2020年员工手册东莞龙泉国际大酒店员工手册完整版
2023酒店员工手册范本
2023酒店员工手册范本（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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东莞龙泉国际大酒店_龙泉国际大酒店员工培训第一章酒店概况(DOC35页)
作和有利于发展的环境。
七、关心社会及公众事业。
第四章服务理念
服务质量是指酒店以设施、设备为依托所提供的劳务在使用价值方面适合和满足客人需要的物质和心理的程度。酒店的服务作为一种使用价值，是为使用者提供的，这种使用价值是否能被使用者接受、喜爱，这就是适用性。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好;反之,则服务质量就越差。来自cnshｕ精品资料网中国最大的资料库下载
B、客房及设施
客房设施:
巍峨耸立的主楼高2７层，拥有各种客房65２间,房间均配置国际卫星频道、ＩC门锁、IＤＤ电话和浴室分机、吹风机、大型浴缸和分离式淋浴间、湿蒸桑拿、迷你酒吧，以及客房内免费咖啡、茶、电子保险箱等。
客房类型：
标准房(SR）、豪华房（DＲ）、豪华套房(角落房)、三人房(ER)、高级套房（EＪＳ)、豪华套房（ESＳ)、行政套房（ＥDS）、总统套房等客房种类。
六、丧假
如员工之直系亲属(配偶、父母、子女、配偶父母)去世，可享受三天有薪丧假。
七、住房
酒店为员工提供集体宿舍,但员工必须严格遵守宿舍管理规定。
八、工作餐
酒店为上班员工每日免费供应三餐工作餐。
九、工伤
1.员工在工作时意外受伤,应立即送酒店医务室治疗，并报单位人事部备案。
2.凡因工受伤或死亡，均按国家劳动保险之有关规定处理。
③授权的原则
为了提高管理效率,调动下属的积极性,上司不要大事小事都揽在自己手上，要学会授权。要授权给那些有责任心、工作能力强的下属,要相信他们的能力。
④时间管理原则
酒店的工作特点决定了任何一项服务活动都是有时间要求的。一是对客服务有时间标准,二是酒店内部的运行也要有时间规定。这就要求管理人员要牢固树立时间就是金钱的观念。
酒店员工手册范本
酒店员工手册范本酒店员工手册范本篇1一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全，如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。
二、及时参加班前会，熟记班会内容。
积极配合好服务员的工作，主动及时完成收桌工作。
三、熟记各类菜的佐料单，熟记单号、包厢位置。
熟记下单、上菜时间、上菜顺序。
避免跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序等情况。
四、坚决把好食品卫生关，做到盘净无破损，保证变味、变质食品绝不上餐桌。
五、不得私自品尝食用所有菜品。
酒店员工手册范本篇2第一章员工守则第一节总则1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，严格遵守国家法律、法令和酒店的各项规章制度。
2、树立良好的职业道德，尊重领导，服从分配；忠诚老实，廉洁奉公；热忱友好，文明服务；勤俭节约，爱护公物；自觉维护酒店的声誉。
3、努力学习，钻研业务，不断提高服务质量和管理水平，保质保量完成工作任务。
第二节仪容仪表1、员工必须经常保持服装整齐清洁，并按规定佩带工号牌（实习生证）或员工证。
自觉爱护公司所发的工作制服、鞋等物品。
2、男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子、鬃角。
3、女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不超过肩部为适度。
要保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹、染指甲，并避免使用味浓的化妆用品。
4、员工不得染怪异发色、梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲、保持清洁。
5、餐厅从事食品生产、制作和销售部门的员工，上班时间禁戴手链和戒指。
第三节礼节礼貌1、尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神，待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎。
2、与客人交谈时应站立端正，讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰。
要用心聆听客人的谈话，不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理。
说话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。
不要询问客人的年龄（特别是对女宾），不询问客人的履历、工资收入、衣物价格。
酒店员工手册完整版优质
酒店员工手册完整版优质酒店员工手册完整版优质（篇1）一、仪容仪表1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。
二、劳动纪律1、切实做到十不(不迟到、早退、旷工;不擅离职守串楼层聊天;上班时不看书报;不干私事;不会客;不用电话闲谈乱扯;不在客房内与客人闲聊;不乱动用宾客物品;不私自在客房看电视、洗衣物、洗澡、休息;不私自开客房留宿亲朋好友)，严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错。
