物质代谢播放2 ppt课件
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第七章物质代谢PPT模板.ppt
• ②酶的催化效率高，一般是非生物催化剂的10— 100万倍。
分节运动
蠕动
小肠的化学消化（食物停留时间3-8h）
(一)胰液
1.胰液的成分和作用
◇无色无嗅透明等渗的碱性液体（7.8～8.4）
◇间歇性分泌,分泌量约为1～2
(1)水和碳酸氢盐:由小导管管壁细胞分泌，主要作用 为中和胃酸，保护肠粘膜；并为小肠内多种消化酶 活动提供最适环境。
胰酶：由腺泡细胞分泌，是多种消化酶的总称 (2) 淀粉酶：胰淀粉酶将淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖， 效率高、速度快。10水解完毕。
6.8-7.4
乳化脂肪
大肠内消化
• 食物经过胃肠消化后，绝大部分已在小肠内被吸收，剩 余的残渣进入大肠也可以进行消化。
• 随食物和空气进入体内的小细菌，进入大肠得以大量繁 殖成大肠杆菌。此菌可分解食物残渣和植物纤维。
• 大肠杆菌可将没被消化的糖和脂肪及它们的中间产物分 解称“发酵”（有酸味）；将没被消化的蛋白质及的中 间产物分解称“腐败”（有臭味）。
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
胃内消化
• 食物在胃内借胃壁肌肉运动与胃液混合，继续进 行机械性消化和化学性消化。
• 胃内起化学性消化作用的是胃液中的盐酸和胃蛋 白酶。其中盐酸为胃蛋白酶提供酸性环境并能引 起促胰液素的分泌。胃蛋白酶可将蛋白质水解成 更小分子的蛋白、蛋白胨、多肽。
小肠内消化
• 小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。主 要依靠胰液、胆汁、小肠液等消化液进行化学性 消化。当然小肠壁有平滑肌，也可以分节运动和 蠕动进行机械性消化。
酶的概念
• 它是由活细胞生成的，具有加快体内生化反应速 度，而自身在反应前后不发生改变的物质。
它的主要成分是蛋白质。
分节运动
蠕动
小肠的化学消化（食物停留时间3-8h）
(一)胰液
1.胰液的成分和作用
◇无色无嗅透明等渗的碱性液体（7.8～8.4）
◇间歇性分泌,分泌量约为1～2
(1)水和碳酸氢盐:由小导管管壁细胞分泌，主要作用 为中和胃酸，保护肠粘膜；并为小肠内多种消化酶 活动提供最适环境。
胰酶：由腺泡细胞分泌，是多种消化酶的总称 (2) 淀粉酶：胰淀粉酶将淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖， 效率高、速度快。10水解完毕。
6.8-7.4
乳化脂肪
大肠内消化
• 食物经过胃肠消化后，绝大部分已在小肠内被吸收，剩 余的残渣进入大肠也可以进行消化。
• 随食物和空气进入体内的小细菌，进入大肠得以大量繁 殖成大肠杆菌。此菌可分解食物残渣和植物纤维。
• 大肠杆菌可将没被消化的糖和脂肪及它们的中间产物分 解称“发酵”（有酸味）；将没被消化的蛋白质及的中 间产物分解称“腐败”（有臭味）。
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
胃内消化
• 食物在胃内借胃壁肌肉运动与胃液混合，继续进 行机械性消化和化学性消化。
• 胃内起化学性消化作用的是胃液中的盐酸和胃蛋 白酶。其中盐酸为胃蛋白酶提供酸性环境并能引 起促胰液素的分泌。胃蛋白酶可将蛋白质水解成 更小分子的蛋白、蛋白胨、多肽。
小肠内消化
• 小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。主 要依靠胰液、胆汁、小肠液等消化液进行化学性 消化。当然小肠壁有平滑肌，也可以分节运动和 蠕动进行机械性消化。
酶的概念
• 它是由活细胞生成的，具有加快体内生化反应速 度，而自身在反应前后不发生改变的物质。
它的主要成分是蛋白质。
二篇物质代谢及其调节-PPT精品文档
• 三糖
• 四糖
• 五糖
多 糖
• 糖原：动物体
• 淀粉：植物体
• 纤维素：植物
① 糖原 是动物体内葡萄糖的储存形式
目录
② 淀粉
是植物中养分的储存形式
淀粉颗粒
目录
③ 纤维素
作为植物的骨架
β-1,4-糖苷键
目录
结合糖
糖蛋白 蛋白多糖
糖的生理功能
1、供能：70%（最主要的功能） 2、组成人体组织结构的重要成分 3、具有一些特殊的生理功能
HO OH
CH2 OH
③活化 6-磷酸果糖
P OCH2O CH2O P
HO OH
1，6 -二 磷酸果糖 (F-1, 6-2P)
葡萄糖
H O
6-磷酸葡萄糖
P OCH2O CH2O P 5 HO 2 4 3
OH
O C HC OH H2C O O
⑥脱氢
6
1
(G-6-P)
④裂解
H2C1Biblioteka (F-6-P)O OP
5.
