店长手册
美容院店长工作手册全套
美容院店长工作手册全套(1)店长职务店长负责店铺达到最高营业额与纯利益目标。
店长必须经常站在经营者的立场，综合而科学地分析现况，计划今后的店铺营运方针执行。
为了有效地执行店长职务，对于商品管理、销售管理、顾客管理、人事管理等，均须具备管理能力，以及判断力、企划力、执行力、指导力等，而且店长本身的人品、性格也是职务执行上的重要因素。
(2)店长职务执行基本准则1、必须要理解品牌的经营方针。
2、以品牌的经营方针作基准，制订营业计划。
3、按照制订的营业计划，有效地指导部属去实行。
4、经常检讨实行后的结果。
5、发现没有按照计划实行时，自己要以身作则，这是对属下必要的指导教育。
6、要密切与所属上司沟通，相互交换信息。
7、店长须自行判断、处理临时发生的事情。
8、店长要求部属的，不仅是服务，而是任务的执行,其结果也很重要,让大家一起同甘共苦。
(3)店长须具备的能力1.教育指导能力：对于部属职务执行的方法、须序、技巧，依原则而教导，而且要教育他们的应变能力，发现部属的能力不足时，要帮助他们，使其视野扩大，创造升迁的机会能力。
2、计数管理能力：对于现状的整理和分析，达成数值目标的能力，为了达成数值目标，对于部属要制度化，然后是把握其结果的能力，且控制人事管理的能力也是必要的。
3、判断力：具备对现状的客观理解与判断，并且能迅速处理问题。
4、职务知识的获得能力：从执行职务上去获得必要的知识和技能的能力。
5、企划力指对于计算能力以及决定营运的能力、时间管理的能力等。
6、业务改善的能力：合理化改善业务的能力。
店长必须自己钻研、努力，经常注意培养自己的人格及人品。
(4)店长的管理职责为了有效的进行店长职务，店长本身对公司的就业规则，要充分了解,以身作则。
直接管理、中间管理及间接管理三大部分。
1.直接管理——组织管理(1)人事管理：店长最重要的职务是负责店内事物，包括临时代班在内的人员掌握管理、提升素质，以谋求高度的竞争力。
(2)人员的考核，可分为：☆职务执行能力的考核——商品知识、待客销售能力、理解判断能力、技术管理指导能力、联络报告能力、店铺管理能力、事务能力等。
店长工作手册
店长工作手册店长工作手册一、引言作为一名店长，你将成为整个店铺的核心管理者，负责店铺的日常运营和管理工作。
这份手册将为你提供一些基本而重要的知识、技能和指导，帮助你更好地履行自己的职责。
二、岗位职责1. 协调店员工作，确保店铺运营顺畅；2. 确保店铺达到或超过销售目标；3. 监督并协助员工提供优质的客户服务；4. 管理店铺的库存和采购工作；5. 负责员工招聘、培训和绩效考核；6. 负责店铺的日常财务管理；7. 解决员工和客户的问题和投诉。
三、管理技能1. 领导能力：激励、指导和管理员工，帮助他们实现个人和团队目标；2. 沟通能力：与员工和客户保持良好的沟通和合作关系；3. 问题解决能力：及时发现和解决店铺内的问题，确保顾客满意度；4. 组织能力：合理安排员工工作，并处理紧急情况；5. 分析能力：通过销售数据和市场分析，制定有效的销售策略。
四、客户服务1. 为员工树立榜样：始终展示出良好的服务态度和行为；2. 培训员工：确保他们具备良好的产品知识和服务技巧；3. 提供投诉处理培训：帮助员工妥善处理客户投诉，并及时解决问题；4. 定期回访客户：了解客户的需求和反馈，不断改进服务质量。
五、员工招聘和培训1. 招聘策略：确定招聘需求，制定有效的招聘广告和筛选方法；2. 培训计划：为新员工制定培训计划，并定期对现有员工进行培训；3. 培训内容：包括产品知识、销售技巧、客户服务和团队合作等；4. 绩效考核：根据员工的工作表现，制定合理的绩效考核标准，激励员工提高工作效率。
六、财务管理1. 做好店铺销售预算和成本控制；2. 监督店铺的现金流，并制定合理的资金使用计划；3. 维护店铺的财务记录，并及时与总部进行沟通；4. 定期检查库存，并制定清货策略。
七、员工激励和团队建设1. 建立良好的工作氛围：鼓励员工相互合作、互动和支持；2. 确立激励机制：制定奖励制度，表彰和鼓励优秀员工；3. 促进员工职业发展：提供培训机会和晋升通道，激励员工积极进取。
餐厅店长管理手册
店长管理手册第一章概述一、岗位职责岗位名称：店长行政上级：总经理业务督导：总部督导直接下级：主管、出纳、采购、库管岗位描述：全面负责店铺的经营及管理工作。
工作内容：1.按照总部统一管理要求组织餐厅的经营管理工作。
2.制定年度、月度营业计划,领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。
3.代表本店向总部做工作汇报,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
4.营业高峰期的巡视,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决。
5.推广餐厅销售,根据市场情况和不同时期的需要,制订促销计划。
6.检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品饮品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。
7.控制食品和饮品的标准、规格,正确掌握毛利率,抓好成本核算。
加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利。
8.制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。
9.参加经理协调工作会议。
10.熟悉餐厅的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地向公司反馈各方面信息。
11.抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和为务水平,开展经常性地礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人材,激发员工的积极性。
12.抓好设备、设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。
13.抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮食卫生制度。
开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。
周期工作任务第二章组织管理组织系统主要用来说明岗位设置,以及各岗位之间的纵向隶属关系和横向协作关系。