如有发生必须及时报告部门主管，设法弥补。
2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。
3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。
6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。
宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。
不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。
7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。
8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
三、工作程序1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。
酒店员工手册内容 酒店员工手册简洁5篇(大全)
酒店员工手册内容酒店员工手册简洁5篇(大全)酒店员工手册编写酒店员工手册和规章制度实用篇一1、服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待效劳。
2、认真地进展交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
3、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信誉卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
4、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，理解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。
5、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，防止客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
6、准确纯熟地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
7、纯熟掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。
8、根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。
9、制作、呈报各种报表报告。
10、每日收入现金必须实在执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
11、实在执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监视员工遵守外汇管理制度。
12、为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
13、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
14、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
15、备用金不得以白条抵库。
未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。
)16、协调好同事之间的关系，更好的作好对客效劳工作。
17、在授理信誉卡和支票结帐业务时，必须严格按照信誉卡、支票操作程序执行。
18、严格按照帐务规定处理各种记帐。
服从上级主管的安排，认真完成任务。
19、员工应纯熟掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
酒店员工手册范本
酒店员工手册范本酒店员工手册范本（精选篇1）一、总则1、遵守纪律，严格执行酒店各项规章制度。
2、服从领导，听从指挥，忠于职守，下级对上级负责。
3、守时高效，周到服务，一丝不苟，立创一流服务水准水准。
4、客户第一，信誉至上，团结协作，树立公司良好的形象。
5、刻苦学习，钻研业务，爱店敬业，争当公司一流员工。
6、大公无私，严格管理，认真督导，成为合格的管理者。
7、当好主人翁，牢固树立店荣我荣，店衰我耻的主人翁责任感和使命感。
二、员工服务意识西方酒店认为，服务就是SERVICE（本意亦是服务），其每个字母都有着丰富的含义：S—Smile（微笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。
酒店员工手册范本（精选篇2）一、员工浴室仅限酒店员工当天上班的员工，以及酒店集体宿舍住宿员工使用，严禁外来人员私自使用。
二、员工洗浴一律使用IC卡，至总办申请IC洗浴卡。
三、酒店对IC卡统一设定管理，原则上控制在15次/月(人)，女员工10分钟/次、男员工6分钟/次，对超时洗浴所造成的IC使用限制，由员工自行承担充值责任。
四、员工沐浴时需妥善保管自己的.衣物和贵重物品，防止遗失和损坏。
五、在使用浴室时应注意安全，防止滑倒和摔伤、以及烫伤。
六、每位员工都自觉爱护浴室的设备设施，不准擅自改变搬动和破坏、拆移淋浴设施，以及野蛮使用。
七、每位员工应有较好环保意识和节约意识，沐浴时必须节约用水，对浪费者将给予批评和罚款处理，直至取消其在员工浴室沐浴的福利。
八、严禁在浴室大声喧哗，使用水嬉戏打闹，以及打架斗殴等。
九、严禁在浴室洗涤衣物，违者重罚。
十、严禁男女同浴。
