金属探测器CCP的知识大全

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异物控制仪器知识了解很多食品企业的CCP点完整版

异物控制仪器知识了解很多食品企业的C C P点集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]异物控制仪器知识了解（很多食品企业的ＣＣＰ点）由食品论坛（）zhige888提供，感谢zhige888及其同事的辛勤劳动一安装（一）选择安装位置1．选择安装位置时，应考虑到机器能长期放置。

2．该位置旁边如果有其它金检机，有可能会相互干扰。

（二）安装位置须确保以下几点：1．无振动。

2．避免阳光直射。

3．远离壁炉等加热源。

4．无尘。

5．环境温度：0～4℃，湿度：30～85℅。

6．远离腐蚀和易燃物。

7．远离电火花（如电焊机等）。

8．机器旁无可移动金属。

注意：1．移动机器时，不要用手推拉检测框及传送带，以免机器工作不正常。

2．机器位置确定后，请用支撑螺钉撑起机器，机器最好能调至水平，以免噪音或皮带跑偏。

2．如皮带或滚轴脏了，请用抹布蘸水清洗。

二操作前检查1．电源开关能正常开启。

2．选别（动作）开关能正常开启。

3．启动传送带，应运转正常。

4．用测试片实验，机器能停止及报警。

三开机分别开启电源开关，选别开关及传送带。

四关机分别关闭传送带开关，选别开关及电源开关。

五调节灵敏度注意：每次使用前必须检查机器灵敏度。

△不用位相检测，关闭位相开关（适用于干的产品，即产品本身对机器影响较小）1．将铁的灵敏度旋钮调至“6”。

2．通过一个正常产品，观察亮灯的数量，如指示灯亮4个以上，则调低灵敏度，使产品通过时，指示灯不超过4个。

同样，如正常产品通过时，指示灯闪灯很少甚至不亮，则需提高灵敏度。

3．将测试片放在产品的不同位置进行检测，如都能检出，则换一个较小的测试片再试，如该测试片能通过（检不出），那么前一个测试片即为该产品能检出铁的灵敏度，如果该测试片还是被检出，那就换更小的测试片再测试，直至能通过，其前一个测试片即为产品能检出铁的灵敏度。

4．将非铁的灵敏度旋钮调至“6”，重复2～3步骤。

△用位相检测，开启位相开关， MUK机器∕打开控制器盖板,SE500∕SE501移向左侧(适用于产品含水分,盐份或产品自身温度为20℃以上,产品对机器影响很大时).1．将非铁旋钮调至最小。

CCP点金属探测操作记录

□符合□不符合
□符合□不符合
□符合□不符合
—
备注：1、第一次开机先预热5分钟，再用试块校准。
2、每隔4小时检测一次灵敏度，如果金属探测器灵敏度失灵，则对自标准块最后一次检测合格至发现金属探测器灵敏度失灵期间的产品进行标识隔离，待探测器修复后重新进行检测。销毁任何被金属探测器拒收的产品。
3、校准频率：每天使用前、使用后＆使用中每4小时用φFe2.0mm，φSUS2.5mm，φNoFe3.5mm标准试块检测。
是√，否×
纠偏行动
Quantity
Comments
Pass
Corrective Action
□符合□不符合
—
□符合□不符合
—
□符合□不符合
—
□符合□不符合
—
□符合□不符合
—
□符合□不符合
—
□符合□不符合
—
□符合□不符合
□符合□不符合
□符合□不符合
□符合□不符合
□符合□不符合
□符合□不符合
□符合□不符合
检测人:
审核人:
审核日期:
年月日
CCP点金属探测操作记录
值
所有产品均通过金属探测器无可探测到的金属碎片
检测日期
年月日
包装方法
□内膜袋□HDPE塑料桶□纸箱
校准时间Checking Time
检测产品总数量
Check Total
Quantity
铁Fe
不锈钢SuS
非铁
noFe
校准结果判定
工作时段
通过数量
是否隔离

