压片糖产品流程图及过程步骤描述
压片糖果生产工艺流程及关键控制点
压片糖果生产工艺流程及关键控制点本工艺适用于直压工艺压片糖果的生产。
1.工艺流程图标注★的为关键控制点:称量配料、混合过筛、金属探测2.工艺描述1、原辅料出库及脱包消毒1.1根据生产计划及相关领料程序,领取相应数量的原辅料;1.2原辅料在脱包间脱去原辅料的外包装并做好标识,将原料至于缓冲间内,开启紫外灯,照射30min以上消毒处理。
2、部分原料烘烤、粉碎2.1对于部分水分或细度不符合产品要求的原料,还需进行烘烤或粉碎处理,直至达到产品要求为准;2.2对于水分和细度符合产品要求的原料,则无需进行此操作。
3、称量配料(包含小料预混)3.1根据产品配料单要求,确认食品添加剂以及营养强化剂添加量以及单位,分别称取各种原料(根据需求选择合适精度电子天平并进行校准复核)。
称好的物料分别贮存于其他容器中。
复核人员依次对各种物料进行复核,包括品名、厂家、批号、重量等。
3.2将复核后的各种小料混合均匀。
4、混合过筛4.1依次将复核好的原料和混合后的小料倒入到经过75%酒精擦拭晾干的三维混合机中,调整好混合机至合适的运行状态,充分混合30min,混合均匀、4.2将混合好的物料经20目筛过筛后(20目筛过筛情况需正常无异味。
)倒入容器中,标注信息并记录感官及过筛合格,移交下一道工序。
5、压片及筛片5.1根据压片机操作规程,调试好压片机参数,使压片机正常运转;5.2调试好后,开启压片机。
压片机运行稳定后,毎15min检查一次压片效果,每次检查20片,包括感官、片重、厚度、硬度等。
5.3将压片完成的半成品放置于筛片机上,剔除掉不合格的碎片、散片、散粉等6、包材领用及脱包消毒6.1根据生产计划及相关领料程序,领取相应数量的包材;6.2在脱包间脱去包材的外包装,将包材至于缓冲间内,开启紫外灯,照射30min以上消毒处理。
7、定量分装7.1根据瓶灌装线相关设备操作规程,调试好各设备参数,根据产品规格要求,对压片及筛片后的物料进行灌装并封口。
压片步骤以及注意事项
压片步骤以及注意事项压片是制药过程中常用的一种成型工艺,其适用于制作各种口服固体剂型药品,如片剂、胶囊、颗粒等。
在压片过程中,需要注意以下几个步骤和注意事项。
1.原料制备首先需要准备好所需要的原料,包括活性成分、填充剂、分散剂、糖衣剂、涂层剂等。
这些原料需要按照一定比例配制混合均匀,并进行筛分,以确保有利于压片的流动性和均匀度。
2.压片机调试接下来需要对压片机进行调试,以确保其正常运行,包括调节压力、调整压片盘、调整下料管等,确保压片机的稳定性和性能。
3.压片操作在进行压片前,需要先将混合好的原料均匀地分布到压片模具上,以确保压片的均匀度。
然后在合适的压力下,进行压制,以确保药片具有合适的厚度和硬度,同时确保表面光滑无毛刺,药物释放速度均匀稳定。
4.粉碎和检测进行压片后,需要进行粉碎和检测。
对于未合格的药品,需要进行再压制和粉碎,直到达到标准。
同时需要进行质量检测,包括压片强度、溶出性、大小分布等参数,以确保药品符合标准要求。
在进行压片过程中,还需要注意以下几点:1.选用合适的原料和参数不同的药品需要选用不同的原料和参数,以确保其良好的压制效果和稳定性。
同时,需要注意原料的清洁和质量,以确保药品的安全性和有效性。
2.控制压力和速度压片过程中需要控制压力和速度,以确保药片的稳定性和均匀性。
同时,需要根据原料的特性和药品的要求,进行相应的调整和控制。
3.粉碎和检测进行药品的粉碎和检测时需要注意操作的规范和准确性,以确保药品的质量和安全性。
总之,压片是一种重要的制药工艺,需要注意各项参数和细节,以确保药品的质量和效果。
同时需要不断研究和优化压片工艺,以满足不断变化的市场需求和技术要求。
SC食品工艺流程图
