五星级酒店功能、装修设计要求

五星级酒店功能、装修设计要求

美国戴斯酒店集团五星级酒店设计要求

⏹酒店设计应首先按照中华人民共和国国家标准“旅游饭店星级的划分与评定”

标准中的五星级分数420分的要求进行设计，并在具体的功能设计、装修标准、星级分数的评定要求方面留有充分的余地。

⏹酒店管理集团针对五星级酒店的设计，在酒店功能方面、室内装修方面、

机电设备方面提出如下具体要求。

一、酒店大堂：

1.酒店大堂应空间宽敞，与接待能力相适应，不使客人产生压抑感。

2.大堂应气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足。

3.应设计与酒店规模、星级标准相适应的总服务台（站立式服务台）。

4.总服务台各区段有中英文标志。

5.应设计礼宾部、行李房。

6.应设计酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐

蔽，能够保护客人的隐私。

7.大堂内应设计男、女分设的卫生间，卫生间内应设计良好的排风系

统，卫生间内每个坐便器间应设计密封的门，门的下面设计通风的百

页，每个坐便器间的天花处均应单独设计良好的排风装置。

8.应设计残疾人专用卫生间。

9.应设计大堂休息区、封闭式收费公用电话间、内部分机电话间。

10.应设计大堂经理服务台。

11.应设计礼品店、文具店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等

商品。

12.应设计独立的鲜花店。

13.应设计商务中心，代售邮票，代发信件，代办电报、电传、传真、复

印、国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务。

二、餐厅及吧室：

1.应设计装饰豪华的酒店大堂吧。

2.应设计装饰豪华、独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或西餐

厅），能提供自助早餐、西式正餐。

3.应设计布局合理、装饰豪华的中餐厅散座、包房。

4.应设计布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，并配有专用

厨房。

5.应设计风格独特、格调高雅的专业酒吧。

三、酒店厨房：

1.厨房设计应位置合理、布局科学、传菜路线不与其他公共区域交叉。

2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶。

3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。

4.冷菜间有二次更衣场所及设施。

5.粗加工间与其他操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足。

6.有必要的冷藏、冷冻设施。

7.有干货仓库。

8.应设计位置合理的洗碗间。

9.应设计专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽

油烟机和排风口等）保持畅通清洁。

10.厨房与餐厅之间有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门。

四、会议设施：

1.应设计多功能厅，多功能厅内部设计隔音大于50分贝的活动隔墙，

可根据宴会及会议需要分隔成几个面积不同的使用区域。

2.应设计净高度大于6米的、中间无柱子的大宴会厅。

3.应设计宴会厅前厅。

4.应设计给宴会厅配套的贵宾接待室、衣帽间、男、女卫生间、库房及

宴会厅专用厨房。

5.应设计音响控制室。

五、康乐设施：

1.应设计健身中心，健身中心包括：游泳池、健身房，台球室、乒乓球

室、棋牌室、按摩间、干蒸、湿蒸、冷、热水池、淋浴间、更衣间

等。

2.应设计美容美发中心。

3.应设计壁球室。

4.应设计室内网球场或室外网球场。

六、酒店客房：

1.客房的使用面积应在32平方米以上（含卫生间）。

2.客房应设计单人间及套间。

3.套房数量占客房总数的10%以上。

4.应设计总统套房一套。

5.应设计总理套房一套。

6.应设计行政楼层。

7.应在行政楼层设计行政酒廊。

8.应设计卫生间，卫生间装有高级静音抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、

梳妆镜和必要的盥洗用品)，浴缸、淋浴间分设，干、湿区分开。

9.卫生间水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材

料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照

明度良好。有良好的低噪音排风系统，温湿度与客房适宜。有110 V

／220V不间断电源插座。24 h供应冷、热水。

10.客房内、卫生间内应有方便使用的电话机，并配有使用说明。

11.客房应提供宽带上网服务，并有使用说明。

12.应配置彩色电视机，电视机画面和音质清晰。电视机关机后再重新打

开时，电视机的频道应自动返回到第一台。

13.客房隔墙具备有效的防噪音及隔音措施。

14.有至少两种规格的电源插座，并提供插座转换器。

15.应有遮光窗帘。

16.客房配备客用小保险箱。

17.客房配备有静音、节能、环保型小冰箱。

18.酒店大床与小床的尺寸：

1）大床：2.0米×2.0米。

2）小床：1.2米×2.0米

19.客房应装修豪华，有高档舒适的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶

几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架

等高级配套家具。室内满铺高级地毯。采用区域照明且目的物照明度

良好。

20.应设计无烟楼层。

七、酒店停车场、行政办公及后勤服务区域：

1.应设计停车场或车库，车位数不少于客房总数的40%。

2.应设计酒店行政办公室及后勤服务区域。

3.应设计员工自行车存车棚。

八、酒店智能化管理系统：

1.应设计综合布线系统。

2.应设计楼宇自控系统。

3.应设计数字程控电话交换机系统。

4.应设计酒店门锁系统。

5.应设计计算机网络系统。

6.应设计有线电视及卫星电视接收系统。

7.应设计消防广播及背景音乐系统。

8.应设计闭路电视监控系统。

9.应设计防盗报警系统。

10.应设计门禁系统。

11.应设计电子寻更系统。

12.应设计会议系统。

13.应设计酒店计算机管理系统。

14.应设计停车场管理系统。

15.应设计宽带无线网络系统。