营养餐自查报告

营养餐自查报告营养餐自查报告(合集15篇)随着个人的素质不断提高，报告使用的频率越来越高，不同种类的报告具有不同的用途。

写起报告来就毫无头绪？下面是小编整理的营养餐自查报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。

营养餐自查报告1我校为认真贯彻执行《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》。

为认真贯彻落实好平川义务教育学生营养改善计划，认真履行好教育部门在学生营养改善计划中的工作职责，建立工作机制，明确责任，建立监管体系。

本校根据实际情况制定学生营养改善计划实施细则，制定应急预案，实施方案、管理制度，把学生营养改善计划纳入学校日常管理的重要内容来抓好抓实。

确保学生营养改善计划的顺利实施，确保食品卫生安全。

一、已做到1、对配送到学校的营养餐要做到“四查”、“三看”，并在留样柜中留样48小时。

2、每天发放早餐后，由班主任陪餐，并认真组织学生登记造册并签字，请假的学生每天做登记。

3、各种登记表每周送往学校营养餐办公室专人保管。

4、学校成立以校长为组长的营养改善计划实施工作领导小组，指定专人负责食品验收、储存和发放工作，保证各个环节的食品卫生安全。

做好数据核实、汇总、及信息反馈上报，建立专项档案管理制度，做好痕迹资料备查管理。

认真抓好向学生宣传并掌握简单分辨食品变质的常识，妥善组织和管理好学生就餐，发现有问题的食品及时处理并上报。

二、针对我校营养餐实施过程中存在的问题，准备从以下几方面展开自纠工作：1、严格按要求做好营养餐食品、食材的入库检验工作，要彻底做到开箱检查，不符合要求的食品、食材一律不得入库;2、认真做好营养餐食品、食材的出库检查工作，要仔细地检查各种指标，特别是食品的生产日期和有效期的检查;不符合要求的食品、食材一律不得出库;3、要确保营养餐的食物储存场地的卫生，坚决杜绝有学生参与分发营养餐的.现象，一律要求教师一手操作;4、努力完善营养餐的各种痕迹材料的填写、存档。

营养餐档案负责人要定期检查，及时向学校领导汇报完成情况。

营养餐检查自查报告模板4篇

营养餐检查自查报告模板4篇Template of self inspection report for nutritional meal examina tion汇报人：JinTai College营养餐检查自查报告模板4篇前言：自查报告是一个单位或部门在一定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。

本文档根据自查报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。

本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：营养餐自检自查报告例文规范版2、篇章2：营养餐工作自查报告例文3、篇章3：小学营养餐工作自查报告模板4、篇章4：小学营养餐工作自查报告文档标准版篇章1:营养餐自检自查报告例文规范版全国学生营养办通报了20xx年6月15日安徽xxx小学部分学生使用营养餐出现不适事件，引起了社会各界的广泛关注，瓦窑镇中心学校转发了全国学生营养办函（2012）48号文件《关于xxx小学部分学生食用营养餐出现不是事件的通报》，我校全体教师对此次事件高度重视，组织了全体教师开会通报，提高对学生食品卫生安全重要性的认识，认真开展自检自查，以期从此类事件中汲取教训、引以为戒，举一反三，避免类似事故在学校发生。

现将我校学生营养餐工程自检自查情况总结如下：一、完善营养餐管理机制。

我校自实施营养餐制度以来，经过不断完善，现已基本形成效成熟的管理体系。

1、严格按照中心校有上级有关部门的要求，制定相关实施和管理办法；2、建立和健全相关档案，以备上级相关部门检查指导。

二、加强经费管理1、营养餐帐目档案管理及食品储藏由专人负责，做到一个人、一把锁、一把钥匙；2、每周各班发放营养餐就餐登记表，由学生签字按手印交营养餐管-理-员存档，真正做到日清、月结、配合做好上级的检查、审记及校务公开工作。

三、强化食品安全管理1、食品储藏室一个人、一把锁、一把钥匙，除营养餐管-理-员外，无关人员一律不得入内；2、值周教师及各班主任做好食品安全常识宣传，确保无食品中毒等食品安全事故的发生；3、值周教师及班主任在发现学生有呕吐、头晕等不良反应时都认真询问是束有集体性的不良反应。

学校营养餐自查报告范文（通用11篇）

学校营养餐自查报告时间飞快，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的辛勤工作，存在着缺陷，立即行动起来写一份自查报告吧。

那么好的自查报告是什么样的呢？以下是小编收集整理的学校营养餐改善计划自查报告范文，欢迎阅读与收藏。

学校营养餐自查报告篇1自营养餐改善计划实施以来，牛街镇各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。