探盘式金属探测器的基础知识介绍

探盘式金属探测器的基础知识介绍前言探盘式金属探测器是一种常用的工具，具有广泛的应用领域，包括：考古、地质勘查、金属检测等。

本文将从探盘式金属探测器的工作原理、结构、使用方法以及选购指南等方面进行详细介绍。

工作原理探盘式金属探测器利用的是电磁感应原理，通过探头发出的电磁波将地下的金属物质感应出来。

当金属物质接收到电磁波时，会在物体内产生电流，进而形成磁场。

探测器的探头能够感应到这个磁场，并将其转换成电信号，然后经过放大和转换等处理，最终在耳机或仪器上转化成声音或数字信号。

结构探盘式金属探测器主要由探头、探杆组成。

探头是控制传感器和发射天线的重要部分。

探杆是探测仪的主体，其中包括了一些重要的装置，如放大器和控制器等。

探杆还具有可调节的长度和角度，以便更好地控制气息和舒适度。

使用方法1.首先确定需要探查的区域，按照区域设置探测头的深度和频率等参数；2.对于新手，应该选择较为简单的区域进行操作，以便更好的了解探测机的使用方法和特点；3.开始探查时应关注探测仪器上发出的声音和光标的变化，若发现异常光标应该认真审视；4.当发现有回音时，应该把控制杆插入到深度下，并将控制杆垂直于地面，直到找到目标物；5.进行考古或寻宝探测时应注意接近细节，以收集更好的结果；6.操作结束后，应当及时清洁和保养探测机。

选购指南1.选择具有高灵敏度和稳定性的探测器，以便更好的探查物质；2.选择价格适中的探测机，以避免高档设备使用时出现过多的问题；3.购买前要注意清楚设备的主要用途和特点，以便更好的使用他们；4.根据实际需要采购常用的配件，以备不时之需。

总之，探盘式金属探测器具有广泛的应用领域，使用简单、经济实惠、功能强大，因此在考古、地质勘查、金属检测等方面得到广泛应用，并展现出其独特的魅力。

HACCP培训讲义

– 能通过冷冻贮藏或冷却的控制来预防病原体生长
• 能将危害消除的点可以确定为是关键控制点。在一些生产和加工中，下列情况可以是真实的：
– 在蒸煮的过程中，病原体被杀死。
– 金属碎片能通过金属探测器检出，通过从加工线上剔除污染的产品而消除。
– 寄生虫能通过冷冻杀死。（例如：生吃鱼中可能带有Anisaks寄生虫）
关键限值信息的来源
• 一般来源
– 公认的惯例
• 巴氏消毒： ≥72C15秒将牛奶中的病原体杀死 • 干燥消毒： ≥93C120分钟，空气流量2呎3/分钟，产品厚
度≤0.5英寸，水分活度≤0.85可以控制食品中病原微生物 • 酸化：重量100磅，浸泡时间8小时，醋酸浓度3.5%，50
加仑（达到Ph4.6以下）可以控制病原微生物
否
去尖菌污染
通过SSOP控制
化学的：无
物理的：无
分级生物的：致病
否
菌污染
通过SSOP控制
化学的：无
物理的：无
原理2 确定关键控制点
目的
• 在这个单元中，你将学习到
– 关键控制点的定义（CCP） – 显著危害与关键控制点（CCP）的关系 – 关键控制点可能随产品配方和加工线而变化 – 用来判断树选择关键控制点 – 关键控制点的例子
否
去尖菌污染
通过SSOP控制
化学的：无
物理的：无
分级生物的：致病
否
菌污染
通过SSOP控制
化学的：无
物理的：无
（1）
（2）
（3）
（4）
（5）
（6）
工序确定潜在危害危害是否显著判断危害显著性的依据对显著危害的预防措施否是关键控制点

金属探测器

金探十问，解惑其本导读：金属探测器（简称“金探”）在食品行业应用十分广泛，而且很多企业都当成了CCP进行管理，是管理中的重中之重，很多客户审核时，也是极其关注的，企业经常会在金探的验证管理上出现不符合项，甚至出现关键不符合的翻车现象。

本文将大家在金探使用和管理中经常遇到的十大问题进行解释。

【问1】金探模块材质是什么？不锈钢是304还是316？【问2】金探模块直径到底需要多大？模块要不要和产品一起过？【问3】通过金探开口什么高度位置？【问4】每个模块要放在产品的前中后什么位置？【问5】多点测试法，是越多越好吗？【问6】多长时间需要用模块验证一次？【问7】除了按固定几小时验证，还有哪些情况下，需要进行验证？【问8】剔除后的产品能否重新过金探？【问9】金探的年度验证，由谁来做？【问10】验证记录能不能使用金探机自带的系统记录？问1：金探模块材质是什么？不锈钢是304还是316？解释：金探测试模块通常有铁、非铁、不锈钢、铝和合金五种材质，在食品行业通常使用前三种，即铁、非铁和不锈钢。