下面是餐厅组织结构图：一、组织结构设计的三大原则1、一个上级的原则。
每个岗位只有一个上级。
2、责权一致的原则,每个岗位的职责和权力相一致。
3、既无重叠,又无空白。
没有岗位没人,没有人没事干,没有事没人干。
二、垂直指挥系统设计垂直指挥系统是权力下放和收回权力的渠道,各种命令、政策、指示、文件都是通过这个渠道下达的,各种意见和建议也是通过这个渠道反馈上去的。
店长手册2
店长手册蓝十字大药房门店店长岗位职责一、目的：明确门店店长的工作程序，充分发挥门店店长的作用，加强门店管理，特制定本管理规定。
二、岗位职责1、完成总公司下达的门店经营指标。
2、门店人员的管理和培训及成本费用的控制。
3、促销计划的确认及有效执行。
4、提供门店的营业额、毛利，加快商品周转次数。
5、门店商品库存金额及其损耗的控制。
6、商品陈列标准的规范执行及提高。
7、维持商品的续订量，保证卖场不缺货。
8、商品品项的建议及调整。
9、同业市场的调查及分析。
10、为顾客提供良好的服务。
11、为顾客提供舒适安全的购物环境。
12、门店固定资产、设备的管理和维护，保护公司财产不受损失。
13、处理好门店同政策部门和周边社区的关系。
14、对全店的人、财、物负责。
三、工作程序1、领导能力能充分调动门店员工的积极性，领导他们取得理想的经营业绩。
2、培训能力按照公司的要求和岗位规范，有能力指导并培训新老员工，完善他们的工作技能。
3、财务能力能有效利用计算机系统和各类报表，并能对各种经营数据进行整理和分析，以此改善门店的经营水平。
4、判断能力对例外情况和突发事件能及时做出正确判断，并有能力解决。
5、学习能力随着市场及门店情况的变化，有能力补充一些新的知识和技能，以适应不断变化的形势的需要。
6、经营能力掌握超市经营的专业技术，具备超市经营的专业知识并能熟练运用，全面提升营业额的能力。
7、计划能力具有很强的计划性，善于制定目标，激励员工努力向前。
8、组织及实施能力具有良好的组织能力和实施能力，从而能够带动全店员工实现公司制定的经营目标。
9、顾客服务的能力良好的顾客服务意识，主动的顾客服务行为，具备一定的顾客服务技巧，能给门店员工表率的作用。
10、自我完善能力不断完善自我的知识结构和品格修养，产生上行下效的积极效果。
店长的目标考核一、目的：为明确店长目标考核的内容，加强目标考核的规范，特制定本管理规定。
二、经营指标考核1、收入指标：是指门店经营的各项数据要求，包括：1）门店每年的销售指标，按月、日分解。
(完整版)店长手册
店长工作手册一、店长的身份二、店长应有的能力三、店长不能具备的品质 >品质四、店长一天的活动五、店长的管理权限1、人员的管理2、缺货的管理3、损耗的管理4、收银的管理5、报表的管理6、卫生的管理7、促销的管理8、培训的管理9、奖惩的管理10、目标的管理11、情报的管理12、对投诉的管理13、突发事件的管理14、降低成本的管理15、安全的管理16、和总部的联系17、店面设备的管理18、保密管理六、店长的自我检查七、店长的考核本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。
一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）2、推卸责任，逃避责任3、私下批评公司，抱怨公司现状4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、有功劳时，独自享受6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲9、不愿严格管理店面，只想做老好人四、店长一天的活动1、早晨开门的准备（开店前半小时）A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。
店长手册范本
店长手册店长是一名导演,他(她)可以在店铺这个舞台上,导演出喜剧,也可以导演出悲剧。
第一节优秀店长应具备的素质优质服务是每个从事销售的人都常听到的一句话,但往往身边却很少看到。
要想成为一名优秀的店长,必须不断地充实自己,使自身的素质不断提高。
常听有人说:|我们真的很想学习和提高,可是每天工作那么忙,那里有时间去专门学习呢?”其实,知识就在生活中间.许多知识不但在于日常的积累,更在于日常生活的发现和积累..这就看你是不是一个有心人。
一、.塑造一个管理者的形象穿着打扮——稳重,大方,得体，避免奇装异服。
言谈举止——彬彬有礼,有教养.避免说脏话,避免举止轻浮。
处世——公正果断,有魄力.避免优柔寡断,拖拖拉拉。
二、具备全面的管理才能1培训指导能力培训指导员工是一个与他人沟通的过程,也是一个自我学习和提高的过程,善于把自己的知识传授给他人,并从中学习和补充自己,才会不断的进步和成长。
2销售管理能力店长的销售管理能力不但会在店铺的销售业绩中得以体现,同时还能在帮助店员的工作中树立威信。
3判断力敏锐的判断力来自不断的用于实践,一名优秀的店长不但需要能在关键的时刻敢于做出判断,而且要判断准确。
这种判断力是成为一名优秀店长不可或缺的。
4业务知识的获得能力店长既然承担着培训和指导员工的职责,就需要不断地丰富自己的专业知识,不断提高自身的业务能力。
只有这样才能够去指导他。
.因此,优秀店长会留意自己周围的每一件事,并善于从中学习和体高。
5业务改善能力优秀店长不但自己具备很强的业务水平,还要衫于帮助店铺中的所有店员共同改善工作状态,提高业务操作的能力。
带动大家共同创造良好的销售业绩。
三、善用沟通技能,树立榜样作用1与下属保持良好的沟通注意下属的身心健康,注意观察每个人的表情。
每天要保证和下属有一次交流,闭店前慰劳大家的辛苦。
这是获得大家信任的重要手段。
公司下达的各项通知,任务，要传达清楚,并保证下属理解正确,,以免因误解造成失误。
店长手册
店长手册一、店长的形象要求：1、店长（副店长）自身的形象要求：◆服饰——穿适合品牌的服饐或工装，佩戴胸牌；◆化妆——配合服饰的妆容，轻松自然、有亲和力；◆发型——可染发、烫发但不可夸张，同时饰物的搭配，也很重要；◆指甲——指甲修剪整齐；◆谈吐——语态亲切自然、大方得体、吐字清晰；◆精神面貌——做事敬业，富有朝气，充满活力，时刻保持一个好心情。
2、店长（副店长）自身的素质要求：◆工作努力，表现突出，在销售和店铺运作等各方面积累了丰富的经验；◆具备管理能力；◆自身素质良好，保持一个健康的心态；◆有创新能力；◆沟通/协调/合作和领导能力，能带领整个团队去完成任务。
3、店长的优越感究竟体现在什么地方：◆身为店长，是公司对个人成绩的肯定，是荣誉的标志；◆店长作为一种形象，对内是所有人的典范，对外是公司的代表，在公司里占有很重要的位置；◆店长具有一定的自主权；◆店长享有机会优先权，如培训的机会，提拔的机会，有很多令自己学到东西的机会。
