浙江大学工业微生物真题92-97
浙江大学工业微生物真题92-97
浙江大学工业微生物92-971992 年攻读硕士学位研究生入学考试试题一填空（共15分）1、细菌一般进行a 繁殖，即b 。
酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为c ，d 两种形式，有性繁殖时形成 e ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类有 f ，g ，h ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有i ，j ，k ；放线菌以l 方式繁殖，主要形成m ，也可以通过n 繁殖。
2、一摩尔葡萄糖通过EMP途径和TCA循环彻底氧化，在原核微生物中产生a 摩尔ATP，在真核微生物中产生b 摩尔ATP，这是因为在真核微生物中，c 不能通过线粒体膜，只能借助于d 将EMP途径产生的磷酸二羟丙酮还原成 e ，后者可进入线粒体，将氢转移给f ，形成g ，自身又回复到磷酸二羟丙酮。
这一过程称为“穿梭”，每次穿梭实际损失h 个ATP。
3、微生物基因突变的机制包括a 、b 及c 。
诱发突变的方法分为物理方法和化学方法，物理方法主要是d ， e ， f 和g ；化学诱变剂包括h ，i 和j 。
二是非题（叙述正确的在括号写T，错误的写F，共10分）1、自养型、专性厌氧型微生物不是真菌（）2、在酵母细胞融合时，用溶菌酶破壁（）3、从形态上看，毛霉属细菌都有假根（）4、营养缺陷型菌株不能在基本培养基上正常生长（）5、产黄青霉在工业生产上只用于生产青霉素（）6、分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶（）7、同工酶是指能催化同一个反应，有相同控制特征的一组酶（）8、基因位移是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送，因此不需要消耗能量（）9、培养基中加入一定量NaCl的作用是降低渗透压（）10、噬菌体的RNA必须利用寄主的蛋白质合成体系翻译，因此只能在寄主体内繁殖（）三. 名词解释（共15分）1、抗代谢物2、温和噬菌体3、阻遏酶4、转化5、活性污泥四在恒化器中培养微生物，在稳态操作时，μ=D，D为稀释率，μ可用Monod公式描述：求：a. 恒化器出口底物浓度S0和微生物浓度X0b. 当稀释率D增加到一定程度后会产生“清洗”现象，求发生清洗现象的最小稀释率Dcritc. 单位体积细胞产率可以用细胞出口浓度X0与稀释率的乘积DX0表示。
浙江大学1991年微生物学考研试题
浙江大学1991年微生物学考研试题一解释下列各组名词（20分）1.DAP，ADP，DPA2.包涵体，伴孢晶体3.Exotoxin, endotoxin4.初级代谢，次级代谢5.H抗原，K抗原，O抗原二.选择题1.对应选择（把下面给出的每一个“条件”对应上正确的“结果”，填在每一个条件后面的括弧内）（8分）（二）多项选择题（凡是正确的都应选上，多选或少选都不给分）（10分）1.最早从烟草花叶病病叶中提取出病毒结晶的科学家a. W.M.Stanlegb. Robert Kochc. M.Delbriickd. M.W.Beijerinck2.在一密闭容器中接种需氧菌和厌氧菌，其生长情况a. 需氧菌首先生长b. 需氧菌首先生长消耗容器内氧使氧化还原电位降低c. 容器内氧化还原电位降低后，厌氧菌开始生长d. 需氧菌厌氧菌同时生长3．在其它条件相同情况下，紫外杀菌效果与微生物生理状态的关系可表述如下：a. 孢子比营养细胞具有较强的抗性b. 湿细胞比干细胞抗性强c. 带颜色的细胞比不带颜色的细胞抗性强4.一般来说，温度对微生物生长存活的影响可表述如下a.真核生物比原核生物能在较高温度下生长b.非光合性生物比光合性生物能在较高温度下生长c.构造复杂的生物比构造简单的生物能在较高温度下生长5.大肠杆菌的F-菌株与Hfr菌株接合，其结果为a.重组频率低，F-菌株变为F+菌株b.重组频率低，F-菌株变为Hfr菌株c.重组频率高，F-菌株还是F-菌株d.重组频率高，F-菌株变成F’菌株三. 完成下列图或表（14分）1.立克次氏体、支原体、衣原体与病毒的比较2.丝状真菌准性重组过程3.三种物质运输方式的比较四问答题1.简述革兰氏阳性细菌和阴性细菌在细胞壁的结构和化学组成上的异同点，并指出与此相关的主要特性。
（10分）2.试从分子水平上探讨嗜热菌的嗜热机理，并列举二个极端嗜热菌的菌名。
（10分）3.用来测定细菌生长量的直接计数法和间接计数法包含哪些具体的方法？并从实际应用、优点、使用的局限性三个方面加以具体分析。
微生物工程试题库及答案
微生物工程试题库试卷题型：名词解释（每小题2分，共10分）；填空题 (每空1分,共30分)；单项选择题（每小题1分，共20分）；判断题(每小题1分，共10分)；简答题(共5小题,共30分)；论述题(共10分)本课程为考试课，最终成绩由平时成绩和期末考试成绩组成，平时成绩包括作业、考勤、课堂讨论和提问等，不得低于总成绩的30％；期末考核采用闭卷考试进行，但是不高于70％。
01.微生物工程的定义与内容是什么？答：微生物工程的主题是利用微生物代谢活动产生的各种生理活性物质来生产商业产品。
该工程包括微生物学、生物化学、化学工程学、药学和市场营销学等有关的知识。