为确保“营养餐工程”在全镇安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。

为了贯彻落实20xx年4月13日县教育局召开的“彝良县营养餐安全工作视频会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。

组织机构如下：领导组下设办公室在牛街镇中心学校，由分管该项工作的副校长高道银担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员肖尚坤、李鑫、夏红旗和黄训鲨组成，负责对全镇小学学生营养改善试点工作的指导和监管。

各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。

二、自查情况全镇共有15所完小和两所单初小，有供餐点17个，共有4006名学生就餐。

食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。

星期一、三、五向学生提供三炒菜一汤菜，并且要吃肉，星期二、四向学生提供两炒菜一汤菜。

中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。

为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。

各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。

(一)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

学校关于营养餐自查报告（通用3篇）

学校关于营养餐自查报告（通用3篇）学校关于营养餐自查报告（通用3篇）学校关于营养餐自查报告时光飞逝，如梭之日，辛苦的工作已经告一段落了，过去一段时间的工作问题，非常值得总结，为此一定要做好总结，写好自查报告喔。

自查报告怎么写才不会千篇一律呢？以下是整理的学校关于营养餐自查报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

学校营养餐自查报告1为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。

一、完善了“营养餐工程”管理机制。

1、我校成立了由校长任组长的学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，落实了学生营养餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到了人。

2、我校建立了《储存保管制度》、《发放与用餐制度》、《责任追究制度》等三项管理制度。

3、学校设置了营养餐工程专用库房，每周对营养餐工程的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的签字不及时和提前签字问题做到了及时整改。

二、加强了“营养餐工程”的过程管理。

1、我校的学生蛋奶食品由曲阜市统一招标采购，统一配送和统一价格。

供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每周配送两次，学校实行专人专间管理。

2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。

送到的鸡蛋保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出。

3、实行班主任陪餐和餐前对鸡蛋、面包、饼干进行全面检查制度，发现过期、变质、损坏的食品及时清除、更换。

4、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。

营养餐自查报告11篇

营养餐自查报告11篇(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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学校营养餐自查报告

学校营养餐自查报告学校营养餐自查报告15篇在学习、工作生活中，报告有着举足轻重的地位，报告具有双向沟通性的特点。

我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，下面是小编为大家收集的学校营养餐自查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

学校营养餐自查报告1为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，确保营养餐工程能够安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。

一、认真制定了实施方案，完善了“营养餐工程”管理机制。

1.学校认真制定了《东古城小学学生营养改善计划实施方案》和《东古城小学营养餐安全应急预案》，学校成立了营养餐工作领导小组、食品安全监督组、营养餐发放组、食品安全事故应急小组、数据统计和档案管理组。

领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2.建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案等管理制度，健全了营养餐采购、出库、留样、班主任领取发放四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

3.学校与供货商、营养餐工作领导小组、发放组、监督组负责人、各班班主任、食堂加工人员签订了目标管理责任书，落实了各级的管理责任。

4.学校严格落实了《东古城小学营养餐安全应急预案》的学习、演练等工作，使师生掌握了食品安全的一些常识和应急方法，熟悉了食品安全事故的处理程序、办法等。

5.每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

关于营养餐自查报告参考范文【五篇】

关于营养餐自查报告参考范文【五篇】自营养餐改善计划实施以来，学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承”公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。

那营养餐自查报告有哪些呢?以下是为大家收集整理的营养餐自查报告的全部内容了，仅供参考，欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。

自查报告范文(一)为确保我校的一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程能够安全、平稳实施，我校根据潞教字【20XX】43号文件精神，对我校实施一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程情况进行了自查自纠，现将自查结果报告如下：一、认真制定了实施方案，完善了营养餐工程管理机制1、20XX年月日，我校认真制定了一颗鸡蛋营养餐工程实施方案，年月日，我校制订了一两肉营养餐工程实施方案，学校成立了后勤工作领导小组。

()领导小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、留样台账，规范了营养餐采购、操作、加工、分发食用流程。

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强了营养餐工程的过程管理1、自3月1日起，我校寄宿制学生的营养早餐实施学校食堂供餐，每天早上一个学生一颗鸡蛋，学生在领取时，在鸡蛋领取表上签字。

自月日起，每个学生每天中午一两肉。

营养餐自检自查报告范文(精选3篇)

营养餐自检自查报告范文（精选3篇）营养餐自检自查报告范文（精选3篇）不经意间，一段时间的工作已经结束了，在工作开展的过程中，我们看到了好的，也看了到需要改进的地方，是时候认真地做好自查报告了。

我们该怎么去写自查报告呢？以下是小编为大家整理的营养餐自检自查报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

