中小学生食品安全主题教育班会课件
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食品安全主题班会ppt课件
常见食品中毒类型
细菌性食物中毒、化学性 食物中毒、有毒动植物食 物中毒等。
食品中毒预防措施
保持食品新鲜、煮熟食物 、避免交叉污染、保持个 人卫生等。
食品过敏风险
食品过敏概述
食品过敏是指人体对某些 食物产生过度的免疫反应 ,导致身体不适或疾病。
常见食品过敏类型
牛奶、鸡蛋、海鲜、大豆 等。
食品过敏预防措施
食品过期问题
总结词
食品超过保质期后,品质和安全性可能受到影响,引发食品 变质和细菌滋生。
详细描述
食品过期后,营养价值降低,口感变差,还可能产生有害物 质。食用过期食品可能导致食物中毒、腹泻等症状,严重时 甚至危及生命。因此,购买和食用食品时应关注保质期。
食品假冒伪劣问题
总结词
假冒伪劣食品不仅侵害消费者权益,还可能对健康造成严重危害。
食品安全监管
政府通过制定和实施食品安全法律法 规,对食品的生产、加工、流通和消 费等环节进行监管,确保食品的安全 性。
食品安全标准是强制执行的标准,包 括食品卫生、食品添加剂、食品包装 、食品标签等各方面。
食品安全的重要性
保障人民健康
食品安全是保障人民健康的重要 基础,只有确保食品的安全性, 才能有效预防食源性疾病和食物
提高公众意识
通过多种渠道宣传食品安全知识,提高公众 对食品安全的认识和自我保护能力。
培养良好习惯
引导公众养成良好的饮食习惯和消费习惯, 减少食品污染和食源性疾病的发生。
鼓励社会监督和参与
要点一
建立举报制度
鼓励公众积极举报食品安全违法行为,加强社会监督。
要点二
发挥行业协会作用
发挥行业协会在食品安全管理中的作用,加强行业自律和 规范。
小学生食品安全主题班会ppt课件
小学生食品安全主题班会 ppt课件
目 录
• 食品安全基本概念与重要性 • 识别不安全食品与添加剂 • 家庭烹饪中食品安全注意事项 • 校园内外就餐时食品安全防范措施 • 季节性传染病预防与饮食安全关系 • 提高自我保护意识,共同维护食品安全
01 食品安全基本概 念与重要性
食品安全定义及意义
食品安全定义:指食品无毒、无害,符 合应当有的营养要求,对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
春夏季节传染病预防措施
01
02
03
04
保持室内空气流通,避免去人 群密集场所。
养成良好的个人卫生习惯,勤 洗手、不随地吐痰。
注重饮食卫生,不吃生冷、不 洁食品。
接种疫苗,如流感疫苗、腮腺 炎疫苗等。
秋冬季节传染病预防措施
01
02
03
04
注意保暖,避免着凉感 冒。
加强锻炼,提高身体免 疫力。
保持室内空气湿度,避 免干燥。
色素
色素是用于改善食品色泽的物质。一些天然色素如红苋菜红、胡萝卜素等对人体无害,但 一些合成色素如柠檬黄、日落黄等可能存在安全隐患。
增味剂
增味剂是用于增强或改善食品味道的物质。常见的增味剂有谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二 钠等。适量使用增味剂可以改善食品口感,但过量使用会对人体健康造成危害。
学会正确选择和使用添加剂
传播食品安全知识
02
向同学、家人和朋友传播所学的食品安全知识,提高他们的食
品安全意识。
关注食品安全动态
03
关注政府发布的食品安全信息,了解食品安全事件的处理结果
和相关预防措施。
THANKS
感谢观看
校园餐厅就餐注意事项
选择信誉良好的餐厅
目 录
• 食品安全基本概念与重要性 • 识别不安全食品与添加剂 • 家庭烹饪中食品安全注意事项 • 校园内外就餐时食品安全防范措施 • 季节性传染病预防与饮食安全关系 • 提高自我保护意识,共同维护食品安全
01 食品安全基本概 念与重要性
食品安全定义及意义
食品安全定义:指食品无毒、无害,符 合应当有的营养要求,对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
春夏季节传染病预防措施
01
02
03
04
保持室内空气流通,避免去人 群密集场所。
养成良好的个人卫生习惯,勤 洗手、不随地吐痰。
注重饮食卫生,不吃生冷、不 洁食品。
接种疫苗,如流感疫苗、腮腺 炎疫苗等。
秋冬季节传染病预防措施
01
02
03
04
注意保暖,避免着凉感 冒。
加强锻炼,提高身体免 疫力。
保持室内空气湿度,避 免干燥。
色素
色素是用于改善食品色泽的物质。一些天然色素如红苋菜红、胡萝卜素等对人体无害,但 一些合成色素如柠檬黄、日落黄等可能存在安全隐患。
增味剂
增味剂是用于增强或改善食品味道的物质。常见的增味剂有谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二 钠等。适量使用增味剂可以改善食品口感,但过量使用会对人体健康造成危害。
学会正确选择和使用添加剂
传播食品安全知识
02
向同学、家人和朋友传播所学的食品安全知识,提高他们的食
品安全意识。
关注食品安全动态
03
关注政府发布的食品安全信息,了解食品安全事件的处理结果
和相关预防措施。
THANKS
感谢观看
校园餐厅就餐注意事项
选择信誉良好的餐厅
食品安全教育主题班会PPT课件
罪状揭露:●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜
危害度:★★★★☆ 公众喜欢度:★★★ 关键词:硫酸亚铁 明矾 垃圾堆
罪状揭露:●化工用硫酸亚铁染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后
01
02
03
增加胃肠道的负担
能量摄入过多,引起肥胖
影响孩子的胃口和食欲
许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等,中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康。
最好的饮料是白开水
04
OPTION
OPTION
02
03
OPTION
01
OPTION
选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。
不买三无产品
如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
容易被细菌污染的食物:肉、鱼、蛋、乳等及其制品。
化学性食物中毒
有毒动植物食物中毒
在某一特定环境下能产生有毒物质的食品
有毒植物中毒,如毒蘑菇,豆角等中毒。
危害度:★★★★☆ 公众喜欢度:★★★★☆ 关键词:流浪猫
罪状揭露:●烧烤摊挂羊头卖狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?