同时，对于个人本身的发展来说，同样机会优先。
4、店长的岗位职责：◆了解店铺的经营理念；◆完成总公司下达的各项指标；◆制定店铺的经营计划；◆督促营业员贯彻经营计划；◆组织员工进行教育培训；◆监督店铺的货品进入、库存管理、货品陈列等作业内容；◆监督检查店铺的财务管理；◆监督人事部门的职员管理以及业绩核对；◆执行总公司下达推广活动与推广计划；◆了解并掌握店铺的销售动态，及时提升业绩；◆监督检查店铺的门面、标识、厨窗等。
维护店面的清洁与卫生；◆负责处理顾客的投诉与抱怨；◆处理日常经营中出现的例外事件。
5、店长的自身小节通常在哪些方面容易受到下属的投诉：◆没有微笑，微笑不是从心底里产生的；◆自身的外部形象；◆迟到／早退；◆排班（节假日）／调班／调休息／加班；◆私人电话／私人探访／闲聊；◆营业款／零钱；◆情绪化：对于公司的规定如果不满情绪／自己心情不好；◆工作场所：总是站在收银台里，即使店堂很忙也不帮忙／总是在货仓里做文件工作；◆因私人关系好或因员工表现好而显示出偏心（盲点问题）。
店长工作手册
店长工作手册店长工作手册第一章引言1.1 说明本手册是为了帮助店长了解和履行其职责和责任而编写的。
它提供了关于店长角色、管理原则和实践的准则和指导。
1.2 店长的角色1.2.1 领导者店长是店铺的领导者。
他/她应该具备激励员工的能力，并为他们设立明确的目标和期望。
1.2.2 管理者店长负责日常运营管理，包括人员调度、库存控制和客户服务。
他/她应该确保店铺的正常运营。
1.2.3 指导者店长应该为员工提供培训和指导，帮助他们提升技能和提高工作效率。
第二章店长的职责2.1 招聘和面试店长负责招聘合适的员工来填补空缺，并参与面试过程以确保选择到最合适的候选人。
2.2 培训和发展店长应该制定培训计划，为员工提供必要的培训和发展机会，帮助他们提高技能和知识。
2.3 商品管理店长应该确保有足够的库存，并负责订购和管理商品。
他/她也应该监督货架陈列，确保产品摆放整齐。
2.4 销售和客户服务店长应该设立销售目标，并确保员工达到这些目标。
他/她还负责处理客户投诉，并提供优质的客户服务。
2.5 财务管理店长应该制定和管理店铺的预算，并确保财务目标得以实现。
他/她还应该监督店铺的现金流和销售数据。
第三章管理原则和实践3.1 沟通店长应该与员工保持良好的沟通，包括传达目标和期望，提供反馈和指导，并解决问题和纠纷。
3.2 团队合作店长应该促进团队合作，并鼓励员工之间的互相帮助和支持，以实现共同的目标。
3.3 激励和奖励店长应该设立激励机制来鼓励员工的积极工作表现，并给予适当的奖励和回报。
3.4 时间管理店长应该有效地管理时间，合理分配工作和任务，并确保店铺能按时完成工作。
3.5 自我管理店长应该具备自我管理的能力，包括自我管理时间、情绪和压力。
他/她还应该定期进行自我评估和反思，以提高自己的能力和业绩。
第四章总结本手册为店长提供了管理店铺的指导和准则。
店长应该充分发挥领导者、管理者和指导者的角色，履行好自己的职责和责任。
同时，店长也应该遵循管理原则和实践，与员工保持良好的沟通和协作，并设立激励机制来提高员工的工作积极性和工作效率。
药店店长的管理手册
药店店长的手册店长手册目录第一章店长的角色定位.................................................................................第3页第一节店长的职位描述.................................................................................第3页第二节店长的职业规划.................................................................................第4页第三节店长必备的6种品质...........................................................................第10页第四节店长的执行力....................................................................................第12页第二章店长的日常管理.................................................................................第13页第一节店长的工作执行细则 (13)第二节交接班管理……………………………………………………………………………第15页第三节排班管理与技巧………………………………………………………………………第16页第四节周会管理与技巧.................................................................................第16页第三章团队建设.......................................................................................第17页第一节店长在门店管理中的角色定位............................................................第17页第二节店长对门店管理的基本认识 (19)第三节员工职业规划....................................................................................第20页第四节员工心态管理....................................................................................第24页第五节员工行为管理 (27)第六节员工激励管理…………………………………………………………………………第30页第七节员工培训管理…………………………………………………………………………第32页第八节团队精神的培养………………………………………………………………………第40页第九节新员工管理………………………………………………………………………......第42页第十节员工流失管理....................................................................................