装箱
根据包装规格将装盒后的产品装箱、封箱
23
成品检验
质检员根据出厂检验要求进行出厂检验,检验合格方可放行。
24
入库储存
库房按照不同产品、不同批次单独存放,专人管理。根据成品的储存要求储存成品,确保储存过程不被污染。
25
交付
按照先进先出的原则发货交付,装运前应保证运输车辆清洁卫生,确保产品在交付过程中不受污染
13
整粒
整粒筛网:根据工艺要求选择筛网目数(14、16、18目筛。)
14
总混
根据配料表,加入热敏原料(如香料)、助流剂(如硬脂酸镁),总混15分钟。总混完毕收料装于双层无菌袋中扎紧袋口;备检验用。
15
工序检验
质检员根据各产品总混颗粒质量标准进行检验,检验合格备压片用。
16
压 片
根据产品规格压片;控制片重差异在±4%限度内。将合格片子备包衣或直接供内包装用
20
装箱
根据包装规格将装盒后的产品装箱、封箱
21
成品检验
质检员根据出厂检验要求进行出厂检验,检验合格方可放行。
22
入库储存
库房按照不同产品、不同批次单独存放,专人管理。根据成品的储存要求储存成品,确保储存过程不被污染。
23
交付
按照先进先出的原则发货交付,装运前应保证运输车辆清洁卫生,确保产品在交付过程中不受污染
工艺流程就工艺描述确认人:
颗粒剂工艺流程图通则
合格不合格
合格
合格
2. 颗粒剂工艺描述
序号
工序
过程描述
1
原辅料及包装材料验收
相关部门根据生产订单安排,制定原辅料采购计划、实施。质量部根据采购产品检验规程对到货的原辅料及包装材料进行进货验证,当检验合格时通知库房办理正式的入库手续,根据先进先出原则发料进行生产。
压片糖成型工艺操作规范(HACCP最新范本)
文件编号
FW-PD-WI-006
版号
A1
文件名称:压片工艺操作规范
页次
1/1
生效日期
1、目的:建立形成文件的作业规范,对压片工序进行管制,确保生产操作过程处于受控状态。
2、范围:适用于压片工序的管理。
3、权责:生产部成型车间负责操作压片机。
4、程序:
4.1接到生产通知后,将搅拌好的原料领到压片区。
4.2清洗消毒设备、模具、工具器。
4.3开机清洗:
1>开启总电源,面板上表头P1-P3显示为0,拉下四面的防护板。
2>开启吸尘器和震动筛选机,将1kg搅拌好的原料倒入料斗。
3>打开主电源按钮,待机器运转正常后,打开送料开关进行清洗压片。
4>1kg的原料压好的压片糖是洗机所用,属下脚料,全部放入“下脚料”容器中盖好。
4.7清洗不锈钢桶、勺子;用毛巾沾开水擦拭机器至干净;用食用油清洗模具存放好。
4.8关机:关压片机主电源、关闭震动筛选机、关闭吸尘器。
5、相关文件:无
6、相关记录:《生产成型记录》《产品规格检查表》
制定
审核
4.6注意事项:
1>生产过程中,操作人员应注意检查压片厚度是否符合客户要求格。如发现不符合现象,应及时报告组长、主管予以处理。
2>生产过程中,掉落地面的原料/产品及发现的不合格品应放入“不良品容器”中,盖好防止污染。吸尘器吸入的糖粉应放入“下脚料”容器中,盖好防止污染。
3>生产过程中,应注意执行GMP规范及SSOP规范,注意满足环境温度及湿度的要求。
5>清洗震动筛选机。
4.4正式开机操作:
1>将搅拌好的原料用勺子倒入料斗。
压片糖果标准
压片糖果标准压片糖果是一种非常受欢迎的零食,它们口感酥脆,味道甜美,深受大众喜爱。
然而,要生产出高质量的压片糖果并不容易,需要严格遵循一定的生产标准和工艺流程。
本文将介绍压片糖果的生产标准,帮助文档创作者们更好地了解这一过程。
首先,压片糖果的原料选择至关重要。
优质的原料是生产高质量压片糖果的基础,一般来说,玉米片、大米片、小麦片等都是常用的原料。
这些原料应该保持新鲜,无异味,没有杂质,确保糖果口感纯正。
