长山药不能和什么一起吃
山药和什么一起吃最好 山药不能和什么一起吃
山药和什么一起吃最好山药不能和什么一起吃山药是一种常见的食材，富含淀粉和矿物质，可以用来蒸、炒、炖汤，那么山药和什么一起吃最好呢？一、山药+排骨：健脾益胃、滋阴补肾食材：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
做法步骤1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。
醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
二、山药+蜂蜜：养胃、润肺、补肾食材：山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法步骤：1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
三、山药+银耳：健脾益胃、滋阴润肺食材：银耳小半朵，山药小半根，雪梨1个，莲子、枸杞一小把，冰糖适量。
做法步骤：1.银耳、枸杞和莲子泡发、洗净；山药去皮切小段；雪梨去皮去核、切小块。
2.银耳、莲子、山药加水一起入砂锅（水没过食材），开锅后转小火炖20分钟。
3.然后加入梨块小火炖15分钟。
4.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠即可。
四、山药+百合：润肺止咳、养阴、益胃食材：山药200g，百合100g，鲜奶500g，冰糖30g。
一定不要和山药一起吃的四种食物
一定不要和山药一起吃的四种食物
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
但是山药也有禁忌，不是每一种食材都可以和它搭配，下面51养生网小编就给大家介绍哪几种食物不能和山药搭配。
山药+柿子会导致腹痛
山药和柿子一起搭配食用，容易引起腹胀、腹痛和呕吐症状。
山药+油菜会降低食疗功效
山药和油菜搭配食用，不仅不利于营养物质的吸收；而且山药补气、油菜破气，两者搭配食用会降低各自的食疗功效。
山药+香蕉会引起腹胀
将山药和香蕉在短时间内同时食用，容易引起腹胀、腹痛等症。
山药+土豆容易导致胃结石
食用土豆后，人的胃里会分泌大量的胃液，产生大量盐酸，如果在此时再吃富含鞣酸的山药，鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀，这种沉淀既难以消化又不易排出，极易导致消化不良，还可能导致胃结石。
禁忌搭配
禁忌搭配
禁忌一★胡萝卜、黄瓜、南瓜★
山药内富含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
禁忌二★猪肝★
猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。
维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
禁忌三★碱性食物或药物★
山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。
禁忌四★虾★
山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
禁忌五★鹿肉★
山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。
禁忌六★鱼★
山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
禁忌七★甘遂★
山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂峻下逐水，会刺激肠管，增加唱的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
禁忌八★荞麦米★
山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。
适宜搭配
适宜一★扁豆、莲子、红枣、玉米★
这些食物和山药同吃，可以增强其健脾、益肾的作用。
适宜二★鸭肉、银耳★
鸭肉或者银耳加山药可以补阴养肺。
适宜三★核桃★
山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。
适宜四★芝麻★
芝麻适合补钙，而山药有促进钙吸收的作用。
适宜五★鸡胗★
山药与鸡胗搭配食用可以治疗小儿脾虚疳积。
您一定要记住了，也一定要告诉家里做饭的人哦~。
山药发霉能吃吗
山药发霉能吃吗文章目录*一、山药发霉能吃吗*二、山药应该怎么吃营养好*三、山药的功效与作用山药发霉能吃吗 1、山药发霉能吃吗山药如果出现了长霉的情况,就说嘛以及被微生物入侵,并且其中可能含有大量微生物在其中繁殖,这样的山药不适合再食用了。
大量微生物在山药内部繁殖会产生很多对人体有害的代谢产物,食用后会引起恶心、腹痛、腹泻等不适症状,对健康危害极大,就算是切了也不建议吃!长霉是由于大量微生物繁殖引起的一种现象,山药出现长霉现象,这说明有微生物在其中大量繁殖。
这些微生物会以山药的营养为养分进行繁殖,并且会将这些养分分解或者合成对人体有害的物质。