02.微生物工程有几个发展阶段？答：1.传统的微生物发酵技术-天然发酵2.第一代的微生物发酵技术-纯培养技术的建立3.第二代微生物发酵技术-深层发酵技术4.第三代微生物发酵技术-微生物工程03.微生物工程有那些方面的应用？答：一、微生物工程在食品中的应用二、微生物工程在医药卫生中的应用（抗生素、氨基酸、维生素、甾体激素）三、微生物工程在轻工业中的应用四、微生物工程在化工能源中的应用五、微生物工程在农业中的应用（生物农药、生物除草剂、生物增产剂、食用菌）六、微生物工程在环境保护中的应用七、微生物工程在细菌冶金中的应用八、微生物工程在高技术研究中的应用04 微生物工程的工业生产水平的要素？答：微生物工程的工业生产水平由三个要素决定，即生产菌种的性能，发酵及提纯工艺条件和生产设备。
05 工业生产菌的筛选步骤。
答：一般菌种分离纯化和筛选步骤如下：标本采集→标本材料的预处理→富集培养→菌种初筛→性能鉴定→菌种保藏06什么是施加选择压力分离法。
答：为了增加菌种分离成功率，可通过富集培养增加待分离菌的数量。
主要是利用不同种类的微生物其生长繁殖对环境和营养的要求不同，如温度、pH、渗透压、氧气、碳源、氮源等，人为控制这些条件，使之利于某类或某种微生物生长，而不利于其他种类微生物的生存，以达到使目的菌种占优势，而得以快速分离纯化的目的。
2023年浙江工业大学生物技术专业《微生物学》期末试卷B(含答案)
2023 年浙江工业大学生物技术专业《微生物学》期末试卷 B(有答案〕一、填空题1、在细菌中，存在着4 种不同的糖被形式，即、、和。
2、毒力是特定的病毒，它是的特征。
3、有些乳酸菌因缺乏EMP 途径中的和等假设干重要酶，故其葡萄糖降解需完全依靠途径。
4、用于分别酵母菌的选择性培育基称为，分别自生固氮菌的称为，分别土壤真菌的称为，而分别乳酸菌的则称为。
5、真菌的特点有：①；②；③；④；⑤和⑥等。
6、微生物学为现代生命科学供给的独特争论方法有：①，②，③，④，⑤，⑥，⑦，⑧和⑨等。
7、假设干常用抗生素的抗菌谱是：青霉素以抗革兰氏性菌为主，链霉素以抗革兰氏性菌和为主，金霉素、土霉素、四环素属广谱抗生素，可抗、、和；抗真菌的抗生素有、和等。
8、细菌沥滤又称细菌冶金，主要分三阶段：，，；其中后一步是关键，它由化能自养细菌来完成的。
9、普遍转导与局限转导主要区分在于：①普遍转导噬菌体是噬菌体，而局限转导噬菌体是噬菌体，②普遍转导噬菌体能转移供体菌的基因，而局限转导噬菌体只能转移供体菌的基因。
10、补体存在于正常的和中，其化学成分为，它被激活后具有补充抗体的作用，其生物学功能有、、、和。
二、推断题11、放线菌是一类陆生性较强的原核生物，它们产生的孢子都是不长鞭毛的。
〔〕12、水活度值对微生物的生长格外重要，一般规律是，水生性较强的微生物适合在低水活度的基质中生长，而旱生微生物则宜在高水活度的基质中生长。
〔〕13、环丝氨酸和青霉素抑制肽聚糖生物合成的机制，都属于代谢类似物对酶的活性中心发生竞争性抑制作用这一类。
〔〕14、病毒一般对抗生素敏感，对干扰素不敏感。
〔〕15、全部真菌养分体的根本单位是菌丝。
〔〕16、影响较大的生物五界学说是由Whittaker 于1969 年提出的。
〔〕17、加压蒸气灭菌对培育基成分的影响一般总是弊大于利。
〔〕18、在各种污水处理方法中，最根本、最有效和最简便的方法就是利用微生物的污水处理法。
(NEW)浙江大学851食品微生物学历年考研真题汇编
2003年浙江大学468食品微生物学 考研真题
2004年浙江大学466食品微生物学 考研真题
2005年浙江大学466食品微生物学 考研真题
2006年浙江大学466食品微生物学 考研真题
2007年浙江大学466食品微生物学 考研真题
2009年浙江大学851食品微生物考 研真题
B．2×104 C．3.5×104 D．5×104
5～10题略。
三、填空题（每空1分，共20分） 1 菌丝在功能上有分化，可以是哪两种菌丝______、______。
2 根据对人的致病能力，可把污染食品的微生物分为三类：______、 ______、______。
3 醋的酸味来自______。
4 划分酸性食品和非酸性食品的pH值为______。2 简述微生物的分类方法。源自3 简述对数生长期的特点。
4 简述菌种保藏原理和常见的菌种保藏方法。
5 简述甜酒酿的发醉原理。
五、论述题 先给了一段材料讲了黑曲霉的应用，米曲霉的应用以及黄曲霉毒素的危 害。问：曲霉菌等真菌在发酵食品和食品安全上的重要性以及主要影响 因素。
2017年浙江大学食品微生物学考 研真题（回忆版）
C．放线菌 D．细菌
2 哪种处理对食品的影响最小？（ ） A．真空 B．辐射 C．干燥 D．加热
3 直接镜检霉菌可行的是（ ）。 A．番茄罐头 B．肉类罐头 C．鱼罐头 D．水果罐头
4 在菌落总数测定时，10－1菌落多无法计数，10－2平均菌落数为 200，10－3平均菌落数为50，则大肠杆菌实验报告记录多少菌数？ （ ） A．4×104
5 微生物生长所需营养成分：______、______、______、______、 ______。
6 霉菌根据菌丝功能分为______，______。
浙大历年考题
2003年秋一、名词变性与复性构型和构象Km 氧化磷酸化脂肪酸ß-氧化核糖体中心法则辅酶与辅基人类基因组计划和后基因组计划分子伴侣二、论述1 生物大分子中结构与功能的关系（10）2 糖酵解过程（10）3 选择一种分离方法，叙述其原理和操作过程（15）4 生物化学的最新前沿进展（15）2004年春一、名词ATP 构型和构象Km 分解与合成代谢核糖体中心法则Sanger 反应变性与复性启动子基因表达二、论述1．生物中大分子物质构成的基本结构（10）2．葡萄糖转化二氧化碳和水过程中相应步骤和酶（10）3．凝胶电泳的原理及应用（15）4．生物化学的最新前沿进展（15）2004年秋论述1. 蛋白质模体和结构域（15）2. 生物膜结构特征和生物学功能（15）3. 生物体在同化和进化中能量的转化形式与关系（15）4. DNA复制和转录的原理（15）5. 真核生物基因的表达和表达的调节（20）6. 