我国绿色食品发展的现状

浅析我国绿色食品发展的现状

摘要：“民以食为天，食以安为先”，近几年农产品安全事故频出，严重打击了消费者对绿色食品购买的积极性。因此，文章就我国绿色食品产业发展的基本情况进行了阐述，对其存在的问题进行了分析并提出了利于绿色食品产业健康发展的建议。

关键词：绿色食品；发展；问题；建议

中图分类号：f407.82 文献标识码：a

随着我国农业和社会经济的不断发展，城乡居民的收入大幅度提高，其消费水平也迅速提高，在解决温饱之余对食品的要求不断提高，不仅是结构的多样性，更注重食品的质量和安全。

1 绿色食品的定义

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的、无污染的、安全、优质、营养类食品。

绿色食品是无污染的安全、优质的营养类食品。绿色食品的开发，对保护和改善生态环境提高农产品及其加工的质量，增进城乡人民身体素质，促进国民经济和社会可持续发展等具有重要的意义。

2 绿色食品的发展现状

1989年，我国正式提出绿色食品的概念并于1990年5月挂牌成立了中国绿色食品中心。2009年9月中国绿色食品发展中心《关于

进一步加强绿色食品宣传工作的意见》，2012年7月颁布了《绿色食品标志管理办法》，这些措施促进了新时期绿色食品事业持续健康地发展，为实施农业品牌战略发挥更加积极的示范带动作用。截止2011年，新认证绿色食品企业2683家，产品6583个，全国有效使用绿色食品标志的企业总数6622个，产品总数为16825个，分别比2010年增长8.3%和7.3%。

3 绿色食品发展存在的问题

3.1宣传力度不够

长期以来，我国对农产品的要求是数量和基本营养型，但随着经济条件的逐步提高，人们对农产品的要求逐渐向营养、健康和安全型转变，这与发展绿色食品理念是一致的。消费者对绿色食品的认知程度还不够，多数还只是表面认识，对绿色食品所倡导无污染、安全、健康的内涵认识不足，对其经济价值、社会价值及生态价值更是缺乏了解。

3.2农民观念淡薄

我国农民的文化素质偏低，他们对先进的生产技术难以掌握，在实际的生产过程中就很难按规程操作。所以，当发展绿色食品要求限制化肥农药用量、提高产品质量时，大多数农民放弃了绿色食品。在生产过程中大量使用生长调节剂，病虫害高发期甚至使用违禁农药，形成了绿色食品安全的隐患。因此，提高农民对绿色食品生产的认识，让农民从中获益并自觉按技术规程进行生产，是我国

绿色食品发展的关键。

3.3认证后监督不到位

目前，我国绿色食品认证处于迅猛扩张阶段，生产者热衷于申报绿色食品标志，管理部门忙于资料审核和现场考察工作，忽视了生产过程及后期跟踪的监督，从而出现了一些假冒伪劣产品。另外，由于农产品的特殊性，绿色食品与普通农产品从外观上难于区别，而有毒害的农产品食用后，造成病症不会立即出现，使得消费者对市场上的绿色食品真伪和质量都心存疑虑。

3.4市场发展迟缓

绿色食品市场体系建设滞缓，绿色食品生产资料市场建设和专属流通渠道滞后，全国多数地区未建立专门商店（一线城市除外），与普通农产品混售，不便于消费者选购。由于绿色食品市场缺乏有力监督，绿色食品企业擅自扩大用标范围、超期用标现象，以及假冒绿色食品事件时有发生，严重地打击了消费者购买的积极性，损害了绿色食品市场的整体形象。

4 今后绿色食品产业发展的建议

4.1加大宣传力度，推动绿色食品消费热潮

各级政府和绿色食品企业要充分利用主流媒体对人们消费意识的引导作用，以及非主流媒体所产生的效应，抓住不同层次消费者的需求心理，加大对绿色食品的宣传，尤其是对绿色食品的内涵和发展理念的宣传，增强消费者的购买欲望。只有人们真正理解大力

发展绿色食品的意义，才能得到全社会的支持，形成绿色食品事业发展的强大动力。

4.2增强专业技能培训，改变传统观念

绿色食品是个新生事物，应该通过职业学校加强对农民专业技能的培训并普及绿色食品知识，树立绿色食品观念；并通过各种渠道进行广泛宣传，使农业生产者树立绿色食品安全意识，树立市场竞争意识，严格按绿色食品生产技术规程生产，为绿色食品产业奠定良好的基础。

4.3加强证后监管，保障绿色食品的品牌形象

为了保证绿色食品健康发展，严格按绿色食品的相关法律法规，加强对绿色食品和生产资料的质量监督，加大对生产企业的检查频次及其产品的抽检和处理力度，依法打击各类假冒绿色品牌的行为，确保绿色食品的品质和信誉，保障绿色食品产业的蓬勃发展。

4.4建立完善的市场管理制度，营造良好的市场环境

开展多层次绿色食品宣传活动，建立有计划、有组织、区域化的专业化批发市场和电子商务，形成绿色食品消费潮流。发展和完善绿色食品市场管理制度，加强绿色食品市场开拓工作，鼓励经营企业以多种形式和渠道将绿色食品投入市场，逐步在全国各地建立专卖店，树立绿色食品的品牌。

综上所述，我国绿色食品的发展主线为扩大绿色食品生产规模，加大认证监督力度，提高产品品牌效应，与国际绿色食品发展接轨，

最终实现农民增收，全国农民真正从绿色食品产业中受益的多赢局面。

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作者简介：崔明奎（1982-），男，河北威县人，衡水市农业环境与农产品质量监督管理站，助理农艺师，从事农产品质量安全检测工作。