当人体吃了这种山药之后,就会有大量的有害物质进入人体,进而会引起消化系统出现不适症状,而且还可能会有大量有害细菌进入人体,破坏消化系统微生态平衡,这对健康是非常不利的。
2、山药为什么会变成黑褐色2.1、发霉山药因为保存不当而变质,表皮就会出现发黑霉变的现象。
2.2、氧化山药去皮后暴露在空气中,氧化后的山药就会变成黑褐色。
山药去皮后变黑因为新鲜山药接触到空气发生了氧化反应。
山药削皮后被暴露在空气中,山药中含的多酚类物质和空气中的氧发生了氧化反应产生了邻醌,如果持续与空气接触就会再进一步氧化聚合而形成褐色素和黑色素。
而且,用菜刀切开山药的话,山药与刀的金属面接触也可能会变色,包括炒菜时的铁锅也是。
3、山药发芽能吃吗事实上,土豆和山药属于两种科目,土豆属茄科,山药属薯蓣科。
土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素,是种有毒的糖苷生物碱。
像花生、毛豆发了芽,也是不能吃的。
但山药发芽很正常,首先它长在沙土里,本身就会有很多小芽头。
即使山药发芽了,也不会产生有毒物质龙葵素。
只要把发芽的部分挖掉,芽眼处要挖得深一点,用清水泡过,便可以继续食用。
山药应该怎么吃营养好首先是煮汤。
不可否认山药煮汤时它的营养大部分都保存了下来融入到汤中去了。
像烩山药丸子荤素搭配合理爽口又不单调营养价值还高。
吃山药禁忌与10种最佳搭配
吃山药禁忌与10种最佳搭配吃山药禁忌与10种最佳搭配山药吃对了就是大补药，吃错就是大毒药！调查发现每年，我国食物中毒人数超过20万山药作为一种家常菜，吃不对同样会引起中毒为了自己家人健康，好好看看！山药的三大禁忌/ 生吃山药 /不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。
/ 食用过量 /山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。
/ 山药粘液 /山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药的禁忌搭配/ 禁忌一：胡萝卜、黄瓜、南瓜 /山药内富含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
/ 禁忌二：猪肝 /猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。
维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
/ 禁忌三：碱性食物或药物 /山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。
/ 禁忌四：虾 /山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
/ 禁忌五：鹿肉 /山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。
/ 禁忌六：鱼 /山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
/ 禁忌七：甘遂 /山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂峻下逐水会刺激肠管，增加肠胃的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
/ 禁忌八：荞麦米 /山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。
山药的10种顶级搭配山药的几百种做法中，有10种被誉为“顶级搭配”，不仅能强健身体，还能养身防病，美容养颜，搞定一些小毛病！/ 山药配红枣：风寒咳嗽、预防感冒 /冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。
喝酒能吃山药吗
喝酒能吃山药吗山药是一种非常好的食物，从中医角度来看，山药可以助消化、滋养强壮身体、调理脾虚等。
吃山药的方法有很多，可以炒着吃、蒸着吃、煲汤等等，每种制作方法的味道都非常的好。
喝酒能吃山药吗?虽然山药是非常好的食物，但是人们在吃山药的时候也需要注意一些，一起来了解下山药不能跟哪些食物一起食用吧~一、吃山药不能吃什么1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。
山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。
黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。
一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
二、哪些人不能吃山药1、糖尿病患者不可多食虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。
因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
3、忌怀小苏打等碱性药在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。