非铁的材质通常使用的是黄铜，不锈钢材质，目前市面上有二种，一种是304材质的测试片/球，一种是316材质的的测试片/球。

如果食品企业的设备和工具主要是304材质的不锈钢，是否检测模块只能选择304材质，而不能选择316材质呢？答案是：可以使用304，使用316模块更好。

这是因为316导磁性更弱，更难检测出来，因此，如果使用316材质的金探，如果是同样的直径（比如2.0mm），说明此金探模块更加灵敏。

304316问2：金探模块直径到底需要多大？模块要不要和产品一起过？解释：看之前推文。

金探模块的直径越小说明设备越灵敏，但是需要考虑误报警的偏差。

具体直径多少，需要考虑法规要求及客户要求，法规要求可以参考《G B/T25345-2010食品金属探测器》，客户标准目前每个大客户不一致。

比如某国际食品企业，对于非冷藏类产品的要求是：铁1.5m m，非铁2.0m m，不锈钢2.5m m。

探盘式金属探测器的基础知识介绍

探盘式金属探测器的基础知识介绍探盘式金属探测器是一种常用于寻找金属物品的工具，它具有便携、快速、准确等优点，因此在许多领域都被广泛使用，如考古、探矿、安检、娱乐等。

本文将简要介绍探盘式金属探测器的基础知识。

探测原理探盘式金属探测器的探测原理基于电磁场的感应原理。

当金属物品靠近探头时，控制器内部的电子元件会发出信号，进而产生电磁场。

当电磁场与金属物品相互作用时，金属表面生成感应电流，这会进一步产生电磁场并通过控制器得以检测。

使用方法探盘式金属探测器的使用方法相对简单。

首先，需要确定需要寻找的金属物品的种类和可能的位置。

接下来，将探头靠近地表并慢慢移动，直到探测器发出声音或震动，表示探测到了金属。

在定位到金属物品之后，可以使用挖掘工具逐步挖掘获取金属。

需要注意的是，探盘式金属探测器的探测工作需要在具备一定金属物品的背景下进行。

在没有任何金属物品的情况下，探测器仍可能发出错误信号，导致误判和浪费时间。

技术参数探盘式金属探测器的技术参数主要包括以下几个方面：•操作频率：探测器工作时的频率，以赫兹（Hz）为单位。

不同频率的探测器能探测到不同类型和大小的金属。

•最大检测深度：探测器能够探测到的最大深度，通常以英寸（inch）或厘米（cm）为单位。

•灵敏度：指探测器探测到金属的能力，通常以缩放比例表示。

•电池寿命：探测器需要电池供电，不同型号的电池寿命也会有所不同。

•重量：探测器的重量，通常以磅（lb）或千克（kg）为单位。

注意事项在使用探盘式金属探测器时需要注意以下事项：•不要在有高压电线、燃气管道、地下管道等危险区域使用探测器，以免造成意外伤害。

•在使用过程中要尽可能保持探头与地表平行，并保持平稳移动，以免出现误判和误操作。

•使用时应避免在强烈的电磁干扰环境中操作，如电子设备密集的区域，以免影响探测结果。

结语探盘式金属探测器作为一种便携、准确的金属探测工具，被广泛应用于各种领域。

在使用前，需要通过了解其原理、使用方法和技术参数等方面的知识，以便更好地进行使用和维护。

关键控制点(CCP)管理看板

监控频率
开机前（或调试、维修后）/生产中每2小时/关机前/生产结束后
监控人员
生产部现场人员
纠偏措施
质量部隔离相关产品，按《潜在不合格品处理规范》进行处理试片测量设备左中右三个位置，检查设备是否能正常剔除。
记录
《金属探测记录表》
关键控制点（CCP）管理看板
CCP 金属探测
营养棒
显著危害
物理危害：金属异物；金属探测器对规定大小的金属异物能识别检出
关键限值
直径Fe=1.5mm，Sus=2.0mm测试片不能通过金属探测器
监控对象
金属探测器的运作情况
监控方法
每次用Fe=ф1.5mm，Sus=2.0фmm测试片做校验，金属探测器能正常剔除
监控频率
开机前（或调试、维修后）/生产中每2小时/关机前/生产结束后
验证
质量部现场人员随机用测试片测量设备左中右三个位置，检查设备是否能正常剔除。
记录
《金检机校验运行记录表》
关键控制点（CCP）管理看板
CCP限量添加剂称量
显著危害
化学危害：添加剂超标使用
关键限值
符合GB2760的添加标准
监控对象
配方与称量投料
监控方法
双人称量复核
监控频率
每次
监控人员
操作员
纠偏措施
做空载/负载校验时，金属探测器能正常运行。
监控对象
金属探测器
监控方法
每次用Fe=ф1.5mm，Sus=2.0фmm测试片做校验，金属探测器能正常剔除。
监控频率
开机前（或调试、维修后）/生产中每2小时/关机前/生产结束后
监控人员
生产部现场人员
纠偏措施
质量部隔离相关产品，按《潜在不合格品处理规范》进行处理。