十一、自觉爱护室内卫生，不准在室内乱写乱画，乱丢垃圾和衣物，十二、员工浴室严禁堆放其他物品和作为它用。
每位员工均有义务制止和向部门或酒店举报上述违纪行为，对于有上述违纪行为者，将给予每次20元以上的处罚。
酒店员工手册范本（精选篇3）一、工作态度作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度;1、友善——应以微笑来欢迎宾客及与同事相处;2、礼仪——应举止温文而雅，尊敬客人与同事;3、勤奋——应勤奋能力工作，注重效率;4、诚信——应忠诚老实，不说谎话，注重信誉;5、守时——应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位;6、负责——应恪守职守，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产;7、服从——应服从上级指令;8、整洁——应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。
酒店员工手册完整版(7篇)
酒店员工手册完整版(7篇)酒店员工手册完整版（篇1）为了加强与规范前厅管理，切实的提高前厅部的服务水平，营造星级酒店的氛围，制定制度如下：一、仪容仪表1、员工上班期间一律按酒店的规定着装，按指定位置佩戴工牌，着装必须整齐干净。
2、工装衣扣如有缺失，要尽快补齐。
不穿脏或有褶皱的衣服。
3、男员工不留长发，胡须、鬓角、头发前不盖眉，侧不过耳，后不超领。
女员工留长发要盘起并用发夹夹好，不得披散，头上不能夹饰物。
头发不能油腻或有头屑。
4、员工应勤修剪指甲，不能留长指甲，不能染彩色指甲，指甲内不能藏有污垢。
除手表、结婚戒指外，不能戴其他饰物。
5、男员工不能蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。
女员工要保持淡雅清装，不使用浓味的化妆品(必须化妆后上岗)上班前不吃带异味的食品。
6、男员工每天上班要穿清洁的鞋袜，要把皮鞋擦亮。
女员工不穿有色袜子，要穿酒店规定袜色，鞋子每天上班前要擦亮。
7、男员工保持身体气味清新，不能有异味。
女员工不能用气味浓烈的香水。
二、行为举止1、员工站立姿势要端正，得体，背不靠物，手不叉腰、抱胸，不插衣袋，不趴在柜台上。
2、员工在大堂，碰见客人要靠右，要问好，或止步让行，迎客走在前侧，送客走在后侧。
3、员工为客人引路时，应走在客人前侧，手心微向上，五指并拢前伸，与客人保持一定的距离。
4、员工在酒店不能大声喧哗或放声大笑，更不能打闹嬉戏。
5、不得边走边吃东西或乱扔果皮纸屑等杂物。
6、工作时，时常保持微笑，表现和蔼可亲的态度，让客人觉得容易接近。
7、不能故作小动作，打哈欠要掩住口部，不能做出搔痒，挖鼻、掏耳，剔牙可不雅动作。
8、走路时不能奔跑，脚步应轻快无声，不能做怪动作。
9、尽量牢记客人的姓氏，见面时能称呼客人“_先生/小姐，您好!”10、不能表现懒散情绪，面部表情自然得体，不能做鬼脸或扮怪动作。
三、礼貌礼节1、客人到店要微笑迎接、并主动问候，称呼客人时要使用敬语。
2、员工在酒店任何地方碰见客人都应主动跟客人打招呼说：“您好!”或点头微笑致意。
酒店员工手册范本完整版(5篇)
酒店员工手册范本完整版（5篇）酒店员工手册范本完整版（5篇）员工手册确保全部员工都了解并遵守这些规定，供应一种共同的行为准则和指导原则。
今日我在这给大家整理了一些酒店员工手册范本完整版，就让我们一起来看看吧！酒店员工手册范本完整版【篇1】1、听从领导或管理人员支配。
2、严格遵守劳动纪律，不迟到早退。
病事假必需提前向管理人员或领导请假，未请假者按旷工论处。
3、工作勤恳负责，做好本责任区内的卫生保洁工作。
4、同事之间应团结互助，不闹冲突，不打击讽刺。
杜绝吵闹、打骂大事的发生。
5、爱惜公物、节省用水用电，维护楼内其他公共设施。
上班期间卫生区内杜绝消失长明灯、长流水现象。
6、拾到物品主动上交，不留作私用。
7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。
8、保持上下水通畅，厨房、卫生间下水道消失拥堵准时上报。
10、墙壁保持干净，不能有粘贴脏物及乱刻画，瓷片不能有锈碱，墙角，屋顶等边角处不能有蛛网灰尘。
办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持干净透亮，内外不能有刻画或灰尘。
11、地面保持洁净，不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。
12、水池、水盆内外应干净，不能有污垢、锈斑。
厕所没有异味，马桶内外保持清洁，不能有污物。
13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放干净，不乱放杂物。
14、走廊及楼梯内门、扶手及应洁净无灰尘。
各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭，准时清除墙壁上的污痕。
15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。
16、卫生间纸篓应准时清倒，纸篓内废弃物不应超过2/3;17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内，不得冲入厕所下水道内。
18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取，尽量节省使用。
19、乐观完成领导交办的其他工作。
20、严禁将和公司无关人员带进公司。
21、仔细完成上级主管临时交办的其他任务。