6.
糖原的合成与分解
糖异生
7.
血糖及其调节
(运输)
第一节 概 述
• 糖的化学本质：多羟基醛或多羟基酮及其
（CH2O）6
衍生物或多聚物。
H C＝O H C—OH HO—CH
CH2—OH C HO—CH CH—OH CH—OH CH2—OH
果 糖 Fructose F
O
H C—OH
葡萄糖 Glucose G
第二篇 物质代谢 及其调节
李 凌
新陈代谢
• 提问：什么是新陈代谢？ • 新的来，旧的去
• 花开花落、四季轮回、“长江后浪推前浪，一
运动生理学---第五章-物质与能量代谢PPT课件
三大能源系统及供能特点
磷酸原系统 （ATP-CP）
乳酸系统
无氧代谢
无氧代谢
有氧系统 有氧代谢
十分迅速
迅速
慢
化学能源：CP
食物能源：糖原
食物能源：糖原、 脂肪、蛋白质
ATP生成很少 肌肉存贮量少 高功率、短时间
ATP生成有限 乳酸致肌肉疲劳
用于1.~3分钟
ATP生成较多
无致疲劳副产品
ห้องสมุดไป่ตู้
耐力运动
31
运动过程中能源物质的动员
氮平衡：一天食物中摄取蛋白质的含氮量与当 天排泄物中的含氮量平衡
正氮平衡：儿童、孕妇、病后恢复、运动锻炼 过程中，蛋白质摄取量大于排泄量
负氮平衡：衰老、饥饿、营养不良、消耗性疾 病时，蛋白质摄取量小于排泄量
.
23
蛋白质代谢
蛋白质
氨基酸 合成代谢
组成蛋白质
分解代谢
血浆蛋白
丙酮酸 ＋ NH3
尿素
性的需要； 水解复杂的食物成分，使之便与吸收； 通过分泌粘液、抗体和大量液体，保护消化
道粘膜。
.
10
营养物质在消化道内各部位的消化
口腔：主要是咀嚼和少量唾液淀粉酶消化糖 类，分解成麦芽糖；
胃：机械和化学消化，胃液含盐酸，呈酸性， Ph值在0.9-1.5，胃蛋白酶。食物在胃中的 排空速度，糖类>蛋白质>脂肪。
溶液（35-40%），服用量为40-50克 长时间运动中饮用低浓度饮料，每次15-20克 一般补充人工合成的低聚糖（2-10个G）
.
19
(二)脂肪代谢
脂肪在体内的作用 含能量最多，最重要的供能物质 构成细胞 贮存体内：能量储备，保护器官、减少摩擦、
第二篇 物质代谢及其调节精选版演示课件.ppt
共70多吨
• 代谢的含义： “变化” ， （化学）
合成 包括 分解
转变 调节
yyty
3
物质代谢的过程
• 三个阶段
开始（序曲）——消化吸收（生理）
中间（高潮）——中间代谢（生化）
终末（尾声）——废物排泄（生理）
yyty
4
糖
(开始)
消化
脂类
简单物质
吸收
Pr.