关于CCP的争论

关于CCP的争论这几天给一群审核员作培训，感觉压力很大，因为他们都是审核的老手，另外在他们以为的工作中，已经自己的思维模型或理解，所以在培训中随时要面临挑战。

第一个挑战就是关于在原材料中是否会存在CCP。

实际上HACCP理论是从美国开始的，但将理论变成系统化管理标准却是在欧洲完成。

美国将HACCP很清晰地用七个原理（1. 危害分析, 2. 确定关键控制点CCP，3. 确定关键限值，4. 监控措施，5. 纠正措施，6. 验证，7. 文件化）表达出来。

1995年开始，美国颁布了《水产品加工与进口的卫生规定》（21 CFR123-1240），在世界上第一次将HACCP原理用于具体某一类食品的安全管理标准，并作为强制性要求。

随后，美国又颁布了针对禽肉（1996），果蔬汁饮料（1998）等产品的HACCP标准。

自上个世纪80年代中国改革开放后，中国输美的水产品一直呈快速上升趋势，美国制定的水产品HACCP标准，给中国出口带来了技术壁垒，让中国政府派出了许多商检局官员去美国学习HACCP。

这些官员回国后，开始推广HACCP，也使得中国的HACCP带有明显的美国特征，同时埋下了对判断CCP的部分错误理解。

如果拿欧洲和美国的HACCP标准进行比较可以发现；欧洲比较粗，主要关注在原则、原理、系统上，而美国比较细，关注具体产品，甚至具体某个环节和某个具体指标上。

虽然HACCP是美国发明的，但现在最为流行的食品安全标准大多是欧洲人制定的。

比如：IFS、BRC、EuropGAP，直到现在的ISO22000。

我曾经到一家航空食品企业审核，发现冷库温度被定为CCP了，后来得知是来自美国航空食品安全（IFCA, International Flight Catering Association)的一个标准。

另外，到许多企业发现将原料的农药残留检验，甚至供应商提供的COA（检验报告）作为CCP了，我知道这也是来自于美国的那几个针对产品的HACCP标准。

金属探测器

输送式金属探测器
金属探测器类型 $
下落式金属探测器
下落式金属探测器一般都带有自动剔除装置，所以习惯称呼下落式金属探测器，或者金属探测器。金属探测器对产品的包装要求是不能含有金属、但是考虑到密封性、避光性等较高的要求，必须采用金属复合膜进行包装。金属复合膜其本身就是金属，所以用通道式金属探测器的话，检测灵敏度就会有大的偏差，甚至无法检测。鉴于上述原因，可以选择在包装前进行检测。下落式金属探测器就是针对上述情况而被开发出来的，主要用于如药片、胶囊及颗粒状（塑料粒子等）、粉末状物品的检测。当这些物品下落通过下落式金属探测器时，一旦检测到金属杂质，系统即刻启动分离机构排除可疑物品。具有安装简单、灵敏度高、维修方便，效率高、稳定可靠等特点。
金属探测器类型 $
管道式金属探测器
★ 一般的金属探测器都无法完整监控流体产品的整个生产过程，比如火腿肠的肉酱、口香糖胶、口服液等，实时在线剔除金属杂质，确保产品安全输送到下道工序。一般情况下这些产品的都是以金属封装的，变成成品以后一般都无法用金属探测器来检测。另外，液态或粘稠状物品在罐装或封装前检测，可以有效提高检测精度。
金属探测器类型 $
手持金属探测器
★ 手持金属探测器被设计用来探测人或物体携带的金属物。它可以探测出人所携带或包裹、行李、信件、织物等内所带武器、炸药或小块金属物品。其敏感表面的特别外观令操作简便易行。优于环形传感器式手探。超高灵敏度，特殊应用。如监狱，芯片厂，考古研究医院等。
金属探测器类型 $
金属探测器类型 $
压力输送式金属探测器
★ 金属分离系统用于检测风送散料（如颗粒、粉末和面粉）中的金属杂质(钢，不锈钢，铝等等)。 “Quick Flap System”能在物料高速流动的情况下，迅速将受污染的物料剔除到废料箱，不会干扰生产过程。废料箱可自动排空。金属分离系统系列主要用于食品、化工和医药行业用于控制质量。所有系统的组成部分已根据严格的工业卫生标准而设计。