危害度:★★★★★ 公众喜欢度:★★★★☆ 关键词:罂粟 地沟油
适用中学生/食品安全/老师课件/主题班会
谢谢观赏
养成良好的卫生习惯
避免农药中毒。
生吃的瓜果和蔬菜要洗净
牛奶+果珍 不利于消化吸收或引起消化不良而腹泻。 海鲜+水果 出现腹痛、恶心、呕吐等症状。肉类+茶饮 使胃肠蠕动减慢,延长粪便在肠道的滞留时间,形成便秘。白酒+胡萝卜 会在肝脏中产生毒素,使肝脏受到破坏,引起肝病。 咸鱼+西红柿 引起胃、肠、肝等消化器官癌变。
危害度:★★★★☆ 公众喜欢度:★★★ 关键词:硫酸亚铁 明矾 垃圾堆
罪状揭露:●化工用硫酸亚铁染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后
01
02
03
增加胃肠道的负担
能量摄入过多,引起肥胖
影响孩子的胃口和食欲
许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等,中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康。
最好的饮料是白开水
04
OPTION
OPTION
02
03
OPTION
01
OPTION
选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。
不买三无产品
如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
容易被细菌污染的食物:肉、鱼、蛋、乳等及其制品。
化学性食物中毒
有毒动植物食物中毒
在某一特定环境下能产生有毒物质的食品
有毒植物中毒,如毒蘑菇,豆角等中毒。
危害度:★★★★☆ 公众喜欢度:★★★★☆ 关键词:流浪猫
罪状揭露:●烧烤摊挂羊头卖狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?
危害度:★★★★★ 公众喜欢度:★★★★☆ 关键词:罂粟 地沟油
适用中学生/食品安全/老师课件/主题班会
谢谢观赏
养成良好的卫生习惯
避免农药中毒。
生吃的瓜果和蔬菜要洗净
牛奶+果珍 不利于消化吸收或引起消化不良而腹泻。 海鲜+水果 出现腹痛、恶心、呕吐等症状。肉类+茶饮 使胃肠蠕动减慢,延长粪便在肠道的滞留时间,形成便秘。白酒+胡萝卜 会在肝脏中产生毒素,使肝脏受到破坏,引起肝病。 咸鱼+西红柿 引起胃、肠、肝等消化器官癌变。
校园食品安全班会课件(共59张PPT)
改食品安全隐患。
学校应该建立食品追溯体系,对 食品来源、加工、储存、销售等 环节进行记录,确保食品安全可
追溯。
倡导健康饮食,共建和谐校园
学校应该加强健康饮食宣传教 育,引导学生树立正确的饮食 观念,养成健康的饮食习惯。
学校应该提供多样化的食品选 择,满足不同口味、营养需求, 鼓励学生在校用餐,减少外出 就餐。
从案例中吸取的教训与改进措施
改进措施
教训总结:校园食品安全问 题不容忽视,必须加强监管
和自我保护意识。
01
02
03
加强食堂管理,严格遵守食 品卫生规定。
提高食品采购、储存、加工 等环节的卫生标准。
04
05
加强学生食品安全教育,提 高自我保护意识。
04
校园食品安全预防措施
食品采购与存储安全
采购安全
食品安全的重要性
食品安全是公共安全的重要组成部分 ,关系到广大人民群众的身体健康和 生命安全,关系到经济健康发展和社 会稳定,关系到政府和国家的形象。
校园食品安全的特殊意义
学生是未来的希望
学生是祖国的未来和希望,保障 他们的食品安全就是保障国家的 未来。
校园是密集场所
学校是人员密集场所,一旦发生 食品安全问题,后果不堪设想。
校园食品安全班会课 件(共59张ppt)
目录
• 校园食品安全概述 • 食品安全基本知识 • 校园食品安全案例分析 • 校园食品安全预防措施 • 个人食品安全素养提升 • 结语:共建校园食品安全环境
01
校园食品安全概述
食品安全定义与重要性
食品安全定义
食品安全是指食品无毒、无害,符合 应当有的营养要求,对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
学校应该建立食品追溯体系,对 食品来源、加工、储存、销售等 环节进行记录,确保食品安全可
追溯。
倡导健康饮食,共建和谐校园
学校应该加强健康饮食宣传教 育,引导学生树立正确的饮食 观念,养成健康的饮食习惯。
学校应该提供多样化的食品选 择,满足不同口味、营养需求, 鼓励学生在校用餐,减少外出 就餐。
从案例中吸取的教训与改进措施
改进措施
教训总结:校园食品安全问 题不容忽视,必须加强监管
和自我保护意识。
01
02
03
加强食堂管理,严格遵守食 品卫生规定。
提高食品采购、储存、加工 等环节的卫生标准。
04
05
加强学生食品安全教育,提 高自我保护意识。
04
校园食品安全预防措施
食品采购与存储安全
采购安全
食品安全的重要性
食品安全是公共安全的重要组成部分 ,关系到广大人民群众的身体健康和 生命安全,关系到经济健康发展和社 会稳定,关系到政府和国家的形象。
校园食品安全的特殊意义
学生是未来的希望
学生是祖国的未来和希望,保障 他们的食品安全就是保障国家的 未来。
校园是密集场所
学校是人员密集场所,一旦发生 食品安全问题,后果不堪设想。
校园食品安全班会课 件(共59张ppt)
目录
• 校园食品安全概述 • 食品安全基本知识 • 校园食品安全案例分析 • 校园食品安全预防措施 • 个人食品安全素养提升 • 结语:共建校园食品安全环境
01
校园食品安全概述
食品安全定义与重要性
食品安全定义
食品安全是指食品无毒、无害,符合 应当有的营养要求,对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
《食品安全,守护健康--小学生主题班会》(共23张PPT)
加强宣传
发挥第三方力量
通过媒体等渠道加强食品安全宣传,提高公 众对食品安全的重视程度。
鼓励第三方机构参与食品安全监督和检测, 提高食品安全保障水平。
04
食品安全教育
食品安全教育的重要性及意义
保护消费者健康
食品安全问题直接关系到消费者的健康和生命安全。通 过教育,可以提高公众对食品安全的认识,预防食源性 疾病的发生。
食品安全的标准
食品安全标准包括食品生产、加工、运输、销售等全过程的卫生、营养、添 加剂等方面的规定和标准。
食品安全的危害及预防措施
食品安全的危害