第44页第四章销售管理..........................................................................................第44页第一节影响门店销售的因素及原因分析...............................................................第44页第二节怎样提高门店销售.................................................................................第47页第三节销售团队常见的四大顽症及解决措施 (48)第四节促销管理………………………………………………………………………………第49页第五节商品管理………………………………………………………………………………第53页第六节陈列管理………………………………………………………………………………第57页第七节投诉管理………………………………………………………………………………第59页第五章门店绩效考核管理……………………………………………………………………第61页第六章财务管理………………………………………………………………………………第62页第七章安全管理………………………………………………………………………………第67页第一章店长的角色定位第一节店长的职位描述◆营运部组织结构图营运部经理门店店长营业员收银员商管员药师区域主管班长\组长◆门店的职能1、销售职能：1）向顾客提供所需商品。
门店店长工作手册
（7）意外事件造成的损耗 *火灾 *水灾 *风灾 *停电 *打架、斗殴 *人员意外受伤 发生以上之情况，店长应汇报直接上级后， 再找相关人员解决问题
4、收银的管理 *收银操作不能误输，错输 *收银机清零要由店长负责 *收银的现金如和帐目不符，应找出原因 *收回的现金要安全保存 *收银要防止个别员工的偷窃行为
二、店长应有的能力
1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大 的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力 能发现员工的不足，并帮助员工提高能 力和素质
3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据从而知道 自己店面成绩的好坏
4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和 凝聚力，以及掌握员工的能力
5、报表的管理 *报表填写必须正确，签名后不能更改 *要仔细，发现涂改要问明原因 *报表错误，要严格审查 -----哪些卖的好 -----哪些卖的不好 -----找出原因
6、卫生管理 卫生包括店内卫生和店外卫生 A：店内的卫生必须随时清扫，让顾客有一 尘不染的感觉，顾客才会回头 B：店外的卫生，也要主动清扫，以免妨碍 顾客的走动 清洁卫生是做便利的重要条件，现代的便 利店竞争越来越激烈，所以，必须将清洁 卫生做的比别人更好，才能吸引顾客。
2、 开店后到中午 A：今日工作重点的确认 今日营业额要 做多少 今日全力促销哪样产品 B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、 产品排列等） C：营业店进期的产品销量进行销售量/ 额比较 D：今天的营业高峰是什么时候？
3、 中午轮班午餐
4、 下午（1：00~3：00） A：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气 B：对发现的问题进行处理和上报 C：四周同行店的调查（生意和我们比 较如何）
四、店长一天的活动
店长工作手册
店长工作手册目录一、序言二、店长应具有旳素质三、店长岗位职责四、店务行政管理细则五、店长权限六、绩效考核七、店长平常工作表（见附件）一、序言浩沙旳企业品质，客户旳满意高于一切是全企业旳共识，严守诚信和职业道德是我们旳立身之本，我们要为会员提供高品质旳服务，做为浩沙旳一名管理者我们要不停地学习，不停地进步，严于律己，企业已经成为一流旳企业，创立一流旳品牌是我们旳使命并推进企业可持续性发展，企业所有旳员工都应认识到品牌是企业旳生命，在所有旳行为中，我们都要努力地去维护企业旳品牌形象。
做为一名店内旳最高领导者-店长，他旳平常工作比较繁杂，需要具有多方面旳才能，必须具有良好旳管理能力，沟通能力，协调能力。
优秀旳店长是保证健身俱乐部正常运行和提供优质客户服务，从而建立健身俱乐部品质旳重要岗位之一。
为认真贯彻浩沙管理层旳管理决策，更好地保证健身店规范运行和发挥店长旳管理效能，特制定浩沙健身俱乐部各门店店长工作手册。
直属上级：区域总经理合用范围：浩沙各门店店长管理范围：各单店全体员工二、店长应具有旳素质（一）、崇高旳人格这种人格不仅体目前中华民族老式旳谦虚谨慎、知书达理旳道德品格、礼仪思想上，并且更竭力体现为勇于创新、勇于开拓旳开发性意识上，体现一切为来宾服务旳精神。
（二）、突出旳领导才能这体现为两个方面：一是组织方面，可以切实有效地组织和安排健身单店旳工作。
二是表目前凝聚力方面，可以将大多数员工团结在自己旳周围，可以指挥部下为店尽心竭力工作。
（三）、开阔旳心胸常体现为：工作第一，不计较个人得失，能倾听多种意见，尤其是倾听逆耳之言，一切以健身店旳工作顺利进行为准则。
（四）、协调能力一种健身店就是一种小社会，上下级或同事之间既有联络，又有矛盾，在碰到与上下级或同事放生矛盾旳时候，要有能力缓和或者处理矛盾。
尤其要积极处理好与上级、下级、左邻右舍旳关系，做好平常旳协调工作。
（五）、丰富旳业务知识和纯熟旳服务技能这种知识体现为既懂得健身活动方面旳基本知识，又懂得平常心里学，以掌握客人在健身方面旳心理规定，还要谈吐大方，彬彬有礼，口才流利并具有较高旳文化修养。
肯德基营运手册——店长手册
肯德基营运手册——店长手册肯德基营运手册——店长手册目录1.店长角色与职责1.1 店长的职责和权力1.2 店长的管理责任1.3 与区域经理和总部的合作2.人力资源管理2.1 招聘和选拔员工2.2 培训和发展员工2.3 评估和激励员工2.4 薪酬和福利制度3.销售与营销3.1 销售目标与策略3.2 产品质量与服务标准3.3 市场调研与竞争分析3.4 促销活动与广告宣传4.运营管理4.1 店面布局与装修4.2 供应链管理4.3 库存控制与管理4.4 设备维护与保养5.客户关系管理5.1 顾客服务与满意度5.2 投诉处理与纠纷解决5.3 快速应对突发事件5.4 建立忠诚度计划6.财务管理6.1 预算与费用控制6.2 销售数据分析与报告6.3 成本管理与利润分配6.4 税务合规与报税附件：店长手册附件附件1：招聘面试评估表附件4：忠诚度计划执行指南法律名词及注释1.职责和权力：指店长在肯德基餐厅内负有的特定职责和具有的决策权力。