CCP------油炸关键限值

4.下一步骤是否能将危害消除或减少到可接受水平?
22
CCP判断树
应用判定树的逻辑推理方法，确定HACCP系统中的关键控制点（CCP）。对
判定树的应用应当灵活，必要时也可使用其他的方法
1、针对已辨明的危害，在本步或随后的步骤中是否有相应的预防措施？
是
2、能在此步将显著危害发生的可能性消除或降低到可接受水平吗？
18
常见的关键控制点-2
二、能将危害消除的点可以确定为关键控制点
1、在蒸煮的过程中，病原体被杀死。 2、金属碎片能通过金属探测器检出，通过从加工线上剔除污染的产品而消除。
3、寄生虫能通过冷冻杀死。
19
常见的关键控制点-3
三、能将危害降低到可接受水平的点可以确定为关键控制点
1、外来物质通过人工挑虫和自动分选来降低危害。 2、可以通过从认可海区获得的贝类使某些微生物和化学危害被减少到最低程度。
10
定义
危害分析：根据加工过程的每个工序分析是否
产生了显著的危害，并叙述相应的控制措施
显著危害：极有可能发生，如不加控制有可能
导致消费者不可接受的健康或安全风险的危害。
11
显著危害与危害的区别
1、风险性：极有可能发生 2、严重性：一旦发生将对消费者造成不可
接收的风险。如果可能性和严重性缺少一项，则不
（4）什么
（5）监
如何
（ 6）控
频率
（7）谁
（8）（9）（10）
纠正措记录验证施
活鳗验收
药物残留;
1 药残、重金属符合进口国要求。
供货商检查供每个鳗原料验
声明
货商声场每批收员

CCP异物检测作业办法

文件制修订记录1.目的：规范对金属检测机校准作业办法、x光机的操作、校准，确保对产品中的金属和异物作出判断，提高对产品质量的防护。

2.范围：适用于车间所有金属探测机、x光机。

3.名词解释：无4.内容：4.1校准模块4.1.1金属检测机：Fe:1.5mm;NoFe：2.0mm;316SUS:2.5mm4.1.2X光机：316SUS:1.0mm；陶瓷：3.0mm;玻璃：3.0mm4.2校准人员4.2.1人员要求：各区域金属探测机、x光机操作人员必须经过培训合格能上岗。

4.2.2操作要求：金属探测机、x光机严格按照操作规范操作；由专人负责，不得串岗。

4.3校准频率4.3.1开班首次使用检测一次4.3.2产品收线后检测一次4.3.3使用过程中每小时检测一次4.3.4设备故障维修后检测一次4.3.5每次更换产品（要有设定好的参数）检测一次4.3.6设备调试后检测一次4.3.7生产休息前检测一次4.3.8生产休息后检测一次4.4金属检测机校准方法4.4.1设备预热4.4.1.1设备在开班使用前需提前30min打开电源，对设备进行充分预热，休息或吃饭时间无需切断电源。

4.4.2空机检测4.4.2.1空间检测包括：开班首次使用、产品收线后检测一次、生产休息前、生产休息后、设备故障维修后、设备调试后都需要进行空机检测4.4.2.2空机校准分别将Fe:1.5mm;NoFe：2.0mm;316SUS:2.5mm共3种模块分别放在传送带正中间（最弱点）进行3次测试，共计9次，确保每个模块都被检出后方可进行下一环节。

