HM750产品手册定稿

注：绞肉配件绞肉明细参考表
配件
绞肉 配件
食材 牛肉 猪肉
最大量 2000克 2000克
时间 3分钟 3分钟
档位 3-高档
备注
将肉切成 20×20×60 mm
警告 为保护机器，延长使用寿命，单次绞肉切勿超过机器的最大承载量。
灌肠配件的使用
灌香肠配件
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制作灌肠 1.握住绞肉滚筒,将输送螺杆放入到绞肉滚筒中； 2.将灌肠隔离器和香肠成型器依次放在输送螺杆上，拧紧螺母； 3.按住“拆装前盖及配件按钮”，打开机器前盖，再按住“拆装前盖及配件按钮”， 将组装好的灌肠器插在机头上，逆时针旋转扶正后松开按钮，将托盘放在绞肉滚筒上； 4.将肠衣放在冷水里泡10分钟，轻轻地套在香肠成型器上； 5.做灌肠前，请先将肉绞碎，将绞过的肉放在托盘上，用推料杆将肉推入绞肉滚筒， 再开启机器，绞过的肉被灌入肠衣里，其间如果肠衣受到阻力，给它抹点水便可； 6.灌好的香肠打上一个个节点，灌肠完毕。
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注意： ● 根据搅拌材料及材料粘度的不同，请选用不同的搅拌头； ● 在使用中马达部位会发热，特别是在负载很大且长时间搅拌时会更明显，此现象属 于正常并非故障。当马达部位异常发热时，请让机器停转并冷却后（约20分钟）再继续使 用。
选购配件及使用说明
绞肉配件的使用
1.握住绞肉滚筒,将输送螺杆放入到绞肉滚筒中； 2.将十字刀放到输送螺杆上，刀锋朝上放置； 3.选择所需要的绞肉盘（粗/细孔径）放在十字刀上； 4.旋紧螺母； 5.按住“拆装前盖及配件按钮”，打开机器前盖，再按住“拆装前盖及配件按钮”，
பைடு நூலகம்
5-6档 5-6档
轻密度食物,如:鲜奶 油、全蛋、蛋清的打 发。打发蛋清不能沾 油沾水。时间过长可 能导致打发过度。
警告！
为保护机器，延长使用寿命，搅拌量和搅拌时间切勿超过本表格标注的最大量；
本表格中标注的面团水面比例为1:2，在和面时，水含量越低，阻力越大，因此面 团越硬，搅拌的量就应越小，否则易造成机器损坏。在搅拌过程中，如出现机器搅拌吃 力有异响，需及时停用，并调整面团重量。
特别声明 1.本产品按家用标准设计制造，请勿商用或做工业用途。 2.产品不使用时，请不要倾倒放置。 3.不要在无人监督情况下使用本产品，如果确实要离开，应先关闭开关或拔掉插头。 4.定期检查本产品是否有损坏，如果已经损坏请不要继续使用。 5.不要尝试自行维修本产品，应联系客服服务中心，或送交专门维修点检查维修。 为避免未知危险，所有配件都需使用原厂零件或由我们的专业技术人员提供可替换的零 部件。 6.为确保儿童安全，请将本产品、配件、所有的包装（包括外包装、彩盒包装、PE 袋等），放置远离儿童的地方。 7.机器运转时请不要将任何异物投入搅拌容器内。
蛋白 （生鸡蛋清）
4-12个
操作时间 5分钟
档速 低-2档
备注
浓密度食物，如： 各种面团。此处标 注的操作时间为面 粉成团时间，如做 面包等西点，请根 据需要加长操作时 间。当采用此最大 量时，建议机器每 工作5分钟，休息 15分钟。
3-5分钟
低-4档
中等密度食物,如： 薄饼或海绵状混合 物。
2分钟 3分钟
4
