淮安美食推荐作文600字

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各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！

我的家乡淮安有着淮扬菜的盛名，清末民初，国人将地域相邻、风格口味相近的淮菜、扬菜等合称为“淮扬菜”。首先要介绍的是我老家的特色菜平桥豆腐，平桥就是我的老家，平桥是隶属淮安的一座古镇，濒临的大运河东岸，古色古香的街道，加上淳朴敦厚的乡风民俗，使这很自然地成为了富有情趣、令人向往的地方。所以我很爱这个民朴的地方，我的家乡。其实说起平桥豆腐它还有一个故事要说，相传清朝时期乾隆微服下江南，乘龙舟来到此地，那时天色已晚，便走进了一家客栈，来到前厅，跑堂上前问乾隆一行点什么菜饭。随从就说：“有好菜尽管上”，店主稍琢磨，所以他命掌勺大厨用鲫鱼脑子加老母鸡原汁烩

当地的特色豆腐款待乾隆。乾隆虽然尝遍山珍海味，可是他何曾品味过如此具有地方特色的风味。乾隆一口气吃了一大碗，意犹未尽，连声称好吃，店主介绍这是平桥有名的一道菜，称平桥豆腐。接驾以后，鲜美可口的平桥豆腐便不胫而走，从此誉满江淮，传说当时乾隆挥笔写下“天下第一菜”。从此广为流传，现在平桥镇上还有“迎隆亭”表示迎接乾隆来到此地。平桥豆腐的制作是否好吃其实在于它的原材料豆腐上，那是选择盐卤点浆的细嫩豆腐，那是我们家独特的豆腐，豆腐细滑好吃嫩口，再将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，这就是平桥豆腐。平桥豆腐爽口嫩滑，非常好吃，而且味道鲜美，有着吃过忘不了之名，所以欢迎大家来品尝。

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