因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
5、便秘者少食山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
山药相克的食物有哪些呢
山药相克的食物有哪些呢山药是平时生活中很常见的一种滋补品，山药的营养价值是非常丰富的，经常食用山药对身体健康的好处是很多的，具有健脾益胃的作用，很多人平时都喜欢吃山药，但是大家都知道食物之间是相生相克的，大家在吃山药的时候也是有注意事项的，很多食物是不能和山药同时使用的，那山药相克的食物有哪些呢?山药相克的食物1.虾山药与虾一起，会引起腹痛、恶心、呕吐等，属相克食物。
2.鲫鱼鲫鱼与山药同食，可致腹痛、恶心、呕吐等症状。
3.藻类二者属相克食物，同吃会引起腹痛、恶心、呕吐等。
4.甘遂一起吃会导致腹痛、恶心、呕吐等等不适。
5.猪肝山药与猪肝一起吃，虽不会有导致身体不适，但同吃，会降低二者的营养价值。
6.黄瓜一起吃，会破坏黄瓜中的维生素素含量，造成营养的浪费，另外，南瓜，胡萝卜，笋瓜也不能和山药一起，会造成维生素被破坏。
哪些人不能吃山药糖尿病患者不可多食,山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。
爱吃火锅的人在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。
药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。
因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。
山药如何挑选从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。
头上带一点弯曲,颜色是棕黄色;或是茎干笔直,质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。
若是有突起的疙瘩,口感可能会稍硬一些。
买的时候可以掰开一点外皮,或者看山药切断面,肉质呈白色,汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后,里面肉色发红如铁锈,而且有硬心,汁液像水。
山药的功效作用1、健脾益胃、助消化,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
养生丨山药千万别乱吃，这些你一定要知道···
养生丨山药千万别乱吃，这些你一定要知道···俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”，山药是药食同源的食材中，公认的膳食滋补佳品，其性质最为温和且补益作用也不容忽视。
山药虽好，但也要讲究科学进补！山药搭配禁忌大全：山药＋胡萝卜、黄瓜、南瓜破坏维生素C山药内富含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
山药＋猪肝破坏维生素C猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。
维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
山药＋碱性药物破坏维生素C山药中有种物质叫做淀粉酶，人们称之为“天然消化素”，对肠胃十分有益。
如在吃山药时，同时服用小苏打片等碱性药物，药中物质容易使山药中的淀粉酶失效。
山药＋虾引发恶心、呕吐、腹痛山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
山药＋鹿肉引发便秘山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。
山药＋鱼引发恶心呕吐、腹痛山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
山药＋甘遂引发恶心、呕吐、腹痛山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂峻下逐水，会刺激肠管，增加肠胃蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
山药＋荞麦米引起身体不适山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。
山药相宜搭配大全：山药＋红枣，健脾养胃，山药＋核桃，补中益气山药＋陈皮，缓解秋乏，山药＋枸杞，滋补山药＋鸭肉，健脾养胃，山药＋莲子，健脾补肾山药＋排骨，滋肾益精，山药＋杏仁，补肺益肾山药＋芝麻，补钙，山药＋桂圆，固肾补精、滋补强身山药＋鸽肉与栗子，延年益寿、补肾健脾，山药＋猪肉，益气养胃山药＋黄酒，延年益寿，山药＋红豆，止泻消肿山药＋葡萄，延缓衰老，山药＋芡实，补肾涩精山药＋羊肉，健胃补脾，山药＋芸豆，提高免疫力山药＋驴肉，补体虚、益五脏这些人不能吃山药：1、糖尿病患者不可多食虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。
吃山药有三大禁忌