比较离子交换、分子排阻、和亲和层析的分离原理（20）2005年春论述1蛋白质模体和结构域（15）2生物膜结构特征和生物学功能（15）3生物体在同化和进化中能量的转化形式与关系（15）4 DNA复制和转录的原理（15）5真核生物基因的表达和表达的调节（20）6比较离子交换、分子排阻、和亲和层析的分离原理（20）2006年论述1．生物化学研究的内容与目标2．生物膜及其功能3．蛋白膜质体与结构域4．水对生物体的重要作用5．DNA复制和转录的原理6．氨基酸以R基分几类，写出其三字母、单字母的缩写7．比较亲和层析、离子交换、分子排阻的原理8．举例说明四种非共价键在蛋白质、核酸分子中的作用9．构型与构象10. 生物体能量转化及其关系未知年份论述题1. 双向电泳的原理及步骤2. 单克隆抗体与多克隆抗体的定义3. 生物化学的定义与研究内容4. 蛋白质中二、三结构域的定义5. DNA 的复制过程2007年一、名词解释氧化磷酸化、折叠、第二信使、沉默子、反义RNA、胴体、一碳单位、别构酶、冈崎片段、基因文库二、论述题1. 乙酰COA在脂肪氧化中的作用2. RNA的分离纯化与鉴定3. 乳糖操纵子4. 真核生物基因表达的调控因子及其作用5. 肝糖原的激素影响及分子原理6. 生物重大研究进展与动物科学对其的指导意义2008 年论述1. 生物膜的组成及其功能2. 脂类的功能3. 蛋白质合成过程中和DNA复制过程中的化学防错4. 血红蛋白和BPG的结构和功能5. ATP和NAD+的结构和功能6. 名词解释：糖酵解、乙醛酸循环、卡尔文循环、TCA循环7. 设计动力学试验，验证反应实质浙江大学食品微生物考博试题浙江大学06年考博试题食品微生物1. 以酿酒酵母为例，画出其生活史，比较其在有氧、无氧下利用葡萄糖代谢的要点；2. 比较曲霉、根霉、毛霉、青霉的异同。
浙大微生物学考研试题精选
研究生入学考试微生物学试题一、名词解释（15分）1、温和性噬菌体2、巴斯德效应3、艾姆斯试验（Ames test）4 、ELISA 5、PCR 5、类毒素6、暗修复作用7、巴斯德效应8、诱导酶9、转化10、半抗原11、活性污泥12、回复突变13、PCR 14、单细胞蛋白15、巴斯德效应16、活性污泥17、噬菌斑18、转化19、营养缺陷型20、基因工程21、伴孢晶体22、半抗原23、质粒二、图解题1、原生质体融合2、啤酒酵母的单、双倍体共存的生活史；3、艾姆斯试验法（Ames test）；4、细菌的同步生长与非同步生长5、艾姆斯试验法（Ames test）6 、D值7 、Ecoil在含葡萄糖和麦芽糖的肉汤培养基中的生长曲线8、微生物营养物质跨膜输送的方式9、生长限制因子浓度对生长速度和菌体产量的影响10、温和噬菌体与烈性噬菌体的生活史二、填空题（20分）1影响革兰氏染色结果的因素是_______、_______、_______，E.coli属于－性菌，染色结果为_______色。
2生长因子是_______，主要包括_______、_______、_______。
3影响微生物生长的延滞期的主要因素是_______、_______、_______。
4根据微生物生长和氧气的关系，可分为_______、_______、_______三大类型。
黑曲酶属于_______，肉毒梭状芽孢杆菌属于_______ ，酿酒酵母属于_______。
5影响微生物抗热力的因素是_______、_______、_______、_______、_______。
7、BOD5 是指_______。
8、光复活作用是指_______。
9、噬菌体的特点是_______。
10、微生物胞内酶作用的最适PH多接近_______，而细胞质膜上的酶及胞外膜作用_______的最适PH则接近_______。
11、根据微生物生长和氧气的关系，可分为_______、_______、_______三大类型。
工业微生物学试题有答案
《微生物学》学期考试题1(参考答案附后)一、填空题(每小题2.5分，共25分)1.微生物是指的一群最低等生物。
2.微生物主要包括等五大类,其主要特性是(l) (2)(3) (4) 。
3.细菌细胞壁的主要成分是，它是由聚合而成的大分子化合物,其结构是由构成骨架, 接在上，相邻的短肽交叉相联而形成。
4.原核生物的细胞核比较原始简单，没有包住，不具，故称拟核, 它实际上是一条很长的环状结构,其功能是。
5.噬菌体是病毒，它是一种大分子微生物,其生长繁殖过程可分为五个步骤。
6.微生物的四大营养类型是。
微生物的营养五要素是。
7.从自然界中分离筛选菌种一般可分为等四个步骤。
营养缺陷型的选育过程一般可分为等六个步骤。
8.称为基本培养基。
称为完全培养基。
9.化学诱变剂按其作用方式可分为等四大类。
紫外线(uv)是诱变剂, 它引起DNA 结构改变的形式主要有10.常用的六种菌种保藏方法是。
二、名词解释(每小题３分，共18分)Ⅰ.革兰氏染色法 2.巴斯德消毒法 3.营养缺陷型4. 溶源性细菌5.活性污泥6.生物传感器三、问题解答(共57分)l.何谓大肠菌群? 简述食品中大肠菌群数的测定方法。
(6分) 2.现有一培养基配方如下: 可溶性淀粉5%、蛋白胨1.5%、磷酸二氢钾0.5%、硫酸镁0.1%、琼脂2%, pH5.0,试回答下列问题: (l)按营养物质来源分类, 属何种类型培养基? 为什么? (2)此培养基适于培养哪类微生物? 为什么? (3)简述配制200ml该斜面培养基的操作过程。
(7分)3.现拟从自然界中分离筛选出α-淀粉酶产量较高的枯草芽抱杆菌,试回答下列问题: (l)你认为应该到什么地方采集含此菌的样品较为适宜? (2)进行纯种分离时,为提高效率,根据该菌的何种特性可采用哪些相应的措施? (3)可采用哪些纯种分离方法? (4)在进行性能测定时, 可采用何种简化的初筛方法? (7分)4.对于分支合成途径, 怎样才能积累大量的末端产物? 试以简图表示并说明之。