营养餐自检自查报告1 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进行了过程演练，14日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：一、学校基本情况我学区1-6年级共有35个教学班，学生716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。

二、硬件设施情况为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。

购置了专门蛋奶加工设备。

三、机构、制度建设学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

四、认真组织，及时发放营养餐。

（1）验收、入库关。

安排专人负责验收蛋奶，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。

对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。

对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

（3）加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。

营养餐自查报告通用15篇

营养餐自查报告通用15篇营养餐自查报告1自营养餐改善计划实施以来，牛街镇各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。

为确保“营养餐工程”在全镇安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。

为了贯彻落实4月13日县教育局召开的“彝良县营养餐安全工作视频会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。

组织机构如下：领导组下设办公室在牛街镇中心学校，由分管该项工作的副校长高道银担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员肖尚坤、李鑫、夏红旗和黄训鲨组成，负责对全镇小学学生营养改善试点工作的指导和监管。

各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。

二、自查情况全镇共有15所完小和两所单初小，有供餐点17个，共有4006名学生就餐。

食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。

星期一、三、五向学生提供三炒菜一汤菜，并且要吃肉，星期二、四向学生提供两炒菜一汤菜。

中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。

为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。

各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的.供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。

(一)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。

3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。

(二)、验收制度1、每天凡是购买来的食物，必须经验收后方可使用。

营养餐检查自查报告【精品】

营养餐检查自查报告（精选3篇）时光在不经意中流逝，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的辛勤工作，存在着缺陷，此时此刻我们需要写一份自查报告了。

自查报告怎么写才不会流于形式呢？以下是精心整理的营养餐检查自查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进行了过程演练，14日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：一、学校基本情况我学区1—6年级共有35个教学班，学生716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。

二、硬件设施情况为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。

购置了专门蛋奶加工设备。

三、机构、制度建设学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

四、认真组织，及时发放营养餐。

（1）验收、入库关。

安排专人负责验收蛋奶，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。

对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。

对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

（3）加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。

要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

（4）发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。

营养餐工作自查报告

营养餐工作自查报告营养餐工作自查报告11篇我们眼下的社会，报告的使用频率呈上升趋势，写报告的时候要注意内容的完整。

一起来参考报告是怎么写的吧，以下是小编帮大家整理的营养餐工作自查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

营养餐工作自查报告1一、基本情况我校是一所义教阶段山区农村寄宿制完全小学，本期在校学生x人，其中1人没有学籍，不能享受营养餐，所以享受营养餐学生人数为x 人，学生营养餐全部在中餐提供，所有学生全部在学校就餐，学校食堂由学校自主经营管理。

学校食堂本着坚持公益性、非营利性原则为全校师生服务，本期猪肉价格持续上涨，学生生活费一直保持原价，所以食堂质量有所下降，但提供的学生营养餐做到保质保量，没有克扣营养餐资金的现象，工作逐步做到规范化。

二、自查情况本周我们组织校委会成员对学校食堂进行逐条自查，具体情况如下：1、严格根据在校学生情况统计享受营养餐学生实名制信息，做到数据准确，与学籍相符，并及时公示。

月末做好电子帐，并公示一月食堂收支情况，接受全校师生监督。

2、我们根据上周学生的喜好，提前制定好下周的食谱，及时公示，并严格按照菜谱制作，做到食谱实际一致，从下周开始制作带量的食谱。

3、我们一直没有代办伙食费的'情况，也没有收到行政帐拔付的伙食费。

4、开学初查验供货商资质，与供货商签订供货合同，做到有据可查。

每天所供食材严格查验质量，不符合要求的不准备进入食堂，关好食材的第一关口，每月月末与供货商结清当月货款，统一开具税务发票，并将资金打到供货商帐户，做到资金处向明确。

5、食堂开学初制订了各项规章制度并上墙，包括食堂管理制度、安全事故应急预案、食堂卫生管理制度、食堂原材料加工制度等，并与职工签订安全责任状，供货商的供货资质、经营许可证、健康证等资料齐全。