食品安全的危害包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染,以 及农药、重金属等化学物质残留,这些都会对人体健康产生 不良影响。
预防措施
预防措施包括加强食品生产、加工、运输、销售等全过程的 卫生管理,采用安全的生产工艺和设备,避免交叉污染和二 次污染。同时,合理使用农药和添加剂,确保食品的安全和 质量。
对未来食品安全发展的展望和期待
总结词
未来食品安全发展将更加注重预防为主, 加强源头治理和过程控制,推进信息化和 智能化监管。
详细描述
随着科技的不断进步和社会的发展,食品 安全问题将更加注重预防为主,强化源头 治理和过程控制。未来将进一步推进信息 化和智能化监管,提高监管效能和水平。 同时,社会各界应共同努力,提高公众对 食品安全的认识和关注度,形成全社会共 同参与的食品安全治理体系。
可以通过多种形式进行食品安全教育,如主题班会、讲座、展览、宣传册等。针对不同年龄段的学生,可以采 用不同的教育形式。
内容
食品安全教育的内容包括食品安全的定义、食品污染的来源及危害、食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存 与烹饪等。针对小学生的特点,可以重点讲解食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存与烹饪等方面的知识。
中小学生食品安全与卫生教育主题班会 课件(共27张PPT)
温度控制
根据食品类型,控制储存温度, 确保食品新鲜和安全。
定期检查
定期检查食品储存情况,及时处 理过期或变质的食品。
家庭食品烹饪
烹饪前的准备
食材要新鲜,烹饪前要彻底清洗,确
保无农药残留和细菌污染。 01
烹饪后的储存
烹饪后的食品要妥善储存,避免细菌
滋生,确保食品安全。
03
烹饪过程中的卫生
烹饪过程中要保持厨房和烹饪工具的
在厨房中,应使用不同的刀具、砧 板和容器来分别处理生食和熟食, 确保食品安全和卫生。
生熟分开的重要性
生熟分开的方法
生熟分开的实践
煮熟煮透
1
定义
煮熟煮透是指将食品加热至足够高的温 度和时间,以杀死可能存在的细菌、病 毒和寄生虫等微生物,确保食品的安全
性。
2
重要性
煮熟煮透是预防食物中毒的重要措施之 一,可以避免因食品中的细菌、病毒等
饮食卫生
01
餐前洗手
养成餐前洗手的习惯,减 少细菌或病毒通过食物进 入体内的风险。
02
食物保存
食物应存放在清洁、干燥、 通风的地方,避免霉变和 细菌滋生。
03
饮食均衡
保持饮食均衡,摄入足够 的蔬菜、水果、全谷类、 蛋白质等,增强身体免疫 力。
餐具消毒
餐具是食物直接接触的工具,消毒能避免细菌、 病毒等污染食物,保障食品安全。
剂、乳化剂、膨松剂等。
食品添加剂安全性
食品添加剂在合理使用范围内是 安全的,但过量使用或滥用可能
对人体健康造成危害。
04 食 品 卫 生 习 惯
餐前洗手
减少细菌摄入
餐前洗手能有效减少手上的细菌,降低 食物被污染的风险。
预防疾病传播
中学生食品安全教育主题班会ppt课件
质越聚越多,轻则可引起恶心、呕吐、厌食、腹泻、皮
肤过敏等症状,重则会损伤肠胃,危害人体健康。因此
,吃苹果等水果时,切记削完整皮版p再pt课吃件 。
29
加工不当 未烧熟煮透 过度烧烤—亚硝胺、亚硝酰胺、杂环
胺、苯并(a)芘 绿叶蔬菜小火焖煮—亚硝酸盐
完整版ppt课件
30
❖食品污染
指有毒有害物质混入 食品中,种(养)植、生 产、加工、储存、运输 、销售、食用等环节都 可能产生污染。
休息的消化道继续工作,有研究显示,儿童夜
间磨牙由睡前零食引起,由食物引起消化道血
液循环增加以及消化道的运动,影响儿童的睡
眠。此外,睡前零食也增加了和肠道细菌对食
物的酵解,产生口臭,如各种糖果及含饮料
仅含能量,不含其他营养成份,易影响食欲,
引起龋齿。
完整版ppt课件
46
• 据1992年全国营养调查显示,约40%以 上的少年儿童常选雪糕、冰淇淋、虾条、薯 条、薯片、巧克力、糖果、炸土豆片和辛辣 小吃作为零食。主食又这也不要吃,那也不 要吃,成了严重的挑食偏食,从而导致全面 营养摄入不足,出现贫血、生长发育障碍、 抵抗力下降、厌食和异食癖等。
食品掺伪 食品本身 食品污染
17
❖食品掺伪
表现形式: ➢掺杂 在食品中加入非同一种类或同
种类劣质物质。掺杂范围广,种类多, 但从感官上仔细检查仍可以查出。如 粮食中加沙子、掺陈粮、掺霉变粮。
完整版ppt课件
18
➢掺假 向食品中掺入物理性质或形态相似 非同种食品的物质。其掺假物质可以以假 乱真。因此掺假者须事先进行掺入物的选 择和伪装。如牛奶中掺三聚氰胺,面粉中 掺滑石粉、太白粉、石膏,辣椒粉加红砖 粉,胡椒粉掺玉米面。
食品安全教育主题班会 课件(共27张PPT)
的发生。
预警信息发布
通过多种渠道发布预警信息, 提醒消费者和生产经营者及时 采取防范措施,保障食品安全
。
04
食品安全事故应急处理
食品安全事故定义及分类
定义
食品安全事故是指在食品生产、加工、流通、消费等环节中 ,由食品安全问题引起的健康危害或潜在危害事件。
分类
根据事故的严重程度和影响范围,食品安全事故可分为一般 事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。
食品安全事故应急预案
制定应急预案
为应对食品安全事故,相关部门和企业应制定应急预案,明确组织机构、职 责、措施和流程,以确保快速、有效地应对。
预案内容
应急预案应包括事故监测与预警、信息报告、应急处置、后期评估等内容。
食品安全事故调查与处理
事故调查
针对发生的食品安全事故,相关部门应迅速组织事故调查,查明事故原因、过程 和影响范围,为处理提供依据。
食品的保质期 要求
食品应当在规定的时间 内使用,以保证食品的 质量和安全。
食品安全标准体系
国家食品安全标准体系
国家食品安全标准体系是指由国家食品安全法律法规、技术规范、基标准、产品标准和方法标准等构成的食品安全标准整体 系统。
国家食品安全标准体系的作用
保障食品安全,保护消费者健康,促进食品产业健康发展。
处理措施
根据事故调查结果,相关部门应采取必要的处理措施,包括应急处置、产品召回 、责任追究等,确保公众健康和安全。
05
消费者如何保障食品安全
正确选购食品的方法
01
02
03
观察食品标签
选购食品时,要仔细阅读 食品标签,了解食品的成 分、生产日期、保质期等 信息。
选择正规渠道
预警信息发布
通过多种渠道发布预警信息, 提醒消费者和生产经营者及时 采取防范措施,保障食品安全