2009年浙江大学食品微生物考研真题及参考答案
浙江大学二00九年攻读硕士学位研究生入学考试试题考试科目食品微生物编号851注意：答案必须写在答题纸上，写在试卷或草稿纸上均无效一、名词解释（20分，每题4分）1、菌落和菌苔2、荚膜和沾液层3、D值和Z值4、天然培养基和合成培养基5、互生和拮抗二、填空题（20分每空1分）1、细菌要1A、1B和1C三种形态。
2、细菌名一般采用双命名法，此命名法中，前面的词一般是指2A，后面的词一般是指2B 。
3、证明核酸是主要的物质的三个经典实验室3A、3B和3C。
4、根据微生物生长对温度的要求，微生物可以分成4A、4B和4C三种类型。
5、食品的微生物污染主要有5A、5B、5C、5D。
6、微生物连续培养的方法主要有6A和6C两种。
7、根据培养基的用途可将培养基分为7A、7B和7C三种类型。
三、选择题（20分每题2分）1、G+杆菌脱壁后，原生质体呈何种形状？若进行革兰氏染色后镜检，又呈现何种颜色？A 杆状、紫色B 球形、红色C杆状、红色 D 球形、紫色2、孢子着色方式为辐射状的菌属为A 毛霉B 根霉C 曲霉D 青霉3、检查细菌运动性的方法有A 悬滴法B 染色C 生化D 划线4、霉菌生长优先利用的糖类是A 淀粉B 单糖C 纤维素D低聚糖5、C/N 比是指。
A 提供C源、N源两种物质的重量之比B提供C源、N源两种物质的摩尔比C C、N重量比D C、N摩尔比6、鲜奶室温贮存期间，由于微生物的活动将使得奶中pH值变化A 先下降后上升B 先上升后下降C 先上升后下降再上升D不变7、细菌的下列哪项特性一般不用作对细菌进行分类的依据A 球菌的直径B 杆菌的宽度C 球菌的分裂及排列D杆菌的分裂及排列8、工业生产中，微生物生长的最适培养基与其代谢产物合成的最适培养基，通常是。
A完全不同 B 有差别 C 相同的 D 同一种培养基9、是金黄色葡萄球菌。
A B. circulansB Staphylococcus auresC B. cereusD B.subtilis10、是红曲菌。
微生物工程考试题及答案
微生物工程考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 微生物工程中，下列哪项不是微生物培养的基本条件？A. 营养物质B. 适宜的温度C. 充足的氧气D. 无菌环境答案：C2. 微生物发酵过程中，下列哪项是影响发酵效率的重要因素？A. 菌种选择B. 培养基成分C. 环境温度D. 所有以上选项答案：D3. 在微生物工程中，下列哪种微生物不常用于发酵生产？A. 细菌B. 酵母C. 病毒D. 霉菌答案：C4. 下列哪种微生物工程产品是通过微生物代谢途径改造得到的？A. 抗生素B. 酒精C. 酶制剂D. 所有以上选项答案：D5. 微生物工程中，下列哪种技术用于提高发酵产品的产量？A. 基因工程B. 细胞融合技术C. 蛋白质工程D. 所有以上选项答案：D6. 微生物工程中，下列哪种设备不用于微生物的大规模培养？A. 发酵罐B. 生物反应器C. 分离塔D. 蒸馏器答案：C7. 下列哪种微生物工程产品是通过微生物发酵技术生产的？A. 塑料B. 纸张C. 抗生素D. 钢铁答案：C8. 微生物工程中，下列哪种技术用于微生物的筛选和鉴定？A. PCR技术B. 基因测序C. 质谱分析D. 所有以上选项答案：D9. 在微生物工程中，下列哪种微生物是用于生产生物燃料的？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 蓝藻D. 所有以上选项答案：D10. 微生物工程中，下列哪种微生物是用于生产酶制剂的？A. 细菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 所有以上选项答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 微生物工程中，下列哪些因素会影响微生物的生长和代谢？A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 营养物质答案：ABCD12. 微生物工程中，下列哪些技术可以用于微生物的基因改造？A. 基因编辑B. 基因克隆C. 基因沉默D. 基因插入答案：ABCD13. 微生物工程中，下列哪些设备是用于微生物的分离和纯化的？A. 离心机B. 过滤器C. 色谱柱D. 蒸发器答案：ABC14. 微生物工程中，下列哪些微生物是用于生产生物农药的？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物答案：ABC15. 微生物工程中，下列哪些微生物是用于生产食品添加剂的？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 蓝藻答案：ABC三、填空题（每题2分，共20分）16. 微生物工程中，______是微生物生长和繁殖的基本条件之一。
浙江大学微生物历年试卷
浙江大学2005–2006学年秋季学期一、填空题（25分）评分标准：每格1分1.细菌按其形态不同可分为球菌，杆菌和螺旋菌，而球菌又可分为单球菌，双球菌，四联球菌，八叠球菌，链球菌和葡萄球菌。
2.DNA是脱氧核糖核苷酸组成的大分子，在组分上它含有腺嘌呤脱氧核糖核苷酸（A）、鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸（G）、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸（C）、胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸（T）。