在选择原料时,需要注意原料的产地、生产日期和质量检测报告,确保原料的安全和卫生。
其次,压片糖果的生产工艺也是至关重要的。
生产压片糖果的工艺流程一般包括原料清洗、糖浆制作、混合压片、冷却包装等步骤。
在生产过程中,需要严格控制温度、湿度和压力,确保糖果的口感和外观达到标准要求。
同时,要保证生产设备的清洁和消毒,避免交叉污染,确保产品的质量和安全。
另外,压片糖果的包装也是需要注意的重点。
包装应该符合食品安全标准,保证产品的卫生和安全。
包装材料应该具有一定的防潮、防氧化和防异味的功能,确保糖果的口感和品质不受影响。
此外,包装设计也需要符合消费者的审美和使用习惯,吸引消费者的注意,提升产品的竞争力。
最后,压片糖果的质量检测也是非常重要的一环。
在生产过程中,需要对原料、半成品和成品进行严格的检测,确保产品的质量符合标准要求。
常用的检测项目包括外观检查、口感评价、微生物检测、重金属检测等。
只有通过了严格的质量检测,产品才能上市销售。
总的来说,生产高质量的压片糖果需要严格遵循一系列的生产标准和工艺流程,从原料选择到包装设计,每一个环节都需要精益求精。
只有确保产品的质量和安全,才能赢得消费者的信任和支持。
希望文档创作者们能够通过本文的介绍,更好地了解压片糖果的生产标准,为生产出更优质的产品提供参考和指导。
压片步骤以及注意事项
压片步骤以及注意事项压片是一种将颗粒状物质制成片剂的常用方法,在药学、化工等领域都有广泛应用。
下面将介绍常见的压片步骤以及注意事项。
压片步骤:1.准备工作:-根据所需的制片量计算原料比例,并准备好所需的原料。
-清洁和校准药片机,确保机器处于正常工作状态。
-准备好配方所需的辅助物质,如润滑剂、助剂等。
2.原料预处理:-检查原料的质量,并根据需要进行筛选或研磨。
-将原料进行混合,以保证成分均匀分布。
3.混合:-将原料放入药片机的料斗中,并启动机器。
-调整药片机的参数,如转速、压力等,以控制压片过程。
-把原料混合均匀,形成良好的流动性。
4.压片:-将混合好的原料放入模具中,并用压头将原料压实。
-根据需要可以采用不同的压头形状,以获得不同形状的片剂。
-调整压力和速度,以确保片剂的质量和稳定性。
5.松模:-等待片剂固化一段时间后,将模具打开,取出片剂。
-注意慢慢松动模具,以防止片剂断裂或变形。
6.干燥:-根据需要,将片剂放入烘干设备中进行干燥。
-控制烘干温度和时间,以确保片剂的干燥程度。
7.包装:-检查片剂的质量和外观,并进行必要的清洁。
-使用适当的包装材料包装片剂,防止受潮、氧化或污染。
压片注意事项:1.质量控制:-严格控制原料的质量,并确保其符合规定的标准。
-进行适当的原料检测和分析,以确保制得的片剂质量合格。
2.设备维护:-定期清洁和校准药片机,以保持机器的正常工作状态。
-注意机器的运行参数,如温度、压力、转速等,避免超过设定的范围。
3.混合均匀:-确保原料的充分混合,以防止成分不均匀或过多冷凝物的产生。
-可以采用适当的混合时间和速度,或使用辅助混合设备提高混合效果。
4.压制力控制:-控制好压制力的大小,避免过大或过小,影响片剂的质量。
-注意调整压制力时的速度,避免因突然改变而造成不均匀压实和破坏。
5.模具清洁:-在每次使用前后对模具进行清洁和消毒,以防止交叉污染和细菌滋生。
-注意不要使用锐利的工具清洁模具,避免刮伤或损坏。
压片糖产品流程图及过程步骤描述