合
(中间) 成
H2O
维生素
复杂物质
无机盐 …
第二篇 物质代谢 及其调节
李凌
yyty
1
新陈代谢
• 提问：什么是新陈代谢？ • 新的来，旧的去 • 花开花落、四季轮回、“长江后浪推前浪，一
代新人换旧人” • 生化定义——泛指生物体与周围环境进行物质
与能量交换的过程。 • 是生物体物质代谢与能量代谢的有机统一。
yyty
2
物质代谢
• 物质：糖 10 吨 Pr. 1.6吨 脂类 1.0吨 H2O 60吨
NADH ＋ H＋
(可逆) ⑥氧化磷酸化
1,3-二磷酸甘油酸
(可逆)
ADP
⑦ 产能 1
2
⑦磷酸甘油酸激酶
(可逆)
ATP
3-磷酸甘油酸
⑧异构
⑨脱水
(可逆)
2
⑧磷酸甘油酸变位酶
（可逆）
2-磷酸甘油酸
H20 磷酸 ADP
2
烯醇式丙酮酸
ATP 2 丙酮酸
⑨烯醇化酶
⑩丙酮酸激酶 ⑩产能 2
yyty
(不可逆) 31
yyty
(分解代谢)
(贮存与利用) (转化) (运输)
13
第一节 概 述
第二篇 物质代谢及其调节(共56张PPT)
60条肽链形 成的复合体
CO2
丙酮酸
CH3 CO
丙酮酸脱羧酶
CH3 HC OH
(CH2)4COOS
TPP
E1
S
硫辛酸
TPP
二氢硫辛酸脱氢酶
FADH2
+ NAD
E3
FAD
NAD H+ H+
COO H
O CH3C S
HS
乙酰二氢硫辛酸
E (CH2)4CO2OE2
( C H2 )4 C O OHS
二氢硫辛酸
（同化作用）
需要能量
分解代谢 释放能量
能量代谢
物质 代谢
（异化作用）生物大分子分解为生物小分子
二者相辅相成，研究物质代谢就是研究能量代谢
1.2 新陈代谢的共性
• 生物虽然形貌各异，习性万千，但体内的新陈代谢却有着许多相同之处。
• 提问：为什么具有许多相同之处呢？ • 共同的祖先！ • A. 代谢途径相似
重点
第二节 糖的无氧分解〔糖酵解 Glycolysis)
• 定义：在缺氧的情况下,葡萄糖分解产生乳 酸，并伴随ATP生成的过程。
• 位置：细胞质
细胞质
丙酮酸
G → 2丙酮酸 + 2NADH + 2ATP
1
葡萄糖 ATP
①己糖激酶
①活化
糖原（淀粉）
Δ G = -7.5kcal/m ol
磷酸化酶
(不 可 逆 )
乳酸或乙醇
2.无氧发酵 〔Fermentation)
• ⑴乙醇发酵
COOH
CO2 NADH+H+ NAD+
C O丙酮酸脱羧酶 HC O乙醇脱氢酶
CO2
丙酮酸
CH3 CO
丙酮酸脱羧酶
CH3 HC OH
(CH2)4COOS
TPP
E1
S
硫辛酸
TPP
二氢硫辛酸脱氢酶
FADH2
+ NAD
E3
FAD
NAD H+ H+
COO H
O CH3C S
HS
乙酰二氢硫辛酸
E (CH2)4CO2OE2
( C H2 )4 C O OHS
二氢硫辛酸
（同化作用）
需要能量
分解代谢 释放能量
能量代谢
物质 代谢
（异化作用）生物大分子分解为生物小分子
二者相辅相成，研究物质代谢就是研究能量代谢
1.2 新陈代谢的共性
• 生物虽然形貌各异，习性万千，但体内的新陈代谢却有着许多相同之处。
• 提问：为什么具有许多相同之处呢？ • 共同的祖先！ • A. 代谢途径相似
重点
第二节 糖的无氧分解〔糖酵解 Glycolysis)
• 定义：在缺氧的情况下,葡萄糖分解产生乳 酸，并伴随ATP生成的过程。
• 位置：细胞质
细胞质
丙酮酸
G → 2丙酮酸 + 2NADH + 2ATP
1
葡萄糖 ATP
①己糖激酶
①活化
糖原（淀粉）
Δ G = -7.5kcal/m ol