吃山药有三大禁忌Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998吃山药有三大禁忌调查发现：每年，我国食物中毒人数超过20万！其中一些是因为吃的方法不对引起的中毒。
山药作为一种家常菜，吃不对一样会引起中毒，为了自己家人健康，好好看看山药的三大禁忌1生吃山药，不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。
2食用过量，山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。
3山药粘液，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药10种顶级搭配山药的几百种做法中，有10种被誉为“顶级搭配”，不仅能强健身体，还能养身防病，美容养颜，搞定一些小毛病！1、山药配红枣风寒咳嗽冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。
预防感冒山药搭配红枣有很好的强肾固本功效，常吃能增强人体免疫力，抵御流感病毒，预防感冒。
2、山药配莲子经期异常有些妹子有时经期过长，淋漓不尽，或子宫出血，用莲子和山药熬粥喝，会有很好的改善。
舒缓情绪人难免有情绪低落，心情烦闷，用山药搭配莲子，不良情绪会逐渐改善，每天都有好心情。
3、山药配黑芝麻补充钙量钙流失会引发骨质疏松，发生骨折危险，黑芝麻含有丰富的钙元素，而山药能提高人体对钙的吸收。
祛斑美白黑芝麻能抑制面部黑色素出现，如果想彻底祛斑可以用小绿瓶.肤斯曼祛斑霜.淘宝有，无论什么斑轻松搞定，并且美白不反弹。
4、山药配鸭肉降低血压鸭肉营养丰富，在中医药膳中有很重要的地位，配合山药同煮能软化血管，降低人体血压。
消除灰甲山药配鸭肉富含维生素B能抑制脚气灰甲，如果有顽固灰指甲可以用齐峰堂灰甲清淘宝有，早晚涂抹很快就好。
5、山药配枸杞提升啪能有些男性朋友能力不足，时间较短，用枸杞加山药同煮，连续一周，能力会有明显提升，不用花钱买补品。
吃山药有三大禁忌
吃山药有三大禁忌调查发现：每年，我国食物中毒人数超过20万！其中一些是因为吃的方法不对引起的中毒。
山药作为一种家常菜，吃不对一样会引起中毒，为了自己家人健康，好好看看山药的三大禁忌1生吃山药，不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。
2食用过量，山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。
3山药粘液，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药10种顶级搭配山药的几百种做法中，有10种被誉为“顶级搭配”，不仅能强健身体，还能养身防病，美容养颜，搞定一些小毛病！1、山药配红枣风寒咳嗽冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。
预防感冒山药搭配红枣有很好的强肾固本功效，常吃能增强人体免疫力，抵御流感病毒，预防感冒。
2、山药配莲子经期异常有些妹子有时经期过长，淋漓不尽，或子宫出血，用莲子和山药熬粥喝，会有很好的改善。
舒缓情绪人难免有情绪低落，心情烦闷，用山药搭配莲子，不良情绪会逐渐改善，每天都有好心情。
3、山药配黑芝麻补充钙量钙流失会引发骨质疏松，发生骨折危险，黑芝麻含有丰富的钙元素，而山药能提高人体对钙的吸收。
祛斑美白黑芝麻能抑制面部黑色素出现，如果想彻底祛斑可以用小绿瓶.肤斯曼祛斑霜.淘宝有，无论什么斑轻松搞定，并且美白不反弹。
4、山药配鸭肉降低血压鸭肉营养丰富，在中医药膳中有很重要的地位，配合山药同煮能软化血管，降低人体血压。
消除灰甲山药配鸭肉富含维生素B能抑制脚气灰甲，如果有顽固灰指甲可以用?齐峰堂灰甲清?淘宝有，早晚涂抹很快就好。
5、山药配枸杞提升啪能有些男性朋友能力不足，时间较短，用枸杞加山药同煮，连续一周，能力会有明显提升，不用花钱买补品。
去皱抗衰山药配枸杞能减少皱纹出现，想快速去除面部皱纹可以用小绿瓶?肤斯曼紧致精华液?淘宝有，坚持二十多天感觉年轻好几岁。
食物相克：吃山药有什么禁忌
食物相克：吃山药有什么禁忌
山药，又名淮山，事实上淮山指的是山药的成品名，主要生长在海拔较高的山坡、山谷地带，同时也常见于路边的灌木丛中、溪边及杂草堆里，分布地区主要位于日本、朝鲜以及我国的东南部及中部地区，药用价值极高。
因其营养价值高，口感细腻，经常出现在家庭和餐馆的餐桌上，但食物搭配如果错了的话，山药也会对人的身体造成伤害，所以一定要清楚山药注意事项以及吃山药的禁忌，注意山药适用人群。
山药的禁忌搭配
1、胡萝卜、黄瓜、南瓜
山药内含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
2、猪肝
猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。
维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
3、碱性食物或药物
山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。
包括草莓、洋葱、马铃薯等等。
4、虾
山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