平和坊食品有限公司HACCP计划文件编号FW-HACCP-01 文件版本B/3生产工艺流程图页码第31页, 共39 页产品名称:压片糖果生效日期2013-9-101.工艺流程图打日期码现场确认结果: 确认人:原 料 接 受 储存 配料 入OPP 卷膜袋 金属探测入外箱 储存运输 有金属 调查原因,记录后立即销毁 不可返工次品 OK OK OK 不可返工次品 内/外包材接受储 存 成型 过筛 内包臭氧消毒 OK 仓 库(报废)可返工次品 混合 CCP3 关键控制点:筛网目数及完性,物理危害:异物挑选 煮糖浆搅拌 烘烤 入彩盒,收缩或入胶盒 热封口 粉碎 此三步骤仅适用于有糖产品 此步骤无糖产品入PE 袋封口 过筛 CCP1 关键控制点: 糖浆温度 CCP4关键控制点:金属异物及金属机灵敏度 色素添加CCP2 关键控制点: 限量添加剂用量平和坊食品有限公司HACCP计划文件编号FW-HACCP-01 文件版本B/3过程步骤及控制措施描述页码第32页,共39页产品名称:压片糖果生效日期2013-9-10过程步骤及控制措施说明:2.1.原料接收:采购的原辅料由货仓点数暂收,放置于待验区,通知IQC进行检验,检验结果合格的办理入库手续。
2.2.储存:将合格的物料放置于规定的物料摆放区域,对温湿度和储存环境进行控制,防止物料变异。
2.3配料:根据配方清单将各种原辅料按照比例搭配。
2.4煮糖浆:将配好的料加热至105℃。
(仅适用有糖产品)2.5色素添加:将已称好的添加剂加入已配好的原料。
2.6搅拌:将葡萄糖粉倒入搅拌机中,加入煮好的糖浆搅拌均匀。
2.7烘烤:烤房温度控制在85℃±5℃,将搅拌均匀的料放入烤房,烘烤时间15-18小时。
(仅适用有糖产品)2.8 粉碎:用粉碎机将过筛余料粉碎。
(仅适用有糖产品)2.9过筛:对配好的原料进行过筛,排除杂质、异物。
2.10混合:将其它辅料及粉碎好的原料进行混合均匀。
片剂包糖衣的工艺流程
片剂包糖衣的工艺流程
片剂包糖衣是将药物制剂包覆上一层糖衣,以改善药物口感、掩盖药物的苦味、延缓药物的释放速度等。
下面就是片剂包糖衣的工艺流程:
1. 准备工作:首先需要测量出药物包衣所需的糖衣的重量和颜色。
然后准备药片的原材料和所需的设备,如片剂压片机、旋转涂膜机、干糖机、振动筛等。
2. 压片:将药物原料与辅料按照一定的配方比例混合均匀,然后将其放入片剂压片机中压制成形状规则的药片。
3. 涂膜:将压制好的药片放入旋转涂膜机中,通过旋转和喷雾的方式,将糖衣涂覆在药片表面。
涂膜机通过喷雾系统均匀地喷洒糖衣溶液,使其在药片表面形成一层均匀的糖衣。
4. 干燥:将经过涂膜的药片放入干糖机中,进行干燥处理。
干糖机通过热风干燥药片,使糖衣迅速干燥并固化,以便后续处理。
5. 成型:糖衣干燥后,药片表面形成了坚硬而光滑的糖衣。
然后将干燥好的片剂放入振动筛中,通过振动筛的振动,将多余的糖粉颗粒筛去,使药片表面更加光滑。
6. 检验:将制成的糖衣片剂进行质量检验,包括外观、重量、硬度、分散、溶解等指标的检测。
只有合格的片剂才能进行包装和销售。
7. 包装:合格的片剂包糖衣后,将其进行包装,通常包括药品标签、说明书和密封包装。
包装过程需要严格遵守相关标准和规定,确保药品安全性和完整性。
总结起来,片剂包糖衣的工艺流程主要包括准备工作、压片、涂膜、干燥、成型、检验和包装等环节。
这些环节需要严格按照生产操作规程进行操作,并配合质量控制和检验,确保最终产品的质量和安全性。
同时,片剂包糖衣的工艺流程也需要根据具体的药品特性和要求进行合理的调整和优化。
糖果压片接料操作规程(3篇)
第1篇一、目的为确保糖果压片生产过程的顺利进行,保障产品质量,防止安全事故发生,特制定本操作规程。
二、适用范围本规程适用于糖果压片生产线上的接料操作。
三、职责1. 操作工:负责糖果压片接料操作,确保生产顺利进行。
2. 车间管理人员:负责监督糖果压片接料操作,确保操作规程的执行。
四、操作规程1. 准备工作(1)穿戴好个人防护用品,如工作服、手套、口罩等。
(2)检查设备是否正常运行,包括压片机、输送带、加料器等。
(3)确保糖果原料符合质量要求,无异物、无杂质。