酒店员工手册范本完整版【篇2】为了加强员工责任心，就交接班事项作出以下要求：一、物品交接1、商品类交接，各部门全部外卖商品必需清点记录。
酒店员工手册完整版
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酒店类员工手册范本
酒店类员工手册范本目录第一章总则.................................................. 错误!未定义书签。
第二章员工聘任.............................................. 错误!未定义书签。
第三章员工福利.............................................. 错误!未定义书签。
第四章行为规范.............................................. 错误!未定义书签。
第五章奖励与纪律............................................ 错误!未定义书签。
第六章工作体现及态度........................................ 错误!未定义书签。
第七章员工申诉.............................................. 错误!未定义书签。
第八章安全措施.............................................. 错误!未定义书签。
第九章安全忠告.............................................. 错误!未定义书签。
第十章修订.................................................. 错误!未定义书签。
第一章总则1.1 编制目旳我们赤诚欢迎您加入xxxx大酒店工作, 为了造就一流旳酒店从业人员, 保持本酒店系统化旳管理水平, 特编制此本《员工手册》。
册中所有条文已经酒店总经理同意, 各位员工务必全面理解并切实遵守。
忠于职守, 热心勤勉及礼貌积极是本酒店倡导旳精神, 深盼大家能充足投入, 发挥一技之长, 彼此真诚合作, 共为xxxx酒店带来光辉业绩。
2020年员工手册酒店员工手册样本完整版
（员工手册）酒店员工手册样本目录董事长致辞……………………………………………………………………………………..运营理念…………………………………………………………………………………………酒店简介………………………………………………………………..………………………. 第一章入职指引……………………………………………………………………..第二章工作规范……………………………………………………………………..第三章仪容仪表、礼仪礼节………………………………………………….. 第四章安全守则………………………………………………………………………第五章工资和保险福利………………………………………………………….. 第六章奖励和处罚…………………………………………………………………..第七章员工的关系于沟通第八章权利保障第九章员工代表大会第十章附则董事长致辞：欢迎你加入xx酒店，成为xx酒店管理XX公司的壹员。
让我们谋求共同发展，走好这段美好的人生历程。
人造就企业，造就产品，人品好，素质高，才能业精于勤、勤中思创新、创新出精品，思想引领思路，思路决定出路。
xx酒店管理XX公司走到今天，跨越运营的每壹个精品工程，无不围绕着“精品源和人品”的运营理念。
为了把我们的酒店建成具有现代化的旅游涉外酒店，为国内外宾客提供壹流水准的服务，树立酒店的最佳信誉，特制定《员工手册》作为全体员工工作的行为的准则。
此手册的主要目的，是让我们每位职工清楚地了解作为酒店壹员所要遵守的管理制度、服务标准和规范要求，且能同心协力，精诚团结、爱店敬业，努力工作，使本店成为旅游业中最杰出的酒店。
愿您于我们共事的岁月中，奋发向上，事业成功。
真诚的祝愿你能成为我们的骄傲！董事长201x/x/x运营理念价值观念：真情回报社会，创造民族品牌。
酒店宗旨：创造和留住每壹位顾客，把每壹位员工塑造成有用之才。
运营理念：把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是对的。
酒店员工手册完全版
员工手册EMPLOYEE HANDBOOK目录第一章总经理致辞……………………………………第二章酒店简介………………………………………2.1 酒店简介………………………………………2.2 酒店理念………………………………………2.3 质量方针………………………………………第三章组织结构………………………………………第四章劳动政策………………………………………4.1 用工原则………………………………………4.2 体检……………………………………………4.3 培训期…………………………………………4.4 合同期…………………………………………4.5 合同的续签……………………………………4.6 服务年限的计算………………………………4.7 工作调整………………………………………4.8 工作时间………………………………………4.9 超时工作………………………………………4.10 发薪方法………………………………………4.11 薪金调整………………………………………4.12 薪金等级………………………………………4.13 调职……………………………………………4.14 晋升……………………………………………4.15 辞职……………………………………………4.16 辞退及裁员……………………………………4.17 离职……………………………………………4.18 医疗期…………………………………………4.19 解除劳动合同…………………………………4.20 