4.4.2.3空机校准出现异常需重新设定参数后，重新按照4.2.2.2进行测试。

4.4.3带产品检测4.4.3.1带产品校准包括：开班首次空机检测后、使用过程中每小时、每次更换产品、产品收线后都需要进行空机检测。

4.4.3.2带产品校准分别将Fe:1.5mm;NoFe：2.0mm;316SUS:2.5mm共3种模块分别放在产品的前中后位置，置于传送带正中间（最弱点）各进行3次测试，共计27次（Fe:1.5mm：前中后各3次共计9次；NoFe：2.0mm中后各3次共计9次；316SUS:2.5mm中后各3次共计9次；合计27次）。

金探培训资料

金探培训资料我们厂共有3种品牌金探机，日本安立、日新、青岛卫士。

以安立为样品作介绍：一、工作原理：1、电磁式。

探机头部内有3个线圈，中间一个通电后产生磁力，两边的线圈缠绕方向相反，这样，两个线圈切割磁力线产生的电流正好抵消，一旦有不合格产品通过，由于金属/非金属的作用，会使两边线圈的电流产生偏差，进而使金探机产生反应。

2、金属，会使磁力线向金属方向汇聚，进而使两边线圈产生电流差，使金探机产生反应。

非金属，会阻碍磁力线，是磁力线产生空隙，进而使两边线圈产生电流差，使金探机产生反应。

二、灵敏度1、金属磁性金属：铁钻镍非磁性金属：铜锌铅银不锈钢金属对磁力线的灵敏度强度铁钻镍铜铝银铅金不锈钢2 、影响灵敏度的因素：(1)水分，产品中水分越少，灵敏度越高，反之越低。

(2)盐分，产品中盐分越少，灵敏度越高，反之越低。

(3)温度，产品温度越低，灵敏度越高，反之越低。

(4)被检物的尺寸、质量、形状、在传送带流过的位置，姿态。

a尺寸越大的，灵敏度越低。

b产品放在传送带的两边缘灵敏度高c设定时产品通过的姿态，一般顺着通过设定灵敏度高。

上边图形是金探机的窗口分布，A C G J灵敏度最高，E D F H次之，E最低。

三、外部环境对金探机的影响1、电源杂波的影响，措施：在电源上加滤波器。

2、环境杂波，如手机、电台。

措施：机器外壳接地，或加屏蔽。

或把金探入口改变一下方向3、振动对机器的影响a机器本身的震动，如刚开机时电机的突然转动。

b环境震动，如外边正在建筑，砸夯。

c外部影响，如放置产品时用力过猛产生的震动四、金探机日常使用中的故障与解决方法1、频繁停机a杂波的影响措施：接地或屏蔽b本机震动措施：四脚固定、或电机轴承损坏更换轴承等。

c超过机器设置允许的最大载重量。

2、灵敏度改变3、启动时报警检查机器是否安装稳定，或看轴承等是否损坏有异声。

4、无显示，不工作。

一般是保险丝烧坏，找保障人员更换。

五、注意事项1、严禁用水刷洗控制箱、严禁用酒精擦洗控制面板。

标准作业程序

CCP 金属探测标准操作程序
1.控制显著危害
铁、铜和不锈钢等异物残留。

2.预防措施的关键限值
Fe≥∮1.5mm Cu≥∮3.0mm SuS≥∮3.0mm 3.监控产品
所有待包装的半成品。

4.方法、监控频率、监控人员
生产车间主机或班组长负责每小时用标准测试块,对金属探测机进行校准一次并记录，现场品控负责监督、验证。

P 异常
①CCP 失效
当使用标准测试块对金属探测机进行校准时，机器未报警且继续工作即为 CCP 失效。

CCP 失效时必须立即停止作业并修复金属检测仪，追回偏离期间的产品，重新将产品做金属检测（并作出 CCP 失效原因分析以及纠偏记录）。

②生产过程中金属探测机报警
A.真实报警：分拣报警产品寻找异物，分析异物来源并作出相应的纠正预防措施；重新校准金属探测机，正常后继续生产；
B.误报警：分拣报警产品未找到异物时，联系工程部人员对设备进行调整，同一班次出现三次误报警情况停止生产直至金属探
测
机完全修好后再使用。

6.记录收集
由生产车间主机手或班组长每日班后交至车间统计人员手中，统计人员单独分类保管 CCP 关键控制点记录。

金属探测器CCP的知识大全

金属探测器CCP的技术知识在不少的食品企业中，会在产品的加工环节，特别是包装环节设置金属探测器用于控制各种金属异物，而且往往在企业的HACCP计划建立中，把金探作为关键控制点（CCP），即使不作为CCP，金探也是一个重要的控制步骤。