2.管理责任：指店长对员工和餐厅运营的管理职责和责任。
3.销售目标与策略：指店长制定和执行的餐厅销售目标和市场策略。
4.薪酬和福利制度：指店长与员工薪酬和福利待遇相关的制度和规定。
5.店面布局与装修：指店长对餐厅店面布局和装修风格的决策和管理。
6.供应链管理：指店长对餐厅食材供应链的管理和协调。
7.库存控制与管理：指店长对餐厅库存水平的控制和管理。
8.设备维护与保养：指店长对餐厅设备的维护和保养工作。
9.顾客服务与满意度：指店长对顾客服务质量和顾客满意度的管理和改进。
10.成本管理与利润分配：指店长对餐厅成本的管理和利润分配的决策和执行。
11.税务合规与报税：指店长对税务合规和报税工作的管理和履行。
店长培训手册
店长培训手册第一章：店长的职责1.店长的主要职责包括但不限于：- 分析店铺业绩，制定并执行提高业绩的计划；- 管理店铺日常运营，包括人员调配、库存管理、客户服务等；- 督促员工完成工作任务，确保员工的工作质量；- 维护店铺的形象，提升顾客满意度；- 管理店铺的预算和成本。
2. 店长的核心能力：- 领导能力：懂得如何激励和激发员工的潜力，能够带领团队完成工作任务；- 业绩管理：能够分析业绩，制定业绩提升计划，并督促员工执行；- 人员管理：善于沟通，善于协调，能够有效管理员工。
第二章：店长的管理技巧1. 沟通技巧- 设定明确的目标和期望，与员工充分沟通；- 学会倾听，了解员工的需求和困难，给予适当的支持和帮助；- 善于表达自己的意见和观点，能够有效地传递信息。
2. 激励团队- 了解员工的动机和激励因素，根据不同员工的特点，制定相应的激励政策；- 多给予正面的反馈和鼓励，帮助员工建立自信心。
3. 时间管理- 合理安排工作时间表，确保店铺各项工作任务的顺利完成；- 学会分优先级处理事务，善于处理突发事件。
第三章：业绩管理1. 目标设定- 根据店铺的实际情况和需求，制定合理的销售目标和业绩指标；- 和员工共同制定实现目标的具体措施和计划。
2. 业绩分析- 定期分析业绩，找出业绩下滑的原因并制定相应的改进措施；- 善于发现和利用销售机会，推动店铺的业绩稳步增长。
3. 激励员工- 采用奖励机制，激励员工实现销售目标；- 指导员工提高销售技能，提升销售能力。
第四章：店铺运营管理1. 店铺形象管理- 确保店铺的店面整洁，货架摆放整齐；- 提升店铺的陈列和陈列，吸引顾客的注意。
2. 客户服务- 改善店铺的客户服务体验，提高顾客满意度；- 加强与顾客的互动，增强顾客的忠诚度。
3. 库存管理- 合理控制库存，保证商品的新鲜度和时效性；- 避免积压和过期库存的出现。
第五章：成本控制1. 成本核算- 定期对店铺的各项费用进行核算和跟踪；- 分析成本结构，找出成本过高的原因并制定降低成本的措施。
店长工作手册-麦当劳分店
店长工作手册-麦当劳分店目录1. 前言2. 店长的职责和责任3. 人员管理4. 订单和库存管理5. 卫生和食品安全6. 客户服务7. 营销和促销8. 技术和设备维护前言欢迎成为麦当劳分店的店长！作为店长，您将扮演着关键的角色，负责管理店铺运营并确保顾客得到满意的服务。
本手册将为您提供必要的指导和要点，以帮助您在麦当劳的分店中取得成功。
店长的职责和责任- 确保店铺的日常运营顺利进行，包括人员管理、订单处理、库存管理等。
- 协调员工之间的工作安排和职责分配。
- 监督并培训新员工，确保他们熟悉并遵守麦当劳的规章制度。
- 打造团队合作精神，提高员工士气和工作效率。
- 负责店铺的盈利能力，确保财务目标的达成。
人员管理- 招聘、培训和管理员工。
- 制定合理的工作时间表和轮班制度。
- 提供员工指导和反馈，促进他们的发展和进步。
- 与员工保持良好的沟通，解决问题和纠纷。
- 确保员工遵守公司的规章制度和标准操作程序。
订单和库存管理- 确保准确处理顾客的订单，并及时提供优质的服务。
- 监督和管理库存，确保所需商品的及时补充和调整。
- 协调与供应商的关系，确保库存的稳定和质量的合格。
- 定期进行库存盘点，及时发现和解决问题。
卫生和食品安全- 遵守相关的卫生和食品安全法规。
- 确保店铺的卫生和清洁，包括设备、餐具、厨房等。
- 监督员工遵守食品处理和加工的规范，确保食品的质量和安全。
- 及时处理并报告任何卫生和食品安全问题。
客户服务- 确保顾客得到热情和周到的服务。
- 解答顾客的问题和解决投诉。
- 提供产品建议和帮助顾客进行点餐。
- 定期进行顾客满意度调查，改进服务质量。
营销和促销- 制定并执行营销策略，提高店铺的知名度和销售额。
- 设计和推广促销活动，吸引更多顾客。
- 与社区组织和机构建立合作关系，增加店铺的影响力。
技术和设备维护- 研究和掌握麦当劳的操作系统和技术设备。
- 确保设备的正常运行并进行维护。
- 及时解决技术故障并报告问题。
店长工作手册-星巴克
店长工作手册-星巴克目录1. 店长职责概述2. 人员管理3. 销售与客户服务4. 运营管理5. 环境卫生与食品安全6. 会计与财务管理1. 店长职责概述作为店长，您是星巴克门店的领导者和管理者。
您的主要职责包括：- 确保门店的顺利运营- 管理并指导员工- 提供优质的客户服务- 实施和遵守公司政策和程序- 辅导和培训员工2. 人员管理人员管理是店长的重要职责之一。
在这方面，您需要：- 招聘、面试和录用员工- 制定员工工作计划- 指导、培训和辅导员工- 进行员工绩效评估- 处理员工纠纷和问题- 确保员工遵守公司政策和程序3. 销售与客户服务为了提高门店的销售和客户满意度，店长需要：- 制定营销策略和促销活动- 确保产品和服务的高质量- 对员工进行销售培训- 处理客户投诉和问题- 收集客户反馈和建议4. 运营管理店长需要管理门店的日常运营，包括：- 管理库存和订购所需物品- 确保设备和设施的正常运作- 管理因特殊事件导致的门店关闭或紧急情况- 进行销售和财务报告- 协调和沟通与供应商和其他部门的事宜5. 环境卫生与食品安全店长负责确保门店的环境卫生和食品安全，具体包括：- 监督清洁和卫生标准的执行- 确保员工遵守食品安全程序- 密切关注食品安全相关法规和要求6. 会计与财务管理店长需要进行一些会计和财务管理工作，如：- 跟踪和管理门店的销售和成本- 监督和控制门店的预算- 处理现金和银行业务- 提供报表和财务分析以上是店长工作手册的概述，通过有效地履行职责和管理要求，您将能够成功地领导星巴克门店，并为客户提供卓越的体验。
祝您工作顺利！。
公司店长手册