磷酸化酶
(不 可 逆 )
乳酸或乙醇
2.无氧发酵 〔Fermentation)
• ⑴乙醇发酵
COOH
CO2 NADH+H+ NAD+
C O丙酮酸脱羧酶 HC O乙醇脱氢酶
《三大物质代谢》课件
碳水化合物是身体的主要能量来源。它们被分解成葡萄糖并供给肌肉和大脑使用。
脂肪代谢
脂肪是身体能量的储备形式。它们被分解成脂肪酸，然后进入脂肪燃烧过程以提供能量。
蛋白质代谢
蛋白质是身体的建筑块，也可作为能量来源。它们被分解成氨基酸，并用于合成组织和酶等 生物分子。
三大物质代谢的重要性
1 能量供给
三大物质代谢为身体提供所需的能量，使我 们能够进行正常生活活动。
2 细胞功能维持
代谢过程参与细胞内物质合成和分解，维持 细胞的正常功能。
3 体液平衡
代谢平衡有助于保持体液中物质的正常浓度 和酸碱平衡。
4 调节体温
代谢产生的能量可以维持体温，保持身体正 常的生化反应速率。
影响三大物质代谢的因素
生活方式
• 饮食习惯 • 运动水平 • 休息和睡眠
遗传因素
• 基因变异 • 家族遗传《三大物质代谢》PPT课 件
欢迎来到我们的《三大物质代谢》PPT课件！通过本课件，您将了解三大物质 代谢的定义以及其在人体中的重要性。让我们一起开始吧！
三大物质代谢的定义
三大物质代谢是指人体中碳水化合物、脂肪和蛋白质的转化和利用过程。它 们是维持生命活动所必需的关键过程。
三大物质代谢的分类
碳水化合物代谢
环境因素
• 温度 • 大气压力 • 环境污染
如何促进和维护三大物质代谢的健康
1
均衡饮食
摄入适量的碳水化合物、脂肪和蛋白质，
适度锻炼
2
以满足身体的代谢需求。
进行有氧运动和力量训练，提高代谢效
率和能量消耗。
3
保持良好的睡眠
确保有足够的休息时间，让身体能够恢 复和调节代谢功能。
总结和展望
通过本课件，我们了解了三大物质代谢的定义、分类和重要性。我们探讨了 影响代谢的因素，并提供了促进和维护代谢健康的建议。希望这些知识对您 有所帮助，感谢您的聆听！
脂肪代谢
脂肪是身体能量的储备形式。它们被分解成脂肪酸，然后进入脂肪燃烧过程以提供能量。
蛋白质代谢
蛋白质是身体的建筑块，也可作为能量来源。它们被分解成氨基酸，并用于合成组织和酶等 生物分子。
三大物质代谢的重要性
1 能量供给
三大物质代谢为身体提供所需的能量，使我 们能够进行正常生活活动。
2 细胞功能维持
代谢过程参与细胞内物质合成和分解，维持 细胞的正常功能。
3 体液平衡
代谢平衡有助于保持体液中物质的正常浓度 和酸碱平衡。
4 调节体温
代谢产生的能量可以维持体温，保持身体正 常的生化反应速率。
影响三大物质代谢的因素
生活方式
• 饮食习惯 • 运动水平 • 休息和睡眠
遗传因素
• 基因变异 • 家族遗传《三大物质代谢》PPT课 件
欢迎来到我们的《三大物质代谢》PPT课件！通过本课件，您将了解三大物质 代谢的定义以及其在人体中的重要性。让我们一起开始吧！
三大物质代谢的定义
三大物质代谢是指人体中碳水化合物、脂肪和蛋白质的转化和利用过程。它 们是维持生命活动所必需的关键过程。
三大物质代谢的分类
碳水化合物代谢
环境因素
• 温度 • 大气压力 • 环境污染
如何促进和维护三大物质代谢的健康
1
均衡饮食
摄入适量的碳水化合物、脂肪和蛋白质，
适度锻炼
2
以满足身体的代谢需求。
进行有氧运动和力量训练，提高代谢效
率和能量消耗。
3
保持良好的睡眠
确保有足够的休息时间，让身体能够恢 复和调节代谢功能。
总结和展望
通过本课件，我们了解了三大物质代谢的定义、分类和重要性。我们探讨了 影响代谢的因素，并提供了促进和维护代谢健康的建议。希望这些知识对您 有所帮助，感谢您的聆听！