培训补偿金……………………………………第五章员工福利………………………………………5.1 年假……………………………………………5.2 法定假期………………………………………5.3 病假/事假………………………………………5.4 调休……………………………………………5.5 结婚假期………………………………………5.6 怀孕、分娩及护理假…………………………5.7 慰唁假期………………………………………5.8 工伤……………………………………………5.9 各项保险福利…………………………………5.10 补贴及全勤奖…………………………………5.11 医疗费…………………………………………5.12 独生子女费……………………………………5.13 员工宿舍………………………………………5.14 工作餐…………………………………………5.15 奖励……………………………………………5.16 培训……………………………………………第六章工作态度………………………………………6.1 工作态度………………………………………6.2 沟通……………………………………………6.3 顾客投诉………………………………………6.4 员工投诉………………………………………6.5 考绩评估………………………………………第七章店纪店规………………………………………7.1 人事记录………………………………………7.2 员工关系………………………………………7.3 员工名牌………………………………………7.4 出勤与打卡……………………………………7.5 员工更衣室……………………………………7.6 制服……………………………………………7.7 仪表……………………………………………7.8 私人探访及电话………………………………7.9 电梯的使用……………………………………7.10公共区域………………………………………7.11行李包裹………………………………………7.12失物处理………………………………………7.13 员工饭堂………………………………………7.14 员工宿舍………………………………………7.15 维护酒店声誉及财物…………………………7.16 吸烟……………………………………………7.17 党、工、团活动………………………………7.18 离职手续………………………………………7.19 申请证明………………………………………第八章卫生安全……………………………………………8.1 公共卫生………………………………………8.2 火警……………………………………………8.3 意外……………………………………………8.4 紧急事故………………………………………第九章奖惩细则………………………………………9.1 奖则……………………………………………9.2 罚则……………………………………………9.3 检查评审办法…………………………………第十章解释及执行……………………………………第一章总经理致辞亲爱的同事：欢迎您加盟XX酒店，成为我们大家庭中的一员。
酒店员工手册制度范本格式
员工手册目录第一章总经理寄语 (3)第二章经营管理方针 (4)第三章酒店简介 (6)第四章劳动条例 (7)第五章考勤制度 (10)第六章员工福利 (11)第七章规章制度 (12)第八章安全及保安程序 (20)第一章总经理寄语我以极其愉快的心情，热诚欢迎您加入龙泉国际大酒店这个大家庭，并希望您在今后的工作中不断进步，取得成功。
成功经营一家涉外五星级酒店，为宾客提供最完善周到的服务，使其誉满中外，要素甚多，但最根本的是全体员工要有良好的服务技能与敬业乐业的精神。
要实现这个目标，有赖于每一位员工严格遵守酒店的各项规章制度，充分发挥自己的才能，与各部门通力合作，同时拥有主动殷勤，热情有礼的工作态度及整洁可人的仪容仪表。
为此，我们编制这本《龙泉国际大酒店员工手册》作为大家的行为准则规范。
我深信，只要您在服务工作中能遵章守纪，发挥自己的聪明才干，就一定有所作为，有所成就，同时也会在这个温暖和睦的大家庭里受到尊重和赞誉。
让我们共同为龙泉国际大酒店的兴旺和发展做出贡献！祝您成功！总经理：二00七年七月第二章经营管理方针一、向客人提供热情、主动、周到的服务，努力培养和留住忠诚客户。
二、不断开拓市场，扩大市场份额，创造良好的经济效益和社会效益。
三、关心社会及公众事业。
四、部门之间、同事之间要保持密切沟通联系，通力合作，协力完成酒店的各项服务要求和工作目标。
五、关心和爱护员工，为他们创造一个有利于酒店和个人发展的工作、生活环境。
六、发展和培训一支有良好服务技能，讲实效，不断上进的高质素的员工队伍。
七、加强和完善管理，使各项工作科学化、系列化、标准化，进而达到国际性专业水平。
第三章酒店介绍东莞龙泉国际大酒店是由民营企业家张佛恩先生投资8.9亿人民币兴建的一座涉外五星级酒店，占地面积八万平方米，建筑面积十二万五千平方米。
酒店于2001年1月18日开始对外营业，2002年1月5日正式挂牌成为国家五星级酒店（五星牌证编号［2002］3号）。
酒店员工手册完整版(7篇)
酒店员工手册完整版（7篇）酒店员工手册完整版（范本7篇）酒店在中国叫作饭店、酒店等，其基本定义是供应平安，舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。
以下是我预备的酒店员工手册完整版范文，欢迎借鉴学习。
酒店员工手册完整版篇1一、早班楼层服务员的`岗位职责1、整理工作间与工作车。
2、开楼层例会时，记录所交代的事项。
3、查客房，统计客房出租状况。
4、打扫客房卫生。
5、记录布草使用状况。
6、向房务中心报告客房内修理项目。
7、准时清洁、保养清洁工具与设备。
8、做好方案卫生。
9、随时清除客房内地毯与墙纸的污渍。
二、中班楼层服务员的岗位职责主要负责楼层客房的清洁。
1、做好定期卫生方案。
2、清理楼层垃圾。