。
04
食品安全事故应急处理
食品安全事故定义及分类
定义
食品安全事故是指在食品生产、加工、流通、消费等环节中 ,由食品安全问题引起的健康危害或潜在危害事件。
分类
根据事故的严重程度和影响范围,食品安全事故可分为一般 事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。
食品安全事故应急预案
制定应急预案
为应对食品安全事故,相关部门和企业应制定应急预案,明确组织机构、职 责、措施和流程,以确保快速、有效地应对。
预案内容
应急预案应包括事故监测与预警、信息报告、应急处置、后期评估等内容。
食品安全事故调查与处理
事故调查
针对发生的食品安全事故,相关部门应迅速组织事故调查,查明事故原因、过程 和影响范围,为处理提供依据。
食品的保质期 要求
食品应当在规定的时间 内使用,以保证食品的 质量和安全。
食品安全标准体系
国家食品安全标准体系
国家食品安全标准体系是指由国家食品安全法律法规、技术规范、基标准、产品标准和方法标准等构成的食品安全标准整体 系统。
国家食品安全标准体系的作用
保障食品安全,保护消费者健康,促进食品产业健康发展。
处理措施
根据事故调查结果,相关部门应采取必要的处理措施,包括应急处置、产品召回 、责任追究等,确保公众健康和安全。
05
消费者如何保障食品安全
正确选购食品的方法
01
02
03
观察食品标签
选购食品时,要仔细阅读 食品标签,了解食品的成 分、生产日期、保质期等 信息。
选择正规渠道
食品安全主题班会ppt课件(全)
食品储存的期限与标识
明确标识
在储存食品的容器或包装 上标明品名、生产日期、 保质期等信息,方便识别 和管理。
遵守期限
严格按照食品的保质期进 行储存和管理,过期食品 应及时处理。
分类存放
根据不同种类和性质的食 品,进行分类存放,避免 相互污染。
06
食品安全事故与应急处理
食品安全事故的定义与分类
定义
采用适当的储存条件和运输方式,避免 食品在流通过程中受到二次污染。
强化食品加工监管
执行良好生产规范(GMP),确保加工 过程卫生安全,减少交叉污染。
提高消费者食品安全意识
加强食品安全教育,提高公众对食品安 全问题的认识和重视程度。
03
食品添加剂与安全
食品添加剂的定义与分类
01
02
定义
分类
食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中,为改善食品品质 和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成 或天然物质。
食品安全主题班会ppt课件( 全)
目录
• 食品安全概述 • 食品污染与危害 • 食品添加剂与安全 • 食品包装与安全 • 食品储存与安全 • 食品安全事故与应急处理
01
食品安全概述
食品安全的定义与重要性
定义:食品安全指食品无毒、无害,符 合应当有的营养要求,对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
金属包装
阻隔性能好、易于回收再利用,但加工 难度较大、成本较高。
玻璃包装
透明度高、化学稳定性好、可回收再利 用,但易碎、重量大。
食品包装的安全要求
无毒无害
包装材料不应含有对人体有害的物 质,或在使用过程中产生有害物质
。
耐高低温
小学生主题班会--食品安全宣传周-安全食品PPT课件
—食物中毒的症状及处理—
食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低,甚至可致休克。
如果是轻微食物中毒的话可以喝大量的水,清水 如果喝不下的话,可以喝一些雪碧,保证良好的 饮食习惯。症状严重的患者建议去正规的医院进 行就诊治疗,也可等到上吐下泻症状差不多结束 之后,再吃点止泻的药。
关注食品卫生 共享健康生活
—饮食习惯注意事项—
• 建议多食用清淡营养类食品,不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。 • 多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果,食用瓜果前应
充分清洗,建议尽量去皮后食用。 • 饭菜要注意烧熟煮透,同时减少冰冷食物的摄入。 • 老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入,建议主
—发生食物中毒事件后应采取的措施—
1.立即停止食用可疑食品。 2.立即拨打120急救电话或与附近医院联系,及时将患者送医院治疗。 3.相关人员立即向校领导报告,学校确认后立即向辖区卫生院或疾 控中心报告,同时向教育局报告。报告内容:发生中毒的单位、地 址、时间、中毒人数、症状、可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒 则向公安部门报告。 4.保护现场、保留样品。 5.相关部门现场调查结束后要对场所进行消毒处理。
—如何把好食物贮藏关—
烹调好的食物室温存放时间不要超过2小 时。剩菜、剩饭等要及时冷藏且不超过 24小时,食用前应确认无腐败变质,经 彻底加热后食用。
—如何把好制作流程关—
世界卫生组织(WHO)推荐食品安全制作五大“黄金守则”:
01 保持清洁
• 取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场 所、设备和餐饮具;避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
—食物中毒后的应急措
施
食品安全教育主题班会(完美版)课件pptx
控制温度
根据食材的储存要求,合理控 制冰箱或冷柜的温度,确保食
品在适宜的温度下保存。
注意保质期
遵循食品的保质期规定,尽量 在保质期内食用,避免食用过
期变质的食品。
保持清洁
定期清理冰箱或冷柜,保持储 存环境的清洁卫生,防止细菌
滋生和传播。
04
校园餐厅及周边环境改善 建议
加强校园餐厅卫生管理,确保餐具清洁消毒
01
易导致细菌滋生,引发食物毒。
烹饪温度和时间不足
02
未能充分杀死细菌和寄生虫,增加感染风险。
餐具清洁不彻底
03
残留细菌和病毒,影响饮食安全。
外出就餐时注意事项和风险提示
选择卫生条件良好的餐厅
避免食品污染和交叉感染。
注意食物新鲜度和保存状况
避免食用变质或过期食品。
留意餐具消毒情况
确保用餐工具清洁卫生。