物质代谢的联系与调节PPT课件
（一）酶结构的调节
调节：别构调节、共价调节、同工酶、酶原激活
1、别/变构调节 （allosteric regulation） 某些小分子可与酶蛋白特殊部位结合，引起酶 分子构象变化，由此改变酶活性。不涉及共价 键变化。受别位调节的酶称为别位酶（别构酶-allosteric enzyme） 能使酶发生构象变化的小分子物质为效应物或 变构剂。一般多是代谢产物或作用物
丙酮酸氧化 三羧酸循环
糖异生
磷酸戊糖途径
主要关键酶 糖原磷酸化酶
糖原合酶
磷酸果糖激酶Ⅰ、己糖激酶、 丙酮酸激酶 丙酮酸脱氢酶系
柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶 、 α酮戊二酸脱氢酶 丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙 酮酸羧激酶，果糖二磷酸酶 葡萄糖6磷酸脱氢酶
脂肪分解
激素敏感性甘油三酯脂肪酶
脂肪酸分解 肉毒碱酰基转移酶 Ⅰ
酶a(有活性)
Pi 酶b磷酸酶 H2O
【例2】促进糖原合成的糖原合酶
ATP
ADP
糖原合酶I
糖原合酶激酶
糖原合酶D
(有活性)
糖原合酶磷
(无活性)
Pi
酸酶 H2O
共价修饰与级联放大
（2）特点 ➢ 修饰过程需要其它酶的催化，酶从活性到非活性 的互变需不同的酶分别催化。 ➢ 化学修饰引起酶分子共价键的改变，因一个酶可 催化多个酶蛋白修饰，即出现级联放大作用。 ➢ 修饰过程需耗能
脑
• 耗能大，耗氧多。 • 葡萄糖为主要能源。 • 不能利用脂酸，葡萄糖供应不足时，利用酮体。
肌肉
• 合成、储存糖原； • 通常以脂酸氧化为主要供能方式； 剧烈运
动时，以糖酵解为主。
红 细 胞
• 能量主要来自糖酵解。
脂肪组织
物质代谢及其调节2ppt课件
肌肉
正常
Ⅵ 肝磷酸化酶缺陷
肝
正常
Ⅶ 肌肉和红细胞磷酸果糖 肌肉、红 正常
激酶缺陷
细胞
Ⅷ 肝脏磷酸化酶激酶缺陷 脑、肝 正常
糖
糖原（Gn）
糖原磷酸化酶
Pi
原
脱支酶
的
G-1-P
分
G-6-P
解 代 糖酵解或 谢 有氧氧化
（肌肉）
Pi
葡萄糖-6-磷酸酶
G （肝、肾）
小结 ⑴ 反应部位：胞浆 ⑵ G-6-P的代谢去路
G（补充血糖）
6-磷酸葡萄糖酸内酯 （进入磷酸戊糖途径）
G-6-P
F-6-P
（进入酵解途径）
G-1-P
UDPG
脱氢反应，生成一分子CO2和2分子NADPH+H+。
磷酸戊糖途径的调节
• 限速酶：
6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD） • NADPH / NADP+
生理意义
(一)为核酸的生物合成提供核糖 磷酸核糖用于DNA、RNA的合成；
(二)提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应 • 体内多种合成代谢的供氢体 • 参与体内羟化反应 • 维持谷胱甘肽(GSH)的还原状态
G-1-P
磷酸化酶+ H3PO4
糖原的分解代谢
• 糖原磷酸化酶：只能分解α-1，4-糖苷键，使非
还原端上G磷酸化后脱落，距分枝4个G单位时停止。
• 脱支酶：具有两种酶的活性：
•葡聚糖转移酶：将3个葡萄糖基转移到邻近糖链的末 端，以α-1，4-糖苷键相连； •α-1，6-葡萄糖苷酶：将以α-1，6-糖苷键与糖链形成 分支的葡萄糖基水解成游离葡萄糖
三羧酸循环
苹果酸
H2O (8)