3.生物降解性的评价方法有测基质生物氧化率，测基质生化呼吸线，测BOD5/COD Cr的比值。
4.水体富营养化主要是由于水体中氮（N）、磷（P）增加而引发__藻类____大量繁殖而引起的，该现象发生在海洋中称为赤潮，发生在淡水中则称为水华。
5.废水脱氮处理是通过硝化作用将NH4+-N氧化成NO x——N，然后通过反硝化作用使NO x——N还原成N2而实现的，参与两过程的微生物称为硝化细菌nitrification 和反硝化细菌denitrification，它们的营养型分别属于化能无机营养型和化能有机营养型。
二、是非题（15分）正确“√”，错误“×”1.在分离土壤真菌时，要在马铃薯—蔗糖培养基中加入链霉素溶液以抑制细菌的生长，这种培养基称为鉴别培养基。
（×）2.在废水生物处理中微生物主要是以游离菌体的形式存在于构筑物中，只有少数是以菌胶团的形式出现。
（×）3.在自然界氮素物质循环中，微生物参与了每个转化过程，这对农业生产和环境保护都起着极为有利的作用。
（×）4.蓝细菌和光合细菌都能进行产氧的光合作用（×）5.一种COD浓度在20,000mg/L的有机废水，因其BOD/CODcr = 0.2，所以不宜用生物处理法来处理。
（×）6.原生动物是最原始、最低等、结构最简单的多细胞动物。
（×）7.紫外线杀菌力很强，但穿透力很弱，所以只能用于接种室和开刀房等的空气和物体表面的灭菌。
（√）8.微生物在10分钟被完全杀死的最低温度称为致死温度。
2020-2021大学《工业微生物育种学》期末课程考试试卷(含答案)
2020-2021《工业微生物育种学》期末课程考试试卷一、名词解释（共10小题，每小题3分，共30分）1、诱变剂（mutagen）：2、变异：3、生长圈法：4、富集(enrichment)培养：5、原养型：6、温和噬菌体：7、反馈抑制：8、TS突变株：9、操纵子(operon)：10、Hfr菌株：二、判断题（共10题，共10分）1、烷化剂主要是通过烷化基团仅使DNA分子上的磷酸部分被烷化，DNA复制时导致碱基配对错误而引起突变。
（）2、实验室常用的烷化剂有NTG、EMS、DES和HA。
（）3、菌株的分离和筛选一般步骤包括采样、富集、分离和产物鉴别。
（）4、分离细菌时，在培养基中加入浓度为50U/ml制霉菌素，可以抑制霉菌和放线菌的生长。
（）5、协同反馈抑制是指分支途径中末端产物单独存在时仍有微弱的抑制作用，当几个末端产物共同存在时抑制作用增强。
（）6、渗漏缺陷型是一种特殊的营养缺陷型，是遗传性代谢障碍不完全的突变型，其特点是酶活力下降而不完全丧失，并能在基本培养基上少量生长。
（）7、DNA聚合酶Ⅰ具有两种活性，即具有聚合酶活性和内切核酸酶活性。
（）8、基因文库是以mRNA为模板，在反转录酶作用下形成互补DNA，这种DNA与载体连接后，进行噬菌体的包装与转染或质粒DNA的转化而构建的基因文库。
（）9、菌种复壮的主要方法有纯种分离、淘汰法和宿主体内复壮法。
（）10、菌种保藏的基本原理是人为地创造一个适合微生物长期休眠的环境条件。
（）三、问答题（共7，共60分）1、简述工业微生物育种的进展，简要概括一下各发展阶段的不足。
6分2、简述紫外和NTG的复合诱变的步骤和方法。
10分3、好气微生物的分离的方法以及每种方法的操作或原理。
10分4、杂交育种是工业微生物育种中常用的育种方式，请用细菌为例说明杂交育种的原理和步骤。
8分5、在进行原生质体再生实验中得到以下数据：6分未经酶处理的菌悬液涂布于平板上生长的菌落数为105个；酶解混合液加蒸馏水破坏原生质体，涂布平板后生长的菌落数为5个；酶解混合液加高渗溶液，涂布于再生培养基上生长的菌落数为95个。
2022年浙江大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)
2022年浙江大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、在经典遗传学发展至分子遗传学过程中，有四种模式微生物发挥了重大作用，它们是① ______，② ______，③ ______，④ ______。
2、细菌经简单染色后呈______。
3、在进行转化时，受体细胞必须处于______，此时细菌细胞一般处于生长曲线上的______。
4、描述指数期的三个重要参数分别是：______、______和______。
5、真核生物细胞中核糖体附着在______的表面。
6、腺病毒的形状为______，呈______对称；它有______个角、______ 个面和______条棱；存在两种衣壳粒，分别称为______和______；其核心部分为线状______链______。
7、磷的生物地球化学循环包括3种基本过程：______、______、______。
8、铵盐、硝酸盐和N2等。
@17、生长因子自养型微生物有______、______和______等种类。
9、厌氧乙酰-CoA途径又称______途径，这种非循环式的CO2固定机制主要存在于一些______、______和______等化能自养细菌中。
10、在补体结合实验中，无溶血现象出现称为补体结合实验______，说明样品中______抗原存在。
二、判断题11、氨化作用只能在好氧环境下才能进行。
（）12、氨基酸在碳源缺乏时可被微生物用作碳源物质，但不能提供能源。
（）13、化能自养菌还原力的产生是在消耗ATP的情况下通过反向电子传递产生的。
（）14、DNA-DNA杂交主要用于种、属水平上的分类研究，而进行亲缘关系更远（属以上等级）分类单元的比较，则需进行DNA-rRNA杂交。
（）15、细菌的异常形态是细菌的固有特征。