政府应加强对食品安全的监管力度, 完善相关法律法规和标准体系,保障 公众饮食安全。
企业应自觉遵守法律法规和道德规范 ,加强食品安全管理,保障产品质量 和消费者权益。
媒体应发挥舆论监督作用,积极报道 食品安全问题,提高公众对食品安全 的关注度。
社会组织和志愿者可以积极参与到食 品安全宣传和教育工作中来,提高公 众对食品安全的认知度和参与度。
注重营养搭配
合理搭配食材,确保摄入 足够的蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素和矿物 质等营养素。
选择健康食材
多选用富含膳食纤维、低 脂肪、低盐、低糖的健康 食材,减少高热量、高盐 、高糖食品的摄入。
合理储存各类食材,避免交叉污染
01
02
03
04
分类储存
将不同种类的食材分开存放, 避免交叉污染,尤其要将生熟 食品、荤素食品分开存放。
小学生食品安全科普知识主题班会(32张PPT).ppt
小学生食品安全知识问答题
13、食品标签上必须标注的内容是什么? A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有
正确答案:(D)
小学生食品安全知识问答题
14、不属于乳类的食品是 A、豆浆 B、酸酸乳 C、早餐奶 D、酸牛奶
正确答案:(A)
小学生食品安全知识问答题
15、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。 A、食品防腐剂 B、食品添加剂 C、食品防冻剂 D、以上均正确
正确答案:(C)
小学生食品安全知识问答题
06 粮食不宜加工过细,原因是
A、粮食加工过细,不利于人体消化吸收 B、粮食加工过细,营养素丢失严重 C、粮食加工过细,不易贮存 D、粮食加工过细,不易煮烂
正确答案:(B)
小学生食品安全知识问答题
07 下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉
中的营养成分 A、红烧 B、清蒸 C、油煎
4.爱食物,先弄清她的“生日”
生产日期&保质期
不在街头无证小摊点购买食品。 到正规的商场购买有质量保证 的食品,依法选择健康食品, 不买食品包装不全的“三无” 产品。
食品安全标志
小学生食品安全知识问答题
01 煎炸食物时油温不宜过高的原因是
A、油温过高容易使油产生“哈喇味” B、油温过高使油产生对人体有害的物质 C、容易使被煎炸食物的口感不好 D、以上说法均正确
正确答案:(B)
小学生食品安全知识问答题
16、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的 患病原因主要是 A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 C、产品标示的使用方法不正确 D、以上说法都正确
正确答案:(A)
安全主题班会 《食品安全》班会课件
病。
化学污染
包括农药残留、重金属污染、工 业废弃物污染等,这些污染物可 能通过水源、土壤等途径进入食
品,对人体健康造成危害。
放射性污染
食品可能受到放射性物质的污染 ,如核事故、核废料等,长期摄 入放射性污染食品可能导致人体
受到辐射伤害。
食品添加剂
食品添加剂的种类
食品添加剂是为改善食品品质和色香味而添加的化学合成物质或 天然物质,如防腐剂、色素、香料等。
例如,2019年某品牌方便面被检测出 防腐剂超标,引发了消费者对食品安 全问题的担忧。
食品储存不当案例
总结词
食品储存不当是指食品在储存、运输、销售等环节中由于温 度、湿度等环境因素控制不当而导致的食品变质、腐烂等问 题。
详细描述
例如,某超市销售的鲜肉在冷藏设备故障后未能及时发现和 处理,导致大量鲜肉变质,给消费者带来了安全隐患。
04
食品安全实践与建议
个人食品安全行为建议
总结词
个人食品安全行为建议旨在提高个人对食 品安全的重视,培养良好的食品安全习惯 。
正确烹饪食品
注意食品的烹饪方式和时间,避免食品未 煮熟或过度烹饪。
购买安全食品
选择正规渠道购买食品,注意查看食品的 生产日期、保质期等信息,避免购买过期 或劣质食品。
合理储存食品
维护社会稳定
促进经济发展
食品安全是经济发展的重要保障,只 有确保食品质量和安全,才能促进食 品产业的健康发展,推动经济发展。
食品安全是社会稳定的重要因素,如 果食品质量和安全得不到保障,会导 致社会恐慌和不稳定。
食品安全法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
是我国食品安全的基本法律,规定了食品生产和经营的基本要求、食品安全监管、法律责 任等。
化学污染
包括农药残留、重金属污染、工 业废弃物污染等,这些污染物可 能通过水源、土壤等途径进入食
品,对人体健康造成危害。
放射性污染
食品可能受到放射性物质的污染 ,如核事故、核废料等,长期摄 入放射性污染食品可能导致人体
受到辐射伤害。
食品添加剂
食品添加剂的种类
食品添加剂是为改善食品品质和色香味而添加的化学合成物质或 天然物质,如防腐剂、色素、香料等。
例如,2019年某品牌方便面被检测出 防腐剂超标,引发了消费者对食品安 全问题的担忧。
食品储存不当案例
总结词
食品储存不当是指食品在储存、运输、销售等环节中由于温 度、湿度等环境因素控制不当而导致的食品变质、腐烂等问 题。
详细描述
例如,某超市销售的鲜肉在冷藏设备故障后未能及时发现和 处理,导致大量鲜肉变质,给消费者带来了安全隐患。
04
食品安全实践与建议
个人食品安全行为建议
总结词
个人食品安全行为建议旨在提高个人对食 品安全的重视,培养良好的食品安全习惯 。
正确烹饪食品
注意食品的烹饪方式和时间,避免食品未 煮熟或过度烹饪。
购买安全食品
选择正规渠道购买食品,注意查看食品的 生产日期、保质期等信息,避免购买过期 或劣质食品。
合理储存食品
维护社会稳定
促进经济发展
食品安全是经济发展的重要保障,只 有确保食品质量和安全,才能促进食 品产业的健康发展,推动经济发展。
食品安全是社会稳定的重要因素,如 果食品质量和安全得不到保障,会导 致社会恐慌和不稳定。
食品安全法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
是我国食品安全的基本法律,规定了食品生产和经营的基本要求、食品安全监管、法律责 任等。
小学生主题班会 食品安全教育 课件(共30张PPT)
;
1. 2. 1. 2.
