加拿大农业食品部门概况(精)
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
加拿大的第二大制造业部门 对国民经济的贡献：
占国内生产总值的8.3% （2000年） 就业人数 – 220万劳动者 （2000年）
费用支出 国际贸易 – 是世界第三大农业食品出口国 （仅次于美国和欧盟），占世界农业食品出 口额的3.8% （2000年）
国内生产总值
农业食品部门的产值占加拿大国内生产总值的8.3%。 各省农业食品部门产值在省GDP中所占比重各不相 同。 就业
直接就业 间接就业 农业财政部门 运输与储存 市场营销 教育 新闻业 科研与政府机构 1990年农业食品部门的就业人数占加拿大就业总人数的 16.3%
食品消费 了解人们消费的是什么食品，这一点很重要。这可以显示一段时期内 消费者的需求、消费的趋势和变化情况。
2000年加拿大人的食品消费情况 人均消费额
加拿大农业生产具有下列特点:
– – – – – – – – – 农场规模得到扩大 农场数量逐步减少 非劳动力投入大幅度增加 资本高度密集 尽管商品价格降低，但生产力和产量仍然得到了提高 股本超过80% 作物种植模式发生了变化 更多的跨地域生产设施 ‘面向市场的’生产
食品加工分部门
分成两个主要部分：食品和饮料。 吸收初级产品投入，然后为消费者生产最终产品。 从事的工作有：
2000 年 Exports 出口 Imports 进口 422,559 363,288 27,367 (6.5%) 18,568 (5.1%)
134,075 10,386 (7.8%)
(Ag. Share of Total Trade) 总贸易额中的农产品 贸易份额
加拿大食品系统受到政府一系列法规的 管制：
食品杂货店 各种食品销售店
558亿加元 299亿加元
1812.23加元 971.07加元
酒精饮料
95亿加元
308.53加元
国际贸易 2003年加拿大出口的谷物和油料种子总价值超过70 亿加元。加拿大依靠对外贸易发展，实现农业食品 部门的增长。因此，我国的出口会受到其他国家贸 易政策的影响。另外，我国的农业和贸易政策对于 全球贸易体系的运作也十分重要。
市场营销委员会
• • • • • • 对生产者进行控制 为生产者提供资金 具有强制性 横向组织 法律权威 市场营销运作
市场营销委员会的演变发展
• 最初以合作社形式开始活动。 • 合作社的原始目的是将生产者组织起来， 以便均衡地供应市场并因此提高价格。
加拿大市场Fra Baidu bibliotek销委员会的类型
• 管理委员会 • 业务委员会，它们又可以根据其行使的职能进 一步分成以下几种委员会： • 促销委员会 • 洽谈委员会 • 中央销售机构 • 供应管理委员会
– – – – – – 比如：比萨饼，鸡翅，鸡肉条和鸡肉块 主食快餐食品的普及（汉堡包，油炸食品，鸡肉等） 制作好的食品和半成品食品日益增加 快餐馆正在改变食品服务的性质 增加了菜单上的新食品项目 增加了新的服务
农业投入分部门
农场投入品供应产业 主要运营商
Pioneer, Ciba Geigy UGG, Cargill Rhone Poulenc John Deere, Ford- New Holland Master Feeds, Shur -Gain Swinex, United Breeders
食品零售分部门
零售商为消费者提供更加容易地获得他们所需数量的食品产品 是高度多样化的产业 非传统食品零售渠道增长迅速 按地区相对集中 适应消费者人口和生活方式的变化 竞争十分激烈
食品服务（HRI）分部门
食品服务（HRI）分部门的特点和发展趋势是： 外出就餐的人数增加了 领导饮食趋势和领先推出新产品：
1988 年
出口 Exports
商品贸易额合计 Total Merchandise Trade 农产品贸易额合计 Total Agricultural Trade
1994 年 Imports 进口 131,554 6,877 (5.2%) Exports 出口 217,854 14,404 (6.6%) Imports 进口 202,807 11,550 (5.7%)
产品的分级制度 卫生条例 《劳动法》 各种市场营销委员会和机构 稳定和收益支持计划 边境管制