每天食材来校后，及时查验再进行入仓库保管，做好入库记录。

每天将食堂各种器具进行消毒并做好记录、每餐按要求进行留样并保留48小时。

餐后及时处理餐厨垃圾，并做好记录。

2021年营养餐自查报告五篇

2021年营养餐自查报告五篇自查报告范文(一)为确保我校的一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程能够安全.平稳实施,我校根据潞教字【___】43号文件精神,对我校实施一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程情况进行了自查自纠,现将自查结果报告如下:一.认真制定了实施方案,完善了营养餐工程管理机制1.___年月日,我校认真制定了一颗鸡蛋营养餐工程实施方案,年月日,我校制订了一两肉营养餐工程实施方案,学校成立了后勤工作领导小组.()领导小组负责营养餐工程实施管理,负责每天的营养餐食品安全的监督与管理,发现问题及时纠正,落实了学生营养餐工程食品分发人员.库房管理人员和从业人员职责,把各个环节的安全监管责任分解落实到人.2.建立了营养餐财务管理制度.食品出入库管理制度.原料采购管理制度.库房管理制度.餐具.用具清洗消毒制度.餐厅卫生管理制度.烹调加工管理制度.食品留样监测制度.食堂人员健康管理制度.厨房卫生管理制度.卫生突发事件报告制度.食堂人员卫生知识培训制度.食堂粗加工管理制度.食品卫生安全管理制度.食品供应制度.师生用餐制度.学校食物中毒应急处理预案.学校防投毒措施.食堂就餐人员须知.食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度,健全了营养餐采购.留样台账,规范了营养餐采购.操作.加工.分发食用流程.3.每周对营养餐工程的管理制度落实情况.食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查,并对存在的问题做到了及时整改.二.加强了营养餐工程的过程管理1.自3月1日起,我校寄宿制学生的营养早餐实施学校食堂供餐,每天早上一个学生一颗鸡蛋,学生在领取时,在鸡蛋领取表上签字.自月日起,每个学生每天中午一两肉.2.学校明确了专人保管和验收人员,对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管,发现异常食品拒绝接收,落实了食品出入库记录和索证制度.3.食品管理人员每天对食品留样保存48小时,留样食品至少为1_克.三.加强营养餐工程经费管理学校严格执行营养餐工程经费专帐管理,专款专用,独立核算,上学期共有寄宿生64人,上级拨款3674元,支出2923._元;本学期共有寄宿生61人,还未结算.四.切实加强台帐管理我校建立了营养餐管理档案,包括上级文件.营养餐工程实施方案.采购登记和凭证等资料.五.存在问题:1.食品留样还放在冰箱中,没有专门的留样柜.2.鸡蛋储存没有专门的冰柜.只有在常温下保存.自查报告范文(二)自___年4月5日开始,我校在教育局的直接领导下,严格落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养计划的意见》文件精神,根据刘延东国务委员讲话精神和全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议要求,实行营养改善计划,现将一年多来的工作情况汇报如下.一.学校基本情况东秀庄学校是一所九年一贯制农村寄宿制中心学校,坐落于五寨县城西北东秀庄村旁,占地__㎡,建筑面积2550㎡.七.八十年代办有小学.初中.高中,鼎盛时学生逾千人,从这里走出了郭丕斌.林步森.杨永斌.张生明.刘步荣.杨建平等许多优秀人才,可以说她是西梁文化中心.自本世纪以来由于国家城镇化建设加快,进城务工人员逐年增多,农村教学资源滞后,以致大量学生涌入市.县,学校人数急剧下降.近几年,为了促进教育均衡发展,实现教育公平,国家整合教育资源,加大了对农村教育的投入,大力扶持农村办学,先后采取了办乡镇中心校.实施农远工程.普及九年义务教育.两免一补.校安工程.扩大内需工程.校校通工程.设置教师特设岗位和营养改善计划等有力有效措施.乘此东风,东秀庄学校转换办学思想,积极改革,在历任校长的不懈努力下稳定成现有规模:小学教学班6个,学生67人,初中教学班4个,学生1_人,共_0人,其中寄宿生_7人.学校有专任教师36人,有本科学历的_人,专科25人,学历达标率1_%.有市教改能手2人,县模范教师_人.有特岗教师7人,___年新聘上岗教师9人,他们的加入让学校生机盎然,活力无限.东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成绩,获得了一些荣誉,受到过几次表彰,引起了社会关注,_年被评为山区办学先进单位,_年获综合评估山区类第二名,___年荣获初中办学水平提升先进单位,逐步呈现出自己的办学特色,一是文化引领学校发展,校园内文化氛围浓郁,教研氛围浓厚.二是管理上注重流程化系统化,教学上实行三查四考一表彰,德育上实行日查周评月总结,教研上严格规范三块五步教学流程操作的同时,积极学习五寨县第三小学引进的先学后教当堂训练教学模式,努力打造高效课堂.二.多举措落实营养改善计划1. 