3、维护楼层清洁。
4、领取物品，记录有关事项。
5、检查白班报修房。
6、准时清理客房。
三、夜班楼层服务员的岗位职责1、整理工作车，为早班做预备。
2、整理维护楼层公共区域、角落间。
3、检查楼层平安。
4、为客人供应服务。
酒店员工手册完整版篇21、精确、快速地做好收银结算工作。
严格根据各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必需验明真伪。
3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必需切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发觉长款或短款，必需照实向上级汇报。
备用金，必需班班交接，每天核对，具有书面记录，并在班前班后预备足够零钞。
4、不得将公款挪作私用。
5、接受信用卡结账时，应仔细依照银行有关规定受理。
6、每班营业结束时，必需仔细核对报表数与实收数是否全都，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入状况资料及数据。
7、仔细填写交款清单，钱款与清单全都，投款必需填写投款报告，投款需有人见证，并在收点交款袋报告上签名。
8、爱惜及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。
酒店员工手册范本1(精选3篇)
酒店员工手册范本（第一篇）此文档协议是通用版本，可以直接使用，符号*表示空白。
1、仪容仪表员工须根据酒店仪容仪表标准来要求自己。
呈现朝气蓬勃、专业的精神面貌。
（1）勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准。
（2）勤剪指甲，指甲长度不超过1毫米，保持洁净，全部员工不允许涂指甲油。
（3）制服按要求穿好，扣好全部应扣的纽扣，保持平整、洁净干净。
（4）穿酒店统一规定并且发给的鞋袜，保持鞋面洁净、皮鞋光亮。
（5）勤洗澡，确保身体无异味。
（6）首饰：最多只戴一枚结婚戒指和一块手表，手镯及脚链不能佩戴，厨师不能佩戴任何事物。
（7）女员工化淡妆，耳部只可佩戴耳钉，但每只耳朵只能带一枚，保持文静的姿态；男员工每天剃须，鼻毛耳毛不外露，男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、鼻环等。
2、员工名牌员工当班时必需正确佩戴员工名牌，保持名牌的洁净、卫生并妥当保存。
如有遗失或损坏，则按酒店规定办理。
3、员工更衣柜（1）酒店为每个人供应更衣柜，以便员工存放工服或个人衣服。
员工必需保持更衣柜的卫生及干净、不得存放珍贵物品和除衣物外的其他个人物品；不得私配钥匙或他人私自调换、加锁。
部门领导不定期检查员工更衣柜。
（2）员工必需遵守员工区域的全部规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及平安。
如有**，则按有关规定进行惩罚。
（3）员工工作中应遵守团结、协作、听从、守纪、严格的原则，制造良好的工作环境、培育和谐、**的团队精神、精益求精的职业精神，以利提高酒店的工作效率。
4、个人资料员工申请职位时将真实个人资料填写（入职申请表）内；员工若有个人资料变换，须在一个月内填写（个人资料变更表）准时通知人事部。
5、员工通道（1）员工上下班必需使用指定的员工通道。
（2）员工上下班离开酒店时必需主动将随身携带的个人物品交保安检查。
（3）任何个人珍贵财物不得带入酒店，否则尚有损失，酒店恕不负责。
6、拾遗员工在酒店范围内拾到任何财物必需马上上交主管处理。
7、个人行为（1）员工必需爱惜酒店财物，不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之聘请、公告等乱涂乱画。
酒店员工手册完整版
酒店员工手册完整版酒店员工手册完整版【篇1】一、工作态度：1.按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2.员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3.员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4.工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5.对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6.员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7.员工不得在任何场所接待亲友来访。
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。
8.上班时严禁串岗.闲聊.吃零食。
禁止在餐厅.厨房.更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9.热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10.未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二.、制服及名牌：1.员工制服由酒店发放。
员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。
2.所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。
不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。