那么它需要那些基本配置呢？我们从“人机料法环”来谈谈金探CCP的“标配”人——金探步骤现场监控人员在金探CCP的管控过程中，需要配备金探现场监控人员，对于他们的要求如下：熟知金探的基础知识知晓金属检测器的基本工作原理知晓金属探测器的使用步骤和使用注意事项知晓金属测试块的使用方法掌握公司对金探步骤的控制要求公司不同产品关于金探CCP的监控要求公司关于金探异常时的处置措施公司金探CCP的监控记录具备金探监控的作业条件金探作业期间，持续在车间内授予金探异常情况下临时处置的权利。

按照CCP监控要求进行监控，并开展灵敏度测试。

此外，一旦发现产品过金探有异常或设备有异常，金探现场监控人员应具备采取相应异常处置和采取纠正措施的技能和权利，如果金探现场监控人员不具备，公司应指定具体的异常处置和纠偏措施采取纠正措施的人员，并使之具备相应的能力。

机——适合产品加工监控的金属探测器这里总结一下哪些因素会对金探灵敏度产生影响，这些因素也影响到了企业如何去选择适应自己需要的金属探测器。

金属类型金属形状与方向效应开口尺寸/金属在开口中的位置环境条件检测速度检测干式非到点产品湿式产品检测自动产品补偿产品信号抑制怎么选择一台适合自己产品生产的金属检测机呢？*当决策层面决定采用金属检测机时，应当按照不同的需求与目标、所生产产品范围、所采取流程以及组织规模与结构设计来实施。

对决策层，一台合适的金属检测设备需要：1）支持任何适用法规、零售商、客户或公司的食品安全与质量要求；2）确保采用的设备在精度、稳定性等多个方面能够适用于食品企业的生产产品，并且对于其他生产产品有着持续适用性；3）能够有效地在整个食品企业中形成沟通、实施与维护的程序，明确责任、运行机制、维护机制以及核准机制等多方面，将单独的金属检测机纳入到整体的“人机料法环”的机制中。

真探金属知识点总结

真探金属知识点总结真探金属，又称金属探测仪，是一种通过电磁感应原理来探测金属物体的仪器。

它有着广泛的应用领域，包括安全检查、考古挖掘、金属探测等方面。

在本篇文章中，我们将深入探讨真探金属的知识点，包括其工作原理、应用领域、使用注意事项等方面。

一、真探金属的工作原理真探金属的工作原理主要基于电磁感应原理。

当金属探测器接收到金属物体时，金属物体会对探测器发射的电磁波产生影响，从而使探测器产生电磁感应。

通过测量探测器感应到的电磁信号的变化，就可以确定金属物体的位置、大小和形状。

真探金属一般由发射线圈和接收线圈组成。

发射线圈会产生电磁场，而接收线圈则用来接收金属物体所产生的电磁感应。

当金属物体进入探测范围时，接收线圈会感应到电磁信号的变化，从而通过处理电路将这些信号转化为声音或图像输出。

二、真探金属的应用领域1. 安全检查真探金属在安全检查领域有着广泛的应用。

例如，在机场、车站等公共场所，安检人员可以利用真探金属来检测乘客携带的金属物品，以确保乘客的安全。

此外，在一些重要场所，如政府机关、企事业单位等，也常常使用真探金属来加强安全检查工作。

2. 考古挖掘考古学领域也是真探金属的重要应用领域之一。

考古人员在进行考古挖掘时，经常需要用到真探金属来检测地下埋藏的金属遗物，如古代器物、武器、装饰品等。

通过真探金属的帮助，考古人员可以更快地发现这些遗物，从而推动考古工作的进展。

3. 金属探测金属探测是真探金属的最主要应用领域之一。

在矿产勘探、地质勘探、矿山开采等领域，真探金属可以帮助人们快速准确地找到地下埋藏的金属矿体。

这不仅可以节约勘探资源，还可以提高矿产开采的效率和成功率。

三、真探金属的使用注意事项1. 环境因素在使用真探金属时，环境因素是需要特别注意的。

例如，在高磁场环境中，真探金属可能会受到磁场干扰，从而影响其探测性能。

另外，在潮湿的环境下，金属探测器可能会受到腐蚀和损坏。

因此，在使用真探金属时，要注意选择适宜的环境，并采取相应的防护措施。