（）16、真菌在液体培养时常会形成对发酵生产不利的菌丝球。
（）17、血球计数板计数区的面积是1mm2。
（）18、病毒一般对抗生素敏感，对干扰素不敏感。
浙江大学工业微生物学1992真题
浙江大学１９９２年工业微生物试题1992年攻读硕士学位研究生入学考试试题一填空（共15分）1.细菌一般进行 a 繁殖，即 b 。
酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为 c ， d 两种形式，有性繁殖时形成 e ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类有f ，g ，h ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有i ，j ，k ；放线菌以l 方式繁殖，主要形成m ，也可以通过n 繁殖。
2.一摩尔葡萄糖通过EMP途径和TCA循环彻底氧化，在原核微生物中产生 a 摩尔ATP，在真核微生物中产生 b 摩尔ATP，这是因为在真核微生物中， c 不能通过线粒体膜，只能借助于 d 将EMP途径产生的磷酸二羟丙酮还原成 e ，后者可进入线粒体，将氢转移给f ，形成g ，自身又回复到磷酸二羟丙酮。
这一过程称为“穿梭”，每次穿梭实际损失h 个ATP。
3.微生物基因突变的机制包括 a 、 b 及 c 。
诱发突变的方法分为物理方法和化学方法，物理方法主要是 d ， e ， f 和g ；化学诱变剂包括h ，i 和j 。
二是非题（叙述正确的在括号写T，错误的写F，共10分）1.自养型、专性厌氧型微生物不是真菌（）2.在酵母细胞融合时，用溶菌酶破壁（）3.从形态上看，毛霉属细菌都有假根（）4.营养缺陷型菌株不能在基本培养基上正常生长（）5.产黄青霉在工业生产上只用于生产青霉素（）6.分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶（）7.同工酶是指能催化同一个反应，有相同控制特征的一组酶（）8.基因位移是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送，因此不需要消耗能量（）9.培养基中加入一定量NaCl的作用是降低渗透压（）10.噬菌体的RNA必须利用寄主的蛋白质合成体系翻译，因此只能在寄主体内繁殖（）三. 名词解释（共15分）1.抗代谢物2.温和噬菌体3.阻遏酶4.转化5.活性污泥四在恒化器中培养微生物，在稳态操作时，μ=D，D为稀释率，μ可用Monod公式描述：求：a. 恒化器出口底物浓度S0和微生物浓度X0b. 当稀释率D增加到一定程度后会产生“清洗”现象，求发生清洗现象的最小稀释率Dcritc. 单位体积细胞产率可以用细胞出口浓度X0与稀释率的乘积DX0表示。
工业微生物考试题及答案
工业微生物考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 工业微生物学是研究微生物在工业生产中应用的科学，以下哪项不是工业微生物学的研究范畴？A. 微生物的分类和鉴定B. 微生物的生理和代谢C. 微生物的遗传和变异D. 微生物的疾病治疗答案：D2. 下列哪种微生物不是工业微生物？A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 放线菌D. 病毒答案：D3. 工业微生物发酵过程中，通常需要控制的条件不包括以下哪项？A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 微生物种类答案：D4. 在工业微生物发酵过程中，下列哪种营养物质不是必需的？A. 碳源B. 氮源C. 无机盐D. 抗生素答案：D5. 下列哪种微生物在食品工业中不常用？A. 酵母菌C. 细菌D. 病毒答案：D6. 工业微生物发酵过程中，下列哪种物质不是常用的消泡剂？A. 硅油B. 植物油C. 聚丙烯酸钠D. 硫酸铜答案：D7. 工业微生物发酵过程中，下列哪种设备不是必需的？A. 发酵罐B. 搅拌器C. 过滤器D. 离心机8. 工业微生物发酵过程中，下列哪种物质不是常用的缓冲剂？A. 磷酸氢二钠B. 柠檬酸C. 碳酸钠D. 硫酸镁答案：D9. 工业微生物发酵过程中，下列哪种物质不是常用的抗氧化剂？A. 维生素EB. 维生素CC. 亚硫酸钠D. 氯化钠答案：D10. 工业微生物发酵过程中，下列哪种物质不是常用的防腐剂？A. 苯甲酸钠B. 山梨酸钾C. 丙酸钙D. 氯化钠答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 工业微生物发酵过程中，下列哪些因素会影响微生物的生长和代谢？A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 微生物种类答案：ABC12. 工业微生物发酵过程中，下列哪些物质是常用的碳源？A. 葡萄糖B. 蔗糖C. 乳糖D. 尿素答案：ABC13. 工业微生物发酵过程中，下列哪些物质是常用的氮源？A. 牛肉膏B. 蛋白胨C. 尿素D. 氯化钠答案：ABC14. 工业微生物发酵过程中，下列哪些物质是常用的无机盐？A. 磷酸二氢钾B. 硫酸镁C. 氯化钠D. 维生素B12答案：ABC15. 工业微生物发酵过程中，下列哪些物质是常用的消泡剂？A. 硅油B. 植物油C. 聚丙烯酸钠D. 硫酸铜答案：ABC三、填空题（每题2分，共20分）16. 工业微生物学是研究微生物在__________中的应用的科学。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
浙江大学工业微生物92-971992 年攻读硕士学位研究生入学考试试题一填空（共15分）1、细菌一般进行a 繁殖，即b 。
酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为c ，d 两种形式，有性繁殖时形成 e ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类有 f ，g ，h ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有i ，j ，k ；放线菌以l 方式繁殖，主要形成m ，也可以通过n 繁殖。
2、一摩尔葡萄糖通过EMP途径和TCA循环彻底氧化，在原核微生物中产生a 摩尔ATP，在真核微生物中产生b 摩尔ATP，这是因为在真核微生物中，c 不能通过线粒体膜，只能借助于d 将EMP途径产生的磷酸二羟丙酮还原成 e ，后者可进入线粒体，将氢转移给f ，形成g ，自身又回复到磷酸二羟丙酮。
这一过程称为“穿梭”，每次穿梭实际损失h 个ATP。
3、微生物基因突变的机制包括a 、b 及c 。
诱发突变的方法分为物理方法和化学方法，物理方法主要是d ， e ， f 和g ；化学诱变剂包括h ，i 和j 。
二是非题（叙述正确的在括号写T，错误的写F，共10分）1、自养型、专性厌氧型微生物不是真菌（）2、在酵母细胞融合时，用溶菌酶破壁（）3、从形态上看，毛霉属细菌都有假根（）4、营养缺陷型菌株不能在基本培养基上正常生长（）5、产黄青霉在工业生产上只用于生产青霉素（）6、分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶（）7、同工酶是指能催化同一个反应，有相同控制特征的一组酶（）8、基因位移是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送，因此不需要消耗能量（）9、培养基中加入一定量NaCl的作用是降低渗透压（）10、噬菌体的RNA必须利用寄主的蛋白质合成体系翻译，因此只能在寄主体内繁殖（）三. 名词解释（共15分）1、抗代谢物2、温和噬菌体3、阻遏酶4、转化5、活性污泥四在恒化器中培养微生物，在稳态操作时，μ=D，D为稀释率，μ可用Monod公式描述：求：a. 恒化器出口底物浓度S0和微生物浓度X0b. 当稀释率D增加到一定程度后会产生“清洗”现象，求发生清洗现象的最小稀释率Dcritc. 单位体积细胞产率可以用细胞出口浓度X0与稀释率的乘积DX0表示。
求当DX0达到最大值时的稀释率Dmax五. 简要叙述工业微生物研究和实验中的微生物培养基必须具备的要素和对于大规模生产时对培养基的基本要求。
（15分）六. 以肌苷酸生产菌为例，说明营养缺陷型菌株筛选的机理及筛选的方法。
（15分）七. 试述革兰氏阳性菌和阴性菌在细胞壁组成上的差别，并判断下述几种微生物的染色结果是什么。
a. 枯草芽孢杆菌b. 金黄葡萄球菌c. 大肠杆菌d. 乳链球菌e.假单孢菌1993年攻读硕士学位研究生入学考试试题一填空（共15分，每格0.5分）1、连续培养的一个重要特征是使微生物的a 和b 处于某种稳定状态。
连续培养的方法可分为两类，即c 法，和d 法。
2、放线菌是一种a 生物，以b 繁殖，是生产c 的主要微生物。
3、赖氨酸生产菌常用a 缺陷、b 缺陷；苏氨酸生产菌常用c 缺陷、d 缺陷菌株。
4、在好氧污水处理中，有机物氧化时氧是最终的a ，生物氧化的结果是产生b ，新细胞利用这种c 进行合成。
5、细胞膜位于细胞壁a ，具有从培养基中b ，防止c 中低分子量化合物的泄漏及排泄d 的作用，所以它是一层e 。
6、纯种分离的方法常用的有三种，即a ，b 和c 。
7、只有a 和b 中发现有专性厌氧菌。
以细菌中，专性厌氧菌属于c 菌属、d 菌属等。
8、基因重组也称a ，即指b 从一个细胞向另一个细胞c ，达到基因改变的目的的过程。
遗传物质成分和结构的改变，可以由基因的d 引起，也可以由基因重组引起。
二选择题（共10分）1、噬菌体是一种感染 A 的病毒，缺乏B 。
A．a. 酵母b. 霉菌c. 放线菌d. 担子菌B．a. 增殖能力b. 独立代谢的酶体系c. 核酸d. 蛋白质2、微生物分批培养时，在延迟期a. 微生物的代谢机能非常不活跃b. 菌体体积增大c. 菌体体积不变d. 菌体体积减小3．发酵作用是的生物氧化作用a. 氧气参与下b. 无机氧化物参与下c. 有外源电子最终受体d. 无外源电子最终受体4、原核生物。
a. 有细胞核b. 有有丝分裂c. 有线粒体d. 有细胞壁5、营养缺陷型菌株是指的菌株a. 有营养不良症的菌株b. 在完全培养基上也不能生长良好的菌株c. 培养基中营养成分缺少时获得的菌株d. 丧失了合成某种营养成分能力的菌株6、营养物质的促进扩散a. 需要消耗代谢能b. 服从Fick扩散定律c. 当胞内浓度高于胞外浓度时能进行d. 当胞内浓度低于胞外浓度时能进行7、细胞内部的pH值。
a. 与外部环境的pH值相同b. 近酸性c. 近碱性d. 近中性8、一摩尔葡萄糖径EMP途径----TCA循环完全氧化，可以产生摩尔ATPa. 34b. 37c. 38d. 399、在低能荷下，被激活a. 异柠檬酸脱氢酶b. 丙酮酸羧化酶c. 乙酰辅酶A羧化酶d. 天门冬酸激酶三. 名词解释（共20分，每题5分）1、双倍体2、选择性培养基3、自由组合定律4、COD四问答题（共40分，每题10分）1、生长氨基酸的高产菌株保藏有什么特殊要求？为什么？2、微生物的能量代谢是怎样实现的？与化学反应相比有什么特点？3、有四种细菌，分别属于假单孢菌、大肠杆菌、乳酸杆菌及梭状芽孢杆菌。
由于保存菌种时标签失落，需要重新鉴别，简要叙述这四种细菌的判别方法。