以制度为保障,落实上级文件精神我校营养改善计划实行校长负责制,在实行计划之前即根据《五寨县农村义务教育学生营养改善计划(试点)实施方案》,结合学校实际情况制定了《东秀庄联校义务教育阶段学生营养改善计划实施方案(试行)》,同时制定了《东秀庄学校学生营养改善计划食品安全事故应急预案》,成立了营养改善计划领导小组,并结合学校的食堂管理完善了卫生制度.食品留样制度.食品采购验收制度.食品采购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,为计划的实施做了充分的制度准备.___年4月5日实施计划之后,在县督导室和教育局营养办的监督.领导下,将制度上墙,并成立监督小组接受家长.教师.学生的监督.今年又成立了营养膳食委员会,根据学校实际情况科学营养地调配学生饮食.2. 严格管理,确保3元钱全部吃到学生嘴里每学期一开学,后勤主任与会计即制定营养改善计划食谱(附件一),食谱以十天为一个周期详细明确地计划出住宿生和走读生每天3元钱的营养调配方案,此后一周严格按本方案采购食品,十天一小结,每月一大结,及时掌握资金的使用情况,调控资金的分配.每次采购,采购员必须向供货商索要票据,票据由校长审批后记入营养餐专帐;所采购食品由营养餐检验员检验,检验合格后两人在《入库单》上签字入库.食品原料出库时由事务点清数量,查验质量后交给食品加工员,监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字.食品加工员还必须把好最后一关,加工过程中发现食品原料有问题(如鸡蛋开裂,牛奶破损等)及时反应及时处理.学生每天享受营养餐情况都记录在了《营养餐就餐签字表》上,班主任和学生代表监督3元钱最终是否吃到学生嘴里.以上形成的档案由检验员专门负责管理.3. 严格把关,确保学生吃出健康在教育局营养办的统一领导下,我校营养餐以水果.肉.蛋.奶为主,牛奶由蒙牛集团五寨县代理商尹巧花配送,鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送,猪肉由五寨县远东公司配送,水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送,其中蒙牛代理商和远东公司是营养餐中标单位,杨可庄鸡厂.水果门市是我校的食品指定采购点,这些单位厂商都有卫生许可证.餐饮服务许可证.食品流通许可证.营业执照.税务登记证等,证件齐全,资质完备,诚信度高.每年年初,学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》,从业人员到县医院体检,办《健康证》,一切齐备后开灶.食品原料储存在专库中专人负责,食品加工人员不得带病作业,其他人员不得进入操作间,餐具每星期由专人消一次毒,并做好记录.总之,学校对食品的采购.储存.加工.食用都进行严格把关,确保学生吃得放心吃得健康.4. 不断改进,逐步改善学生营养___年上学期我校营养餐肉食以鲜猪肉为主,一段时间后发现学生不太爱吃有点肥油的猪肉,于是我们以上瘦肉为主,如今又改为排骨,学生偏爱排骨,且排骨的营养价值又高于鲜肉.水果也以加苹果为主,同时尽量结合时令,采购梨.菠萝.香蕉.桔子等,尽学校所能合理调配,让学生吃出营养.5. 积极宣传,让国家惠民政策家喻户晓家长对营养改善计划非常期待,因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解,为了让家长更深刻地了解计划,在计划实施之初,我校分别召开了初中.小学家长会,专门向学生家长宣传国家政策,宣读我校营养改善计划实施方案,使每一位家长都知道只要是农村义务教育学校的学生均可享受营养补助资金,国家补助标准为每生每天3元,按照全年在校时间_天计算,每生每年6_元,且此资金必须全部吃到学生嘴里,不得挪作他用,也不能从中核减运费.加工费等.今年教育局营养办又给每位学生免费下发了制作精美的农村义务教育学生营养改善计划宣传资料,让每位学生.家长都深悉政策,真正做到家喻户晓.三.实施营养改善计划后的良好社会反响营养餐的实施改善了学校伙食,学生伙食标准由原来的生均每天小学8元提高到了_元,初中_元提高到了_元,学校伙食高于农村普通家庭日常生活水平,因而学生乐于住校.上灶,去年5月份张卓玉厅长来我校调研营养餐时问一位三年级小学生想不想家?学校吃得好还是家里好?小家伙很高兴地回答:不想,学校好.之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校,农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了.去年冬天我校组织了九年级.初中和小学三次家长会,所提意见没有一条涉及学校伙食的.今年中考体育测试,32名考生,5名49分,44-48分26名,1名35分,充分证明我校学生体质的强健,虽然这不能全归功于营养餐,但与营养餐的实施肯定有极大的关系.四.关于营养改善计划的一点建议营养改善计划的实施范围是九年义务教育内学生,不包含学前教育学生,在我校有6位学前幼儿,当其他孩子喝奶.吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着,班主任只好把高年级孩子的分给他们一些,建议在条件允许的情况下考虑给学前孩子也加营养餐.义务教育学生营养改善计划的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准,不断改善着学生营养,增强了学生的体质,而且无形中增强了农村学校的吸引力,稳定了薄弱学校的生源,确实是一项的惠及学校民生的好政策.