呼吸试验

(2)线粒体只是进行有氧呼吸的主要场所，而不是
唯一场所。原核生物无线粒体也能进行有氧呼吸。
[例 2]
以下甲、乙两图都表示苹果组织细胞中 CO2 释放 ( )
量和 O2 吸收量的变化。下列相关叙述不正确的是 ．
A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点 B．甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的CD段 C．甲图的a、b、c、d四个浓度中c是最适合储藏的氧浓度
(3)B装置中，为什么wk.baidu.com将B瓶封口放置一段时间后， 再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 提示：B瓶刚封口后，锥形瓶中有氧，酵母菌进行
有氧呼吸，两瓶产生CO2的速度和量基本相等，所以需
将开始产生的CO2排掉，一段时间后，B瓶中的氧消耗完， 再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，可确保是无氧呼吸 产生的CO2通入澄清的石灰水，否则会出现两组澄清石 灰水混浊程度差不多的情况。
于营养器官。
2．环境因素(外因)
，(1)温度： 1 主要是通过影响呼吸酶的活性来实现的。
一般细胞呼吸的最适温度为25～35 ℃。
2低温
下储存蔬菜、水果，低温 ？
3 在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，来降低细胞呼吸，
减少有机物的消耗。
(2)O2浓度：
①对于无氧呼吸：随氧气浓度
增加而受抑制，氧气浓度越高，抑 制作用越强，氧气浓度达到一定值 时，被完全抑制。如右图所示。
(2)条件：整个装置必须遮光处理，否则植物的 光合作用会干扰呼吸速率的测定。
(3)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将
装置及所测种子进行消毒处理。 (4)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨 胀因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测定的 生物灭活(将种子煮熟)，其他条件均不变。
消耗O2导致着色液左移；装置二中没有NaOH溶液，着
色液左移，说明消耗的O2体积大于产生的CO2体积，因 此消耗的能源物质不可能是葡萄糖。脂肪含氢量高于糖 类，进行有氧呼吸时消耗O2体积大于产生CO2的体积， 着色液左移。
归纳拓展
植物组织细胞呼吸速率的测定与探究
(1)植物细胞呼吸的指标：植
物细胞呼吸吸收O2，释放CO2，CO2 被NaOH溶液吸收，使容器内气体压 强减小，毛细管内的水滴左移(实验 装置如右图)。根据单位时间内液滴 左移的体积即可计算呼吸速率。
思考 ： 观察实验 并思考 1 本实验的探究课题是什么 、为什么选酵母菌做实验材料 它是兼性厌氧型
2
该实验自变量和因变量分别是什么、无关变量是什么
2 如何营造有氧和无氧的条件
3如何检测有氧呼吸和无氧呼吸的产物
4实验结论 观察的指标分别是什么
课题名称
课题一
课题二
自变量
因变量
有氧
和无氧
酒精的有无
产生CO2的多少 ①澄清石灰水变混浊的程度
氧气浓度（%）
不消耗O2，释放CO2
酒精量等于CO2量
只进行无氧呼吸
只进行无氧呼吸
CO2释放量等于O2的吸收量
CO2释放量大于O2的吸收量
只进行有氧呼吸
既有氧呼吸，又
无氧呼吸；多余CO2来自无氧呼吸
酒精量小于CO2量 既有氧呼吸，又无氧呼吸；
多余的CO2来自有有氧呼吸
应用：中耕松土增加根的有氧呼吸；医疗上选用透气的纱布或松软的“创 可贴”可以抑制厌氧病原菌的繁殖；适当降低氧气浓度可延长蔬菜、水果 的保鲜时间。
[答案]
B
不同种类的种子中储存的营养物质的种类不同。在科学研究
中常用RQ(RQ＝释放的二氧化碳体积/消耗的氧气体积)来表示生
物的有氧呼吸利用的能源物质的不同。下面是测定发芽种子呼吸 熵的两个装置图：
吸收呼吸作用 产生的CO2。 (2)若发芽的种子已长出幼苗，进行该实验时，则应将装置 放 (1)装置一中的小瓶中加入NaOH溶液的目的是 置在何种条件下进行？___________；原因是。
[例1]
(2011· 海南高考)细胞内糖分解代谢过 ( )
程如下图，下列叙述错误的是
[答案] A．植物细胞能进行过程①和③或过程①和④
B．真核细胞的细胞质基质中能进行过程①和② C．动物细胞内，过程②比过程①释放的能量多
B
D．乳酸菌细胞内，过程①产生[H]，过程③消耗[H]
(1)氧气只在第三阶段参与反应，因此产物H2O中 的氧全部来自于氧气。
③CO2：从化学平衡的角度分析， CO2浓度增 加，呼吸速率下降。
应用：在蔬菜水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有 良好的保鲜效果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏 大白菜、甘薯等。