2. 接料操作(1)打开糖果原料的包装袋,将原料均匀倒入加料斗中。
(2)调整加料斗的倾斜角度,确保原料顺利流入输送带。
(3)观察输送带上的原料流动情况,确保原料均匀分布。
(4)根据生产需求,调整加料速度,保持糖果压片厚度一致。
(5)定期检查糖果原料的消耗情况,及时补充原料。
3. 注意事项(1)严禁将手伸入加料斗或输送带内,防止安全事故发生。
(2)操作过程中,注意观察糖果压片的质量,发现异常情况及时报告。
(3)保持工作区域整洁,防止原料受潮、受污染。
(4)设备出现故障时,立即停止操作,及时上报并处理。
4. 关闭操作(1)完成接料操作后,关闭加料斗和输送带。
(2)清理工作区域,保持设备整洁。
(3)穿戴好个人防护用品,结束工作。
五、监督检查1. 车间管理人员负责监督糖果压片接料操作,确保操作规程的执行。
2. 定期对操作工进行操作规程培训,提高操作技能和安全意识。
六、附则1. 本规程由生产部负责解释。
2. 本规程自发布之日起实施。
第2篇一、目的为确保糖果压片机正常运行,提高生产效率,保证产品质量,特制定本操作规程。
二、适用范围本规程适用于糖果压片机在生产过程中的接料操作。
三、操作步骤1. 准备工作(1)检查糖果压片机各部件是否完好,特别是压片机、送料系统、传动系统等关键部件。
(2)检查电源线路是否安全,确保电源开关处于关闭状态。
(3)检查糖果原料是否符合要求,确保原料质量合格。
直接压片法流程
直接压片法流程一、准备原料。
咱们开始说直接压片法哈。
原料可是很关键的呢。
首先得有药物粉末,这个粉末要达到一定的细度哦。
要是太粗了,压出来的片子可能就不那么平整光滑啦。
就像你做蛋糕,面粉要是有大颗粒,蛋糕表面肯定坑坑洼洼的,对不对?而且这药物粉末还得有合适的流动性和可压性。
流动性不好的话,就像一堆沙子结成块,很难均匀地填充到模具里去。
可压性不好呢,就好比是很松散的沙子,怎么压都很难成型。
有时候为了改善这些性质,可能还会加入一些辅料,像填充剂之类的。
这些辅料就像是药物粉末的小伙伴,帮助它能更好地完成压片这个任务呢。
二、混合原料。
原料准备好啦,接下来就是混合的环节咯。
这就像是把不同颜色的彩泥混合在一起,要让它们均匀地混在一起才行。
把药物粉末和辅料都放在一个容器里,然后就开始搅拌。
搅拌的时候不能太大力,不然粉末可能会飞得到处都是,就像调皮的小精灵到处乱窜一样。
也不能太小力,不然混合不均匀。
要恰到好处地让它们亲密接触,你中有我,我中有你。
这个混合的过程可能需要一点时间,要有点耐心哦。
就像小火炖汤一样,慢慢才能把味道炖出来,混合也是慢慢才能均匀呢。
三、压片。
混合好了就到了激动人心的压片环节啦。
有专门的压片机来做这个工作呢。
把混合好的粉末放到压片机的模具里,然后压片机就像一个大力士一样,用力一压。
这一压可有讲究啦。
压力太大了,片子可能会被压得太紧,甚至可能会出现裂片的情况,就像你用力捏一个泥球,可能会把泥球捏破一样。
压力太小呢,片子就松松垮垮的,不符合要求。
所以要找到一个合适的压力,这个就得靠经验和不断地尝试啦。
而且在压片的时候,要保证模具是干净的,要是有残留的粉末或者脏东西,那压出来的片子可就不完美啦,就像漂亮的脸蛋上有个小黑点一样。
四、质量检查。
片子压出来了,可还不能松口气呢。
还得进行质量检查。
这就像是考试完了要检查试卷一样。
看看片子的外观,有没有裂痕呀,表面是不是光滑平整呀。
要是有裂痕,那就像漂亮的衣服破了个洞,肯定是不行的。
恩施压片糖果生产加工加工标准
恩施压片糖果生产加工加工标准恩施压片糖果是一种制作工艺独特的传统糖果,有着历史悠久的传统。
随着现代技术的发展和人们口味的变化,恩施压片糖果的生产加工标准也应该不断地更新。
下面我们来分步骤介绍一下恩施压片糖果生产加工加工标准。