自查报告范文(三)为确保〝营养改善计划〞安全实施,学校严格执行相关制度,严格落实安全责任,并定期或不定期进行认真自查自纠.为现将我校开展营养餐工作的情况汇报如下:一.成立领导机构,强化责任意识为了加强对学生集体用餐.食品卫生的安全,确保学生身体健康,进一步加强管理意识.提高管理水平.明确管理责任,学校成立了营养餐安全领导小组.组织机构如下:组长:李树春(学校校长)副组长:齐东平(教导主任)成员:李鹤峰赵正华龚雪娇张华燕茹国栋翟飞王春艳二.自查情况_ _学年全校共有298名学生就餐.星期一.三.五向学生提供豆浆.糕点,星期二.四向学生提供花生奶.糕点.中心学校定期或不定期进行抽查,保证质量和数量.要求学校严格按照流程操作,保证营养餐工作有序开展.学校根据本校实际,因地制宜,本着勤俭节约.不铺张浪费的原则,做好食堂的供餐管理工作,严把食品安全责任关,制定并完善了食堂管理的各项制度.(一).就餐制度1.严格按学校规定的就餐时间准时就餐,无特殊情况不得提前或推迟.2.全体教师参与营养餐管理,保证学生都能吃饱.吃好,让家长满意.社会满意.(二).验收制度1.每天的食物,必须经验收后方可使用.一是验质量.主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家.商标.生产日期等标志,是否过保质期.2.验收合格后,入库保存.严禁不合格食物进入学校.3.未经验收的食物严禁进入学校,在验收过程中,验收人员必须严格认真.(三)卫生制度各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,制定了卫生食品安全应急预案,做好食品留样工作.向供货方索取两证(营业执照.卫生许可证)复印件和质量检验报告,进.出货手续齐全,帐册相符.此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行.(四)留样制度食品加工完成至食用间隔不超过2小时.每餐食品必须留样,留样须有专人负责,每品种不少于1_克,留样须留足48小时且有记录.三.存在问题目前,学校的卫生条件能达到基本标准,学校食堂管理还不够规范,从业人员的素质还有待于进一步提高;学校参与教师和管理人员对食品的主要性认识不足,安全意识淡薄,没有切实履行食品安全责任人的法定责任,末将以往的卫生监督意见整改到位.四.整改措施1.重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识.利用晨会.班会.校会以及校园广播.黑板报,有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育.2.加大学校营养餐安全工作日常检查.加大监督力度,及时排查食品卫生安全隐患,牢固树立〝安全第一〞意识,服务师生,保障安康,努力营造学校安全.良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及和-谐校园.3.继续与相关部门积极配合,巩固学校食品卫生安全工作取得的成果,共同营造学校食品卫生安全的良好氛围,为构建和-谐社会做出更大贡献.4.进一步加大力度对从业人员的培训工作,让他们提高认识,树立〝安全无小事〞的意识.5.加强和相关部门的联系和沟通,共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度.6.进一步加大学校饮水.饮食卫生安全排查.整改力度,千方百计确保师生饮水.饮食安全.7.适时组织膳食委员会会议,为营养餐工作出谋划策.8.认真做好食品留样,并分开放入冰柜,留样食品存放不少于48小时.学校营养餐旨在改善学生膳食营养,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,学校会以科学发展观为指导,认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要,坚持以人为本,把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事.办好事的重大民心工程来抓,切实改善农村学生营养状况,提高农村学生健康水平,促进农村少年儿童正常发育和健康成长.自查报告范文(四)全国学生营养办通报了_年6月_日安徽颍上县两所小学部分学生使用营养餐出现不适事件,引起了社会各界的广泛关注,瓦窑镇中心学校转发了全国学生营养办函(_)48号文件《关于安徽省上颖县两所小学部分学生食用营养餐出现不是事件的通报》,我校全体教师对此次事件高度重视,组织了全体教师开会通报,提高对学生食品卫生安全重要性的认识,认真开展自检自查,以期从此类事件中汲取教训.引以为戒,举一反三,避免类似事故在学校发生.现将我校学生营养餐工程自检自查情况总结如下:一.完善营养餐管理机制.我校自实施营养餐制度以来,经过不断完善,现已基本形成效成熟的管理体系.1.严格按照中心校有上级有关部门的要求,制定相关实施和管理办法;2.建立和健全相关档案,以备上级相关部门检查指导.二.加强经费管理1.营养餐帐目档案管理及食品储藏由专人负责,做到一个人.一把锁.一把钥匙;2.每周各班发放营养餐就餐登记表,由学生签字按手印交营养餐管-理-员存档,真正做到日清.月结.配合做好上级的检查.审记及校务公开工作.三.强化食品安全管理1.食品储藏室一个人.一把锁.