酒店人力资源管理存在的问题及对策分析

摘要：酒店管理是一项系统性较强的工作，人力资源管理是其中的重要组成内容。如何通过提高人力资源管理的整体水平来达到提升酒店管理效率的目的是现阶段酒店管理者要特别重视的一个问题。本文首先对酒店人力资源管理存在的问题进行了分析，然后提出了几点针对性的改进对策，希望能为酒店提升管理服务水平提供借鉴。

关键词：酒店管理；人力资源管理；问题；对策

改革开放以来我国的服务行业得到了快速发展，酒店作为服务行业的重要组成部分，也一直为人们提供着多样化的服务。尤其是近年来服务行业在国民经济当中的比例越来越大，酒店之间的竞争也变得日趋激烈。在这个人才竞争日益激烈的现代社会，人力资源就是一个企业发展最核心也是最重要的资源，也是提升酒店核心竞争力的关键。如何加强酒店人力资源管理，有效解决现阶段酒店人力资源管理过程中面临的问题和矛盾，通过高效人力资源管理达到留住人才，调动员工工作的积极性，提升酒店综合竞争力的目的，是本文要研究的主要问题。

一、酒店人力资源管理存在的问题

（一）酒店人力资源管理缺乏稳定性，员工流失率高

长期以来，酒店行业的人员流动性一直都比较高，原因是多方面的。第一，薪酬结构不合理。在酒店行业当中普遍存在薪酬平均主义严重的问题，很多工作能力强，服务水平高的员工得不到重视，也不能拿到应得的较高的报酬，因而容易造成优秀员工的流失。第二，酒店决策层对人力资源开发的重视程度不够，缺乏必要的人力资源培训机制，人力资源开发的手段方法落后，不能根据酒店及员工自身的发展需要帮助员工制定科学的职业生涯发展规划，晋升机制不完善，员工在酒店当中工作不能实现个人的发展目标及人生价值，自然也会另谋高就，进而造成酒店整个人力资源工作队伍不稳定，影响着酒店的持续稳定发展。

（二）人力资源结构不合理

酒店是一个综合性和系统性都比较强的服务行业，其内部组织结构复杂，部门和岗位类型也比较多，自然人员结构也就相对复杂。目前酒店人力资源管理在这方面面临的一个问题就是人员结构不合理。主要表现在，第一，学历结构分布不均衡。酒店当中大部分人员都是初高中文化水平，大学生进入酒店工作后往往由于薪酬低、发展空间小等因素而离开，导致酒店现有人员综合学历水平偏低，管理层也不例外，不利于酒店的长期发展。第二，专业结构不合理。目前，我国酒店行业当中只有很少的一部分人员是从旅游管理或酒店管理专业毕业的，大部分没有经过专业的培训，不具备酒店管理服务所需的知识和技能，尤其是管理层专业人员的缺乏严重制约了酒店行业的可持续发展。

（三）缺乏有效的激励制度

不可否认的是，酒店市场的竞争取决于人才的竞争。因此，酒店必须想方设法吸引人才、开发人才、留住人才，才能真正实现发展，而激励机制则是实现目标的关键。而目前很多酒店都采用半军事化的人力资源管理方式，没有给员工充足的发展空间，也没有相应的激励措施来调动员工的积极性，员工感受到的只有压力没有动力，对酒店的忠诚度降低，因而造成酒店人才流失严重。

二、加强酒店人力资源管理的对策

（一）制定科学的人力资源管理战略规划

人力资源管理水平高低直接决定着酒店的工作效率及整体服务水平，为了留住人才，切实调动员工工作的积极性，酒店有必要将人力资源管理纳入到酒店整体的战略规划当中，明确人力资源管理目标，以员工的发展为根本出发点，形成一种动态的人力资源管理系统。这就需要酒店在日常工作中重视对员工的考核评价，通过完善的绩效考核制度来达到督促员工的目的，帮助员工及时发现自身存在的不足，想办法开发员工的潜能，提高员工对酒店的忠

诚度和归属感，并将自身的价值目标与酒店的经营管理目标相结合，更好的为酒店的持续健康发展贡献力量，这样酒店才可以真正留住人才。

（二）重视员工培训，帮助员工做好职业规划

培训是酒店开展人力资源管理工作不可或缺的一项内容，必须引起重视。员工培训应该涉及到员工参与酒店管理和服务工作的各个阶段。首先，酒店要抓好新员工的岗前培训，使新员工了解自身的工作职责和内容，还要加强企业文化教育，使新员工认同酒店文化，服务酒店规章制度。其次，对于在职员工要强化技能培训，可以通过户外拓展、技能竞赛、头脑风暴等形式来加强员工之间的沟通交流，同时也使员工的专业技能得以提升。此外，对于优秀的职工更要注重发展性的培训，还要帮其做好职业生涯规划，设计职业晋升路线等，让人才看到实现自身价值的希望，从而增强职工对酒店的归属感，提高人力资源的稳定性，同时企业人力资源的整体素质水平也会得到提升。

（三）合理设计薪酬

针对目前酒店行业当中薪酬结构不合理，难以留住高学历、高水平人才的现状，酒店要根据自身实际情况及人力资源发展需要合理设计薪酬。首先，有条件的酒店可以从整体上提高员工的薪酬水平，用高薪酬吸引那些酒店管理专业人才的加入，同时也有助于留住那些有真才实干的人才。其次，在设计薪酬结构时可以将薪酬与绩效相挂钩，按照多劳多得、合理分配的原则确定职工获得的实际报酬，对于表现特别优秀或者为酒店做出突出贡献的员工更要给予适当的薪酬奖励。这样的薪酬制度非常有助于调动酒店员工工作的积极性。

（四）完善员工激励机制

激励制度是人力资源管理的一项重要内容，在酒店人力资源管理工作当中，一套科学完善的员工激励机制要能够满足员工除了物质需求之外的其他需要。其中合理的薪酬制度可以作为物质激励的一个关键手段，同时酒店还要强化目标激励和信任激励，即在日常工作中帮助员工树立具体的工作目标，管理人员要多对员工表示肯定，不要吝啬鼓励和表扬性的语言，这样可以给员工精神上的动力，激励员工更加努力的工作，进而在酒店整体范围内营造一个和谐、团结、积极向上的氛围，人力资源管理达到一个稳定高效运转的状态，从而为酒店的持续稳定发展奠定基础。