物质代谢播放2PPT课件
肌糖元
消化吸收
食物中糖
血糖
氧化分解 CO2+H2O+能量
非糖类物 转化 质转化
(80-120mg/dl)
转化 脂肪和某些非 必需氨基酸等
来源
出路
思考3：低血糖的判断标准、临床表现及解决 的措施是怎样的？
低血糖 早期
血糖 浓度
50～60 mg/dL
临床表现
缓解措施
头昏、心慌、出冷汗、 吃一些含糖较多的 面色苍白、四肢无力 食物、或喝浓糖水
葡萄糖
胰、肠淀粉酶
胃蛋白酶 蛋白质
胰蛋白酶
多肽
脂肪
胆汁
脂 肪微粒
乳化作用
肠肽酶
胰脂肪酶 肠脂肪酶
氨基酸 脂肪酸 甘油
葡萄糖 氨基酸 脂肪酸、甘油
二、糖类代谢
思考1：葡萄糖进入血液后叫血糖,它在人体內发生 怎样的代谢变化？
思考2：血糖的来源有那些？
三、糖类代谢与人体健康
低血糖异常 ＜60mg/dl低血糖 早期
血糖异常症状
＜45mg/dl低血糖晚 期
高血糖异常 ＞130mg/dl 高血糖 ＞160mg/dl 糖尿病
二、糖类代谢
淀粉 消化 葡萄糖
吸 收
血液中的葡萄糖
（血糖）
氧化分解
合成 分解 合成
CO2+H2O+能量
肝糖元 肌糖元
转变 脂肪、某些氨基酸等
在人和动物体内血糖的来源和去路
肝糖元 分解
肝糖元 合成 糖元
巩固练习
1、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、
物质和 能量，数字代表某些生理过程。请分析回答：
肝脏
34 淀粉 1 G 2 血糖
消化吸收
食物中糖
血糖
氧化分解 CO2+H2O+能量
非糖类物 转化 质转化
(80-120mg/dl)
转化 脂肪和某些非 必需氨基酸等
来源
出路
思考3：低血糖的判断标准、临床表现及解决 的措施是怎样的？
低血糖 早期
血糖 浓度
50～60 mg/dL
临床表现
缓解措施
头昏、心慌、出冷汗、 吃一些含糖较多的 面色苍白、四肢无力 食物、或喝浓糖水
葡萄糖
胰、肠淀粉酶
胃蛋白酶 蛋白质
胰蛋白酶
多肽
脂肪
胆汁
脂 肪微粒
乳化作用
肠肽酶
胰脂肪酶 肠脂肪酶
氨基酸 脂肪酸 甘油
葡萄糖 氨基酸 脂肪酸、甘油
二、糖类代谢
思考1：葡萄糖进入血液后叫血糖,它在人体內发生 怎样的代谢变化？
思考2：血糖的来源有那些？
三、糖类代谢与人体健康
低血糖异常 ＜60mg/dl低血糖 早期
血糖异常症状
＜45mg/dl低血糖晚 期
高血糖异常 ＞130mg/dl 高血糖 ＞160mg/dl 糖尿病
二、糖类代谢
淀粉 消化 葡萄糖
吸 收
血液中的葡萄糖
（血糖）
氧化分解
合成 分解 合成
CO2+H2O+能量
肝糖元 肌糖元
转变 脂肪、某些氨基酸等
在人和动物体内血糖的来源和去路
肝糖元 分解
肝糖元 合成 糖元
巩固练习
1、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、
物质和 能量，数字代表某些生理过程。请分析回答：
肝脏
34 淀粉 1 G 2 血糖
人体的物质代谢演示课件
NADH+H+ CO~SCoA
HSCoA TPP FAD CO2 CH3
丙酮酸脱氢酶复合体
丙酮酸
乙酰CoA
（2）酶和辅酶
HSCoA
NAD+ 丙酮酸脱氢酶复合体
丙脱酸脱氢酶（E1） 二氢硫辛酸乙酰转移酶（E2） 二氢硫辛酸脱氢酶（E3）
辅酶 TPP（E1）HSCoA（E2）、硫辛酸（E2） 、FAD（E3）
返回
2.糖有氧氧化的过程
糖有氧氧化可分为三个阶段 第一阶段：葡萄糖 →丙酮酸 (糖酵解途径) 第二阶段：丙酮酸氧化脱羧
丙酮酸 → 乙酰CoA