8.没有安装所需要的配件时，请不要将插头插入电源。 9.机器应放在平坦、平稳的工作台面上。 10.请不要空载该设备。 11 使用绞肉机时，必须使用自带的挤压棒。 12.●超载危险! 请不要同时使用绞肉机和搅拌功能。
构件说明
（一）标准配件 6
1 7
5
2
3
8
4
9
10
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1.前盖
2.转轴
5拆装前盖及配件的按钮
A字桨 用于中等密度食物的混合及搅拌，如：蛋糕、曲奇面团、派、奶油、枣泥蛋糕等使用 低筋粉制作时使用。 1.选择A字桨，按前面介绍的步骤，安装好A字桨及搅拌容器，并放入需要搅拌的 食材； 2.完全安装完毕后，盖好容器盖，插上电源，打开调速旋钮。各材料在混合均匀之 前，调速旋钮请选择低档，随着搅拌过程逐步旋到想要的速度。
厨师机
HM750
产品使用说明书
厨师机
HM750
产品介绍 2 产品特点 2 注意事项 3 构件说明 5 标准配件及使用说明 7 选购配件及使用说明 12 清洁与保养 19 疑难解答 20 技术规格与参数 20
1
8、行星搅拌运行轨迹 ，搅拌无死角，更到位。 9、4.5L超大容量搅拌容器，带取放把手，更实用。
8.容器
9.蛇形搅面钩
3.抬头开关 6.容器盖 10.A字桨
4.调速旋钮 7.容器盖加料口 11.打蛋笼
5
（二）选购配件 1.绞肉、灌肠、肉饼配件
15 16 17 18 19
12. 绞肉滚筒 16. 输送螺杆 20. 灌肠隔离器
20 21 22 23
13. 托盘 17. 十字刀 21. 香肠成型器
14. 推料杆 18. 粗孔绞肉盘 22. 灌肉饼隔离器
15. 细孔绞肉盘 19. 锁紧螺母 23. 肉饼成型器
2.蔬菜料理器
24 25
26 27 28
24. 推料杆 28. 切片刀
25. 切粗丝刀
26. 蔬菜料理器底座
27. 切细丝刀
6
3.榨汁器
29 33 32 31 30
29.榨汁器底座
30.密封圈
警告 小心！填塞过满的香肠在沸水或油炸时会发生“膨胀”，香肠皮可能会被撕裂！
灌肉饼配件的使用
灌肉饼配件 1.握住绞肉滚筒，将输送螺杆放入绞肉滚筒中； 2.将灌肉饼隔离器和肉饼成型器依次放在输送螺杆上，拧紧螺母； 3.按住“拆装前盖及配件按钮”，打开机器前盖，再按住“拆装前盖及配件按钮”， 将组装好的灌肉饼配件插在机头上，逆时针旋转扶正后松开按钮； 4.将托盘放置在绞肉滚筒上，将绞好的羊肉和小麦粉混合，放在托盘上，用推料杆将 其推入绞肉滚筒，开启机器，混合食材将通过灌肉饼附件的挤压，形成中空的面圈； 5.将面圈剪成需要的长度备用，每个小面圈里可以填充调好味的肉馅，将面圈边缘处 压紧封口；
1.将搅拌容器放入冰箱冷藏20分钟左右；
2.选择打蛋笼，按前面介绍的步骤，安装好打蛋笼及冷藏过的搅拌容器，并放入需要 搅拌的鲜奶油和糖；
3.完全安装完毕后，盖好容器盖，插上电源，打开调速旋钮。从低档开始搅拌，渐渐 提高速度使奶油打发到想要的固化程度。
初始阶段 出现花纹 固化状态
不同阶段的起泡状态 混合均匀，开始变稠 提起打蛋笼、立起尖角，可与其它材料混合适当固化 奶油泡沫尖角完全立起，达到蛋糕奶油、冰淇淋、 泡芙馅等需要的固化程度
初始阶段 开始起泡 湿性发泡 稍微固化 干性发泡 固化变干阶段
不同阶段的发泡状态 气泡很大不均匀 气泡变细密、整体开始发白 提起打蛋笼、泡可以立起、泡的前端向下 提起打蛋笼、前端很尖、立起柔软的尖端 提起打蛋笼、立起硬的尖角，颜色均匀有光泽 提起打蛋笼、立起硬的尖角。颜色均匀有斑点无光泽