3.员工离职时须把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表.仪容.仪态及个人卫生：1.员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2.员工的工作衣应随时保持干净.整洁。
3.男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4.女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5.男员工应穿男色皮鞋.深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6.手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7. 只允许戴手表.婚戒以及无坠耳环。
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（员工手册）东莞龙泉国际大酒店员工手册员工手册目录第一章总经理寄语 (3)第二章运营管理方针 (4)第三章酒店简介 (6)第四章劳动条例..........................................出自于....中国最大的资料库 (7)第五章考勤制度 (10)第六章员工福利 (11)第七章规章制度 (12)第八章安全及保安程序 (20)出自于....中国最大的资料库出自于....中国最大的资料库第壹章总经理寄语我以极其愉快的心情，热诚欢迎您加入龙泉国际大酒店这个大家庭，且希望您于今后的工作中不断进步，取得成功。
成功运营壹家涉外五星级酒店，为宾客提供最完善周到的服务，使其誉满中外，要素甚多，但最根本的是全体员工要有良好的服务技能和敬业乐业的精神。
要实现这个目标，有赖于每壹位员工严格遵守出自于....中国最大的资料库酒店的各项规章制度，充分发挥自己的才能，和各部门通力合作，同时拥有主动殷勤，热情有礼的工作态度及整洁可人的仪容仪表。
为此，我们编制这本《龙泉国际大酒店员工手册》作为大家的行为准则规范。
我深信，只要您于服务工作中能遵章守纪，发挥自己的聪明才干，就壹定有所作为，有所成就，同时也会于这个温暖和睦的大家庭里受到尊重和赞誉。
让我们共同为龙泉国际大酒店的兴旺和发展做出贡献！祝您成功！总经理：二00七年七月第二章运营管理方针一、向客人提供热情、主动、周到的服务，努力培养和留住忠诚客户。
二、不断开拓市场，扩大市场份额，创造良好的经济效益和社会效益。
出自于....中国最大的资料库三、关心社会及公众事业。
四、部门之间、同事之间要保持密切沟通联系，通力合作，协力完成酒店的各项服务要求和工作目标。
五、关心和爱护员工，为他们创造壹个有利于酒店和个人发展的工作、生活环境。
六、发展和培训壹支有良好服务技能，讲实效，不断上进的高质素的员工队伍。
七、加强和完善管理，使各项工作科学化、系列化、标准化，进而达到国际性专业水平。
出自于....中国最大的资料库第三章酒店介绍东莞龙泉国际大酒店是由民营企业家张佛恩先生投资8.9亿人民币兴建的壹座涉外五星级酒店，占地面积八万㎡，建筑面积十二万五千㎡。
酒店于2001年1月18日开始对外营业，2002年1月5日正式挂牌成为国家五星级酒店（五星牌证编号［2002］3号）。
酒店位于粤港澳的“经济走廊”——广东省东莞市虎门镇，地理位置十分便捷，距深圳黄田机场和罗湖口岸分别为20分钟和50分钟车程，离广州白云机场60分钟车程。
酒店外观雄伟，气势磅礴。
酒店楼高27层，共有各类型豪华商务客房647套，房间宽敞舒适、豪华典雅，配备宽带网络接口及卫星电视。
商务、会议设施齐全。
商务中心为宾客提供便捷的国际长途、上网、代买车/船/机票服务。
面积达2200㎡的无柱式国际宴会厅可同时容纳2500人，另设配备同声传译系统的多国语言厅及规格不壹的会议室11间。
出自于....中国最大的资料库于龙泉国际大酒店，宾客足不出户即可品尝世界美食。
御龙轩中餐厅提供传统的粤菜和精美的招牌菜式，且适应时令不断推陈出新。
绿庭吧咖啡厅24小时烹调中西美食，提供早、中、晚自助餐及散点餐。
樱壹番日本料理运营至纯正的东瀛美食，其中尤以金枪鱼刺身和松板牛肉最受宾客好评。
康乐设施应有尽有，金花圣地歌舞厅、新浪美容美发沐足中心、爵士吧、保龄球馆、桌球室、乒乓球室、麻将房、室内外游泳池、网球场、健身房，让宾客于繁忙的公务间也能轻松享受悠闲和惬意。
中国广东省东莞市虎门镇连升路金洲段邮政编码：523907 电话Tel：+86（0）76985188688传真Fax：+86（0）76985113855网址：..lungchuen.邮箱：lchotel@lungchuen.第四章劳动条例4.1 招聘程序酒店对员工招聘实行公开招聘、公平竞争、择优录用的原则。
所有应聘者须先由人事培训部进行初步面试和考核，根据职位要求，对符合条件者，人事培训部将推荐给关联部门进行复试；对不符合条件者，人事培训部将根据应聘者的实际情况另予考虑或不推荐进行复试。
4.2健康检查员工入职前须到酒店指定医院（虎门防疫站）接受全面的体格检查。
员工检查证明为身体健康，无任何严重疾病或传染病，且获正式开具的健康证后，方被酒店予以正式录用。
员工入职后，每年必须进行壹次体格检查。
凡发现员工患上传染性疾病或其他不适宜原工作岗位的疾病时，酒店可调整其工作岗位或酌情另行处理，以确保酒店员工和客人的安全卫生。
4.3 办理入职（1）新员工凭“录取通知书”到人力资源部办理入职手续；（2）交齐“录取通知书”上所列的有关资料给人力资源部；（3）凭人力资源部开出的“入职报到单”和“入职手续表”到酒店的制服房领取制服。
