁。

9．他从什么地方来的？几搜地方来哦？

10．他从杭州来。几杭州来噢。

11．请问你再哪里工作？门门开侬咧搜地方走撒活？12．看，这是我的名片。那，搿个是我个名片。

13．你来舟山多少时间了？侬来句三都小时间类？

14．我来了好长时间了。我来了交关长时间类。

15．你会讲舟山话吗？侬会过句三话发？

16．能听懂一点儿，但是不会讲。听是听得懂一眼眼，果是费果。