④水分： 在一定范围内，呼吸速率随组织含水 量的增加而加强。随着含水量的减少而减弱。
应用：种子在贮藏时应处于风干状态，使呼吸作用 降至最低，以减少有机物的消耗。 ●思考： 储存水果和储存粮食如何区别？ ▲答案：二者都需要在低温低氧（高CO2）中储存， 但粮食必须晒干，减少自由水含量，而水果则需保鲜， 减少水分散失。
②对于有氧呼吸：氧气是有
氧呼吸的原料之一，在一定范围 内，随着氧气浓度的增加，有氧 呼吸速率增强，但当氧气浓度增 加到一定值时，有氧呼吸速率不
再增加。如右图所示。
③绝大多数植物的非绿色器官或酵母菌呼吸速率 受氧气浓度的影响。 ：
CO2
的
释 放
CO2 释放总量
有氧呼吸
速
率
无氧呼吸 5 10 15 20 25 30
4重铬酸钾可以检测有无酒精存在，这一原理在生活中
有什么应用？
检验司机是否喝酒
影响细胞呼吸的因素 1．内因
(1)不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水
生植物，阴生植物小于阳生植物。 (2)同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如 幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。 (3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大
D．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生
[精讲精析]
甲图中氧浓度为a时，细胞只释放CO2不吸收
O2，说明细胞只进行无氧呼吸，对应乙图中的A点，A正确；甲
图中氧浓度为b时CO2的释放量远远大于O2的吸收量，说明既进 行有氧呼吸又进行无氧呼吸，且无氧呼吸强度大，应对应乙图 中AC段之间，B错误；贮藏植物器官应选择CO2产生量最少即 细胞呼吸最弱时(图甲中的c点)的氧浓度，故C正确；氧浓度为d 时，CO2的释放量与O2的吸收量相等，细胞只进行有氧呼吸， 因此没有酒精产生，D正确。
二、探究细胞呼吸的方式
酵母菌简介：
1 酵母菌真核生物还是原核生 物。 2 代谢类型什么 异养兼性厌氧型
3酵母菌是单细胞还是多细胞生物
2、什么是对比实验？
对比实验：
对比实验不设对照组，均为实验组（或互 为实验组和对照组），是对照实验的一种特殊 形式，即相当于“相互对照实验”。
知识点补充：对照实验
一般进行某种试验以阐明一定因子对一个对象 的影响和处理效应或其意义时，除了对试验所要求 研究的因子或操作处理外，其他因素都保持一致， 并把试验结果进行比较，这种试验称为对照试验。 一个对照实验为实验组和对照组。实验组，是 接受实验变量处理的对象组；对照组，对实验假设 而言，是不接受实验变量处理的对象组。这样，由 于实验组与对照组的无关变量的影响是相等的，故 实验组与对照组两者之差异，则可认定为是来自实 验变量的效果，这样的实验结果才是可信的。
(3)某同学将同一种正在发芽的种子等量分装入两个装置。 假定其他操作步骤无误，她发现装置一中的着色液向左移动， 而装置二中的着色液位置却不发生改变，则可推定该种子发
芽过程所消耗的能源物质主要是__________________，发生
的反应方程式为：__________。 (4)若发现装置一与装置二中的着色液均向左移动，则该种 子发芽过程中所消耗的能源物质主要是__________________， 理由是________________。
[答案]
(1)吸收发芽种子呼吸产生的二氧化碳 避免幼苗进行光合作用，干扰细胞呼吸气
(2)黑暗条件 体量的变化
(3)葡萄糖(或糖类) 12H2O＋能量 (4)脂肪 氧化碳
酶 C6H12O6＋6O2＋6H2O――→6CO2＋
脂肪中氢含量较高，吸收的氧气大于释放的二
(4)装置一中有氧呼吸产生CO2被NaOH溶液吸收，
(2)无氧条件装置：
3．细胞呼吸产物的检测[填空] ①使澄清的石灰水 变混浊，混浊程度越高， 产生的CO2越多 (1)CO2的检测 溴麝香草酚蓝溶液 由蓝变绿再变黄， ②使 变化所需时间越短，产生CO2越多
(2)酒精的检测：在酸性条件下，橙色的
溶液会与酒精发生化学反应，变成 灰绿色 。
观察指标
②溴麝香草酚蓝水溶液由蓝 变绿再变黄所用时间的长短
重铬酸钾溶液的 颜色变化
无关变量 温度、营养物质的浓度和总量 实验结论
在有氧条件下产生的CO2多
在无氧条件下才 能产生酒精
[自读教材·夯基础] 1．了解酵母菌[填空] 酵母菌是一种 单细胞 真菌，其代谢类型是 兼性厌氧 ，可用于研究 细胞呼吸 的不同方式。 2．组装实验装置[填图] (1)有氧条件装置：
重铬酸钾
分析教材P92的实验装置，思考： (1)A装置中用气泵间歇性地通入空气的目的是什么？
提示：保证酵母菌有充足的氧气，以进行有氧呼吸。
(2)质量分数为10%的NaOH溶液的作用是什么？ 提示：NaOH溶液的作用是除去空气中的CO2，以保证第
三个锥形瓶中，澄清石灰水变混浊是由于酵母菌有氧呼吸
产生的CO2所致。