蛋白质工程

路井中学2016级学案：生物教师寄语：成功=艰苦劳动+正确方法+少说空话

编写：赵艳妮组长审核：年级审核：

班组：时间：期数： 25 学生姓名：

第三节蛋白质工程

【学习目标】

1、举例说出蛋白质工程崛起的缘由。

2、简述蛋白质工程的原理。

【学习重难点】

1、蛋白质工程的原理。

2、蛋白质工程的应用。

【预习评价】———走进文本

一、蛋白质工程的概念和原理

1、蛋白质工程的概念：蛋白质工程是指通过物理化学与生物化学等技术了解

并借助、和改造基因，以定向改造，甚至创造自然界不存在的蛋白质的技术。

2、蛋白质工程的过程：

，不断完善结构分析。在此过程中，是其中最关键的技术，因此，蛋白质工程又被称为。

3、实施蛋白质工程的前提条件是。在此过程中，由于蛋白质的极其复杂，应用可以测定其三维空间结构，利用

可以了解其构象。此外，随着DNA和蛋白质测序技术的自动化，以能快速的测定大量蛋白质分子的（氨基酸序列）。

4、蛋白质改造被分为“大改”、“中改”和“小改”。“大改”是指

。

“中改”是指。“小改”是指。

5、改造蛋白质结构的核心技术之一是，该技术的具体操作方法较多，其中技术是目前常用的方法之一。

二、蛋白质工程的应用

1、提高酶的。

2、改变的活性。

3、合成抗体。

【合作探究】———问题解决

1、阅读课本积极思维在基因水平上是如何实现对蛋白质的改造的？回答有关问题。

2、蛋白质工程与基因工程区别

1．蛋白质工程的实质是（）

A．改变氨基酸结构 B．改造蛋白质结构

C．改变肽链结构 D．改造基因结构

2．将人的干扰素基因通过基因定点突变，使于扰素第17 位的半胱氨酸改变成丝氨酸，改造后的干扰素比天然干扰素的抗病毒活性和稳定性显著提高，此项技术属于（）A．蛋白质工程 B. 细胞工程 C．胚胎工程 D．生态工程

3. 蛋白质工程制造的蛋白质是（）

A. 天然蛋白质

B. 稀有蛋白质

C. 自然界中不存在的蛋白质

D. 血红蛋白质

4. 科学家为提高玉米赖氨酸含量，计划将天冬氨酸激酶的352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中104位的天冬氨酸变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中的游离赖氨酸含量分剐提高5倍和2倍，下列对玉米性状改变最可行的方法是（）A．直接改造蚕白质的空间结构，从而控制生物的性状

B．直接对相应的基因进行改造，通过控制酶的合成，从而控制生物的性状

C．直接通过对酶的合成的控制，从而控制生物的性状

D．直接改造相应的mRNA，从而控制生物的性状

5. 关于蛋白质工程的说法错误的是（）

A. 蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要

B. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构

C. 蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子

D. 蛋白质工程又称为第二代基因工程

【我的收获】

【我的疑惑】

【三元评价】

自我评价：同伴评价：学科长评价：