尽管存在这些法规的管制，但是市场 价格仍然是决定资源分配和收益流向 的主要机制。
分部门产业
初级生产 食品加工和深加工 分销 / 批发 零售 酒店、餐馆和社会公共机构（HRI） 农业投入品供应商
初级生产分部门
农业生产被视 为是农业食品 系统起始的地 方。加拿大拥 有广泛的产业 网络，负责为 农业生产分部 门提供必不可 少的投入品和 服务。
化肥 种子/农作物投入 农药 农业机械和设备 饲料 基因原种库 兽医供应物资/服务 资金供应 保险
Farm Credit Corp., Chartered Banks
农场信贷公司，特许银行
经济重要性
安大略省经济组织举例： • 安大略省小麦种植者市场营销委员会 • 安大略省白豆生产者市场营销委员会 • 安大略省大豆种植者市场营销委员会 • 安大略省乳品市场营销委员会 魁北克省经济组织举例： • 魁北克省家禽生产者协会 • 魁北克省种禽蛋生产者协会 • 魁北克省消费禽蛋生产者协会 曼尼托巴省经济组织举例： • 曼尼托巴省烤子鸡生产者市场营销委员会 • 曼尼托巴省禽蛋生产者市场营销委员会 • 曼尼托巴省火鸡生产者市场营销委员会
科研 新产品开发 新型包装 技术创新 市场营销和市场调研 广告 建立消费者关系 包括： 红色肉类加工 家禽加工 乳制品加工 油料种子加工 糕点加工
分销 / 批发分部门
原先是农业食品系统的一个独立部门 有更多的加工商和零售商从事他们自己的分销/批发活动 大多是大型公司 企业所有权整合 增值效益 形成了更高的进入门槛
市场营销委员会的目的
• • • • 增加、稳定和保持某种特定商品的生产者的收益． 提高和稳定农场主出售商品的价格． 在市场准入和价格等方面消除对不同生产者的歧视． 提高定价和经营上的效益．
• 市场开发－包括国内市场和出口市场；增加对商品的 需求． • 通过科研提高管制产品的质量． • 保护家庭式农场． • 防止来自进口产品的竞争－制定某些产业的进口配 额．
加拿大农业食品部门概况
加拿大农业食品系统产业：
食品零售 食品服务 食品与饮料加工 农业生产 支持性产业
运输与储存 农业投入品供应商 教育与科研 包装 市场营销委员会 经纪人（进口/出口） 新闻媒体和农业出版业 联邦政府和省政府
特点
效益高 复杂性 互相依存 不断演变发展 政治化
对国民经济的重要性
占国内生产总值的8.3% （2000年） 就业人数 – 220万劳动者 （2000年）
费用支出 国际贸易 – 是世界第三大农业食品出口国 （仅次于美国和欧盟），占世界农业食品出 口额的3.8% （2000年）
国内生产总值
农业食品部门的产值占加拿大国内生产总值的8.3%。 各省农业食品部门产值在省GDP中所占比重各不相 同。 就业
直接就业 间接就业 农业财政部门 运输与储存 市场营销 教育 新闻业 科研与政府机构 1990年农业食品部门的就业人数占加拿大就业总人数的 16.3%
食品消费 了解人们消费的是什么食品，这一点很重要。这可以显示一段时期内 消费者的需求、消费的趋势和变化情况。
2000年加拿大人的食品消费情况 人均消费额
加拿大农业生产具有下列特点:
– – – – – – – – – 农场规模得到扩大 农场数量逐步减少 非劳动力投入大幅度增加 资本高度密集 尽管商品价格降低，但生产力和产量仍然得到了提高 股本超过80% 作物种植模式发生了变化 更多的跨地域生产设施 ‘面向市场的’生产
食品加工分部门
分成两个主要部分：食品和饮料。 吸收初级产品投入，然后为消费者生产最终产品。 从事的工作有：
2000 年 Exports 出口 Imports 进口 422,559 363,288 27,367 (6.5%) 18,568 (5.1%)
134,075 10,386 (7.8%)
(Ag. Share of Total Trade) 总贸易额中的农产品 贸易份额
加拿大食品系统受到政府一系列法规的 管制：
食品杂货店 各种食品销售店
558亿加元 299亿加元
1812.23加元 971.07加元
酒精饮料
95亿加元
308.53加元
国际贸易 2003年加拿大出口的谷物和油料种子总价值超过70 亿加元。加拿大依靠对外贸易发展，实现农业食品 部门的增长。因此，我国的出口会受到其他国家贸 易政策的影响。另外，我国的农业和贸易政策对于 全球贸易体系的运作也十分重要。
市场营销委员会