5、鹿肉
山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。
6、鱼
山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
7、甘遂
山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂会刺激肠管，增加肠的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
8、荞麦米
山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。
以上就是有关山药食用的禁忌，大家在食用山药时一定要注意这
些禁忌内容，同时也别忘了做饭的人哟！。
长山药不能和什么一起吃
长山药也称山药、薯蓣，富含维生素C，是健脾、养胃、益气的药品，但是在生活中山药与有些食物是不适合一同食用的。
1.黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜
这几种食物里富含维生素C分解酶，与富含维生素C的山药一同食用的，山药里的维生素C 会被分解破坏，从而降低了山药自身的营养价值。
2.土豆
吃土豆富含淀粉，容易让胃部分泌大量的胃酸，如果此时食用山药的话，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白质结合产生沉淀，极易导致胃结石的发生。
3.油菜
山药和油菜一同食用，会互相影响营养物质的吸收。
山药补气、油菜破气，两者搭配食用会降低各自的食疗功效。
4.香蕉
山药和香蕉两者都富含膳食纤维。
一起食用之后会吸水膨胀，产生饱腹感，容易引起腹胀、腹痛。
5.猪肝
猪肝中富含的微量元素，比如铁。
维生素C遇金属离子，会加速氧化，降低营养。
所以食猪肝不宜再食山药，更不能把两者放在一起食用。
山药的各大禁忌
山药的各大禁忌山药的各大禁忌不作死就不会死，先看一份令人不忍直视的数据：我国每年有超过20万的人因食物饮用不对，引发中毒事故。
这能叫科学吗?信不信作为家常菜的山药，经过不合理搭配也能引发中毒?为了自己父母、爷爷、奶奶等家人的健康，各位朋友还是好好看看!山药三大禁忌：1、山药忌生吃山药能熟吃，并不能代表山药能够生吃。
因为山药里有一定的毒素，生吃很容易引发食物中毒;2、忌食用过量山药虽温和，但是你食用也必须有度。
因此山药含有雌性激素，食用过度可能会刺激体内的荷尔蒙从而造成子宫内膜增生，从而导致生理期不顺畅、痛经、腹痛;3、山药液有毒山药皮中有皂角素、粘液里含有植物碱，少数人接触会引发过敏、发痒。
因此，处理山药时，应避免直接接触。
山药的搭配禁忌：1、禁配胡萝卜、黄瓜、南瓜山药内富含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
2、禁搭猪肝猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。
维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
3、禁与碱性食物或药物山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。
4、禁与虾山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
5、禁与鹿肉山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。
6、禁与鱼肉山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
7、禁与甘遂山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂峻下逐水，会刺激肠管，增加唱的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
8、禁与荞麦米山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。
避开山药的禁忌，山药其实还是不错的.食物。
下面再给大家分享下三个关于山药的膳食方子：1、山药配红枣：风寒咳嗽、预防感冒冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。
山药与茼蒿能同吃吗 山药不能和什么同吃
山药与茼蒿能同吃吗山药不能和什么同吃茼蒿和山药是生活中常见的两种食材，有时候会避免不了一起食用，因此想问下茼蒿和山药可以一起吃吗？一、山药与茼蒿能同吃吗可以适量一起吃。
在食物性味、营养成分上来看，茼蒿性平，主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C等多种维生素，以及多种微量元素，而山药同样性质平和，主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，两者在性味、营养成分之间互不冲突，因此可以同食。