中小学消毒制度
15 10
6 ;
250mg/L- 400mg/L, 20
中小学消毒制度
15
10
;
400mg/L
20
1.
2.
100mg/L . - 250mg/L,
10-30
3.
:
;
xxx
xxx
目录
01 厨房工作人员要求 03 食物加工流程 02 食堂内外环境卫生 04 中小学消毒制度
厨房工作人员要求
厨房工作人员要求卫生
食堂内外环境卫生
食物加工流程
食物加工流程
食物加工流程
1-
2-
3-
4-
5-
6-
食物加工流程
食物加工流程
食物加工流程
食物加工流程
食物加工流程
食物加工流程
01 02 03
食物加工流程
食物加工流程
• • • • • •
食物加工流程
• • • • •
食物加工流程
食物加工流程
• • • •
中小学消毒制度
中小学消毒制度
•
中小学消毒制度
中小学消毒制度
中小学消毒制度
中小学消毒制度
15 10
250mg/L 5
小学生食品安全教育主题班会ppt课件
对未来小学生食品安全教育的展望和建议
完善食品安全教 育法律法规
加强学校食品安 全教育
培养小学生食品 安全意识
建立食品安全教 育评价体系
感谢观看
汇报人:
学生对食品安全 的重视程度有所 提高
增强了学生的自 我保护意识
班会活动得到了 家长和学校的认 可和支持
05班会效果评估
评估方法的选择和应用
问卷调查:针对 学生和家长,了 解他们对食品安 全的认识和态度
观察法:观察学 生在班会中的表 现和反应,了解 他们对食品安全 知识的掌握情况
访谈法:与班主 任、科任老师等 交流,了解班会 效果及存在的问 题
介绍食品安全风 险评估的概念和 目的。
介绍食品安全风 险评估的步骤和 流程。
分析食品安全风险 评估在小学生食品 安全教育中的重要 性。
介绍食品安全风 险管理的概念和 目的。
04班会过程
班会前的准备工作
确定主题:根据学 校要求和学生实际 情况选择合适的主 题。
确定班会时间和地点: 根据学校安排和学生 时间表选择合适的班 会时间和地点。
03班会内容
食品安全的定义和重要性
定义:确保食 品的安全、卫 生和营养价值
重要性:保障 人体健康,避 免食物中毒等
安全问题
食品安全问题 对人体的危害
如何保障食品 安全
食品安全的基本原则和方法
选择正规渠道购买食品 阅读食品标签,了解食品的成分、生产日期和保质期等信息 注意食品的存储和烹饪方法,确保食品的安全和卫生 避免食用生或未煮熟透的肉类、蛋类和海鲜等食品 保持个人卫生,如勤洗手、不分享食物等,以减少食品传播疾病的风险 遇到食品安全问题时,及时向相关部门报告。
案例分析:选取 典型案例进行分 析,总结班会效 果及改进方向
中小学生食品安全专题教育主题班会PPT
主要危害是: 将"咖啡屋"学习模式应用于小学生的作文教学中,落实到作文教学的等各个环节,充分激发了学生写作的主动性和积极性,加强了学生间的了解与沟通,培养了良好的写作习惯,提高了学生的写作水平。
1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首); 2.1只烤鸡腿=60支烟的毒性; 3.导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。
方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。 一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一 方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相 当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等 有潜在的不利影响
将"咖啡屋"学习模式应用于小学生的 作文教 学中, 落实到 作文教 学的等 各个环 节,充 分激发 了学生 写作的 主动性 和积极 性,加 强了学 生间的 了解与 沟通, 培养了 良好的 写作习 惯,提 高了学 生的写 作水平 。 将"咖啡屋"学习模式应用于小学生的 作文教 学中, 落实到 作文教 学的等 各个环 节,充 分激发 了学生 写作的 主动性 和积极 性,加 强了学 生间的 了解与 沟通, 培养了 良好的 写作习 惯,提 高了学 生的写 作水平 。
将"咖啡屋"学习模式应用于小学生的 作文教 学中, 落实到 作文教 学的等 各个环 节,充 分激发 了学生 写作的 主动性 和积极 性,加 强了学 生间的 了解与 沟通, 培养了 良好的 写作习 惯,提 高了学 生的写 作水平 。
将"咖啡屋"学习模式应用于小学生的 作文教 学中, 落实到 作文教 学的等 各个环 节,充 分激发 了学生 写作的 主动性 和积极 性,加 强了学 生间的 了解与 沟通, 培养了 良好的 写作习 惯,提 高了学 生的写 作水平 。
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成份 生产日期 保存方法 制造商名称、地址
商 标
商标
保质期 净含量
防伪条形码
QS标识
食品安全应注意的问题
生产日期 例:2020/09/10
生产日期是指商品在生产线上完成所有工 序,经过检验并包装成为可在市场上销售 的成品时的日期和时间。
QS标志
QS标识是指食品安全生产许可证标识, 表示该食品可合格的,可以放心食用。
食品安全应注意的问题
到正规商店里购买,不 买校园周边、街头巷尾
的“三无”食品。
食品安全应注意的问题
拒绝“三无产品”
无生产日期
无质量 合格证
无生产厂家
三无食品可能是过期食品、含有色素和防腐剂的食品,甚至是地下工厂生产的 食品。食用了这一类食品,吃过后轻则腹痛,重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。
食品安全应注意的问题
十大垃圾食品
油炸食品
此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致 高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。
主要危害是:
1 油炸淀粉导致心血管疾病; 2 含致癌物质; 3 破坏维生素,使蛋白质变性。
十大垃圾食品
腌制类食品
在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制 食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量 的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
Part Two
垃圾食品 对人体的危害