第三阶段：三羧酸循环和氧化磷酸化 乙酰CoA→ CO2+H2O+ATP
糖有氧氧化的三个阶段
葡萄糖→→……→→丙酮酸→乳酸（糖酵解)
细胞
胞浆
丙酮酸 乙酰CoA
3-磷酸甘油醛
注意：
1)磷酸丙糖异构酶 2)可逆 3)二种磷酸丙糖同分异构体的互变 4)反应倾向于生成3-磷酸甘油醛 5)以后的反应均为2个分子
至此完成“糖酵解途径”的上半段
（6）3-磷酸甘油醛氧化为 1,3-二磷酸甘油酸
CHO
Pi、 NAD+ NADH+H+ O=C O P
CH OH
CH OH
COOH
CH OH
磷酸甘油酸变位酶 CH2 O P
COOH
CH O P
CH2 OH
3-磷酸甘油酸
2-磷酸甘油酸
（9）2-磷酸甘油酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸
COOH
CH O P
CH2 OH
烯醇化酶
COOH
CO CH2
P + H2O
2-磷酸甘油酸
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人和動物体内三大营养物质的代谢
第一课时 糖类代谢及其与人体健康
授课人 向泓
一、营养物质的消化：
消化系统的组成： 口腔
咽
食道
消化道：口， 咽，食道，
胃，
小肠，
肝
胃
大肠， 肛门。 胰
大肠
消化腺：唾液腺， 肝脏， 小肠
胰腺，
肛门
肠腺， 胃腺。
肝、胰在人体中的位置
3、消化道内的消化反应：
淀粉
唾液淀粉酶
肌糖元
消化吸收
食物中糖
血糖
氧化分解 CO2+H2O+能量
非糖类物 转化 质转化
(80-120mg/dl)
转化 脂肪和某些非 必需氨基酸等
来源
出路
思考3：低血糖的判断标准、临床表现及解决 的措施是怎样的？
低血糖 早期
血糖 浓度
50～60 mg/dL
临床表现缓解措施来自头昏、心慌、出冷汗、 吃一些含糖较多的 面色苍白、四肢无力 食物、或喝浓糖水
（3）过程[5]的生理意义是 为人体的各项生命活动提供能量
（4）人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过[6]转变为B
脂肪
返回
2、血糖的来源不包括
（C ）
A、肠道吸收
B、肝糖元分解
C、肌糖元分解
D、其他物质转化
血糖异常症状
＜45mg/dl低血糖晚 期
高血糖异常 ＞130mg/dl 高血糖 ＞160mg/dl 糖尿病
二、糖类代谢
淀粉 消化 葡萄糖
吸 收
血液中的葡萄糖
（血糖）
氧化分解
合成 分解 合成
CO2+H2O+能量
肝糖元 肌糖元
转变 脂肪、某些氨基酸等
在人和动物体内血糖的来源和去路
肝糖元 分解
肝糖元 合成 糖元
巩固练习
1、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、
物质和 能量，数字代表某些生理过程。请分析回答：
肝脏
34 淀粉 1 G 2 血糖
8 肾脏
5
CO2+H2O+E
组织 7
9
细胞
肌糖元
D
6
B
（1）淀粉经[1 ] 消化 和[ 2 ] 吸收 而进入血液成为血糖。
（2）肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在 80mg/dL-120mg/dL范围内。
肠、胰麦芽糖酶 麦芽糖
葡萄糖
胰、肠淀粉酶
胃蛋白酶 蛋白质
胰蛋白酶
多肽
脂肪
胆汁
脂 肪微粒
乳化作用
肠肽酶
胰脂肪酶 肠脂肪酶
氨基酸 脂肪酸 甘油
葡萄糖 氨基酸 脂肪酸、甘油
二、糖类代谢
思考1：葡萄糖进入血液后叫血糖,它在人体內发生 怎样的代谢变化？