（4）领完制服后返回人力资源部领取人事物品：〈员工手册〉、工号牌、员工出入证、饭卡（如有遗失，请及时到人力资源部补办且按规定补交关联费用）。
（5）需住宿人员凭人力资源部开出〈入住通知单〉到宿舍管理处办理住宿手续；（6）凭人力资源部开出“入职报到单”由部门员工带领到部门经理处报到。
4.4入职培训新入职员工必须参加酒店入职培训，具体培训时间由酒店统壹安排。
4.5 试用期员工入职需要经过试用期，试用期原则上为壹个月，个别岗位试用期为三个月。
试用期满经工作表现评估，合格者予以转正，不合格者，酒店可延长其试用期或者终止聘用。
试用期最多不超过六个月。
如于试用期内申请离职者，酒店按关联规定处理。
4.6 劳动合同凡被正式录用者，酒店将和其签订聘用合同。
对未满合同期辞职或因严重违纪而被酒店解雇者,酒店不作任何经济补偿。
4.7 转正1、试用期内提出辞职的员工不给予转正。
2、员工试用期满前，由其部门负责人向人事培训部提交员工工作评估方案，根据员工的工作表现，给予批准转正或延长试用期。
对试用期表现合格，部门批准转正者，人事培训部给予办理工资转正手续。
4.8 岗位变更员工于酒店工作满壹个月后(已转正的前提下)，能够书面形式申请调职。
员工的调职申请需经调出部门和调入部门俩方负责人同意方可。
所有调职均首先由部门经理填写《人事变动表》且交到人事培训部，需经人事培训部审核批准。
酒店有权根据工作需要，调派或提升员工到其它岗位或部门工作。
员工调职需严格遵守酒店组织编制制度。
4.9晋升晋升程序1.因人员升职、离职或其他原因调动后后留下职位空缺，由部门根据实际情况上交职位空缺方案补充新人。
2.部门从职位技能熟练程度、工作经验和资历、于职工作表现及品德、完成职位所需要的有关训练课程、适应性和潜力等方面对部门员工进行考核，选出合适晋升的人员。
3. 由部门主管推荐，将该员工于部门表现形成书面文件同人事变动表和员工升职评估表壹同上交到人事培训部，人事培训部结合员工工作表现和晋升职位要求进行考核评估。
4. 人事培训部将评估结果呈报总经理，总经理批准后方可生效。
图示4.10辞职1.员工试用期内提出离职的，需提前七天书面辞职申请；2.员工转正后提出辞职的，需提前壹个月书面申请辞职，否则不给予办理辞职手续；3.酒店不接受口头辞职通知，经部门经理、人事培训部经理批准后方可生效，部长级之上的员工须总经理批准。
4.对未提前壹个月提交辞职申请或未经酒店同意辞职而擅自离职者，酒店有权不发给任何关于该员工工作经历和取得各种荣誉之证明。
4.11办理离职手续1.离职员工需到部门经理处领取当月考勤表和离职申请书到人事部培训部办理关联离职手续；2.凭人事培训部开出的“离职手续表”到酒店制服房退仍制服，退仍后由制服房主管于“离职手续表”上给予签名确认；3.凭制服房主管签字的“离职手续表”到人事培训部退仍人事物品：〈员工手册〉、工号牌、员工出入证、饭卡（如有遗失不能退仍的，需扣罚50元/件）。
4.住宿员工凭人事培训部开具的〈离店通知单〉到宿舍管理处办理退宿手续且将行李交宿舍保安员进行检查；5.凭宿舍管理员开具的“退宿手续表”到人事培训部领取工资且领“行李放行条”离店。
4.12辞退、开除1.对于严重违反国家法律或酒店规章制度的员工，酒店有权予以辞退而不事先通知。
对于那些违规情况特别严重、影响极坏的，给予开除处分。
凡被辞退或开除者，酒店不给予任何经济保偿。
2.员工于职期间，凡触犯国家有关法律法规或触犯酒店纪律处分的辞退条例，立即开除处理。
3.被辞退或开除的员工，将永远不能被酒店录用。
4.13薪酬1.员工工资以月薪计算。
酒店于每月15日以现金或银行转账方式向员工发放上月工资，适逢假日则顺延。
如遇特殊情况，由酒店另行通知处理。
2.餐饮部服务员、客房部服务员、保安部外保等岗位员工于酒店工作满壹年（转正后开始计算）的享有年终奖。
3.凡于酒店工作满俩年的员工给予每年加薪30元/月。
第五章考勤制度5．1工作时间按照国家有关规定，结合酒店实际运作情况，对员工实行排班、轮休的作息制度，具体安排由部门视工作情况而定。
员工每天工作时间为8小时（不含用餐时间），酒店可能根据当天工作情况安排员工适当超时工作，员工须全力配合。
员工超时工作，将由部门根据酒店关联规定另行安排补休。
由于员工工作效率低或其他个人原因而导致加班工作的，壹律不给予补休。
5．2考勤员工必须按照部门每月排班表上班，且进行上下班签到。
于上班时间内不得无故迟到早退或擅离岗位。
员工如需调班，须事先征得部门主管同意，否则当旷工处理。
迟到、早退1.迟到或早退超过15分钟者，扣发四分之壹天工资；2.迟到或早退超过半小时者，扣发半天工资；3.迟到或早退超过壹小时者，扣发壹天工资；4.壹个月内迟到或早退达到三次者，除每次罚扣外，再加罚扣壹天工资；月计迟到或早退达到五次者，即作辞退处理。
旷工1.旷工壹天扣发三天工资（当天无薪再加扣俩天工资）；2.连续旷工三天或壹个月内旷工达到俩次的，酒店视该员工自动离职处理。
员工自动离职的，酒店不作任何经济补偿。
事假员工可申请事假，事假属无薪假期。
部门于签批事假时，应以不影响部门正常运作为前提。
员工请假必须填写请假单，经部门经理批准方能生效。
员工请假不超过三天的，由部门经理批准；超过三天的，须经总经理批准。
凡未经批准而休假的，均按旷工论处。
病假员工如因病不能正常出勤，可申请病假，病假属无薪假期。
病假申请必须持有指定医院（镇级之上人民医院）开具的病假证明，经部门经理批准后方可生效。
员工因病不能出勤而又因特殊情况不能及时书面请假的（必须进行口头请假），事后须尽快出示关联的病假证明且进行书面补假手续，否则按旷工论处。
第六章员工福利6．1住宿酒店为员工免费提供集体住宿，员工必须严格遵守有关的宿舍管理制度，否则，酒店有权取消员工入住集体宿舍之资格。
6．2膳食酒店为上班员工免费提供三餐工作餐。
6．3工作例休员工每月可享有四天有薪休息日（即出勤7天安排壹天休息）。