垃圾食品经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部 分或完全丧失,或在加工过程中添加、生成或长期 过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。
垃圾食品对人体的危害
严重可导致癌症
这些垃圾食品大多都属于“三高三低” (高热量,高钠,高脂肪;低纤维,低维生素, 低矿物质),长期食用会对人体的健康造成不 利影响。
垃圾食品对人体的危害
恶劣的加工环境
食品加工小作坊的生产环境普遍较差。多数小作坊 在乡镇中或者城乡结合部。由于环境限制,多数小 作坊没有专门的生产场所,原料区、加工区和产品 区不分,生产与生活居所在一起混用,且无防虫、 防尘、防鼠措施,卫生较差。原料不把关,出厂不 检验,易受各种污染。目前小作坊的生产条件差是 引起二次污染造成食品安全问题的重要隐患之一
主要危害是:
1 导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;
2 影响粘膜系统(对肠胃有害);
3 易得溃疡和发炎。
十大垃圾食品
加工类肉质食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外, 由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。
主要危害是:
1 含三大致癌物质之一:亚硝酸 盐(防腐 和显色作用);
十大垃圾食品
方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷, 会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影 响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响
主要危害是:
1 盐分过高,含防腐剂,损肝;
2 只有热量,没有营养。
小朋友,进学校, 学知识,长本领。 文化知识要学好, 健康安全也重要。 病从口入危害大, 食品质量数第一。 食品挑选要细心, 三无食品需留意。 苏丹红、吊白块…… 样样都是有害物。
看清厂家出厂期, 切莫超过保质期。 小摊小贩莫相信, 卫生更是难放心。 油炸腌制要少吃, 健康危害正面临。 饮料冷饮有节制, 损害牙齿吃坏肚。 安全意识人人有, 争当食品小卫士。
2 含大量防腐剂,加重肝脏负担。
十大垃圾食品
饼干类食品 不含低温烘烤和全麦饼干
主要危害是:
1 食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担; 2 严重破坏维生素; 3 热量过多、营养成分低。
十大垃圾食品
汽水、可乐类食品
主要危害是:
1 含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙; 2 含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。
保质期
例:24个月
产品保质期是指产品的最佳食用期。
条形码
用以表示一定的商品信息的符号。有了它 你在超市或者商场购买的食物就可以通过 电脑很快查到,而假冒伪劣的商品的条形 码就不能在电脑上查到。
食品安全应注意的问题
不盲目随从广告,广告的宣 传并不代表科学,是商家利 益的体现。
食品安全应注意的问题
食品安全歌
LOGO
—— 食品安全,从我做起,绿色食品,健康你我 ——
中小学生食品安全教育PPT
主讲:XXXX
日期:XXXX
感谢聆听
垃圾食品对人体的危害
乱用或超量使用食品添加剂
小作坊存在的主要问题有生产经营人员卫生知识缺 乏,个人卫生较差;生产场所卫生条件差,加工场 所狭小拥挤,功能用房不足;生产设备简陋,手工 操作为主,食品质量难以保证;食品无生产日期、 保质期或填写不准确;乱用或超量使用食品添加剂;
染色剂 防腐剂 塑化剂 漂白剂 甜味素
爱 国
励 志
力 行
XX学校
主题教育 系列课件
有担当/有追求/有情怀/有操守
班级:XX
20XX.X.X
安全 健康 快乐 茁壮的成长
求 真
LOGO
—— 食品安全,从我做起,绿色食品,健康你我 ——
中小学生食品安全教育PPT
主讲:XXXXห้องสมุดไป่ตู้
日期:XXXX
1 2 3
Part One
十大垃圾食品
十大垃圾食品分别指油炸食品、罐头类食品、腌 制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食 物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、 蜜饯。
主要危害是:
1 含三大致癌物质之一:亚硝酸盐; 2 盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。
十大垃圾食品
冷冻甜品类食品
(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
主要危害是:
1 因含有较高的奶油,易导致肥 胖;因高糖,
2 可降低食欲;还可能因为温度低 而刺激胃肠道。
十大垃圾食品
烧烤类食品
主要危害是:
1 含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首); 2 1只烤鸡腿=60支烟的毒性; 3 导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。
十大垃圾食品
罐头类食品
不不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特 别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
主要危害是:
1 破坏维生素,使蛋白质变性; 2 热量过多,营养成分低。
十大垃圾食品
话梅蜜饯
含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等 添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
吊白块 瘦肉精 增味剂 罂粟壳 亚硝酸盐
Part Therr
食品安全 应注意的问题
垃圾食品经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部 分或完全丧失,或在加工过程中添加、生成或长期 过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。
食品安全应注意的问题
生活中怎样注意饮食卫生呢?