思考2：血糖的来源有那些？
三、糖类代谢与人体健康
低血糖异常 ＜60mg/dl低血糖 早期
低血糖 ＜45mg/dL 晚期
惊厥、昏迷
静脉输入葡萄糖 溶液
思考4：糖尿病患者的患病原因是什么？有哪 些主要症状？如何防治？
⑴患病原因：胰岛素 分泌不足。
⑵主要生理表现： 持续性高血糖和糖尿 。
症状“三多一少”：
a：多 食
；
b：多 饮 ； c：多 尿 ；
d： 体重减少 少。
⑶防治措施：采用 调节 和 控制 饮食结 合 药物 的方法进行治疗。
第一课时 糖类代谢及其与人体健康
授课人 向泓
一、营养物质的消化：
消化系统的组成： 口腔
咽
食道
消化道：口， 咽，食道，
胃，
小肠，
肝
胃
大肠， 肛门。 胰
大肠
消化腺：唾液腺， 肝脏， 小肠
胰腺，
肛门
肠腺， 胃腺。
肝、胰在人体中的位置
3、消化道内的消化反应：
淀粉
唾液淀粉酶
肌糖元
消化吸收
食物中糖
血糖
氧化分解 CO2+H2O+能量
非糖类物 转化 质转化
(80-120mg/dl)
转化 脂肪和某些非 必需氨基酸等
来源
出路
思考3：低血糖的判断标准、临床表现及解决 的措施是怎样的？
低血糖 早期
血糖 浓度
50～60 mg/dL
临床表现缓解措施来自头昏、心慌、出冷汗、 吃一些含糖较多的 面色苍白、四肢无力 食物、或喝浓糖水
（3）过程[5]的生理意义是 为人体的各项生命活动提供能量
（4）人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过[6]转变为B
脂肪
返回
2、血糖的来源不包括
（C ）
A、肠道吸收
B、肝糖元分解
C、肌糖元分解
D、其他物质转化
血糖异常症状
＜45mg/dl低血糖晚 期
高血糖异常 ＞130mg/dl 高血糖 ＞160mg/dl 糖尿病
二、糖类代谢
淀粉 消化 葡萄糖
吸 收
血液中的葡萄糖
（血糖）
氧化分解
合成 分解 合成
CO2+H2O+能量
肝糖元 肌糖元
转变 脂肪、某些氨基酸等
在人和动物体内血糖的来源和去路
肝糖元 分解
肝糖元 合成 糖元
巩固练习
1、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、
物质和 能量，数字代表某些生理过程。请分析回答：
肝脏
34 淀粉 1 G 2 血糖
8 肾脏
5
CO2+H2O+E
组织 7
9
细胞
肌糖元
D
6
B
（1）淀粉经[1 ] 消化 和[ 2 ] 吸收 而进入血液成为血糖。
（2）肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在 80mg/dL-120mg/dL范围内。
肠、胰麦芽糖酶 麦芽糖
葡萄糖
胰、肠淀粉酶
胃蛋白酶 蛋白质
胰蛋白酶
多肽
脂肪
胆汁
脂 肪微粒
乳化作用
肠肽酶
胰脂肪酶 肠脂肪酶
氨基酸 脂肪酸 甘油
葡萄糖 氨基酸 脂肪酸、甘油
二、糖类代谢
思考1：葡萄糖进入血液后叫血糖,它在人体內发生 怎样的代谢变化？
思考2：血糖的来源有那些？
三、糖类代谢与人体健康
低血糖异常 ＜60mg/dl低血糖 早期
低血糖 ＜45mg/dL 晚期
惊厥、昏迷
静脉输入葡萄糖 溶液
思考4：糖尿病患者的患病原因是什么？有哪 些主要症状？如何防治？
⑴患病原因：胰岛素 分泌不足。
⑵主要生理表现： 持续性高血糖和糖尿 。
症状“三多一少”：
a：多 食
；
b：多 饮 ； c：多 尿 ；
d： 体重减少 少。
⑶防治措施：采用 调节 和 控制 饮食结 合 药物 的方法进行治疗。