一把钥匙,除营养餐管-理-员外,无关人员一律不得入内;2.值周教师及各班主任做好食品安全常识宣传,确保无食品中毒等食品安全事故的发生;3.值周教师及班主任在发现学生有呕吐.头晕等不良反应时都认真询问是束有集体性的不良反应.4.我校食品储藏室设在三校干燥通风处,并由营养餐管-理-员定期检查是否有受潮,虫蛀等现象.四.存在问题由于地处山区,垃圾处理等方面的基础设施落后,我校学生的牛奶包装盒统一倒在村里垃圾场,日积月累,堆放的越来越多,给校园周边环境带来一些不良影响.四.今后工作方向1.继续完善营养餐管理制度;2.继续加强账目.经费管理;3.继续强化食品安全管理及食品安全教育;4.针对垃圾处理方面的问题,经我校各位教师协商研究,决定上报中心校,新建一个垃圾池,定期(每周一次)统一焚烧牛奶盒,以净化校园及周边环境,减少对村容村貌的影响.自查报告范文(五)按照《天营养办发(_)3号》文件精神,我学区及时成立了自查领导小组,就_年5月下旬以来实施的农村义务教育阶段学生营养改善计划工作进行了认真的自查,现将情况报告如下.一. 基本情况我学区现有学生2795名,分布于_所小学和教学点,98个教学班.是全县营养餐供餐量较大的单位.我学区执行的是〝牛奶+鸡蛋+附加食品〞的营养餐供餐模式,至今已向学生供餐99天.一具体工作1.供餐食品收发情况营养餐工作从5月25日开始,截止目前99个供餐日,总计接收并发放营养餐份.做到了学生在校日供一份,稳妥完成了预期发放任务,学生食用异常现象从未发生,圆满地完成了安全责任目标,学生用餐效果及社会反响也呈现良好态势,达到了营养改善计划的强身健体育人的社会功能.2.组织机构情况为加强对学生营养餐组织实施的领导,全面完成各项工作任务,学区5月23日成立了以学区窦永红校长为组长,班子成员为副组长,各校校长为组员的领导小组. 领导小组下设办公室,王耀华同志任办公室主任,负责学生营养餐的日常事务管理工作.营养餐工作开展以来,各级领导重视,主管教师爱岗敬业,所有教职员工尽力协作,各项营养餐工作起点高,效率高,工作状态好.3.办公条件方面学校专门设立了营养餐办公室和营养餐食品储存分发室,添置了电脑.打印机等办公用具.购置了大型食品留样柜.自动温控煮蛋锅.分发用具等.配备了专职和兼职营养办工作人员各1名,外雇食堂食品加工人员1名.二级配送人员1名.4.档案建设方面营养餐档案科学务实.系统全面.适度超前.除了县上制定的〝一制度两方案〞和〝两表一册〞之外,还根据学区实际情况建立了〝文件制度〞.〝工具资料〞.〝日常用表〞.〝工作记载〞等五类共36种档案资料.这些档案资料不仅能详实地记录每一工作细节,而且项目清晰实用,操作性强,为以后工作的高效安全运行奠定了基础.5.形成了适合学区实际的配送流程和方式营养餐工作启动之初,从学区实际出发,设计了适合学区实际情况的配送流程,即〝营养办接收厂家食品---营养办二级配送食品到校---各校自主加工食品---校内三级配送食品到班---学生用餐---包装回收处理〞.环节严密,流程科学.县上召开第二次营养餐专题会议后,按照县上的安排部署,学区及时改变了二级配送各校自主负责的现状,雇佣有资质的业主承担营养餐食品的二级配送任务,大大减轻了基层教师的工作负担,化解了安全隐患.同时,通过整合_所小学的运送线路,使二级配送更加安全快捷,配送方式得到了优化6.宣传方面及时传达了上级营养餐工作精神及学区内营养餐工作指导意见.自5月中旬县上营养餐紧急启动会议以来,学区领导班子在第一时间研究并安排部署了学区营养餐工作启动议程,及时召开各校校长会议和营养餐专兼职工作人员会议,使营养餐工作精神传达到各校师生心中,为开展营养餐工作做了最准确,最及时,最有效的宣传,因而工作实施中无偏差.舆-论正.评价好.在具体日常事务上,营养办工作人员随时与县教育局营养办和一级配送机构联系,每次配送不到位的情况,都及时通过学区办公群发布消息,或电话通知;每次补配食品下发的同时,都随车或者在群上发布配送说明.正确引导了舆-论,化解了有可能出现的误解与矛盾,防止了流言的产生 ,使政府的这一惠民举措在最基层得到了认可与共识.为使营养餐工作顺畅安全地开展,营养办成立以来,先后整理并印发了有关食品食用常识.卫生保健等方面的资料,在班主任.少队部的配合下组织学生进行了多次学习.这些资料有《营养餐工作告学生书》.《儿童吃早餐的重要性》.《学生实用蛋奶注意事项》.《牛奶的营养知识》.《喝牛奶的益处》.《哪些人不宜喝牛奶》.《常见食物相克一览》等,使学生正确地认识了营养餐工程的社会意义,科学地认识了早餐,掌握了正确的饮用方法,学到了常见的食物禁忌知识,确保了食用安全,达到了营养餐强身健体育人的多重作用.7. 实名信息管理系统的建立实名信息管理系统使用环境良好,录入人员专业技术力量强,首次录入9月份完成,为以后实名信息系统的使用积累了一定的经验.8.营养餐相关公示工作在各校起步较早.主要通过各级会议.学生集会.班会.少队活动.报栏.板报.张贴工作通知等方式进行.三存在的问题1.学校食堂建设现状已经不能适应营养餐工作的需要,亟待扩容修建和设施更新.2.各小学营养餐办公条件落后,应配备专用的电脑.打印机.文件柜.等办公设施.3.营养餐工作没有专项的办公经费.4.人手缺少,工作不能尽善尽美.5.供餐厂家配送不定时.6.鸡蛋报损没有成文的规则,制约厂家的机制没有形成,食品验收标准难以把握,有推诿扯皮现象.四今后的工作思路1.继续抓好〝两个安全〞,即营养餐食品安全和营养餐资金安全,确保农村义务教育学生营养计划这一惠民工程的阳光运行.。