一、原材料的选择和准备恩施压片糖果的原材料主要有糖、麦芽糖、淀粉、水、甘油、食用色素、香精等。
在选择原材料时,需要注意其品质,确保原材料无害、安全且符合食品卫生标准。
原材料准备时,不同的原材料需要不同的处理方法。
例如糖和麦芽糖需要先熔化,淀粉需要加水加热使其变得粘稠。
二、恩施压片糖果的制作1.将准备好的原材料混合,搅拌均匀,形成面团状。
2.将面团装入压片机中,并通过机械压力使其成型成压片。
3.再将压制好的糖片进行冷却,使其硬度适中。
4.将糖片放入食品烤箱中烤干,使其达到一定的口感和脆度要求。
5.糖片经过烘干后,通过在糖片上添香精、食用色素等进行调味和装饰,使糖片更加丰富多彩。
三、恩施压片糖果的质量检测在生产每一批恩施压片糖果之前,都需要进行质量检测。
对制作好的糖片进行外观、硬度、口感、色泽、气味等方面进行检查,保证产品无害、安全,符合国家食品安全标准。
四、恩施压片糖果的包装和储存在包装方面,需要保证包装材料符合卫生标准,无毒无害。
糖果的包装要求美观实用且密封性好,能够有效地防止灰尘、虫害等进入糖果内部。
在储存方面,恩施压片糖果应存放在干燥、阴凉、无异味的环境中,避免阳光直射和高温环境。
同时,糖果的保质期较长,一般可以储存6个月以上。
总之,恩施压片糖果作为一种传统糖果,其生产加工标准应不断更新,以适应市场需求和人们口味的变化。
随着人们对食品安全的要求越来越高,恩施压片糖果的生产过程中更需要注重卫生、安全方面的保障,从而让消费者更加放心地品尝到美味的恩施压片糖果。
压片的工艺流程
压片的工艺流程
《压片工艺流程》
压片是一种常见的固体制剂生产工艺,通常用于制备药片、片剂和块剂等制剂。
压片工艺流程包括原料准备、混合、压片和包装等步骤。
首先是原料准备,这一步骤包括选择合适的原料并进行加工处理。
常见的原料包括活性药物、辅料、填充剂和增稠剂等。
这些原料需要经过粉碎、筛分和干燥等处理,确保其粒度和水分符合生产要求。
同时也要进行质量检验,确保原料符合生产标准。
接下来是混合,将经过处理的原料按照配方要求进行混合。
混合的目的是均匀分散各种原料,使药片在成型后具有均匀的药物含量和良好的稳定性。
一般采用搅拌机进行混合,根据不同原料的特性和配方要求进行不同时间和速度的混合。
然后是压片,混合好的原料倒入压片机进行成型。
压片机通过挤压和压制,将原料压制成具有一定形状和大小的药片。
在这个过程中,一般需要设置合适的压力、速度和温度,以确保药片的成型质量。
同时也需要不断对生产药片进行抽检,确保产品符合质量标准。
最后是包装,将生产好的药片进行包装。
包装通常包括瓶装、袋装等方式,并根据产品的不同要求进行适当的包装。
包装的目的是保护药片,防止其受潮或受污染,并方便使用和贮存。
总的来说,压片工艺流程是一个复杂的生产过程,需要严格控制原料质量、混合和压片的工艺参数以及包装的要求,以确保生产出质量稳定、安全有效的药片制剂。
葡萄糖压片糖果的生产流程
(中英文实用版)
Title: Production Process of Glucose Tablets Candy
Title: 葡萄糖压片糖果的生产流程
Introduction:
The production process of glucose tablet candy involves several crucial steps to ensure the quality and taste of the final product.From selecting the raw materials to packaging, each stage plays a vital role in creating a delicious and healthy candy option.