店长手册[临时封面]此文件乃公司高度机密，离职时请交还人事部目录第一章店长的素质要求与工作职责…………………………………………………第1节店长素质要求……………………………………………………………………第2节店长工作职责…………………………………………………………………第3节店长的一天………………………………………………………………………第二章伙伴管理………………………………………………………………………第1节培训伙伴的方法与技巧…………………………………………………………第2节伙伴绩效考核……………………………………………………………………第三章店长管理工具箱………………………………………………………………第1节团队管理………………………………………………………………………第2节时间管理………………………………………………………………………第3节会议管理………………………………………………………………………第4节情绪与压力管理………………………………………………………………第四章商品管理11 …………………………………………………………………第一节基本商品知识…………………………………………………………………第二节区域商品管理的基本工作……………………………………………………第三节库存分析和控制………………………………………………………………第五章顾客服务………………………………………………………………………第1节顾客类型与消费心理…………………………………………………………… 第2节服务礼仪…………………………………………………………………………第3节顾客接待技巧……………………………………………………………………第4节售后服务及处理流程（需要编写）………………………………………………第5节处理顾客投诉技巧………………………………………………………………第6节顾客服务案例分析………………………………………………………………第六章日常营运管理…………………………………………………………………第1节门店日常运营管理（门店一天的流程、各区域的工作内容）……………………第2节收银流程…………………………………………………………………………第3节仓库管理…………………………………………………………………………第七章盘点管理………………………………………………………………………第1节门店盘点管理……………………………………………………………………第2节门店防损管理……………………………………………………………………第八章安全管理………………………………………………………………………第1节门店紧急事件管理…………………………………………………………………第2节门店消防管理………………………………………………………………………第3节门店固定资产管理………………………………………………………………第九章常用报表管理（需要编写）第1节营运报表…………………………………………………………………………第2节人事报表…………………………………………………………………………第3节财务报表…………………………………………………………………………第一章店长的素质要求与工作职责第一节店长的素质要求1.1 店长素质要求:1.1.1 身体素质健康的身体和充沛的精力，有助于店长更好完成复杂的工作，迎接更艰巨的挑战。
店长工作手册内容（共5篇）
店长工作手册内容（共5篇）第一篇：店长工作手册内容第一部分店长岗位介绍一个门店就像是一个家，店长就是这个家的家长。
家长要操心这个家的所有问题：人员、货品、卫生、陈列......方方面面都照顾到，任何一个小的细节考虑不到，就有可能给工作带来不良影响。
从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工。
你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表。
你必须站在公司的立场上强化管理，达到公司经营效益目标。
店长是一个店的灵魂，代表了门店的整体形象。
店长的工作能力及领导能力直接影响整个店的业绩。
店长是一名优秀的导演。
门店是一个表演的舞台，门店内的硬件设施就是布景和道具，而门店一年四季不断变化的商品构成了故事的素材。
店长要把这些素材组成吸引人的故事，讲给每一位光顾的客人。
故事讲的好不好，客人爱不爱听，全凭店长的组织、策划和安排、带动能力。
店长是一个店的领导者，是企业文化信息传递的纽带，是公司销售政策的执行者和操作者，是公司营业店的代表，是卖场的核心。
店长是一个经营者，需要站在经营者的立场上，综合的、科学的分析卖场运营情况，全力贯彻执行公司的经营方针。
店长是一个管理者，管理门店的最高境界是用人格魅力去管理员工。
这包含店长的专业度、自身技能，个人职业道德等。
俗话说“己所不欲，勿施于人”，如果店长自己都做不到，就更不能要求别人。
因此，店长要树立个人威信，而不是光靠行政权威。
靠罚款或辞退等行政手段来管理门店的店长，只能称之为三流店长；靠物质奖励或请客拉关系来管理门店的店长，充其量也只是个二流店长。
而一流店长是不需要采用这些形式，他会将自己的专业度和人格魅力展现在大家的面前，让员工佩服你，才会服从你。
店长是门店的老板，作为一个店长，不能将自己定位为导购员或基层干部，而是要将心态调整为老板，怎样培养这种心态，这跟自身的心态和认识有很大关系。
作为一个有责任心的店长，对每天的工作细节，都要留心。
店长是桥梁，作为公司、顾客和员工之间沟通的桥梁，代表公司去服务顾客、服务员工，去实现建设和谐卖场，创造幸福生活的理想。
养生馆店长工作手册
养生馆店长工作手册一、店长的职责1. 管理店铺日常运营：负责店铺的日常管理工作，包括人员安排、营业时间、库存管理、客户服务等。
2. 制定营销策略：根据市场需求和竞争情况，制定店铺的营销策略，包括促销活动、会员管理、线上推广等。
3. 控制成本和盈利：负责店铺的成本控制和盈利状况，包括采购成本、人力成本、店铺运营费用等。
4. 培训和管理员工：负责员工的招聘、培训和管理，确保员工的工作效率和服务质量。
5. 维护店铺形象：负责店铺的装修和环境维护，确保店铺的整洁和舒适。
6. 处理客户投诉：负责处理客户投诉和纠纷，确保客户满意度。
二、店长的素质要求1. 优秀的管理能力：具有良好的团队管理能力和协调能力，能够有效地管理店铺的日常运营。
2. 良好的沟通能力：能够与员工和客户有效沟通，处理各种突发情况。
3. 较强的商业头脑：对市场和竞争有敏锐的观察力，能够制定有效的营销策略。
4. 良好的服务意识：能够关心员工和客户的需求，提供优质的服务。
5. 良好的抗压能力：能够在压力下保持良好的工作状态，处理各种复杂情况。
6. 具备相关行业经验：有相关行业从业经验和管理经验者优先。