营养餐自查报告优秀5篇

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2024营养餐自查报告篇1为确保我校的一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程能够安全、平稳实施，我校根据潞教字【20XX】43号文件精神，对我校实施一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程情况进行了自查自纠，现将自查结果报告如下：一、认真制定了实施方案，完善了营养餐工程管理机制1、在20XX年XX月XX日，我校认真制定了一颗鸡蛋营养餐工程实施方案，20XX年XX月XX日，我校制订了一两肉营养餐工程实施方案，学校成立了后勤工作领导小组。

领导小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、留样台账，规范了营养餐采购、操作、加工、分发食用流程。

3、对每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强了营养餐工程的过程管理1、自3月1日起，我校寄宿制学生的营养早餐实施学校食堂供餐，每天早上一个学生一颗鸡蛋，学生在领取时，在鸡蛋领取表上签字。

自月日起，每个学生每天中午一两肉。

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

2020年关于营养餐自查报告精选参考范文【五篇】

2020年关于营养餐自查报告精选参考范文【五篇】自营养餐改善计划实施以来，学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。

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自查报告范文(一)为确保我校的一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程能够安全、平稳实施，我校根据潞教字【20XX】43号文件精神，对我校实施一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程情况进行了自查自纠，现将自查结果报告如下：一、认真制定了实施方案，完善了营养餐工程管理机制1、20XX年月日，我校认真制定了一颗鸡蛋营养餐工程实施方案，年月日，我校制订了一两肉营养餐工程实施方案，学校成立了后勤工作领导小组。

()领导小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、留样台账，规范了营养餐采购、操作、加工、分发食用流程。

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强了营养餐工程的过程管理1、自3月1日起，我校寄宿制学生的营养早餐实施学校食堂供餐，每天早上一个学生一颗鸡蛋，学生在领取时，在鸡蛋领取表上签字。

自月日起，每个学生每天中午一两肉。

农村营养餐自查报告范文（通用3篇）

农村营养餐自查报告农村营养餐自查报告范文（通用3篇）时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，回眸过去这段时间的工作，有惊喜，也有不足，需要认真地为此写一份自查报告。

如何把自查报告做到重点突出呢？以下是小编为大家整理的农村营养餐自查报告范文（通用3篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

农村营养餐自查报告1为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进行了过程演练，14日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：一、学校基本情况我学区1—6年级共有35个教学班，学生716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。

二、硬件设施情况为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。

购置了专门蛋奶加工设备。

三、机构、制度建设学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

四、认真组织，及时发放营养餐。

（1）验收、入库关。

安排专人负责验收蛋奶，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。

对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。

对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

（3）加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。