精编【餐饮管理】酒店餐饮中高层职业经理人十一期课程

【餐饮管理】酒店餐饮中高层职业经理人十一期课程

xxxx年xx月xx日

xxxxxxxx集团企业有限公司

Please enter your company's name and contentv

酒店（餐饮）中高层职业经理人（十一期）课程

清华大学长三角研究院及行旅视线会同国内权威酒店行业专家，经过对国内酒店行业的充分调研，从实际操作的角度出发，按照酒店管理的完整体系，量身定制、精心打造的本课程，本期第八次开课。通过专题课程培训和拓展训练，造就进取、稳健、自我增值的酒店中高层职业经理人！

【时间地点】开课时间2009年11月25-12月1日, 下次上课时间：12月底

计11天课程+2天拓展、1天考察。上课地点:清华大学北京章丘海泰饭店每月开课,随时参加,每次课程有四分之一会按照同学情况有所变化,可自选分2-3次上完. 【课程设置】第一阶段实践研修

授课时间课程内容主讲老师

报到下午2:00-4:00报到

第1-2天9:00-12:00 13:30-16:30

酒店市场营销与收益最大化管理

什么是收益管理及发展／营销体系的建立与维护解析

／管理创新／客源市场分类及需求预测／优化控房／

销售渠道管理／价格制定与管理／酒店营销策划管理

的黄金规则／微利时代的营销管理／收入最大化的收

益管理／个性营销在酒店的应用范例

李伟

曾任洲际酒店收益、市场战略总监，现

任世界最大的酒店管理集团美国

marriott培训总监，奥运住宿团队副经

理

第3天9:00-12:00 13:30-16:30

开启极致服务的金钥匙——酒店“金钥匙”服务理念

及应用

为什么“客人永远是对的”/“金钥匙”基本知识与服

务理念/“金钥匙”服务理念在酒店实际工作中的应

用/“金钥匙”应具备素质/“金钥匙”服务四心法

赵莉敏

曾任数家星级酒店高级大堂经理、前厅

部经理、培训部经理等重要职位，现任

北京东方嘉柏酒店管理公司培训总监、

培训师

第4天9:00-12:00 13:30-16:30

酒店筹建

餐厅成功筹建与开业／商务礼仪／餐厅标准业务培训

／6T实务培训／社交与投诉处理技巧／餐厅与厨房

现场管理

王华伟

高星级酒店十余年,近四年在做如家新

店的培训开发与运营

第5-7天1,参观考察(鸟巢,水立方,奥运公园);北京国际饭店;

昆仑饭店; 蟹岛生态产业园等.2,拓展训练

参观考察拓展训练全体同学

第8天9:00-12:00 13:30-16:30

餐饮现场管理与卓越沟通

餐饮业经营及管理现状／餐饮食品卫生与安全／餐饮

企业六常管理及实施／会议与特殊服务／增进沟通技

巧运用新技术、新产品与信息化管理／餐饮业市场细

分与销售管理／餐饮企业危机管理与媒体应对／餐饮

企业财务管理及税收筹划

夏敏辉

国家旅游局高级培训讲师，现任贵宾楼

总经理助理，餐饮总监

第二阶段：统一组织安排对北京的星级、餐饮酒店及会议度假酒店进行考察和学习.

第三阶段：拓展训练，以体验—分享—交流—整合—应用五个既独立又密切关联的环节，达到“磨练意志、激发潜能、熔炼团队、体验成功”的培训目的。

【教学实施】由具备多年五星级酒店实际工作经验总经理及高管亲自授课，辅以清华、中国旅游学院、北京联大旅游学院教授等组成实战团队。授课方式采取集中面授、案例分析、课堂讨论、专题讲座等相结合方式。

【证书颁发】学员完成全部课程并通过考核合格者,由清华大学长三角研究院颁发《清华大学

酒店（餐饮）中高层职业经理人》结业证书。有需求的同学可以推荐实习和工作。

【学习费用】学习费用￥8800元人民币/人（包含授课、讲义、考察、拓展、通讯录、证书等）。统一安排食宿（100-200/天/人）任选，费用自理。

【缴费方式】开户行：华夏银行北京阜外支行户名：北京行旅视线文化传播有限公司

帐号：1045-8191-7007 注：请在汇款单注明“酒店（餐饮）中高层职业经理（十期）培训班”，并将银行汇款凭证传真至（010）注明杜老师收，以便及时查收。

【联系方式】杜老师

酒店（餐饮）中高层职业经理人（十一期）课程报名表

证书样本

谢谢阅读!!! 随心编辑，值得下载拥有！专业│专注│精心│卓越