三、店长的工作流程1. 每日工作安排：每天早晨对店铺进行巡视，检查店铺的环境和设施，安排员工的工作任务。
2. 每周工作安排：每周制定营销活动和促销计划，安排员工的培训和工作安排。
3. 每月工作安排：每月对店铺的盈利情况进行分析，制定下月的经营计划和目标。
4. 处理突发事件：处理店铺的各种突发事件，包括员工的请假、客户的投诉、设备的故障等。
四、店长的管理技巧1. 团队建设：建立良好的团队合作氛围，激励员工的工作积极性。
2. 客户服务：重视客户的需求，提供优质的服务，建立良好的客户关系。
3. 成本控制：合理控制店铺的成本，提高盈利能力。
4. 营销策略：制定有效的营销策略，提高店铺的知名度和销售额。
5. 问题解决：及时处理店铺的各种问题和纠纷，保持店铺的正常运营。
店长日常工作标准手册
店长日常工作标准手册1. 引言店长是店铺的管理者和领导者，在日常工作中起着至关重要的作用。
本手册旨在为店长提供一份标准的工作手册，明确其职责和工作流程，以确保店铺的高效运营和良好管理。
2. 店长的职责和角色2.1. 店铺管理•监督店铺的日常经营工作，包括库存管理、收银、员工调度等。
•制定店铺的长期经营战略和短期目标，并确保其执行。
•负责店铺的销售目标和利润的实现，并定期向上级报告。
•确保店铺遵守公司的政策和操作规范，如货品陈列、卫生清洁等。
2.2. 员工管理•负责员工的招聘、培训和离职。
•给予员工必要的指导和培训，以提高工作效率和业绩。
•监督员工的工作质量，确保其遵守公司的工作要求和行为准则。
•定期进行员工绩效评估，并提供相应奖励或激励措施。
2.3. 客户服务•确保店铺的客户服务质量，提供优质的购物体验。
•处理客户的投诉和问题，并及时解决。
•建立和维护与客户的良好关系，以促进客户满意度和忠诚度。
3. 日常工作流程3.1. 每日开店前准备•检查货品陈列和陈列牌，确保陈列整齐且易于辨认。
•检查库存，并及时补充缺货商品。
•清洁店铺内外环境，确保卫生。
3.2. 店铺运营•监控销售情况，确保销售目标的达成。
如销售额、客单价、转化率等。
•处理店铺日常经营问题，如商品退换货、价格调整等。
•掌握竞争对手的动态，并制定相应的销售策略。
3.3. 员工管理•制定员工的轮班表和休假安排，并确保店铺的正常运营。
•定期与员工进行沟通和交流，及时了解员工的工作情况和需求。
•组织员工的培训和学习活动，提升团队的整体素质。
3.4. 客户服务•提供优质的客户服务，包括礼貌、耐心和专业的服务态度。
•解答客户的疑问，提供合理的建议和解决方案。
•收集客户的反馈和意见，以改善服务质量。
4. 风险管理•确保店铺遵守相关法律法规，保持合规经营。
•建立健全的防护和安全措施，确保员工和客户的安全性。
•处理店铺的投诉和纠纷，及时采取适当的解决措施。
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店长手册一、店长的形象要求：1、店长（副店长）自身的形象要求：◆服饰——穿适合品牌的服饐或工装，佩戴胸牌；◆化妆——配合服饰的妆容，轻松自然、有亲和力；◆发型——可染发、烫发但不可夸张，同时饰物的搭配，也很重要；◆指甲——指甲修剪整齐；◆谈吐——语态亲切自然、大方得体、吐字清晰；◆精神面貌——做事敬业，富有朝气，充满活力，时刻保持一个好心情。
2、店长（副店长）自身的素质要求：◆工作努力，表现突出，在销售和店铺运作等各方面积累了丰富的经验；◆具备管理能力；◆自身素质良好，保持一个健康的心态；◆有创新能力；◆沟通/协调/合作和领导能力，能带领整个团队去完成任务。
3、店长的优越感究竟体现在什么地方：◆身为店长，是公司对个人成绩的肯定，是荣誉的标志；◆店长作为一种形象，对内是所有人的典范，对外是公司的代表，在公司里占有很重要的位置；◆店长具有一定的自主权；◆店长享有机会优先权，如培训的机会，提拔的机会，有很多令自己学到东西的机会。
同时，对于个人本身的发展来说，同样机会优先。
4、店长的岗位职责：◆了解店铺的经营理念；◆完成总公司下达的各项指标；◆制定店铺的经营计划；◆督促营业员贯彻经营计划；◆组织员工进行教育培训；◆监督店铺的货品进入、库存管理、货品陈列等作业内容；◆监督检查店铺的财务管理；◆监督人事部门的职员管理以及业绩核对；◆执行总公司下达推广活动与推广计划；◆了解并掌握店铺的销售动态，及时提升业绩；◆监督检查店铺的门面、标识、厨窗等。
维护店面的清洁与卫生；◆负责处理顾客的投诉与抱怨；◆处理日常经营中出现的例外事件。
5、店长的自身小节通常在哪些方面容易受到下属的投诉：◆没有微笑，微笑不是从心底里产生的；◆自身的外部形象；◆迟到／早退；◆排班（节假日）／调班／调休息／加班；◆私人电话／私人探访／闲聊；◆营业款／零钱；◆情绪化：对于公司的规定如果不满情绪／自己心情不好；◆工作场所：总是站在收银台里，即使店堂很忙也不帮忙／总是在货仓里做文件工作；◆因私人关系好或因员工表现好而显示出偏心（盲点问题）。
6、所以，店长的形象不仅仅体现在外表上，更应体现在内在气质上。
让你的下属敬佩的并非是你在上班时可穿漂亮的服装，而应是你有比下属更高一层的才能和气度，从内在发出的令人信服的属于领导者的气质。
所以公司对店长会有很高的要求，事实上也是帮助店长更好地去完善自己的形象。
二、店长的角色：店长在不同的情况下将扮演不同的角色：1、朋友——能经常与店员真心交谈，店员能告诉你知心话；2、老师——手把手地教店员掌握专业知识；3、长辈（哥哥/姐姐）——关心和照顾店员的日常生活；4、榜样——处处以身作则，使店员从你的身上看到什么是公司的规范；5、管家——店铺就是家，管理和爱护好自己的家；6、主人——善于针对店铺的实际情况制定相应的决策；7、心理医生——关心店员的情绪好坏，并善于进行开导；8、外交家——对外进行沟通和联络，与公司各部门及所在部门保持良好的关系。
三、店长的工作目标：1、如何实现目标◆设定目标，清楚自己的工作，必须是明确的、具体的、可衡量的；可实现的(目标可设定：长期的、中期的、短期的)；◆制定具体达成目标的行动方案(内容、量化的标准、执行手段、负责人、完成和跟进的、并随时修正目标)；◆做一个SWOT(优势、劣势、机会和隐忧)分析2、如何实现目标◆针对人(店员)；a、沟通b、培训店内员工c、激励、引导、管理◆针对顾客：a、解决顾客的问题(疑点、投诉)b、优质服务满足顾客需求c、了解顾客需求◆针对货品：a、控制品流失b、货品销售分析四、目标达成的方法——激励、引导、管理：建设团队、销售的提升、目标的达成是靠每一位店员的努力。
所以，店长要有激励、引导、管理的能力。
因为被激励的团队不但最具创造力、想象力、生产力，而且有斗志、开心、内心平衡、思维清晰。
(一)激励：1、激励：是一种自我能量的释放。