二、山药与茼蒿一起吃的好处1、补充营养茼蒿中含有丰富维生素、膳食纤维，属于一种蔬菜类食物，而山药淀粉含量丰富，以及黏液蛋白，属于薯类食物，两者属于不同的食物，含有不一样的营养成分，搭配食用有利于互补营养，可以补充机体必需营养物质。
2、润肠通便茼蒿中含有丰富的纤维素、水分，食用可以促进肠胃蠕动，而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，同样可以提升肠胃的消化能力，加快对食物的消化吸收，两者同食可以帮助身体顺利排便。
3、增强免疫力山药含有丰富蛋白质，食用可以促进肝细胞的再生，还可以增加人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，而茼蒿中含有多种矿物质，两者一起食用有利于增强自身免疫力。
三、山药和茼蒿怎么做好吃山药炒茼蒿食材：葱、蒜、茼蒿，山药，盐。
做法：1、清洗干净山药、茼蒿，把山药削去皮切片，摘净茼蒿备用。
2、起锅热油，放葱、蒜爆香；2、然后放入山药翻炒半熟，再倒入茼蒿翻炒，炒熟加盐调味即可。
小提示：葱、蒜一定要爆香，这样最后炒出来的茼蒿才有更多的清香，吃起来更有食欲。
四、山药不能和什么同吃1、富含蛋白质的食物山药属于高淀粉食物，吃多了容易会刺激胃酸分泌，出现胃酸大量增加的情况，而蛋白质含量丰富的食物不容易消化吸收，若是食用山药之后又吃了富含蛋白质的食物，会导致胃中食物较多，又不能及时消化蛋白质，同时大量的胃酸上涌，容易导致肠胃不适，不利于肠胃健康。
常见的富含蛋白质食物：牛奶、豆制品、牛羊肉、花生、芝麻、核桃、鱼虾等。
长山药的清理方法有哪些
长山药的清理方法有哪些
长山药的清理方法有以下几种：
1. 清洗法：将长山药用水冲洗干净，去掉表皮和根部的泥沙。
然后切成均匀的小块，放入开水中焯水2-3分钟，以去除其苦味与杂质。
2. 削皮法：用菜刀或削皮器将长山药的外皮削掉，然后用水冲洗干净。
3. 泡水法：将长山药浸泡在清水中，经过一段时间后，泡水的淀粉质会沉淀到水底，然后倒掉水，再用清水冲洗干净长山药。
4. 蒸煮法：将长山药切成均匀的小块，放入蒸锅中蒸30分钟，使其变软后，用清水冲洗干净。
无论采用哪种清理方法，都要确保将长山药清洗彻底，以免带有杂质或苦味影响口感。
长山药的功效与作用
长山药的功效与作用长山药（学名：Dioscorea opposita Thunb.）是为薯蓣科山药属的植物，别名土箩薯、山薯、薯蓣。
长山药富含多种营养物质，具有多种功效与作用。
本文将从健脾益肺、补脾益肾、滋阴润肺、补虚劳伤、调理肠胃、提高免疫力等方面，详细介绍长山药的功效与作用。
首先，长山药具有健脾益肺的功效。
《本草纲目》中载有：“山药，生津益血，健脾宽中，补肝益肾，助离滞，敛痢血痢，益五脏，填精气，久服轻身延年。
”长山药中富含多种蛋白质、维生素、矿物质等，能够促进血液循环，增加氧气供应，帮助提高肺功能，增强人体的免疫力和抗病能力。
其次，长山药补脾益肾的作用也十分显著。
在中医理论中，脾胃是人体生理功能的重要器官，而脾肾为脾胃系统中的重要组成部分。
长山药中富含多种微量元素和氨基酸，能够有效地保护和修复脾肾功能。
长期食用长山药可以促进脾胃的消化吸收功能，改善消化不良和脾虚所致的食欲不振等问题。
长山药还具有滋阴润肺的功效。
在中医理论中，阴虚肺燥是许多呼吸系统疾病的主要病因之一。
长山药中含有大量的黏蛋白和果胶等黏性成分，能够形成保护性的薄膜覆盖于呼吸道粘膜表面，起到润肺作用，有效缓解干咳少痰、气短、声音嘶哑等症状。
此外，长山药还具有补虚劳伤的作用。
长期过度劳累、疾病后造成的虚损，常常导致人体免疫力下降，容易出现疲劳、乏力等症状。
长山药中所含的多糖、黏蛋白等成分可以通过增强免疫细胞的活性，增强人体免疫力，提高身体的抵抗力，对于调理肝肾不足、乏力无力者非常有益。
长山药还对肠胃有调理作用。
当人们进食过多油腻食物或食用不当的食物时，容易引起消化不良、脂肪积累等问题。
长山药中所含的淀粉酶、葡萄糖酶等酶类物质可以促进食物的消化吸收，减少肠胃负担，改善胃肠道功能。
最后，长山药还可以提高免疫力。
长山药中富含多种抗氧化物质，能帮助清除体内自由基，延缓衰老，增强人体免疫力。
同时，长山药还富含多种维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养，增加抗病能力。
药不能和什么一起吃
药不能和什么一起吃山药是我们日常生活中常见的蔬菜，它的口感绵密，营养价值也非常的丰富，而且它还能作为药用，无论是作为主食还是配菜都能为我们的味觉提供完美的感受，而且也能为我们的身体提供丰富的营养物质，对我们的身体是很健康的。
山药不能和什么一起吃第1步山药+荞麦米：会导致我们的身体产生不适，对我们的身体是很不好的。
第2步山药+鹿肉：两者一起吃口感生涩，容易造成便秘。
第3步山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c。
则被分解破坏，使我们的身体吸收不到足够的维生素C，对我们的身体来说是一种损失第4步山药+笋瓜：会使蔬菜中的营养价值降低，对我们的身体是不好的。
第5步山药+香蕉：会产生腹痛的感受。
第6步山药+虾：两者分开吃对我们的身体是很好的，但是一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐。
第7步山药+黄瓜：会降低蔬菜中的营养价值，使我们的身体无法吸收到足够的营养。