成型和塑形:
生产流程中的下一步是将糖果混合物成型和塑形成所需的形状。葡萄糖片通常使用成型机将糖果混合物压制成片。这个过程使得糖果具有均匀的形状和大小,使其易于享用。
Coating and Decorating:
To enhance the appearance and taste of the glucose tablets, a coating and decorating process is applied.The tablets are typically coated with a sugar or chocolate layer, which not only adds a delicious crunch but also provides a visually appealing fini质量的原材料。葡萄糖片通常由玉米淀粉制成的葡萄糖浆制成。然后将糖浆与其他成分(如糖、香料和颜色)混合,以制作美味的糖果。
压片保健食品工艺流程
压片保健食品工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。
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内/外包材接受 配 料 煮 糖 浆 q 浆 色 搅 素 拌 添 加 q 仓 库 浆 (报废) 烘 烤 粉 碎 过 筛 混 合 成型 内 包 臭 氧 消 毒 过 筛 OK 储 存
原 OK 储 料 存 接 受
CCP1 关键控制点: 糖浆温度
可返工次品 不可返工次品
挑选 调查原因,记 录后立即销毁
CCP4 关键控制点:金属异物及 金属机灵敏度
平和坊食品有限公司 HACCP 计划 生产工艺流程图
产品名称:压片糖果 1.工艺流程图
CCP2 关键控制点: 限量添加剂用量
文件编号 文件版本 页 码
FW-HACCP-01 B/3 第 31 页, 共 39 页 2013-9-10
生效日期 此三步骤仅适用于有糖产品
CCP3 关键控制点: 筛网目数及完 性,物理危害:异物
有金属 可返工次 品 金属探测 OK
不可返工次品 入 OPP 卷膜袋 热封口 此步骤无糖产 品入 PE 袋封口 OK 打日期码
入彩盒,收缩或入胶盒
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
入外箱 现场确认结果: 确认人: 运输
储存
平和坊食品有限公司 HACCP 计划 过程步骤及控制措施描述
产品名称:压片糖果 过程步骤及控制措施说明:
文件编号 文件版本 页 码
FW-HACCP-01 B/3 第 32 页, 共 39 页 2013-9-10
生效日期
2.1.原料接收:采购的原辅料由货仓点数暂收,放置于待验区,通知 IQC 进行检验,检验结果合格 的办理入库手续。 2.2.储存:将合格的物料放置于规定的物料摆放区域,对温湿度和储存环境进行控制,防止物料 变异。 2.3 配料:根据配方清单将各种原辅料按照比例搭配。 2.4 煮糖浆:将配好的料加热至 105℃。 (仅适用有糖产品) 2.5 色素添加:将已称好的添加剂加入已配好的原料。 2.6 搅拌:将葡萄糖粉倒入搅拌机中,加入煮好的糖浆搅拌均匀。 2.7 烘烤:烤房温度控制在 85℃±5℃,将搅拌均匀的料放入烤房,烘烤时间 15-18 小时。 (仅适 用有糖产品) 2.8 粉碎:用粉碎机将过筛余料粉碎。 (仅适用有糖产品) 2.9 过筛:对配好的原料进行过筛,排除杂质、异物。 2.10 混合:将其它辅料及粉碎好的原料进行混合均匀。 2.11 过筛:将混合均匀的糖粉进行过筛,排除杂质、异物。 2.12 成型:将过筛后的糖粉放入压片机,使之成为固定片状。 2.13 挑选:对糖果进行自检,不完整的及规格不符的不良品挑出。 2.14 金属探测:将挑选后糖果用金属探测器探测金属。 2.15 内外包材接收:采购的各种内、外包装材料由货仓暂收,通知品质部 IQC 检验,合格的内、 外包装材料由货仓办理入库手续。 2.16 储存:将品质部 IQC 检验合格的内、外包装材料放入规定的区域,控制好温湿度等各种储 存条件,防止包装材料变异。 2.17 臭氧消毒:将内包材用臭氧进行消毒。 2.18 入 OPP 卷膜袋:将金探后的糖果装入 OPP 卷膜袋。 (无糖产品入胶袋) 2.19 封口:封口密封,防止透气。 (无糖产品无须封口) 2.20 打日期:在胶袋或彩盒上喷日期码 2.21 入彩盒,收缩:将封口好的 PET/CPP 袋子装入彩盒,并收缩。 2.22 入外箱:将装好产品的彩盒装入外箱。 2.23 储存:将做好的并且经过品质部 QC 检验合格的糖果成品放到规定的成品仓,控制温湿度等 储存条件,防止产品变异。 2.24 运输:将合格的糖果成品运送到客户或消费者,确保运输条件的适宜和保质。