➢ 饭前便后勤洗手 ➢ 生吃瓜果要清洗,不随便吃野菜野果。 ➢ 不喝生水少喝饮料 ➢ 不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。 ➢ 多喝水按时睡觉 ➢ 每天早晚刷牙
垃圾食品对人体的危害
影响身体正常发育
常吃这些小食品,而导致孩子平时多 不按时正常用餐,打乱了正常的饮食 规律。从而影响身体的正常发育。
垃圾食品对人体的危害
易引发多种疾病
经常食用一些小食品。尤其不符合卫生标准的 “三无”食品,其里面含有的多种化学添加剂,如 染色剂、防腐剂、甜味剂等,长期食用会导致胃热 积滞、食欲下降,甚至厌食、偏食。而长期偏食会 导致儿童营养素摄入不足,免疫力下降,因而影响 身体正常发育,甚至引发白血病。
商 标
商标
保质期 净含量
防伪条形码
QS标识
食品安全应注意的问题
生产日期 例:2020/09/10
生产日期是指商品在生产线上完成所有工 序,经过检验并包装成为可在市场上销售 的成品时的日期和时间。
QS标志
QS标识是指食品安全生产许可证标识, 表示该食品可合格的,可以放心食用。
食品安全应注意的问题
到正规商店里购买,不 买校园周边、街头巷尾
的“三无”食品。
食品安全应注意的问题
拒绝“三无产品”
无生产日期
无质量 合格证
无生产厂家
三无食品可能是过期食品、含有色素和防腐剂的食品,甚至是地下工厂生产的 食品。食用了这一类食品,吃过后轻则腹痛,重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。
食品安全应注意的问题
十大垃圾食品
油炸食品
此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致 高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。
主要危害是:
1 油炸淀粉导致心血管疾病; 2 含致癌物质; 3 破坏维生素,使蛋白质变性。
十大垃圾食品
腌制类食品
在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制 食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量 的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
Part Two
垃圾食品 对人体的危害
垃圾食品经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部 分或完全丧失,或在加工过程中添加、生成或长期 过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。
垃圾食品对人体的危害
严重可导致癌症
这些垃圾食品大多都属于“三高三低” (高热量,高钠,高脂肪;低纤维,低维生素, 低矿物质),长期食用会对人体的健康造成不 利影响。
垃圾食品对人体的危害
恶劣的加工环境
食品加工小作坊的生产环境普遍较差。多数小作坊 在乡镇中或者城乡结合部。由于环境限制,多数小 作坊没有专门的生产场所,原料区、加工区和产品 区不分,生产与生活居所在一起混用,且无防虫、 防尘、防鼠措施,卫生较差。原料不把关,出厂不 检验,易受各种污染。目前小作坊的生产条件差是 引起二次污染造成食品安全问题的重要隐患之一
主要危害是:
1 导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;
2 影响粘膜系统(对肠胃有害);
3 易得溃疡和发炎。
十大垃圾食品
加工类肉质食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外, 由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。
主要危害是:
1 含三大致癌物质之一:亚硝酸 盐(防腐 和显色作用);
十大垃圾食品
方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷, 会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影 响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响
主要危害是:
1 盐分过高,含防腐剂,损肝;
2 只有热量,没有营养。
小朋友,进学校, 学知识,长本领。 文化知识要学好, 健康安全也重要。 病从口入危害大, 食品质量数第一。 食品挑选要细心, 三无食品需留意。 苏丹红、吊白块…… 样样都是有害物。
看清厂家出厂期, 切莫超过保质期。 小摊小贩莫相信, 卫生更是难放心。 油炸腌制要少吃, 健康危害正面临。 饮料冷饮有节制, 损害牙齿吃坏肚。 安全意识人人有, 争当食品小卫士。
2 含大量防腐剂,加重肝脏负担。
十大垃圾食品
饼干类食品 不含低温烘烤和全麦饼干
主要危害是:
1 食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担; 2 严重破坏维生素; 3 热量过多、营养成分低。
十大垃圾食品
汽水、可乐类食品
主要危害是:
1 含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙; 2 含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。
保质期
例:24个月
产品保质期是指产品的最佳食用期。
条形码
用以表示一定的商品信息的符号。有了它 你在超市或者商场购买的食物就可以通过 电脑很快查到,而假冒伪劣的商品的条形 码就不能在电脑上查到。
食品安全应注意的问题
不盲目随从广告,广告的宣 传并不代表科学,是商家利 益的体现。
食品安全应注意的问题
食品安全歌
LOGO
—— 食品安全,从我做起,绿色食品,健康你我 ——
中小学生食品安全教育PPT
主讲:XXXX
日期:XXXX
感谢聆听
垃圾食品对人体的危害
乱用或超量使用食品添加剂
小作坊存在的主要问题有生产经营人员卫生知识缺 乏,个人卫生较差;生产场所卫生条件差,加工场 所狭小拥挤,功能用房不足;生产设备简陋,手工 操作为主,食品质量难以保证;食品无生产日期、 保质期或填写不准确;乱用或超量使用食品添加剂;
染色剂 防腐剂 塑化剂 漂白剂 甜味素
爱 国
励 志
力 行
XX学校
主题教育 系列课件
有担当/有追求/有情怀/有操守
班级:XX
20XX.X.X
安全 健康 快乐 茁壮的成长
求 真
LOGO
—— 食品安全,从我做起,绿色食品,健康你我 ——
中小学生食品安全教育PPT
主讲:XXXXห้องสมุดไป่ตู้
日期:XXXX
1 2 3
Part One
十大垃圾食品
十大垃圾食品分别指油炸食品、罐头类食品、腌 制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食 物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、 蜜饯。
主要危害是:
1 含三大致癌物质之一:亚硝酸盐; 2 盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。
十大垃圾食品
冷冻甜品类食品
(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
主要危害是:
1 因含有较高的奶油,易导致肥 胖;因高糖,
2 可降低食欲;还可能因为温度低 而刺激胃肠道。
十大垃圾食品
烧烤类食品
主要危害是:
1 含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首); 2 1只烤鸡腿=60支烟的毒性; 3 导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。
十大垃圾食品
罐头类食品
不不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特 别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
主要危害是:
1 破坏维生素,使蛋白质变性; 2 热量过多,营养成分低。
十大垃圾食品
话梅蜜饯
含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等 添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
吊白块 瘦肉精 增味剂 罂粟壳 亚硝酸盐
Part Therr
食品安全 应注意的问题
垃圾食品经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部 分或完全丧失,或在加工过程中添加、生成或长期 过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。
食品安全应注意的问题
生活中怎样注意饮食卫生呢?
➢ 饭前便后勤洗手 ➢ 生吃瓜果要清洗,不随便吃野菜野果。 ➢ 不喝生水少喝饮料 ➢ 不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。 ➢ 多喝水按时睡觉 ➢ 每天早晚刷牙
垃圾食品对人体的危害
影响身体正常发育
常吃这些小食品,而导致孩子平时多 不按时正常用餐,打乱了正常的饮食 规律。从而影响身体的正常发育。
垃圾食品对人体的危害
易引发多种疾病
经常食用一些小食品。尤其不符合卫生标准的 “三无”食品,其里面含有的多种化学添加剂,如 染色剂、防腐剂、甜味剂等,长期食用会导致胃热 积滞、食欲下降,甚至厌食、偏食。而长期偏食会 导致儿童营养素摄入不足,免疫力下降,因而影响 身体正常发育,甚至引发白血病。