只有自信，才有热忱：只有激励自已，才能激励他人。
店长应成为店员成功的[集装箱]和[加油站]。
员工的点滴成绩应尽收箱内；每当员工成功时，我们都会为他们鼓掌喝彩；每当员工遭遇挫折时，我们都会为他们加油鼓励。
[集装箱]应是要成为：店员的知识库、倾诉调整情绪和信息反馈的地方。
[加油站]就是要：给店员鼓励培养自信。
2、激励的方法——关键要关注优点：——懂得尊重、欣赏和赞美。
对员工以礼相待，满怀体谅的认真倾听，并保持目光的交流，让员工感觉自己很有价值，从而对自己充满信心。
推迟判断：——不要急于对员工的行为做判断、下定论，因为思想会决定态度，态度将影响行为，而行为会产生结果。
所以，当员工面对失误或挫折、觉得自己不能、面对失败、恐惧、没有希望时，店长要适时的激励、帮助，变你不能为你能。
“你可以的”“再试一次”“您一定行”等。
创造机会：——善于为他人创造成功的机会，让员工享受成功喜悦的同时，要培养员工具有敏锐的科学思维能力，具有较强的竞争意识，不断提高自己的创新能力，不断用新思想、新产品、新方法、新技术、新手段来代替旧做法和旧传统。
所以，在整个过程中不断更新为员工创造机会，通过帮助别人，获得成就感。
积极思维：——在工作中以积极思维的方式看待下属。
只有不成功的方法，而没有不成功的员工。
要善于将员工视为痛苦的来源，转变为之自豪的来源。
示范表率：——团队中，店长更应身先立足，以身作则，言行一致。
这将是对员工最大的激励。
相互激励：——店长应承认自己的不足，在激励员工的过程中完善自己，相互激励共同成长。
3、自我激励的五步曲：(二)引导引导：是指引方向，帮助和协助员工来达成目标。
◆明确工作的目标成达成目标的重要性；◆预先了解工作的难度以及是否有其他做得更好更快的秘书和途径◆充分授权，激励创新，激发员工的潜能；◆鼓励奉献营造一个融洽合作的工作气氛，建立起一种以“爱的动力”为主题的渡森良性的企业文化；◆激发员工的潜能。
(三)管理1、人员管理(1)店长要善于调动人的积极性，发挥每个人的主观能动性，培养员工的责任感和主人翁的精神，提高凝聚力，统一想法。
(2)管理关键：a、制定一套店铺管理标准的运做体系，让员工明确各自的工作职丙以及应有的权利和义务，并明确工作目标；b、培训提供给员工所必需的技能，从而将动机转换成能力；c、正式和非正式的奖励制度；d、不断有鞭策员工的方案、e、让每个员工都有双赢的概念；f、改善员工福利和增强员工的归属感，达到统一的最佳方案，是从员工利益出发。
2、货品销售管理(1)督导全店销售工作，以提高营业额；（2）分析店铺各种环境因素及目标顾客，从而做出正确的经营策略，如货品组合及分布等。
（3）每天根据环境变化，变换卖场货品陈列方式；（4）根据货品存量及销售量保持一定铺货比率；（5）清楚了解店热销货品，以确保该类货品适当存货；（6）向上级反映滞销货品，以作适当安排；（7）反映个别货品品质及销售情况，以便公司尽快做出反应；（8）确保公司各项推广活动的确实执行，并鼓励员工积极推销；（9）推动，鼓励员工运用各种销售技巧，以完成专卖店营业目标；（10）时刻留意收集市场信息，同时向上级汇报，并提出有建议性的建议；（11）记录及分析每日营业资料；（12）每日自检营业状况，完成设定目标；（13）依据公司规范要求正确陈列货品，以统一公司形象；（14）应有足够灭火器（有效期内）及已充好电的应急灯；（15）确保挂牌，合格证的防伪标志等随时齐全齐备；（16）协助公司展开各项工作。
3、专卖店运作管理(1)维持专场全面整齐、清洁；（2）确保采用系统方法摆放工具，并将货品放于适当位置，便于员工拿取；（3）保持全场灯光、仪器、工具正常动作；（4）确保店内外装修，货架完好无缺；（5）监管一切店内维修工程；（6）保证店内现金安全；（7）督导收银员执行收银程序；（8）保证店内货品安全；（9）监管收货及退货，并保证正确无误；（10）避免不正常次品的出现（即非生产原因造成的商品损坏）；（11）处理各类文件并确保完善及良好的档案系统；（12）负责准时开铺及关铺，但可因需要延长营业时间；（13）定时向上级汇报有关专卖店动作状况；4、货仓管理(1)货仓内应张贴货仓管理细则；（2）定时清洁货仓；（3）货仓内应有灭火器（必须设置在便利的地方），应急灯（应长时充电，下班除外）；（4）须确保每款货品有仓储卡；（5）所有进、出货需有登记薄记录日期、时间；（6）可再用的塑料袋、纸箱应放平保管待用；（7）费用物品如胶带、衣架等须整齐放入专用纸箱，并贴纸标注物品明细；（8）购物纸袋不可放在地上，以免污损；（9）确保每件货品的胶袋封口以免入尘，造成次品；（10）仓库内每件货品应有正确合格证和防伪标志；（11）货品应尽量上架，不可直接放置在地上，以免混乱，受污受损；（12）进货时应仔细清点明细，货单相方可上架；（13）洗过的货品包好后，用胶纸贴住并做记号，销售时优先出货。
5、组织盘点(1)需对照入仓薄，卖场进货薄，销售登记表，以查对是否正常；（2）每天需写盘点表，如数目不对须追查原因及责任；（3）登记失货区及员工名单，等待处理。
(四)培训：1、培训店内员工，包括态度、知识和技能的培训。
关键要针对不同员工的不同心态给予不同的培训2、培训时，应做到：（1）了解对象的优缺点：店员的类型及模式化问题，难应付的店员类型，变色龙、倔强型、善辩型、鼓动性强、情绪化、孤僻怪僻、两面源、拍马型，等等；（2）指出缺点并了解原因：表象与深层因素、谈心的方式（开放式、避免以权压人、注意口气面部表情及用词）；（3）明确期限，在此期间加强鼓励；（4）时常测试，观察效果：合理地安排培训者与受训者的工作时间，店长评价效果时应全面性。
3、培训的形式：关于培训的时段，应该分清楚：旺季是培训的评估和跟进阶段，而淡季恰恰是组织培训的最佳阶段。
（1）店铺培训：每天利用早会／午会／晚会15－30分钟持续训练，由店长根据不同阶段店铺实际情况确定内容；（2）OFF培训：针对各家店铺存在的共性问题，安排培训内容。
4、培训的方式：讲解、角色表演、小组讨论、实地操作、游戏竞赛设计店铺游戏，以搞活店铺气氛并提高员工的工作积极性。
（1）游戏类型：有关店铺实际操作的游戏，加强凝聚力的活动；（2）设计游戏的计划性，针对性及趣味性；（3）搞集体活动应注意分寸。
(五)沟通1、“沟通”是一种重要的工作方法，所谓的“桥梁作用”，就是指沟通工作，对于店铺的日常管理来说，店铺内的沟通工作必不可少；决策意见日常工作店长店长店长店员店员店员单向沟通是一个必然会产生误会的沟通过程，它的结果必定与期望的效果相距甚远。
双方沟通的结果将更接近期望的效果，这才是一个有效的沟通过程。
2、沟通的目的：◆是令工作更有效率，互相之间合作愉快；◆解决运作中产生的问题；◆融洽互相之间的关系，创造一个轻松的工作环境，增强店铺的凝聚力。