• • • • • • 对生产者进行控制 为生产者提供资金 具有强制性 横向组织 法律权威 市场营销运作
市场营销委员会的演变发展
• 最初以合作社形式开始活动。 • 合作社的原始目的是将生产者组织起来， 以便均衡地供应市场并因此提高价格。
加拿大市场Fra Baidu bibliotek销委员会的类型
• 管理委员会 • 业务委员会，它们又可以根据其行使的职能进 一步分成以下几种委员会： • 促销委员会 • 洽谈委员会 • 中央销售机构 • 供应管理委员会
– – – – – – 比如：比萨饼，鸡翅，鸡肉条和鸡肉块 主食快餐食品的普及（汉堡包，油炸食品，鸡肉等） 制作好的食品和半成品食品日益增加 快餐馆正在改变食品服务的性质 增加了菜单上的新食品项目 增加了新的服务
农业投入分部门
农场投入品供应产业 主要运营商
Pioneer, Ciba Geigy UGG, Cargill Rhone Poulenc John Deere, Ford- New Holland Master Feeds, Shur -Gain Swinex, United Breeders
食品零售分部门
零售商为消费者提供更加容易地获得他们所需数量的食品产品 是高度多样化的产业 非传统食品零售渠道增长迅速 按地区相对集中 适应消费者人口和生活方式的变化 竞争十分激烈
食品服务（HRI）分部门
食品服务（HRI）分部门的特点和发展趋势是： 外出就餐的人数增加了 领导饮食趋势和领先推出新产品：
1988 年
出口 Exports
商品贸易额合计 Total Merchandise Trade 农产品贸易额合计 Total Agricultural Trade
1994 年 Imports 进口 131,554 6,877 (5.2%) Exports 出口 217,854 14,404 (6.6%) Imports 进口 202,807 11,550 (5.7%)
产品的分级制度 卫生条例 《劳动法》 各种市场营销委员会和机构 稳定和收益支持计划 边境管制
尽管存在这些法规的管制，但是市场 价格仍然是决定资源分配和收益流向 的主要机制。
分部门产业
初级生产 食品加工和深加工 分销 / 批发 零售 酒店、餐馆和社会公共机构（HRI） 农业投入品供应商
初级生产分部门
农业生产被视 为是农业食品 系统起始的地 方。加拿大拥 有广泛的产业 网络，负责为 农业生产分部 门提供必不可 少的投入品和 服务。
化肥 种子/农作物投入 农药 农业机械和设备 饲料 基因原种库 兽医供应物资/服务 资金供应 保险
Farm Credit Corp., Chartered Banks
农场信贷公司，特许银行
经济重要性
安大略省经济组织举例： • 安大略省小麦种植者市场营销委员会 • 安大略省白豆生产者市场营销委员会 • 安大略省大豆种植者市场营销委员会 • 安大略省乳品市场营销委员会 魁北克省经济组织举例： • 魁北克省家禽生产者协会 • 魁北克省种禽蛋生产者协会 • 魁北克省消费禽蛋生产者协会 曼尼托巴省经济组织举例： • 曼尼托巴省烤子鸡生产者市场营销委员会 • 曼尼托巴省禽蛋生产者市场营销委员会 • 曼尼托巴省火鸡生产者市场营销委员会
科研 新产品开发 新型包装 技术创新 市场营销和市场调研 广告 建立消费者关系 包括： 红色肉类加工 家禽加工 乳制品加工 油料种子加工 糕点加工
分销 / 批发分部门
原先是农业食品系统的一个独立部门 有更多的加工商和零售商从事他们自己的分销/批发活动 大多是大型公司 企业所有权整合 增值效益 形成了更高的进入门槛
市场营销委员会的目的
• • • • 增加、稳定和保持某种特定商品的生产者的收益． 提高和稳定农场主出售商品的价格． 在市场准入和价格等方面消除对不同生产者的歧视． 提高定价和经营上的效益．
• 市场开发－包括国内市场和出口市场；增加对商品的 需求． • 通过科研提高管制产品的质量． • 保护家庭式农场． • 防止来自进口产品的竞争－制定某些产业的进口配 额．
加拿大农业食品部门概况
加拿大农业食品系统产业：
食品零售 食品服务 食品与饮料加工 农业生产 支持性产业
运输与储存 农业投入品供应商 教育与科研 包装 市场营销委员会 经纪人（进口/出口） 新闻媒体和农业出版业 联邦政府和省政府
特点
效益高 复杂性 互相依存 不断演变发展 政治化
对国民经济的重要性