【优质课教学设计】 中国美食_语文_小学(教学实录试讲稿)

3.美食小游戏。
师：今天我来请吃饭。生1：吃什么？
生2：蛋炒饭。（师随机指）4.认识美食烹饪方法。
①制作这些美食用到了哪些方法？
拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
②这些方法还能制作哪些食物？ 清蒸鲈鱼 红烧排骨 炒土豆丝……5.你的家乡有哪些美食？
生展示搜集的资料。
6.拓展：认识宁阳四八宴席。
5.组词。（给生字找朋友）。生展示词语卡片，领读。
6.认识多音字。做练习。炸（zházhà）
第二关：写字关。
有的字不但要求会认，还要求会写，我们要挑战的第一个字，“坐在火边考试”——“烤”
1.生观察生字，说注意事项。（“烤”是左右结构，书写时应注意
左窄右宽，左低右高，火的最后一笔捺变成点。）“胥”字下面一条虫——蛋。
个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。重点难点
【教学重点】
学会生字，读好词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
《中国美食》教学设计
教材分析：Fra Baidu bibliotek
本课是一篇图片词串课文，主要通过各种各样的菜品图片，让 学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字，通过这 些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化， 从而激发学生的爱国热情。
教学目标：
【知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8
教学过程：
一．导入新课。
1.这一单元，我们游览了祖国的壮美山河，欢度了中国的传统节日，还了解了贝的故事，今天老师将带领大家品尝中国的美食，你愿意一起来吗？
2.板书课题，齐读课题。二.检查预习。
师：想品尝美食不是一件容易的事，老师这里有三道关卡，你敢接受挑战吗？
第一关：识字关。
1.带拼音读，生当小老师。
宁阳四八宴席是在宁阳用以招待贵客的最高礼遇宴席。“四八”宴席历史悠久，形式高雅，席面丰盛，接待有礼，上菜有序。
“四八”宴席与鲁菜发展一脉相承，具有浓厚的历史文化底蕴。“四八”宴席中的“糖醋鲤鱼”就是有名的齐鲁名菜。“四八”席之所以历经多年，至今盛行不衰，关键在于席中菜具有色（泽）、香（气）、味（道）、形（态）、质
（地）、养（营养）等俱佳的特点。
7.课后作业。
回家后学习一种美食的具体制作方法，并介绍给大家。
生观察生字，说注意事项。（“蛋”是上下结构，书写时注意上
宽下窄，虫的横变为提。）
1.师范写，生练写。师随机指导。第三关：朗读关
1.创意朗读。（倒计时两分钟，生在小组内自由读课文）小组展示朗读，其他组点评。
师：通过大家的朗读，老师仿佛看到一道道美食摆在面前，你想一睹这些美食的风采吗？
2.看美食读课文。生谈感受。
2.易错字。
①翘舌音。蒸、煮、炸、粥
②前鼻音。剪、炖、蛋
③后鼻音。蒸、酱
3.生字撕名牌。
师：如果把生字宝宝的名牌撕去，你还能认识它们吗？开火车
读。
4.识字方法。（生上台展示）。
①加一加
②换一换
③画一画
④字谜。
师总结：大家的方法真是丰富多彩，希望大家在今后的学习中， 灵活运用各种方法，去认识更多的生字。