奶油的制作：
31.输送螺杆
32.过滤网
33.锁紧螺母
34
35 36
34. 制细面器
35. 制粗面器
36. 面片成型器
标准配件及使用说明
本设备的标准配件由蛇形搅面钩、A字桨、打蛋笼三种搅拌头及搅拌容器、容器盖共 五部分组成。
搅拌容器
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1.将产品放在安全稳固、整洁干燥的位置； 2.逆时针旋转抬头开关旋钮，产品头部自动抬起，用手协助产品头部抬到最大位置， 当产品抬头开关自动归于水平即为锁定； 3.将所需的搅拌头对准接口，插到驱动轴上，顺时针旋转锁紧； 4.将搅拌容器放在指定位置，顺时针旋转锁紧； 5.加入待搅拌物（不要超过本产品的最大承载量，请参见11页表格）； 6.一手逆时针旋转抬头开关，一手向下压产品头部，当抬头开关自动归于水平即为锁 定； 7.装上容器盖，防止机器工作时液体或面粉飞溅； 8.接通220V-50Hz的安全电源； 9.根据需要调节调速旋钮； 10.当混合物达到所需搅拌程度时,将调速旋钮旋转到“关”位置，并拔掉电源插头； 11.取下容器盖，重复步骤2使产品头部向上抬起； 12.将搅拌容器逆时针旋转，从机器上取下； 13.使用刮刀或刮板将搅拌完成的混合物从容器中取出； 14.零配件的清洗可参照“清洁与保养”中描述的方法进行
操作本产品时 1.初次使用本品时，请将各配件清洗后，再使用。 2.请不要用湿手触摸电源线、插头等电气零件，可能导致触电。 3.异常时，转动调速旋钮至“关”使机器停转、拔掉电源插头，联络客服中心或经销 商。
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4.请不要将本产品用于产品功能以外的用途，会造成产品故障及伤害。 5.请不要使用本产品标配或选配以外的附件或部件，会造成产品故障及伤害。 6.搅拌中，请不要用刮刀或其它工具将搅拌容器内的材料集中起来，会被搅拌头卷 入搅拌容器造成伤害。 7.搅拌中，手、头发、衣物等要远离搅拌头，会被搅拌头卷入搅拌容器造成伤害。 8.本产品不应由肢体不健全、感觉或精神上有障碍或缺乏相关经验和知识的人（包 括儿童）使用。 9.请务必将调速旋钮转动至“关”并拔掉电源插头后安装、拆取或清洗配件，否则 会造成伤害。 10.使用中，安装马达位置有高温，请勿触摸。 11.为了延长机器的使用寿命，请严格按照规定使用，每次持续操作本产品的时间不 要超过10分钟，在下一个操作前，请先让机器休息15分钟。 12.本机器电机自带过热保护，当机器过热时，会自动停止运转，直到冷却后才会再 次运转。
打蛋笼 用于搅拌材料与空气混合时，如：制作蛋白霜、沙拉酱、泡芙、鲜奶油、海绵蛋糕 等。
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蛋白霜的制作：
1.请将所有容器、打蛋笼擦拭干净，确保无水、无油；
2.选择打蛋笼，按前面介绍的步骤，安装好打蛋笼及搅拌容器，并放入需要搅拌的蛋 白（蛋白中确保没有一点蛋黄）；
3.完全安装完毕后，盖好容器盖，插上电源，打开调速旋钮。从低档开始搅拌，渐渐 提高速度使蛋白打发到想要的固化程度。
注： a.首次使用本产品前，请将配件用洗涤剂清洗，流水冲洗并使其干燥备用。 b.在搅拌的过程中，如需加入材料，可在容器盖的加料口处加入，无需将搅拌盖取下。 c.产品头部不压到底锁紧，产品不运转。