4、在分批培养中产物生成有哪几种类型？这些类型各有什么特点？五证明题（15分）当考虑微生物增长时用于维持能的底物消耗时，在细胞的表观得率系数Yx/s与真实得率系数Y’x/s之间存在着如下关系：式中，μ为比增长速率，X为细胞浓度，m为细胞运转维持常数。
证明：对于稳定状态下的恒化器操作，当加料为灭菌培养基时，在细胞浓度X与底物浓度S 之间存在着如下的关系：式中，D为稀释度，S0为加料中底物浓度。
若实验中已经获得了一组不同稀释率D下的表观得率系数Yx/s的数据，怎样用作图法求得真实得率系数Y’x/s和细胞维持常数m?1994年攻读硕士学位研究生入学考试试题一填空（共15分，每格0.5分）1、微生物通过HMP途径，把葡萄糖降解成丙酮酸可以产生合成a 和b 的前体及用于生物合成的还原剂c 。
2、芽孢是某些细菌在生活史的一定阶段形成的没有a 活性的休眠体，对b ，c 和d 具有抗性。
3、霉菌的繁殖方式有两种，即为a 和b ，而细菌则以c 为主要方式。
4、消毒和灭菌的区别在于前者是杀死或除去a ，而后者则指杀死b 。
5、工业上，用发酵法生产酒精的菌种是a ，在整个代谢途径中，生成b 个ATP。
6、微生物生长和产物形成的关系通常可分为a ，b 和c 三种动力学形式。
7、诱导酶指存在a 或b 时才能产生的酶，它是c 水平上调节酶浓度的一种方式。
8、操纵子是由a ， b ， c 和d 基因组成。
9、紫外线照射能使DNA产生a ，从而导致DNA复制产生错误；用紫外线诱变微生物应在b 条件下进行，以防止c 现象的产生。
10、微生物在a 上发生电子传递而实现磷酸化作用称为b ，通过这种作用把释放的能量转移至c 。
二是非题（共10分，每题1分，如正确写T，错误写F）1、细菌的芽孢和营养细胞中存在DPA（）2、藻状菌的菌丝是典型的无隔多核菌丝，而子囊菌的菌丝则是多隔多核细胞（）3、在细菌的糖代谢过程中，可以同时存在EMP和HMP途径（）4、受体细胞实现DNA的转化，必须先出现感受态（）5、菌种退化主要由培养或菌种保藏条件引起的（）6、同功酶是行使同一功能、结构不同的一组酶（）7、溴尿嘧啶是以碱基颠换的方式引起基因突变（）8、微生物生长量的大小取决于限制性底物的浓度（）9、原噬菌体是整合在寄主DNA上的DNA片段落，不能进行繁殖、传代（）10、发酵的作用是厌氧微生物取得能量的唯一方式（）三. 名词解释（共20分，每题4分）1、溶源性细胞2、巴斯德效应3、准性生殖4、辅阻遏物5、化能有机异养型四问答题（共40分，每题8分）1、试述细菌革兰氏染色的原理和结果。
2、微生物生长需要哪些基本条件？3、微生物菌种保藏的原理是什么，基于这些原理菌种保藏可分为哪些方法？4、什么叫分批操作和流加操作，各有什么特点？5、下列代谢途径中，要得到目的产物F的大量积累，在育种过程中需选择什么样的遗传标记？五证明题（15分）在含有细胞再循环的连续培养中（如图），α是再循环的体积流速比，C是浓度因子。
假定微生物生长符合Monod方程，且Yx/s为常数。
设X0=0，证明在稳态下：（3）上述再循环反应器需在什么条件下进行操作？1995年攻读硕士学位研究生入学考试试题一填空（共15分，每格0.5分）1、微生物从三羧酸循环中的 a 和b 分别合成谷氨酸和天门冬氨酸，而丙氨酸、缬氨酸和亮氨酸均是从c 合成的。
2、线毛常出现在革兰氏a 菌上，性线毛仅b 具有，它在接合时转移c 。
DNA3、由于含有a ，故带有很高的负电荷，在原核生物细胞中，负电荷被b 和c 中和；在真核生物中，则被d 所中和。
4、放线菌革兰氏染色呈a ，菌体分为b 和c 。
产生抗生素最多的放线菌是d 属，庆大霉素是e 属产生的。
5、在微生物蛋白中，研究最多的是a 蛋白，其中以b 菌和c 菌最为常用。
6、巴斯德效应的本质是a ，通氧使细胞中ATP上升，b 酶受ATP负调节，导致c 的累积，它和ATP对d 酶产生负调节，引起e 浓度上升，表现为呼吸抑制发酵。
7、真核微生物的电子传递链存在于a 和b 上，原核生物的电子传递链存在于 c 上，电子传递链上最重要的电子传递体是d8、微生物能量代谢归根结蒂是a 生成和利用问题，有氧呼吸作用以b 作为最终电子受体，而发酵作用的最终电子转移给c 。
二选择题（共20分）1、酵母菌的细胞壁主要含。
a. 肽聚糖和甘露聚糖b. 葡聚糖和脂多糖c. 几丁质和纤维素d. 葡聚糖和甘露聚糖2、溶源菌遇到同一种噬菌体或与之密切相关的噬菌体时表现为a. 抗性b. 免疫性c. 再次溶源化d. 裂解3．在简单主动输送的离子载体中，是动态载体a. 缬霉素b. 尼日利亚素c. 短杆菌肽d. 2,4 ---二磷酸4、分批发酵动力学间于生长联动型和非生长联动型的发酵是。
a. 乳酸发酵b. 酒精发酵c. 氨基酸发酵d. 青霉素发酵5、霉菌中的分别是具有假根和足细胞a. 米根霉和桔青霉b. 米根霉和黄曲霉c. 高大毛霉和黑曲霉d. 黑根霉和红曲霉对于青霉菌，每摩尔葡萄糖通EMP和TCA环彻底氧化化共产生摩尔ATPa. 34b. 36c. 38d. 396、谷氨酸棒杆菌合成天冬氨酸族氨基酸时，天冬氨酸激酶受赖氨酸和苏氨酸的抑制a. 协同反馈b. 累积反馈c. 顺序反馈d. 合作反馈7、当，会发生基因重组，并使F-菌株变化F+菌株a. F-菌株和F+菌株接合b. F-菌株和Hfr菌株接合c. F-菌株和F’菌株接合d. F-菌株和F-菌株接合8、在化学消毒剂中，通过凝固蛋白作用杀菌的是a. 新洁尔灭b. 乙醇c. 甲醛d. 拮抗9、阿拉伯乳杆菌和粪链球菌之间的关系是现象a. 中性同生b. 竞争c. 互惠同生d. 拮抗三. 名词解释（共20分，每题4分）1、生长因素2、条件致死突变3、局限性转导4、有性生殖5、反馈阻遏四问答题（共30分）1、怎样筛选一株苏氨酸缺陷、高丝氨酸缺陷的赖氨酸产生双缺菌株？（10分）2、现有四支斜面，分别是大肠杆菌、北京棒杆菌、假单胞菌、枯草芽孢杆菌，试鉴别确定。