第8步山药+南瓜：两者之间的物质会产生一些化学反应，对我们的身体是很不好的。
第9步山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
第10步山药+猪肝：两者一起吃对我们的身体很不好，会降低食物中的营养价值。
第11步山药+鲫鱼：会不利于我们身体对营养物质的吸收。
第12步山药+油菜：会影响营养素的吸收，对我们的身体是很不利的。
山药+鲫鱼：一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐。
山药+鲤鱼：两者分开吃对我们的味觉来说是很好的，但是一起吃会对我们的身体健康产生不好的影响。
山药+甘遂：一起吃会造成身体的不适。
山药+碱性食物：一起吃会影响我们的健康。
山药+鱼：一起吃对我们的健康有一定的威胁。
山药+藻类：一起吃会对我们的身体产生不好的影响，使我们的身体承担一定的痛苦。
山药宜和什么一起吃山药+玉米：这两种食物一起吃，可以加强身体的免疫力，对我们身体的健康非常的有利。
山药+薏米：对我们的肺和脾有一定的好处，可以起到润肺益脾的功效。
山药+燕麦：对我们的身体非常的有利。
山药不能和什么一起吃？山药的功效有哪些？
山药不能和什么一起吃？山药的功效有哪些？我们都知道山药是生活中一种常见的食材，很有营养，很多人都喜欢吃，做法也非常多，但是山药的食用也是有禁忌的，那么山药不能跟什么一起吃呢?山药的功效：山药有哪些功效与作用，中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻。
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药不能和什么一起吃呢?1、山药不能与甘遂同食。
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用2、山药不能与碱性药物同服。
山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
3、山药不能与虾同食。
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、山药与猪肝不能一起吃。
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
5、山药忌与鲫鱼同吃。
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药与黄瓜不能同食。
黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。
6、山药与南瓜不能同食。
南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
7、山药与胡萝卜不能同食。
山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
8、山药与笋瓜不能同食。
笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。
山药虽好，一定要会吃，一定要吃的健康。
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长山药不能和什么一起吃
在生活中长山药是一种比较常见的蔬菜，虽然他的外形看起来有一些不起眼，但是它的味道确实非常好的，而且长山药富含的营养价值是特别高的，但是长山药里面有一些特殊的物质，所以在吃它的时候有一些食物也不可以，不然很可能就发生食物中毒的现象，那么长山药不能和什么一起吃呢?
1、甘遂
山药不能与甘遂同食。
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、碱性药物
山药不能与碱性药物同服。
山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
3、虾
山药不能与虾同食。
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、鲤鱼
山药忌与鲤鱼同吃。
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、猪肝
山药与猪肝不能一起吃。
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
6、鲫鱼
山药忌与鲫鱼同吃。
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
7、黄瓜
山药与黄瓜不能同食。
黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。
8、南瓜
山药与南瓜不能同食。
南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
9、胡萝卜
山药与胡萝卜不能同食。
山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
10、笋瓜
山药与笋瓜不能同食。
笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。